Deniz ürünleri ile spagetti için kremalı sos. Kremalı soslu deniz mahsullü makarna - İtalya'nın hassas bir tadı! Kanıtlanmış Kremalı Deniz Mahsulleri Makarna Tarifleri

Bugün kremalı soslu deniz ürünleri ile makarna pişireceğiz. BT geleneksel bir yemek İtalyan mutfağı dır-dir kazan-kazan tüm durumlar için. Çok hızlı hazırlanır, iyi görünür ve tadı tek kelimeyle harikadır ve herhangi bir gurmeyi şaşırtabilir.

Kremalı sarımsak soslu deniz ürünleri ile makarna tarifi

İçindekiler:

spagetti - 390 gr;
deniz kokteyli - 490 gr;
krem - 290 ml;
arpacık - 75 gr;
sarımsak - 2-3 diş;
- tatmak;
siyah öğütülmüş biber- tatmak;
tuz - tatmak;

Yemek pişirme

Herhangi bir makarnada olduğu gibi, bir tencereye ihtiyacımız var. yeterli kaynatacağımız arıtılmış tuzlu su makarna"al dente" durumuna. Bu, makarnayı pişirme talimatlarının önerdiğinden bir dakika önce kenara koyarak başarılabilir.

Su kaynarken ve makarna pişirilirken sosu hazırlayın. Havucu ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Tava ya da güveci içine biraz zeytinyağı dökerek ısıtıyoruz ve üzerine sarımsak ve soğanı pembeleşinceye kadar geçiriyoruz. Sonra kremayı dökün, kütleyi tuz, karabiber, hindistan cevizi ile baharatlayın ve birkaç dakika ateşte tutun. Şimdi deniz ürünlerini koyun ve ara sıra karıştırarak her şeyi yaklaşık üç ila beş dakika ısıtın.

Hazır olunca makarnayı bir kevgir içine atıyoruz, suyunun süzülmesine izin veriyoruz ve hemen hazırlanan sosa gönderiyoruz. Yemeği bir dakika daha ısıtıyoruz ve taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek masaya servis ediyoruz.

Kremalı domates soslu deniz ürünleri ile makarna

İçindekiler:

spagetti - 250 gr;
deniz kokteyli - 375 gr;
krem - 190 ml;
arpacık - 45 gr;
sarımsak - 3 diş;
taze domates - 110 gr;
sert peynir - 55 gr;
öğütülmüş beyaz biber - tatmak;
taze bitkiler fesleğen - tatmak;
tuz - tatmak;
zeytin yağı.

Yemek pişirme

Vakit kaybetmeden sosu hazırlayın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuklarını çıkarın ve orta büyüklükte küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve karanfilleri bıçakla ezin. Zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya yayıyoruz ve iyice kahverengileşmesini ve aromasını vermesini sağlıyoruz. Daha sonra sarımsakları tavadan çıkarırız ve elde edilen sarmısak yağı deniz ürünleri döşeme. Onları yaklaşık üç ila beş dakika veya sıvı buharlaşana kadar karıştırarak ateşte tutuyoruz. Ardından domatesleri, tuzu, öğütülmüş beyaz biberi ve ince kıyılmış fesleğeni ekleyin. Karıştırarak yedi dakika daha pişirin. Sonra, geçenleri bir rendeden atın sert peynir, kremayı dökün ve kütleyi tamamen kaynatın.

Şimdi bir kevgir içinde biraz daha erken atılan spagettiyi sosun içine koyuyoruz, karıştırıyoruz, yarım dakika daha ısıtıyoruz, ısıyı kapatıyoruz ve kapağın altında yedi dakika daha demlenmesine izin veriyoruz.

Kremalı soslu deniz ürünleri ile İtalyan makarna

İçindekiler:

spagetti - 260 gr;
deniz kokteyli - 490 gr;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
krem - 200 ml;
sert peynir - 190 gr;
kuru İtalyan otları karışımı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
sarımsak (isteğe bağlı) - 1 diş;
tuz - tatmak
zeytin.

Yemek pişirme

Suyu tuzladıktan sonra spagettiyi al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Aynı zamanda ikinci tavada deniz kokteylini iki dakika kaynar suda bekletiyoruz ve bir kevgir içinde dinlendiriyoruz.

Bir tavada veya bir tencerede tereyağını eritin ve içinde soyulmuş ve ezilmiş sarımsak karanfilini kızartın. İstenirse bu madde atlanabilir ve sarımsak kullanılamaz. Ardından, haşlanmış deniz ürünlerini koyun ve ara sıra karıştırarak bir dakika kızartın. Krema, biraz tuz ekleyin ve sosu ara sıra karıştırarak beş ila yedi dakika kısık ateşte pişirin. Sonra rendelenmiş peyniri atıyoruz, erimesine izin veriyoruz, pişmiş makarnayı koyuyoruz ve karıştırıyoruz, yemeği İtalyan otları ile baharatlıyoruz.

Deniz mahsullü makarnayı hemen zeytinlerle süslenmiş masaya servis edin.

İyi günler, mutfak blogumun sevgili okuyucuları. Kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek ister misiniz? İtalyan yemeği evde? sana basit bir teklif sunuyorum lezzetli tarif deniz ürünleri ile makarna krema sosu her durum için uygundur.

Nazik lezzet kombinasyonu yemekte gerçek bir zevk verecektir. Makalede, tarifin acemi ev hanımları için zorluk yaratmaması için pişirme yöntemini olabildiğince ayrıntılı olarak anlattım.

İtalyanlar yemek hakkında çok şey biliyorlar ve sadece yüksek kaliteyi tercih ediyorlar ve sağlıklı yiyecekler hangisinde onları destekliyorum. Deniz ürünleri sadece besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok vitamin ve mineral taşırlar.

İçindekiler:

1. Makarna - 400 gr.

2. Krem - 300 ml

3. Deniz ürünleri - 0,5 kg

4. Arpacık - 2 adet.

5. Sarımsak - 2 diş.

6. Zeytinyağı - tatmak

7. Biber - tatmak

8. Tuz - tatmak

9. Zemin küçük hindistan cevizi- tatmak

10. Fesleğen - tatmak

Adım adım pişirme talimatları:

1. İtalyanca pişmiş bir yemek elde etmek için ruhunuzu içine koymanız gerekir. Bu sıcak ülkenin sakinleri mizaç ve açıklık ile karakterizedir. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayalım.

2. Makarna arasından seçim yapmak en iyisidir durum çeşitleri buğday. Daha kullanışlıdırlar ve rakamı daha az etkilerler. Onları kaynatmak için bir tencereye koydum. soğuk su ve kaynamasını bekleyin. Uzun süre ayrılmayın, tam anlamıyla 15 dakika sürecektir.

Kaynayan sıvının içine makarnayı koyun. Birbirlerine yapışmamaları için karıştırmayı unutmayın. Ocaktaki ateşi en aza indirin.

3. Sarımsaklı soğana geri dönelim. Zeytinyağını bir tavaya dökün, ısıtın. İçine doğranmış soğan ve sarımsağı koyuyorum. Onları yumuşayana kadar kızartıyorum. İştahınızı harekete geçiren aromanın kokusunu alabiliyor musunuz?

4. Tavaya krema ekleyin. Her zaman sadece yüksek oranda yağ içeriği olan yüksek kaliteli olanları seçerim. Daha kalın ve daha zengindirler. Ve hangilerini tercih edersiniz? Damak zevkinize göre tuz, karabiber, hindistan cevizi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve birkaç dakika daha kısık ateşte bırakın.

Ardından deniz ürünlerinin sırası geliyor. Karides, midye, kalamar ve ahtapot karışımı kullanmayı tercih ediyorum. İstediğiniz herhangi bir kombinasyonu seçebilirsiniz. Örneğin karidesli yalnızca bir tür seçebilirsiniz. Deniz ürünlerini tavaya dökün ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında ıslanacaklar kremsi tat, baharatlardan ihtiyacınız olan her şeyi seçin.

6. Makarna tenceresine geri dönelim. İstenilen duruma kaynatmayı başardı. Suyu boşaltma ve ürünü durulama zamanı. sonra içine döküyorum kremalı karışım ve karıştırın.

Tencereyi bir dakika ocakta bırakıyoruz, böylece yemeğin uyumlu bir şekilde ıslanması, tek bir lezzet aralığıİtalya notaları ile emprenye edildi.

7. sıcak, lezzetli makarna Deniz ürünlerini kaselere koyun ve servis yapın. Tabağı fesleğenle süslemeyi unutmayın. Dilek Afiyet olsun sen ve sevdiklerin!

Fotoğraflı bir tarif, yalnızca yemek pişirmekle kolayca başa çıkmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda alıcılarınızı da heyecanlandırır. Yemeğin avantajı çok yönlülüğüdür. Sevdiğinizi memnun etmek ve hazırlamak ister misiniz? romantik akşam? ya da aşk sağlıklı yiyeceköğlen yemeği için? Makarna tavsiye ederim, her zaman alakalı.

Blog bilgilerini arkadaşlarınızla paylaşın ve rekabet edin mutfak Sanatları. Yakında görüşürüz sevgili okuyucular!

İtalyan mutfak uzmanlarının en iyi icatlarından biri olarak kabul edilir. Sualtı derinliklerinin karides, midye, kalamar ve diğer sakinlerinin eklenmesiyle yapılır. Bugünün makalesinde, bu tür yemekleri hazırlamak için birkaç basit tarife daha yakından bakacağız.

Bu tür yemeklerin hazırlanması için durum buğdayından yapılmış yüksek kaliteli makarna kullanılması arzu edilir. Forma gelince, neredeyse her şey olabilir. Farfalle, petuchelle, köpük, düdük ve hemen hemen her şey, kremalı bir sosta deniz ürünleri ile makarna pişirmek için en iyisidir. uzun makarna, linguine hariç.

Başlangıçta az miktarda zeytinyağı ilave edilerek tuzlu kaynar suda kaynatılır. Daha sonra yıkanan makarna, krema, aromatik otlar ve herhangi bir deniz ürününden yapılan bir sos ile birleştirilir. Çoğu zaman, bu tür yemeklerin bileşimine karides, kalamar, midye ve ahtapot eklenir. Bazen deniz ürünlerinin tadı balık, domuz pastırması veya Haşlanmış domuz eti.

Şarap ve kiraz domates ile

Bu en çok basit seçenekler İtalyan makarnası, yaratılmasıyla herhangi bir yeni başlayanın kolayca başa çıkabileceği. Parmesan peyniri, krema ile doldurulmuş makarna, kokulu otlar ve günlük yemek ve her türlü özel durum için ideal bir deniz ürünleri kokteyli. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

100 gr kalamar.
100 gr karides.
150 gr midye.
250 gr makarna.
70 gr parmesan.
50 ml beyaz yarı kuru şarap.
160 ml %20 krema.
2 diş sarımsak.
5 kiraz domates.
1 çay kaşığı Provencal otlar.
Tuz ve zeytinyağı.

Midye, karides ve kalamar işleyerek kremalı bir sosta deniz ürünleri ile makarna pişirmeye başlamanız gerekir. Yıkanır, gerekirse temizlenip kızgın yağda kızartılır. Birkaç dakika sonra şarapla dökülür ve alkolün buharlaşmasını bekler. Daha sonra ortak bir tavaya krema eklenir ve kısık ateşte hep birlikte kaynatılır. Yaklaşık on dakika sonra hazır sos dökmek Provence otlar, rendelenmiş parmesan ve ezilmiş Sarımsak. Tuzlu suda haşlanan makarna hemen üzerine zeytinyağı ilave edilerek yüklenir. Hazır yemek domates dilimleri ile süsleyin.

Eritilmiş peynir ile

Basit sevenler ve doyurucu yemek Klasik İtalyan makarnasının kremalı soslu deniz mahsullü bir yorumu daha elbette göz ardı edilmeyecek. Bu sefer yemekte parmesan veya şarap gibi fırfırlar olmayacak. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

150 gr makarna.
100 gr dondurulmuş karides.
İşlenmiş peynir.
200 ml %15 krema.
Tuz, baharatlar, maydanoz ve zeytinyağı.

Çözülmüş, yıkanmış, soyulmuş ve kurutulmuş karidesler, altın rengi görünene kadar yağlanmış bir tavada kızartılır ve krema ile dökülür. Bütün bunlar on dakika kısık ateşte kaynatılır ve ardından rendelenmiş eritilmiş peynir serpilir ve ısınmaya devam edilir. Bir süre sonra sos, tuz ve baharatlarla desteklenir ve önceden haşlanmış makarna ile birleştirilir. Bitmiş yemek doğranmış otlar ile serpilir.

dolmalık biber ile

Bu basit tarif kremalı soslu deniz mahsullü makarna da ödünç alındı İtalyan şefler. Kendi mutfağınızda tekrarlamak için ihtiyacınız olacak:

300 gr makarna.
500 gr karides, kalamar, ahtapot ve midye kokteyli.
250 ml krema.
3 domates.
dolmalık biber(tercihen kırmızı).
50 gram Hollanda peyniri.
Tuz, sarımsak, karabiber ve rafine yağ.

Her şeyden önce, makarna yapmalısın. Tuzlu kaynar suya daldırılır, üreticinin tavsiyelerine göre kaynatılır ve bir kevgir içine atılır.

