Vareniki z niespodzianką na stary nowy rok ze znaczeniami. Stary Nowy Rok: znaczenie „niespodzianek” w pierogach

Wspólne modelowanie pierogów-niespodzianek stworzy atmosferę rodzinnego wypoczynku. Przytulna atmosfera połączy członków rodziny i zaproszonych gości. Lepiej zaangażować wszystkich uczestników w wróżenie do rzeźbienia pierogów. Więc wróżenie będzie miało większą moc.

Uwaga! Podstawową zasadą przygotowania „magicznych” pierogów jest to, że wszystkie etapy gotowania muszą być wykonywane ręcznie przez gospodynię stołu lub przez wszystkich wróżbitów. Bez blenderów, mikserów, mikserów do ciasta i wałkownic!

Jeśli rodzina ma tradycję robienia pierogów i pierogów, to prawdopodobnie istnieje sprawdzony przepis na ciasto. Ale niestety teraz ten zwyczaj jest rzadkością. Dlatego poniżej znajdują się opcje przepisów i zalecenia dotyczące przygotowania ciasta na pierogi:

chude ciasto przygotowane bez jajek i mleka. Nadaje się do kuchni wegetariańskiej.
Składniki na ciasto na 30 pierogów:

  • mąka premia- 0,5 kg;
  • zwykła woda - 100-150 g;
  • olej roślinny - około 150 g;
  • 1 łyżeczka soli.

Suche składniki wylewa się na stół w szkiełku. Na wierzch wlewa się wymaganą ilość wody. Teraz możesz delikatnie zacząć ugniatać. Najpierw ciasto ugniata się palcem w spiralę, a następnie zgniata rękami. Gdy masa stała się trochę lepka, nadszedł czas na dodanie oleju. Następnie zagnieść ciasto rękami, aż będzie elastyczne. Ważne jest, aby nie przesadzić, aby podczas gotowania nie stało się szorstkie.

tradycyjne ciasto przygotowane z jajkami. Składniki:

  • 250 ml wody;
  • 4 łyżki. mąka najwyższej jakości;
  • Sól;
  • 1 jajko.

Do wody dodaje się jajka i sól. Następnie dodaje się mąkę i zagniata ciasto. Musi pozwolić mu „odpoczywać” w chłodnym miejscu przez około pół godziny. Następnie musisz jeszcze trochę zagnieść.

Rada. Nawykowe danie mogą stać się oryginalne, jeśli po ugotowaniu pierogi smaży się na dużym ogniu w oleju roślinnym z dodatkiem cebuli. Chrupiąca skórka doda pikanterii!

Nadzienia do pierogów

Goście i członkowie rodzin są zaproszeni na Stary Nowy Rok nie tylko po to, aby wróżyć, ale także po to, aby się zafundować pyszne danie. Dlatego oprócz niespodzianki pierogi powinny zawierać również główne nadzienie. Zgodnie z Twoim gustem gospodyni może wybrać następujące opcje nadzień:

  • Ziemniak;
  • ziemniak z dodatkiem smażonej cebuli;
  • ziemniak z dodatkiem duszonej kapusty kiszonej;
  • twarożek (należy do niego dodać surowe jajko do klejenia „mięsa mielonego”, soli lub cukru - do smaku);
  • Ser Adyghe (trzeba zagnieść ser widelcem, dodać sól do smaku i surowe jajko, można dodać zieleninę).

Każdemu kluskowi towarzyszy mała niespodzianka. Może być jadalny lub niejadalny. Pierogi muszą być uformowane w tym samym rozmiarze.

Lepiej umieścić niespodziankę na środku pieroga, aby nikt z góry nie zgadł, jaka na niego czeka przepowiednia.

Rada. Aby uniknąć nieporozumień lub urazy przy stole, lepiej wcześniej przygotować i wydrukować listę z przewidywaniami specjalnie dla twoich dodatków. Możesz wybrać na przykład tylko pozytywne prognozy.

Niespodzianki i ich znaczenie

  • Biała nić - długa droga;
  • Czarna nić - bliska droga;
  • Nić z węzłami - nadchodzi trudny okres;
  • Kolorowa nić - istnieje możliwość wyjazdu za granicę;
  • Pierścionek - na ślub;
  • Wiśnia - będzie szczęście;
  • Rodzynki - konflikt z sąsiadami;
  • Pomarańczowy - doznaj przyjemności;
  • Banan - czekają na Ciebie egzotyczne przyjemności;
  • Truskawki - przygotuj się na wielki wstrząs w życiu;
  • Porzeczka - miłość bez wzajemności;
  • Żurawina - nadchodzą nagłe zmiany;
  • Groch - w rodzinie zapanuje spokój;
  • Ziarno - do bogactwa;
  • Kasza gryczana - nadejdą dobre wieści;
  • Grzyby - stań się długą wątrobą;
  • Ziemniak - w pracy możliwy wzrost;
  • Miód - popraw zdrowie;
  • Mięso - do dobrobytu materialnego;
  • Orzech - popraw swoje zdrowie;
  • Przycisk - zaktualizuj swoją garderobę;
  • Ryż - będzie dobrobyt;
  • Cukier to łatwy rok pod każdym względem;
  • Liść laurowy - stań się sławny, twoja kariera pójdzie w górę;
  • Sól - do skandali i niepowodzeń (łzy);
  • Ser - wygraj nagrodę;
  • Ciasto - w rodzinie nastąpi uzupełnienie;
  • Fasola - do pojawienia się nowych członków rodziny (dzieci, wnuków, męża, żony);
  • Żółta moneta - doznaj przyjemności;
  • Biała moneta - do niezgody w rodzinie;
  • Nasiona - pojawią się plany i pomysły;
  • Czosnek - zostanie zaaranżowane małżeństwo;
  • Czerwona papryka - oczekuje się częstych rozczarowań;
  • Czarny pieprz - kłóć się z najlepszymi przyjaciółmi;

  • Peppercorns - poznaj nowych przyjaciół;
  • Capsicum - oddaj się namiętności seksualnej;
  • Orzeszki ziemne - oczekuje się romansów;
  • Paznokieć - do naprawy;
  • Drzewo - zacznij budować dom;
  • Świerk - cały rok będzie udany;
  • Żołądź - zdobądź niespodziankę;
  • Ziarna kawy - wyrwij się na światło;
  • Ciasteczka - w domu zawsze będzie dobrobyt;
  • Ryba - sukces czeka we wszystkich dziedzinach życia;
  • Spinacz - dobra wiadomość w miejscu pracy;
  • Dill - do zdrowia seksualnego;
  • Skóra - do nowego futra;
  • Sorrel - dla dobrego zdrowia;
  • Jajko z ryżem - będzie potomstwo;
  • Pieniądze - wygraj dużą ilość pieniędzy;
  • Candy - poznaj miłość;
  • Mąka - będziesz cierpieć przez cały rok;
  • Twaróg - poznaj nowych przyjaciół;
  • Rybie łuski - do narodzin dziecka;
  • Chleb - rok będzie pieniężny;
  • Łańcuch - wzmocnij relacje z bliskimi.

Uwaga! Ze względów bezpieczeństwa ostrzegaj gości o obecności w pierogach niejadalnych i stałych przedmiotów.

Gdy pierogi są gotowe, a stół nakryty, wszyscy są zapraszani do stołu. Danie główne ustawia się na środku stołu. Każdy gość osobiście nakłada na swój talerz dowolną ilość pierogów. Rozpoczyna się wróżenie!

Vareniki z niespodzianką: wideo

W okresie Starego Nowego Roku, który przypada na Boże Narodzenie, zwyczajowo cała rodzina rzeźbiła pierogi z niespodzianką i domysłem Następny rok. Cokolwiek dostanie się w klusce z „niespodzianką” będzie w nadchodzącym roku. Uważa się, że przepowiednie otrzymane w Starym Nowym Roku się sprawdzają.


Są gotowane na Starym Nowy Rok- To już stało się swoistą rosyjską tradycją związaną z wróżeniem tej nocy, aby wróżby, co czeka w nadchodzącym roku.


Różne nadzienia w takich pierogach to dobre i radosne życzenia dla wszystkich obecnych.

Pierogi z niespodzianką na stary Nowy Rok 2017 mogą być wykonane z nietypowymi lub nawet niejadalnymi nadzieniami. Na przykład możesz umieścić pierścionki, monety, guziki lub ostre papryczki. Głównym nadzieniem są zazwyczaj ziemniaki lub twarożek. A w trakcie modelowania w niektórych z nich dodawane są niespodzianki, zgodnie z którymi można przeprowadzić wróżenie.


Jeśli jednak dodasz do nadzienia twarde przedmioty, pamiętaj o tym ostrzec gości, aby nie zakrztusili się ani nie połamali zębów. alternatywne opcje jest użycie nasion pomarańczy, czarnego pieprzu i innych przedmiotów, które nie uszkodzą zębów.



Najczęściej pierogi gotuje się z ziemniakami, a także z twarogiem solonym lub na słodko. Jednak faktycznie możesz użyć różne nadzienia od mięsa po pomarańcze. Dlatego warto dywersyfikować świąteczny stół pierogi z rodzynkami, pomidorami, owocami morza, rybą, groszkiem i różne owoce i jagody. Jajka nie są używane do robienia ciasta na kluski. Jeśli jednak gotujesz je ze słodkimi nadzieniami, do ciasta należy włożyć żółtka.


Jeśli przygotowujesz pierogi dla dużej firmy, posmarowane pastą pierogi należy położyć na czystym ręczniku, oprószyć mąką i przykryć innym ręcznikiem. Podczas gotowania pierogów upewnij się, że mają wystarczająco dużo miejsca na patelni, aby mogły swobodnie pływać. Nie zaleca się gotowania pierogów przy zamkniętej pokrywce, w przeciwnym razie zwiększy się szansa, że ​​się zagotują.


Podawać pierogi na stary Nowy Rok z niespodzianką, której znaczenie rozważymy poniżej, muszą być gorące. Jeśli pierogi są zimne, należy je posypać mlekiem i podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni na małym ogniu.



Vareniki na Stary Nowy Rok z niespodzianką - znaczenie wypełnienia niespodzianki


Pomarańczowy - cieszyć się


Orzeszki ziemne - na romans


Biała nić - na długą drogę


Bilet - na podróż


Wiśnia - powodzenia


Groch - domowy spokój


Orzech - zdrowie


Kasza gryczana - korzystna i opłacalna wiadomość


Grzyby - do długiego i szczęśliwego życia


Duże pieniądze - wielka wygrana


Ziarno - do bogactwa;


Rodzynki - ku wielkiej pokusie;


Złapana kapusta - żona upadła na męża


Kamień szlachetny - do nowego statusu


Karmel - kochać;


Ziemniak - zwiększyć w pracy


Żurawina - ku nieoczekiwanym zmianom w życiu


Pierścionek - na ślub


Czerwona papryka - ku zmartwieniu


Suszone morele - do radości


Liść laurowy - do chwały (wzrost kariery);


Miód - zdrowie


Moneta - rok pomyślny pod względem materialnym;


Marchewki - nowym znajomym;


Mięso - dla dobrego samopoczucia


Biała nić - długa droga(daleka i długa podróż);


Zielona nić - droga za granicę


Nić z węzłami - na trudny rok


Czarna nić - krótka i niezbyt długa podróż;


Ogórek - do silnego mężczyzny


Oliwka - na długowieczność.


Orzech - od razu do dwóch fanów (wielbicieli);


Pieprz - dreszczyk


Ziele angielskie mielone - na „gorące” tj. Życie pełne wrażeń, poważne zmiany;


Przycisk - na nową rzecz;


Proso - daremne obowiązki


Ryż - dobre samopoczucie w domu


Cukier - słodkie życie (łatwy, sprzyjający rok);


Nasiona - do nowych owocnych planów


Sól - do kłótni i niepowodzeń (łzy);


Capsicum - do seksualnych przyjemności


Ser - do wygrania


Twarożek - nowym znajomym


Ciasto lub łuski rybne - do uzupełnienia w rodzinie;


Koper - do dobrego zdrowia;


Fasola - aby uzupełnić rodzinę


Orzechy laskowe - do udanych przejęć


Chleb - rok będzie pełny, dobry;


Łańcuch - wzmacnianie więzi rodzinnych


Łyżeczka w knedle jest na prezenty.


Torebki na herbatę - dla super promocji


Ziarna czarnego pieprzu - do przyjaciół (do nowych przyjaźni);


Czosnek - dla małżeństwa z rozsądku


Jabłko – do zasłużonej nagrody




Wierzyć lub nie wierzyć w znaczenie niespodzianek w pierogach na Stary Nowy Rok to kwestia indywidualna. Właściwie, jak zdecydować, czy są pierogi na Stary Nowy Rok, czy nie. Możliwe, że masz własne niespodzianki i interpretacje tych niespodzianek.

Vareniki na Stary Nowy Rok z niespodzianką. Znaczenie nadzienia niespodzianki.

Nowy Rok świętujemy dwa razy w roku! Nowy Rok według dwóch kalendarzy: w nowy sposób - gregoriański i stary - juliański. Stary Nowy Rok - Nowy Rok według kalendarza juliańskiego („według starego stylu”). Przychodzi w nocy z 13 na 14 stycznia.

Dlaczego nie? W przeciwieństwie do Nowego Roku to święto jest ciepłe i bezpretensjonalne. Przedłuża świąteczną zabawę. Niespodzianka pierogi. wartość wypełnienia.

I oczywiście Stary Nowy Rok to czas na pierogi i zgadywanie!

Przepowiadają wróżby w nocy z 13 na 14 stycznia, nie na całe życie, a tylko na rok, który wpadnie w Knedle noworoczne- niech tak będzie.

Pierogi niespodzianka - bardzo ciekawe danie. Zwykle są przygotowani na stary Nowy Rok - stało się to już rodzajem rosyjskiej tradycji związanej z wróżeniem tej nocy. Wszak takie pierogi przygotowywane są przede wszystkim po to, aby wróżyły, co czeka w nadchodzącym roku.

Vareniki na Stary Nowy Rok z niespodzianką - znaczenie wypełnienia niespodzianki.

Pomarańczowy - cieszyć się

Orzeszki ziemne - na romans

Biała nić - na długą drogę

Bilet na podróż

Wiśnia - powodzenia

Groch - domowy spokój

Orzech - zdrowie

Kasza gryczana - korzystna i opłacalna wiadomość

Grzyby - do długiego i szczęśliwego życia

Duże pieniądze - do wielkiej wygranej

Ziarno - do bogactwa;

Rodzynki - ku wielkiej pokusie;


- Czas na pieniądze! Razem stworzymy Twój osobisty artefakt pieniędzy, PIENIĄDZE IDOL .

Złapana kapusta - żona upadła na męża

Kamień szlachetny - do nowego statusu

Karmel - kochać;

Ziemniak - zwiększyć w pracy

Żurawina – ku nieoczekiwanym zmianom w życiu

Pierścionek - na ślub

Czerwona papryka - ku zmartwieniu

Suszone morele - do radości

Liść laurowy - do chwały (wzrost kariery);

Miód - zdrowie

Moneta - rok pomyślny pod względem materialnym;

Marchewki - nowym znajomym;

Mąka - cierpieć;

Mięso - dla dobrego samopoczucia

Biała nić - długa podróż (długa i długa podróż);

Zielona nić - droga za granicę

Nić z węzłami - na trudny rok

Czarna nić - krótka i niezbyt długa podróż;

Ogórek - do silnego mężczyzny

Oliwka - na długowieczność.

Orzech - od razu do dwóch fanów (wielbicieli);

Pieprz - dreszczyk

Ziele angielskie mielone - na „gorące” tj. Życie pełne wrażeń, poważne zmiany;

Przycisk - na nową rzecz;

Proso - daremne obowiązki

Ryż - dobre samopoczucie w domu

Cukier - słodkie życie (łatwy, sprzyjający rok);

Nasiona - do nowych owocnych planów

Sól - do kłótni i niepowodzeń (łzy);

Capsicum - do seksualnych przyjemności

Ser - do wygrania

Twarożek - nowym znajomym

Ciasto lub łuski rybne - do uzupełnienia w rodzinie;

Koper - do dobrego zdrowia;

Fasola - aby uzupełnić rodzinę

Orzechy laskowe - do udanych przejęć

Chleb - rok będzie pełny, dobry;

Łańcuch - wzmacnianie więzi rodzinnych

Łyżeczka w knedle jest na prezenty.

Torebki na herbatę - dla super promocji

Ziarna czarnego pieprzu - do przyjaciół (do nowych przyjaźni);

Czosnek - dla małżeństwa z rozsądku

Jabłko – do zasłużonej nagrody

Wierzyć lub nie wierzyć w znaczenie niespodzianek w pierogach na Stary Nowy Rok - to sprawa indywidualna. Właściwie, jak zdecydować, czy są pierogi na Stary Nowy Rok, czy nie. Całkiem możliwe, że masz własne niespodzianki i interpretacje tych niespodzianek – podziel się nimi z nimi w komentarzach.

Życzę, aby spełniły się wszystkie najlepsze przepowiednie pierogów.Szczęśliwego Starego Nowego Roku! I niech będzie bogata i udana dla każdego z Was!

Jeśli Ci się spodobało, podziel się z przyjaciółmi i znajomymi, klikając przyciski. Będę Ci wdzięczny! Dziękuję Ci!


KOŃCZĄCY SIĘ!!! Ostatnia SZANSA!!!- Czas na pieniądze! Razem stworzymy Twój osobisty artefakt pieniędzy, PIENIĄDZE IDOL.

Poświęcony Staremu Nowemu Rokowi - temu czysto rosyjskiemu zjawisku.

Czy Lenin myślał, wprowadzając w Rosji globalny kalendarz gregoriański zamiast juliańskiego, którego Rosjanie nie otrzymają? nowe wakacje zamiast starego, a urlop trwający pół miesiąca! Wielu samych nie rozumie, dlaczego Boże Narodzenie jest teraz 7 stycznia, a nie 25 grudnia, dlaczego święto Nowego Roku przypada na okres postu i dlaczego Stary Nowy Rok jest w ogóle potrzebny. Tradycje przepadły lub zmieszały się z nowoczesnością, co i jak obchodzono jeszcze 100 lat temu, mało kto wie na pewno, więc odpocznijmy. W sylwestra poleciłabym nawet najbardziej zagorzałej kobiecie biznesu, aby zamieniła się w gospodynię domową i sprawiła rodzinie niespodziankę. Na przykład domowe pierogi z niespodziankami.

Mój blog jest o sukcesie, ale nie ma kobiety sukcesu bez przytulnego domu, pachnącego jedzenia i zapachu wakacji.

14 stycznia (zgodnie ze starym stylem był to pierwszy) był zawsze Dniem Wasilija, uważanym za święto rolnictwa na Rusi, które miało decydujące znaczenie na cały następny rok. Wtedy nie zaprosili wymyślonego w ZSRR ateistycznego Świętego Mikołaja, ale po prostu po Bożym Narodzeniu policzyli żniwa, domyślili się, jakie będą następne żniwa i przyszły rok dla rodziny. W tym celu ugotowali owsiankę ze wszystkich dostępnych w domu zbóż, zabili świnię i… wyrzeźbili pierogi. Z niespodziankami.

Mój dziadek nazywał się po prostu Wasilij, a jego urodziny przypadały dokładnie 14 stycznia (a w starej metryce urodzenia - 1 stycznia 1902 r., po 1924 r. metryka została zmieniona i wydana z datą 14.01.2002). nie pamiętam w czas sowiecki czy Stary Nowy Rok był dniem wolnym, ale dobrze pamiętam, że zbieraliśmy się w ten dzień z dziadkami „na pierogi”. A raz w dzieciństwie dostałam knedle z czarnym pieprzem, też dobrze pamiętam. W tamtym czasie nie eksperymentowaliśmy z niespodziankami i nie próbowaliśmy robić wielu egzotycznych nadzień. Zwykle przygotowywali jedną z pieprzem, drugą z monetą. Reszta pierogów była zwykła, z ziemniakami, twarogiem, kapustą.

Kiedy podrosłam, zaczęliśmy eksperymentować z nadzieniami, wymyślając coś nowego, egzotycznego. Zanim opowiem o przepisie na pierogi w mojej rodzinie, porozmawiajmy o nadzieniach.

Nadzienia do pierogów z niespodziankami. Wartości.

Kiedy pojawił się internet, zdałem sobie sprawę, że eksperymenty z nadzieniami do pierogów to nie kaprys ani domysły, różne „zabawne” nadzienia-niespodzianki istnieją od dawna, do pierogów włożono nici, dekoracje, sól i wiele innych. I każde z tych nadzień coś znaczy.

Teraz, jeśli pokażesz wyobraźnię i ...

Nie, to za dużo. Chociaż może istnieć jako wizualizacja. Ale to samo napiszę o prawdziwych nadzieniach.

Na przykład:

  • Knedle z kapustą - za pieniądze (tak jest w rzeczywistości).
  • Knedle z ogórkiem - na dobry seks (najwyraźniej jest w formie).
  • Z czerwoną papryką - ku zmartwieniu, łzy.
  • Ale z czarnym - wręcz przeciwnie, aby dreszczyk, Pikantny.

Są całe listy, w których oczywiście jest znacznie więcej fantazji niż prawdziwego tła, ale… podzielę się, dla eksperymentatorów. Nie sądzę, żeby na Rusi robili pierogi z pomarańczami czy karmelami, chociaż takie interpretacje też czasem można znaleźć w sieci, ale takich bzdur nie będę zamieszczał na liście. Napiszę tylko tradycyjne, choć nie do końca standardowe opcje nadzienia-niespodzianek.

  • Orzeszki ziemne - na romans
  • Banan - na egzotyczne przyjemności
  • Wiśnia - powodzenia
  • Groch - do domowego spokoju
  • Gwóźdź - do naprawy lub zakupu nowego sprzętu
  • Orzech - dla zdrowia
  • Kasza gryczana - do dobrego samopoczucia i dobrobytu w domu
  • Grzyby - do długiego i szczęśliwego życia
  • Pieniądze, monety - oczywiście do pieniędzy
  • Drzewo (sztuka) - do nowego domu
  • Świerk ( świerkowa gałąź) - to jest Twój rok, wszystko, czego sobie życzysz, się powiedzie
  • Żołądź - ku nieoczekiwanej dużej niespodziance
  • Ziarno - do obfitości
  • Rodzynki - ku wielkiej pokusie
  • Truskawki - na nieoczekiwane zmiany w życiu
  • Pierścionek - na ślub
  • Ziarno kawy - burzliwe życie towarzyskie
  • Suszone morele - ku nieoczekiwanej radości
  • Liść laurowy - do chwały (wzrost kariery)
  • Marchewki - do reprodukcji (pomysły, potomstwo itp.)
  • Mięso - dla dobrego samopoczucia i stabilności
  • Biała nić - na długą przyjemną drogę (podróż)
  • Kolorowa nić - na wyjazd za granicę
  • Nić z węzłami - na trudny rok, z przeszkodami
  • Czarna nić - na krótką i niezbyt długą podróż
  • Ciasteczka - w niewyczerpanym chlebie i soli na stole przez cały rok
  • Guzik - na nowe ubrania, w szafie i w domu
  • Proso - do ciężkiej pracy. co przyniesie dobre rezultaty
  • Ryż - do bogactwa i zapasów w domu
  • Ryba - do udanego „połowu” we wszystkich dziedzinach życia
  • Cukier to znak słodkie życie(lekki, sprzyjający rok)
  • Nasiona - na złe plotki
  • Spinacz - dobra wiadomość w miejscu pracy
  • Sól - do kłótni i niepowodzeń (łzy)
  • Capsicum - dla przyjemności seksualnych... z nutą tak...
  • Ser - do wygrania i "jazda na łyżwach w oleju"
  • Koper - dla dobrego zdrowia seksualnego
  • Fasola - aby uzupełnić „bogactwo” w rodzinie: może to być dziecko lub ktoś dostanie żonę muzeum, nowy dom, nowe duże nabytki. To znaczy wszelkie uzupełnienia w domu.
  • Orzechy laskowe - do udanych przejęć w domu
  • Chleb - na obfity dobry rok
  • Łańcuch - dla wzmocnienia więzi rodzinnych
  • Ziarna czarnego pieprzu - nowym znajomym
  • Czosnek - na trudności życiowe
  • Skóra - na nową szatę
  • Szczaw - do dobrego zdrowia
  • Jabłko – do zasłużonej nagrody
  • Kwaśne jagody (takie jak żurawina, porzeczka, czeremcha, morwy) - kochać bez wzajemności
  • Jajko z ryżem - dla potomstwa

Szczerze mówiąc, nie do końca rozumiem, dlaczego wkładać do pierogów coś, co ma złą interpretację, ale taka jest tradycja! Aczkolwiek każdy decyduje, czym podążać, a co nie, co zostawić, a co unowocześnić. Osobiście wybrałabym tylko dobro ze wszystkich dodatków!!!

Do każdego pieroga można na przykład włożyć coś własnego, a nie to samo, co w innych. A każdy pieróg będzie na swój sposób wyjątkowy. W takim przypadku bardzo przyda Ci się lista wszelkiego rodzaju dodatków „niespodzianka”. Tak, polecam zawijać niejadalne niespodzianki i papier w folię i robić wszystko w tym samym rozmiarze i kształcie, inaczej nie będzie ciekawie wyciągać pierogi!

Generalnie możesz być oryginalny na Nowy Rok. Jeśli jeszcze nie napisałeś celów na papierze, a nie, możesz umieścić papiery z celami i fantazjami w pierogach zamiast niespodzianek. Po prostu napisz je na papierze nie długopisem, ale ołówkiem, w przeciwnym razie to, co piszesz długopisem, rozmyje się w wyniku gotowania. A więc wyciągnij pierogi, przeczytaj „prognozę” na przyszły rok. I smacznie i zdrowo.

Jak zrobić ciasto na pierogi z niespodziankami.

Na prośbę czytelników bloga dodaję też przepis na ciasto na pierogi – moje ulubione danie!

Muszę od razu powiedzieć, że to przepis mojej babci, w dzieciństwie pomagałem jej tylko rzeźbić pierogi, ale technologia została zapamiętana. Wielu jest zaskoczonych, jak z takiego chudego prosty test stać się dużym pierogi powietrzne. Dla mnie też jest to tajemnica. Ale do ciasta nie dodaje się mleka. ani jajka, ma tylko trzy składniki: mąkę, wodę i olej roślinny.

Ten przepis jest szczególnie dobry dla tych, którzy w okresie postu decydują się na pierogi, chociaż, powtarzam, moja babcia zawsze tak gotowała.

Mąka musi być biała, najwyższej jakości, inna mąka będzie gorzej uformowana. Olej roślinny może to być słonecznik lub oliwka, ale nie kukurydza, siemię lniane, rzepak. Eksperymentowałem - to nie działa.

Potrzeba bardzo mało wody. W rzeczywistości na 0,5 kg mąki potrzeba około nie więcej niż 100-150 g wody. Reszta to masło (spożycie masła to około 150 gram, nie tak dużo. Konkretnie piszę małą porcję, z tej ilości ciasta dostaję około 30 pierogów, tylko dla mnie i mojego syna na 2 śniadania. Można liczyć aż potrzebujesz dla rodziny, gości i tak dalej.

Wtedy wszystko jest bardzo proste. Przesianą przez sito mąkę wsypujemy na specjalną dużą deskę lub stół (lubię ją na stole), robimy wgłębienie w mące na samą powierzchnię stołu i wlewamy do niej olej.

W zasadzie jest to główna norma oleju, którego potrzebujemy, a następnie dodaj trochę.

Następnie po prostu zaczynamy rękoma wyrabiać masło z mąką. Po wymieszaniu dodaj trochę wody (około 1/2 szklanki), dalej mieszaj mieszaninę z wodą. Tutaj bardzo ważne jest, aby nie przesadzać z wodą, zasada „mniej znaczy lepiej” jest optymalna.

Przygotuj również talerz mąki, w którym najpierw „zmoczysz” palce podczas wyrabiania, a następnie zwiniesz półfabrykaty na pierogi. W cieście uzyskanym po dodaniu wody dodać olej, łyżeczkę do herbaty. Dodano - zapobiegano, dodano zapobiegano. Ciasto powinno być śliskie, aby można było wyczuć palcami jego miękkość i elastyczność. Powinno być takie, aby palce się do niego nie przyklejały.

Nie wyjaśnię tego dokładnie. Moja babcia mówiła mi od dzieciństwa, że ​​nie czuję ciasta, moje ręce nie są takie same i tak dalej... Instalacja została wbita tak mocno, że przez ponad 20 lat żyłem w przekonaniu, że ciasto było poza moją kontrolą, nie czuję tego, nie zostałem zabrany. I próbowałem najbardziej różne przepisy test i cały czas pojawiał się jakiś bałagan.

Wspomnienia młodości. Nie na próżno pisałam, że można poczuć się jak gospodyni domowa. Byłby taki okres w moim życiu, że broniłbym dyplomu, praktycznie nie byłoby czasu na zarobki. A w domu był tylko worek mąki, worek ziemniaków i coś, co zostało z zimy z mrożonych owoców i warzyw. Nie było więcej pieniędzy ani jedzenia. I przez prawie dwa miesiące rano i wieczorem karmiłam syna tylko pierogami (w ciągu dnia jadł w przedszkole). Minęło kilka lat. Zaczęłam coraz mniej wchodzić do pieca, jestem biznesową dziewczyną, choinkami-kije. 🙂 I jakoś mój syn ze smutkiem powiedział: „Mamo, jakie pierogi zrobiłaś! To był najszczęśliwszy czas w moim życiu! Nigdy nie jadłam tylu pierogów!”

Och, te! To paradoksalne, jak trudny okres mojego życia okazał się tak radosny dla mojego syna. I właśnie w tym okresie kilkudniowej praktyki robienia pierogów poczułem to. jak zrobić właściwe ciasto! Ciągłe powtarzanie prowadziło do nabywania umiejętności. Teraz już intuicyjnie wyczuwam kiedy ciasto jest gotowe i kiedy musisz z nim pracować.

Są osoby, które rozwałkują dużą warstwę ciasta, wycinają na niej szklanką kółka na pierogi… To oczywiście jest opcja, ale często warunki nie pozwalają na posiadanie dużego stołu, a takie wałkowanie trwa więcej czasu. Ja też to robię. jak moja babcia, która uwielbiała gotować wszystko szybko, energicznie i z największą możliwą oszczędnością czasu.

Odrywam mały kawałek z ciasta, robię z niego „kiełbasę”, a następnie kroję kiełbasę na niemałe patyczki i rozwałkowuję każdy patyk. Nie używam nawet wałka do ciasta, robię to zwykłym grubym szkłem (niebieski na zdjęciu) - zajmuje bardzo mało miejsca i wysiłku i nie trzeba wykonywać dużych ruchów „toczenia”. Od razu na zdjęciu widać szklankę wody i ile wody wlało się do ciasta, mniej niż pół szklanki.

Gdy robię ciasto, po drodze nadzienie dojrzewa. Zwykle robimy różne nadzienia: wiśnie, twarożek, truskawki, kapustę, ale przede wszystkim mój syn uwielbia pierogi z ziemniakami, więc dziś nasze nadzienie wygląda tak: kruszone gotowane ziemniaki wymieszać ze smażoną drobno posiekaną cebulą.

Na wskazaną ilość ciasta wystarczy ugotować jednego dużego ziemniaka i usmażyć jedną cebulę.

Tak, do co najmniej jednego wkładam pieprz, a do drugiego monetę (moje dziecko naprawdę to lubi).

Oczywiście lepiej jest ugotować monetę przed włożeniem jej do kluseczki. I umieść go nie sam, ale wśród nadzienia, aby nie był tak zauważalny.

Co godne uwagi, zarówno monety, jak i czarny pieprz zawsze trafiają do Tyomczika... Pewnie dlatego, że za każdym razem przed ułożeniem pierogów myślę o tym, jak wszystko pójdzie bez niespodzianek...

Chociaż niespodzianki życia to dobra rzecz. Najważniejsze, że nasze niespodzianki nie powodują niedogodności dla innych. Dlatego jeśli zapraszasz gości na pierogi z niespodziankami, ostrzegaj ich, aby uważali, dbali zarówno o zęby, jak i żołądki. W końcu to nieprzyjemne, jeśli na przykład pierścionek zamiast palca w żołądku okazuje się ...

Następnie gotowe pierogi wkładam do zamrażarki na co najmniej pół godziny. Zagotowuję wodę i wrzucam do wrzącej wody. Gotuj, mieszając, aż do pełnego wzniesienia, ale najważniejsze jest, aby nie trawić.

Pierogi można polać kwaśną śmietaną, domowym sosem majonezowym, czasem nawet po prostu sos sojowy Podlewam lub posypuję ziołami, jeśli nie są słodkie. Jeśli pierogi są słodkie, można polać sokiem wiśniowym lub posypać cukrem.

Podzieliłam się więc z wami moim ulubionym przepisem na ulubione danie mojego syna. Ale… klasyka to klasyka, a do pierogów można włożyć coś, co będzie kojarzyć się nie tylko z abstrakcyjnymi rzeczami. ale także z konkretną działalnością, którą prowadzisz. Jestem networkerem, a ta forma szkoły dla mojej organizacji (a dokładniej imprezy mającej na celu zjednoczenie ducha zespołowego) zaprezentowała mi się: wspólne modelowanie pierogów! Siedzą, rzeźbią, komunikują się, napełniają pierogi przedmiotami, których możesz spróbować przewidzieć nowe zwroty w swoim biznesie. W końcu nie trzeba wkładać jadalnych nadzień, można się dobrze bawić i włożyć coś niejadalnego, a tutaj lot fantazji może być nieskończony.

Pokaż wyobraźnię! Jeśli nie jesteś networkerem, zastanów się, co możesz umieścić w pierogach dla przedstawicieli swojego zawodu. podczas gdy oferuję niespodzianki dla networkerów.

Co włożyć do pierogów z niespodzianką:

Oczywiście napełnianie żołądków i opróżnianie portfeli ludności w czasie święta noworoczne powinien zadowolić networkerów kolosalną możliwością zarówno zwiększenia obrotu środkami na normalizację wagi, przywrócenia trawienia, jak i ułatwienia napływu nowych partnerów biznesowych. Wypróbuj w ten sposób „wróżenie” na pierogach: co Cię czeka w przyszłym roku.

  • Moneta - oczywiście na rok udany finansowo, na podwyższenie czeku
  • Kamień szlachetny - do nowego statusu
  • Grzyby - do wzrostu struktury
  • Nasiona granatu - duża liczba klienci
  • Łańcuch - do nowego cyklu edukacyjnego szkół
  • Wielokolorowe wątki - do otwarcia nowych regionów.
  • Bransoletka - aby stać się jeszcze potężniejszym sponsorem
  • Element opakowania produktów firmy - do wzrostu obrotów
  • Szyszki - do nowych metod pracy
  • Wiosna - do super promocji Twojej strony

Zaproponuj, co jeszcze? Wymyślmy niespodzianki, które można razem ułożyć w pierogi.

Naciskamy przyciski sieci społecznościowych - to za pieniądze!

Pierogi z niespodzianką przygotowywane są w przeddzień Starego Nowego Roku od wielu lat.

Ogólnie, jak wiadomo, Stół noworoczny zawsze pełen różnych potraw. Dania z ciasta nie są wyjątkiem.

Kochanki pieką ciasta, bułki, bułki, gotują pierogi z wielką satysfakcją. Vareniki od dawna są częścią narodowej kuchni rosyjskiej.

Zwykle osoba, która podaje danie, nie wie nawet, jakie może być nadzienie. Na tym polega niespodzianka. Czasami jest to przyjemne, czasami nieoczekiwane, a czasami może prowadzić do niezbyt przyjemnych konsekwencji.

Na przykład, gdy jako „niespodziankę” w knedle umieszcza się niejadalne przedmioty.

Czasami, próbując wezwać pieniądze do domu, gospodynie domowe napychają ciasto monetami. O takich „niespodziankach” można łatwo złamać zęby, dlatego lepiej odmówić niejadalnych produktów w jedzeniu, zwłaszcza na wakacjach.

Najpopularniejszym nadzieniem do pierogów jest twarożek. Chociaż wiele osób lubi pierogi z ziemniakami lub wiśniami. Ale jeśli ugotujesz danie z nieoczekiwanym składnikiem, na pewno zostanie ono zapamiętane przez wszystkich przez długi czas ponieważ po pierwsze jest nieoczekiwany, a po drugie jest bardzo smaczny.

Aby świąteczny wieczór był niezapomniany i zabawny, pierogi robione są przez całą rodzinę. Każdy członek rodziny może uformować kluskę tak, jak chce i napełnić go niespodzianką do smaku. Oczywiście nie da się zapamiętać nadzienia wszystkich pierogów. Dlatego, gdy nadejdzie moment degustacji, bardzo ciekawie będzie obserwować reakcję szczęśliwego.

Najważniejsze, że każde nadzienie coś symbolizuje. Ludzie lubią myśleć, że jedząc knedle z semantyczną niespodzianką, jego życie zmieni się na lepsze.

Klasyczny przepis na pierogi na Stary Nowy Rok

Aby zrobić ciasto na pierogi potrzebujemy następujących składników:

  • Kilka szklanek mąki.
  • Pół szklanki kefiru (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia).
  • Trzy jajka kurze.
  • Przyprawy.

Możesz wziąć dowolne nadzienie. W ten przepis opisze przygotowanie pierogów z wiśniami. Dlatego do wypełnienia musisz przygotować:

  • Pół kilograma wiśni (bez pestek).
  • Dwie łyżki śmietany.
  • Łyżka skrobi.
  • Pięć łyżek cukru.

Gotowanie:


Gdy pierogi ostygną, będą bardzo smaczne.

Porozmawiajmy teraz o znaczeniu niespodzianek.

Pierogi z niespodziankami, znaczenie nadzienia

Jak wspomniano powyżej, każde nadzienie coś symbolizuje. Uważa się, że jeśli podczas wakacji zjesz knedel z jednym z tych semantycznych nadzień, ożywi to, co symbolizuje.

Te wartości zostaną opisane poniżej:

  • Pomarańcze to rozkosze życia.
  • Orzechy - miłość i zdrowie.
  • Groch - domowy komfort.
  • Ziarno to bogactwo materialne.
  • Grzyby - długowieczność.
  • Karmel to miłość.
  • Rodzynki to pokusa.
  • Ziemniak - rozwój kariery.
  • Miód to zdrowie.
  • Żurawina - nieoczekiwane zmiany w życiu.
  • Liść laurowy - uznanie i chwała.
  • Mięso - szczęście i dobre samopoczucie.
  • Ogórek to dobry partner seksualny, regularny seks.
  • Mąka - udręka.
  • Zielona nić - długa droga.
  • Pieprz - ostrość w życiu.
  • Ser to nagroda pieniężna.
  • Proso to nieustanny obowiązek.
  • Nasiona - planowanie długoterminowe.
  • Ryż - dobrobyt finansowy.
  • Twarożek - prawdziwi przyjaciele.
  • Koper - dobre zdrowie.
  • Chleb - sytość w nowym roku.
  • Fasola - narodziny dzieci.
  • Czosnek to niekorzystne małżeństwo.
  • Orzech laskowy - radość z nabytej rzeczy.
  • Capsicum - radość życia seksualnego.
  • Sól - łzy i kłótnie.
  • Marchewki - nowe znajomości.
  • Nić z kilkoma węzłami - kłopoty i zmartwienia.

Jak widać, nadzienia niespodzianki mogą być jadalne lub nie. Większość z nich przynosi coś dobrego.

Ale takie nadzienia jak nitka z węzłami, czosnek i mąka należy wykluczyć z listy możliwych niespodzianek.

Pierogi z niespodzianką, które zostaną przygotowane w przeddzień święta, to cudowne danie. Podanie go na stole oznacza nadanie kolacji nowych opalizujących kolorów. Tak, a wróżby na pierogi na Stary Nowy Rok na pewno nikt nie zapomni.

Przygotuj to danie, aby zadowolić siebie i swoją rodzinę.

Autor artykułu: Alena Dubinets

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top