Przepisy na Wielkanoc - co można przygotować na świąteczny stół wielkanocny. Przepisy na świąteczne dania wielkanocne

Wśród wielu świąt, które ludzie uwielbiają obchodzić w Rosji, Święte Zmartwychwstanie Chrystusa wyróżnia się od wielu stuleci. Wielkanoc, najbardziej radosne i pogodne święto wiosny, symbolizuje zwycięstwo życia nad śmiercią, wiosnę nad zimą, odnowę przyrody i ludzi. I oczywiście ten Święte święto niesie ze sobą wiarę, miłość i nadzieję, budząc w nas ciepło i życzliwość.

Jest rzeczą oczywistą, że żadne święto, a zwłaszcza Wielkanoc, nie może obejść się bez obfitej uczty. Od czasów starożytnych Wielkanocny stół różnił się od innych świątecznych stołów swoim szczególnym przepychem, różnorodnością potraw i pięknem. W zamożnych domach tradycyjnie na wielkanocny stół serwowano 48 różnych potraw, w zależności od liczby dni Wielkiego Postu. Przygotowania do świątecznego stołu rozpoczęły się w Wielki Czwartek. Pieczony Czwartkowa sól, malowane i malowane pisanki, następnie kładąc je na zieleni owsa lub pszenicy, która została specjalnie wyhodowana na święto. Przygotowywali Wielkanoc, pieczyli naleśniki, ciasta wielkanocne, babki i pierniki wielkanocne w postaci gołębi, kogucików, zajączków i jajek. Nie zapomnieli przygotować szybkiego jedzenia. Piekli jagnięcinę, gotowali szynkę i cielęcinę. Na wielkanocnym stole w ogóle nie serwowano dań rybnych. Nie było też zwyczaju podawania dań gorących, gdyż wielkanocny stół naszych przodków pozostawał nakryty przez cały Jasny Tydzień.

Szczególne miejsce wśród wszystkich smakołyków na świątecznym stole wielkanocnym zajmowały potrawy rytualne – twarożek wielkanocny i malowane jajka. Te trzy potrawy przygotowywano w każdym domu, nawet najuboższym. I do dziś każda rodzina starannie przechowuje swoje sprawdzone, ulubione ciasta wielkanocne i przepisy wielkanocne. Takich przepisów jest niezliczona ilość, a jest ich mnóstwo, z których korzystają gospodynie domowe, aby tradycyjne wielkanocne przysmaki były najsmaczniejsze, najbardziej niezwykłe i najbardziej eleganckie. Rzadkie orzechy i przyprawy, kandyzowane owoce i świeże owoce, dżemy i słodkie sosy, rum, sherry, Madera – nie sposób wszystkiego wymienić. Wielkanoc to prawdziwe święto fantazji dla doświadczonych gospodyń domowych, a sprawdzian sił i umiejętności dla początkujących gospodyń domowych.

Dziś podzielimy się z Wami wskazówkami i przepisami, co ugotować na Wielkanoc, co z pewnością pomoże Wam w przygotowaniu naprawdę pysznych potraw wielkanocnych.

1. Do przygotowania Wielkanocy na pewno przyda się pasochka - specjalna odpinana foremka składająca się z czterech talerzy. Wewnętrzna strona talerzy pasochnitsa jest zwykle ozdobiona literami ХВ i wizerunkami krzyża, włóczni, kiełków i kwiatów. Pudełka na fasolki produkowane są z różnorodnych materiałów, jednak za najlepsze uważane są dziś tradycyjne drewniane lub nowocześniejsze plastikowe. Plastikowe pudełko na fasolę jest oczywiście wygodniejsze z higienicznego punktu widzenia (łatwiej je wyczyścić, nie zatyka się resztkami twarogu i śmietanki itp.), ale jak zimny plastik ma się do ciepła i ciepła? żywa delikatność drewna? Tak czy inaczej, wybór należy do Ciebie. Kupując worek fasolowy, koniecznie sprawdź, czy jest łatwy w montażu i dobrze dopasowany talerze do siebie.

2. Wielkanoc przygotowywana jest z twarogu, śmietany, masła i różnych dodatki smakowe(orzechy, owoce kandyzowane, skórka, przyprawy). Bardzo ważny jest wybór odpowiednich produktów, z których będziesz gotować. Zwróć szczególną uwagę na świeżość twarogu, masła i śmietanki! Tylko od bardzo świeże składniki możesz ugotować naprawdę pyszną i delikatną Wielkanoc. Staraj się wybierać świeży, jednorodny i suchy twarożek. Przed gotowaniem przetrzyj go dwukrotnie przez sito. Twarożek przetarty przez sito okaże się delikatny, lekki i przewiewny. Staraj się brać śmietanę 30%, tłustą i gęstą, masło - miękkie, plastyczne i najświeższe. Aby ubić masę twarogową, najwygodniej jest użyć miksera, wtedy Wielkanoc okaże się miękka, delikatna i pełna powietrza i lekkości.

3. Każdy może wybrać dodatki na Wielkanoc według własnego gustu i możliwości. Głównym kryterium przy wyborze dodatków powinna być ich świeżość. Przecież nawet delikatny zapach stęchlizny czy pleśni z orzechów czy kandyzowanych owoców może zniweczyć cały wysiłek włożony w przygotowanie Świąt Wielkanocnych. Orzechy dokładnie posortuj, obierz, usmaż i posiekaj. Rodzynki i suszone owoce dokładnie opłucz i osusz na ręczniku, drobno posiekaj kandyzowane owoce i namocz w rumie lub koniaku, wcześniej zetrzyj skórkę. Suszone przyprawy (kardamon, anyż, imbir) zmiel w młynku do kawy. Naturalna wanilia może być zastąpiony esencja waniliowa lub cukier waniliowy (najlepiej ten pierwszy).

4. Wielkanoc przygotowywana jest w trzech rodzajach – surowa, gotowana i kremowa. Zacznijmy od najprostszego mokra Wielkanoc. Ostrożnie przetrzyj dwa kilogramy twarogu przez sito. 150 gr. Zmiel miękkie masło na biało ze 150 gr. Sahara. Nie przestając mieląc, dodaj 150 ml masła i cukru. śmietana, łyżka po łyżce. Całość zmiksuj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Połącz powstałą masę z twarogiem i dokładnie ubić mikserem. Na samym końcu dodać orzechy, owoce kandyzowane, przyprawy i dokładnie, ale delikatnie wymieszać. Gotową masę twarogową przekładamy do miski wyłożonej gazą, przykrywamy dnem lub spodkiem i odstawiamy w chłodne miejsce na 10 – 12 godzin.

5. Nieco trudniej jest przygotować gotowaną Wielkanoc. Przetrzyj kilogram twarogu przez sito, dodaj 200 g. roztopione masło, dokładnie wymieszaj, dodaj 400 gr. śmietanę i ponownie wymieszaj. Nie przestając ucierać masy, wprowadź po kolei 5 świeże jajka. Całość przelać do rondla o grubym dnie, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Uważaj, aby mieszanina się nie przypaliła! Gdy masa twarogowa się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia i jeśli to możliwe, szybko ostudź (np. zimna woda), nie przestając mieszać. Do wystudzonej masy twarogowej dodać 2 szklanki cukru pudru, orzechy, owoce kandyzowane i przyprawy do smaku. Wszystko razem ubić za pomocą miksera. Gotową masę twarogową przekładamy do miski i odstawiamy w chłodne miejsce na 12 godzin.

6. Kremowa Wielkanoc jest najbardziej delikatna i pyszna. Przetrzyj 500 g przez sito. twarożek. Dwa żółtka utrzeć z ½ szklanki cukru, wlać 2 ½ szklanki mleka i podgrzewać na łaźni wodnej aż do zgęstnienia, często mieszając. Upewnij się, że mieszanina się nie zagotuje! Gorącą mieszaninę wlać do głębokiej miski, dodać 100 g. kremowy oleje, cukier waniliowy, orzechy i owoce kandyzowane, wszystko dokładnie wymieszaj. Do masy dodawaj stopniowo twarożek, dokładnie mieszając, a pod koniec gotowania szybko ubijaj ciasto wielkanocne mikserem. Gotową Wielkanoc włóż do pszczelarza i wstaw na zimno.

7. Nieskończona liczba przepisów na ciasta wielkanocne może zadziwić każdą wyobraźnię swoją różnorodnością. Ciasta wielkanocne piecze się zwykle wcześnie rano w Wielki Piątek. Jednak wszystkie prace przygotowawcze należy wykonać z wyprzedzeniem. Obierz, upiecz i zmiażdż orzechy; opłukać, namoczyć i osuszyć rodzynki i suszone owoce; Posortuj i posiekaj kandyzowane owoce (nie zapomnij namoczyć ich przez 10–12 godzin w rumie lub koniaku, to doda im dodatkowego aromatu, smaku i delikatności). Foremki do ciasta umyć wcześniej, ścianki wewnętrzne natłuścić olejem, spód wyłożyć natłuszczonym papierem do pieczenia, posypać ścianki i spód drobno zmieloną bułką tartą. Nie zapomnij osuszyć i dokładnie przesiać mąkę. Lepiej jest używać drożdży prasowanych niż suszonych.

8. Podobnie jak inne produkty firmy ciasto maślane, można przygotować w formie biszkoptu i w bezpieczny sposób. Przygotujmy najprostsze pojedyncze ciasto. Rozcieńczyć 30 gr. drożdże w niewielkiej ilości ciepłego mleka. Dwie szklanki mąki wymieszać z jedną szklanką ciepłego mleka, następnie dodać spienione drożdże, dokładnie zagnieść ciasto, przełożyć do rondla, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy ciasto podwoi objętość, dodać 5 żółtek roztrzepanych z ½ szklanki cukru, 250 g. roztopione (ale nie gorące!) masło, posolić do smaku i dokładnie wymieszać. Białka z pięciu jaj ubić mikserem na pianę i ostrożnie dodać do ciasta. Jeśli ciasto okaże się zbyt płynne, dodaj mąkę do pożądanej grubości. Dodaj do swojego ciasto z orzechami, kandyzowanymi owocami, skórką i przyprawami do smaku. Ciasto ponownie pozostawić do wyrośnięcia, następnie dokładnie zagnieść i przełożyć do foremek do pieczenia. Wypełnij formularze nie więcej niż w połowie. Niech ciasto wyrośnie równo z krawędziami formy i piecze w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż będzie gotowe.

9. Inną opcją na to, co ugotować na Wielkanoc, dziś zupełnie na próżno zapomnianą, była baba wielkanocna - lekkie, porowate, zwiewne wypieki z delikatny smak. Przywróćmy sprawiedliwość i upieczmy koronkową babę na Wielkanoc! Utrzyj dziesięć żółtek na biało z 2 szklankami cukru, dodaj 2 szklanki mąki i 50 g. drożdże rozcieńczone w 1/3 szklanki mleka. Całość ubijaj mikserem przez 15 minut. Osobno ubić 10 białek, aż powstanie sztywna piana. Do ciasta dodać białka i delikatnie wymieszać. Gotowe ciasto Napełnij natłuszczoną formę do pieczenia do połowy. Ciasto wyrasta równo z brzegami i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż będzie gotowe.

10. Okazuje się jeszcze smaczniejszy i aromatyczny Wielkanocna kobieta, gotowane z twarogiem i rodzynkami. Rozgnieć cztery żółtka z 1 ½ łyżki. cukier, dodaj 500 gr. twarożek i ponownie dokładnie zmiel. Pozostałe białka ubić na sztywną pianę. DO masa twarogowa dodać 2 szklanki rodzynek, ½ łyżeczki mielonego cynamonu, ubite białka, sól do smaku. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj ciasto. Nasmaruj naczynie do pieczenia roztopionym masłem i posyp bułką tartą. Włóż ciasto do formy i dokładnie je wyrównaj. Skropić na wierzchu Masło topione i posypujemy zmielonymi migdałami. Piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

Dziś opowiedzieliśmy Wam jedynie o najbardziej podstawowych zasadach i tajnikach tradycyjnego przyrządzania Dania wielkanocne. Więcej duża ilość Na łamach naszego serwisu zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy wielkanocne, porady, co ugotować na Wielkanoc na wielkanocny stół.

Wielkanoc to jedno z najważniejszych świąt prawosławnych, zarówno w Rosji, jak i wśród chrześcijan na całym świecie. Wraz z Bożym Narodzeniem Wielkanoc obchodzona jest z rozmachem, z całą „szerokością rosyjskiej duszy”.

To jasne święto jest obdarzone własnymi tradycjami i specjalnymi potrawami, które przygotowywane są wyłącznie w tym dniu.

Kiedy obchodzona jest Wielkanoc 2018: data i tradycje

Jedna z funkcji Wesołego Alleluja jest to, że nie ma określonej daty obchodów. Jedyne co pozostaje niezmienne to niedziela. Co roku święto prawosławne obchodzone jest albo w kwietniu, albo w maju. Co decyduje o takim rozpiętości terminów?

Aby dowiedzieć się, kiedy przypada Wielkanoc, posługują się kalendarzem księżycowym. Ustalenie tego nie jest trudne, najważniejsze jest poznanie harmonogramu wszystkich cykli księżyca. Święto prawosławne przypada w pierwszą niedzielę, która przypada po pierwszej wiosennej fazie pełni księżyca. Na tej podstawie opracowywane są kalendarze kościelne.

Wakacyjne tradycje

Co niosą ze sobą Święta Wielkanocne? Jest to zawsze światło, wiara w najlepszą i nieskończoną wyższość życia i dobra nad światem ciemności i śmierci.

Uroczystości towarzyszy Tradycje prawosławne, rozpoczynając swoją historię od czasów starożytnych. Oczywiście wiele z nich przeżyło swoją użyteczność lub zostało radykalnie przekształconych, ale wiele z nich nadal pozostaje aktualnych do dziś.

W tym święcie pamięć o zmarłych krewnych, przyjaciołach i bliskich pozostaje niezmieniona. W niektórych regionach Rosji w tym dniu odwiedza się cmentarze, aby uczcić pamięć, mimo że według tradycji czynność tę przeprowadza się tydzień po Wielkanocy.

Kolejnym tradycyjnym wydarzeniem są obchody Wielkiego Czwartku, które odbywają się na 3 dni przed głównymi uroczystościami. W tym dniu prawosławni przywracają porządek w swoim domu, swoich myślach i ciele, czyli przywracają czystość.

Ale być może najważniejszą i ukochaną tradycją dla wszystkich było malowanie pisanek i pieczenie ciasta wielkanocnego, które są symbolami Wielkanocy. Wiele osób ułatwia sobie teraz przygotowania do świąt, po prostu kupując gotowe ciasta wielkanocne, których wybór na sklepowych półkach jest ogromny.

Kolejnym symbolem wakacji jest Pożyczony, który według tradycji musi dojrzewać przez 48 dni, a jego zakończenie następuje dokładnie w dniu Niedziela Wielkanocna. Post obowiązuje w celu oczyszczenia duchowego i fizycznego.

Jednak niewiele osób obecnie ściśle przestrzega wszystkich wymogów Wielkiego Postu, ponieważ współczesny rytm życia i odmowa jedzenia są rzeczami nie do pogodzenia. A Kościół prawosławny jest teraz lojalny wobec faktu porzucenia postu, wierząc, że najważniejsze dla człowieka jest oczyszczenie jego myśli.

W noc poprzedzającą Wielkanoc w świątyniach i kościołach odprawiane są nabożeństwa, którym towarzyszy błogosławieństwo świątecznych potraw – jajek i ciast wielkanocnych, które następnie układane są na stole. Nawiasem mówiąc, istnieje zabawna tradycja zawodów w rozbijaniu jajek, których znaczenie polega na tym, kto potrafi je najlepiej rozbić.

Inną chrześcijańską tradycją podczas obchodów Wielkanocy jest powiedzenie: „Chrystus zmartwychwstał!” jako znak powitania.

Te symboliczne działania, zbiegające się z obchodami Wielkanocy, z przyjemnością obserwują miliony prawosławnych Rosjan.

Wielkanoc to także zakończenie Wielkiego Postu, tzw świąteczny stół pełen różnych potraw. Ale główne symbole wakacji są obecne na każdym stole w każdym domu. Są to pisanki kolorowe, ciasto wielkanocne i serek wielkanocny, który przygotowywany jest z różnymi smacznymi, słodkimi dodatkami.

Co pysznego ugotować na Wielkanoc? Ponieważ jajka są „gwoździem” menu świąteczne, wówczas można je wykorzystać różne potrawy, na przykład sałatki, ciasta i ciasta, zrób z nich galaretkę, nadziewaj różnymi nadzieniami.

Nie zabraknie również dań mięsnych z wołowiny i drobiu. Kosze wypełnione różne owoce i słodycze, staną się świetny dodatek jako uczta.

W większości rosyjskich rodzin zwyczajowo gotuje się na Wielkanoc:

• galareta;
• galareta mięsna;
• wszelkiego rodzaju sałatki;
• ogórki konserwowe;
• kiełbaski;
• ciasta.

Co musisz przygotować

W przeddzień Świąt Wielkanocnych 2018 należy dokładnie przemyśleć menu, aby zaskoczyć i zachwycić rodzinę i gości.

Ale obowiązkowymi daniami na stole są kolorowe jajka i ciasto wielkanocne. Przepisy na ich przygotowanie są proste.

Malowane pisanki

Oszczędzać czas, barwnik spożywczy w dowolnym kolorze można kupić w sklepie i postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu pomalować jajka.

Lub możesz użyć starego, przepis ludowy malowanie łuskami cebuli.

Obraz:

1. Łuski usuwa się z cebul, umieszcza w rondlu i zalewa 1 litrem wody. Doprowadzić do wrzenia i rejestrować proces przez 40 minut;
2. Następnie zabarwioną wodę pozostawia się do lekkiego zaparzenia na około 15 minut;
3. Z bulionu usuwa się łuski, umieszcza w nim jajka i gotuje przez 10 minut.

Ugotowane i pomalowane na czerwono-brązowe jajka można ozdobić naklejkami termicznymi lub pomalować specjalną farbą.

Przepis na ciasto wielkanocne z rodzynkami

Bez ciasta wielkanocnego, a także bez jajek trudno wyobrazić sobie wielkanocny stół. Dlatego ci, którzy nie wiedzą, jak go upiec, kupują w sklepie symbol święta, ale jego obecność na stole jest niezaprzeczalna.

Jednak ciasta kupionego w sklepie nie można porównać do ciasta domowego, w które gospodyni wkłada swoją duszę i miłość, przez co jest jeszcze smaczniejsze. Dlatego następnie rozważymy jeden z przepisów na domowe ciasto wielkanocne.

Czego będziesz potrzebować:

Dla testu

• mąka - 0,5 kg;
• mleko o wyższej zawartości tłuszczu - 0,5 l;
• jajka - 2 szt .;
• masło - 50 g;
• cukier - 150 g;
• rodzynki - 50-100 g (w zależności od smaku);
• opakowanie suchych drożdży - 15 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• cukier waniliowy - 1 opakowanie;
• sól - 0,5 łyżeczki;

Na krem ​​(glazurę):

• białka jaj - 2 szt .;
• cukier - 100 g;
• sok cytrynowy;
• opakowanie konfetti do pieczenia.

Przygotowanie ciasta zajmie 50 minut.

Wartość energetyczna 100 g produktu wynosi 350 kcal.

