Skúšobný košík. Urob si sám veľkonočný košík z kysnutého cesta

Veľkonočný košík sa už dlho stalo nepostrádateľným atribútom svetlaveľkonočné prázdniny. Je vyzdobená, zbieraná, kupujú sa jej krásne uteráky. Vo sviatok sa očakáva, že sa príbuzní vrátia z kostola s posväteným košíkom plným sviatočných maškŕt.

Ak milujete prípravu na Veľkú noc rovnako ako samotné sviatky, skúste spolu s veľkonočnými koláčikmi upiecť sladký veľkonočný korbáč. Tento produkt je možné umiestniť na slávnostný stôl alebo darček pre blízkych. A koľko radosti pre deti!

Aby bol košík odolný, budeme ho piecť zkysnuté cesto. Maslo nekysnuté cesto nie sú vhodné na tieto účely. Ponúkame vám podrobný recept.

Ingrediencie

- 450 g múky
- 270 g vody
- 2 kuracie vajcia
- 2 lyžičky zeleninový olej
- 1 lyžička suché droždie
- 1 lyžička Sahara
- 1 lyžička soľ

Varenie

Vezmite hlbokú misku, nalejte do nej mierne zohriatu vodu a rozpustite v nej cukor a soľ.
Pridajte jedno vajce zeleninový olej a múku zmiešanú s droždím.
Vymiesime cesto. Miesime, kým sa ľahko neodlepí od stien misy.
Cesto prikryte Potravinová fólia alebo uterák a položte na teplé miesto. Nechajte rásť 3-4 krát. Môže to trvať 30 až 40 minút.
Pracovnú plochu posypeme múkou, dáme na ňu hotové cesto a vytvarujeme z neho klobásu. Cesto rozdeľte na štyri časti. Dve odložte a zo zvyšných dvoch vyvaľkajte obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou asi 5 mm. Cesto nakrájajte na pásiky široké 1 cm.
Vezmite malú žiaruvzdornú misku - to bude náš tvar. Zakryte ho fóliou. Hotové pásiky položte na celý povrch misky, ako je znázornené na obrázku.
Vezmite polovicu zvyšného cesta. Rozvaľkajte ho na vrstvu rovnakej hrúbky a rovnakým spôsobom nakrájajte na pásiky. Vodorovné pásiky zapletieme do tých, ktoré sú už rozložené na miske. Prechádzajte ich striedavo nad a pod zvislými pruhmi. V mieste, kde sa pásy pretínajú, sa vytvorí hrubá vrstva cesta. Zatlačte pohárom, aby ste vytvorili dno košíka.
Prebytočné cesto odrežte.
Rúru nastavte na predhriatie na 180 stupňov.
Veľkonočný košík prikryte utierkou a nechajte 15 minút odpočívať. Vajíčko zľahka rozšľaháme a štetcom potrieme celý košík.
Vložte košík do rúry a pečte, kým nebude hotový. Bude to trvať približne 25 minút.
Pripraviť sa košík cesta, opatrne ho vyberte z misky spolu s fóliou a nechajte vychladnúť.
Teraz musíme vytvoriť rukoväť, horný okraj a dno košíka. Misku opäť zabaľte do fólie. Zvyšné cesto rozvaľkajte na vrstvu, nakrájajte na deväť pásikov. Zapleťte tri vrkoče. Rozložte ich tak, ako je znázornené na obrázku.

Na Veľkú noc už mám pripravený košík cesta. Navrhujem, aby ste si jeden upiekli, takpovediac, urobili si ho vlastnými rukami. Nie je to také ťažké, ale budete sa musieť pohrať. to skvelá alternatíva prútené analógy, v ktorých môžete zbierať všetko, čo potrebujete vziať do kostola.

Toto je môj druhý veľkonočný košík z cesta, ktorý pečiem. Minulý rok som robila čerstvé bez kvasníc. Bola krásna, stabilná, ale nie chutná. Bola to len dekorácia.

Tento rok som sa rozhodla vyrobiť jedlý košík, ktorý potom môžete jesť namiesto chleba (moje dieťa môže na túto chvíľu len čakať). Hlavná vec je zaobchádzať s ním opatrne a nezašpiniť sa. Aby sa to stalo, musí sa dať na podnos a už v tejto podobe prepraviť do kostola.

Odporúčam vám jeden upiecť. Zdá sa mi, že to dopadlo pekne a s dušou.

Ingrediencie

300 ml mlieka (obchodné alebo domáce)
1 vajce
4-4,5 šálky pšeničnej múky
2 lyžičky instantné sušené droždie
6-8 lyžice Sahara
štipka soli
3 polievkové lyžice zeleninový olej
1 vajce na potretie

Veľkonočný kôš z cesta: recept s fotografiou krok za krokom

Najprv musíte pripraviť sladké kysnuté cesto. Zmiešajte teplé mlieko, vajce, soľ a cukor, múku a suché droždie. Vznikne nám vláčne cesto, ktoré necháme 1,5 hodiny odpočívať. Ideme si po svojom, no nezabudnite si pripraviť rolku alobalu a nájsť vhodnú formu, na ktorej sa bude náš veľkonočný korbáč z veľkonočného cesta piecť.
Keď je všetko pripravené, môžete sa čudovať, ako vyrobiť košík z cesta. Formu, žiaruvzdornú dosku, hrniec alebo panvicu bez rúčky na začiatok obalíme fóliou. Všetko závisí od toho, aký tvar chcete získať košík a akú veľkosť (pre príliš veľké cesto nemusí byť dosť, takže budete musieť miesiť dve porcie).
Tortu rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm, nakrájame na pásiky široké asi 1,5 cm.
Na formu vyložíme pásiky, ktoré sa prekrývajú. Vznikne nám prútený košík. Na konci by mal zostať kúsok cesta. Bude sa nám hodiť o niečo neskôr na ozdobu.
Vajíčko vymiešame s lyžicou cukru.
Prútenú konštrukciu namažeme.
Poviem vám, ako upiecť košík z cesta. Dáme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov. Keď je takmer upečený, ale ešte nie je zhnednutý, môžete na spodok položiť ťažký plech, aby bol košík neskôr stabilný. Aby ste uľahčili vyberanie taniera, je lepšie ho zabaliť do fólie. Tento moment môžete premeškať a upiecť ho so zaobleným dnom. To má malý vplyv na stabilitu a záleží skôr na tom, aký základ pre košík zvolíte.
Keď je veľkonočný korbáč hotový, necháme ho vychladnúť. Zmeriame obvod okraja a tkame pigtail tejto dĺžky. Namažte vaječnou hmotou a pečte na alobale dozlatista.
Ďalší teplý pigtail dáme pomocou špáradiel na okraj košíka.
Rukoväť môžete upiecť aj na tej istej forme, na ktorej sa piekol samotný košík, ale z kysnutého cesta je buď pevné, ale drsné, alebo tenké a krásne, ale vôbec nedrží (prepadáva a láme sa). Takže tentokrát budem mať otvorenú možnosť. Ale minuloročná verzia bola s rúčkou, keďže bola čerstvá a bez kvasníc a za pár hodín úplne vyschla na krekry. Držala dobre.

Medzitým som si už zbalil košík a som pripravený ísť do kostola.

Veselé sviatky, milí čitatelia!

Veľká noc sa blíži a možno táto myšlienka osloví mnohých. Zdieľala a povedala, ako uvariť takú krásnu Elenu Funk.
Elena má veľa chutných a krásne recepty s niektorými ste sa už na našej stránke stretli.

Ingrediencie na cesto:
1 - Vajcia 1 ks.
2 - Suché droždie 8 g.
3 - Soľ 0,5 lyžičky
4 - Múka 500 gr
5 - cukor 2 polievkové lyžice.
6 - Olivový olej 50 ml.
7 - Voda (teplá) 100 ml.
8 - Mlieko (teplé) 120 ml.

Spôsob prípravy košíka:
Najprv vymiesime cesto a necháme chvíľku odstáť, asi 1,5 hodiny. Cesto musí vykysnúť.

Teraz potrebujeme zapekaciu misu na košík, Elena vzala zapekaciu misu na košíčky a zabalila ju do alobalu. Teraz ho namažte rastlinným olejom.

Keď je cesto vhodné, vyberieme ho a rozvaľkáme na vrstvu hrubú asi 0,6 cm, potom nakrájame na pásiky široké asi 2,5 cm.

Viac zo stránky:

02.03.2016. Žiadne recenzie
02.02.2016. Žiadne recenzie
28.01.2016. Žiadne recenzie
14.12.2015. Žiadne recenzie

Upiekla som sviatočný košík z kysnutého cesta. Do takéhoto jedlého košíka na dovolenku si môžete dať čokoľvek, čo sa vám páči: sladkosti, veľkonočné vajíčka.

Cesto na pečenie miesila moja pekárnička, výrobky by mali byť izbová teplota a teplé mlieko.
Ingrediencie
na skúšku

suché droždie 2 lyžičky
pšeničná múka 500 g
morská soľ 2 lyžičky
cukor 3 lyžice. lyžice
kuracie vajcia 2 ks.
zeleninovo-smotanová zmes 45 g
mlieko 220 ml

Navyše

kuracie vajcia
oleja

Určené na 2 porcie

Varenie
- Všetky ingrediencie na cesto vložte do formy na chlieb v poradí uvedenom pri konkrétnom modeli, ja mám poradie uvedené v recepte:
1. Suché droždie

2.Ďalšia múka

3. Soľ, cukor

4. Zľahka rozšľaháme vajíčka

5. Pridajte mlieko

6. Zeleninovo-smotanovú zmes nakrájame na malé kúsky

7. Pridajte do formy na pečenie chleba

Vložte nádobu na chlieb v pekárni, nastavte program na výrobu cesta (ja mám 13) a zapnite prístroj.
Moje cesto bolo hotové za 2 hodiny. 20 minút. Cesto podľa tento recept Je elastický, je určený na tkanie, nelepí sa na ruky a je radosť s ním pracovať.
Treba si pripraviť pracovnú plochu, dve ohňovzdorné misky s priemerom 18-20 cm, alobal, papier na pečenie, vykrajovačku na pizzu (alebo obyčajnú), špáradlá.
Hotové cesto rozdelená na dve časti, každá vyjde s košíkom.
Na papier na pečenie nakreslite ceruzkou kruh okolo misky, z ktorej budete formovať košík. Potom misky zabaľte do fólie.

Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik hrubý asi pol centimetra a nožom nakrájame na rovnaké pásiky (1-1,5 cm).

Z výsledných prúžkov musíte utkať košík: najprv rozložte prúžky cesta takými lúčmi, ako na fotografii

na vrch natlačíme cesto, ja som to robila malou keramickou formičkou

pokračujte v horizontálnom tkaní v kruhu

zvyšok cesta nakrájame na kruh, košík preložíme na vymastený pekáč, vrch cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom

Okrem toho urobte bičíky z pásikov cesta a zapletajte vrkoče: jeden dlhý vrkoč - na okraj košíka, taký dlhý ako je kruh nakreslený na papieri a jeden menší - na rúčku košíka, ktorý budeme pečieme vyložením na misku zabalenú vo fólii. Vrkôčiky pred pečením tiež potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 12-15 minút.
Upečený košík treba na pár minút zaťažiť, ja mám vedro s vodou

Ďalej, keď sa cesto ochladí, opatrne odstráňte misku, fóliu

pomocou špáradiel pripevnite vrkoč na okraj košíka

Pozývame vás upiecť korbáč z cesta na Veľkú noc. Takýto jedlý košík sa môže stať príjemným a netradičný darček pre babku. naplniť ju farebné vajíčka a sladkosti.

Môžete si pripraviť vlastné cesto. Ale moja dcéra a ja sme sa rozhodli tento proces urýchliť, najmä preto, že neviem, ako cesto uvariť. Kúpili sme cesto a pustili sa do práce s nápadom, ktorý sme našli deň predtým na internete.

Veľkonočný košík vyrobený z cesta

Budete potrebovať: kysnuté cesto 500 gr., valček, krájač na pizzu (alebo nôž), žiaruvzdorná forma na košík, alobal, pergamen a žĺtok.

Ako formu sme si zobrali kovovú guľu z darčekového čaju. Je malý (priemer 13 cm) a skladá sa z dvoch častí. Ideálne do malého košíka. Pre väčší košík si vezmite primerane väčšiu misku. Vďaka tomu sa s takýmto košíkom po upečení ľahšie pracuje – ľahšie sa pletú pásy cesta, pripevňuje ráfik a rúčka.

Misku zabaľte do fólie a na plech položte pergamenový papier. To ochráni košík pred prilepením a spálením. Ak je rúra bez pergamenu, okraj koša sa môže spáliť.

Cesto vyvaľkáme čo najdlhšie, keďže pásiky sú dlhé. Strihacie prúžky môžu byť zverené dieťaťu - proces je zaujímavý a trénuje zrakové oko))

Začnite vytvárať symetrické väzby na miske. Striedajte prúžky nahor a nadol, ako je znázornené na fotografii. Ak pás skončil (nebolo dosť cesta), potom je lepšie urobiť spojenie pod pásom, aby nebolo vidieť spoj. Dôležité – keď sú všetky výplety hotové, zatlačte dno košíka hrnčekom, aby bol po upečení stabilný! Ak na toto zabudnete dôležitý bod- kôš sa bude hojdať ako pohár))

Keď je košík vyformovaný, vymastíme ho žĺtkom tak, aby hotové získala zlatú príťažlivú farbu. Nedávajte hneď do rúry, nechajte košík trochu odpočinúť (10-15 minút).

Naše spoločné „remeslá“ posielame do rúry na 20-25 minút. Sami uvidíte, keď bude košík upečený, farba zozlatne.

Hotový košík vyberte a na chvíľu prikryte utierkou. Kým sa košík ochladzuje, upečte okraj a rukoväť.

Vystrihnite presne tie isté pásy: môžete tkať pigtail z troch pásikov, môžete z dvoch, ako sme to urobili my. Dieťa sa s touto úlohou dokonale vyrovnalo samo! Aby sme zachovali veľkosť, používame rovnaké pekáče. Okraj zahneme okolo formy a vymastíme žĺtkom. Zhora položte rukoväť na košík a tiež namažte žĺtkom. Pečieme 20 minút, vyberieme z rúry a prikryjeme utierkou.

Keď sú všetky časti vychladnuté, začneme ich spájať špáradlami. Každé z troch špáradiel rozlomím na polovicu a najskôr spojím ráfik s košíkom. Toto sa musí robiť veľmi opatrne, aby nedošlo k zlomeniu rámu! Ďalej upevníme rukoväť dvoma časťami špáradla, čo najopatrnejšie, aby sa nám neodlepil okraj a rukoväť sa nezlomila! Tento moment je lepšie urobiť vy, nie dieťa)

Všetko, náš košík je pripravený! Vložili sme do nej všetko, čo chceme dať babičke, ak je to žiaduce, môžete ozdobiť stuhami.

Dôležité! Nezabudnite upozorniť obdarovaného, že vo výrobku sú použité špáradlá! Zrazu sa babka rozhodne zjesť košík a na Veľkú noc je pre ňu pripravené „prekvapenie“ od „Červenej čiapočky“.

Pečenie takéhoto košíka z kupované cesto nezaberie vám to veľa času a za nákladovú cenu sa ukáže, že je to lacné (asi 50 rubľov). Čo sa týka času, s dcérou sme strávili maximálne 3 hodiny. Proces sa zdal zaujímavý. Zároveň sa trénovala jemná motorika.

Veľa šťastia a veselú Veľkú noc všetkým!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok