Kosz wiklinowy wykonany z ciasta drożdżowego. Koszyczek wiklinowy wielkanocny wykonany z ciasta drożdżowego

Kosz na ciasto jadalne. Zdjęcie

Oferujemy Ci to Wesołego Alleluja upiecz wiklinowy kosz z ciasta drożdżowego pisanki lub słodycze.

Do przygotowania wiklinowego kosza potrzebne będą:

2,5-3 gr. świeże drożdże;

0,5 szklanki ciepłej wody;

0,5 szklanki mleka;

1 jajko;

0,25 szklanki cukru;

0,25 łyżeczki sól;

0,25 szklanki oleju roślinnego;

3-4 szklanki mąki;

1 jajko do posmarowania ciasta.

Kosz wiklinowy z ciasta drożdżowego krok po kroku:

Wymieszaj mleko z wodą, 2 łyżki. Łyżkami tej mieszanki dodawaj drożdże i odstaw na kilka minut. Następnie dodać jajko, resztę wody i mleka, olej roślinny, cukier, sól, wszystko dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, po około pół szklanki na raz, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia, aż zwiększy swoją objętość (podwoi swoją objętość). Gotowe ciasto należy podzielić na części i zwinąć w rolki.

Jako formy do plecionki użyj materiału żaroodpornego. wyroby szklane, który należy owinąć w folię. Ciasto rozwałkować i pokroić w paski (o grubości 1,5 mm). Odwróć miskę i zacznij tkać paski ciasta.

Po całkowitym uformowaniu koszyka posmaruj jego powierzchnię żółtkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180-190. Sam określ czas pieczenia – ważne, aby koszyk nabrał złocistego odcienia. Ostudzić.

Brzeg koszyka uformuj w warkocz, podobnie jak jego rączkę. Warkocz ułożyć na miseczce pośrodku, posmarować żółtkiem i upiec.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami

Eleganckie ażurowe kosze z ciastami wielkanocnymi i malowanymi jajkami są nieodzownym atrybutem uroczystości wielkanocnych. Dziś proponuję gotować opcja jadalna Koszyczek wielkanocny - wykonany z ciasta drożdżowego. Takie piękne i niezwykłe wypieki będzie miłym prezentem lub ozdobą świąteczny stół.

Wykonanie koszyka wielkanocnego z ciasta jest łatwe. Proste ciasto drożdżowe ułatwia eksperymentowanie z kształtem i wielkością koszyka. Można upiec małe koszyczki porcjowane lub jeden duży. Kosz dobrze zachowuje swój kształt, nie jest kapryśny w warunkach przechowywania i sam w sobie stanie się przyjemną, domową ucztą. poranna filiżanka herbata. Powinniśmy zaczynać?!

Przygotuj składniki.

Wymieszaj wodę z mlekiem i podgrzej do temperatury 36–37 stopni. Umieść kroplę mleka na wierzchu dłoni, aby upewnić się, że mleko nie jest zbyt gorące. Jeśli mleko praktycznie nie jest wyczuwalne na skórze, temperatura jest odpowiednia.

Rozpuść sól w ciepłym mleku zwykły cukier i cukier waniliowy.

Przesiej 300–400 gramów mąki. Dodać drożdże – suche drożdże wymieszać z mąką lub rozpuścić w ciepłym mleku (zgodnie z zaleceniami producenta).

Do mąki dodać ciepłą mieszankę mleczną. Wlać olej roślinny i dodać 1 jajko.

Dokładnie wymieszaj składniki i zagnieć ciasto. W razie potrzeby dodawać w trakcie wyrabiania ciasta. mąka pszenna aż ciasto przestanie kleić się do rąk.

Zagniataj ciasto przez 5 minut. Następnie uformuj kulę, przełóż do naoliwionego pojemnika i przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą.

Pozostaw ciasto na 1 godzinę, aby wyrosło.

Gdy objętość ciasta podwoi się, ciasto jest gotowe. Możesz zacząć przygotowywać koszyk.

Ciasto podzielić na dwie części. Z jednym będziemy pracować, a drugi niech dalej odpoczywa pod ręcznikiem.

Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm i pokroić w paski. Dobierz szerokość pasków w oparciu o wielkość koszyka i pożądany wzór. Mój ma około 0,7-1 cm, główne linie koszyka są grubsze, a samo tkanie odbywa się za pomocą cieńszych pasków ciasta.

Przygotuj „formę” na koszyk. Może to być dowolna żaroodporna miska lub naczynie do pieczenia. Mam mały aluminiowy kociołek. Owiń wybraną formę folią i posmaruj olejem roślinnym.

Na powierzchni formy umieść tzw. prowadnice koszyka – pionowe paski ciasta, które staną się podstawą kosza. Dociśnij ciasto do góry, aby wypoziomować dno przyszłego koszyka.

Lekko zagnieć pozostałe paski ciasta (otrzymasz sznur ciasta) i wpleć je w pionowe „prowadniki”, układając je poziomo.

Tkając paski ciasta, przesuwaj się stopniowo od podstawy kosza do krawędzi. Przygotowany koszyk na ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15–20 minut, aż uzyska złoty kolor. Jeżeli piekarnik nie piecze równomiernie kosza, przykryj brązowiejące miejsca koszyka folią lub papierem do pieczenia nasączonym wodą.

Aby mieć pewność, że koszyczek jest gotowy, nakłuj ciasto drewnianą wykałaczką w najbardziej puszystej części koszyka.

Jeszcze gorący kosz natłuszczamy wodą i przykrywamy ręcznikiem – dzięki temu ciasto pozostanie miękkie.

Ochłodź koszyk i wyjmij najpierw patelnię, a następnie folię.

Drugą połowę ciasta rozwałkować i pokroić w szerokie paski (około 1,5–2 cm).

Z pasków ciasta utkaj szeroki warkocz - obwódkę wokół krawędzi kosza. Jako wskazówkę możesz posłużyć się nadrukiem na papierze do pieczenia, na którym wypiekano koszyczek.

Posmaruj ciasto jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 12–20 minut, aż ciasto będzie złociste. Gotową felgę nasmaruj wodą i przykryj ręcznikiem.

Z pozostałego ciasta uformuj uchwyt koszyka. Aby zachować proporcje i ukształtować uchwyt, należy używać tej samej formy, co przy pieczeniu koszyka.

Piecz uchwyt, podobnie jak resztę koszyka, aż uzyska złoty kolor. Następnie spryskaj wodą, przykryj ręcznikiem i ostudź.

Gdy wszystkie części koszyka są już gotowe, pozostaje jedynie spiąć je drewnianymi wykałaczkami.

koszyk wielkanocny ciasto jest gotowe!

Koszyczek z ciastem mam już gotowy na Wielkanoc. Sugeruję, żebyś też taki upiec, że tak powiem, zrób to sam. Nie jest to bardzo trudne, ale będziesz musiał się pobawić. Ten świetna alternatywa wiklinowe odpowiedniki, w których można zebrać wszystko, co potrzebne do zabrania do kościoła.

To już drugi koszyczek wielkanocny, który upiekłam. W zeszłym roku robiłam przaśny bez drożdży. Było pięknie, stabilnie, ale niezbyt smacznie. To był tylko wystrój.

W tym roku postanowiłam zrobić jadalny koszyczek, który można później zjeść zamiast chleba (moje dziecko już nie może się doczekać tego momentu). Najważniejsze jest, aby obchodzić się z nim ostrożnie i nie zabrudzić go. W tym celu należy go ułożyć na tacy i w tej formie zanieść do kościoła.

Sugeruję, żebyś też takiego upiec. Myślę, że wyszło uroczo i z duszą.

