Farklı lahana türlerinden güveç. Fırında lahana güveç - lezzetli bir lahana turtası için adım adım tarifler

Lahana güveç birçok “görünüşü” var ve lezzet kombinasyonları. Özel olarak pişirilebilir sebze yemeği veya et (et ürünleri), tavuk, peynir, mantar ve diğer birçok malzemeyi ekleyin. En çok odaklanalım lezzetli seçenekler güveç Beyaz lahana.

Kıymalı lahana güveç

Bu yemeğin tadı en çok memnun edecek gurme gurmeler. Küçük bir bütçeye sahip olmak, fırında lahana ve kıyma güveci size zenginlik hissi ve alışılmadık derecede zengin bir tat verecektir.

İçindekiler:

0,5 kg kıyma (vejeteryanlar için nohut);
1 soğan;
1 baş lahana;
400 gr ekşi krema;
2 taze yumurta;
1 havuç;
6 yemek kaşığı. sebze yağı.

Pişirme adımları:

İlk önce sebzeleri hazırlıyoruz. Lahanayı durulayın, üst yapraklarını çıkarın ve doğrayın. Ayrı olarak soğanları ve havuçları soyun, durulayın ve doğrayın.

Önceden yıkanmış yumurtaları bir kaseye kırın ve çatalla çırpın.

Isıtmak için bitişik brülörlerin üzerine iki adet yağ dolu kızartma tavası yerleştirin. Birinin üzerine 2 yemek kaşığı koyun. diğer yandan bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. Soğanı daha az yağın olduğu bir tavaya, havuçları ise başka bir tavaya koyun.

Soğan biraz yumuşayınca kıymayı ekleyin, baharatlarla tatlandırın, karıştırın ve kapağın altında yaklaşık çeyrek saat pişirin.

Suyunu salmış havuçlara lahanayı ekleyip karıştırın, biraz su ilave edip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Yarısını bir güveç kabının tabanına yerleştirin. haşlanmış lahana. Katmanı cömertçe ekşi krema ile kaplayın, üzerini yumurta karışımıyla doldurduğumuz ılık kıyma ile örtün.

Kalan lahanayı tavaya koyun, üzerine kalan ekşi kremayı dökün ve orta sıcaklıkta 40 dakika pişirin.

Yumurta ve genç sebzeli lahana güveç

Bu lahana, yumurta ve kabaktan yapılan sağlıklı ve doyurucu bir köy yemeği seçeneğidir.

İçindekiler:

2 soğan;
300-350 gr lahana;
2 domates;
1 genç kabak;
2-3 diş sarımsak;
4 yumurta;
30-40 ml bitkisel yağ;
0,5 demet taze dereotu ve maydanoz;
tatmak için baharat ve tuz.

Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Lahana başını ince ince doğrayın ve tuzla ezin. Kabak ve domatesleri küçük küpler halinde kesin.

Bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Öncelikle soğanı altın rengi olana kadar kavurun, lahanayı ekleyin ve hep birlikte 5 dakika pişirin. Daha sonra kabakları ekleyip karıştırın ve sebzeleri 2-3 dakika kızartın. Daha sonra sarımsak ve domates geliyor. Tavanın içindekileri baharatlarla baharatlayın, üzerini örtün ve 10 dakika pişirin.

Bitkisel yağla yağlanmış tavayı kızartılmış sebzelerle doldurun ve üstünü düzleştirin.

Yumurtaları ayrı ayrı kırıp biraz çırpın. Ortaya çıkan karışımı, sıvının en dibe sızmasına yardımcı olmak için bir çatal kullanarak gelecekteki güvecin üzerine dökün.

Güveci 15-20 dakika fırına (160 derece) yerleştirin.

Kızaran tabağı tel ızgara üzerine alın, üzerine taze otlar serpin ve servis yapın.

Peynirli beyaz lahana güveç için en lezzetli tarifler

Lahana, pilav ve peynirli güveç

Fırında pişmiş peynirli lahana - yeterli popüler yemek. Hem günlük öğle yemeği hem de şenlikli bir ziyafet için uygundur.

İçindekiler:

350 gr beyaz lahana;
150 gr pirinç;
200 gr sert peynir;
150-200 gr domates sosu;
150 gr jambon.

Tuzlu su dolu bir tencerede kaynayana kadar haşlayın. tam hazırlık durulanmış yuvarlak taneli pirinç. Bir kevgir içine koyun ve soğuk akan su altında biraz durulayın.

Taze lahanayı durulayın ve ince doğrayın. Eski ve sertse doğranmış sebzenin üzerine kaynar su dökebilirsiniz.