Ezilmiş sarımsak yağlanmış bir tavada kızartılır ve üzerine çözülmüş deniz ürünleri eklenir. Birkaç dakika sonra doğranmış sebzeler, krema, biber ve tuz oraya gönderilir. Bütün bunlar kısaca kısık ateşte pişirilir ve makarna ile karıştırılır. Bitmiş yemek rendelenmiş peynir serpilir ve ocaktan alınır.

ekşi krema ile

Bu inanılmaz lezzetli ve doyurucu makarna kremalı bir sosta deniz ürünleri ile son derece basit bir kompozisyonda farklılık gösterir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

300 gr makarna.
250 gr işlenmiş peynir.
200 gr %20 ekşi krema.
200 ml %20 krema.
500 gr deniz kokteyli.
2 diş sarımsak.
Tuz, dereotu, baharatlar ve rafine yağ.

Çözülmüş ve yıkanmış deniz ürünleri, kelimenin tam anlamıyla bir dakika kaynar suya daldırılır ve bir kevgir içine atılır. Kurudukları anda kesilirler. küçük parçalar ve ezilmiş sarımsak ilavesiyle kızgın yağda kızartılır. Kızarmış deniz ürünleri ekşi krema, krema karışımı ile dökülür, rendelenmiş peynir, tuz ve dereotu. Bütün bunlar kısaca kısık ateşte pişirilir ve az miktarda rafine yağ ilavesiyle haşlanmış makarna ile birleştirilir.

Şarap ve domates salçası ile

Besleyici ev yemekleri sevenlere bir tane daha dikkat etmeleri önerilebilir. basit tarif. Üzerine deniz mahsulleri ile kremalı domates sosunda pişirilmiş makarna, özel günler beğenmek romantik akşam yemeği. Diğer yarınızı bu İtalyan lezzetiyle beslemek için ihtiyacınız olacak:

700 gram deniz ürünleri.
300 ml krema.
100 ml kuru beyaz şarap.
2 küçük soğan.
1 inci. bir kaşık domates salçası.
Makarna, tuz, otlar, baharatlar ve rafine yağ.

Her şeyden önce, soğan yapmanız gerekir. Temizlenir, yıkanır, ezilir ve ısıtılmış yağlanmış tavada sotelenir. Rengi değişince içine deniz ürünleri ilave edilir ve pişirmeye devam edilir. Birkaç dakika sonra hepsi döküldü doğru miktar suç. Hemen hemen ortak bir kaseye krema gönderilir, salça, tuz ve baharatlar. Sos biraz koyulaşınca haşlanmış makarna ile karıştırılır ve kısık ateşte kısa bir süre ısıtılır.

jambonlu

Kremalı soslu deniz mahsulleri ile hazırlanan bu lezzetli ve mis kokulu makarna, onsuz tam bir yemek hayal edemeyenlerin kesinlikle beğenisini kazanacaktır. sosis ürünleri. O zarif ve son derece iyi kombinasyon makarna, karides ve haşlanmış jambon. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Bardak yoğun krema.
500 gr soyulmamış karides.
200 gr haşlanmış jambon.
150 gr parmesan.
Makarna, tuz ve rafine yağ.

Derin bir tencerede krema, doğranmış jambon ve rendelenmiş parmesanı birleştirin. Bütün bunlar kaynatmadan kısık ateşte ısıtılır ve on dakika sonra soyulmuş ve haşlanmış karides ile karıştırılır. Hemen hemen, gelecekteki sosa ve ısıl işlem görmüş makarnaya tuz eklenir. Hepsi hafifçe karıştırın ve ısıdan çıkarın.

somonlu

Gerçek uzmanlar balık, kremalı bir sosta deniz ürünleri ile makarna pişirmek için başka bir basit seçenek kesinlikle kullanışlı olacaktır. Yemeğin bir fotoğrafı biraz sonra sunulacak, ancak şimdilik onu oluşturmak için neyin gerekli olduğunu öğreneceğiz. Ailenizi en popüler İtalyan lezzetlerinden birini beslemek için ihtiyacınız olacak:

200 gr makarna.
Dondurulmuş kalamar leşi.
30 gr Hollanda peyniri.
½ su bardağı %12 krema.
100 gr somon fileto.
Tuz, baharatlar ve rafine yağ.

Yıkanmış çözülmüş kalamar karkası, gereksiz her şeyden arındırılır, ince şeritler halinde kesilir ve ısıtılmış yağlanmış bir tavaya gönderilir. Orada somon parçaları da eklenir. Kelimenin tam anlamıyla bir buçuk dakika sonra, deniz ürünleri krema ile dökülür, peynir cipsi serpilir, tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır, kaynatılır ve önceden haşlanmış makarna ile karıştırılır.

İtalya'da herkesin en sevdiği makarnaya makarna denir ve Rusya'dakinden biraz daha farklı pişirilir. Deniz ürünleri, et veya mantarlarla tamamlanan kırmızı ve beyaz soslarla servis edilir. Bu yazımızda size deniz ürünleri ile makarna nasıl pişirilir onu göstereceğiz.

Başlamak için mağazadan donmuş bir deniz kokteyli satın alın. Bileşiminde soyulmuş midye, karides ve ahtapot dokunaçları bulunur. En sevdiğiniz makarna çeşidini tuzlu suda haşlayın ve üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin ve yağda kızartın, pırasayı ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin. Ağır kremayı dökün, rendelenmiş peynir ekleyin ve karışımı birkaç dakika pişirin. Daha sonra buzu çözülmüş deniz kokteylini sosun içine koyun ve orta ateşte 3-5 dakika daha bekletin. Fazla pişirmeyin, deniz ürünleri sertleşir. Ardından sosu makarnanın üzerine yayın. Beyaz şarapla sıcak servis yapın. Bir baharat için makarnayı ince dilim mavi peynirle süsleyin.

Domates sosu hayranıysanız, karides ve domatesli makarna pişirin. İçindekiler:

yapıştırmak;
2 domates;
100 ml ağır krema;
200 gr soyulmuş karides;
250 gr petrol;
tuz;
biber;
kızartma için zeytinyağı;
rendelenmiş peynir.

Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Pişirirken sosu hazırlayın. Sarımsakları yağda kızartın ve ardından domatesleri tavaya koyun, ince dilimler halinde kesin. Sebzeler yumuşayınca mantarları, kremayı ve karidesleri ekleyin. Sosu tuzlayıp biberleyin. Servis yapmadan önce makarnayı sosla dökün ve rendelenmiş Parmesan serpin. Yemeği maydanoz veya kişniş ile tamamlayabilirsiniz. Basitleştirilmiş bir makarna tarifi var. Bunu yapmak için bir deniz kokteyli 5 dakika kaynatın. Deniz ürünleri kaynarken en sevdiğiniz makarnayı yumuşayana kadar haşlayın. Şimdi haşlanmış deniz kokteylini kızartın ve bir bardak krema dökün. Kütle biraz kaynadığında baharat ve rendelenmiş sert peynir ekleyin. Sosu makarnanın üzerine dökün ve yemeği otlar ile süsleyin. Klasik tarif genellikle italyanlar tarafından kullanılır. Yemekte peynir yok, sos konserve domates ve yoğun krema. Deniz yaşamı kızartılması gerekiyor zeytin yağı Birkaç dakika. Bundan sonra deniz ürünlerini konserve domates ve krema ile doldurun. Karışımı 2-3 dakika kaynatın, baharatları unutmayın. üzerine sosu dökün haşlanmış makarna. İtalyan durum buğdayı makarnası veya normal makarna Rusya'da yapılmıştır. 4 porsiyon için yarım kilo deniz ürünleri, 300 gr domates ve 200 gr kremaya ihtiyacınız var. Konserve domatesiniz yoksa üzerine kaynar su dökebilirsiniz. taze domates ve derilerini soyun.

Misafirler için makarna hazırlıyorsanız, yemeğe kırmızı balık filetosu ekleyin. Sosu hazırlamak için kızartın Tereyağı Kaplan şempanzesi ve somon fileto, dilimler halinde kesin. Deniz ürünlerinin üzerine bir bardak beyaz şarap dökün ve sıvının yarısı kaynayıncaya kadar pişirin. Daha sonra kremayı karışıma dökün. Spagettileri haşlayıp sosa ekleyin. Servis yapmadan önce tabağı ince dilim peynir ve doğranmış otlar ile süsleyin.

Yemek bir klasik Akdeniz mutfağı tarak, kalamar, karides, salyangoz gibi deniz ürünlerini ve krema, ekşi krema veya sütle tatlandırılmış yüksek kaliteli barilla, penne, piper rigate makarnasını içerir. Çoğu zaman, onlar için sos hazırlarken, kırmızı veya beyazın yanı sıra ünlü Provence otları kullanılır. sek şarap tüm alkol buharlaştırılır. Kremalı soslu deniz kokteylli makarna, genellikle açık yumuşakça kabukları ile servis edilir ve tarak olarak stilize edilmiş tabaklarda servis edilir.

Kremalı sosta deniz ürünleri makarnası nasıl pişirilir

Bir yemek hazırlamadan önce stok yapın Kaliteli ürünler. Terlemeyen ve ezildiğinde kolayca geri dönen taze, kokulu otlar seçin. Balık, midye ve diğer deniz ürünlerini şok dondurmadan alın. Buz üzerinde taze görünen yiyecekler her zaman taze görünmeyebilir. İlk soğuk pres zeytinyağını alın - en kokulu olanıdır. Sosun hazırlanması, bir deniz kokteylinin tadını ve aromasını vurgulayacak doğru baharat seçimini gerektirir. Aşağıdaki otlar ve baharatlar mükemmeldir:

Biberiye;
tarhun;
zira;
küçük hindistan cevizi;
kişniş (maydanoz ile değiştirilebilir);
kekik;
reyhan.

Kremalı Deniz Mahsulleri Makarna Tarifleri

Kremalı soslu deniz mahsullü spagetti için klasik İtalyan tarifi, Carbonara makarnasıyla çok ortak noktaya sahiptir. Her iki yemek için de barilla tüylü erişte, “diş tarafından” (İtalyanca al dente'den) denilen yarı pişene kadar kaynatılır. Macunun "doldurulmasının" bileşiminde önemli bir fark yatmaktadır. Pişirmek için akdeniz yemekleri Taze yakalanmış veya şok odasında dondurulmuş somon balığı, çabuk kızartılması gereken beyaz balıklar alınır. Aşçılar genellikle fırında pişirilen yemeği şapkanın altındaki bir tavada servis eder. krem peynir sosu zeytin, zeytin, otlar ile.

Kremalı soslu deniz ürünleri ile geleneksel makarna

Süre: 60 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Akdeniz.
Zorluk: orta.

Kremalı bir sosta deniz ürünleri ile makarna pişirmek çok lezzetli. geleneksel tarif Sadeliği ile öne çıkan Akdeniz mutfağı. Ortaya çıkan yemek belirgin bir deniz tadına sahip olacak ve kremsi aroma. Isıtma sırasında eklenmesi tavsiye edilir. soya sosu gelişme için lezzetlilik. Taze deniz ürünlerini tercih etmenin daha iyi olduğunu unutmayın.

İçindekiler:

kral karides - 400 gr;
kabuksuz midye - 400 gr;
makarna - 300 gr;
parmesan peyniri - 200 gr;
sarımsak - 50 gr;
krem - 500 ml;
kurutulmuş kırmızı biber - 5 gr;
fesleğen - 15 gr.

Pişirme metodu:

Karidesleri ve midyeleri temizleyin.
Makarna yarı pişene kadar haşlayın.

Süre: 90 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 85 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Akdeniz.
Zorluk: orta.

Kremalı soslu deniz mahsullü makarna tarifi, ünlü yumurta tagliatelle eriştesi ile güzel bir şekilde geliştirilebilir, ardından aynı adı taşıyan sığır eti veya domuz eti yemeğine isim verilir. Sosu kaynatırken, ikiye kesilmiş küçük tatlı kiraz domatesleri tavaya atarak makarnanıza ekstra bir lezzet katın. Nazik deniz tadı tam olarak nasıl pişirileceğini biliyorsanız, konukları hoş bir şekilde şaşırtacak kızarmış karides tutarlılıklarını bozmadan.

İçindekiler:

karides - 400 gr;
midye - 400 gr;
tagliatelle makarna - 400 gr;
sert peynir - 200 gr;
sarımsak - 50 gr;
krem - 500 ml;
öğütülmüş kırmızı biber - 5 gr;
fesleğen - 15 gr.

Pişirme metodu:

Karidesleri ve midyeleri temizleyin.
Makarnayı 20-30 dakika beklettikten sonra yarı pişene kadar haşlayın. ılık su.
Sarımsakları soyun, rendeleyin ve zeytinyağında veya ördek yağında altın rengi olana kadar kızartın.
Karidesleri her iki tarafta kızartın. Kremayı ve midyeleri ilave edin, kaynamasına izin vermeden 3-4 dakika pişirin.
Makarna, fesleğen, peynir ekleyin. 1-2 dakika ısıtın.

fettuccini

Süre: 90 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 79 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Akdeniz.
Zorluk: kolay.

Deniz mahsullü ve kremalı klasik makarna, özel fettuccine makarnayı da eklerseniz daha da lezzetli olur. kalın yumurtalı erişte uzun şeritler halinde kesin. Sosları mükemmel şekilde emer, çabuk kaynar, yırtılmaz. Yemeğin özellikle lezzetli olması için sosu kalınlaştırın. buğday unu. Kremalı soslu deniz mahsullü makarna kalın kıvam, ana yemeğin rolünü mükemmel bir şekilde oynar. tatil masası.

İçindekiler:

karides - 200 gr;
midye - 300 gr;
fettuccine makarna - 300 gr;
sert peynir - 300 gr;
krem - 500 ml;
Jalapeno biberi- 50 gram;
fesleğen - 15 gr.

Pişirme metodu:

Karidesleri ve midyeleri soyun, zeytinyağında iki tarafını kızartın.
Makarna yarı pişene kadar haşlayın.
Biberleri soyun, çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
Midye, karides, krema ve peyniri bir tavada karıştırın, kaynatın.
Biber ekleyin, yapıştırın, 4-5 dakika pişirin.

Kremalı soslu deniz ürünleri ile siyah makarna

Süre: 60 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 90 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Akdeniz.
Zorluk: kolay.

Deniz ürünleri ve krema ile siyah makarna olacak iyi dekorasyon yemek masası. Bunu pişirmenin birçok yolu var, ancak restoranlar genellikle fabrika yapımı renkli spagetti kullanma fikrinden vazgeçiyor. Bunun yerine kaynatma ve haşlama sırasında mürekkepbalığı mürekkebi eklenir, bu da sağlığa zararsızdır. insan vücudu. Sebzelere, balıklara, makarnalara mükemmel şekilde emilirler.

İçindekiler:

karides - 100 gr;
midye - 100 gr;
somon filetosu - 300 gr;
siyah spagetti - 300 gr;
sert peynir - 200 gr;
krem - 300 ml;
fesleğen - 15 gr;
kurutulmuş kekik - 10 gr.

Pişirme metodu:

Karidesleri ve midyeleri soyun, somon filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
Altın kahverengi olana kadar deniz ürünlerini kızartın.
Spagettiyi yarı pişene kadar kaynatın, bir deniz kokteyli ile tavaya ekleyin.
Kütleyi krema ile dökün, peynir, otlar ekleyin.
4-5 dakika kısık ateşte kaynatın.

Deniz kokteyli ile

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 120 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: Akdeniz.
Zorluk: kolay.

Kremalı soslu deniz mahsullü makarna orijinal tarif, herkes bunu karşılayamaz, bu nedenle bazı ürünler çok fazla kayıp olmadan başarıyla değiştirilebilir. tat özellikleri. Bu ikame, erişte ve deniz ürünlerine tabidir. Pahalı macun yerine standart uzun spagetti. Ayrı olarak satın alınan midye, karides, somon veya somon filetolarını ihtiyacınız olan her şeye sahip basit bir deniz kokteyli ile değiştirin.

İçindekiler:

spagetti - 300 gr;
krem - 500 ml;
deniz kokteyli - 500 gr;
sert peynir - 300 gr;
fesleğen - 15 gr;
kurutulmuş kekik - 10 gr;
kırmızı soğan - 100 gr.

Pişirme metodu:

Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin.
Marine suyunu deniz kokteylinden boşaltın, deniz ürünlerini altın kahverengi olana kadar soğanla kızartın.
Deniz kokteyli ile bir tavaya makarna, peynir, otlar koyun, krema dökün.
Kaynatın, ısıyı azaltın ve kapalı bir kapak altında 5-6 dakika pişirin.

Deniz ürünleri ve peynir ile

Süre: 80 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 110 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: İtalyan.
Zorluk: kolay.

İyi bir modifikasyon örneği standart tarif deniz kokteyli ile makarna, benzer bir İtalyan fırın yemeğidir. mantar jülyen. Güzel bir altın kahverengi elde etmek için peynir kabuğu onu yağla yumurta sarısı pişirmeden önce Yüksek sıcaklık. Servis ve servis için, üzerinde çok etkileyici görünecek özel porsiyonlu tavalarda stoklayın. yemek masası.

İçindekiler:

barilla makarna - 300 gr;
parmesan peyniri - 200 gr;
mozzarella peyniri - 300 gr;
krem - 600 ml;
karides - 200 gr;
midye - 100 gr;
somon veya somon filetosu - 300 gr;
Provencal otlar - 25 g;
petrol - 200 gr.

Pişirme metodu:

Mantarları durulayın, soyun ve bacaklar boyunca ince dilimler halinde kesin.
2-3 dakika ısıl işlemden sonra midye, karides, kırmızı balık filetosu mantar parçaları ekleyerek kızartın. Karışımı altın rengine getirin.
Spagetti yarı pişene kadar kaynatın.
Mantarlı deniz kokteyli üzerine krema dökün, makarna ekleyin. 1-2 dakika kaynatın, otları, her iki peynir çeşidinin yarısını ekleyin.
Tabağı porsiyonlu tavalara yerleştirin, üstüne rendelenmiş peynir serpin.
190-200 derecelik bir sıcaklıkta 8-10 dakika pişirin.

Kremalı domates sosunda

Süre: 60 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 90 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: İtalyan.
Zorluk: kolay.

çanak bir modifikasyondur ünlü tarif Bunun yerine deniz kokteyli içeren Bolonez makarna ev yapımı kıyma sığır ve domuz etinden. Çok ilginç kırmızımsı-turuncu domates kremalı sos, erişteleri tamamen kaplıyor. Restoran kalitesinde hizmet için, servis yaparken yemeği kişniş veya maydanoz yaprakları ve yarım kiraz domates ile süsleyin.

İçindekiler:

barilla makarna - 300 gr;
krem - 500 ml;
domates - 500 gr;
karides - 200 gr;
midye - 200 gr;
arpacık - 100 gr;
taze fesleğen - 50 gr;
çedar peyniri - 200 gr.

Pişirme metodu:

Arpacıkları soyun, küçük küpler halinde kesin.
Domatesleri 10-15 saniye haşlayın, sapın karşısına çapraz şeklinde bir kesi yapın. Bacağını çekerek cildi çıkarın. Hamuru öğütün, fesleğen ile karıştırın.
Makarna yarı pişene kadar haşlayın.
Karidesleri, midyeleri soyun, domates ve soğanla altın sarısı olana kadar kızartın.
Tavaya krema dökün, spagetti, peynir koyun. Kapağı kapalı olarak 3-4 dakika pişirin.

Deniz ürünleri ve domates ile

Süre: 60 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 87 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: İtalyan.
Zorluk: kolay.

Deniz kokteyli ile ferahlatıcı kombinasyonu domates sosu- iyi akciğer varyantıöğle yemeği. Yoğun fakat olgun kırmızı domatesleri seçmeye çalışın, böylece büyük küpler halinde kesildiğinde yayılmazlar. ısı tedavisi. Fesleğen yemeğin tadının şekillenmesinde önemli bir rol oynar ve ona özel bir tazelik verir. Daha ilginç bir tat için Provence otları, kişniş veya ince doğranmış kereviz kökü ekleyin.

İçindekiler:

spagetti - 300 gr;
krem - 500 ml;
domates - 600 gr;
karides - 300 gr;
midye - 300 gr;
taze fesleğen - 50 gr;
parmesan peyniri - 300 gr.

Pişirme metodu:

Bacağını domateslerden ayırın. Meyveleri hamuru yoğurmadan büyük küpler halinde kesin.
Spagetti yarı pişene kadar kaynatın.
Deniz ürünlerini soyun, görünene kadar kızartın altın kahve.
Krema, spagetti, domates küplerini ekleyin. 6-7 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
Rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın.

Deniz ürünleri ve mantar ile

Süre: 80 dakika.
Porsiyon sayısı: 15 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 130 kcal.
Amaç: öğle yemeği.
Mutfak: İtalyan.
Zorluk: kolay.

Bu yemeği hazırlarken şunu unutmayın. hassas tat deniz ürünleri, mantarların eşsiz güçlü aroması tarafından kolayca boğulur. Bu nedenle, güçlü bir kokusu olmayan petrol, istiridye mantarı alın. Mantarlı ve deniz mahsullü spagettiyi julienne gibi doğrudan fırından çıkmış porsiyonlu tavalarda servis etmek daha iyidir. İstenirse, spagettiyi pişirirken biberle baharatlayın. Baharatlı peynir-mantar deniz kokteyli sıradışı tat bu sizi hoş bir şekilde şaşırtabilir.

İçindekiler:

spagetti - 500 gr;
parmesan peyniri - 200 gr;
çedar peyniri - 200 gr;
mozzarella peyniri - 500 gr;
petrol - 300 gr;
istiridye mantarı - 200 gr;
deniz kokteyli - 500 gr;
krem - 600 ml;
kekik - 15 gr;
domates - 200 gr.

Pişirme metodu:

Spagetti yarı pişene kadar kaynatın.
Domatesleri doğrayın, sapı çıkarın, kekik ile karıştırın.
Mantarları soyun, orta küpler halinde kesin.
Üzerine peynir rendeleyin kaba rende, karışım. Üçte birini ayırın, kekik ile karıştırın.
Marinayı deniz kokteylinden boşaltın. Sonunda ekleyerek deniz ürünlerini kızartın domates püresi.
Mantarları ayrı ayrı soteleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın. Kapağı kapalı olarak 3-4 dakika pişirin.
Tabağı servis kaplarının arasına yerleştirin, üzerine peynir ve peynir karışımını serpin. 190-200 derece sıcaklıkta 7-8 dakika pişirin.

Video

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır