ระยะเวลาเก็บเกี่ยวกะหล่ำดอก การเก็บเกี่ยวแบบ “เย็น” หรือการเก็บดอกกะหล่ำสดที่ยาวที่สุด อิทธิพลของสภาพอากาศต่อการสุก

น่าแปลกที่อาหารมีรสชาติอร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับดอกกะหล่ำซึ่งเป็นเทคโนโลยีทางการเกษตรที่ง่ายมาก สิ่งที่จำเป็นต้องมีเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์คือสภาพอากาศที่อบอุ่นปานกลาง การรดน้ำที่เพียงพอ และการใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอด้วยปุ๋ยที่มีองค์ประกอบย่อยเพิ่มเติม (แมงกานีส โมลิบดีนัม แมกนีเซียม และโบรอน) แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้ มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการปลูกกะหล่ำดอก: เพื่อเพิ่มความหนาแน่นของหัวในระหว่างการเจริญเติบโตแนะนำให้แรเงาจากแสงแดด

ถึงเวลาเก็บเกี่ยว

หากตั้งแต่ต้นฤดูกาลคุณดูแลการปลูกวิตามินอย่างเหมาะสมแล้วในช่วงกลางฤดูร้อนคุณจะได้รับรางวัลที่สมควรได้รับ - ช่อดอกหนาแน่นสีขาวนวล (หรือสีม่วง, ส้ม, มรกต) และตอนนี้ภารกิจหลักคือรวบรวมสิ่งที่ปลูกตรงเวลาและรักษาผลผลิตไว้ให้นานที่สุด ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์ที่เลือกเป็นหลัก

• กะหล่ำปลีต้นจะสร้างช่อดอกที่เต็มเปี่ยมใน 2-3 เดือน ดังนั้นสามารถลิ้มรสผลไม้ชนิดแรกได้ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม
• กลางฤดูพันธุ์ต้องการฤดูปลูกที่แข็งขัน 100 ถึง 130 วัน พวกเขาจะตกแต่งสวนด้วย "ช่อดอกไม้" กะหล่ำปลีในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน
• พันธุ์ปลายพวกเขาจะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือกันยายนเท่านั้น เนื่องจากพวกมันต้องใช้เวลาในการเติบโตและการพัฒนาอย่างน้อย 5 เดือน แต่กะหล่ำปลีดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานกว่าญาติรุ่นก่อนมาก

ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าวันที่สุกที่ระบุนั้นไม่ตรงกับวันจริงเสมอไป ท้ายที่สุดแล้ว ฤดูปลูกได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย

• อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทำให้สุกทันเวลาควรอยู่ในช่วงตั้งแต่ +15 ถึง +20° C ที่อุณหภูมิต่ำกว่า การเจริญเติบโตของพืชจะช้าลงอย่างมาก และอากาศที่อุ่นเกินไป (สูงกว่า +25°) จะทำให้เกิดข้อบกพร่อง (เล็กและหลวม) ) ช่อดอก
• การขาดความชุ่มชื้นในดินอาจทำให้เกิดผลลัพธ์ที่น่าเศร้าได้ เมื่อขาดน้ำ หัวก็จะมีขนาดเล็กเกินไปและไม่หนาแน่นเพียงพอ
• กะหล่ำดอกมีความไวต่อแสงมาก เมื่อได้รับแสงแดดมากเกินไป ช่อดอกไม่เพียงแต่ก่อตัวเร็วเกินไป แต่ยังมีแนวโน้มที่จะเติบโตอีกด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ในช่วงเวลากลางวันที่ยาวนาน แนะนำให้บังศีรษะที่แทบจะไม่เกิดขึ้น
• ความเข้มข้นของการพัฒนาและการติดผลของพืชขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดินอย่างมีนัยสำคัญ รวมถึงเนื้อหาขององค์ประกอบจุลภาคและมหภาคที่จำเป็นในนั้น บนดินที่ไม่ดีกะหล่ำปลีจะพัฒนาช้ากว่าและต่อมาจะเกิดช่อดอกซึ่งเน่าเร็วมาก

วิธีการเก็บเกี่ยวกะหล่ำดอกอย่างถูกต้อง?

สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ไม่เพียงแต่ตรงเวลาเท่านั้น แต่ยังถูกต้องด้วย จากนั้นจึงจะสามารถเก็บหัวที่อร่อยและแข็งแรงไว้ได้เป็นเวลานาน

• ควรตัดกะหล่ำปลีในขณะที่ช่อดอกมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 ซม. มากกว่า ตัวอย่างขนาดใหญ่บ่อยครั้งที่พวกมันไม่เหมาะกับอาหารอีกต่อไปพวกมันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหลวม
• โปรดทราบว่าไม่ควรมีกะหล่ำปลีสุกบนต้นไม้ แต่ต้องเก็บเกี่ยวทันที ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงค่อย ๆ เก็บเกี่ยว แก้ไขการปลูกทุก ๆ 2-3 วัน หากคุณไม่มีโอกาสนี้ต้องแน่ใจว่าได้คลุมหัวที่สุกงอมจากแสงแดด มาตรการนี้จะทำให้กระบวนการช้าลงบ้าง
• ใช้มีดที่ลับแล้วตัดส่วนหัวออก ช่อดอกจะถูกลบออกพร้อมกับใบล่างหลายใบ สำหรับการจัดเก็บระยะยาว สามารถถอนต้นทั้งหมดพร้อมกับระบบรากได้
• หากหัวยังสร้างไม่เต็มที่และสภาพอากาศไม่อนุญาตให้ทิ้งต้นไม้ไว้ พื้นที่เปิดโล่งจากนั้นจึงนำไปปลูกในเรือนกระจกหรือห้องใต้ดินเพื่อการเติบโตขั้นสุดท้ายโดยไม่ต้องให้แสงแดดส่องถึง ในกรณีนี้ช่อดอกควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. และเติบโตอย่างน้อย 20 ใบ
• พืชผลที่เก็บเกี่ยวควรถูกย้ายไปยังที่เก็บหรือในที่มืดและเย็นทันที ช่อดอกที่ถูกทิ้งไว้กลางแดดจะเหี่ยวเฉาเร็วมากและสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีเก็บรักษาผลผลิต

กะหล่ำดอกเป็นพืชที่บอบบางมาก ในสภาพตัดสดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 7 สัปดาห์ และหากเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการเท่านั้น

• ที่พบบ่อยที่สุดและ วิธีการที่มีประสิทธิภาพเพื่อรักษาหัวที่สุกแล้ว - ใส่ไว้ในภาชนะไม้หรือพลาสติกแล้วส่งไปที่ห้องที่มีความชื้นสูง (สูงถึง 95%) และอุณหภูมิ 0-2° C ด้วยวิธีนี้กะหล่ำปลีจะคงความสดได้เกือบสองปี เดือน
• หากคุณแขวนกะหล่ำปลีคว่ำภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์
• วิธีเก็บกะหล่ำปลีสดที่ใช้แรงงานเข้มข้นแต่ยาวนานที่สุดคือการปลูกลงในกล่องที่มีดินอยู่ในห้องใต้ดินที่มืดและเย็น (+4–10° C) ในการทำเช่นนี้ พืชที่รดน้ำไว้ล่วงหน้าจะถูกขุดขึ้นมาพร้อมกับรากและปลูกอย่างแน่นหนาในภาชนะที่เตรียมไว้โดยคลุมด้วยดินจนถึงใบ เงื่อนไขหลักในการจัดเก็บดังกล่าวคือความมืดมิดโดยสิ้นเชิง ดังนั้นหากมีแหล่งกำเนิดแสงในห้องก็ควรปิดกะหล่ำปลีให้แน่นด้วยวัสดุทึบแสง ในสถานะนี้พืชผลจะไม่สูญเสียความสดเป็นเวลาหลายเดือน (ตั้งแต่ 1 ถึง 4 ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) และตัวอย่างขนาดเล็กก็จะเติบโตด้วยซ้ำ
• คุณสามารถบันทึกส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวได้ในโซนความสดของตู้เย็นหากคุณห่อช่อดอกด้วยฟิล์มให้แน่นหลังจากตัดใบและตอไม้ออก หากไม่มีฟิล์มให้ใช้ถุงพลาสติกธรรมดาแล้วปิดผนึกให้แน่น
• การเก็บรักษาพืชผลได้นานที่สุด (สูงสุด 12 เดือน) สามารถทำได้ในรูปแบบแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้ควรแยกชิ้นส่วนหัวออกเป็นชิ้น ๆ ก่อนล้างให้สะอาดและทำให้แห้งแล้วแช่แข็ง แม่บ้านบางคนแนะนำให้ต้มกะหล่ำปลีเบา ๆ ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้

เช่นเดียวกับพืชผลอื่นๆ มีช่วงสุกของมันเอง คุณไม่ควรฝ่าฝืนหากคุณต้องการผักที่มีขนาดปกติมีรสชาติดีซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน มากในเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ในทางปฏิบัติ ควรเก็บเกี่ยวพืชผลในขณะที่หัวสุก เมื่อใดควรทำความสะอาด กะหล่ำจากสวน มีปัจจัยอะไรบ้างที่ต้องใส่ใจ วิธีหั่นผักให้ถูกวิธี?

เนื่องจากพืชผลชอบความอบอุ่นมากชาวสวนจำนวนมากจึงสนใจว่ากลัวน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่? เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 8 องศาเซลเซียส หัวเล็กๆ มักจะปรากฏที่ฐานเสมอ ต่อมาพวกเขากลายเป็นสิ่งที่เรียกว่าหน่อสำรอง การเจริญเติบโตของช่อดอกหลักจะหยุดลงด้วยซ้ำ

ประหยัดหัวเป็นเรื่องง่าย ในกรณีนี้จำเป็นต้องรวบรวมและทำให้สุกในบ้าน หากภายในเรือนกระจกสามารถรักษาอุณหภูมิได้อย่างคงที่ที่ + 10 องศาแสดงว่าดอกกะหล่ำมีโอกาสที่ดีที่จะไม่แช่แข็ง

วิดีโอ “ความลับของการเก็บเกี่ยวที่ดี”

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกพืชกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยม

เวลารวบรวม

คุณสามารถเก็บเกี่ยวจากแปลงสวนได้เมื่อใด? ระยะเวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความสมบูรณ์ของศีรษะ เมื่อเลือกความหลากหลาย แนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมตัวเองแล้ว มิฉะนั้นหัวที่กำลังเติบโตภายใต้อิทธิพลของรังสีที่แผดเผาของดวงอาทิตย์สามารถเปลี่ยนสีและสลายได้ง่ายก่อนเวลา ผักบางชนิดจะต้องมีการแรเงา ในการทำเช่นนี้พวกเขาแยกพืชผลเป็นแผ่นกว้างและทำเป็นกลุ่มซึ่งจะทำหน้าที่เป็นที่พักพิง สำหรับพันธุ์ลูกผสมหลายพันธุ์ สิ่งนี้ไม่จำเป็น เนื่องจากใบของพวกมันสามารถปิดทับช่อดอกได้ด้วยตัวเอง

พันธุ์ต้นซึ่งรวมถึง Fruernte, Alrani และ White Perfection สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในช่วงกลางเดือนมิถุนายน สำหรับพันธุ์กลางฤดู - Amethyst F1, Yarik F1, Bianca คุณสามารถเก็บเกี่ยวพันธุ์เหล่านี้ได้จนถึงกลางเดือนกรกฎาคม เนื่องจากระยะเวลาการสุกของผักดังกล่าวที่ผู้ผลิตระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์คือ 100 – 135 วัน

พันธุ์ปลายสามารถลบออกได้ในฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากใช้เวลาประมาณ 5 เดือนจึงจะสุกเต็มที่ ขอแนะนำให้วางแผนการเก็บเกี่ยว 2-3 วิธี ในขณะที่ตรวจสอบหัวกะหล่ำปลี คุณสามารถสับส่วนที่สุกที่รากแล้วออกได้ ชิ้นงานที่ขึ้นรูปมักจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8–13 ซม. น้ำหนักสูงสุดของแต่ละหัวคือ 1.5 กก. หากการเก็บเกี่ยวไม่ตรงเวลาผักจะไม่เพียงสูญเสียรสชาติอันมีค่าและเท่านั้น วัสดุที่มีประโยชน์แต่ก็กลายเป็นสีเหลือง บวมและเริ่มมีโทนสีม่วง เวลาเก็บเกี่ยวเฉลี่ยคือตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม โดยปกติดอกกะหล่ำจะมีสีขาวขุ่นหรือสีครีมอ่อน ศีรษะจะต้องมีความหนาแน่นและนูนตามปกติ

สภาพอากาศ

ทางที่ดีควรเริ่มเก็บหัวกะหล่ำปลีเมื่อสภาพอากาศภายนอกแห้งและไม่มีเมฆ แนะนำให้รวบรวมตั้งแต่มื้อกลางวันและไม่เกิน 19.00 น.

อย่าตัดกะหล่ำปลีหลังฝนตก มันสูญเสียกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างรวดเร็วและจะถูกเก็บไว้ไม่ดีเช่นกัน กะหล่ำปลีชอบความชื้นและอากาศอบอุ่นเฉพาะในช่วงที่มีการเจริญเติบโตเท่านั้น เมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งควรเก็บหัวกะหล่ำปลีไว้ในบ้านจะดีกว่า

หัวที่ยังไม่สุกต้องขุดด้วยระบบรากและดิน แนะนำให้เก็บเกี่ยวผักที่ชอบเมื่ออุณหภูมิภายนอกเกิน 15 องศาเซลเซียส

วิธีการตัดอย่างถูกต้อง?

คุณสามารถเล็มหัวได้อย่างง่ายดายด้วยมีดที่ลับไว้ล่วงหน้า คุณสามารถเลือกขวานที่คมและเล็กได้ แต่ด้วยความช่วยเหลือจึงไม่ง่ายนักที่จะตัดก้านตามจำนวนที่ต้องการ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ Secateurs เนื่องจากไม่น่าจะสามารถตัดได้เท่ากัน คุณจะต้องมีถุงมือทำสวนเพื่อป้องกันมือของคุณด้วย หั่นกะหล่ำปลีให้เหลือก้านไว้ไม่เกิน 3 ซม. โดยปกติแล้วให้ใช้สองสามใบ หลังจากเก็บเกี่ยวผักแล้วควรเก็บให้ห่างจากแสงแดดโดยเร็วที่สุด มิฉะนั้นคุณสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ไม่เพียงเท่านั้น รูปร่างแต่ยัง คุณค่าทางโภชนาการผักวิเศษนี้

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีมีขนาดกลางและ วันที่ล่าช้าการสุกซึ่งเก็บได้ในฤดูใบไม้ร่วงนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่าการสุกในฤดูร้อน ดอกกะหล่ำสามารถนำมาประกอบอาหารได้ อาหารหลากหลายการบรรจุกระป๋องและการแช่แข็ง คุณควรเลือกหัวที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งมีสีเฉพาะตัวซึ่งไม่มีใบแตกอยู่ข้างในบนก้านช่อสั้น

วิดีโอ "การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา"

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้ให้มากที่สุด

ล่าสุดมีผู้ติดตามเพิ่มมากขึ้น โภชนาการที่เหมาะสมและอาหารต่างๆ การรับประทานอาหารของผู้ที่ดูแลสุขภาพมากขึ้นหรือต้องการลดน้ำหนักแตกต่างกันอย่างไร? ประการแรก ในการเพิ่มปริมาณผักและผลไม้ที่บริโภคโดยที่พวกเขาพยายามทดแทนผักและผลไม้ที่มีรสหวาน จานแป้ง, และบางเวลา จานเนื้อ. จากความหลากหลายของความสดใหม่ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, รวย เส้นใยที่ดีต่อสุขภาพและวิตามินสถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยกะหล่ำปลีรวมถึงกะหล่ำดอก บทความนี้จะกล่าวถึงผักนี้โดยเฉพาะซึ่งมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมมาก ด้านล่างนี้คือ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์วิธีเก็บกะหล่ำปลีที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดอย่างเหมาะสม คุณควรทำอย่างไรเมื่อปลูกวัตถุดิบธรรมชาติบนแปลงของคุณเอง? มีการอธิบายหลักการพื้นฐานของการเก็บดอกกะหล่ำที่ปลูกในบ้านโดยคำนึงถึงเวลาเก็บเกี่ยวและปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

จะเก็บดอกกะหล่ำได้ที่ไหนนานแค่ไหนและอย่างไร?

ในโกดังเก็บผักโดยเฉพาะ อุณหภูมิอากาศจะอยู่ที่ 0°C และความชื้นไม่เกิน 95% เงื่อนไขดังกล่าวเหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บ หัวที่ตัดด้วยใบสองหรือสามใบที่ฐานสามารถคงรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมไว้ได้นาน 40-50 วัน ที่บ้านผักสดมักจะเก็บไว้ในตู้เย็น ในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาในโหมดนี้จะไม่เกิน 10 วัน ดังนั้นเมื่อเก็บเกี่ยวปริมาณในวันที่อากาศร้อน จึงควรคำนึงถึงความเป็นไปได้ในการแปรรูปวัตถุดิบเป็นอันดับแรก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบ สลัดกระป๋องหรือการผสมผสาน “สารพัน” ต่างๆ กับแครอท หัวหอม และผักอื่นๆ

เคล็ดลับการเก็บดอกกะหล่ำที่ปลูกในสวนของคุณเองในฤดูร้อน

มีกฎบางประการที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลสีเขียว:

1. ไม่สามารถเก็บหัวที่หลวมและแตกหน่อได้ ควรใช้ทันทีในการเตรียมอาหารต่างๆ
2. อย่าทิ้งช่อดอกที่ถูกตัดไว้กลางแดด สภาพวางตลาดได้และรสชาติของผักก็จะแย่ลงทันที หัวเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองและสีม่วงด้วย
3. ตัดดอกกะหล่ำในที่อบอุ่น วันในฤดูร้อนหากมีความชื้นเพิ่มขึ้นก็มีแนวโน้มที่จะงอก ดังนั้นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว ควรทิ้งผลไม้ไว้ช้าที่สุดและในสภาพอากาศแห้ง

วิธีเก็บกะหล่ำดอกในฤดูหนาว

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะบันทึกจนกว่าจะถึงเวลาดังกล่าว ผักสดแม้จะรักษาอุดมคติไว้ก็ตาม สภาพอุณหภูมิและสภาวะความชื้น หากต้องการเพลิดเพลินกับอาหารที่ทำจากช่อดอกหนาแน่น คุณสามารถเลือกหนึ่งในสองตัวเลือก อันดับแรก - ซื้อ อาหารสดในซุปเปอร์มาร์เก็ตเพราะมีจำหน่ายจริงที่นั่น ตลอดทั้งปี. ประการที่สอง เก็บดอกกะหล่ำไว้โดยเตรียมแช่แข็ง วางไว้ในห้องเป็นชุดเล็กๆ ในถุงพลาสติก โดยปกติคำถามจะเกิดขึ้นทันที: วิธีเก็บดอกกะหล่ำแช่แข็ง - ทั้งหมดหรือแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอก? ปัด ก่อนการรักษาโดยหั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ ล้างให้สะอาด แล้วลวกประมาณ 2-3 นาที ในน้ำเดือด เมื่อเย็นแล้วจึงใส่ถุงและแช่แข็ง แล้วเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณชื่นชอบในฤดูหนาวนี้!

fb.ru

วิธีเก็บกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - Onwomen.ru

ในรัสเซียและเอเชีย กะหล่ำดอกได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้แม้ว่าจะเป็นเช่นนั้นก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในยุโรปตะวันตกพวกเขารู้จักมันย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16

• เนื่องจากมีเมไทโอนีนและโคลีนในกะหล่ำปลี ผักชนิดนี้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หลอดเลือด และผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ
• กะหล่ำดอกมีวิตามิน: A, B1, B2, B3, PP รวมถึงธาตุรอง: แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก...
• กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต
• กะหล่ำดอกมีเซลลูโลสน้อยกว่ากะหล่ำปลีขาว จึงสามารถรับประทานแก้โรคระบบทางเดินอาหารได้

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวกะหล่ำดอก

การเก็บเกี่ยวกะหล่ำดอกทำได้หลายขั้นตอนเมื่อสุกในสภาพอากาศแห้งและมีแสงแดดจ้า เนื่องจากไม่สามารถเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลีที่เปียกได้ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวและควรบริโภคให้เร็วที่สุด สำหรับการเก็บรักษา ควรนำกะหล่ำปลีจากการเก็บเกี่ยวในภายหลัง (ฤดูใบไม้ร่วง) จะดีกว่า

หัวถูกตัดออกด้วยใบเล็ก ๆ 2-3 ใบหรือบิด (ขุดออก) พร้อมกับราก ขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บที่เลือกสำหรับกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีแห้ง อากาศบริสุทธิ์หลายชั่วโมงแล้วจึงย้ายเข้าห้องเก็บต่อไป

กะหล่ำปลีสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ระเบียง และตู้เย็น

วิธีเก็บกะหล่ำปลีไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

วิธีที่ 1. ก้านกะหล่ำปลีและใบบางส่วนถูกตัดออก

กล่องถูกบุด้วยฟิล์มและวางกะหล่ำปลีไว้ที่นั่น โดยเว้นช่องว่างระหว่างส้อมเพื่อการระบายอากาศ ด้านบนกล่องยังติดฟิล์มกันแสงอีกด้วย

กะหล่ำดอกถูกเก็บไว้ในห้องที่สะอาดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก โดยมีอุณหภูมิอากาศ 0-2° และความชื้น 90-95%

วิธีที่ 2. แต่ละหัวที่ไม่มีใบและรากจะถูกวางให้บาง ถุงพลาสติกและเก็บไว้ในกล่อง

วิธีที่ 3. ดอกกะหล่ำแต่ละหัวถูกห่ออย่างระมัดระวังด้วยฟิล์ม ทำให้เกิดสุญญากาศ และเก็บไว้ในรูปแบบนี้ในที่เย็นและมืด

วิธีที่ 4. กะหล่ำปลีถูกขุดขึ้นมาพร้อมกับรากใบล่างจะถูกฉีกออกและส่วนที่เหลือจะถูกยกขึ้นโดยมัดหัวด้วยเชือกอย่างหลวม ๆ จากนั้นปลูกกะหล่ำปลีในทรายสะอาดเทลงในกล่องหรือบนพื้นโดยตรง อย่าลืมคลุมเตียงประเภทนี้ด้วยฟิล์มทึบแสง ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 4-6°C

วิธีนี้ยังดีสำหรับหัวเล็กที่ยังไม่มีเวลาทำให้สุกเนื่องจากในรูปแบบนี้พวกมันยังคงเติบโตต่อไป

วิธีที่ 5. หากไม่ตัดก้านกะหล่ำปลีก็ให้ห้อยกะหล่ำปลีคว่ำลง แต่เพื่อไม่ให้หัวสัมผัสกัน

วิธีที่ 6. หัวที่ไม่มีใบและรากจะถูกวางทีละหัวในตาข่ายและแขวนลงมาจากเพดาน

วิธีที่ 7. หัวกะหล่ำดอกที่สะอาดพร้อมกับใบไม้หนึ่งหรือสองใบห่อด้วยหนังสือพิมพ์แล้วใส่ในถุงพลาสติกที่มีรูหลายรูแล้วเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ หลังจากนั้นไม่นานใบไม้ก็ถูกฉีกออกและถุงก็จะถูกเปลี่ยนเป็นระยะเนื่องจากการควบแน่นที่สะสม แน่นอนว่าคุณต้องตรวจสอบสภาพของกระดาษด้วย

วิธีเก็บดอกกะหล่ำในอพาร์ตเมนต์

หากไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีไว้บนระเบียงที่มีฉนวน ซึ่งอุณหภูมิจะไม่ลดลงต่ำกว่า 0° แม้ในวันที่อากาศหนาวจัด กะหล่ำปลีถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับในห้องใต้ดิน

วิธีเก็บดอกกะหล่ำไว้ในตู้เย็น

กะหล่ำปลีที่ไม่มีก้านและใบเหลืองบรรจุในฟิล์มอย่างดีและเก็บไว้ในช่องแช่ผัก

คุณสามารถห่อกะหล่ำปลีด้วยกระดาษแล้วใส่ลงในถุงพลาสติก แต่คุณต้องเปลี่ยนถุงเนื่องจากมีการควบแน่นปรากฏขึ้น

แต่ไม่ว่าจะเลือกวิธีการจัดเก็บใดก็ตาม คุณจะต้องตรวจสอบความปลอดภัยของพืชผลเป็นระยะ:

• นำใบเน่าและเหลืองออกจากกะหล่ำปลี
• จัดเรียงกะหล่ำปลีใหม่โดยเอาหัวที่เสียหายออก
• เปลี่ยนกระดาษแก้วและกระดาษเนื่องจากการควบแน่น
• ระบายอากาศในห้อง
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิถูกเก็บไว้ภายในขีดจำกัดที่ยอมรับได้

วิธีเก็บกะหล่ำปลีในช่องแช่แข็ง

ดอกกะหล่ำสามารถแช่แข็งได้ง่าย

• ในการทำเช่นนี้กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วจะถูกแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกแล้วต้มประมาณ 3-4 นาที
• จากนั้นช่อดอกจะถูกโยนลงในกระชอนแล้วรอจนแห้ง
• จากนั้นใส่ถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติกแล้วนำไปแช่แข็ง

คุณยังสามารถแช่แข็งกะหล่ำปลีสดได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กะหล่ำปลีที่สะอาด แยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก ตากให้แห้งจากความชื้น ใส่ในภาชนะพลาสติกแล้วแช่แข็ง

ใช้ดอกกะหล่ำแช่แข็งตามต้องการ

เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว กะหล่ำปลีไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำได้

OnWomen.ru

มาเก็บดอกกะหล่ำไว้ตลอดฤดูหนาวกันดีกว่า

กะหล่ำ -

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวกะหล่ำดอก? หรือ “สุกเกินไป? - ไม่เหมาะ!”

การเก็บเกี่ยวแบบ “เย็น” หรือการเก็บดอกกะหล่ำสดที่ยาวที่สุด

มาช่วยชีวิต “ดอกไม้” กันเถอะ หรือจะเก็บดอกกะหล่ำไว้ได้ยังไง?

• วิธีเก็บกะหล่ำดอกที่ยาวที่สุดน่าจะเป็นวิธีแช่แข็ง ใช่มันไม่ใช่ กะหล่ำปลีสด, แต่ วิธีที่เชื่อถือได้กินของอร่อยเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือน คุณสามารถแช่แข็งไว้ได้ กะหล่ำปลีดิบและต้มเล็กน้อย แต่ในวิธีการแช่แข็งทั้งวิธีใดวิธีหนึ่งคุณควรล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ต้องระบายน้ำออกให้สะอาด และปล่อยให้ช่อดอกแห้ง วิธีการลวก (ต้ม) กะหล่ำปลีจะเหมือนกับกะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน 6 ถึง 12 เดือน ตู้แช่แข็งในแพ็คเกจแยกต่างหาก

6cotok.org

วิธีเก็บกะหล่ำดอก สด? เป็นไปได้ไหมที่จะทำเช่นนี้เป็นเวลานาน? ใช่ มีวิธีดังกล่าวอยู่ วันนี้ฉันจะบอกวิธีเก็บดอกกะหล่ำให้สดจนถึงฤดูใบไม้ผลิและแช่แข็งด้วย

กะหล่ำ -เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองที่ปลูกในรัสเซีย แน่นอนว่าอันดับหนึ่งตกเป็นของ ผักกาดขาว. ชื่อของมันมาจากไหน? เพราะมีสีที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย? อาจจะ. แต่น่าจะมาจากคำว่าบานมากกว่า ท้ายที่สุดเธอก็สวยและดูราวกับดอกไม้จริงๆ และสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยอะไรได้บ้าง

แต่การเก็บดอกกะหล่ำบางครั้งก็ทำให้เกิดปัญหา แม่นยำยิ่งขึ้นความยากลำบากเกิดจากการไม่รู้ความเป็นไปได้และวิธีการบางอย่าง จุดสำคัญคือเวลาแห่งการทำความสะอาด

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวกะหล่ำดอก? หรือ “สุกเกินไป? - ไม่เหมาะ!”

เมื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำดอกคุณต้องจำกฎบางประการ

• ประการแรก พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวหัวพืชในช่วงการเจริญเติบโต เมื่อเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-12 ซม. น้ำหนักจะอยู่ที่ประมาณ 300-1200 กรัม หากผักโตมากเกินไปก็จะสูญเสียส่วนสำคัญที่เป็นประโยชน์และ คุณภาพรสชาติ. พืชที่มีสีเหลืองและร่วนนั้นสุกเกินไปอย่างเห็นได้ชัด
• ประการที่สอง เมื่อคุณเก็บเกี่ยวกะหล่ำดอก ให้ใช้มีดหั่นอย่างระมัดระวัง โดยเหลือใบไว้ 2-4 ใบ หากมีการแตกหน่อ คุณสามารถลองปลูกช่อดอกใหม่ได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทิ้งหน่อที่แข็งแรงไว้หนึ่งหรือสองหน่อแล้วเอาส่วนที่เหลือออก คุณควรดูแลผักในลักษณะเดียวกับการปลูกปกติ
• ประการที่สาม ไม่ควรปล่อยให้หัวที่ถูกตัดโดนแสงแดดโดยตรง มิฉะนั้นพวกเขาจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทันทีและในที่สุดก็ไม่เหมาะที่จะบริโภค และคุณคงไม่อยากสูญเสียผลผลิตใช่ไหม?

อีกสิ่งหนึ่งที่เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำดอก

พันธุ์ต้นจะทำให้สุกภายใน 60-100 วันตามปฏิทิน และการเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในเดือนมิถุนายน โดยปกติขั้นตอนนี้จะเกิดขึ้นแบบคัดเลือกใน 2-3 วิธี เมื่อหัวก่อตัวแล้ว แต่ยังไม่โตตามขนาดที่ต้องการแนะนำให้แรเงาด้วยใบกะหล่ำปลีเดียวกันที่หัก เวลาสุกของพันธุ์กลางคือ 100-135 วันตามปฏิทิน และพันธุ์ปลายจะเติบโตเป็นเวลาอย่างน้อย 5 เดือน โดยทั่วไปคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลสดได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

การเก็บเกี่ยวแบบ "เย็น" หรือการเก็บดอกกะหล่ำสดที่ยาวที่สุด

จะเก็บกะหล่ำดอกได้อย่างไรถ้าไม่มีอะไรจะเก็บ? ฉันหมายถึงสถานการณ์ที่อากาศหนาวเย็นก่อนที่ดอกกะหล่ำจะสุก เธอยังเล็กมากจนฟันซี่เดียวก็เพียงพอ จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ทุกอย่างหายไปจริงเหรอ? เลขที่ กิน วิธีที่ดีที่สุดซึ่งเรียกว่าการเลี้ยงดู ในทางปฏิบัติหมายถึงการย้ายกะหล่ำปลีไปไว้ในห้องใต้ดินหรือเรือนกระจก และนี่คือสิ่งที่ประกอบด้วย

หัวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. จะถูกขุดขึ้นมาพร้อมกับรากและก้อนดิน (แนะนำให้รดน้ำให้มากในสองวัน) และย้ายไปยังห้องที่เตรียมไว้อย่างใกล้ชิดกันมาก (30-40 ต้นต่อ 1 ตารางเมตร ). พวกมันถูกปกคลุมไปด้วยดินสูง 15 เซนติเมตร จนถึงใบ โดยวิธีการที่พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นแหล่งที่จำเป็น สารอาหาร. กฎหลักในการจัดเก็บดอกกะหล่ำด้วยวิธีนี้คือไม่มีแสงสว่าง ไม่อย่างนั้นทุกอย่างจะลงท่อระบายน้ำ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคลุมศีรษะด้วยฟิล์มพลาสติกสีเข้มหรือแผ่นไม้

เงื่อนไขสำหรับการเพาะปลูกและการเลี้ยงที่มีผล: อุณหภูมิอากาศ +4-10°C ความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศอย่างน้อย 95% ส่งผลให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 1-4 เดือน (ความหลากหลายส่งผลต่อเวลาด้วย) อย่างไรก็ตามวิธีนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับกะหล่ำปลีที่ไม่มีเวลาทำให้สุกเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับความปรารถนาปกติที่จะเตรียมผักนี้ให้ตัวเองเกือบตลอดทั้งปีด้วย เป็นทั้งการปลูกและการเก็บดอกกะหล่ำ

มาช่วยชีวิต “ดอกไม้” กันเถอะ หรือจะเก็บดอกกะหล่ำไว้ได้ยังไง?

มีวิธีอื่นในการเก็บกะหล่ำปลีนี้:

• ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิประมาณ 0°C และความชื้นสัมพัทธ์ประมาณ 95% คุณสามารถวางกล่อง (ไม้หรือโพลีเมอร์) หรือกล่องที่มีหัวกะหล่ำดอก ล้างใบและรากให้สะอาด แล้วหุ้มด้วยฟิล์มพลาสติก ด้วยวิธีนี้จึงสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 7 สัปดาห์ แต่ยังคงตรวจสอบกะหล่ำดอกของคุณเป็นครั้งคราว โรคต่างๆ. ควรตรวจสอบอีกครั้งและปลอดภัยกว่าการไม่ตรวจสอบแล้วทิ้งส่วนใหญ่ลงในกองปุ๋ยหมัก
• ที่อุณหภูมิและความชื้นเท่ากัน แต่มีก้านห้อย คุณสามารถเก็บกะหล่ำดอกได้ประมาณ 3 สัปดาห์
• การจัดเก็บดอกกะหล่ำในตู้เย็น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวกะหล่ำปลี (ไม่มีรากและไม่มีใบ) ลงในถุงพลาสติก ให้กะหล่ำปลีแต่ละตัวมีที่เก็บของของตัวเองนั่นคือหนึ่งหัว - หนึ่งถุง คุณสามารถห่อหัวกะหล่ำดอกโดยทำความสะอาดรากและใบก่อนหน้านี้แล้วใส่ลงไป ติดฟิล์ม. แต่อนิจจาตัวเลือกนี้จะยืดอายุของเธอเพียงหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น
• วิธีเก็บกะหล่ำดอกที่ยาวที่สุดน่าจะเป็นวิธีแช่แข็ง ใช่ นี่ไม่ใช่กะหล่ำปลีสด แต่เป็นวิธีที่เชื่อถือได้ในการรับประทานของอร่อยเป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือน คุณสามารถแช่แข็งทั้งกะหล่ำปลีดิบและกะหล่ำปลีต้มเล็กน้อยได้ แต่ในวิธีการแช่แข็งทั้งวิธีใดวิธีหนึ่งคุณควรล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ต้องระบายน้ำออกให้สะอาด และปล่อยให้ช่อดอกแห้ง วิธีการลวก (ต้ม) กะหล่ำปลีจะเหมือนกับกะหล่ำปลี คุณสามารถเก็บกะหล่ำดอกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ได้นาน 6 ถึง 12 เดือนในช่องแช่แข็งในถุงแยกต่างหาก

ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บกะหล่ำดอกแล้ว ใช่นี่ไม่ใช่กะหล่ำปลีขาวมันเก็บยากกว่า แต่ก็มีให้เช่นกัน วิธีทางที่แตกต่างยืดอายุของเธอ

เมื่อใดที่จะลบบรอกโคลีออกจากสวน?

เมื่อใดจึงควรเก็บเกี่ยวบรอกโคลีเพื่อเก็บรักษา?

สลานา22

บรอกโคลี - มาก ผักเพื่อสุขภาพ. สามารถให้อาหารเสริมแก่เด็กเล็กได้เนื่องจากบรอกโคลีย่อยได้ดี มีวิตามินมากมาย และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ บรอกโคลีต้องการการดูแล ชอบความชื้น และชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในการเจริญเติบโต แต่คุณต้องเก็บเกี่ยวบรอกโคลีก่อนที่ดอกไม้จะบาน คุณอาจพลาดกำหนดเวลานี้ได้ง่ายๆ ดังนั้นควรระวังกะหล่ำปลีของคุณให้ดี อย่าพลาดช่วงเวลาที่กะหล่ำปลีอาจสุกเกินไป ประการแรกกะหล่ำปลีที่พร้อมเก็บเกี่ยวควรมีหัวขนาดประมาณ 10-15 ซม. ซึ่งเล็กกว่าฝ่ามือของผู้หญิงเล็กน้อย สีควรเป็นสีเขียวเข้ม และควรปิดตาทั้งหมด หากเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแสดงว่ากะหล่ำปลีบานแล้วและจำเป็นต้องเก็บอย่างเร่งด่วน แน่นอนคุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีเหลืองได้ แต่รสชาติและประโยชน์ของมันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีเหี่ยว ควรเก็บเกี่ยวตั้งแต่เช้าโดยใช้มีดคมๆ ตัดเฉพาะหัวตรงกลางออก โดยปกติแล้วจะต้องผ่านไปประมาณสองเดือนนับจากวินาทีที่ต้นกล้างอกออกมาก่อนที่คุณจะต้องถอนออก ตามกฎแล้วการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในเดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วง อย่าลืมเก็บเกี่ยวบรอกโคลีก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน

อเลโซ

ฮิเมร์ก้า

อันเดรย์0817

อย่ารอจนบรอกโคลีเติบโตบนเตียงในสวนของคุณให้ใหญ่เท่ากับหัว ไม่อย่างนั้นมันอาจเริ่มออกดอก

ดอกตูมสีเขียวเล็กๆ ที่คลุมกะหล่ำปลีนี้ไม่ควรบาน ดีกว่าที่จะตัดมันออกเร็วกว่าในภายหลัง

บางครั้งช่อดอกไม่ปิดแน่นและมีระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย แต่ไม่ได้หมายความว่ามันไม่พร้อมมีสารอาหารเพียงเล็กน้อยในดิน

โกรธ

ควรหั่นบรอกโคลีเมื่อหัวยังมีความหนาแน่นและเป็นสีเขียวสดใส คุณตัดหัวกะหล่ำปลีตรงกลางออกโดยปกติจะมีขนาดใหญ่กว่าช่อดอกเล็ก ๆ จะเกิดขึ้นที่ซอกใบ หากหัวกะหล่ำปลีเริ่มแตกสลายไม่หนาแน่นและเริ่มบานด้วยดอกสีเหลืองแสดงว่ากะหล่ำปลีดังกล่าวไม่เหมาะกับอาหารอีกต่อไป บรอกโคลีเก็บไว้ได้ไม่ดี ควรแปรรูปทันที คุณสามารถต้มและแช่แข็งได้

ดอกกะหล่ำอุดมไปด้วยวิตามิน จุลธาตุ และคาร์โบไฮเดรต แต่ส่วนประกอบทั้งหมดนี้มีอยู่ในเท่านั้น สินค้าตามฤดูกาล. หากคุณรู้จักวิธีเก็บกะหล่ำดอกก็สามารถนำมาใช้ตลอดทั้งปีเพื่อเตรียมสุขภาพให้แข็งแรงและ อาหารจานอร่อย. ควรพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์เรือนกระจกที่คล้ายคลึงกันนั้นไร้ประโยชน์ในทางปฏิบัติ ไม่สามารถใช้เสริมอาหารได้ แต่จะไม่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคหลอดเลือด โรคตับ และระบบทางเดินอาหารการเตรียมการควรทำตรงเวลาและดำเนินการอย่างถูกต้อง การเก็บหัวกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นนั้นไม่เพียงพอ แต่ต้องดำเนินการตามนั้น

การเตรียมดอกกะหล่ำเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

สำหรับการเตรียมฤดูหนาว ควรใช้ผักที่ปลูกเองดีที่สุด ในกรณีนี้ จะสามารถควบคุมกระบวนการเก็บเกี่ยวและดำเนินการขั้นตอนการเตรียมการได้อย่างมีประสิทธิภาพ:

• หัวกะหล่ำปลีเปียกไม่อยู่ภายใต้ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงดำเนินการในสภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้ง กะหล่ำปลีสุกเกินไปสูญเสียส่วนสำคัญ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์เลยเก็บสะสมไว้สักหน่อยดีกว่า ก่อนกำหนดและดำเนินการทำให้สุกด้วยตัวท่านเอง
• ต้องรวบรวมช่อดอกอย่างถูกต้อง - โดยมีใบคลุมไว้ ห้ามทิ้งไว้กลางแดด รังสีอัลตราไวโอเลตจะทำให้กะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็วและใช้งานไม่ได้ ในบางกรณีผักจะถูกขุดขึ้นมาพร้อมกับราก

เคล็ดลับ: หากคุณวางแผนที่จะเก็บกะหล่ำปลีในฤดูหนาว คุณไม่ควรให้อาหารดินด้วยปุ๋ยไนโตรเจน การดูแลเช่นนี้ทำให้ผักเสื่อมสภาพเร็วขึ้นแม้ว่าจะเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมดก็ตาม

• ผลิตภัณฑ์สดจะต้องแห้งเล็กน้อย (ในอากาศบริสุทธิ์ แต่ใช้ผ้าบาง ๆ ) แล้วเริ่มวางทันที

ดำเนินการอย่างถูกต้อง ขั้นตอนการเตรียมการ รับประกันการเก็บรักษา ปริมาณสูงสุดวิตามินและธาตุขนาดเล็กในผัก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากมีการวางแผนใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อทำน้ำซุปข้นสำหรับเด็กหรืออาหาร

จะจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินอย่างเหมาะสมได้อย่างไร?

แม้จะมีความอ่อนโยนของช่อดอกผักอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็มีวิธีเก็บดอกกะหล่ำหลายวิธี หากเป็นไปได้ควรทำเช่นนี้ไม่ใช่ในอพาร์ทเมนต์ แต่ในห้องเย็นที่มีการระบายอากาศดีและไม่มีความชื้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

• ตัดก้านและใบส่วนใหญ่ออกจากหัวกะหล่ำปลี เราใส่ช่อดอกลงในกล่องที่บุด้วยฟิล์ม เราเว้นช่องว่างระหว่างผักเพื่อการระบายอากาศ เราคลุมภาชนะด้วยฟิล์มทึบแสงสีเข้ม และวางไว้ในห้องที่มีความชื้น 85-90% และอุณหภูมิ 0..+2°С
• เราเอาใบและรากทั้งหมดออกทั้งหมด ห่อหัวด้วยพลาสติกแล้วใส่ในกล่อง
• ห่อส้อมแต่ละอันด้วยฟิล์มยึด ทำให้เกิดสภาวะสุญญากาศ และเก็บในที่มืดที่เหมาะสม
• ปล่อยกะหล่ำปลีและรากออก ใบล่างและคลุมช่อดอกด้วยช่อดอกด้านบนแล้วมัดหัวด้วยเชือก เราวางรากไว้ในทรายสะอาดบรรจุในกล่อง เตียงดังกล่าวควรคลุมด้วยฟิล์มทึบแสงและติดตั้งในห้องที่มีอุณหภูมิ 4-6 องศาเซลเซียส นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้กะหล่ำปลีสุก
• คุณสามารถห้อยหัวไว้ข้างก้านได้ แต่ผักไม่ควรสัมผัสกัน
• หัวซึ่งปราศจากรากและใบทั้งหมดจะถูกวางไว้ในตาข่ายทีละอันซึ่งเราแขวนไว้จากเพดาน
• เราห่อหัวกะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกด้วยกระดาษสองสามใบแล้วใส่ในถุงพลาสติกที่มีรู จำเป็นต้องเปลี่ยนถุงเป็นครั้งคราว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการควบแน่นสะสมอยู่

หากไม่มีชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดินคุณสามารถใช้ระเบียงได้ ก่อนที่จะเก็บกะหล่ำดอกในอพาร์ทเมนต์คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถสร้างเงื่อนไขที่อธิบายไว้ข้างต้นได้

คุณสามารถเก็บกะหล่ำดอกไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้อย่างไร?

ทางเลือกสุดท้ายสามารถเก็บช่อดอกกะหล่ำไว้ในตู้เย็นได้ แต่จะต้องใช้พื้นที่มาก เราทำความสะอาดหัวจากก้านและ ใบเหลืองห่อด้วยฟิล์มแล้ววางลงในถาดผัก ตัวเลือกที่มีหนังสือพิมพ์และถุงก็เหมาะสมเช่นกัน แต่จะต้องตรวจสอบผักเป็นประจำโดยการเปลี่ยนกระดาษห่อ

นอกจากนี้คุณจะต้องทำความสะอาดหัวจากใบที่เน่าเปื่อยอยู่ตลอดเวลา, ตัดช่อดอกที่คล้ำออก, ควบคุมอุณหภูมิในตู้เย็นและระบายอากาศในห้องที่เครื่องตั้งอยู่เป็นประจำ

คุณสามารถแช่แข็งกะหล่ำดอกได้เพียงแค่ต้องทำอย่างถูกต้อง:

1. เราแยกชิ้นส่วนหัวที่ทำความสะอาดและล้างออกเป็นช่อดอกแต่ละช่อแล้วต้มไว้ไม่เกินห้านาที
2. วางผักในกระชอนแล้วรอให้น้ำสะเด็ดน้ำ ตากให้แห้งโดยตรงในอุปกรณ์ใช้งานหรือวางบนกระดาษชำระ
3. เราบรรจุผลิตภัณฑ์ในถุงพลาสติกหรือภาชนะและแช่แข็งในโหมดเร่ง ขอแนะนำให้เขย่าภาชนะเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้องค์ประกอบต่างๆ ติดกันเป็นชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว ผักอาจบรรจุเป็นบางส่วน

คุณสามารถแช่แข็งกะหล่ำปลีสดได้ในกรณีนี้ขั้นตอนการทำอาหารของผลิตภัณฑ์จะถูกตัดออก แต่ด้วยวิธีนี้ความเสี่ยงต่อการเน่าเสียของผักจะสูงขึ้นมากและรสชาติหลังจากการละลายน้ำแข็งจะแตกต่างจากปกติเล็กน้อย ไม่สามารถยอมรับการแช่แข็งกะหล่ำปลีซ้ำ ๆ ได้

ในระหว่างการเก็บรักษาคุณจะต้องตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในร้านโดยทิ้งหัวที่เน่าเสียทิ้งตามความจำเป็นหรือตัดช่อดอกที่เน่าเสียออก สินค้าที่มีร่องรอยความเสียหายควรเก็บแยกจากส่วนที่เหลือและใช้ก่อน

ลดน้ำหนักง่ายๆ (เห็นผลใน 25 วัน)

เหตุใดการอดอาหารอย่างต่อเนื่องไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่มองเห็นได้ แต่นำไปสู่ความหงุดหงิดและซึมเศร้าเท่านั้น และยังคงลดน้ำหนักได้อย่างไรเพื่อ:

• เรียกร้องความสนใจจากสามีของคุณหรือหาคนใหม่
• รู้สึกถึงสายตาอิจฉาของเพื่อนและเพื่อนร่วมงานอีกครั้ง
• เชื่อมั่นในตัวเอง รู้สึกผอมเพรียวและเป็นที่ต้องการ
• อย่าอายที่จะไปดูหนังหรือร้านกาแฟกับเพื่อนๆ
• พวกเขาไม่อายที่จะโพสต์รูปภาพในช่วงวันหยุดหรือกับลูก ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

เผาผลาญไขมันเฉพาะบริเวณที่มีปัญหา