วิธีอบพายเนื้อ “ไม่มีอะไรง่ายกว่านี้อีกแล้ว

16 ธันวาคม 2559 234

มีสูตรการอบมากมายที่ใช้เวลาไม่นาน มันเกี่ยวกับพวกเขาที่เรากำลังพูดถึงในบทความนี้ เราขอเสนอสูตรและเคล็ดลับในการทำพายเนื้อ ซึ่งเรียกว่า "ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว"

พายเนื้อจำนวนมาก "ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว"

ส่วนผสมแป้ง:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือครึ่งช้อนชา
• แป้งสาลี 250 กรัม
• kefir 250 กรัมของปริมาณไขมันใด ๆ
• โซดาครึ่งช้อนชา (ไม่ต้องดับ)

ส่วนผสมไส้:

• เนื้อสับ 350 กรัม
• 3 หัวหอม
• เกลือและพริกไทยป่น

คุณจะต้อง น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อการหล่อลื่น

เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่: 15 นาที

แคลอรี่: 145 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

ตามสูตรเดียวกันสามารถปรุงเค้กในหม้อหุงช้า (โหมด "การอบ" (1 ชั่วโมง) ที่กำลังไฟ 750 วัตต์)

พายเนื้อขนมพัฟง่าย

สูตรนี้จะใช้เวลาน้อยกว่าสูตรก่อนหน้าเพราะใช้แป้งสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ (ยีสต์หรือปราศจากยีสต์) - 1 แพ็ค (450-500 กรัม)
• เนื้อสับใด ๆ - 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่น

เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่: 10 นาที

แคลอรี่: 150 กิโลแคลอรี

วิธีทำพายเนื้อขนมพัฟ:

1. ล้างปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. เกลือและพริกไทยเนื้อสับผสมกับหัวหอม
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
4. แบ่งแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์ออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนออกเบา ๆ
5. ใส่แป้งหนึ่งชั้นลงในแบบฟอร์มแล้วเกลี่ยเนื้อสับเป็นชั้น ๆ แล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
6. ใช้นิ้วบีบขอบเค้กเล็ม;
7. ใช้ส้อมจิ้มแป้งสองสามรูแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ ระบอบอุณหภูมิ 170 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

1. เพื่อให้เนื้อพายเข้าที่มากขึ้น วิวสวยไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหาร นำออกจากเตาอบแล้วแปรงด้วยนมอุ่นโดยใช้แปรงพิเศษ นอกจากนี้ไข่ที่ตียังเหมาะสำหรับการเคลือบ (คุณสามารถใช้โปรตีนหรือไข่แดงทั้งหมดหรือแยกต่างหาก) ผักหรือ เนยและแม้แต่น้ำเปล่า
2. Kefir (อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด) สำหรับ พายจำนวนมากควรดำเนินการที่อุณหภูมิห้อง
3. เพื่อให้ไส้เนื้อนุ่มขึ้น ให้เลื่อนเนื้อสับพร้อมกับมันฝรั่งหรือใส่ข้าวต้มลงไป
4. แม้ว่าสูตรจะใช้เวลาอบ 30-40 นาที แต่ให้ตรวจสอบกระบวนการอย่างระมัดระวัง ท้ายที่สุดแล้วเตาอบของแต่ละคนนั้นแตกต่างกันและสำหรับบางคนในครึ่งชั่วโมงเค้กอาจไม่อบหรือแย่กว่านั้นคือไหม้ การตรวจสอบความพร้อมของการอบนั้นค่อนข้างง่าย - เพียงแค่เจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ หากยังแห้งอยู่ให้นำเค้กออกจากเตาอบได้
5. การโรยหน้าจะช่วยให้พายเนื้อมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ยี่หร่างาหรือชีสขูดก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน
6. เพื่อให้ได้เฉดสี "แดดจัด" ที่สวยงาม ให้ใส่ขมิ้นเล็กน้อยลงในแป้ง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสนี้ลงในไอซิ่งเพื่อทำให้ขนมอบสว่างขึ้นด้านนอก
7. เพื่อให้ขนมอบของคุณนุ่มและสดใหม่นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่แห้งทันทีหลังจากนำเค้กออกจากเตาอบ
8. ไส้สำหรับพายไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อสัตว์เลย สำหรับการทดสอบ (ตามสูตรที่เสนอทั้งสอง) ไส้ใด ๆ ที่ไม่หวานหรือหวานก็เหมาะสมอย่างยิ่ง อย่ากลัวที่จะทดลอง

ในยุคที่เร่งรีบและมีการจ้างงานจำนวนมาก ความปรารถนาของบรรดาแม่ๆ ในครอบครัวที่จะเลี้ยงคนที่ตนรักอย่างเอร็ดอร่อยและหลากหลายไม่ได้หายไปไหน เฉพาะตอนนี้การนำไปใช้นั้นซับซ้อนเนื่องจากไม่มีเวลาชั่วนิรันดร์ ดังนั้นพายเนื้อ“ มันไม่ได้เร็วและง่ายขึ้น” สำหรับหลาย ๆ คนดูเหมือนจะเป็นเพียงของขวัญจากสวรรค์ - ใช้เวลาประมาณสิบนาที (ขั้นตอนการเตรียมการการอบจะนานขึ้น แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นแล้วโดยไม่ได้มีส่วนร่วมโดยตรง) ไม่จำเป็นต้องรีดแป้งและเตรียมไส้ในระยะยาว ... และครอบครัวก็มีความสุขและขอมากกว่านี้อย่างดื้อรั้น!

พายเนื้อ "ไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว": แป้งที่เร็วที่สุด

การขาดส่วนผสมในส่วนผสมก็น่าสนใจเช่นกัน อาหารที่มีไขมัน. ไม่จำเป็นต้องใช้มาการีนหรือมายองเนส รวดเร็ว ถูก และร่าเริง พายเนื้อนี้เรียกว่า "ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว" ไม่ใช่เพื่ออะไร วัด kefir หนึ่งแก้ว (ปริมาณไขมันไม่ได้มีบทบาทคุณสามารถใช้อันที่เจอในร้านค้าใกล้บ้าน) เกลือครึ่งช้อนโต๊ะรบกวนผลิตภัณฑ์นมพักไว้ห้านาที ที่โซดา "เล่น" จากนั้นเทเกลือในปริมาณที่ใกล้เคียงกันและแป้งหนึ่งแก้วลงในชาม ตอกไข่สองฟองลงไป และเปิดเครื่องผสม (หรือใช้ที่ตี/ส้อม) จากนั้นนำแบบฟอร์มทาแป้งครึ่งหนึ่งของแป้งที่เทลงด้านล่างไส้วางบนส่วนที่เหลือกระจายอยู่ด้านบนและ ... แค่นั้นแหละ! หากคุณใช้เตาอบ ให้อุ่นที่ 170 องศาเซลเซียส แล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) หากคุณซื้อหม้อหุงช้าในคราวเดียวและสร้างพายเนื้อ "ไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว" ในชาม ให้เลือกโหมดการอบหรือโจ๊กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (ข้อกำหนดสำหรับอุปกรณ์แตกต่างกัน) ก่อนที่มันจะพร้อม ทั้งครอบครัวจะรวมตัวกันในครัวแล้วดมกลิ่น

ตัวเลือกการกรอก

โดยหลักการแล้วสามารถใช้อะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับผักใบเขียวกับชีส อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเรากำลังดูพายเนื้อ "ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว" เรามาพูดถึงวิธีการทำพายสำหรับผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติและผู้ที่ไม่อดอาหารกันดีกว่า

1. ที่สุด บรรจุง่าย. คุณซื้อเนื้อสับหนึ่งในสามของกิโลกรัม (แน่นอนว่ามีคุณภาพสูงหรือทำเอง - จะใช้เวลามากขึ้น) สับหัวหอมลงไป สำหรับคนรัก - กระเทียมด้วย สำหรับกลิ่นหอม - ผักใบเขียว คุณไม่จำเป็นต้องทอด มันอบได้ดีเยี่ยม
2. ทำงานอีกเล็กน้อย แต่ก็ง่ายเช่นกัน เนื้อสัตว์ปีกถูกต้ม และไม่ใช่เพราะจะต้องใช้เวลานานกว่าในการเก็บพายไว้ในเตาอบ แต่เป็นเพราะเนื้ออกจะแข็งและส่วนที่เหลือจะไม่ถูกลอกออก สดโดยไม่ต้องลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญ
3. การบรรจุแบบผสม หากไม่เกียจคร้านคุณสามารถทอดและผสมเห็ดกับเนื้อสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงไปได้ - เอฟเฟกต์รสชาติที่น่าทึ่งอย่างแน่นอน สามารถผสม ประเภทต่างๆเนื้อหรือเครื่องใน

เพิ่มความเผ็ด

ผู้ที่ทำพายเนื้อแล้ว "มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว" นำวิสัยทัศน์มาสู่แป้ง กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานนัก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าสนใจยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ขูดชีสลงในแป้งและด้วย รสชาติที่สดใส. สำหรับความน่าดึงดูดใจของชีส ช้อนที่มีสไลด์ก็เพียงพอแล้ว และความรู้สึก - จนกว่าจะถึงพายชิ้นต่อไป

หากคุณไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการอบในชีวิตของคุณ เด็ก ๆ ขอเงินสำหรับชวาร์มาที่น่าสงสัย และสามีก็เริ่มนึกถึงพายของแม่ด้วยความคิดถึง อบพายเนื้อ “มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว” สำหรับผู้ก่อการกบฏ : อร่อยและเรียบง่ายมาก นอกจากนั้น ยังหรูหราและน่ารับประทานอีกด้วย เชื่อฉันเถอะ แม้แต่คำใบ้ของอาหารจานด่วนที่น่าสงสัยและความทรงจำเกี่ยวกับชีวิตปริญญาตรีก็จะไม่เกิดขึ้นอีกต่อไป!

บนถ่านคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่บาร์บีคิวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานแสนอร่อยด้วย ในประเด็นของ 5 สูตรสำหรับคนรักการปิคนิคและการพักผ่อน อากาศบริสุทธิ์- กล้วยอบกับช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์, ลูกพีช, ส้มโอและสับปะรดด้วย อบเชยหอมและเค้กส้มอบบนถ่าน สิ่งที่ดีที่สุดและ…

ฉันคิดว่าทุกคนรู้ว่าอาหารบางจานถือเป็นฤดูหนาวหรือฤดูร้อน ดังนั้นฉันจึงเชื่อมโยงเค้กนี้กับปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี ช่างน่ายินดีที่ได้อบมัน! ฉันมีความสุขทุกนาทีของกระบวนการทำอาหาร...

สูตรสำหรับ kvass จากขนมปัง Borodino เวลาทำอาหาร 30 นาที + เวลาหมัก ส่วนผสม: - น้ำ 5 ล. - น้ำตาลทราย 500 กรัม - ยีสต์ 1 ห่อ - ขนมปังโบโรดิโน 1 แผ่น - โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ การเตรียม: 1. ตัดขนมปังเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ...

ขนมฝรั่งเศส Clafoutis เป็นของหวานตามฤดูกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเชอร์รี่ เตรียมจาก แป้งเหลวเหมือนแพนเค้ก ทุกอย่างจะดี แต่สองสามครั้ง clafoutis ที่เตรียมตามสูตรที่นำมาจากเว็บไซต์ยอดนิยมนำมาซึ่งความผิดหวังเท่านั้น: ความสม่ำเสมอของขนมที่เป็นยาง ...

แป้ง - 2.5เชอร์รี่ถ้วย - น้ำตาล 300 กรัม - 1 ถ้วย + 100 กรัมสำหรับนมเชอร์รี่ - เนยเทียม 1/3 ถ้วย - ไข่ 200 กรัม - 4 ชิ้น ผงฟู-11g ซอง วานิลลา น้ำตาล-11g ซอง ผงน้ำตาลหรือคาราเมลสำหรับตกแต่ง - ฉันเอาเชอร์รี่แช่แข็ง ย้ายเชอร์รี่ไปยังกระทะ เติมน้ำตาล 100 กรัม และ…

วันหยุดเกี่ยวข้องกับความทรงจำของ ของหวานแสนอร่อย. และ เค้กช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในความทรงจำนั้น เมื่อคุณอบครั้งเดียว เค้กนี้จะกลายเป็นประเพณีในบ้านของคุณ แป้งอร่อยและการตกแต่งด้วยถั่ว - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? สูตรเค้กนี้นำมาจาก…