Ako upiecť veľkonočný košík z cesta! (Majstrovská trieda). Veľkonočný košík z krehkého cesta

Veľkonočný košík sa už dlho stalo neoddeliteľnou súčasťou svetlých sviatkov Veľkej noci. Je vyzdobená, zbieraná, kupujú sa jej krásne uteráky. Vo sviatok sa očakáva, že sa príbuzní vrátia z kostola s posväteným košíkom plným sviatočných maškŕt.

Ak milujete prípravu na Veľkú noc rovnako ako samotné sviatky, skúste spolu s veľkonočnými koláčikmi upiecť sladký veľkonočný korbáč. Tento produkt je možné umiestniť na slávnostný stôl alebo darček pre blízkych. A koľko radosti pre deti!

Aby bol košík odolný, budeme ho piecť z kysnuté cesto. Maslo nekysnuté cesto nie sú vhodné na tieto účely. Ponúkame vám podrobný recept.

Veľkonočný košík vyrobený z cesta

Ingrediencie:

• 450 g múky
• 270 g vody
• 2 kuracie vajcia
• 2 lyžičky zeleninový olej
• 1 lyžička suché droždie
• 1 lyžička Sahara
• 1 lyžička soľ

varenie:

Vezmite hlbokú misku, nalejte do nej mierne zohriatu vodu a rozpustite v nej cukor a soľ.

Pridajte jedno vajce zeleninový olej a múku zmiešanú s droždím.

Vymiesime cesto. Miesime, kým sa ľahko neodlepí od stien misy.

Cesto prikryte Potravinová fólia alebo uterák a položte na teplé miesto. Nechajte ho zvýšiť 3-4 krát. Môže to trvať 30 až 40 minút.

Pracovnú plochu posypeme múkou, dáme na ňu hotové cesto a vytvarujeme z neho klobásu. Cesto rozdeľte na štyri časti. Dve odložte a zo zvyšných dvoch vyvaľkajte obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou asi 5 mm.

Cesto nakrájajte na pásiky široké 1 cm.

Vezmite malú žiaruvzdornú misku - to bude náš tvar. Zakryte ho fóliou. Hotové pásiky položte na celý povrch misky, ako je znázornené na obrázku.

Vezmite polovicu zvyšného cesta. Rozvaľkajte ho na vrstvu rovnakej hrúbky a rovnakým spôsobom nakrájajte na pásiky. Vodorovné pásiky zapletieme do tých, ktoré sú už rozložené na miske. Prechádzajte ich striedavo nad a pod zvislými pruhmi. V mieste, kde sa pásy pretínajú, sa vytvorí hrubá vrstva cesta. Zatlačte pohárom, aby ste vytvorili dno košíka.

Prebytočné cesto odrežeme

Rúru nastavíme na predhriatie na 180 stupňov. Veľkonočný košík prikryte utierkou a nechajte 15 minút odpočívať. Vajíčko zľahka rozšľaháme a štetcom potrieme celý košík. Vložte košík do rúry a pečte, kým nebude hotový. Bude to trvať približne 25 minút. Hotový košík na cesto vyberte, opatrne ho vyberte z misy aj s fóliou a nechajte vychladnúť.

Teraz musíme vytvoriť rukoväť, horný okraj a dno košíka. Misku opäť zabaľte do fólie. Zvyšné cesto rozvaľkajte na vrstvu, nakrájajte na deväť pásikov. Zapleťte tri vrkoče. Rozložte ich tak, ako je znázornené na obrázku.

Pečieme ako košík. Nezabudnite potrieť vajíčkom! Keď všetky výsledné časti košíka vychladnú, spojte ich špáradlami. Pripojte pigtail-spodok a rukoväť s horným okrajom k základni. Veľkonočný košík z cesta! Ak chcete, ozdobte kôš stuhami, kvetmi a vložte doň malú tortu alebo položte vajíčka. Dobrú chuť a nech sú jasné veľkonočné sviatky teplé a šťastné!

Veľkonočný košíksa už dlho stalo nepostrádateľným atribútom svetlaveľkonočné prázdniny. Je vyzdobená, zbieraná, kupujú sa jej krásne uteráky. Vo sviatok sa očakáva, že sa príbuzní vrátia z kostola s posväteným košíkom plným sviatočných maškŕt.

Ak milujete prípravu na Veľkú noc rovnako ako samotné sviatky, skúste spolu s veľkonočnými koláčikmi upiecť sladký veľkonočný korbáč. Takýto výrobok je možné položiť na slávnostný stôl alebo predstaviť blízkym. A koľko radosti pre deti!

Aby bol košík odolný, budeme ho piecť zkysnuté cesto. Sladké nekysnuté cesto nie je na tieto účely vhodné. Ponúkame vám podrobný recept.

Ingrediencie

• - 450 g múky
• - 270 g vody
• - 2 kuracie vajcia
• - 2 lyžičky zeleninový olej
• - 1 lyžička suché droždie
• - 1 lyžička Sahara
• - 1 lyžička soľ

Varenie

1. Vezmite hlbokú misku, nalejte do nej mierne zohriatu vodu a rozpustite v nej cukor a soľ.
   

   
   

2. Pridajte jedno vajce, rastlinný olej a múku zmiešanú s droždím.
   

   
   

3. Vymiesime cesto. Miesime, kým sa ľahko neodlepí od stien misy.
   

   
   

4. Cesto zakryte potravinovou fóliou alebo utierkou a položte na teplé miesto. Nechajte rásť 3-4 krát. Môže to trvať 30 až 40 minút.
   

   
   

5. Pracovnú plochu posypeme múkou, dáme na ňu hotové cesto a vytvarujeme z neho klobásu. Cesto rozdeľte na štyri časti. Dve odložte a zo zvyšných dvoch vyvaľkajte obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou asi 5 mm. Cesto nakrájajte na pásiky široké 1 cm.
6. Vezmite malú žiaruvzdornú misku - to bude náš tvar. Zakryte ho fóliou. Hotové pásiky položte na celý povrch misky, ako je znázornené na obrázku.
   

   
   

7. Vezmite polovicu zvyšného cesta. Rozvaľkajte ho na vrstvu rovnakej hrúbky a rovnakým spôsobom nakrájajte na pásiky. Vodorovné pásiky zapletieme do tých, ktoré sú už rozložené na miske. Prechádzajte ich striedavo nad a pod zvislými pruhmi. V mieste, kde sa pásy pretínajú, sa vytvorí hrubá vrstva cesta. Zatlačte pohárom, aby ste vytvorili dno košíka.
   
8. Prebytočné cesto odrežte.
   

   
   

9. Rúru nastavte na predhriatie na 180 stupňov.
10. Veľkonočný košík prikryte utierkou a nechajte 15 minút odpočívať. Vajíčko zľahka rozšľaháme a štetcom potrieme celý košík.
11. Vložte košík do rúry a pečte, kým nebude hotový. Bude to trvať približne 25 minút.
12. Pripraviť sa košík cesta, opatrne ho vyberte z misky spolu s fóliou a nechajte vychladnúť.
13. Teraz musíme vytvoriť rukoväť, horný okraj a dno košíka. Misku opäť zabaľte do fólie. Zvyšné cesto rozvaľkajte na vrstvu, nakrájajte na deväť pásikov. Zapleťte tri vrkoče. Rozložte ich tak, ako je znázornené na obrázku.
    

Upiekla som sviatočný košík z kysnutého cesta. Do takéhoto jedlého košíka na dovolenku si môžete dať čokoľvek, čo sa vám páči: sladkosti, veľkonočné vajíčka.

Cesto na pečenie miesila moja pekárnička, výrobky by mali byť izbová teplota a teplé mlieko.
Ingrediencie
na skúšku

• suché droždie 2 lyžičky
• pšeničná múka 500 g
• morská soľ 2 lyžičky
• cukor 3 lyžice. lyžice
• kuracie vajcia 2 ks.
• zeleninovo-smotanová zmes 45 g
• mlieko 220 ml

Navyše

• kuracie vajcia
• oleja

Určené na 2 porcie


Varenie
- Všetky ingrediencie na cesto vložte do formy na chlieb v poradí uvedenom pri konkrétnom modeli, ja mám poradie uvedené v recepte:
1. Suché droždie


2.Ďalšia múka


3. Soľ, cukor


4. Zľahka rozšľaháme vajíčka


5. Pridajte mlieko


6. Zeleninovo-smotanovú zmes nakrájame na malé kúsky


7. Pridajte do formy na pečenie chleba


Vložte nádobu na chlieb v pekárni, nastavte program na výrobu cesta (ja mám 13) a zapnite prístroj.
Moje cesto bolo hotové za 2 hodiny. 20 minút. Cesto podľa tento recept Je elastický, je určený na tkanie, nelepí sa na ruky a je radosť s ním pracovať.
Treba si pripraviť pracovnú plochu, dve ohňovzdorné misky s priemerom 18-20 cm, alobal, papier na pečenie, vykrajovačku na pizzu (alebo obyčajnú), špáradlá.
Hotové cesto rozdelená na dve časti, každá vyjde s košíkom.
Na papier na pečenie nakreslite ceruzkou kruh okolo misky, z ktorej budete formovať košík. Potom misky zabaľte do fólie.


Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik hrubý asi pol centimetra a nožom nakrájame na rovnaké pásiky (1-1,5 cm).


Z výsledných prúžkov musíte utkať košík: najprv rozložte prúžky cesta takými lúčmi, ako na fotografii


na vrch natlačíme cesto, ja som to robila malou keramickou formičkou


pokračujte v horizontálnom tkaní v kruhu


zvyšok cesta nakrájame na kruh, košík preložíme na vymastený pekáč, vrch cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom


Okrem toho urobte bičíky z pásikov cesta a zapletajte vrkoče: jeden dlhý vrkoč - na okraj košíka, taký dlhý, ako je kruh nakreslený na papieri, a jeden menší - na rúčku košíka, ktorý budeme pečieme vyložením na misku zabalenú vo fólii. Vrkôčiky pred pečením tiež potrieme rozšľahaným vajíčkom.


Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 12-15 minút.
Upečený košík treba na pár minút zaťažiť, ja mám vedro s vodou


Ďalej, keď sa cesto ochladí, opatrne odstráňte misku, fóliu




pomocou špáradiel pripevnite vrkoč na okraj košíka

Jar je spojená s krásou, svetlá dovolenka- Veľká noc. Na tento sviatok si môžete uvariť veľa chutných a krásne jedlá, ako napr veľkonočné vence, veľkonočné koláčiky, farebné vajíčka a dokonca aj jedlý košík, ktorého recept vám chcem ponúknuť.

Ingrediencie

Na prípravu veľkonočného košíka budete potrebovať:

teplé mlieko - 1 šálka (200 ml);
suché droždie - 1 vrecúško (11 g);
vajcia - 1 ks;
cukor - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - 1 lyžička;
maslo- 50 g;
múka - 0,5 kg;
vaječný žĺtok - 1 ks.

Kroky varenia

Do teplého mlieka pridáme droždie a cukor. Pridajte 2-3 lyžice múky, prikryte utierkou a nechajte 10-15 minút odstáť (na nakŕmenie kvásku). Keď je cesto vhodné, pridáme soľ, vajíčko, rozpustené maslo a múku. Vymiesime mäkké elastické cesto.

Odložíme na teplé miesto na 40-60 minút, malo by zdvojnásobiť svoj objem.

Sklenenú misku otočte hore dnom a zabaľte do fólie.

a valčekovým vykrajovačom ho nakrájame na pásiky hrubé asi 1,5 cm.

Začnite pliesť košík: 15 prameňov cesta položte kolmo po celej dĺžke misky (najlepšie v rovnakej vzdialenosti od seba).

Na vrch zväzkov položte záťaž, čím vytvoríte dno koša.

Nechajte jeden malý kúsok cesta, aby ste vytvorili rukoväť.

Po veľkonočný košík bude úplne vytvarovaná, pomastíme ju žĺtkom a pečieme pri teplote 180 stupňov do zlatista.

Z cesta, ktoré sme nechali, vytvorte rukoväť vo forme pigtailu, položte ho na misku do stredu a pečte, kým sa neuvarí.

Do takého krásneho, a čo je najdôležitejšie, jedlého košíka, môžete vložiť Veľkú noc a dať veľkonočné vajíčka.

Prekvapte svojich blízkych a užite si pekné sviatky jari!

Veľká noc sa blíži a možno táto myšlienka osloví mnohých. Zdieľala a povedala, ako uvariť takú krásnu Elenu Funk.
Elena má veľa chutných a krásne recepty s niektorými ste sa už na našej stránke stretli.

Ingrediencie na cesto:
1 - Vajcia 1 ks.
2 - Suché droždie 8 g.
3 - Soľ 0,5 lyžičky
4 - Múka 500 gr
5 - cukor 2 polievkové lyžice.
6 - Olivový olej 50 ml.
7 - Voda (teplá) 100 ml.
8 - Mlieko (teplé) 120 ml.

Spôsob prípravy košíka:
Najprv vymiesime cesto a necháme chvíľku postáť, asi 1,5 hodiny. Cesto musí vykysnúť.

Teraz potrebujeme zapekaciu misu na košík, Elena vzala zapekaciu misu na košíčky a zabalila ju do alobalu. Teraz ho namažte rastlinným olejom.

Keď je cesto vhodné, vyberieme ho a rozvaľkáme na vrstvu hrubú asi 0,6 cm, potom nakrájame na pásiky široké asi 2,5 cm.

Copyright © Pozor!. Kopírovanie textu je možné použiť len so súhlasom administrácie stránky a aktívnym odkazom na stránku. 2015 Všetky práva vyhradené.

Viac zo stránky:

• 02.03.2016. Žiadne recenzie
• 02.02.2016. Žiadne recenzie
• 28.01.2016. Žiadne recenzie
• 14.12.2015. Žiadne recenzie