Uskumru Atlantik.
Onunla bankalar genellikle mağaza ve süpermarketlerin raflarında görülebilir ve uskumru da bütünüyle satılmaktadır. Balık, patates ve ekmekle iyi gider.
Bu balık, uskumru avının sıradan aşıklara pek çok hoş duygu getirebileceği Karadeniz bölgesinde bulunur. Sırtı yeşilimsi mavidir ve koyu yeşil güzel çizgileri vardır, bu da ona "brindle" bir renk verir. Eski zamanlardan beri insanlar selam verir lezzetli balıkİle birlikte ihale et. Uskumru kendisi plankton, küçük balık yiyor.
Her zaman vahşi düşmanlarla çevriliydiler. Onları sürünün içine çılgınca vurun, sonra suyun yüzeyine ve birçok küçük kırmızı gümüş parlak balık, yem balıkları olarak uygun bir şekilde hasat edildikleri veya kuşlar, kediler ve yengeçler tarafından yendikleri kuru kıyıya çıkarlar.
Bununla birlikte, bu tür, böyle bir sürünün neredeyse hiç fark edilmeyen yalnız zirveleri nedeniyle hayatta kalır. Eğer bir kişi tüm sürüyü dar bir ağ ile sudan bir kerede çekip balık unu haline getirmezse. Her zaman kıyı bölgesinde kalırlar, ancak sığ sularda kalmazlar. Alttaki resim, bir sürü tarafından birlikte çekilmiş fotoğrafçılarla birlikte genç bir uskumruyu gösteriyor. Belli ki gergindi, uskumru artık turizmin başlangıcında sürülerin ne kadar büyük olduğunu bilmiyordu.
Ortalama olarak, uzunluk özellikle 50 cm'ye kadar, ağırlık 300g'ye yaklaşıyor. Bir okul balığı, okuldaki sayı birkaç binden fazla. Bu nedenle, bir balık tutma yeri ile tanıştıktan sonra, bir düzine kişiyi basit bir yemle hemen çıkarabilirsiniz.
Özel Özellikler
Balığın gövdesi ince, yanlardan hafifçe sıkıştırılmış, sırtında benekli bir renk var, karnına daha yakın parlıyor ve altta kremsi, bazen altın renginde. Çoğu zaman, balık su sütununda yüzer, bazen yüzeye çıkar. Yumurtlama, Marmara Denizi sularında ilkbaharın ilk aylarında gerçekleşir. Yumurtlamayı bitiren dişiler tekrar Karadeniz'e döner.
Balıkçılar, yaşlarına göre tüm uskumruların üç grubunu bilirler. Genç - chiruses, daha olgun, ama yine de sıska - baş belası, kilolu, şişman, sonbahar, yetişkin bireyler - sallanan sandalyeler. Üstelik, bir uskumru sürüsünün kendi başına avlandığı özellikle balıklı bir yer bulmak kolaydır - orada her seferinde bir sıçrama ve gürültü ile zıplayan balıklar görülebilir.
Bulunduğu yer: Hint Okyanusunda yaygın türler. Kızıldeniz ve Pasifik Okyanusu'nun geri kalanı. Bu hızlı büyüyen uskumru, bu karanlık bulutlu sabahta sudan korkunç bir şekilde kaçan çok sayıda plankton tarafından boğulmuş olan atıcı sürüsü tarafından büyük ölçüde çekildi. Ancak başarı için avlanmadı ve yüzücü hala sinirlendiğinde neredeyse sinirlendi.
Çift uçlu uskumru 110 cm boyunda ve 11 kg ağırlığındadır. 100 m'ye kadar olan resiflerde ve ayrıca yukarıda ve aşağıda gösterildiği gibi sığ lagünlerde yaşar. Genç cimri uskumruda oldukça agresif bir diyet bulundu: resifteki diğer balık pullarını ve deri dokusunu ısırıyorlar. Bu cinsin karakteristiği, altı veya yedi siyah veya gri düzensiz noktadır ve burada tanımlandığı gibi yan çizginin altında da bulunur.
Balık tutma yerleri
Yerli balıkçılar, Karadeniz kıyılarında batıya veya kuzeye doğru hareket ederseniz, yumurtladıktan sonra geri dönen uskumru sürüleriyle karşılaşabileceğinizi çok iyi bilirler. Sadece zamanı tahmin etmeniz gerekiyor - yazın başlangıcı ve ısırık sonbahara kadar iyi gidebilir ve zirve Ağustos günlerinde düşer. Ancak, yakalanacak bir bireyin minimum boyutunu düzenleyen kuralları unutmayın - 15 cm.
Dört çeşit sadece ayırt edilebilir değişik formlar terazi. Bu uskumru, bu cinsin en yaygın türüdür ve balık yiyen herkesin muhtemelen tabağında vardır. Bu nedenle Ari, Kuzey veya Güney Male Mercan Adası'nda aramalarına gerek yoktur.
Bulunduğu Yer: Hint-Batı Pasifik'ten Hawaii'ye. Genellikle sığ sularda ve genellikle Maldiv adalarındaki küçük limanlarda bulunurlar. Künt kafa şeklinde daha önce açıklanan kuyruk uskumru türünden farklıdır. Hepsinin daha disk şeklinde torpido şeklinde bir gövdesi var. Kuyruk yüzgeci güçlü bir kuyruğa oturur ve güçlü çatallıdır. Sırtlar ve pelvik yüzgeçler uzun ve hilal şeklindedir. Bu renk sarı görünüyor ve kolayca tanınabilir.
Atlantik uskumru (uskumru İngilizce), Atlantik Okyanusu'nun ılık ve ılıman sularında yaygındır. Balık tutma ve işleme sırasında, genellikle "kuzey" uskumru (scomber scombrus lat.) ve "güney" uskumru (scomber colias lat.) ayırt edilir.
"Kuzey" uskumru "güney" uskumrudan daha şişmandır. Kuzey Atlantik'in ılıman sularında yaygındır. 60 cm uzunluğa ve yaklaşık 1,6 kg kütleye ulaşır. Bu balık, etteki yağ içeriğinin balığın vücut uzunluğuna açık bir şekilde bağlı olması, en düşük yağ içeriği (%6) küçük balıklarda, en yüksek (%18) ile karakterize edilir. büyük balık aynı balık tutma dönemi. Ek olarak, yağ içeriğindeki mevsimsel değişkenlik izlenebilir: en fazla yağ oranı (%27) Ağustos-Aralık aylarındadır. Ana besin küçük balık ve planktondur. "Kuzey" uskumru eti yumuşak, lezzetlidir. Haşlanmış ve kızartılmış et kuru bir dokuya sahiptir. Konserveler, soğuk tütsülenmiş ürünler ve somon, gevşek balık ve konserve gıda üretimi için mükemmel bir hammaddedir.
Aşağıdaki resimler genç ve olgun balıklar arasındaki farkı göstermektedir. Güney Nilandu Atolü'ndeki bitişik Meedhuffushi resminde, büyük mercan mercanları henüz ölmedi. Mercanın ölümünden sonraki 1. yıl: daha küçük türler onu çoktan yakaladı. Şimdi her şeyde daha fazlası yok.
Bulunduğu yer: Hint-Batı Pasifik'ten Marshall Adalarına, Kızıldeniz'e. Lagünler yıkanmaya katlanmak zorunda olmadığında, bu uskumru sürüleri genellikle aşırı çatallı kuyruklarla sığ sulara gelirdi. Sadece sığ kumlu lagünlerde ve kıyı bölgelerinde yaşarlar. Yetişkin hayvanların yan çizgileri boyunca gözlerle aynı boyutta veya gözlerden daha küçük beş siyah nokta vardır.
"Güney" uskumru, Afrika'nın batı kıyılarında yaygındır. Balığın vücut uzunluğu, herhangi bir boyut grubunun net bir baskınlığı olmaksızın 17-33 cm'dir. Daha küçük balıklar daha yumuşak bir dokuya sahip olma eğilimindedir. Uskumru dikey göçler yapar: Gündüzleri suyun alt katmanlarında kalır ve geceleri yüzeye çıkar. Yüzeyden 300 m derinliğe kadar su tabakasında yaşar, zooplanktonla beslenir. Et hafif kremdir. Moritanya'nın Fas bölgesinde avlanan uskumru etindeki yağ oranı %3 (Şubat-Mart) ile %15 (Ağustos) arasında değişmektedir. "Güney" uskumru kullanma olanakları harika. Temel olarak, konserve ve konserveler ondan üretilir, ayrıca tütsülenir ve kesilir.
15 cm'ye kadar uzunluk, bu noktalardan hiçbiri mevcut değildir. Daha fazla büyüme ile yan çizgide noktalı noktalar belirir. 60 cm ağırlık ve 1,5 kg ağırlık ile daha sonra büyürler. Böylece yaşına güvenle bakabilirsiniz, ancak Maldivler'de hala sessiz lagünler nerede?
Görünüm: Hint-Pasifik'te yaygın olarak kullanılır. Bu türler şu anda büyük miktar sudaki plankton. Milyarlarca mercan polipleri, yiyecek sözleşmeleri gibi aniden düşüyor. Bununla birlikte, mercanlar, aynı zamanda planktonun büyük bir bölümünü oluşturan suya sperm ve yumurta vermiştir. Şu anda kimse dengenin nasıl yeniden oturacağını bilmiyor.
uskumru atlantik, uskumru (lat. Scomber scombrus) [Uskumrunun uskumru OLMADIĞINI açıklıyorum, zaten ikisini "çekmişler" farklı balık!!]
levrek benzeri düzenin uskumru ailesinin balığı. Maksimum vücut uzunluğu 60 cm, ortalama 30 cm'dir, vücut fusiformdur. Ölçekler küçük. Sırt mavi-yeşil, birçok siyah, hafif kavisli çizgili. Yüzme kesesi yoktur.
Uskumru Atlantik Okyanusu'nun kuzey kesiminde endemiktir: İzlanda'dan Kanarya Adaları'na kadar doğu kıyısı boyunca ve ayrıca Baltık'ta (Finlandiya Körfezi'ne), Kuzey, Akdeniz, Marmara, Karadeniz'de; batı kıyısı boyunca Labrador'dan Cape Hatteras'a (Kuzey Carolina) kadar. Barents ve Beyaz Denizlerde yaz göçleri sırasında uskumru ziyaretleri kaydedilmiştir. AT en büyük miktarlarİngiliz Kanalı'ndan Skagerrak'a kadar Kuzey Denizi'nde ve İrlanda'nın güneybatı kıyılarında bulundu.
Uskumru, sıcağı seven bir pelajik okul balığıdır. Hızlı yüzer (77 km/saate kadar atışlarda). Okullar genellikle diğer balıkların (nadiren ringa balığı ile) karışımını içermez ve aynı büyüklükteki bireylerden oluşur. Uskumru 820 °C sıcaklıkta yaşar, bu nedenle Amerika ve Avrupa kıyıları ile Marmara ve Karadeniz arasında mevsimlik göçler yapmak zorunda kalır. Bu göçler beslenmenin doğasındadır (uskumru yemi küçük balık ve zooplankton).
Uskumru değerli bir ticari balıktır. Eti yağlı (%16,5'e kadar yağ), vitamin açısından zengin B12, olmadan küçük kemikler, yumuşak ve lezzetli. Haşlanmış ve kızartılmış et biraz kuru bir doku kazanır.
Maldivler'de turizmin ilk yıllarında, sürüler daha büyüktü ve resiflerin önündeki açık sularda görülebiliyordu. Biri sürüyü korkuttu. Balık bir top oluşturur. Bununla birlikte, bazı haydutlar, yüzebilmek için aniden önlerinde biriken devasa kütlede sallanır.
Tecrübeli Deniz yaşamı kısıtlanamaz. Sadece ateş ederler, gözlerini kapatırlar, ağızlarını koparırlar ve sonra sadece dolduğunda tekrar kapatırlar. Şubat ayında kaydedilen olağanüstü büyük bir hayvan, bu nadir uskumrudan tek görülen ve aynı zamanda ne yazık ki tek resim olarak kaldı.
uskumru atlantik
Balık tutma sezonu: Temmuz-Ağustos
Balık tutma alanı: Kuzeydoğu Atlantik
Görünüm: 200-300, 300+, 450+
Benekli uskumru [Afrikalı] (Scomber colias Gmelin)
Balıkçılık sezonu: tüm yıl boyunca
Balık tutma alanı: Orta-Doğu Atlantik
Tip: 16+, 20+, 25+, s/g, s/g
İnsanlar bana çiğ gıda uzmanı olup olmadığımı sorduklarında, sık sık ve dürüstçe, eğer çiğ gıda peynir yemek anlamına geliyorsa, o zaman tabii ki gerçek bir çiğ gıda uzmanı olduğumu söylerim!
Mavi kuyruk dikişleri nedeniyle, bir at veya namlu için çok karanlık olarak kabul edilirler. Ancak, bu geniş bir dağılım alanına sahip ayrı bir türdür. 88 cm yüksekliğinde ve 6,4 kg ağırlığındadırlar. Bulunduğu yer: Hint-Pasifik, Doğu Afrika'dan Japonya'ya. Sadece mercan ve genellikle parlak resiflerle beslenmediler.
Atlantik bölgesinin en popüler balıklarından biridir ve eski çağlardan beri bir balıktır. Etleri mükemmel derecede iyidir ve fırınlanmış veya kızartılmış diğer türlerle rekabet edebilir. Konserve ürünler bulmak da çok yaygındır. Yavrular omnivordur ve insan yerleşimli kıyılarda buldukları organik enkaz ve substratla beslenirler. Daha sonra yırtıcı olurlar ve kabuklular, yumuşakçalar, sardalye ve ringa balığı ile beslenirler.