A teraz sam proces gotowania:

1. Najpierw musisz zagnieść ciasto. Do miski z ciepłym mlekiem wsyp drożdże, cukier, sól i 4 łyżki. l. mąka. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto „wyrosło”;
2. Po pół godzinie do ciasta dodaje się ubite jajka, roztopione masło, proszek do pieczenia i wanilinę. Wymieszaj i odstaw na kolejną 1 godzinę;
3. Po godzinie wyjmują ciasto, które już zdążyło „wyrosnąć”. Dodajemy pozostałą mąkę i rodzynki i dobrze zagniatamy ciasto, aż stanie się lekko elastyczne;
4. Następnie przygotowane formy do pieczenia smarujemy olejem i wkładamy do nich ciasto, wypełniając je około połowy objętości. Formy z ciastem nie wkłada się od razu do piekarnika, ale przykrywa i pozostawia na kolejne 30 minut, aby ciasto całkowicie „wyrosło” i wypełniło całą objętość;
5. Po wyznaczonym czasie możesz bezpiecznie wysłać ciasta do piekarnika i uzyskać ostateczny wygląd. W tym celu rozgrzej piekarnik do 180°, włóż foremki i piecz przez pół godziny;
6. Po pół godzinie sprawdź gotowość wykałaczką: jeśli ciasto jest surowe, przyklei się do wykałaczki. W takim przypadku pozostaw ciasta do pieczenia na kolejne 15 minut;
7. Gotowe ciasta wyjmuje się z foremek i pozostawia do ostygnięcia;
8. Gdy ciasta ostygną, przygotuj krem. Aby to zrobić: uderz białka z cukrem i sokiem z cytryny, aż utworzy się gęsta piana;
9. Wierzch ciast wielkanocnych smarujemy przygotowanym kremem i posypujemy proszkiem cukierniczym.

Można stosować jako proszek płatki kokosowe, chipsy czekoladowe, pokruszone kandyzowane owoce i wiele więcej, wszystko zależy od upodobań.

Co jeszcze możesz przygotować na wakacje?

Oprócz tradycyjnych kulinarnych symboli Wielkanocy na stole powinny znaleźć się także inne potrawy. Co możesz przygotować na Wielkanoc na stole spośród innych potraw? Spójrzmy na przepisy.

Ciasto z wątróbką

To pożywne i smaczne danie z wątróbek przypadnie do gustu każdemu, docenią je nawet ci, którzy nie przepadają za tymi podrobami. Jednak przygotowanie ciasta z wątróbką zajmie dużo czasu, ale wynik jest tego wart.

Czego będziesz potrzebować:

Na naleśniki wątróbkowe:

• wątroba wołowa – 1 kg;
• mleko - 200 ml;
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• cebulaśredni - 1 sztuka;
• sól;
• olej roślinny.

Do wypełnienia:

• marchewki - 3 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• majonez.

Czas gotowania - 60 minut.

100 g ciasta zawiera 434 kcal.

Najpierw możesz przygotować nadzienie do ciasta:

1. Cebulę i marchewkę obiera się i startuje (cebulę można drobno posiekać);
2. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju roślinnego i usmaż na niej warzywa:
3. Następnie smażoną marchewkę i cebulę doprawiamy majonezem.

Pieczenie naleśników wątrobowych:

1. Przed rozpoczęciem gotowania należy włożyć wątrobę zimna woda tak że wypłynęła z niego wszelka krew;
2. Namoczoną wątrobę przemywa się, usuwa się z niej naczynia i film. Następnie musisz go zmielić stan ciekły. Można to zrobić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera;
3. Po posiekaniu całej wątroby dodać sól, jajka, mleko i mąkę, wszystko dobrze wymieszać do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego;
4. Następnie na rozgrzaną patelnię lub maszynkę do naleśników wlej odrobinę oleju i rozpocznij pieczenie naleśników z wątróbką, po 3-4 minuty z obu stron;
5. Gdy tylko wszystkie naleśniki będą gotowe, zaczynają układać je w stos, pokrywając każdy naleśnik nadzieniem i obficie go pokrywając, aby ciasto nie było suche;
6. Na najwyższym naleśniku oprócz nadzienia można położyć posiekane świeży pomidor, zieloną cebulę lub posiekane jajko.

Tradycyjna wiosenna sałatka

Sałatka wiosenna to „lekki” dodatek do obfitych dań mięsnych wielkanocnego stołu.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Kapusta pekińska - 1 szt.;
• świeże ogórki - 2 szt .;
• marchewka - 1 szt .;
• dowolne warzywa - 1 pęczek;
• cukier - 1 łyżeczka;
• ostra papryka - pół strąka;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• sól dla smaku;
• słonecznik lub oliwa z oliwek.

Czas gotowania zajmie 30 minut.

Zawartość kalorii w 100 g sałatki - 115 kcal.

Proces kulinarny.

1. Kapusta jest cięta w paski;
2. Ogórki i marchewki kroi się w długie paski lub stosuje się specjalną tarkę;
3. Paprykę kroi się w cienkie plasterki, warzywa sieka;
4. Umieść pokrojone warzywa w jednej misce i wymieszaj;
5. Sałatka jest polana oliwą. Cukier rozpuszcza się w sok cytrynowy i dodaj do sałatki. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Szybkie i smaczne przepisy

Jeśli nie masz czasu na przygotowywanie skomplikowanych dań na Wielkanoc, a nie chcesz korzystać z codziennego menu, możesz skorzystać z ekspresowych przepisów, które zaliczają się do kategorii tych, które wychodzą szybko i smacznie.

Jajka faszerowane serem

Wymagane produkty:

• jajka - 6–7 szt .;
• ser - 100 g;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• sól;
• zieleń.

Czas gotowania - 15 minut.

Zawartość kalorii 100 g - 95 kcal.

Przygotowanie:

Sałatka Z Szynką I Serem

Inny szybka sałatka pomoże Ci zaoszczędzić czas i zadowolić siebie i swoich bliskich.

Niezbędny:

• ser wędzony - 200 g;
• szynka - 200 g;
• świeży ogórek - 2-3 szt .;
• czerwona papryka - 1 szt .;
• zieleń;
• majonez.

Zajmie to trochę czasu - 15 minut.

100 g sałatki zawiera 160 kcal.

Wszystkie składniki pokroić w paski, doprawić majonezem i solić do smaku.

Jakie potrawy wielkanocne przygotowuje się w Europie?

Wielkanoc to wielkie święto nie tylko wśród wyznawców prawosławia, ale także wśród katolików. W krajach europejskich, gdzie wiara katolicka dorównuje prawosławiu, w okresie Wielkanocy kultywuje się własne tradycje. Dotyczy to również dań tradycyjnych.

Mieszkańcy Anglii na Wielkanoc wolą takie danie jak „pieczeń”, przygotowane z jagnięciny mlecznej.

We Francji zwyczajem jest umieszczanie na stole ugotowanego udźca jagnięcego.

Głównym daniem wielkanocnym Niemców jest baranek wielkanocny.

Wielkanocy w Chorwacji towarzyszy przygotowanie „Pinca” – ciasta cytrusowego.

Włochy - to danie wielkanocne „Colomba Pasquale”. Jest to odmiana tradycyjnego włoskiego ciasta.

Na Wielkanoc Włosi przygotowują „Torriję”, czyli odpowiednik grzanek, z różnymi słodkimi dodatkami.

W Polsce przygotowują „Mazurka” - bułka maślana z dodatkami.

Bułgarzy i Rumuni pieczą świąteczny chleb wielkanocny zwany „Kozunakiem”.

Wielkanoc jest bardzo... Ale co należy podać na stole w ten cudowny, jasny dzień? Głównym „rdzeniem” tego dnia jest lub.

Na stół tego dnia możesz przygotować i. Mogą to być pięknie pokrojone lub całe miski owocowe i słodycze, które zawsze uzupełniają stół.

W tym dniu menu musi być skomponowane na bardzo wysokim poziomie, aby naprawdę sprawić radość i zaskoczyć swoich gości i bliskich.

Menu na Wielkanoc 2018 - najlepsze przepisy na dania wielkanocne

To menu zawiera najlepsze przepisy na wielkanocnym stole. To prawda, że ​​​​w tradycji naszego ludu pierwsze dania nie były podawane na Wielkanoc, ponieważ stół powinien być nakryty przez cały dzień. Ale teraz podchodzimy do tego mniej rygorystycznie. Dlatego do menu włączyliśmy barszcz.

Menu:

1. Sałatka z jajek wielkanocnych i wątroby dorsza

Sałatka jest pożywna i ma przyjemny rybny smak. Można go tematycznie ozdobić lub po prostu zostawić Górna warstwa jako podstawa.

Składniki:

• Wątroba z dorsza - 240 g.
• Ziemniaki - 3 szt. (300g.)
• Marchew - 1 szt.
• Jajka - 3 szt.
• Ser - 150 g.
• Zielone cebule
• majonez

Przygotowanie:

1. Ziemniaki, marchewkę i jajka ugotuj do miękkości. Pozwól im dobrze ostygnąć, a następnie obierz je.

2. Otwórz puszki z wątróbką dorsza i odcedź nadmiar płynu. Wątróbkę przełożyć na talerz i dokładnie rozgnieść widelcem, aż masa będzie prawie jednorodna.

3. Wcieraj gruba tarka Ziemniak. Połóż pierwszą warstwę ziemniaków na czystym naczyniu. Ponieważ potrawa nie była solona podczas gotowania, pierwszą warstwę posolić na całej powierzchni.

4. Na wierzchu równomiernie rozłóż wstępnie zmiękczoną wątróbkę dorsza.

5. Połóż startą marchewkę na wątrobie w równej warstwie.

6. Narysuj siatkę majonezu na całej powierzchni warstwy marchewki.

W sałatce majonez powinien jedynie dodać trochę soczystości i nie zakłócać głównego smaku i aromatu.

7. Posiekaj cebulę możliwie najdrobniej i ponownie rozłóż ją na majonezie, równą warstwą.

8. Zetrzeć jajka na tarce drobna tarka, nie oddzielaj żółtka od białka. Dodaj trochę soli na całym obszarze. Na wierzchu utwórz siatkę majonezu.

9. Na wszystkich warstwach rozłóż po całej powierzchni tarty ser. Dłońmi, dociskając warstwę sera, uformuj kształt jajka.

10. Na serze zrób drobną siateczkę majonezu i delikatnie rozprowadź ją łyżką. Udekoruj wierzch motywem wielkanocnym, korzystając z dowolnych dostępnych składników. Sałatkę wkładamy do lodówki i pozostawiamy do zaparzenia na około godzinę.

Sałatka jest gotowa i doskonale sprawdzi się jako dekoracja stołu.

Smacznego i świąteczny nastrój!

2.

W niemal każdej rodzinie barszcz jest jednym z ulubionych dań. Szczególnie jeśli jest podawane z kwaśną śmietaną. Taką pyszną zupę powinna umieć przygotować każda gospodyni domowa. W jego przygotowaniu najważniejsze jest zachowanie bogatego czerwonego koloru.

W tym przepisie ilość składników obliczana jest dla 5-litrowej patelni.

Składniki:

• Ziemniaki - 1 kg.
• Buraki czerwone - 3 szt. (przeciętny)
• Cebula - 1 szt. (przeciętny)
• Marchew - 1 szt. (przeciętny)
• Pulpa wołowa - 0,5 kg.
• Przecier pomidorowy - 5-6 łyżek.
• Kapusta biała - 500 gr.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Zieloni - do smaku
• Przyprawy - do smaku
• Olej roślinny do smażenia

1. Do pięciolitrowego rondla wlać około 3-3,5 litra wody i podpalić. Mięso dobrze opłucz i ostrożnie włóż do wody. Gotuj mięso do momentu pełna gotowość około 1,5-2 godziny.

Do bulionu można użyć nie tylko miąższu, ale także kości z niewielką ilością miąższu. Rosół staje się bogatszy.

2. Gdy bulion będzie już prawie gotowy, należy pokroić ziemniaki w średnią kostkę. Włóż do bulionu i ugotuj.

3. Obrane buraki pokroić w cienkie paski. jest uważany za najważniejszy składnik zupy, ponieważ daje bardzo dużo piękny kolor i aromat barszczu. Wyślij go do bulionu z ziemniakami. Pozostawić do gotowania na około 25-30 minut.

Jeśli naprawdę nie lubisz warzyw takich jak buraki, możesz je zetrzeć na grubej tarce. Lub włóż całość do bulionu, a gdy zupa będzie gotowa, wyjmij ją. Pozostawi to aromat i piękny czerwony kolor.

4. Gdy buraki i ziemniaki się gotują, możesz przystąpić do smażenia. W tym celu należy posiekać cebulę w kostkę tak drobno, jak to możliwe.

5. Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i dodaj cebulę do smażenia.

6. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i dodaj je do cebuli na patelni. Gdy warzywa będą w połowie ugotowane, dodaj koncentrat pomidorowy i wszystko dobrze wymieszaj na jedną masę.

Pasta pomidorowa może zostać zastąpiona świeżymi pomidorami.

7. Posolić pieczeń i dodać 1 łyżkę. Sahara. Wszystko dobrze wymieszaj, smażenie jest gotowe. Można go zdjąć z ognia.

Cukier dodaje barszczowi lekko słodyczy i niweluje kwaśny smak warzyw.

8. Pokrój kapustę w małe paski. Ugniataj lekko rękoma, wtedy będzie bardziej miękkie. Całą kapustę włóż do bulionu z warzywami i kontynuuj gotowanie.

9. Dodaj do patelni Liść laurowy, trochę soli (ponieważ pieczeń jest już słona), mielony czarny pieprz i przyprawy. Wszystko wymieszaj i ponownie gotuj zupę przez 10 minut.

Aby zachować bogaty czerwony kolor, możesz dodać 0,5 łyżeczki. 9% ocet stołowy.

10. Do zupy dodać cały tłuszcz z patelni i dobrze wymieszać. Bardzo drobno posiekaj warzywa i dodaj je również do zupy. Doprowadź barszcz do wrzenia.

Nasz barszcz jest całkowicie gotowy. Podawać ze śmietaną i świeżym chrupiącym pieczywem. Życzę Ci Miej dobry nastrój i smacznego!

3. Soczysta i smaczna wieprzowina z ziemniakami i pomidorami z serem w piekarniku

To danie jest uważane za analogię dość popularnego dania zwanego „francuskimi ziemniakami”. Przez ten przepis Danie mięsne okazuje się niezwykle smaczne, apetyczne i satysfakcjonujące.

Składniki:

• Wieprzowina – 400 g.
• Ser twardy – 200 g.
• Pomidory – 500 g.
• Ziemniaki – 500 g.
• Cebula – 2 szt.
• Majonez – 3 łyżki.
• Przyprawy (pieprz, kolendra), sól - do smaku

Przygotowanie:

1. Dobrze ubij kawałki miazgi wieprzowej po obu stronach. Posolić każdy kawałek i posmarować przyprawami.

Po ubijaniu kawałki mięsa powinny stać się cienkimi i lekkimi plackami mięsnymi.

2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

3. Obierz ziemniaki, umyj je, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Ich grubość powinna wynosić maksymalnie 0,5 cm, wtedy ziemniaki szybciej osiągną gotowość.

4. Dopraw posiekane ziemniaki solą i pieprzem i według uznania dodaj mieloną kolendrę. Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby wszystkie ziemniaki były pokryte przyprawami.

5. Umyj pomidory i pokrój w pierścienie o grubości około 0,5 cm.

6. Ser, odmiany durum, zetrzyj na grubej tarce.

7. Nasmaruj formę do pieczenia odrobiną oleju roślinnego. Połóż pierwszą warstwę przygotowanych ziemniaków.

8. Na warstwie ziemniaków równomiernie rozłóż kotlety schabowe na całej patelni.

9. Dokładnie posmaruj mięso majonezem.

10. Rozgnieć posiekaną cebulę w dłoniach i ułóż w kolejnej warstwie.

11. W kolejnej warstwie pięknie ułóż przygotowane pomidory.

12. Posyp wszystko tartym serem. Na wierzchu rozsmaruj majonez. Włóż naczynie do piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 40-50 minut.

Danie jest gotowe. Nadszedł czas, aby zebrać wszystkich przy stole i poczęstować ich pysznym obiadem. Smacznego!

4. Kotlety serca

Bardzo oryginalny i pyszna przekąska. Można go przygotować zarówno z serc kurczaka, jak i kaczki. Przygotowanie wszystkiego jest szybkie i proste, a efekt gotowania budzi jedynie podziw dla smaku.

Składniki:

• Serca kacze (lub kurze) – 500 g
• Miód -1 łyżeczka.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Czosnek – 3-4 ząbki
• Śmietana – 3 łyżki.
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1.Najpierw dobrze opłucz serca i wytrzyj je ręcznikiem papierowym. Następnie każde serce należy wyciąć, aby w przyszłości wygodnie było je pobić. Do pokrojonych serc dodać odrobinę soli i pieprzu

2. Zakryj serca folię spożywczą i pobij je ostrożnie. Powinny stać się bardziej płaskie i cieńsze.

3. Przygotuj marynatę, czyli połącz miód, sos sojowy, sok z cytryny i posiekany czosnek, wszystko dobrze wymieszaj.

4. Przygotowaną marynatą wlać do serc, wszystko dobrze wymieszać i pozostawić na 1 godzinę.

5. Następnie dodaj śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj.

6. Na rozgrzanej patelni z olejem smażymy z każdej strony przygotowane kotlety sercowe.

Proszę bardzo! Można jeść, smacznego!

5. Kurczak w puszce

Danie jest bardzo oryginalne w przygotowaniu, ma niesamowity smak i bardzo apetyczny wygląd. Warto spróbować!

Składniki:

• Kurczak (bębny, piersi, skrzydełka) – 2 kg.
• Cebula – 3 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Suszony czosnek – 0,5 łyżeczki.
• Masło – 90 g.
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Słoiki szklane (700g) – 3 szt.

Przygotowanie:

1. Obierz cebulę, umyj ją i pokrój w półpierścienie.

2. Mięso z kurczaka dokładnie umyj, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na porcje.

3. Do mięsa dodać posiekaną cebulę, sól, pieprz, czosnek i paprykę.

4. Wszystko dokładnie wymieszaj. Mięso dobrze natrzyj przyprawami.

5. Bardzo dobrze wypłucz szklane słoiki i wysusz.

6. Przygotowane mięso z kurczaka z cebulą i przyprawami włóż do słoików.

7. Na wierzch każdego słoika połóż kawałek (30 g) masła.

8. Przykryj każdy słoik folią w jednej warstwie.

9. Wstawić do piekarnika na ruszt. Piekarnik musi być zimny, aby szkło słoików stopniowo się nagrzewało. Ustaw temperaturę piekarnika na 200 stopni. Gotuj kurczaka w słoikach przez 45 minut.

Kurczak jest gotowy. Czas położyć go na talerzu i podać do stołu. Smacznego apetytu i dobrego nastroju!

6. Roladki mięsne ze śliwkami i orzechami

Cóż to za cud, bułki po prostu rozpływają się w ustach! Miękkie, delikatne, pachnące. Śliwki dodają im lekkiej słodyczy, a orzechy specjalny smak. To danie na pewno nie zagości długo na stole. Radzę ci spróbować.

Składniki:

• Filet z indyka 500-700 g.
• Jajko - 1 szt.
• Musztarda - 2 łyżki.
• Śliwki - 100-150 g.
• Orzech włoski - 100 g.
• majonez
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Na początek radzę przygotować marynatę:

1. Rozbij jajo kurze do miski, włóż musztardę, odrobinę soli i czerni pieprz mielony. Marynatę bardzo dobrze wymieszaj, aby musztarda rozpuściła się i całkowicie połączyła z jajkiem. Odłóż na chwilę.

2. Pokrój kawałek mięsa na małe plastikowe kawałki, z których później będziesz musiał owinąć bułki. Pokonaj każdy plastik trochę po obu stronach.

Do tego dania możesz użyć dowolnego mięsa. W tym przypadku brany jest filet z indyka.

3. Dodaj całe przygotowane mięso do marynaty i wymieszaj. Należy to zrobić, aby każdy plasterek był całkowicie zanurzony w marynacie. Następnie włóż miskę z mięsem do lodówki na godzinę, aby dobrze się zamarynowało.

4. W czasie marynowania mięsa można przygotować nadzienie. Ostrożnie posortuj ziarna orzecha włoskiego wyjęte ze skorupy i dobrze posiekaj.

Orzechy można zmielić w następujący sposób: włóż je do plastikowej torby i kilkakrotnie zwiń wałkiem do ciasta. W ten sposób możesz posiekać orzechy i utrzymać porządek w kuchni.

5. Pamiętaj, aby najpierw namoczyć śliwki we wrzącej wodzie przez 10 minut. Następnie dobrze spłucz. Pokrój go na małe kawałki.

6. Wyjmij marynowane mięso z lodówki. Na każdej warstwie mięsa ułóż orzechy i suszone śliwki.

7. Każdą warstwę z nadzieniem zwiń w rulon. Ostrożnie ułóż je w formie wysmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego. Rozsmaruj majonez na wierzchu bułek mięsnych.

Majonez można zastąpić owsianka. A na wierzch można posypać każdą bułkę tartym serem. Dzięki temu danie będzie wyglądać bardziej apetycznie.

8. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Czas gotowania około 30 minut. Ten przysmak przygotowuje się bardzo szybko.

Roladki są gotowe. każdy z nich jest nasycony aromatem i niesie ze sobą niezwykły smak. Danie okazuje się bardzo smaczne. Spraw sobie i swoim bliskim taki cud. Wszyscy Miłego dnia i smacznego!

7.

Główną cechą tego dania jest to, że ryba będzie gotowana bez oleju, co przynosi jedynie korzyści zdrowotne. Żeby nie przyćmić aromatu ryby morskie przepis wykorzystuje minimalną ilość podstawowych przypraw. Ponadto zgodnie z tym przepisem można używać nie tylko łososia, ale także mięsa i innych ryb.

Składniki:

• Warstwa łososia - 1 opakowanie (350-500 g)
• Szparagi - 200 g.
• Oliwa z oliwek - 5-6 łyżek.
• Sól dla smaku
• Przyprawy - do smaku
• Cytryna - 1 szt. (przeciętny)

Przygotowanie:

Zakupiona warstwa łososia jest już przetworzona, łuski zostały odcięte, co pozwala na podsmażenie skóry do momentu, aż będzie chrupiąca.

1. Oddziel twardą część szparagów od miękkiej, odłamując ją. Włóż miękkie szparagi do filiżanki. Skropić odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu podczas smażenia. Dodać trochę soli i lekko wymieszać.

2. Lekkimi ruchami pokrój warstwę łososia na około 4-5 kawałków. Posolić każdy z nich do smaku.

3. Posyp delikatnie drugą stronę ulubionymi przyprawami, ale zawsze w małych ilościach, tak aby nie zakłócić głównego aromatu ryby.

4. Dobrze rozgrzej grill. Połóż przyprawione kawałki ryby na jednej stronie, a szparagi na drugiej.

Wskazane jest ułożenie szparagów w jednej warstwie, aby się nie paliły, ale równomiernie się gotowały

5. Nieobraną cytrynę pokroić w dużą kostkę.

6. Okresowo obracaj szparagi szpatułką, aby równomiernie się ugotowały.

7. Po upływie czasu gotowania mięso łososia stopniowo zaczyna się rozjaśniać. Obróć każdy kawałek ryby skórą do góry.

8. Gdy szparagi będą już całkowicie ugotowane, zdejmij je z grilla na talerz.

Czas jego przygotowania zajmuje około 15 minut. Staje się jeszcze bardziej miękka i bardzo pachnąca.

9. Ponieważ ryba ulega deformacji podczas smażenia, należy ją przykryć drugą wolną stroną grilla. W ten sposób wyprostuj każdy element pod ciężarem prasy. pozostaw w tej pozycji na 2-3 minuty.

10. Usuń gotowana ryba na talerzu i umieść pomiędzy szparagami a cytryną - na środku talerza. I możesz podać to na stole.

Cytrynę można spożywać razem z daniem głównym lub w trakcie spożycia delikatnie wycisnąć sok na rybę. Lub po prostu użyj cytryny do dekoracji potrawy.

Danie to doskonale sprawdzi się zarówno na chwilę „gości na wyciągnięcie ręki”, jak i na świąteczny stół. Przyciąga wspaniałym rybim aromatem.

Wszyscy dobry humor i smacznego!

8. Pieczony filet rybny z ryżem i serem w piekarniku

Danie doskonale sprawdzi się na świątecznym stole. Można go również używać regularnie rodzinny obiad lub obiad. Danie okazuje się bardzo smaczne, dość pożywne i aromatyczne. Z fajną skórką serową.

Składniki:

• Panga (filet) - 1 kg.
• Gotowany ryż - 2-3 gotowane filiżanki
• Cebula - 2 szt. (przeciętny)
• Tarty ser serowy - 300 g.
• Różne warzywa - 1 pęczek
• majonez
• Sól i pieprz do smaku
• Olej roślinny do smarowania formy

Przygotowanie:

1. Dobrze nasmaruj naczynie niewielką ilością oleju roślinnego. W międzyczasie włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni.

2. Ugotowany ryż, lekko osolony, podzielić na dwie części. Jedną część należy umieścić jako pierwszą warstwę w formie. Drugą połowę ryżu odłóż na bok.

3. Aby nadać ryżowi odrobinę soczystości, ułóż na wierzchu siatkę majonezową.

4. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Nie nalewaj duża liczba olej roślinny na patelni, podgrzej go i dodaj cebulę. Należy go smażyć, aż uzyska piękny złoty kolor.

Cebula nie powinna być ciemna i spalona. W przeciwnym razie danie zostanie zepsute gorzkim smakiem.

5. Połóż smażoną cebulę warstwą na ryżu. Lekko posyp pieprzem na wierzchu.

6. Na smażonej cebuli zrób siateczkę majonezu.

7. Drobno posiekaj warzywa i rozrzuć je w następnej warstwie.

8. Natrzyj rybę odrobiną soli i pieprzu. Pozostaw do leżenia na 10-15 minut. Następnie ułóż filety z pangi w jednej warstwie na warzywach.

W tym naczyniu pangę można zastąpić dowolnym innym filetem, ale pożądane jest, aby był delikatny. Na przykład podeszwa itp.

9. Połóż pozostałą połowę na wierzchu ryby ugotowany ryż. Na wierzchu zrób kratkę majonezu.

10. Posyp wszystko startym serem na grubej tarce.

11. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Czas gotowania wynosi około 30-40 minut.

12. Gdy nasze danie będzie gotowe, można je podać. Można go jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawać porcjami.

Smacznego!

9. Kwiat wielkanocny (pieczenie)

Wypieki według tego przepisu okazują się bardzo smaczne i aromatyczne, a przy tym bardzo oryginalne. Upiec kwiat wielkanocny bardzo proste i szybkie. Najważniejsze jest, aby robić wszystko z chęcią i dobrym nastrojem.

Składniki:

• Kefir – 200 g
• Cukier – 100 g
• Cukier puder – 100 g
• Cukier waniliowy – 8 g
• Drożdże suche – 8 g
• Jajko – 2 szt
• Cytryna – 1 szt.
• Masło – 30 g
• Mąka pszenna – 450 g
• Rodzynki – 100 g
• Owoce kandyzowane – 100 g
• Koniak – 100 ml

Przygotowanie:

1. Rodzynki opłucz pod gorącą bieżącą wodą i dodaj koniak. Odstaw na 30-40 minut. To nada potrawie wyjątkowy aromat.

2. Do miski wlać kefir temperatura pokojowa. Dodać suche drożdże, cukier i cukier waniliowy. Następnie dodaj jajka i miękkie masło.

3. Cytrynę zalej wrzącą wodą, usuń z niej skórkę do miski. Dokładnie wymieszaj masę.

4. Dodaj przesianą mąkę w częściach. Pamiętaj, aby mąkę przesiać (najlepiej nawet 2 razy), aby wzbogaciła się w tlen. W takim przypadku pieczenie będzie bardziej skuteczne.

5. Przesianą mąkę wymieszaj trzepaczką (można użyć miksera).

6. Po każdym dodaniu mąki ciasto należy bardzo dobrze zagnieść i dopiero wtedy dodawać więcej mąki.

7. Ciasto będzie miękkie i delikatne. Nie powinien kleić się do rąk. Gotowe ciasto włóż do miski i przykryj ręcznikiem kuchennym. Odstawić w ciepłe miejsce do czasu, aż ciasto wyrośnie i zwiększy swoją objętość 2-3 razy.

8. Gdy ciasto wyrośnie, zagniatamy je i rozwałkowujemy na cienką prostokątną warstwę. Na wierzchu ułóż kandyzowane owoce i rodzynki.

10. Połącz krawędzie rolki. W naczyniu do pieczenia połóż pergamin i połóż na nim ciasto. Ostrym nożem wykonaj nacięcia tak, aby widoczna była niewielka część nadzienia. Przykrywamy patelnię ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Następnie włóż do piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut.

11. W czasie pieczenia „kwiatka” przygotuj polewę. Białka wlać do głębokiego pojemnika i dodać cukier puder. Ubijaj mikserem, zaczynając od niskich prędkości, stopniowo zwiększając prędkość.

12. Ubijaj przez 3-4 minuty.

13. Wyjmij gotową bułkę z piekarnika i posmaruj ją glazurą.

14. Wierzch dekorujemy proszkiem cukierniczym (opcjonalnie).

15. Pozwól wypiekom ostygnąć. Po wystudzeniu wypieki są zaskakująco puszyste, delikatne i aromatyczne i można je podawać na wielkanocnym stole.

Ciesz się posiłkiem! Gotuj z miłością!

10. Przepis wideo: Ciasteczka „Twaróg Różowy”.

11. Zielona herbata z miętą

Jeśli przygotujesz zieloną herbatę z miętą według tego przepisu i spróbujesz, stanie się ona jednym z Twoich ulubionych napojów.

Składniki:

• Zielona herbata– 4 saszetki
• Mięta - 1 pęczek
• Pomarańcza (może być cytryna, mandarynka lub limonka) – ½ szt
• Miód - do smaku
• Lód - do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania napoju. Umyj pomarańczę, osusz ją i pokrój na plastikowe kawałki. Każda zielona herbata będzie odpowiednia. Lepiej użyć tego, który najbardziej Ci się podoba.

3. Czas parzenia i zaparzania herbaty zależy od Twoich preferencji. Jeśli potrzebujesz mocnej herbaty, musisz trochę poczekać i pozwolić jej zaparzyć, ale jeśli chcesz przygotować słabą herbatę, nie powinieneś długo moczyć torebek z herbatą we wrzącej wodzie.

4. Następnie wyjmij torebki z herbatą i wyciśnij je.

5. Do słoika z lodem dodaj wcześniej umytą i pokrojoną w krążki pomarańczę (lub cytrynę, limonkę, mandarynkę). Następnie do tego słoika, wcześniej umytego pod bieżącą wodą, włóż liście mięty.

6. Do wcześniej zaparzonej herbaty dodaj miód do smaku.

7. Gdy herbata z miodem trochę przestygnie, przelej ją do słoika z lodem i listkami mięty. Napój jest gotowy do spożycia. Jeśli masz ochotę na chłodniejszy, orzeźwiający napój, możesz wstawić go do lodówki na kilka godzin.

Ciesz się herbatą!

12. Ugryzienie bezalkoholowe

Napój ten rozgrzewa w mroźne zimowe wieczory, a także leczy przeziębienia. Taki napój bezalkoholowy Znajdziesz go w kawiarniach i restauracjach serwujących kuchnię rosyjską, ale najlepiej ugotować go w domu.

Składniki na 4 porcje:

• Woda – 3 łyżki
• Miód – 2 łyżki. l
• Goździki – 0,2 g
• Cynamon – 0,3 g
• Syrop (borówkowy lub żurawinowy) - do smaku

Przygotowanie:

1. Do rondla wlać wodę i podpalić. Do głębokiej miski włóż miód.

2. Do miodu dodaj goździki i cynamon. Następnie wlej trochę syropu, aby nadał napojowi określony smak i aromat. Wymieszaj wszystko.

3. Wlać powstałą mieszaninę do podgrzanej wody. Wszystko wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Konieczne jest gotowanie przez 20-25 minut na małym ogniu. Należy regularnie mieszać, aby usunąć pianę.

4. Po upływie czasu wyłącz ogrzewanie. Płyn przelej przez gazę do innego pojemnika.

Napój jest gotowy! Można rozlać do pucharków i podawać. Ciesz się piciem sbiten bez alkoholu!

Mam nadzieję, że przygotowując to menu na świąteczny stół w takie święto jak Wielkanoc, Twoja rodzina i przyjaciele będą nie tylko zadowoleni, ale także dobrze odżywieni. Wakacje będą bardzo udane!

Gratulujemy wszystkim zbliżającego się święta, dobrego nastroju i smacznego!

Społeczność kulinarna Li.Ru -

Pyszne dania na Wielkanoc

Twarożek Wielkanocny (z twarogu)

Oto przepis na zrobienie Wielkanocy z twarogu. To jest tradycyjne królewska Wielkanoc, który od wieków z roku na rok króluje na stole podczas jasnych Świąt Wielkanocnych.

Tradycyjne ciasto wielkanocne

Przepis wideo na przygotowanie tradycyjnego ciasta wielkanocnego pomoże Ci upiec wielkanocne ciasto dla tych, którzy nie mają zbyt dużego doświadczenia w sprawach cukierniczych. Wszystko jest bardzo proste i przejrzyste – każdy może to zrobić!

Sałatka z jajek wielkanocnych

Sałatka z jajek wielkanocnych - oryginalna i pyszna sałatka w kształcie pisanki, która świetnie prezentuje się na świątecznym stole podczas Świąt Wielkanocnych. Sama sałatka może być prawie wszystkim, najważniejsze jest projekt.

Kolorowe pisanki wielkanocne

Dziś można znaleźć wiele gotowych dekoracji na pisanki, ale nie zapominajmy przepisy babci. Pokażę ci jak pokolorować jajka skórki cebuli- według tradycyjnej rosyjskiej receptury!

Twaróg Wielkanocny

Taki oryginalny i niezwykły wielkanocny twarożek to doskonała dekoracja stołu w to jasne święto. Oto niezwykle przejrzysty i prosty przepis na zrobienie Wielkanocy z twarogu z jagodami.

Sałatka „Wielkanoc”

Sałatka Wielkanocna to prawdziwe kulinarne dzieło sztuki. Podstawą może być dowolna sałatka, dekoracja jest ważna. Jednak dla inspiracji przedstawię mój przepis.

Sałatka „Chrystus Zmartwychwstał”

Jak sama nazwa wskazuje, sałatka „Chrystus Zmartwychwstał” to danie wyłącznie wielkanocne. Sałatka jest dość prosta w przygotowaniu i świetnie prezentuje się na świątecznym stole. Polecam spróbować.

Wielkanocna przekąska

Bardzo smaczna wielkanocna przekąska na bazie jajek, której na Wielkanoc spożywa się zawsze w bardzo dużej ilości. Nadaje się również na inne święta, ale w naszej rodzinie zwyczajowo przygotowuje się go specjalnie na Wielkanoc.

Domowa kiełbasa

Nasi pradziadkowie uważali Wielkanoc za najwspanialszy dzień. Bardzo często na takie wydarzenie zabijano dzika, aby na świątecznym stole znalazło się wszystko, łącznie z niezwykle smaczną, domową kiełbasą.

Ciasto wielkanocne w maszynie do chleba

Przygotowanie ciasta wielkanocnego w maszynie do chleba jest tak proste, jak obieranie gruszek. I nie spędzisz dużo czasu, a na stole położysz pyszne domowe ciasto wielkanocne. Każdy może opanować przepis!

Kulich

Twoja uwaga - klasyczny przepis Wielkanocne ciasto. Absolutnie nic zbędnego, żadnych zbędnych składników - powiem Ci, jak przygotować najprościej i najbardziej zwykłe ciasto wielkanocne w domu.

wielkanocne ciasto

Ciasto wielkanocne to coś, bez czego nie można sobie wyobrazić jasnych świąt Wielkanocy. Proponuję upiec ciasto wielkanocne w domu, zamiast kupować je w sklepie – pomoże Ci w tym mój przepis ze zdjęciami.

Szybka Wielkanoc

Ta Wielkanoc smakuje wyśmienicie, ale każdy może ją zrobić – jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Ciasto wielkanocne według tego przepisu będzie lekkie i aromatyczne. Spróbuj!

Ciasto wielkanocne z białymi rodzynkami

Wielkanocne ciasto z orzechami

Przepis na ciasto wielkanocne z orzechami przyda się tym, którzy chcą urozmaicić Menu wielkanocne i przygotuj bardziej oryginalne, nietradycyjne ciasta wielkanocne. Orzechy nadają ciastkom przyjemny smak.

Wielkanoc na cieście drożdżowym

Zwracam uwagę na niezwykle prosty przepis na przygotowanie świąt wielkanocnych. ciasto drożdżowe. Przygotowywać ferie wielkanocne(Ciasto wielkanocne) Według tego przepisu każdy może zrobić, nawet niedoświadczony cukiernik.

Kulich w stylu staroruskim

Twoja uwaga - stary przepis przygotowanie ciasta wielkanocnego. Jeśli wierzyć książce Pochlebkina, to ciasta wielkanocne na Rusi przygotowywano właśnie według tego przepisu.

Rosyjski Kulicz

Prosty przepis na rosyjskie ciasto wielkanocne pomoże każdemu, kto chce upiec ciasto wielkanocne w domu, ale nie wie, jak to zrobić.

Ciasto wielkanocne według starego przepisu

Przepis na ciasto wielkanocne według starego przepisu, który stosowali nasi pradziadkowie. Wielkanoc to święto tradycyjne, warto więc oddać hołd tradycjom i przygotować tort wielkanocny według starego przepisu.

Wielkanoc pachnie

Co roku nasza rodzina przygotowuje jeden z trzech przepisów na ciasta wielkanocne. Wszystkie trzy są sprawdzone w czasie, wszystkie są niesamowite, najważniejsze jest, aby zdecydować, który wybrać tym razem. Oto drugi z tych rodzinnych przepisów.

Wielkanoc jest wspaniała

Co roku nasza rodzina przygotowuje jeden z trzech przepisów na ciasta wielkanocne. Wszystkie trzy są sprawdzone w czasie, wszystkie są niesamowite, najważniejsze jest, aby zdecydować, który wybrać tym razem. Oto trzeci z tych rodzinnych przepisów.

Wielkanoc prosta

Przepis jest prosty, ale jednocześnie daje możliwość skosztowania prawdziwych, domowych ciast wielkanocnych – delikatnych, smacznych i aromatycznych.

Babcine ciasto wielkanocne

Okazuje się, że jest pyszne i łatwe w przygotowaniu ciasto wielkanocne. Opiera się na przepisie mojej babci z niewielkim dostosowaniem do współczesnej technologii. Okazuje się, że jest to prawdziwe, klasyczne ciasto wielkanocne.

Ciasta Wielkanocne na margarynie

Oto prosty przepis na wykonanie ciast wielkanocnych. na margarynie Według tego przepisu ciasta okazują się niezwykle smaczne i delikatne, a także trwałe i nie czerstwe.

Ciasto cytrynowe z kurkumą

Ten jest jasny żółte ciasto wielkanocne z aromatem cytrynowym świetny dodatek na świątecznym stole i sprawi radość całej rodzinie.

Ciasta wielkanocne z kefirem

Bardzo smaczny i prosty przepis na ciasta kefirowe od mojej ukochanej babci pomoże każdemu, kto już planuje, co ugotują na świąteczny stół. Bardzo piękne i smaczne ciasta wielkanocne - polecam!

Pyszne ciasto wielkanocne

Wydawałoby się, że zrobienie ciasta wielkanocnego jest takie proste, ale nie każdemu udaje się zrobić je naprawdę smaczne. Mówię ci, jak gotować naprawdę przepyszne ciasto. Sprawdzony przepis ;)

Babeczka Wielkanocna

Babeczka Wielkanocna przygotowane zgodnie z tym prosty przepis, efektownie udekoruje wielkanocny stół w Twojej rodzinie. Ciasto wielkanocne jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a okazuje się bardzo smaczne i piękne.

Babeczki wielkanocne dla dzieci

Jeśli świętujesz Wielkanoc z dziećmi, spraw im przyjemność i upiecz wielkanocne babeczki dla dzieci, które będą cieszyły się większym zainteresowaniem wśród dziecięcej publiczności niż zwykłe ciasta wielkanocne.

Wielkanocne ciasto z szafranem

Przepis na ciasto wielkanocne z szafranem może przydać się każdemu, kto zastanawia się, jak upiec ciasto wielkanocne na Wielkanoc. Ciasto wielkanocne z szafranem jest tym, czego potrzebujesz, jeśli jest tradycyjny Wielkanocne pieczenie Mam tego dość.

Galareta wołowa „Kamienie szlachetne”

Dla Twojej uwagi - przepis na bardzo piękny i oryginalna przekąska na Wielkanoc. Galareta wołowa „Gemstones” to godny element wielkanocnego stołu! ;)

Wielkanocne ciasto z ricottą

Wielkanocne ciasto z ricottą jest bardzo popularne we Włoszech. Proponuję pożyczyć przepis na wielkanocne ciasto z ricottą od włoskich cukierników i urozmaicić swoje menu w te jasne wakacje!

Jajka faszerowane mięsem kraba

Inna opcja diabelskie jajka. Podobnie jak my, Francuzi, autorzy przepisu, przygotowujemy to danie na świąteczny stół i za każdym razem, gdy dopadnie nas dobry nastrój. Jajka świetnie nadają się na Wielkanoc lub Nowy Rok.

Baba rum

Oto przepis na zrobienie baby z syropem rumowym i cukier krówkowy. Rum baba to tradycyjne ciasto wielkanocne, ale piekę je nie tylko na Wielkanoc, ale także w dni powszednie.

Sałatka z Zająca Wielkanocnego

Największą uwagę zawsze przyciąga sałatka z zajączkiem wielkanocnym. Wszyscy goście od razu się w nim zakochują, a potem zajadają go z wielką przyjemnością. Oferuję mój przepis na sałatkę krok po kroku ze zdjęciami.

Sałatka „Wieniec Wielkanocny”

Sałatka " Wieniec wielkanocny" to spektakularne danie, które ozdobi Twój świąteczny stół. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tej sałatki, ale my przygotujemy ją ze śledziem i jabłkami.

Fiadone

Fiadone - tradycyjny korsykański wielkanocne ciasto. Fiadone jest niezwykle popularne - ugotuj ten przepis ze zdjęciami, a zrozumiesz dlaczego.

Sałatka „Gniazdo Gercaillie”

Przepis na sałatkę z gniazda cietrzewia - przygotowanie sałatki z kurczaka, ziemniaków, jajek i ogórków. Sałatka w kształcie gniazda będzie doskonałą ozdobą świątecznego stołu. Popularna kuchnia rosyjska.

Wielkanocne makaroniki migdałowe

Wielkanocne makaroniki migdałowe są tradycyjne Francuskie ciasteczka, który zwykle przygotowuje się na Wigilię Wielkanocną. Polecam zapożyczenie tego wspaniałego przepisu od Francuzów.

Jajka faszerowane „Grzybowa polana”

To danie jest proste, a niezmiennie smaczne, zdrowe, idealne dla Ciebie, gdy chcesz udekorować stół na święto lub uroczystość. Jest proste w przygotowaniu, niedrogie i znika ze stołu szybciej niż inne.

Kokurki ze śmietaną

Przepis na danie „Kokurki ze śmietaną”. Kokurki to danie starożytnej kuchni północnorosyjskiej. Chleb bez drożdży zapiekany z jajkami na twardo.

Polskie ciasto wielkanocne

Dziś opowiem Wam jak zrobić Polskie Ciasto Wielkanocne - tradycyjne polskie ciasto wielkanocne. Nie wiem, czy Polacy naprawdę tak przygotowują ciasto wielkanocne, ale okazuje się pyszne.

Bajgle wielkanocne w kształcie owcy lub króliczka

Pokochasz ten przysmak i będziesz go przygotowywać częściej niż raz w roku na Wielkanoc. Możesz nadać bajgle dowolny kształt, nawet serca, ale dla symboliki jasnych wakacji owce i króliczki są idealne.

Ciasta wielkanocne z ciasta wiedeńskiego

Smak Ciasto wiedeńskie- coś w rodzaju rumu baba bez impregnacji, a smak poprawi się dopiero podczas przechowywania. I powinienem również zauważyć, że ciasto wielkanocne pochodzi z próba wiedeńska Nie zestarzeje się na długo!

Królewska Wielkanoc

Te Święta Wielkanocne wymagają pracy, ale warto! Cudowny przepis! Bogactwo smaków - na pamiątkę wielkości i radości tego świętego święta!

Chleb maślany z rodzynkami

Wielkanocny delikatny twarożek

Zawsze chciałam ugotować prawdziwą Wielkanoc. W tym roku udało nam się zrealizować ten pomysł! Bardzo smaczne, zwiewne, delikatne :)

Wielkanocny Baranek

Figurka Baranka (symbol łagodności, pokory i poświęcenia) nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Można go pokroić z masła lub sera lub upiec w specjalnej formie.

Wielkanocne bananowe babeczki czekoladowe

Bardzo smaczne i pachnące babeczki! Przepis znalazłam w czasopiśmie jakieś 2 lata temu, ale dopiero teraz zdecydowałam się upiec je moim dzieciom na Wielkanoc. Dzieci były zachwycone! Bardzo delikatny, nie suchy i jaki aromat. . . .

Tort marmurkowy z polewą czekoladowo-kawową

Nie jestem osobą szczególnie religijną, ale Wielkanoc to święto, z którym mam wiele miłych skojarzeń. Czas malować jajka, piec ciasta wielkanocne i robić Wielkanoc!

Wielu osobom stół wielkanocny kojarzy się z kolorowymi jajkami, wielkanocnym ciastem i wielkanocnym twarożkiem. Ale po co ograniczać się tylko do nich. W tym artykule znajdziesz wybór przepisów na tradycyjne potrawy na to jasne święto.

Każda gospodyni domowa stara się udekorować swój stół w Niedzielę Wielkanocną różnorodne potrawy, która w te wakacje będzie wyglądać naturalnie. Poniżej dania wielkanocne ze zdjęciami, które każdy może przygotować. W końcu nie ma w nich nic skomplikowanego.

1. Zagnieść ciasto z 300 g mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 120 g brązowy cukier, sól i masło pokrojone na kawałki (80 g). Wymieszaj składniki, dodaj 3 żółtka i 2 łyżki. łyżki wody. Gotowe ciasto schładzamy przez godzinę
2. Gotowanie krem. Aby to zrobić, zmiel 7 żółtek z cukrem waniliowym (3 łyżki) i mąką (130 g). Zagotuj 250 ml mleka i wlej do przyszłej śmietanki. Wymieszać, ostudzić i wymieszać z ricottą (600 g). Włoski ser można zastąpić serkiem wiejskim
3. Zetrzyj skórkę z dwóch pomarańczy, wytnij wnętrza i dodaj je do ricotty wraz z kandyzowanymi owocami.
4. Dwie trzecie ciasta rozwałkowuje się na okrąg o średnicy 34-37 cm, ciasto układa się w formie 24-27 cm. Formę należy najpierw pokryć olejem. Na wierzchu układamy masę ricotty. Brzegi ciasta zawinięte są nad nadzieniem
5. Z pozostałego ciasta uformuj paski o szerokości 1,5 cm, które należy ułożyć poprzecznie na wierzchu ciasta. Posmarować masłem i piec w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut. Następnie przykryj folią i piecz przez kolejne 15-20 minut.
6. Gdy ciasto ostygnie, należy ubić zimną śmietanę (300 ml) na piankę, stopniowo dodając cukier puder (1 łyżka stołowa). Ciasto to podaje się w temperaturze pokojowej. Na wierzchu kładziemy zimny krem

Greckie ciasta Kalitsuniya na Wielkanoc

• Nawet ci, którzy nie uważają się za wierzących, malują jajka na Wielkanoc. Wielokolorowe jajka są jednym z głównych symboli tego święta.
• Ale możesz je pomalować na różne sposoby. Możesz użyć barwników naturalnych lub sztucznych. Podczas barwienia nakładać liście roślin (koperek, pietruszka itp.).
• Jeśli jednak chcesz naprawdę zaskoczyć swoich gości, możesz użyć taśmy do kolorowania pisanek. Można z niego wycinać różne kształty, naklejać na jajka i maczać w barwniku. Po malowaniu taśmę można oderwać. Oryginalne pisanki są gotowe

Dania mięsne na Wielkanoc

Wielkanocny stół obfituje w dania mięsne. Od czasów starożytnych w to jasne święto gotowana wieprzowina, szynka, faszerowana świnia, pieczona cielęcina, dzika kaczka duszone w śmietanie. Niektóre z tych potraw są nadal popularne.

Mięso na Wielkanoc: bułka jajeczna

Przełóż wołowinę (500 g) i wieprzowinę (500 g) przez maszynę do mięsa. Do mięsa mielonego dodać jedno jajko, namoczone w wodzie i wyciśnięte chleb żytni(100 gramów).

1. Drobno posiekaj cebulę (1-2 sztuki) i dodaj do mielonego mięsa. Do mięsa mielonego należy również dodać mielony czarny pieprz i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj
2. Przykryj naczynie do pieczenia folią, posmaruj olejem roślinnym i ułóż trochę mięsa mielonego. Na środek bułki ułóż cztery ugotowane i obrane jajka i przykryj je resztą mięsa mielonego. Taranujemy
3. Roladę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Mięso w galarecie to także tradycyjne danie wielkanocne. Oprócz niego oryginalny smak To danie jest przydatne dla osób z problemami ze stawami.

1. Nogi wieprzowe (4 szt.) należy zaparzyć wrzącą wodą i oczyścić. Duże należy wyciąć. Umieść je w rondlu i zalej zimną wodą. Gotuj na małym ogniu przez 4 godziny, okresowo usuwając pianę.
2. Po dwóch godzinach gotowania nogi wieprzowe Na patelnię włóż oczyszczoną i posiekaną wołowinę (500 g).
3. Oczyszczamy połowę kurczaka i kroimy go na kawałki. Żołądki z kurczaka(500 g) bez folii. Seler (1/2 korzenia) i marchewkę (3 sztuki) pokroić w plasterki. Cebulę przekrój na pół
4. Kurczaka, żołądki i warzywa włóż na patelnię z przyszłą galaretką półtorej godziny po dodaniu wołowiny. Usuwanie piany
5. Po 40 minutach odcedź bulion. Mięso oddzielić od kości i pokroić na kawałki o optymalnym kształcie. Wrzucamy je do rondla, solimy i dodajemy czosnek, pieprz (5-6 groszków) i liść laurowy. Dodać bulion i doprowadzić do wrzenia
6. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić i wlać galaretowane mięso do foremek. Gdy naczynie ostygnie do temperatury pokojowej, włóż je do lodówki

Pieczona wieprzowina to kolejne danie, które zagości na stole na Wielkanoc. Do jego przygotowania będziesz potrzebować szynki, soli, pieprzu i czosnku.

1. Najpierw posolić szynkę w ilości 20 g soli na kilogram mięsa. Szynka powinna pozostać w soli przez około jeden dzień. Następnie ostrym nożem nacinamy skórę, nacieramy mięso pieprzem i nadziewamy szynkę czosnkiem. Na kilogram mięsa powinien przypadać jeden ząbek czosnku.
2. Rozgrzej piekarnik, połóż szynkę na blasze do pieczenia i zalej pół szklanki wody. Gdy wierzch szynki się zarumieni, odwróć ją i smaż, aż będzie gotowa.
3. Aby zapobiec wysychaniu górnej skorupy, należy stale wlewać na nią uwolniony sok.

Kurczak na Wielkanoc

Kurczak także na wielkanocnym stole częsty gość. Można go przygotować według tej „klasztornej” receptury.

1. Filet (1 kg) pokroić na kilka części i lekko ubić
2. Obrane i smażone orzechy włoskie(2 filiżanki), orzechy nerkowca (1 filiżanka) i orzechy laskowe(1 szklanka) posiekanej
3. Przygotowujemy trzy rodzaje ciasta. Do jednej miski wsypać łyżkę mąki. W drugiej mieszamy jajka (4 szt.), mąkę (1 łyżka), sól, pieprz i cukier. Do trzeciej wsyp posiekane orzechy
4. Steki z filet z kurczaka Przed smażeniem należy go obtoczyć w każdym z trzech ciast po obu stronach. Do smażenia lepiej używać oliwy z oliwek.

Ryba na Wielkanoc

Ryby nie są zbyt częstym gościem na wielkanocnym stole. Ale jeśli lubisz się rozpieszczać Dania z ryb, to spróbuj pieczonej makreli w sosie pomidorowym.

1. Makrelę (4 małe ryby) wypatroszyć i dokładnie umyć. Usuwamy płetwy i wykonujemy cztery głębokie, ukośne nacięcia z każdej strony. Do każdej wkładamy 2-3 małe gałązki koperku. Włóż rybę do lodówki
2. Cebulę (1 szt.) i czosnek (1 ząbek) posiekać. Na małą patelnię wlać olej roślinny (2 łyżki stołowe) i podsmażyć cebulę i czosnek. Pomidory z puszki(200 g) rozgnieść widelcem, przełożyć na patelnię i smażyć 15 minut
3. Wlać czerwień do drugiej patelni ocet(2 łyżki), dodać cukier (1 łyżka) i dusić na małym ogniu, aż objętość zmniejszy się o połowę. Wlać ocet do pomidorów. Wymieszać i przetrzeć przez sito. Aby w pełni przygotować sos, należy wlać do niego olej roślinny (100 g - 120 g)
4. Drobno posiekaj koperek i zieloną cebulę. Dodaj je do sosu. Sól, pieprz i wymieszaj
5. Makrelę należy natłuścić olejem roślinnym, solą i pieprzem. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej rybę. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Makrelę pieczemy około 15 minut. Podczas gotowania rybę należy raz obrócić, aby równomiernie się upiekła.

Podawaj rybę na gorąco z sosem pomidorowym.

Sałatka Wielkanocna

Czy wyobrażasz sobie świąteczny stół bez sałatek? Na Wielkanoc możesz przygotować tę ciekawą i co najważniejsze pyszną sałatkę z gotowanym ozorem.

1. Kapustę (400 g) pokroić w cienkie paski. Ugniatamy rękami. Ugotowany język pokroić w paski (1 sztuka). Ogórki kiszone (100 g) odlać z zalewy i pokroić w paski
2. Wymieszaj kapustę, ozorek, ogórki i posiekaną zieloną cebulę (10 g). Jeśli chcesz, możesz dodać inne warzywa. Ubieranie sałatki Oliwa z oliwek(50 ml). Sól, pieprz i wymieszaj
3. Sałatkę posyp orzechami nerkowca i ziołami.

Torty na Wielkanoc zdjęcie

Domowe wino na Wielkanoc

Domowe wino tradycyjnie uważane jest za główny napój wielkanocnego stołu. Dziś w użyciu są mocniejsze napoje alkoholowe. Jednak picie takich napojów jest obarczone ryzykiem dla zdrowia. Kilka szklanek domowe wino Jedzenie na Wielkanoc nie tylko nie jest potępiane, ale wręcz przeciwnie, może pomóc organizmowi lepiej przetworzyć pokarm po poście.

Ważnym czynnikiem sukcesu w domowa produkcja wina jest to zbiór winogron w momencie, gdy osiągnęły one pełną dojrzałość. W tym czasie jagody zawierają maksymalna ilość Sahara. Co decyduje podczas procesu fermentacji?

1. Po zebraniu winogron jagody należy oddzielić od kiści i umieścić w pojemniku. Jeśli zebrałeś dużo winogron, odpowiednie są do tego 60-litrowe zbiorniki ze stali nierdzewnej. Przed umieszczeniem winogron w pojemnikach jagody należy rozdrobnić ręcznie. Pojemniki z winogronami należy umieścić w pomieszczeniu o temperaturze 10 -25 stopni
2. Podczas fermentacji winogron należy je okresowo mieszać.
3. Gdy pojawi się osad, wino należy przecedzić. W tym celu można użyć gazy lub nylonowej pończochy. Musisz dodać cukier do oczyszczonego płynu. Na jeden litr wina potrzeba jednej szklanki cukru. Mieszaj wino, aż cukier się rozpuści
4. Czekamy, aż wino sfermentuje i wlewamy trzylitrowe słoiki. Od szyjki do poziomu wina zostaw 2 cm, zwiń słoiki z pokrywkami i zrób w środku dziurę. Do otworu wkładamy wąż medyczny. Powinien znajdować się nad winem. Posmaruj otwór wężem plasteliną, aby go uszczelnić. Wkładamy przeciwny koniec węża do słoika z wodą, tworząc uszczelnienie wodne
5. Podczas fermentacji w winie tworzy się osad. Należy go okresowo usuwać (wino przelać do innych słoików, pozostawiając osad) i powtórzyć wszystko od nowa
6. Czasy fermentacji zależą od różnych czynników i mogą się znacznie różnić. Okresowo próbuj wino, dodawaj cukier (w razie potrzeby) i gdy napój będzie Ci smakował, zamknij słój nylonowa osłona i pozostaw do przechowywania

Dekorowanie potraw wielkanocnych

Aby udekorować swój stół i dania dla smakoszy W Wielkanoc gospodynie domowe korzystają ze swoich sztuczek. Poniżej w filmie możesz obejrzeć niektóre z nich i zanotować je.

Wideo: Dekorowanie potraw wielkanocnych

Nakrywanie wielkanocnego stołu i dekorowanie potraw

• O nakryciu i dekoracji wielkanocnego stołu mogę pisać bardzo długo. Każda gospodyni domowa ma w głowie wiele pomysłów, jak pięknie podać dania przygotowane na to święto.
• Podczas uroczystości Najświętszego Zmartwychwstania Chrystusa na stole należy umieścić symbole wielkanocne: ciasta wielkanocne, jajka i inne potrawy
• A także to, co będzie wskazywało na przebudzenie natury z zimowego snu: kwiaty, zieleń, ozdobne ptasie gniazda
• Podczas świątecznej uczty odpowiednia będzie także zabawkowa figurka zajączka wielkanocnego
• Głównym materiałem stołu wielkanocnego jest naturalne drewno.
• Jeśli Twój stół jest wykonany z tego materiału, na Wielkanoc możesz całkowicie obejść się bez obrusu.
• Naturalne drewno, kwiaty i zieleń sprawią, że Twój stół będzie niezapomniany
• Postaw wazon z kwiatami na środku stołu, a każdego gościa na talerzu. kolorowe jajko. A jeśli napiszesz imię gościa na jajkach, mogą one służyć jako karty do siedzenia
• Tradycyjne ciasta wielkanocne na to święto można ozdobić nie tylko lukrem, ale także mastyksem do ciasta
• Możesz wybrać kolor mastyksu, aby ciasto pasowało organicznie do ogólnego projektu stołu. Możesz nie tylko pokryć ciasto wielkanocne mastyksem, ale także zrobić z niego kwiaty, aby ozdobić to ciasto.
• Możesz zrobić różne figurki z mastyksu i ozdobić je twarożek wielkanocny. Najważniejsze tutaj jest mieć wyobraźnię. A rzeźbienie figurek z tego materiału jest tak proste, jak wykonanie ich z plasteliny

Wesołych Świąt dla Ciebie!

Wideo: Zrób to sam dekoracja wielkanocna. Jajko wykonane z nici i kleju