Składniki

300 ml mleka (kupnego lub domowego)
1 jajko
4-4,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki suche drożdże instant
6-8 łyżek. Sahara
szczypta soli
3 łyżki olej roślinny
1 jajko do posmarowania

Koszyczek wielkanocny z ciasta: przepis ze zdjęciami krok po kroku

Najpierw musisz przygotować bogate ciasto drożdżowe. Wymieszaj ciepłe mleko, jajko, sól i cukier, mąkę i suszone drożdże. Dostajemy miękkie ciasto, które odstawiamy na 1,5 godziny. Zajmujemy się swoimi sprawami, ale nie zapomnij przygotować rolki folii i znaleźć odpowiednią formę, w której upieczemy nasz wielkanocny koszyczek ciasta na Wielkanoc.
Kiedy wszystko będzie gotowe, możesz zastanawiać się, jak zrobić koszyczek z ciasta. Najpierw owiń folią formę, talerz ognioodporny, rondel lub patelnię bez uchwytu. Wszystko zależy od tego, jaki chcesz mieć koszyk i jakiej wielkości (jeśli będzie za duży, może nie wystarczyć ciasta, więc będziesz musiał zagnieść dwie porcje).
Rozwałkować placek na grubość 0,5 cm, pokroić w paski o szerokości około 1,5 cm.
Paski układamy na formie tak, aby zachodziły na siebie. Dostajemy wiklinowy kosz. Na koniec powinien pozostać kawałek ciasta. Będziemy go potrzebować nieco później do dekoracji.
Jajko wymieszaj z łyżką cukru.
Nasmaruj strukturę wikliny.
Mówię Ci jak upiec koszyk z ciasta. Włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni. Gdy będzie już prawie upieczone, ale jeszcze nie zrumienione, na spód można położyć ciężki talerz, aby koszyk później stał stabilnie. Aby ułatwić wyjmowanie talerza, lepiej owinąć go folią. Można przegapić ten moment i upiec go z zaokrąglonym dnem. Ma to niewielki wpływ na stabilność i zależy bardziej od tego, jaką podstawę wybierzesz dla koszyka.
Gdy koszyk wielkanocny będzie gotowy, odstaw go do ostygnięcia. Mierzymy obwód brzegu i zaplatamy warkocz o tej długości. Posmaruj jajkiem i piecz na folii na złoty kolor.
Za pomocą wykałaczek nałóż jeszcze ciepły warkocz na brzeg koszyka.
Można również upiec uchwyt na tej samej patelni, na której upieczono sam kosz, ale z ciasta drożdżowego okazuje się albo mocny, ale szorstki, albo cienki i piękny, ale w ogóle się nie wytrzymuje (zwisy i pęknięcia). Zatem tym razem będę miał otwartą opcję. Ale zeszłoroczna wersja miała rączkę, ponieważ była przaśna i bez drożdży, a po kilku godzinach całkowicie wyschła i zmieniła się w krakers. Zachowała się dobrze.

Tymczasem spakowałem już koszyk i byłem gotowy do wyjścia do kościoła.

Wesołych Świąt, drodzy czytelnicy!

1:502 1:512

Kosz wiklinowy wykonany z ciasta drożdżowego

Na Święta Wielkanocne proponuję upiec wiklinowy kosz na słodycze z ciasta. Dekoracją świątecznego stołu będzie ozdobny kosz z ciasta, w którym można umieścić ciasta z przekąskami, domowe bułeczki, różne wyroby ciasta, a także pisanki.

1:1094 1:1104

2:1612

2:9

Składniki

2:37

Świeże drożdże - 25 g (7 g suchych)

2:98

Mleko - 1/2 szklanki

2:141

Cukier - 1/4 szklanki

2:182

Oliwa z oliwek - 1/4 szklanki

2:242

Woda - 1/2 szklanki

2:281

Jajko - 2 szt

2:308

Sól - 1/2 łyżeczki

2:338

Mąka - 4 szklanki

2:375 2:385

Przygotowanie

2:417 2:427

Połączyć mleko z wodą. Oddzielnie w szklanej misce wymieszaj 2 łyżki. l podlewamy mlekiem, dodajemy drożdże i odstawiamy na kilka minut. Ubić jedno jajko, dodać wodę z mlekiem, oliwę, sól i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę (1/2 szklanki). Po dodaniu całej mąki zagniatamy ciasto, powinno być miękkie i elastyczne. Pozostawić do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość.

2:1172 2:1182

Tkanie koszy

2:1219

Ten rodzaj tkania służy do dekoracji Wielkanocny stół. Ciasto wyrabiamy elastyczne, ciasne, nie przyklejające się do noża.

2:1436

Część ciasta rozwałkować na warstwę o grubości około 0,6 cm, następnie pokroić na wstążki (paski) o szerokości 1,5-2 cm.

2:1638

2:9

3:514 3:524

Jako formę do zaplatania należy użyć żaroodpornego naczynia szklanego lub formy do ciasta. A zanim zaczniesz nakładać ciasto, musisz owinąć je folią.

3:832

Powstałe paski równomiernie nałóż na formę, łącząc u góry. Średnio na formę przypada 14-15 wici. Teraz musisz położyć coś ciężkiego i okrągłego na wiązkach, aby utworzyć spód.

3:1193 3:1203

4:1708 4:263

W osobnej misce wymieszaj jedno jajko, łyżkę mleka i trochę Oliwa z oliwek. Tą mieszanką nasmaruj cały koszyk na ciasto.

4:509 4:519

Koszyczek ułożyć na blasze do pieczenia przykrytej pergamin do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni. Piec przez 20 minut. Ciasto powinno nabrać złocistobrązowego wyglądu.

4:863 4:873

5:1378 5:1388

Po wyjęciu koszyka z piekarnika i zdjęciu go z blachy do pieczenia na papierze pozostanie ślad ciasta i przyborów kuchennych. Powinieneś zrobić wzdłuż niego warkocz tej samej wielkości. To będzie brzeg naszego koszyka.

5:1740 5:9

6:514 6:524

Aby zrobić uchwyt, będziesz potrzebować drutu. Mierzymy wymaganą długość, owijamy drut folią i zawijamy ciasto na wierzchu. Lub upiecz warkocz na jakiejś okrągłej patelni

6:829 6:839

7:1344 7:1354

Nie czekamy, aż ciasto wyrośnie, tylko od razu wkładamy je do piekarnika. Gotowe obrzeże mocujemy wykałaczkami i w ten sam sposób wkładamy uchwyt.

7:1612

7:9

8:514 8:524

Kosz jest gotowy! Teraz możesz ozdobić go serwetką, wstążkami i włożyć do niego wielkanocne ciasta i inne wielkanocne smakołyki.

8:737 8:747

Kosz na ciasto jadalne. Zdjęcie

Na Wielkanoc zapraszamy Państwa do upieczenia koszyka wiklinowego z ciasta drożdżowego na pisanki lub słodkości.

Do przygotowania wiklinowego kosza potrzebne będą:

2,5-3 gr. świeże drożdże;

0,5 szklanki ciepłej wody;

0,5 szklanki mleka;

1 jajko;

0,25 szklanki cukru;

0,25 łyżeczki sól;

0,25 szklanki oleju roślinnego;

3-4 szklanki mąki;

1 jajko do posmarowania ciasta.

Kosz wiklinowy z ciasta drożdżowego krok po kroku:

Wymieszaj mleko z wodą, 2 łyżki. Łyżkami tej mieszanki dodawaj drożdże i odstaw na kilka minut. Następnie dodaj jajko, resztę wody z mlekiem, olej roślinny, cukier, sól, wszystko dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, po około pół szklanki na raz, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia, aż zwiększy swoją objętość (podwoi swoją objętość). Gotowe ciasto należy podzielić na części i zwinąć w bułki.

Jako formę do oplatania użyj żaroodpornego szkła, które należy owinąć folią. Ciasto rozwałkować i pokroić w paski (o grubości 1,5 mm). Odwróć miskę i zacznij tkać paski ciasta.

Brzeg koszyka uformuj w warkocz, podobnie jak jego rączkę. Warkocz ułożyć na miseczce pośrodku, posmarować żółtkiem i upiec.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł