Список самых соленых продуктов. В каких продуктах содержится натрий: список продуктов

Макроэлемент, который требуется организму для нормального функционирования. В нашей статье мы расскажем о том, насколько этот элемент важен для человека, в каких он содержится в больших количествах, и об особенностях при употреблении его в рационе.

Роль натрия в организме

Он принадлежит к щелочным металлам, и имеет свойство быстро окисляться на воздухе. В организме человека его количество колеблется от 70 до 110 граммов.

Роль натрия в организме человека неоценима. Его главными полезными свойствами являются:

поддержание необходимого водного баланса. При прекращении поступления этого человек будет стремительно ;
нормализация артериального
укрепление
транспортировка углекислого газа;
стимулирование пищеварительной системы;
обеспечение функционирования почек;
предотвращение теплового удара.

Знаете ли вы? Натрий в чистом виде - мягкий металл, который без труда можно резать ножом.

В тандеме с калием они участвуют в появлении нервных импульсов, положительно влияют на сердце, сосуды и память.

А в паре с хлором они отвечают за нормализацию пищеварения и не дают происходить утечке углекислого газа из кровеносных сосудов.

Нормы потребления натрия

Оптимальное количество употребления этого макроэлемента в сутки - 4-6 граммов. Для получения этого количества необходимо 10-15 граммов поваренной соли.

Дополнительное количество этого вещества человек должен получать:

осуществляя постоянные
проживая в жарком климате;
принимая препараты с мочегонным свойством;
испытывая недостаточное количество воды в организме;
при сильных .

Знаете ли вы? Соль дала названия многим продуктам, например, салат изначально представлял собой соленья, т.е. соленые овощи (от итальянского salata - «засоленное»), а соленой ветчины в Италии делали колбасу сорта salami.

В каких продуктах содержится много натрия

Помимо соли, этот макроэлемент могут содержать еще и . Человек может получить его норму в сутки, даже не употребляя .

Чтобы строить свой рацион соответственно, конечно же, необходимо знать, в каких продуктах содержится натрий. Ниже представим список таких продуктов.

Растительные продукты

Среди источников питания растительного происхождения основными поставщиками этого элемента являются:

Морская капуста

520

class="table-bordered">

Животные продукты

Некоторые источники питания животного мира также богаты этим элементом.

Укажем в таблице, в каких продуктах животного происхождения натрия содержится больше всего:

class="table-bordered">

Продукты, содержащие натрий и хлор

Среди источников питания, которые содержат оба эти элемента можно выделить:

class="table-bordered">

Продукты, содержащие натрий и калий

Приведем также список продуктов, в которых содержатся оба представителя группы щелочных металлов:

class="table-bordered">

Стоит ли использовать соль в рационе

Соль издавна стала для людей незаменимой приправой, еда без ее добавления кажется нам пресной и невкусной. Ее нехватка в организме характеризуется такими симптомами как обмороки, нервные расстройства, проблемы с сердцем и приводит к нерадостным последствиям в виде заболеваний.

Чтобы организм получал элементы Na и Cl, можно употреблять , в которых они содержатся. Но все же отказываться от использования соли совсем не нужно. Главное знать некоторые нормы, чтобы не пересаливать блюда, и тем самым не допускать избытка соли в организме:

Норма соления - полторы чайные ложки на килограмм.
Крупы (рис и гречка) - две чайных ложки на килограмм.
Мука для теста - одна чайная ложка на килограмм.
Во время приготовления рекомендуется недосаливать пищу, а досолить непосредственно перед употреблением, это позволит уменьшить количество соли в еде.

Важно! Не стоит злоупотреблять продуктами промышленного производства, поскольку туда добавляют глутамат натрия или соевый соус, в которых макроэлемент Na содержится в больших количествах .

Причины и симптоматика нехватки в организме

Недостаток этого макроэлемента у человека (гипонатриемия) - нечастое явление. Ее способны провоцировать без употребления соли, и нарушенное выделение свободной воды почками.