Fırını önceden 170 dereceye ısıtın. Bu arada, yağla yağlanmış, ağız kenarlı, yanmaz bir tabağa bir kat lahana koyun. Topu üstüne dağıtıyoruz haşlanmış pirinç. Malzemeleri kalın domates sosuyla doldurun.

Jambonu ve peyniri ince dilimler halinde kesin veya önceden dilimlenmiş ürünleri kullanın. Öncelikle jambon parçalarını boşluk kalmayacak şekilde üst üste yerleştirin. Peyniri jambonun üzerine koyun.

Tavanın üstünü folyo ile örtün ve 50 dakika pişirin. Altın kahverengi bir kabuk elde etmek için güveci folyo olmadan 10 dakika fırında tutun.

Et, mantar ve peynirli lahana güveç

Bu tarif, büyük bir aç aileyi hızlı ve sorunsuz bir şekilde beslemenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

300 gr taze petrol;
0,5 kg et;
1 baş lahana;
100 gr ekşi krema;
60 gr sert peynir;
2 taze yumurta;
4 yemek kaşığı. sebze yağı;
1 soğan;
biraz tuz ve karabiber.

Öncelikle lahanayı ince ince doğrayın, bitkisel yağda biraz kızartın, yarım bardak su ekleyin ve yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.

Bu arada eti yıkayın, kurutun, ince ince doğrayın veya kıyma haline getirin. Önce doğranmış soğanı kızartın, eti ekleyin ve her şeyi birlikte 7-8 dakika kızartın.

Petrolleri durulayın, temizleyin, dilimler halinde kesin ve pişene kadar tavada pişirin.

Doldurmayı ayrı ayrı hazırlayın. Bunu yapmak için iki yumurta, rendelenmiş peynir ve ekşi kremadan oluşan yumurta karışımını karıştırın.

Şimdi gelecekteki güveci yağlanmış bir tavada birleştirmeye başlıyoruz sebze yağı derin form. Lahananın yarısını tabana, ardından eti, mantarları ve kalan lahanayı yerleştirin. Tüm malzemeleri dolgunun içine dökün ve 200 derecede 20 dakika pişirin.

Diyet beyaz lahana güveç

Kilo vermek ve aynı zamanda lezzetli yemek yemek istiyorsanız bu diyet lahana güveç tarifine dikkat etmeniz yeterli.

İçindekiler:

0,4 kg haşlanmış tavuk göğsü;
1 baş beyaz lahana;
200 gr ekşi krema;
1 havuç;
50 mililitre bitkisel yağ;
biraz tuz ve karabiber.

Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı temizleyip durulayıp ince ince doğruyoruz. Havuçları bitkisel yağ içeren bir tavada hafifçe kızartın. Üzerine lahana ekleyin, karıştırın ve kapağın altında yumuşayana kadar pişirin, baharatlarla tatlandırın.

Haşlanmış tavuk göğsü soğutun ve orta dilimler halinde kesin.

Tencerenin dibine birkaç kaşık haşlanmış lahana koyun. Daha sonra doğranmış tavuk etini koyun ve her şeyi ekşi krema ile yağlayın. Malzemeleri kalan lahanayla örtün, her şeyi bir kaşıkla düzeltin ve üstünü rendelenmiş peynirle kaplayın.

Çanağı 200 derecede çeyrek saat pişirin. Güveci sıcak olarak servis yapın, porsiyonlara bölün. Herkese afiyet olsun!

Merhaba sevgili okuyucular! Yemekler arasında lider olduğunu biliyor muydunuz? diyet mutfağı Güveç sayılır mı? Bu yemekler nispeten hızlı bir şekilde hazırlanır ve özel bir dikkat veya karmaşık bir içerik seti gerektirmez. Sebze güveçleri özellikle popülerdir; mutfak uzmanları fırında sebze pizzası için tarifler bile sunmaktadır. Şahsen lahana güveçlerini uzun zaman önce keşfettim ve bence fırında lahana güveci harika seçenekİçin aile yemeği.

Hafif akşam yemeği: irmikli lahana güveç

Lahana güveci yapmak, özellikle fırında pişirirseniz zor değildir. Ben bu yemeğin en basit versiyonuna “ Hafif akşam yemeği", çünkü sindirimi gerçekten kolaydır ve bir aile yemeği için ana yemek olarak mükemmeldir. Üstelik böyle bir güveç, lezzet notalarıyla sizi çocukluğunuza götürüyor, bu yüzden en küçük kızım bazen anaokulundaki gibi güveç yapmayı istiyor.

Bu yemeği hazırlamaya aşağıdaki malzemeleri stoklayarak başlıyorum:

bir bardak irmik;
bir bardak pişmiş süt;
100 gr. tereyağı;
bir kilogram lahana başı;
bir soğan;
birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
bir çift yumurta;
tuz.

İrmik ile güveç havadar ve yumuşak hale gelir, ancak bu yemek için küçük taneler seçmek daha iyidir.

Soğanı ince ince doğrayıp kavuruyorum sebze yağışeffaf olana kadar.
Lahanayı dikkatlice doğrayıp ellerimle öğütüyorum ve biraz tuz ekliyorum.
Pişmiş sütü irmikle karıştırıp tereyağını eritip karışıma ekliyorum. 10 dakika bekletin.
Yumurtaları süt-irmik karışımına çırpıp iyice karıştırıyorum, biraz tuz ve baharat ekliyorum.
Karışıma kavrulmuş soğanı ve lahanayı ekleyip karıştırıyorum.
Yağlanmış bir forma koyup önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına koydum.
Yarım saat pişiriyorum. Bitmiş güveç üstte altın bir kabukla kaplıdır.

100 g başına kalori içeriği: 125 kcal.

Bu yemek ekşi krema ile servis edilir; sarımsakla iyi uyum sağlar ve kremalı soslar, beyaz yoğurt.

İpucu: Lahana güveci hazır olmadan 10 dakika önce üzerini ketçapla yağlayabilirsiniz. Bu durumda iştah açıcı bir renk kazanacaktır.

Önemli: Bitmiş yemeğin hafif ve havadar olmasına rağmen, bitmiş güvecin kalori içeriği oldukça yüksektir. Sıkı diyet uygulayanlar için irmik tarifte değiştirmek daha iyidir mısır ezmesi veya yulaf ezmesi.

Mantarlı, kıymalı ve peynirli Ukrayna lazanyası

Fotoğrafta: fırında lahanalı güveç

Mantarlı ve kıymalı karışık lahana güveci, kendi tarzında ilginç ve tatmin edici çıkıyor. Çocukken, yazın birkaç kez Ukrayna'nın bir köyünde yaşayan akrabalarımı ziyarete götürüldüm. O özel ev yapımı mantıların, sosislerin ve mantıların tadı hâlâ aklımda ama özellikle anneannemin fırında pişirdiği zamanlara bayılırdım." mantar lahanası" Bugün bana lazanyayı hatırlatan bu yemek, bu teknoloji kullanılarak hazırlanıyor.

Bunun için bir dizi ürün et güveç peynirli ve mantarlı oldukça çeşitlidir, unutulmazlara ekledim çocuk tarifi mutfak çeşitleriniz:

500 gr. taze mantarlar(istiridye mantarları, petrol, porçini mantarları uygundur);
50 gr. tereyağı;
orta boy lahana başı;
bir bardak süt;
orta boy soğan ve havuç;
150 gr. sert peynir;
200 gr. işlenmiş peynir;
bir yemek kaşığı un;
yarım kilogram kıyma;
150 gr. Ekşi krema;
birkaç yemek kaşığı salça ve bitkisel yağ;
otlar, baharatlar, tuz.

Ukrayna lazanyasını hazırlamak için adım adım tarif:

Lahanayı kaynar suya koyup 5-7 dakika beklettikten sonra yapraklara ayırıyorum. Her yaprağın kalın kısımlarını kestim ve ardından uzunlamasına ikiye böldüm.
Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Soğanı ikiye bölüyorum: yarısını havuçla karıştırıyorum. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeliyorum.
Mantarları ince dilimler halinde doğrayıp 10 dakika kaynatıyorum, ardından kaynayan suyu süzüp üzerine soğuk su döküyorum.
Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartıp kıymayı ekleyip pişene kadar kızartıyorum. Damak tadınıza göre birkaç yemek kaşığı salça, tuz ve karabiber ekliyorum.
Mantar ekliyorum. 10 dakika kızartın, tuzlayın, un, süt ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika güveç yapın.
Mantarlara ekle işlenmiş peynir, ince kıyılmış maydanoz.
Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine bir katman yerleştirin Lahana Yaprakları, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve et dolgusunun yarısını ekleyin.
Mantarların yarısını üstüne koyuyorum, sonra bir kat lahana, rendelenmiş peynir var. et dolgusu ve mantar tabakası.
Üstünü lahanayla kapatıyorum, ekşi kremayla kalın bir şekilde yağlıyorum ve üzerine rendelenmiş peynir serpiyorum.
Çanağı önceden 200 dereceye ısıttığım fırına koydum ve yaklaşık bir saat pişirdim.
Hazır olmadan 5 dakika önce güvecin üzerine ince kıyılmış otlar serpin.

100 gram başına: 110 kcal.

Pişirildiği haliyle masaya servis ediyorum. Güveci tavadan çıkarmak ve bir tabakta servis etmek için kağıt kullanabilirsiniz.

İpucu: Güveç çok doyurucu olduğu için akşam yemeğinde servis etmemelisiniz. Buna hazırlanmak daha iyidir Pazar öğle yemeği veya tatil masası.

Doyurucu tavuk güveç

Tam olarak diyetsel olmasa da çok lezzetli ve doyurucu olan bu patates ve lahana etli güveç elde ediliyor. Bu güveci genellikle öğle yemeği için yapıyorum. Tüm aile üyelerine yöneliktir, çocuklar da bu yemekten faydalanacaktır. Bunun gibi bir tane yap doyurucu güveç Zor değil, bunun için en basit malzemeleri de kullanıyorum:

haşlanmış tavuk eti – 300 gram;
küçük bir beyaz lahana başı;
bir soğan;
6 haşlanmış patates;
100 gr. sert peynir;
orta boy havuç;
3 tavuk yumurtası;
3 kaşık ekşi krema;
tatmak için biber ve tuz.

Çanak şu şekilde hazırlanır:

Lahanayı parçaladım, soğanı ince ince doğradım ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeledim.
Soğanı bitkisel yağda kızartıp havuçları, baharatları ekleyip lahanayı ekleyip karışım altın rengine gelene kadar bekliyorum.
Yumurtaları ekşi kremayla pürüzsüz ve köpüklü olana kadar çırpın.
5 patatesi dilimler halinde kesip yağlanmış bir kalıba yerleştiriyorum.
Haşlanmış eti patateslerin üzerine, lahanayı da üzerine koydum. Eşit olarak dağıtıyorum.
Üzerine dilimler halinde kesilmiş bir patates koyuyorum, üzerine et ve rendelenmiş peynir serpiyorum.
Hazırlanan yemeği 25 dakika fırına koyun.

100 gramda: 79 kcal.

Bu güveç hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Soslar, salatalar ve salamura sebzelerle servis edilebilir. Haşlanmış tavuk tarifte hindi ile değiştirilebilir, tütsülenmiş tavuk veya pastırma. Kalori içeriği hazır yemek yüksektir, bu nedenle sıkı kilo verme aşamalarından geçenlere önerilmez.

Umarım deneyimlerim sizin için ilginç görünecektir sevgili okuyucular. Belki fırında lahana ile özel bir şeyler pişirmeyi başarırsınız? Bu tür güveçler için hangi dolgu ve katkı maddelerini kullanıyorsunuz? Deneylerinizi bizimle paylaşın ve tariflerimizi sosyal ağlarda ve daha fazlasında arkadaşlarınıza önerin.

Yeni güveç tariflerini kaçırmayın, ilginç yemekler lahanadan: abone olun ve mutfak haberlerimiz konusunda sürekli güncel kalın. Blogda tekrar görüşmek üzere!

Kilo Vermek İçin Mini İpuçları

Porsiyonlarınızı üçte bir oranında azaltın - kilo vermenize yardımcı olacak şey budur! Kısa ve öz :)

Daha fazlasını ekle veya dur? Bu soru ortaya çıktığında kesinlikle yemeyi bırakmanın zamanı gelmiştir. Bu, yakında doyacağınızın sinyalini veren vücuttur, aksi takdirde bundan şüphe etmezsiniz.

Lahana güveci kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için harika bir yemektir. Şaşırtıcı bir şekilde, yumurta sosuyla birleştirilmiş basit beyaz lahana ve peynir kabuğu bir hassasiyet standardı olarak ortaya çıkıyor. Hoş aroma, eşsiz dış görünüş ve yemeğin havadar yapısı ilk nefesten, görüşten ve ısırıktan itibaren büyülüyor. Çok az zaman alır, uygun fiyatlı ürünler alırız ve sonuç restoran yemeği benzer Fransız gratini.

Fırında lahana güveç hazırlama teknolojisi

Daha basit olamazdı. Dört aşama, bir saatlik boş zaman - ve zevk var.

Lahana doğranır, tuzlanır ve ezilir.
Yumurta, nişasta, un, kabartma tozundan bir dolgu hazırlayın.
Lahanayı tereyağıyla yağlanmış bir kalıba yerleştirin, yumurta karışımını üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
210 derecede yarım saat pişirin.

Bu kadar basit bir kompozisyonun ve net eylemlerin sonuçta sonuç getireceğine bile inanamıyorum. lezzetli yemekövünmekten utanmayanlar.

İlham almak için lahana güveç fotoğrafları

Lahana güveç çeşitleri - fotoğraflı tarifler

Her biri olma hakkına sahip birçok seçenek var imza yemeği hostesler. Lahanayı şık bir yemeğe dönüştürmenin ana yollarını size tanıtacağız. Burada asıl önemli olan yeni şeyler öğrenme arzusu ve tüm tariflere alışma sabrıdır. Sonuçta yemeğe pek çok lezzetli şey ekleniyor: mantarlar, et, Sosisler, kıyma, patates. Teknoloji aynı ama kompozisyon ve tat farklı olacak. Yemek pişirmenin incelikleri var farklı seçenekler bulaşıklar.

İrmikli lahana güveç

Ne alıyoruz?

lahana – 500 gr;
irmik – 110 gr;
tavuk yumurtası – 2 adet;
tereyağı – 120 gr;
süt – 120 ml;
tuz, baharatlar – 5 gr.

Fırında irmikli lahana güveç yapma aşamaları

İrmiği bir kaseye dökün, sütü, eritilmiş tereyağını (fırın tepsisini yağlamak için 10 g kaldı) dökün ve karıştırın. Yirmi dakika bekliyorlar. Bu sırada lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, ezin ve tuz ekleyin. Yumurtayı baharatlarla çırpın, lahana karışımına dökün, karıştırın. İrmik karışımını ekleyip karıştırın. Tereyağı ile kaplanmış bir forma aktarın. Eşit olarak dağıtın. 210 derece sıcaklıkta yarım saat pişirin. Önceden ısıtılmış fırında. Bitmiş yemek soğutulmuş veya sıcak olarak yenebilir. Hala lezzetli ve tatmin edici olacak.

Yumurtalı lahana güveç

Ne alıyoruz?

lahana – 450 gr;
tavuklu kıyılmış domuz eti - 450 g;
sarımsak – 4 diş;
soğan – 1-3 adet;
tavuk yumurtası – 3-4 adet;
buğday unu – 20 gr;
ekşi krema – 220 ml;
mayonez – 120 ml;
ayçiçek yağı – 20 ml;
peynir – 140 gr;
tuz, baharatlar – 5 gr.

Fırında yumurtalı doyurucu bir lahana güveç nasıl pişirilir

Kıyma tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır. İyi olacak. Kıyılmış sarımsak ve mayonezin yarısını ekleyin. Karıştırmak.

Bir kevgir içine aktarın.

Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve sıcak olarak kızartılır. ayçiçek yağıüç ya da dört dakika.

Daha sonra kıymayı bir tavaya koyun ve on dakika pişirin. Düşük sıcaklıkta.

Doldurmak için yumurtaları un ve ekşi kremayla çırpın. Tuz ekleyin ve baharat serpin.

1⁄2 hacim lahanayı tereyağla kaplanmış bir kalıba koyun, düzeltin, kıymayı ekleyin ve kalan lahanayla örtün.

Yumurta-ekşi krema karışımını dökün, mayonezle yağlayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Önceden 210 dereceye ısıtılmış fırında kırk dakika pişirin. Kabuk altın kahverengiye döndüyse ve süre henüz dolmadıysa tabağı folyoyla kaplayabilirsiniz.

Peynirli lahana güveç

Ne alıyoruz?

lahana – 500 gr;
mantarlar – 300 gr;
irmik – 3 yemek kaşığı. ben;
tavuk yumurtası – 3 adet;
süt – 180 ml;
soğan – 2-3 adet;
ayçiçek yağı – 40 ml;
tuz, baharatlar, otlar – 5-10 gr;
peynir – 140 gr.

Lezzetli bir lahana güveç hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Lahana mümkün olduğu kadar ince şeritler halinde kesilir, ezilir ve kalın tabanlı bir tavada sütte yarım saat haşlanır. Karıştırdığınızdan ve bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Zamanın sonunda bir kaseye aktarın ve soğutun.

Soğan yarım halkalı mantar parçaları ayçiçek yağında kızartılır (yaklaşık yirmi dakika). Tatmak için biber ve tuz.

Lahananın üzerine çırpılmış yumurta ve irmiği ekleyip karıştırın. Soğutulmuş mantarlarla karıştırın.

Lahanayı ve mantarları yağla yağlanmış cam veya seramik bir forma (silikon kullanabilirsiniz) yerleştirin. Seviye, rendelenmiş peynir serpin, önceden ısıtılmış 210 dereceye kadar pişirin. kırk dakika fırında. Kabuğun yanmasını önlemek için on dakika bekleyin. Tamamlanana kadar folyo ile örtün. Ekşi krema ve otlar ile servis edilir.

Lahana gibi bir sebzeye güvenle evrensel denilebilir. Çorba ve ana yemeklerin hazırlanmasında, salatalarda ve fırınlama malzemesi olarak kullanılır. Haşlanır, tuzlanır, fermente edilir, salamura edilir, kızartılır. Hazırlaması kolay ama aynı zamanda kendine özgü bir şey yapmak için lahanayı da kullanabilirsiniz. tat nitelikleri sebze güveç. Sağlanan tarif bir yemek olarak kabul edilir "üzerinde hızlı düzeltme“, ancak nihai sonuç en seçici gurmeleri bile memnun edecek.

Fırında lahana güveci hazırlanıyor. Tarif temel kabul edilir, ürünlerin bileşimi mantar, et, parçalarla desteklenebilir füme göğüs eti, sosisler veya diğer sebzeler. Lahana güveç tarifi de çekici çünkü önemli finansal maliyetler gerektirmiyor, çünkü bunun için ürünler her zaman herhangi bir ev hanımının kilerinde olacak.

Güveç karnabahardan da hazırlanabilir, bunu yapmadan önce küçük çiçek salkımlarına ayrılıp kaynatılmalıdır.

Bu kadar basit bir yemeğin bile güzelce servis edilmesi gerekiyor. Güveci gençlerin üzerine yerleştirin Lahana Yaprakları. İnce dilimlenmiş domates ve dolmalık biber dilimlerini etrafına yerleştirin, üzerine doğranmış taze otları cömertçe serpin. İnanın bana, minimum çaba, zaman ve para harcayarak ailenizi lezzetli ve özgün bir yemekle hoş bir şekilde şaşırtabileceksiniz.

İçindekiler

lahana – 400 gr;
tereyağı – 100 gr;
süt - 0,5 su bardağı;
irmik - 0,5 su bardağı;
yumurta – 1 adet;
tuz ve karabiber - zevkinize göre;
bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.

Fırında lahana güveç nasıl pişirilir

Güveç hazırlamak için öncelikle tereyağını küçük bir tencereye alıp, ateşte eriterek başlayın. Ayrıca kullanabilirsin mikrodalga. Aynı zamanda irmiği küçük bir kaseye dökün.

Sütü irmiğin üzerine dökün ve karıştırın.

Eritilmiş tereyağını dökün ve her şeyi tekrar karıştırın. İrmiği şimdilik bir kenara bırakın ve beyaz lahanayı hazırlamaya başlayın.

Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Doğramak için özel bir bıçak veya sebze kesici kullanın. Lahanayı mutfak robotunun kasesine alıp bıçak aparatını kullanarak doğrayabilirsiniz.

Derhal tuz ekleyin ve lahana suyu görünene kadar temiz ellerle karıştırın.

Lahanaya bölün Yumurta, karabiberle tatlandırın ve karıştırın.

Kasedeki irmik zaten şişmiş, lahanayla birleştirin.

Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın. Fırını açın ve 190-200 dereceye kadar ısıtın.

Ortaya çıkan lahana kütlesini, tercihen önceden bitkisel yağla yağlanması gereken bir fırın kabına yerleştirin.

20-25 dakika kadar fırına koyun. Güvecin üst kısmı kızartılmalıdır.

Doyurucu ve lezzetli bir lahana güveç hazır. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında kıyma ve peynirli lahana güveç

Dolayı et bileşeni Bu güveç doyurucu çıkıyor ve bir aile yemeği için mükemmel. Yemek pişirmek için kullanabilirsiniz hazır kıyma veya kendiniz sarın. Herhangi bir et uygundur - dana eti, domuz eti, tavuk veya hindi.

kıyılmış et- 450-500 gr;
tuz ve karabiber - zevkinize göre;
mayonez - 4-5 yemek kaşığı. l.;
diş sarımsak - 2-3 adet;
lahana - 1 küçük baş (600-700 g);
soğan - 2-3 adet;
bitkisel yağ - 20-30 ml;
yumurtalar - 2 adet;
un - 1 çay kaşığı. bir slaytla;
ekşi krema (yağ içeriği% 15-20) - 1 su bardağı;
yarı sert peynir - 120-130 gr.

Kıymayı bir kaseye koyun, karabiber, tuz ve 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin. Sarımsak dişlerini soyun ve yıkayın, sarımsak presinden geçirin veya bıçakla doğrayın ve kıymaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun. Diğer tüm malzemeleri hazırlarken kıymayı marine etmeye bırakın.
Lahanayı küçük küpler halinde kesin ve içinde suyun kaynadığı bir tencereye koyun. 5 dakika kaynatın, ardından süzülmesi için bir kevgir içine koyun.
Soğanı soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin, altın rengi olana kadar kızartın.
Kıymayı soğana ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 6-8 dakika kızartın.
Kıyma kızartılırken dolguyu hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırın, ekşi krema, un, tuz ve karabiber ekleyin, tat ve aroma için başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Bir mutfak çırpma teli kullanarak her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Yağ ile yağlayın sebze formu, güveci pişireceğiniz yer. Cam, seramik veya silikon tabak kullanmak en iyisidir, eğer metal bir tabak varsa, onu yiyecek folyosu ile örtmeniz tavsiye edilir. Lahananın yarısını eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve kalan mayonezi hafifçe fırçalayın. Soğanla kızartılmış kıymayı eşit şekilde dağıtın, lahananın ikinci kısmını üstüne koyun. Dolguyu gelecekteki güvecin tüm yüzeyine dökün, lahanayı ve kıymayı eşit şekilde doyurduğundan emin olun.
Fırını 200 dereceye ısıtın ve kalıbı 35-40 dakika bekletin.
Gerekli süre geçtikten sonra tavayı çıkarın, güvecin tüm yüzeyine rendelenmiş peynir serpin ve fırında 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Fırında lahana ve kıymalı güveç hazır. Biraz soğumaya bırakın, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Fırında lahana ve mantarlı güveç

İÇİNDE bu tarif güveç yapımında kullanılır taze petrol ancak dondurulmuş olanlar da oldukça uygundur. Başka mantarları da alabilirsiniz - yabani mantarlar veya istiridye mantarları. eğer varsa kurutulmuş mantarlar, daha sonra önceden ıslatın ve kızartmadan önce biraz kaynatın.

lahana - 500 gr;
tuz ve karabiber - zevkinize göre;
süt (yağ içeriği %2,5-3,2) - 200 ml;
petrol - 350-450 gr;
soğan - 2-3 adet;
bitkisel yağ - 30-40 mi;
irmik - 3 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 3 adet;
ekşi krema (yağ içeriği% 15-20) - 2-3 yemek kaşığı. l.;
yarı sert peynir - 100-120 gr;
taze dereotu - küçük bir demet.

Lahanayı doğrayın, tuz ekleyin ve elinizle iyice yoğurun ki suyunu salsın ve daha yumuşak olsun. Kalın duvarlı bir tencereye veya kenarları yüksek bir tavaya koyun, süt ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Bu arada kalan malzemeleri hazırlayın. Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin.
Petrolleri yıkayın, istediğiniz gibi kesin - şeritler, küpler veya tabaklar halinde kesebilirsiniz. Güvece büyük mantar parçaları dahil edildiğinde daha güzel ve lezzetli çıkıyor.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğan yarım halkalarını altın rengi elde edinceye kadar kızartın. Damak tadınıza göre mantarları, biraz tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve her şeyi birlikte 15 dakika kızartın.
Haşlanmış lahanayı soğutun, içine yumurtaları çırpın, irmiği ekleyin ve iyice karıştırın.
Kızartılmış mantarları ve soğanları lahananın içine koyun ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Açık kaba rende peyniri rendeleyin.
Elde edilen lahana-mantar karışımını bir fırın kabına koyun ve düzeltin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.
Yarım saat sonra güveç kabını çıkarın, yüzeyi ekşi kremayla cömertçe yağlayın ve üzerine peynir serpin. 8-10 dakika daha geri koyun.
Dereotu yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın.
Mantarlı lahana güveci hazır, servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar serpin.

Fırında lahana ve yumurtalı güveç

Bu çok lezzetli güveç. Hazırlamak için bitkisel içeriklerin listesini genişletmenizi, yani sadece lahana kullanmanızı değil, biraz daha kabak ve domates eklemenizi öneririz. Parlak, aromatik ve sulu çıkıyor. Özellikle kırsal kesimde bir yaz yemeği için mükemmeldir.

lahana - 300-350 gr;
soğan - 2 adet;
genç kabak - 1 adet;
domates - 2 adet;
bitkisel yağ - 30-40 mi;
diş sarımsak - 2-3 adet;
tuz, karabiber, baharatlar ve baharatlar - zevkinize göre;
yumurtalar - 4 adet;
taze dereotu ve maydanoz - her biri 5-6 dal.

Lahanayı ince ince doğrayın, hafifçe tuzlayın ve elinizle ezerek daha yumuşak olmasını sağlayın.
Soğanları soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
Kabak ve domatesleri yıkayın, küçük küpler halinde kesin. Kabağınız çok genç değilse kabuğunu kesip çekirdeklerini çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
Şimdi her şeyi kızartmaya başlayın. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve soğanı ekleyin. Açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Lahanayı soğana ekleyin, karıştırın ve her şeyi birlikte 5 dakika kızartın.
Kabağı tavaya koyun, karıştırın ve 3-4 dakika kızartın.
Bu süre zarfında sarımsakları soyun, yıkayın ve doğrayın. Sebzelere ekleyin, oraya domates ekleyin, tuz, karabiber ekleyin ve kendi takdirinize göre sebzeler için diğer baharat ve baharatları serpin. Her şeyi tekrar karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatarak 8-10 dakika pişirin.
Pişirme kabını biraz bitkisel yağla yağlayın. Kızartılmış sebzeleri içine yerleştirin ve yüzeyi düzeltin.
Yumurtaları bir kaseye kırın, hafifçe tuzlayın ve mutfak çırpıcısı veya çatalla çırpın. Yumurtaları sebzelerin üzerine dökün. Doldurmanın daha iyi sızmasını sağlamak için çatal veya tahta şişle birkaç yerine delin.
Fırını önceden 160 dereceye ısıtın ve kalıbı 15-20 dakika boyunca içine yerleştirin.
Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve doğrayın.
Fırında lahana güveç tamamen hazır olacak yumurta doldurma kırmızıya dönecek. Kalıbı çıkarın ve otlar serpin.

Metin: Evgenia Bagma

Peynirli lahana güveci alışılmadık geliyor ama tadı harika. Kendiniz hazırlayın ve bu basit yemeğin sevdikleriniz arasında ne kadar çabuk favori haline geleceğine şaşıracaksınız.

Peynirli lahana güveç yapımı

Peynirli lahana güveç den hazırlanabilir farklı çeşitler lahana - beyaz lahana, karnabahar, brokoli. Lahana ince kıyılmalı ve biraz haşlanmalıdır. Çiğ brokoli veya karnabahar- yarı pişene kadar kaynatın ve çiçek salkımlarına ayırın, dondurun - buzunu çözün ve/veya biraz pişirin.

Peynirli lahana güveç yapmak için patates, domates, havuç, mantar, fasulye, mercimek, soğan, otlar, sarımsak ve diğer sebze ve baklagilleri de kullanabilirsiniz. Güvece sığır eti veya jambon eklemek onu eksiksiz ve çok lezzetli hale getirecektir. doyurucu ikinci tabak.

Peynirli lahana güveç - yemek tarifleri

Peynirli ve Mısırlı Lahana Güveç.

Malzemeler: 700 gr beyaz lahana, 1 konserve mısır, 1 soğan, 50 gr tereyağı, 100 gr peynir, 180 ml süt, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. un, 3 yemek kaşığı. galeta unu, tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Hazırlanışı: Lahanayı ince ince doğrayın, kaynar suda 10 dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve suyun akmasını bekleyin. Soğanı ince ince doğrayın, tereyağında 5 dakika kızartın, un, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın. Sütü ince bir akıntıya dökün, hafif kaynatın, ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin. Mısır kutusundaki sıvıyı boşaltın, peyniri rendeleyin ve yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Lahanayı soğan-süt sosuyla karıştırın, üç parça mısır ekleyin rendelenmiş peynir, yumurta, tuz, karabiber, yoğurun. Yüksek kenarlı bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve lahana karışımını ekleyin. Güveçte kalan peynirle karıştırılmış ekmek kırıntılarını serpin. 210°C'de 25 dakika pişirin.

Suluguni peynirli lahana güveç.

Malzemeler: 1 kg karnabahar, 200 gr suluguni, 100 gr tereyağı, 1 su bardağı ekşi krema.

Hazırlanışı: Lahanayı çiçeklerine ayırın, kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Yağla yağlanmış bir kalıba veya porsiyonlu tavaya yerleştirin, ekşi kremayı dökün, üzerine rendelenmiş suluguni serpin, kadar pişirin altın kabuk.

Peynir ve tatlı biberli lahana güveç.

Malzemeler: 1 baş lahana, 1 soğan, 1 havuç, 2 tatlı biber, 1 yumurta, 100 ml süt, 200 ml ekşi krema, 1 domates, otlar, 200 gr peynir.

Hazırlanışı: Lahanayı, soğanı ve biberi doğrayın, havuçları rendeleyin. Soğanı, havuçları ve biberleri bitkisel yağda kızartın, lahanayı ekleyin ve pişirin. Her şeyi bir kalıba koyun, çırpılmış yumurtayı, sütü ve ekşi kremayı dökün, üstüne domates dilimleri koyun, üzerine doğranmış dereotu serpin. 20 dakika pişirin, çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve pişene kadar pişirin. altın kahverengi kabuk.

Lahana güvecini peynirle birlikte sıcak olarak servis edin. Güveç ile servis edilebilir çeşitli soslar, ekşi krema veya yoğurt.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır