Yeni başlayanlar için oyma: sebze süslemeleri. Soğan krizantem: ana sınıf

Salataları, etleri, balıkları ve sebze yemekleri yapmak çok kolay krizantem onları soğan

1. Krizantem hazırlamak için küçük bir yuvarlak soğan alın.

Hem beyaz hem de kırmızı soğan alabilirsiniz.
Ampul ne kadar küçük olursa, çiçek o kadar güzel olur.
İnce duvarlı bir ampul seçmeye çalışın, ardından yapraklar daha ince ve daha güzel açılıyor.

2. Ampulü soyun ve üstten ve alttan yaklaşık 0,5 cm kesin.

3. İnce bir keskin bıçakla, yaklaşık 0,5 cm sonuna kadar kesmeden dikkatlice neredeyse yarıya kadar kesin.
Kesi, tüyün büyüdüğü üst taraftan yapılır.

4. Daha sonra aynı şekilde tekrar ortadan ikiye kesin.

5. Ardından, mümkün olduğu kadar çok parçaya bölün. Mümkün olduğu kadar çok kesi yapılması arzu edilir.
Kesikler yeterince derin değilse çiçek iyi açmaz ve çok derinse çiçek dağılır.

6. Ampulü suya koyun oda sıcaklığı- Su, ampulü tamamen örtmelidir.
Bir buçuk saat sonra krizantem "çiçek açmalıdır".
Krizantem "çiçek açma" zamanı soğanın çeşidine bağlıdır. Bazı çeşitler yeterli ve 40 dakika, bazılarının ise birkaç saate ihtiyacı var.

7. Çiçeğe parlaklık kazandırmak için, çiçek açan krizantemlerin uçlarını çiçeğe daldırın. Pancar suyu (çiğ pancar ovun ve bezle sıkın).
Boyama süresi - istenen renk elde edilene kadar.
başka herhangi birini kullanabilirsin Gıda boyası- parlak renkli meyve suyu (örneğin kiraz, frenk üzümü), sarı safran çözeltisi, Cahors veya diğer kırmızı şarap, pancar turşusu vb.
Bütün çiçeği boyayabilirsiniz.

Çok yakında lezzetli tatiller. Onlar için hazırlanmanın zamanı geldi, bulaşıkları dekore etme becerilerinizi geliştirin. Bu çiçekleri lezzetli yapıyorum: şeker ve sirkeye ek olarak, çözeltinin hoş olması için suya tuz döküyorum. Sonra soğan gevrekleşir ve çok hassas tat. Bu krizantem için sonsuz bir savaş var: herkes aynı anda yemek istiyor))))

Birleştirmek:

• kırmızı soğan ~ 1 adet.
• isteğe göre sirke ve şeker

Yemek pişirme:

Soyulmuş bir soğan alın, üst ve alt kısımlarını kesin (yaklaşık 0,5 cm).

Soğanı tabandan yaklaşık 0,5 cm kesmeden 16 parçaya kesin.

Soğanı herhangi bir derin kaba koyun, içine oda suyu dökün
sıcaklık. Ampul tamamen su ile kaplanmalıdır. sirke ekleyin
ve tatmak için şeker. Bir iki saat sonra soğanın çeşidine göre krizantem
"açılmalı".

Soğan krizantem salataları süslemek için kullanılabilir,
ve bağımsız bir atıştırmalık olarak.

Süsleyin ve hazırlanırken en basit yemekler bile kesinlikle dikkatsiz kalmayacak!

Soğan krizantem küçük bir yuvarlak soğandan yapılır.Hem beyaz hem de kırmızı soğan uygundur. Küçük bir ampulden çiçek daha güzel çıkıyor.
İnce duvarlı bir ampul seçmek daha iyidir, bu durumda yapraklar daha incedir ve daha güzel ortaya çıkar. Soğanı temizliyoruz ve üstünü ve altını yaklaşık 0,5 cm kesiyoruz.

Soğanı, yaklaşık 0,5 cm sonuna kadar kesmeden, keskin bir ince bıçakla üst taraftan dikkatlice neredeyse yarıya kadar kesin.
Sonra yine aynı şekilde - yarıya.

Soğanı mümkün olduğunca çok parçaya ayırmaya devam edin. Tabii ki, mümkün olduğunca çok kesim yapmak daha iyidir.Çiçeğimizin kalitesinin kesimlerin derinliğine bağlı olduğu akılda tutulmalıdır: kesimler yeterince derin değilse, krizantem iyi çiçek açmaz ve çok derinse, dağılır.

Soğanı oda sıcaklığındaki suya soğanı tamamen kaplayacak şekilde koyuyoruz ortalama olarak yaklaşık 1-1,5 saat sonra "yayılmalı". Soğan çeşidine göre bu süre 40 dakika ile birkaç saat arasında değişebilir.

Krizanteme parlaklık katmak için uçlarını çiğ pancar püresinden sıkılmış pancar suyuna batırabilirsiniz. Arzuya ve amaca bağlı olarak, çiçek başka herhangi bir gıda boyası ile renklendirilebilir - parlak renkli meyve suyu, örneğin siyah frenk üzümü veya kiraz, sarı safran çözeltisi, kırmızı şarap vb.

İşte o, bizim güzelliğimiz -

Salataları, etleri, balıkları ve sebze yemeklerini süslemek için yapımı çok kolay bir soğan krizantem.
1. Krizantem hazırlamak için küçük bir yuvarlak soğan alın.
Hem beyaz hem de kırmızı soğan alabilirsiniz.
Ampul ne kadar küçük olursa, çiçek o kadar güzel olur.
İnce duvarlı bir ampul seçmeye çalışın, ardından yapraklar daha ince ve daha güzel açılıyor.
2. Ampulü soyun ve üstten ve alttan yaklaşık 0,5 cm kesin.
3. İnce bir keskin bıçakla, yaklaşık 0,5 cm sonuna kadar kesmeden dikkatlice neredeyse yarıya kadar kesin.
Kesi, tüyün büyüdüğü üst taraftan yapılır.
4. Daha sonra aynı şekilde tekrar ortadan ikiye kesin.
5. Ardından, mümkün olduğu kadar çok parçaya bölün. Mümkün olduğu kadar çok kesi yapılması arzu edilir.
Kesikler yeterince derin değilse çiçek iyi açmaz ve çok derinse çiçek dağılır.
6. Ampulü oda sıcaklığındaki suya yerleştirin - su ampulü tamamen kapatmalıdır.
Bir buçuk saat sonra krizantem “çiçek açmalı”.
Krizantem "çiçek açma" zamanı, soğan çeşitliliğine bağlıdır. Bazı çeşitler yeterli ve 40 dakika, bazılarının ise birkaç saate ihtiyacı var.
7. Çiçeğe parlaklık kazandırmak için, çiçek açan krizantemlerin uçlarını pancar suyuna batırın (çiğ pancarları ovalayın ve bir bezle sıkın).
Boyama süresi - istenen renk elde edilene kadar.
Başka herhangi bir gıda boyası kullanabilirsiniz - parlak renkli meyve suyu (örneğin kiraz, frenk üzümü), sarı safran çözeltisi, Cahors veya diğer kırmızı şarap, pancar turşusu vb.
Bütün çiçeği boyayabilirsiniz.

Adım 1. Soğandan zambak yapmak.
Düz bir soğan alıyoruz (tercihen çok büyük değil) ve temizliyoruz. Keskin bir bıçak alıyoruz, soğanı sapların büyüdüğü tarafa, kökle aşağıya koyuyoruz ve soğanı dikkatlice kesiyoruz - sonuna kadar yaklaşık bir santimetre kesmeden. Soğanı 90 derece döndürün ve tekrar kesin.
Ve böylece soğanı çevirip sonuna kadar kesmeden kesiyoruz. Kesimler ne kadar sık ​​olursa, yapraklar o kadar güzel olur. Sadece aşırıya kaçmayın ;)


Yani doğranmış bir soğanımız var. Ve zambak nerede diye soruyorsunuz :) Çiçeğimizin açması için bir iki saat suya koymanız gerekiyor.

su eklerseniz elma sirkesi ve tuz, sonra çiçek turşusu ve oldukça lezzetli olacak.

Ampulü sudan çıkarıyoruz ve ellerimizle yaprakları biraz yaymaya başlıyoruz. Yırtılmamak için sert çekmemeye çalışın. Dikkatlice yap.

Adım 2. Zambakımızı boyamak.
Doğal ve yapay boyalarla boyayabilirsiniz. doğal boyalar pancar ve zerdeçal vardır. pembe verirler ve turuncu renk. Pancar suyuyla boyanan soğanlar çok çıkıyor güzel renk. Ve zambak gerçek gibi çıkıyor.
Çiçeği renklendirmek için 1-2 yemek kaşığı pancar suyu dökün. Meyve suyu şu şekilde elde edilebilir - pancarı rendeleyin ve hafifçe sıkın. Soğanı suyumuzdan çıkarıyoruz ve yapraklarını suyunun üzerine sürüyoruz. Daha sonra tekrar suya koyuyoruz ve suyunu oraya ekliyoruz. Ve böylece 10 dakika uzanmasına izin verin.
Çiçeği çıkardığınızda, yaprakları tekrar hafifçe yayın ve fazla suyu boşaltmak için zambakı bir kağıt havluya koyun.
Her şey, soğan zambakımız hazır! Bulaşıkları süslemeye gitme zamanı!

Büyüleyici soğan krizantem şüphesiz olacak en iyi dekorasyon birçok yemek! Kürk manto ve Rus salatası gibi salatalarda özellikle iyi görünür ve ayrıca et ve etleri mükemmel bir şekilde süsler. balık yemekleri, etli turtalar, atıştırmalıklar ve diğer birçok yemek. En merak edilen şey, böyle bir krizantem yapmanın ve gelecekte bir çiçeği doğru bir şekilde taklit etmesi için boyamanın zor olmayacağıdır. Aşağıdaki iki soğan krizantemine bakın - sarı ve pembe: ikisi de boyanmış Doğal içerik. Ve nasıl da gerçek bir çiçeğe benziyorlar!

Ve basit bir beyaz soğan krizantem bile çok, çok şenlikli görünüyor, bir salatayı harika bir şekilde süsliyor:

İş oldukça basit, birkaç dakika içinde yapabilirsiniz:

1. Önce büyük soğanları pişirin.

2. Soyun, hem alt hem de üst kısmı yaklaşık yarım santimetre (hatta biraz daha az) kesin. Ardından soğanı ikiye kesmeye başlayın, ancak tamamen kesmeyin. Eksik keserseniz yay açılmaz, sonuna kadar kesilirse dağılır. Keskin bir bıçakla mümkün olduğunca çok parçaya kesin - o zaman çiçek kabarık ve çok güzel olacaktır.

İdeal olarak, aşağıdaki fotoğraftaki gibi bir boşluk almalısınız. Doğranmış soğanı bir saat koyun. ılık su- bir çiçek gibi yavaş yavaş açılacaktır. Açma süresi soğanın türüne bağlıdır. 30 dakika ile 2 saat arasında sürebilir.

3. Sonunda, hala beyaz krizantem boyanabilir. Kırmızı veya pembe krizantemler için taze pancar suyu kullanın ve soğan krizantem uçlarını aşağıya (veya istenirse bütün) daldırın. Lekelenmenin yoğunluğu, meyve suyuna maruz kalma süresine bağlıdır - doğru rengi elde etmek için her 10 dakikada bir kontrol edin.