Etli turta nasıl pişirilir “Daha kolay olamaz.

16 Aralık 2016 234

Fazla zaman almayan birçok pişirme tarifi var. Bu yazıda bahsettiğimiz şey onlar hakkında. "Daha kolay olmaz" denen etli börek yapmak için size tarifler ve püf noktaları sunuyoruz.

Toplu etli börek "Daha kolay olmuyor"

hamur malzemeleri:

• 2 tavuk yumurtası;
• yarım çay kaşığı tuz;
• 250 gram buğday unu;
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip 250 gram kefir;
• yarım çay kaşığı soda (söndürmeye gerek yok).

Dolgu malzemeleri:

• 350 gram herhangi bir kıyma;
• 3 soğan;
• tuz ve karabiber.

Ayrıca ihtiyacınız olacak ayçiçek yağı yağlama için.

Aktif pişirme süresi: 15 dakika.

Kalori: 145 kcal.

Pişirme metodu:

Aynı tarife göre kek, çok pişiricide de pişirilebilir ("Pişirme" modu (1 saat) 750 watt güçte).

Kolay puf böreği etli börek

Bu tarif bir öncekinden daha az zamanınızı alacaktır çünkü hamur hazır olarak kullanılmaktadır.

İçindekiler:

• puf böreği (mayalı veya mayasız) - 1 paket (450-500 gram);
• herhangi bir kıyma - 300 gram;
• tuz ve karabiber;
• soğan - 2 kafa;
• yağlama için ayçiçek yağı.

Aktif pişirme süresi: 10 dakika.

Kalori: 150 kcal.

Puf böreği etli börek nasıl yapılır:

1. Soğanı yıkayın, soyun ve ince ince doğrayın;
2. Kıymayı tuzlayıp karabiber serpin, soğanla karıştırın;
3. Pişirme kabını ayçiçek yağı ile yağlayın;
4. Paketten çıkan hamuru ikiye bölün ve hafifçe açın;
5. Formun üzerine bir kat hamur koyun, ardından kıymayı eşit bir tabaka halinde yayın, ardından kalan hamurla örtün;
6. Pastanın kenarlarını parmaklarınızla sıkıştırın, düzeltin;
7. Hamurun üzerine çatal ile birkaç delik açın ve önceden ısıtılmış fırına verin. sıcaklık rejimi 170 derece yaklaşık yarım saat.

1. Etli turtayı daha fazla vermek için güzel manzara, pişirmeden birkaç dakika önce fırından çıkarın ve özel bir fırça kullanarak ılık sütle fırçalayın. Ek olarak, çırpılmış bir yumurta sır olarak mükemmeldir (bütün veya ayrı olarak protein veya yumurta sarısı kullanabilirsiniz), sebze veya Tereyağı ve hatta sade su;
2. Kefir (ancak diğer tüm malzemeler gibi) toplu turta oda sıcaklığında alınmalıdır;
3. Et dolgusunu daha yumuşak hale getirmek için kıymayı patateslerle birlikte kaydırın veya üzerine haşlanmış pirinç ekleyin;
4. Tarif 30-40 dakikalık bir pişirme süresi gerektirse de, süreci dikkatle izleyin. Ne de olsa herkesin fırını farklıdır ve biri için yarım saat içinde pasta pişmeyebilir veya daha da kötüsü yanmayabilir. Pişirmenin hazır olup olmadığını kontrol etmek oldukça kolaydır - sadece tahta bir kürdan veya şiş ile delin. Kuru kalırsa kek fırından çıkarılabilir;
5. Serpme, etli turtayı daha da güzel kokulu ve çekici hale getirmenize yardımcı olacaktır. Kimyon, susam veya rendelenmiş peynir onun kadar mükemmeldir;
6. Güzel bir "güneşli" gölge vermek için hamura biraz zerdeçal ekleyin. Bu baharat, hamur işlerinin dışını daha parlak hale getirmek için kremaya da eklenebilir;
7. Pişen hamurlarınızın olabildiğince uzun süre yumuşak ve taze kalması için, keki fırından çıkardıktan hemen sonra üzerini kuru bir mutfak havlusu ile örtün;
8. Turta dolgusunun hiç et olması gerekmez. Test için (önerilen her iki tarife göre), kesinlikle şekersiz veya tatlı herhangi bir dolgu uygundur. Denemekten korkmayın.

Hız ve toplu istihdam çağımızda, aile annelerinin sevdiklerini lezzetli ve çeşitli besleme arzusu hiçbir yere gitmedi. Ancak şimdi uygulanması, sonsuz zaman eksikliği nedeniyle karmaşıktır. Yani "Daha hızlı ve daha kolay olmuyor" etli turta birçok kişiye cennetten bir hediye gibi görünecek - yaklaşık on dakika sürüyor (hazırlık aşaması; pişirme daha uzun sürecek, ancak bu zaten bizim doğrudan katılımımız olmadan oluyor), hamurun yuvarlanması ve dolgunun uzun süreli hazırlanması gerektirmez ... Ve aile mutludur ve inatla daha fazlasını ister!

Etli turta "Daha kolay olamaz": en hızlı hamur

Malzemeler arasında içerik eksikliği de dikkat çekicidir. yağlı gıdalar. Margarin veya mayonez gerekmez. Hızlı, ucuz ve neşeli, bu etli turtaya "Daha kolay olmuyor" denmesi boşuna değil. Bir bardak kefir ölçülür (yağ içeriği bir rol oynamaz, evin yakınındaki bir dükkanda karşınıza çıkanı alabilirsiniz), yarım kaşık tuz buna müdahale eder, süt ürünü beş dakika bekletilir. gazozun "oynadığı". Daha sonra kaseye aynı miktarda tuz ve bir bardak un dökülür, iki yumurta sürülür ve karıştırıcı açılır (veya bir çırpma teli / çatal alınır). Daha sonra bir form alınır, sürülür, elde edilen hamurun yarısı tabana dökülür, üzerine dolgu yerleştirilir, geri kalanı üstüne dağıtılır ve ... işte bu kadar! Fırın kullanıyorsanız 170 dereceye ısıtın ve kalıbı fırına koyun 30-40 dakika (fırına bağlı olarak). Bir seferde çok pişirici satın aldıysanız ve kasesinde "Daha kolay olmuyor" etli bir turta yaptıysanız, yarım saat boyunca pişirme veya yulaf lapası modunu seçin (cihazların özellikleri farklıdır). Hazır olmadan önce, tüm aile çoktan mutfakta toplanmış, burnunu çekmiş olacak.

Doldurma seçenekleri

Prensip olarak, peynirli yeşilliklere kadar her şey kullanılabilir. Ancak, "Daha kolay olamaz" etli turtaya baktığımız için, vejetaryen olmayanlar ve oruç tutmayanlar için tam olarak nasıl yapılacağı hakkında konuşalım.

1. en çok basit doldurma. Bir kilogram kıymanın üçte birini satın alırsınız (tabii ki yüksek kalitede. Veya kendiniz yaparsınız - o zaman daha fazla zaman alır). İçine bir soğan doğrayın; sevenler için - ayrıca sarımsak; aroma için - herhangi bir yeşillik. Kızartmanıza gerek yok - harika pişiyor.
2. Biraz daha fazla iş ama aynı zamanda kolay. Kanatlı eti kaynatılır. Ve turtayı fırında tutmak daha uzun süreceği için değil, aksi takdirde göğüs sert olacağı ve kalan kısımlar soyulmayacağı için. tazeönemli kilo kaybı olmadan.
3. Bileşik doldurma. Tembellik değilse, mantarları kızartıp kıyma ile karıştırabilirsiniz. İstenirse rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz - kesinlikle harika bir tat etkisi. karıştırılabilir farklı şekiller et veya sakatatlı et.

Baharatlı geliştirmeler

Daha şimdiden etli böreği yapanlar “Daha kolayı olmaz” vizyonunu hamura taşıdılar. süreç çok uzun sürmedi ama sonuç daha da ilginç hale geldi. Peynirin hamura ince bir şekilde rendelenmesi ve parlak tat. Peynirin keskinliği için, kaydıraklı bir kaşık yeterlidir ve duyumlar - bir sonraki turtaya kadar.

Hayatınızda yemek pişirmek için yeterli zamanınız yoksa, çocuklar şüpheli shawarma için para dilenir ve koca, annesinin turtalarını nostalji ile hatırlamaya başlar, etli börek pişirin, isyancılar için “Daha kolay olmuyor” : lezzetli ve çok basit ve ayrıca zarif ve iştah açıcı. İnanın bana, şüpheli bir fast food ipucu ve bekarlığa veda hayatının anıları artık ortaya çıkmayacak!

Kömürlerde sadece mangal yapmakla kalmaz, lezzetli tatlılar da pişirebilirsiniz. Piknik ve dinlenme hayranları için 5 tarif sayısında temiz hava- çikolata ve marshmallow, şeftali, greyfurt ve ananas ile pişmiş muz kokulu tarçın ve kömürde pişmiş portakallı kek. En iyisi ve…

Bazı yemeklerin kışlık ya da yazlık kabul edildiğini sanırım herkes biliyor. Bu yüzden bu pastayı yazın sonu ve sonbaharın başıyla ilişkilendiriyorum ama en iyi yanı, onu yılın herhangi bir zamanında pişirebilmeniz. Onu pişirmek ne büyük zevk! Pişirme sürecinin her dakikasından keyif aldım...

Borodino ekmeğinden kvas tarifi. Aktif pişirme süresi 30 dakika + fermantasyon süresi Malzemeler: - su 5 l. - şeker 500 gr. - 1 paket maya - 1 Borodino ekmeği - 1 yemek kaşığı yoğurt Hazırlanışı: 1. Ekmeği dikdörtgen şeklinde kesin...

fransız tatlısı Clafoutis, özellikle kirazla yapılan parlak bir mevsim tatlısıdır. sıvı hamur gözleme benzeri. Her şey yoluna girecek, ancak birkaç kez popüler sitelerden alınan tariflere göre hazırlanan clafoutis yalnızca hayal kırıklığı yarattı: tatlıların lastiksi kıvamı ...

un - 2.5 su bardağı kiraz - 300g şeker-1 su bardağı + 100g kirazlar için süt-1/3 su bardağı margarin-200g yumurta-4 adet. kabartma tozu-11g poşet vanilya şekeri-11g poşet toz şeker veya dekorasyon için karamel - Dondurulmuş kirazları aldım. Kirazları bir tencereye aktarın, 100 gr şeker ekleyin ve…

Tatiller hatıralarla ilişkilendirilir. lezzetli tatlılar. Ve çikolatalı kek o anılardan biridir. Bir kez pişirdikten sonra bu pasta evinizde bir gelenek haline gelecek. lezzetli hamur ve fındık dekorasyonu - daha lezzetli ne olabilir? Bu pastanın tarifini…