Важно! При игнорировании гипонатриемии в организме могут произойти необратимые последствия, что может спровоцировать даже смертельный исход.

Причины и симптоматика избытка в организме

Избыток натрия в организме (гипернатриемия) бывает спровоцирован чрезмерным количеством поваренной соли в рационе, болезнями почек. Он может характеризоваться следующими симптомами:

частое мочеиспускание;
чрезмерная потливость;
отеки;
жажда;

Избыточное количество этого макроэлемента задерживает жидкость в организме, способствует возбуждению и увеличению кровяного давления, что может спровоцировать гипертонию и инсульт.

Из-за гипернатриемии могут случиться остеопороз (вследствие отложения солей в суставах) и болезни почек, характеризующихся отложениями камней.

Особенности усвоения натрия

Основные органы усваивания этого макроэлемента - тонкий кишечник и желудок. Усваивание увеличивается при параллельном приеме витаминов K и D, а недостаток в организме калия и хлора замедляет его усвоение.

Также не стоит злоупотреблять слишком насыщенной пищей, она может мешать нормальному усваиванию этого элемента.

Натрий является, безусловно, одним из важнейших макроэлементов, которые приносят пользу организму. Руководствуясь знаниями о его содержании в продуктах питания, вы сможете сбалансировать свой рацион, чтобы получать нужное его количество и не причинить вред от его переизбытка или недостатка.

Конечно, Вы знаете, что чипсы, крендели и крекеры содержат много соли, но даже отказавшись от их употребления, Вы всё равно можете употреблять много соли . Многие продукты, которые Вы употребляете каждый день, обильно приправляют солью.

Хорошо, когда здоровый человек не превышает дозы 2300 мг натрия в день, а те, кто страдает от гипертонии и проблем с сердцем, не должны потреблять не более 1500 мг. Как рассчитать количество соли? Просто рекомендуемое количество натрия умножьте на 2,5 → получите рекомендуемый объем соли.

Вот главные источники соли в нашем рационе, которых следует избегать, что, безусловно, улучшит состояние здоровья.

Соусы . Наверное, Вас не удивит, что готовые соусы для мяса, салатов или рассолы содержат соль, в конце концов, они имеют соленый вкус. Однако, Вас удивит сколько соли можно найти в этих продуктах. Две столовые ложки соуса для салатов или готового соуса барбекю могут содержать до 300 мг соли. Это 15% вашего ежедневного потребления. Тоже самое касается маринадов - в одной ложке содержится 1/5 вашего дневного лимита, а ведь такого количества явно мало, чтобы замариновать курицу. Отдавайте предпочтение самостоятельному приготовлению маринадов и соусов для салатов.

Бутерброды . После подсчета соли, которая находится в выпечке, колбасе, соленьях и сыре, Вы будете шокирован тем, сколько соли содержит этот маленький бутерброд с колбасой из индейки, возможно, даже 900 мг натрия. Сделайте бутерброд с пониженным количеством соли: самостоятельно испеките хлеб и отварите куриную грудку, вместо солений используйте свежие овощи, а сыр замените швейцарским творогом.

Творог . Творог - это, конечно, отличный и кальция. Однако, одна чашка творога может содержать до 1000 мг соли, то есть примерно 40% суточной нормы. В будущем обратите внимание на то, чтобы ваш творог был без соли или перейдите на употреблении йогурта (греческого, который в одной порции содержит только 60 мг соли).

Магазинные пирожные . Упакованные пирожные и пончики насыщены не только сахаром и углеводами, а также солью. Один пончик может доставить Вам 200 мг натрия. К тому же они содержат много калорий и трансжиров, поэтому стоит попробовать сделать их самостоятельно дома.

Горячий шоколад . Этот разогревающий напиток обеспечит ваш организму от 80 до 100 ккал. Также одна порция может содержать 7% нашего ежедневного потребления соли. Так что вместо того, чтобы покупать и пить шоколад из упаковки, сделайте его самостоятельно. Смешайте какао, молоко и любимые ингредиенты, например, чили и кардамон.

Зерна . Готовые - это, конечно, хороший способ начать день. Готовые хлопья могут содержать от 180 до 300 мг соли. Поэтому на завтрак лучше съешьте 2 ломтика хлеба или миску натуральных овсяных хлопьев.

Замороженные овощи с соусом . На чашку замороженной смеси овощей приходится около 500 мг натрия, особенно, если Вы купите овощи плохого качества. В следующий раз, купите чистых замороженных овощей, а дома заправьте соусом собственного приготовления.

Продукты с пониженным содержанием соли . Если на этикетке Вы видите надпись «сниженное количество соли», то будьте осторожны, потому что на самом деле такие продукты имеют только на 25% меньше соли, чем оригинальный продукт. Если изначально продукт имел 1000 мг соли, а сейчас 750 мг, то это также является большим количеством. Выбор продуктов с пониженным содержанием соли может быть полезным, когда мы решимся на постепенный отказе от соли в нашем рационе. Но если у Вас нет такого намерения, то ищите продукты с «низким содержанием соли» или «без соли».

Люди любят хлорид натрия, также известный как поваренная соль и потребляют её слишком много не зная в каких продуктах много соли . К сожалению, для любителей соленых продуктов, высокое содержание натрия может нанести ущерб здоровью, а в котором много этого элемента уже доказан. По данным здравоохранения избыток натрия увеличивает объем крови и, таким образом, нагрузку на сердце и кровеносные сосуды.

Сколько натрия (соли) можно есть каждый день?

Последние рекомендации в отношении питания рекомендуют держать уровни натрия ниже 2,300 миллиграмм или только 1 чайную ложку в день . Врачи советуют более низкий порог, побуждая людей, чтобы уменьшить потребление ниже 1500 мг. В то время как большинство людей уже знают, что лучше держаться подальше от продуктов с высоким содержанием соли, таких как попкорн и картофель фри, консервированные овощи и соленая рыба.

Практически средний житель потребляет более 3000 мг натрия в день, хотя организм нуждается только в 500 мг или менее одной четверти чайной ложки.

Злаки и другие обработанные пищевые продукты составляют значительное большинство нашего потребления натрия. Одна тарелка кукурузной каши может иметь более 200 мг натрия на порцию.

Даже здоровое питание, как овощной сок может быть с высоким содержанием соли. Вот почему так важно внимательно читать этикетки. Даже банка томатного сока может иметь до 1000мг на литр. Лучше всего выжимать свой собственный свежий овощной сок — небольшой помидор имеет только 11мг натрия.

Консервированные супы и овощи

Некоторые консервированные супы могут содержать до 1300 мг натрия. С другой стороны нужно готовить свой собственный суп с использованием бульона и свежих ингредиентов с низким содержанием натрия. Чтобы снизить потребление натрия необходимо купить овощи свежие, а если использовать из банки, то обязательно промыть все законсервированные овощи, чтобы удалить избыток натрия перед едой. Пол стакана свежей вареной моркови имеет только 45 мг натрия, а чашка зеленых бобов имеет только 1 мг.

Замороженные продукты

Может быть, что в некоторых замороженных продуктах много соли. Замороженные блюда, такие как пицца могут содержать до 1800 мг натрия — достаточно, чтобы восполнить дневной лимит соли всего за один прием пищи. Избыток соли может привести к . Необходимы варианты с низким содержанием натрия или, еще лучше, готовить свои собственные блюда с нуля.

Соус для спагетти

Спагетти часто появляется на обед. Одна чашка соуса для спагетти может содержать натрия 1000 мг. Если вы любитель мясного соуса, то необходимо учитывать дополнительно получаемый натрий в колбасе или котлетах. В качестве альтернативы сделать свой собственный соус для спагетти из спелых помидоров и свежего базилика и чеснока. Также можно заправить спагетти свежими овощами и оливковым маслом для здорового питания.

Хлеб и соль

Когда дело доходит до хлеба, булочек и пирогов нужно внимательно читать этикетки. Пол килограмма муки может содержать более 200 мг натрия. Вместо этого можно выбрать простые лепешки из кукурузы, которые содержат только 11 мг натрия.

Молочные продукты

Молочные продукты являются хорошим источником кальция и витамина D, но некоторые продукты могут быть разумным выбором, когда речь идет о высоком кровяном давлении. Некоторые молочные продукты имеют много соли, как творог, пахта и плавленые сыры могут быть с высоким содержанием натрия. Брынза, плавленый сыр может содержать до 400 мг натрия на 50 грамм. Для альтернативного варианта с более низким содержанием натрия, выбрать свежую моцареллу с 175 мг натрия на 50 грамм или швейцарский сыр на уровне менее 60 мг на 50 гр..

Соленые морепродукты

Морепродукты является отличным дополнением для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Морепродукты могут помочь снизить уровень холестерина, который, в свою очередь, способствует снижению кровяного давления. Но нужно выбрать в каких продуктах много соли, так как варианты моллюска и консервированного тунца с высоким содержанием соли не лучший вариант. Сто грамм консервированного тунца имеет 300 мг натрия, а четыре больших креветки 200 мг. Лучший выбор морепродуктов включают в себя свежий тунец, лосось, палтус или пикшу.

Перед тем как положить любую еду в продуктовую корзину необходимо следовать этому простому правилу: «В каких продуктах много соли: если более чем 140 мг на порцию — не класть».

Это правда, мы едим слишком много соли…

Но даже если вы пытаетесь с умом подходить к Вашему питанию и не едите такие продукты как крекеры, крендели, или картофельные чипсы, возможно, все равно в Вашем рационе слишком много соли.

Но, из-за огромного содержания натрия, найденное в продуктах, которые мы едим – и этого не ожидаем — мы часто получаем гораздо больше, чем 2300 мг соли в день, иногда даже в течение одного приема пищи! В среднем, большинство из нас употребляют около 3300 мг соли в день – что значительно выше рекомендуемой нормы соли.

Так что если вы хотите знать больше о продуктах, чтобы выбирать продукты мудро и знать альтернативные, с низким содержанием натрия, я рад Вам помочь. Вот 15 продуктов, которые имеют очень высокие уровни соли.

Хлеб

Целые зерна, которые используют для приготовления хлеба, сами по себе содержать мало соли, но много соли добавляется в процессе приготовления хлеба, чтобы увеличить вкусовые и ароматические свойства.

Один кусочек хлеба может содержать от 100 до 170 миллиграммов натрия, а это означает, что вы получаете около 7% от ежедневного потребления соли из всего лишь одного ломтика хлеба.

А традиционный бутерброд включает в себя два ломтика хлеба. Так, при покупке хлеба, попытаться найти вариант с низким содержанием соли, чтобы сохранить ваши бутерброды здоровыми.

В то время как мясные деликатесы могут быть отличным источником белка и сделать из них бутерброд очень легко и просто, эти маленькие кусочки ветчины, колбасы, или индейки содержат огромное количество натрия.

И это не только для ароматизации. Нитрат натрия – улучшитель вкуса добавляют, чтобы бороться с бактериями, а также обеспечивать цвет и текстуру, и конечно для маскировки сомнительных ароматов.

Один бутерброд из колбаски содержит более, чем половину вашей суточной дозы натрия. Бутерброд с двумя ломтиками хлеба, колбаской и может еще кетчупом или майонезом – и Вы едите особенно соленую еду.

Мы все время заняты, а тем более если мы устали с работы так удобно просто взять готовый ужин и разогреть в микроволновке, и пока Вы отдыхаете и, например, смотрите телевозор уже и прозвучал заманчивый звук готового ужина. К сожалению, такие готовые обеды содержат слишком большое и даже пугающее количество соли.

Недавнее исследование Центра по контролю и профилактике заболеваний доказало, что эти удобные готовые блюда превысили руководящие принципы по содержанию натрия более чем на 70%.

Голодные студенты остерегайтесь! Продукты, такие как лапша Мивина, Ролтон, если подготовлены с включенными пакетиками приправы, содержат до 1820 мг натрия в одной порции. Так что подумайте дважды, прежде чем есть такие продукты.

Вегетарианские бюргеры

Вегетарианские блюда могут быть здоровым во многих отношениях — если вы едите овощи, но, к сожалению, когда мы используем упакованные, готовые блюда они обычно состоят из сильно обработанных ингредиентов.

Например, сою в вегетарианских гамбургерах фактически обрабатывают химическими веществами. Например так называемый гексан, побочный продукт бензина, который отделяет соевые бобы в соевое масло, без белков и клетчатки.

Помимо других своих сомнительных ингредиентов, вегетарианские бургеры сумасшедше соленые, как что-нибудь еще в этом списке. К счастью, возможно найти здоровый вегетарианский бургер, с низким содержанием натрия, например можно купить мороженные овощи, и самим приготовить такой бургер, со злаками и зеленью. Это будет и вкусно и очень полезно.

Консервированные супы или супы, которые приготовлены из консервированных продуктов, например, из заправок или концентратов могут показаться низкокалорийными, но они, как правило, содержат до половины суточной дозы натрия в одной порции.

Так как суп вообще может подойти для легкого обеда, попробуйте найти суп с минимально возможным количеством соли на порцию, кроме того, такой легко приготовить самому.

Ароматизаторы, маринады и приправы

Мы привыкли к добавлению разных продуктов, которые способны улучшить вкус. А некоторые блюда просто кажутся нам уже не вкусными без них. И это не удивительно, что эти продукты содержат очень много соли, которая способна прекрасно улучшать вкус и запах любых блюд.

Когда вы готовите рис, как правило, Вы думаете о том, чтобы добавить к нему для вкуса соевый соус в миску. Но подумайте еще раз. Столовая ложка соевого соуса имеет до 1228 мг натрия! Это половина вашего ежедневного рациона соли, и это даже без остальных приемов пищи в течении дня.

Когда вы едите картофель фри (уж слишком соленый, конечно), и вы хотите окунуть его в кетчуп. Одна столовая ложка кетчупа содержит около 154 мг натрия, и ее вряд ли хватит на всю съеденную картошку фри.

И, очевидно, сама поваренная соль, чайная ложка которой содержит 2325 мг натрия. Так что, если вы хотите добавить вкуса пище, попробуйте для этого натуральные специи с низким содержанием натрия.

Когда вы думаете о твороге, вы, вероятно, представляете, что это будет одна из здоровых и вкусных закусок. И это правда, творог является отличным источником кальция и белка.

Но половина чашки творога содержит около 400 мг натрия. А чашка творога может быть почти третью вашей суточной дозы натрия.

Так что, если вы поклонник сыра – ищите не соленые варианты.

Когда дело доходит до быстрого и легкого завтрака, нет никаких сомнений, что рогалики прекрасно подойдут. Но знаете ли вы, что один бублик может иметь более 430 мг натрия, еще до того, как Вы добавите к нему сливочный сыр.

И с необходимыми двумя чайными ложками сливочного сыра сверху, вы смотрите на около 694 мг натрия!

Поэтому, когда вы ищете лучшие бублики, попросите с низким содержанием соли. Перейдите на цельно-зерновые сорта.

Сухие завтраки с высоким содержанием клетчатки являются отличным завтраком, для начала Вашего дня, но только если вы будете осторожны, ведь вы можете также употребить намного больше соли, чем вы предполагаете.

В сухом завтраке от 180 мг до 300 мг на порцию, ваш первый прием пищи может быть также одним из соленых блюд.

Проверяйте этикетки внимательно на завтраках которые Вы выбираете, даже те, которые утверждают, что полезны для здоровья сердца, при этом они могут содержать намного больше натрия, чем ожидалось. Измельченная пшеница или овсяные хлопья всегда хороший вариант с низким содержанием натрия.

Практически каждый прием пищи вы можете заказать в ресторане, но такая еда содержит крайне большое количество натрия. Последние исследования, проведенные в Центре науки показали, что почти 85% из вариантов пищи найденные в меню самых популярных сетей ресторанов превысило суточную дозу соли. Много причин, почему еда из ресторана на вкус лучше, чем-то, что вы могли бы подготовить на дому, одна из них – это дополнительное содержание соли. Так что в следующий раз постарайтесь приготовить дома или попытаться найти в ресторане вариант с низким содержанием натрия в меню.

Все знают, что пицца не самая полезная еда, но вот ломтик или два вкусных кусочка пиццы в недели так хочется съесть. Но один кусочек сыра в пицце содержит более четверти рекомендованной дозы натрия.

Начинка в пицце тоже соленая. И кроме того, кто на самом деле останавливается на одном кусочке?

Еще одна проблема, с высоким содержанием соли в пицце – это то насколько дети любят ее. Эпидемия ожирения в мире распростаняется и от любви к пицце, в которой содержаться огромные количества соли в тесте, сыре, соусе, и начинке.

Трудно ограничить соль в пицце, легче ограничить потребление самой пиццы.

Соус для спагетти

Сама паста уже не диетическая из-за большого количества углеводов в каждой порции, но содержание натрия в соусе для спагетти гораздо хуже.

Один стакан томатного соуса содержит до 1200 мг натрия!

Вот почему настоятельно рекомендуется, чтобы вы сделали свой собственный соус, к спагетти — просто используйте свежие помидоры, базилик, чеснок, и оливковое масло. Для получения более подробной информации о хороших и плохих углеводов, я уже писал об этом, но обязательно напишу следующую новую и подробную статью о них.

Вы, наверное, не разводите кур сами для себя. Поэтому, когда вы покупаете курицу, чтобы поесть, вы получаете гораздо больше соли, чем вы рассчитывали.

Сырые куриные грудки, часто специально с вкусовыми инъекциями и содержат большое количество натрия. И часто бывает трудно определить, что на самом деле в вашем мясе из-за непонятной маркировки.

В такой обработанной курице на 500% больше натрия, чем находится в естественной, необработанной курице.

Плавленые сыры

Все дети любят плавленый сыр, ломтиками, кусочками или просто твердый сыр.

Две столовые ложки которых, содержат 597 мг натрия.

И «сыры» вряд ли принадлежат к полезным продукта, учитывая количество сыворотки, эмульгаторов, консервантов молока, и пищевых красителей, которые входят в него.

Ломтики сыра так же плохи и когда речь идет о соли. Один кусочек сыра, который вы могли бы положить на бутерброд или найти на чизбургере имеет около 368 мг натрия.

Так что, если вы пытаетесь питаться более здоровой пищей — будьте осторожны, не злоупотребляйте плавленым сыром.

В правилах FDA указано, что пища должна содержать по крайней мере на 25% более низкое количество натрия, чем обычная версия пищи. Но, что вряд ли имеет значение, когда регулярное питание уже было более 1000 миллиграммов соли. Если вы пытаетесь ограничить потребление соли, чтобы уменьшить риск высокого кровяного давления, гипертонии, или просто жить более здоровой жизнью в целом, будучи более разборчивым в питании — это является первым шагом.

Даже не думая о безумных диетах, вы можете уменьшить количество натрия в вашем рационе, обращая внимание на этикетки продуктов и размеры порций.

Попробуйте найти «соль не добавляется» или не брать продукты, которые вы могли бы подозревать в чрезмерном содержании натрия. Если вы не уверены, при заказе в ресторане, попросите официанта, если у них есть информация о содержании соли для своих блюд. Может есть возможность сделать заказ с меньшим содержанием соли или вообще без соли.

И последнее, но не менее важное, положите эту солонку. Насладитесь вкусом самого продукта, не добавляя к нему соли. Поступая таким образом, вы получите больше удовольствия от истинного вкуса пищи и будете здоровыми в долгосрочной перспективе.

Пытались ли Вы уменьшить потребление соли? Напишите свои истории…

В каких продуктах содержится натрий? Практически во всех. Но количество данного элемента в каждом различное. В нашей статье мы вкратце расскажем о о том, что бывает, если его в организме переизбыток и недостаток. Также рассмотрим продукты, содержащие натрий.

Характеристика

Что такое натрий? Он играет важную роль в нормальном функционировании организма.

Природные соединения его известны с давних времен. Но аббревиатура была предложена в 1811 году.

По степени распространения данный занимает 6-е место среди химических элементов. Он главный в составе морской воды. Данный макроэлемент входит в состав всех растительных и животных организмов. При этом у вторых его процентное содержание выше.

В организме человека содержится натрия около 100 грамм. Данный макроэлемент распределен по всем органам и тканям. Половина натрия находится во внеклеточных жидкостях. Остальные 50 % содержатся в зубной эмали и костной ткани.

Роль натрия в организме

Перед тем как разбираться в том, в каких продуктах содержится натрий, нужно обозначить роль данного элемента в организме. Невозможна без него нормальная жизнедеятельность организма.

Натрий выступает в роли катиона во внеклеточной жидкости. Он участвует во многих процессах жизнедеятельности, а именно:

стимулирует пищеварительную систему;
участвует в транспортировке глюкозы, различных анинонов, углекислого газа через мембраны клеток;
участвует в регуляции водно-солевого обмена;
активизирует пищеварительные ферменты;
снижает риск получения солнечного либо же теплового удара;
обеспечивает бесперебойное функционирование почек;
удерживает жидкость в организме, тем самым обезвоживания не допускает.

Также при гастроудените необходимы продукты, содержащие натрий

Суточная норма потребления

Не установлена официальными органами норма потребления натрия. Есть разные мнения по данному вопросу.

Одни специалисты говорят, что детям можно 0,3 г, а взрослым - один грамм натрия. Иные же увеличивают суточную дозировку в несколько раз.

Если у вас повышенное давление, то стоит ограничить употребление соли

Причины нехватки натрия

Возникнуть дефицит данного элемента по следующим причинам:

Обильное употребление воды.
Очень малое (менее полграмма в сутки) поступление натрия с пищей. Такое может наблюдаться при вегетарианских и бессолевых диетах.
Длительный прием мочегонных средств.
Избыточное выведение натрия. Такое возникает при больших физических нагрузках и в жаркую погоду.
Обезвоживание при пищевых отравлениях, диареи.
Хронические болезни кишечника, почек, надпочечников.

Симптомы дефицита

Симптомы нехватки данного элемента следующие:

быстрая утомляемость;
потеря аппетита;
жажда;
мышечные судороги;
снижение веса;
частые инфекционные болезни;
сонливость;
снижение эластичности кожи.

Дефицит натрия приводит к серьезным проблемам в организме. Например, может возникнуть расстройство центральной нервной системы. Также не исключено появление проблем с сердечно-сосудистой системой. Поэтому стоит знать, в каких продуктах содержится натрий больше всего, чтобы пополнить запасы при дефиците данного макроэлемента.

Симптомы переизбытка

Возникает переизбыток из-за чрезмерного потребления поваренной соли или соленых продуктов.

Также подобное может возникнуть при болезнях почек, стрессовых ситуациях и других.

Симптомы избытка натрия в организме:

отеки (они могут наблюдаться как только на конечностях, так и по всему телу);
повышенная потливость;
частое мочеиспускание;
повышение температуры тела;
жажда;
аллергия;
повышенная возбудимость.

Избыток данного макроэлемента приводит к тому, что в организме задерживается жидкость, повышается риск развития гипертонии, инсульта, повышению возбудимости нервной системы.

Последствия гипернатриемии могут быть следующие:

Отложение солей в суставах. Это приводит к развитию остеопороза.
Возникновение болезней почек.
Появление камней в почках, мочевом пузыре.

Продукты

В каких продуктах содержится натрий? Данный элемент есть почти во всех Основной его поставщик - это, конечно же, поваренная соль. В ней содержится сорок процентов натрия.

Чайная ложка поваренной соли удовлетворяет суточную потребность в данном элементе. Желательно использовать очищенную морскую. В ней сохраняются биологически активные вещества.

Также источниками этого макроэлемента является минеральная вода.

В каких продуктах содержится натрий, помимо поваренной соли? В морской капусте. Также есть натрий в таких морских деликатесах, как: креветки, крабы, мидии и омары. Еще имеется данный элемент в устрицах, раках и осьминогах. Также в рыбе есть этот макроэлемент. Какие виды стоит употреблять, чтобы пополнить запасы натрия? Например, это может быть камбала, сардины, анчоусы, луфарь, речной карп, осетр и корюшка. Вышеназванные продукты стоит включать два-три раза в свой ежедневный рацион.

В каких продуктах содержится натрий в больших количествах? В ржаном хлебе. Данного макроэлемента в нем (в 100 граммах) 600 мг. В твердых сырах тоже достаточно много натрия - 1200 мг. Также высоким содержанием данного элемента отличаются вареные и копченые колбасы, сардельки. Еще много его в мясных и рыбных полуфабрикатах.

Также в значительном количестве данный элемент содержат бобовые продукты (например, горох). Кроме этого, он есть в куриных яйцах, а также коровьем молоке. Еще в небольшом количестве натрий содержится в твороге и плавленом сыре.

В таких видах мяса, как говядина, телятина и свинина, также имеется данный элемент. Его количество в этих продуктах не превышает 100 мг.

Морковь, свекла, капуста и помидоры также полезны для организма. В этих овощах есть натрий. Но правда количество данного макроэлемента не превышает 100 мг на 100 грамм.

В субпродуктах также содержится натрий. Поэтому если вы испытываете нехватку данного макроэлемента, добавьте в свой рацион почки и мозги. Может показаться, что они не особо вкусны. Но если их правильно приготовить, то такие субпродукты понравятся каждому мясоеду.

Шпроты в масле также богаты на натрий. В ста граммах их содержится 520 мг данного элемента.

В квашеной капусте (в ста граммах) натрия около 800 миллиграмм.

В кашах также содержится данный макроэлемент. В каких именно крупах он есть? В гречке, рисе, пшене и овсянке. Кроме этого, он имеется в перловой крупе. Правда, в данных кашах количество элемента совсем небольшое (не более 100 мг на 100 грамм).

В каких продуктах содержится натрий хлор? В фасоли зеленой стручковой и твердых сырах. Также он содержится в ржано-пшеничном хлебе.

Также высокое содержания натрия есть во многих готовых к употреблению продуктах, которые были получены промышленным путем. Например, это заправки, готовые супы, кетчупы, соусы, консервы (как мясные, так и овощные), снеки (орешки, сухарики и чипсы), приправы, маринованные и соленые блюда (например, заготовки, морковка и капуста по-корейски и другие).

Отметим, что при приготовлении данных яств используются различного рода консерванты, в которых содержится нитрит и другие).

Также есть блюда в домашних условиях приготовленные, которые содержат значительное количество соли. К таким яствам относятся мясные бульоны и разного рода домашние заготовки (например, засоленные либо же маринованные продукты). Такую пищу с трудом можно назвать здоровой едой.

В каких продуктах содержится натрий и калий? В картофеле, бананах и ржаном хлебе. Также данные элементы содержатся в листьях сельдерея и шпинате.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, в каких продуктах содержится натрий, список продуктов представлен в нашей статье. Также мы рассказали о том, что происходит при переизбытке или недостатке данного элемента. Кроме этого, вкратце были рассмотрены причины данных явлений. Поэтому если у вас переизбыток натрия, то стоит ограничить потребления продуктов, богатыми этим макроэлементом. Если же, наоборот, у вас недостаток, то стоит наполнить свой рацион пищей с натрием. Будьте здоровы!

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью