Recepty z dietních produktů. Dietní recepty na hubnutí

Rybí pokrmy jsou zdrojem vitamínů a minerálů pro zdraví a krásu. Obsahuje zdravé tuky (omega-3), fosfor, hořčík, železo, zinek, vitamíny A, D a E.Doporučujeme vám překročit jeden rybí den v týdnu a zpestřit si jídelníček jednoduchými recepty. Dietní ryby v troubě v několika variantách - chutné, chutné, zdravé.

Makrela s citronem a bylinkami

Ingredience:

makrela - 1 ks.
citron - ½ ks.
žárovka - 1 ks.
rajče - 1 ks.
česnek - 2 zuby
domácí rajčatová pasta - 2 lžičky.
hořčice - 2 lžičky
oregano
cukr (doporučujeme sladidlo)
suchá bazalka
Černý pepř

Jak vařit?

Rybu omyjte, podélně rozkrojte, odstraňte vnitřnosti a hlavu.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nakrájejte také rajče.
Poté smíchejte všechny ingredience v míse, přidejte rajčatový protlak, hořčici, oregano, sladidlo, suchou bazalku, sůl, pepř a citronovou šťávu.
Vzniklou zeleninovou hmotou naplňte rybu kořením. Navrch položte půlkroužky citronu a nechte misku 15–20 minut, aby byla nasycená marinádou.
Rybu pečeme v troubě na 180-190 stupňů asi 45 minut.
Hotové dietní rybí jídlo podávejte na stůl, ozdobené čerstvými bylinkami a citronem.

Pečené Dorado

©diana.shoroh

Ingredience:

dorado - 1 ks.
citron - 1 ks.
olivový olej– 20 g
čerstvá bazalka - 1 svazek
pepř

Jak vařit?

Rybu omyjte, vyjměte z ní vnitřnosti, poté omyjte a znovu osušte.
Polovinu širokého plátu alobalu potřete trochou olivového oleje. Na to položíme rybu, osolíme, opepříme a potřeme olejem z obou stran.
Citron nakrájejte na dvě poloviny. Jednu polovinu umelte, z druhé vymačkejte šťávu a posypte jí rybu.
Do bůčku vložíme drcený citron spolu se svazkem bazalky, rybu zabalíme do alobalu a dáme na 20-25 minut do trouby.

Dietní ryba v troubě: treska se sýrem

©alisa_on_sports

Ingredience:

treska - 1 ks. (335 g)
přírodní pitný jogurt - 80 g
sýr (jakýkoli nízkokalorický) - 60 g
koření
česnek

Jak vařit?

Filety tresky omyjeme, nakrájíme na kousky, každý osolíme a opepříme.
Rybu dejte do misky, zalijte přírodním jogurtem (50 g) a nechte 15–20 minut.
Zapékací misku zakryjte fólií, položte na ni tresku marinovanou v jogurtu a pošlete ji do trouby na 20 minut. Pečeme při teplotě 180-200 stupňů.
Smíchejte 30 g jogurtu s nastrouhaným sýrem a nadrobno nasekaným česnekem. Všechny ingredience dobře promícháme a dáme na téměř hotovou rybu. Pokrm pečte dalších 10 minut dozlatova.

Losos se zeleninou

©subbotina_victoria

Ingredience:

losos (steak) - 250 g
zelené fazolky - 200 g
citron - 1 ks.
třešeň - 200 g
ředkev - 200 g
sójová omáčka

Jak vařit?

Rybu omyjeme, potřeme olivovým olejem, sójovou omáčkou a potřeme kořením.
Položte na plech složený do tvaru obdélníku, pevně zabalte okraje alobalu a vložte misku na 20 minut do trouby. Rybu pečeme na 180 stupňů.
Mezitím uvaříme fazole, nakrájíme ředkvičky a rajčata.
Lososa před podáváním pokapejte citronovou šťávou a vaše dietní ryba v troubě se zeleninovou přílohou je hotová!

Pečená treska se sýrem a bylinkami

©davayhudey

Ingredience:

treska - 700 g
sýr (jakákoli strava) - 3 polévkové lžíce. l.
česnek - 10 g
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
petržel
koření

Jak vařit?

Česnek nasekáme nadrobno a orestujeme na pánvi s trochou soli.
Česnek smícháme s nastrouhaným sýrem a nadrobno nasekanou petrželkou.
Rybí filé položíme na plech, pokapeme citronovou šťávou a navrch dáme směs sýra s česnekem, bylinkami a trochu přitlačíme.
Mísu pečte 10-15 minut při teplotě 180-190 stupňů.

Pečená ryba štikozubce s mrkví a cibulí

©puma_xydeet_na_pp

Ingredience:

štikozubce - 600 g
mrkev - 2 ks.
cibule - 2 ks.

Jak vařit?

Rybu omyjeme a položíme na plech. Na dno misky nalijte trochu vody, aby dietní ryby v troubě byly šťavnaté.
Naplňte rybu nakrájenou mrkví a cibulí a přidejte trochu soli.
Rybu pečte asi 40 minut, dokud nebude úplně uvařená.

Vaše dietní ryba v troubě je připravena k jídlu!

Pokud chcete, aby zelenina byla šťavnatá a nevyschla, zakryjte rybu před pečením alobalem.

Losos s paprikou

©goodhealthy_food

Ingredience:

losos (steak) - 1 ks.
žárovka - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
paprika - 1 ks.
koření
zelenina
citronová šťáva (volitelně)

Jak vařit?

Rybu omyjeme a potřeme kořením a jemně nasekanými bylinkami.
Cibuli nakrájíme na kostičky, papriku a mrkev na proužky.
Z potravinářské fólie vytvořte „loďku“. Nejprve tam položte zeleninu a poté steak z lososa, všechny ingredience zalijte citronovou šťávou a loď pevně uzavřete alobalem.
Dietní ryby se zeleninou pečeme asi 20-25 minut při teplotě 200 stupňů.

Steaky z červených ryb: univerzální recept

©tvoyagruppa

Ingredience:

jakákoli červená (nebo jiná) ryba - 2 steaky
cibule - ½ ks.
citron - ½ ks.
rajče - 1 ks.
Bobkový list
koření
citronová šťáva

Jak vařit?

Rybu omyjeme a nakrájíme na steaky.
Plech přikryjeme alobalem, dáme na něj nadrobno nakrájenou cibuli a pár plátků citronu.
Steaky ochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a dáme na plech. Na každou hromádku položte kroužek rajčat a bobkový list.
Rybu zabalte do alobalu a pečte ji 30 minut při teplotě 180-200 stupňů.

Dietní ryba v troubě může být každý den jiná, ale určitě musí být chutná a zdravá. Nebojte se experimentovat, vařte s láskou a uspějete!

Připravila Tatyana Krysyuk

Nadváha je v naší moderní společnosti častým a velkým problémem. Abyste se této nadváhy zbavili, neměli byste absolutně odmítat jíst nebo jíst nechutná, zdravá jídla. Hubnout se totiž dá chutně a s chutí. K tomu si stačí prohlédnout jednoduché recepty na dietní hlavní jídla, recepty na dietní teplá jídla, které jsou pro vás shromážděny v této podkategorii.

Dietní kuchyně je přítelem hubnutí

Dietní jídla na hubnutí jsou tou nejlepší možností, jak shodit přebytečná kila a přitom jíst chutně a prospěšně pro tělo. Taková výživa dodává tělu látky nezbytné pro plné fungování. Psychika nebude podkopána, zdraví zachováno a úbytek tělesného tuku potěší. Kilogramy budou pomalu, ale jistě tát.

Špatné úvahy o dietě

Dietní jídlo je z pohledu mnoha lidí jídlo naprosto bez chuti, které se musí polykat s velkou úzkostí. To je zásadní mylná představa. Dietní jídlo zahrnuje menu skládající se z jídel s omezeným obsahem kalorií. Takové jídlo je nejen zdravé a chutné, ale přináší také opravdový gastronomický požitek.

Způsoby přípravy dietních jídel

Dietní jídlo poněkud omezuje způsob přípravy jídla. Možnosti zahrnující smažení, včetně hlubokého smažení, jsou absolutně nepřijatelné. Ale moderní kuchyňské spotřebiče vám umožňují vařit gurmánská jídla jinými způsoby.

Velmi chutné a navíc s minimálními náklady uvaříte dietní jídla v pomalém hrnci. Výrobky jsou převážně dušené a dušené. Jídelníček si můžete zpestřit i mnoha saláty z čerstvé zeleniny a ovoce. Při správném přístupu budou lahodné dietní pokrmy váš stůl slavnostní!

recepty na salát

Salát "čerstvost"

Efektivní a chutný způsob, jak se zbavit přebytečných kilogramů. Jednoduchý recept na salát pro ty, kteří chtějí zhubnout!

Ingredience:

Červená řepa - 200 gr
Mrkev - 300 gr
Zelí - 300 gr
Zelení - podle chuti
Citronová šťáva - podle chuti
Olivový olej - podle chuti

Popis přípravy:
1. Mrkev a řepu nastrouhejte na středním struhadle, zelí a zelí nakrájejte nadrobno.
2. Zeleninu promícháme, dochutíme citronovou šťávou a trochou vody.
3. Salát necháme 30 minut v lednici, poté dochutíme olivovým olejem a konzumujeme. Nesolíme!
Salát na hubnutí je připraven. Dobrou chuť!

Porce: 4

Salát "Metelka"

Kouzelný salát vyčistí vaše střeva od toxinů jako koště! Odtud název. Chutné a zdravé. Nahraďte večeři salátem Metelka na 7-10 dní a znatelně zhubnete.

Ingredience:

Zelí - 100 gramů
Mrkev - 1 kus
Jablko - 1 kus
Řepa - 100 gramů
Mořské řasy - 100 gramů
Sušené švestky - 50 gramů
Citronová šťáva - podle chuti
Rostlinný olej - podle chuti

Popis přípravy:

Všechny ingredience umelte, jak chcete. Smíchejte ve velké salátové míse a dochuťte citronovou šťávou a rostlinným olejem.
Při tankování nezapomeňte často míchat. Existuje mnoho ingrediencí, salát se ukáže jako objemný, ale je nutné, aby byl každý kousek namočený citronovou šťávou a rostlinný olej. Protože tyto dva produkty napomáhají trávení a rozkládají produkt na užitečné stopové prvky. Dobrou chuť.
Počet porcí: 3-4

Salát "Zázvor"

Jedná se o neuvěřitelně snadný recept na zázvorový salát na hubnutí, jehož příprava zabere jen pár minut. Hlavním vrcholem pokrmu je dresink. Pokud jste žádnou z uvedených ingrediencí neměli, nevadí, vždy je můžete nahradit tím, co je po ruce.

Ingredience:

Mrkev - 2 kusy
Ředkvičky - 100 gramů
Kořen zázvoru - 1 čajová lžička
Petržel - podle chuti
Rýžový ocet - 1 lžička
Mletý česnek - 1 špetka
Olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
javorový sirup - 1 lžička (volitelně)

Popis přípravy:
1. Mrkev nejprve pořádně omyjeme a oloupeme.
2. Všechny ingredience na salát je potřeba namlít stejně, ale jak je na vás. Můžete strouhat, krájet třeba na kostky nebo kolečka.
3. Dále omyjte a nakrájejte ředkvičky.
4. Oloupejte a nakrájejte kořen zázvoru. Je to on, kdo podporuje intenzivní hubnutí.
5. Umyjte a osušte některé zelené. V tento případ Toto je petržel, ale můžete si vzít jinou. Zeleninu nakrájejte a přidejte do salátu.
6. Zbývá udělat málo: zázvorový salát na hubnutí doma je potřeba dochutit. Chcete-li to provést, v malé nádobě smíchejte olivový olej, rýžový ocet, javorový sirup. Pokud chcete, přidejte mletý česnek - mletý pepř a špetku soli (při dietách je lepší omezit jeho použití). Zálivku řádně promíchejte.
7. Nalijte do salátu, promíchejte. Všechno, jídlo je připraveno k jídlu.

Počet porcí na nádobu: 2-3.

Salát "rychlá dieta"

Dnes máme k večeři rychlý dietní salát se směsí hlávkového salátu a sýru mozzarella. Mozzarella má hodně bílkovin – 25 gramů na 100 gramů. Přesně to, co je potřeba. Bohužel jako všechny sýry je dost kalorický, obvykle 280-300 kcal na 100 g, podle obsahu tuku v mléce, ze kterého byl vyroben. Obsah kalorií viz na obalu, čím nižší, tím lepší. Dáme si malé sousto, aby byla večeře opravdu snadná.

Ingredience:

Salátová směs "Rukolou a radichio" - 1 balení 100-125 gr.
Sýr mozzarella - 50 g.
Omáčka/salátový dresink:
1 st. lžíce olivového oleje
patro st. lžíci citronové šťávy
1 lžička francouzské hořčice s drcenými zrny (prodává se v obchodech)
1 lžička balzamikového octa.

Popis přípravy:

Listy salátu opláchněte studenou vodou a osušte papírovými utěrkami. Pokud je směs v uzavřeném obalu, lze tento krok přeskočit.
Velké listy čekanky natrhejte na malé kousky a položte je na servírovací talíř spolu s kadeřavými listy rukoly.
Nakrájejte křehký sýr Mozzarella a nasypte navrch.

Připravte dresink:

Smíchejte hořčici, balzamikový ocet, citronovou šťávu a olivový olej.
Směs salátu s jemným sýrem přelijeme zálivkou.

Podávejte ihned! Salát si můžete vychutnat kdykoli během dne. Pokud jste udělali vše správně, takové jídlo nebude obsahovat více než 250 kcal.

Počet porcí na nádobu: 2-3.

Salát s hovězím masem a paprikou

Ingredience:

hovězí maso - 200 g,
čerstvé rajčatové ovoce - 1-2 ks.,
čerstvé plody salátu zelený pepř - 1 ks,
hlávka fialového salátu 1 ks,
čerstvá oblíbená zelenina,
mořská sůl,
mletý pepř,
olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.,
hořčice - 0,5 lžíce. l.,
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.

Popis přípravy:

Hovězí maso důkladně omyjeme, uvaříme do měkka v osolené vodě.
Maso vychladíme a nakrájíme na tenké nudličky.
Cibuli očistíme od slupky a nožem nakrájíme na půlkolečka.
Zralá rajčata nakrájíme na plátky.
Sladkou papriku omyjeme, rozpůlíme a vyjmeme stopku a semínka. Papriku znovu opláchněte a nakrájejte na tenké proužky.

Výroba náplně:

K tomu v misce smíchejte olivový olej, hořčici a citronovou šťávu,
Přidejte špetku soli a černého pepře.
Všechny ingredience smícháme a okořeníme.

Salát s hovězím masem a paprikou se podává okamžitě ke stolu. Dobrou chuť!

Počet porcí na nádobu: 2-3

Salát z červených fazolí s olivami

Šťavnatý a jasný salát nezanechá lhostejné přívržence zdravé výživy!

Ingredience:

Popis přípravy:

Rajčata a okurku nakrájíme na čtvrtky.
Z fazolí slijte tekutinu, cibuli nakrájejte na půlkolečka, přidejte olivy.
Dochutíme citronovou šťávou, olivovým olejem, pepřem a solí.
Posypeme nasekanou petrželkou. Dobrou chuť!

Počet porcí na nádobu: 2.

Recepty na první chod

Čočková polévka se špenátem

Každý ví o výhodách čočky, ale čerstvá vařená čočková polévka se špenátem uspokojí vaši chuť k jídlu a nasytí váš žaludek, než se vůbec ohlédnete. Vydařená kombinace čočky a špenátu dodává polévce bohatou charakteristickou chuť.
Ingredience:

špenát - 120 g;
svazek kopru;
celer - 200 g;
zelená čočka - 8 polévkových lžic;
luk -1 ks;
zakysaná smetana - 170 g;
chmel-suneli - 10 gr.;
mrkev - 1 ks;
mléčná syrovátka - 180 ml;
sůl, cukr;
slunečnicový olej;

Popis přípravy:

Čočku omyjeme. Postavte pánev (2 l) na oheň a vroucí vodu, vhoďte čočku, snižte oheň a vařte do poloviny (ne déle než patnáct minut).
Mrkev očistíme a nakrájíme na malé nudličky, případně tři na struhadle.
Nakrájejte kořen celeru.
Kopr nasekáme s petrželkou a špenátem.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
Pánev důkladně rozehřejte. Na rozpálenou pánev rozložíme mrkev, cibuli a celer, přidáme k nim suneli chmel a smažíme do světle zlaté barvy.
Zeleninu vhodíme do hrnce s čočkou.
Po nalití syrovátky a zakysané smetany snižte plamen na maximum a vařte ne déle než deset minut.
Osolíme, přidáme také trochu cukru, abychom odstranili kyselost syrovátky, přidáme nasekané bylinky a polévku rozmixujeme.
Necháme vylouhovat pod přikrytou pokličkou a rozlijeme na talíře, dochutíme zakysanou smetanou a krutony nebo česnekovým chlebem

porce:

Čínská polévka s brokolicí a rybími masovými kuličkami

Čínská kuchyně je pověstná tím, že se vše připravuje velmi rychle. Výjimkou není ani tato lehká čínská polévka s rybími karbanátky (z makrely) a brokolicovým zelím, jejíž vaření nezabere více než půl hodiny.

Ingredience:

brokolice - 250 g;
čerstvě zmrazená makrela - 300 g;
bujónové kostky - 2 ks;
pórek - 30 g;
chilli paprička - 1 ks;
slepičí vejce - 1 ks;
mořská sůl, koření podle chuti.

Popis přípravy:

Začneme tedy masovými kuličkami. Filet z makrely oddělíme od kostí, zbavíme kůže, rybu nakrájíme velmi nadrobno nebo mleté maso nasekáme v mixéru, ochutíme nadrobno nakrájeným pórkem a červenou paprikou, přidáme lžičku mořské soli.
Mokrýma rukama tvoříme z mleté ryby malé karbanátky. Čínská kuchyně je proslulá krásnými řezy a malými, ale velmi krásnými kulinářskými produkty. Masové kuličky musí být formovány ne více než ořech, v páře je asi 3 minuty.
Brokolici rozebereme na květenství, vaříme pár 5 minut, dbáme na to, aby zelí změklo, ale zachovalo si zelenou barvu.
Do pánve nalijte litr vroucí vody, přidejte dvě kostky kuřecího vývaru (můžete ho nahradit běžným kuřecím vývarem, pokud máte zásobu), do vývaru přidejte brokolici.
Do polévky vložíme hotové rybí karbanátky a nadrobno nakrájenou zelenou část lístků pórku. Postavíme pánev na sporák, polévku přivedeme k varu a ihned odstavíme z ohně.
Čínskou polévku s brokolicí a masovými kuličkami podávejte horkou.

Porce: 4

S celerovou polévkou

Polévka přispívá k normalizaci metabolismu a v důsledku toho se kalorie polévky rychle spalují a tělo se čistí. Pokud tedy neholdujete dietám, ale chcete zhubnout, uvařte si dietní celerovou polévku!

Ingredience:

celer - 250 gramů,
mrkev - 150 gramů,
rajčata - 150 gramů,
cibule - 1 ks.,
zelí - 250 gramů,
bobkový list - 2 ks.,
pepř - 4-6 ks.,
sůl - podle chuti (pokud je to možné, je lepší ji nedávat vůbec).

Popis přípravy:

Celer oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Oloupejte a nakrájejte mrkev.
Zelí omyjeme a nakrájíme.
Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Veškerou zeleninu dejte do mísy.
Zalijte vodou, vložte bobkový list, kuličky pepře, sůl a vařte 20-30 minut, dokud se neuvaří

Porce: 6

Krémová polévka z pečené dýně s česnekem

Krémová polévka z pečené dýně s česnekem je tak voňavá a chutná, že málokdy stačí jedna porce.Tajemství této dýňové krémové polévky je ve speciální přípravě ingrediencí a vydařené kombinaci koření Hotová dýňová krémová polévka se ukáže jako být velmi bohatá na chuť, koření ji pomůže posílit a nastrouhaný zázvor.

Ingredience:

dýně - 400 gr;
česnek - 3-5 stroužků;
mrkev - 1 malá;
cibule - 2 ks;
sladká paprika, mletý černý pepř - každá 0,5 lžičky;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. 1;
cukr - 2 špetky;
zázvor (strouhaný kořen) - 1-1,5 lžičky;
sůl - podle chuti;
voda nebo vývar (kuřecí, zeleninový) - 1 litr;
smetana nebo zakysaná smetana, bylinky - pro podávání polévky.

Popis přípravy:

Hlavu česneku rozebereme na stroužky, nečistíme od slupky. Dýni zbavíme měkkého středu se semínky, kůrku odřízneme tenkou vrstvou. Dužinu nakrájíme na malé kostičky nebo pláty. Dáme do zapékací mísy nebo položíme na plech (je třeba vymazat olejem). Vložíme do rozpálené trouby, kde dýni s česnekem pečeme asi 20 minut (dokud dýně nezměkne).
Zároveň začneme připravovat zeleninu do polévky. Cibuli nakrájíme na čtyři části, nakrájíme na tenké proužky. Mrkev nakrájíme na malé kousky.
Nalijte olej do hrnce se silným dnem a dobře zahřejte. Vhodíme cibuli, trochu ji orestujeme do průhledna, přidáme dvě špetky cukru, aby měla cibule karamelovou příchuť.
Přidejte mrkev, míchejte, smažte zeleninu bez změny barvy, dokud nebude měkká.
Mrkev a cibuli necháme dusit na tichém ohni, vrátíme se k dýni. Vyjmeme formu z trouby, zkontrolujeme připravenost zeleniny. Šťávu, která z dýně odstává, nevyléváme, půjde i do polévky. Česnek necháme trochu vychladnout.
K mrkvi s cibulí přidáme koření, promícháme a zahříváme, dokud se vůně nezvýší.
Upečenou dýni rozložíme k zelenině. Česnek uvolníme ze slupky, přidáme také k zelenině.
Zalijte vodou nebo vývarem a zakryjte zeleninu. Sůl podle chuti. Polévku necháme na mírném ohni prohřát. Jakmile se začne vařit, stočíme oheň na nejtišší. Polévku vařte 10 minut, dokud nebude zelenina hotová.
Na úplný závěr vaření vetřeme do budoucí krémové polévky oloupaný kořen zázvoru. To v případě, že nikdo nenamítá přítomnost zázvoru v polévce. Pokud to někdo nemá rád, pak je lepší zázvor nastrouhat a přidat jednotlivě do misek při podávání polévky.
Polévku přecedíme přes cedník. Zeleninu rozdrťte mixérem, pokud je to nutné (pokud je zeleninové pyré velmi husté), zřeďte vývarem. Obsah mixéru nalijte do hrnce se zeleninovým vývarem, promíchejte. Dochutíme solí, případně dochutíme.
Do polévky můžete ihned přidat smetanu a prohřát (nevařit!) Nebo před podáváním dát do misek smetanu či zakysanou smetanu. Dýňovou krémovou polévku posypte bylinkami, špetkou koření a podávejte s krutony nebo krekry. Dobrou chuť!

Porce: 6

Recepty na teplá masová jídla:

Lahodné masové kuličky s pohankou

Pokud nevíte, co uvařit ze včerejší kaše, kterou evidentně nikdo nesní, uvařte si řízky s pohankou a mletým masem. Velmi chutné, ekonomické a nízkokalorické jídlo.

Ingredience:

vařená pohanka - 1 polévková lžíce;
mleté kuřecí maso nebo maso (hovězí, vepřové nebo kombinované) - 400 g
čerstvý nebo sušený kopr - 1 svazek
vybrané slepičí vejce - 1 ks;
sůl a pepř na dochucení
drcená strouhanka - na strouhanku
trochu rostlinného oleje na namazání pánve.

Popis přípravy:

Pohanka musí být připravena. Pokud máte pohanku hotovou, pak tento krok automaticky přeskočte. Pohanku důkladně propláchněte a roztřiďte. Vložíme do hrnce, zalijeme čistou vodou. Přiveďte k varu a vařte do měkka, asi půl hodiny nebo méně. Musíte také vařit mleté maso, pokud máte maso. Twist to v mlýnku na maso. Bude to chutné a šťavnaté, pokud vezmete vepřové a hovězí maso ve stejných částech. Mleté kuře ale bude také chutné a nebude suché. Poté bylinky důkladně omyjte a nasekejte. Použil jsem kopr a zelenou cibulku. Ale lze použít i jiné druhy zeleně.
Všechny připravené ingredience smícháme. Rozšleháme 1 velké slepičí vejce nebo dvě malá. Přidejte sůl, pepř a česnek podle chuti. Pokud není sušená, můžete použít i čerstvou, nakrájenou najemno nožem nebo protlačením speciálním lisem.
Mleté maso na řízky smícháme s pohankou. Mělo by být homogenní. Míchejte, dokud nebude hustší a nerozpadne se při formování placiček.
Vytvarujte malé kuličky a vyrovnejte je. Můžete ale udělat i tradiční podlouhlý tvar řízků. Obalte je ve strouhance. Místo toho můžete použít pšeničnou mouku nebo drcenou cereálie.
Plech nebo zapékací mísu vyložte pečicím papírem. Namažte jej trochou rostlinného oleje. Řízky vyložíme pohankou. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Řízky pečte v troubě asi půl hodiny (možná i trochu déle).
Aby se nepřipálily, můžete je přikrýt alobalem a 7 minut před koncem vaření vyjmout. Pak se objeví načervenalá kůra.

Počet porcí na nádobu: 2-3

Vepřové kotlety v troubě

Dnes vám navrhuji, abyste se vzdali smaženého masa a vařili vepřové kotlety v troubě. Recept s fotografií vám pomůže vyhnout se potížím při vaření. I když se připravují velmi jednoduše a zvládne je i začátečník.

Ingredience:

vepřová panenka nebo panenka - 500 g;
víno, jablečný nebo balsamikový ocet - 5-6 polévkových lžic. l.;
kečup popř rajčatová omáčka- 2 polévkové lžíce. l.;
rostlinný olej - 3-4 lžíce. l.;
granulovaný cukr - 1 lžička;
slepičí vejce vybrané kategorie - 1 ks;
mléko - 100-150 ml sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - špetka
sušený česnek - podle chuti
drcené krekry (kukuřičná mouka) - na obalování.

Popis přípravy:

K přípravě kotlet podle tohoto receptu potřebujete maso z hřebene korpusu, tedy hřbetu nebo svíčkové, s trochou tuku. Z druhé části se kotlety ukážou jako tvrdé. Vepřové maso nakrájíme na porce.
Každý kus vepřového masa jemně poklepejte kuchyňskou paličkou. Aby se kotlety neroztrhly, můžete to udělat pomocí potravinářské fólie.
Připravte si marinádu. Smíchejte ocet, kečup nebo ochucenou rajčatovou omáčku, cukr a rostlinný olej. Ostatní koření a sůl zatím není třeba přidávat.
Míchat. Použila jsem tmavý balzamikový ocet, takže marináda je dost tmavá. Na vynikající chuti kotlet to ale nemělo vliv.
Vložte maso do nádoby nebo misky. Nalijte marinádu a rovnoměrně ji rozetřete po kotletách. Nádobu zakryjte víkem nebo utáhněte potravinářskou fólií. Nechte marinovat při pokojové teplotě po dobu 60 minut. A poté přemístěte do lednice na několik dalších hodin nebo okamžitě pokračujte v smažení a pečení.
Do mírně ohřátého mléka zašleháme vejce. Přidejte sůl a koření.
Míchejte do hladka.
Položte strouhanku nebo kukuřičnou mouku na plochý talíř. Každou kotletu ponořte do směsi mléka a vajec a obalte ve strouhance.
Plech nebo velkou zapékací mísu vyložte pečicím papírem. Namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje. Obložené kotlety rozložte do jedné vrstvy. Pečeme v předehřáté troubě, dokud nebude hotovo. Nejprve pečte při teplotě 220-200 stupňů, po 10 minutách snižte teplotu na 180 a pečte ještě asi 10-15 minut.
Kontrola připravenosti na nejtlustším kusu masa. Pokud při krájení vytéká čirá šťáva, jsou vepřové kotlety hotové v troubě. Mohou se podávat.

Porce: 6

Masové kuličky s rajčatovou omáčkou v pomalém hrnci

Pokrm je naprosto nenáročný, ale doma se ukáže jako vynikající. Nepochybuji o tom, že vaši příbuzní budou žádat o doplatky.

Ingredience:

Na masové kuličky:

Na omáčku:

cibule - 1 velká cibule;
mrkev - 1 ks. střední velikost;
rajčatová pasta (koncentrovaná) - 40 g;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
mletý koriandr - špetka;
filtrovaná voda - 1 sklenice.

Popis přípravy:

Nejprve je třeba uvařit rýži. Důkladně propláchneme pod tekoucí studenou vodou a vaříme do měkka. Nebo skoro hotovo. Hlavní věc je, že rýže se neukáže jako kaše. Protože se při přípravě pokrmu bude podílet pomalý hrnec, můžete v něm vařit rýži. Zvláště pokud máte předinstalovaný program na vaření rýže. Uvařenou rýži necháme před přidáním k ostatním surovinám mírně vychladnout.
Na omáčku i na samotné masové kuličky budete potřebovat hodně cibule. Vezměte si proto buď jednu velkou cibuli, nebo pár malých. Cibuli nakrájíme nadrobno a hned rozdělíme na poloviny, abychom nezapomněli.
Omyjte, osušte a nasekejte malý svazek čerstvého kopru. Zelení učiní chuť masových kuliček originálnější.
Jeden nebo pár (podle toho, jak moc máte rádi toto pikantní koření) stroužků česneku, oloupejte a nasekejte nadrobno. Nebo můžete projít speciálním drtičem.
Smícháme rýži, mleté maso, nasekané bylinky, česnek, mletý černý pepř, sůl, vejce. Mleté maso dobře prohněteme, vyklepeme, aby se karbanátky při vaření v pomalém hrnci nerozpadly.
Z mletého masa tvoříme karbanátky. Dělám je ve formě malých kuliček.
Obalte je v troše mouky. Namažte misku multivac rostlinným olejem. Nastavte režim "Frying" na 5 minut. Masové kuličky smažte na jedné straně 2,5 minuty a stejné množství na druhé straně.
Souběžně s smažením můžete dělat přípravu omáčky. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Není v tom žádný zvláštní rozdíl.
Smícháme s dříve nakrájenou cibulí odloženou stranou. Přidejte rajčatový protlak, sůl, mletý koriandr a pepř. Pokud jsou těstoviny příliš kyselé, vyvažte je špetkou cukru.
Budoucí omáčku zřeďte vodou. Důkladně promíchejte.
Opečené masové kuličky přelijte omáčkou. Zavřete kryt přístroje. Vyberte režim "Hašení". Masové kuličky vařte v pomalém hrnci s omáčkou na tomto programu 20 minut.
Když zazní signál a otevřete víko, budete mít křehké, chutné a uspokojující masové kuličky s hustou rajčatovou omáčkou.

Porce: 6

Kuřecí zrazy s houbami v troubě

Nejjednodušší je vařit kuřecí zrazy s houbami v troubě, aby se nepoužívaly přebytečné tuky, které jsou při dietě nežádoucí. Chutná jídla lze doplnit zeleninovým salátem a nemusíte se bát kalorií navíc.

Ingredience:

1 velký kuřecí řízek;
2 vejce;
1 špetka soli a směs paprik;
200 g žampionů;
1 lžička olivový olej;
1 cibule;
30 g tvrdého sýra s nízkým obsahem tuku.

Popis přípravy:

Houby omyjeme a nakrájíme na plátky.
Oloupanou cibuli nakrájíme na velké kostičky.
Na 0,5 lžičky. olivového oleje, za stálého míchání opečte cibuli na vysokém ohni dozlatova.
Nakrájené houby posíláme na cibuli, sůl a pepř - houby okamžitě dají hodně šťávy, aniž by snižovaly teplo, neustále je míchejte, dokud se vlhkost úplně neodpaří.
K houbám přidáme nastrouhaný sýr a promícháme.
Kuřecí řízek protáhněte mixérem a osolte.
K filetu přidáme pár vajec a vmícháme hotové mleté maso.
Na mokrý talíř dáme lžíci mletého masa a navrch dáme trochu sýrové a houbové náplně.
Náplň zakryjeme další lžící mletého masa, mokrýma rukama vytvoříme kotletu a dáme na plech pokrytý alobalem (alobal potřeme 0,5 lžičky olivového oleje).
Postup opakujeme a zrazy položíme v určité vzdálenosti od sebe.
Pečeme při teplotě 200 stupňů. Po 25 minutách budou zrazy s houbami hotové - navrchu zrůžoví a zespodu naberou světlou kůrku.
Zrazy podávejte horké, k pokrmu se hodí salát z čerstvé zeleniny s celerem.

Počet porcí: 4-6

Recepty na rybí pokrmy

Grilovaná makrela v mikrovlnné troubě

Pokud potřebujete vařit jídlo, jak se říká, „ve spěchu“, pak grilovaná makrela v mikrovlnné troubě, jejíž recept s fotografií nabízíme, je právě to. Pečení ryb na grilu je celkem snadné a jednoduché a hlavně velmi rychlé. Kromě toho je to poměrně levné jídlo a dnes je důležité pro mnoho rodin.

Ingredience:

makrela (velká) - 2 kusy;
citron - 1 kus;
jakékoli koření na ryby (tato mistrovská třída používala směs soli, sušeného česneku, bazalky, bílé hořčice, zázvoru, tymiánu, petrželky a cibule) - 1,5-2 lžičky
granulovaný cukr - ½ lžičky
sůl - 1-2 špetky;
mletý černý pepř - 1/3 lžičky.

Popis přípravy:

Makrela se musí opláchnout pod tekoucí vodou, odříznout hlavu, vyčistit a dobře umýt zevnitř. Smíchejte všechno koření v misce. Poté je bohatě potřeme rybou zevnitř i zvenčí a také ji pokapeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
Vše necháme půl hodiny, aby se makrela dobře marinovala. Poté vložte rybu na gril.
Dále pošleme připravenou makrelu do mikrovlnné trouby. Pečeme v režimu „super-gril“ (dvojitý gril) až do úplného propečení.
Asi po 14 minutách bude grilovaná makrela v mikrovlnné troubě hotová a získá sotva znatelnou nádhernou kůrku.
Nyní je třeba makrelu vyjmout z trouby a před nakrájením na porcované kousky ji nechat jen pár minut uležet.
Grilovaná makrela vařená v mikrovlnné troubě je připravena!

Hlavní a nejdůležitější výhodou grilování ryb je odstranění přebytečného tuku během vaření, což umožňuje zařadit tento pokrm do kategorie dietní. Ryba je však poměrně šťavnatá a křehká. Výsledkem je, že vy a vaše rodina dostanete u stolu zdravé, uspokojivé a nízkotučné jídlo s neobvyklou chutí a jemnou vůní koření.

Porce: 4

Dušená rybí koláčky

Tento recept lze bezpečně připsat dietě, je vhodný i pro dětský stůl. Rybí koláčky v páře jsou skvělým způsobem, jak „vyložit“ po dlouhé dovolené. Jejich nutriční hodnota je poměrně vysoká, ale obsah kalorií je nízký. Ingredience nebyly vybrány náhodou. Vzhledem k tomu, že filet ze štikozubce je docela suchý, musíte hledat způsoby, jak ho udělat šťavnatější.

Ingredience:

2 ryby (štikozubce),
200 g lososového bůčku;
1 kuřecí vejce;
1 cibule;
2 sladké papriky;
3 polévkové lžíce mouka;
0,5 lžičky sůl;
koření;
citron a zelenina - k podávání.

Popis přípravy:

Vezměte dvě středně velká těla štikozubce a zpracujte je. Odstraňte kůži, rozdělte podél hřebenové linie, vyberte kosti.
Lososa také očistíme od kůže, zkontrolujeme kosti, nakrájíme je na kousky.
Do mísy kombajnu vložíme kousky filé, bůčky lososa, oloupané a nakrájené na několik kousků cibule. Mleté ryby můžete vyrobit s mlýnkem na maso, elektrickým nebo ručním. Kombajn samozřejmě ušetří spoustu času a námahy.
Osolte, okořeňte a zapíchejte slepičí vejce. Obecně je lepší vejce rozbít do samostatného talířku, abyste měli jistotu, že je čerstvé. A poté nalijte do mísy kombajnu.
Do mísy přidejte prosátou pšeničnou mouku.
Začneme mlít všechny přísady do stavu homogenního mletého masa. Kvůli bříšku získá jemný růžový odstín.
Sladkou papriku oloupeme a omyjeme, nakrájíme na malé kostičky. Můžete si vzít čerstvou zeleninu nebo mraženou.
Kousky papriky vmíchejte do nasekané ryby.
Mísu napařovače zakryjte potravinářskou fólií nebo fólií, aby šťáva z řízků při vaření v páře nevytekla. Mokrýma rukama tvoříme placičky a dáme je do dvojitého kotle. Zakryjte a nastavte časovač na 40 minut.
Po pípnutí opatrně otevřete víko a nechte rybí koláčky trochu vychladnout. Poté je přendejte do misky, podávejte s libovolnou přílohou: zeleninou, rajčatovou rýží, bylinkami.

Porce: 4

Losos pečený v těstíčku
E

Ingredience:

Losos - 500 g
Zakysaná smetana - 50
Slepičí vejce - 2 ks
Dijonská hořčice - 1 lžička
Mletá paprika - podle chuti
Sůl - podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti

Popis přípravy:

Lososa nakrájíme na porce.
Okořeníme, osolíme.
Připravte těsto. Chcete-li to provést, rozšlehejte vejce, hořčici, zakysanou smetanu, koření metličkou.
Kousky ryb namáčejte v těstíčku.
Nalijte do pekáče.
Pečeme na 190 stupňů 15-20 minut.

Recept na "Losos pečený v těstíčku" je hotový, dobrou chuť!

Porce: 2

Pompano ryba se zeleninou

Ryba Pompano je velmi podobná platýsovi. Tady podobnost končí. Ryba na zeleninovém polštáři v troubě podle tohoto receptu vyjde šťavnatá, měkká, nevoní mořem, jako makrela.

Ingredience:

cuketa 100 g;
1 mrkev;
1 ryba pompanito;
mladé brambory 150 beranů;
rostlinný olej - volitelné;
Černý pepř;
citrón;
sůl.

Popis přípravy:

Mladé cukety, bez loupání, nakrájíme na kroužky.
Mladou mrkev nakrájíme na široké proužky, k tomu je vhodné použít drtič.
Pokud už mrkev není mladá, nastrouhejte ji na jemném struhadle.
Ryba Pompano je leskem podobná sleďovi – ale nemá žádný zápach. Rozmrazte ji (můžete úplně), omyjte a osušte papírovou utěrkou.
Odřízněte hlavu s žábrami, střeva. K mému překvapení je počet drobů minimální.
Rybu pompanito nakrájejte na velké kousky.
Nové brambory vařte do poloviny a běžné brambory, dokud nejsou uvařené.
V malém množství vody podusíme cuketu a mrkev, zeleninu vychladíme.
Formu namažte rostlinným olejem nebo nalijte několik polévkových lžic vody.
Brambory dejte na dno pekáče a posypte solí a čerstvě mletým pepřem.
Vyložte vrstvu cukety a vrstvu mrkve. Pro krásu otočte dušenou mrkev na kroužky, chuť se nezmění, ale vzhled pokrmu se okamžitě změní.
Rozložte kousky ryb.
Podle potřeby posypte rybu solí a pepřem.
Rybu pečte se zeleninou 25-30 minut do měkka. Pokud se kůže ryby snadno propíchne párátkem a vývar vyteče z otvoru, ryba je hotová.
Citron nakrájejte na kroužky a každý kroužek nakrájejte.
Umístěte citron mezi kousky ryby nebo na samotné kousky.

Rybu podávejte výjimečně horkou, se zeleninovým salátem, vydatným domácím chlebem nebo domácí kyselou okurkou. Dobrou chuť!

Porce: 1

Pro toto jídlo si můžete vzít libové hovězí, telecí nebo kuřecí maso, ale je lepší použít nízkokalorické krůtí maso, které je nejvhodnější pro hubnutí.

Ingredience:

cuketa (mladá) - 0,5 kg;
libové maso - 0,25 kg;
rajčata - 0,2 kg;
pepř (sladký) - 0,1 kg;
mrkev, cibule - každá po 75 g;
česnek - 1 zub;
kopr, koření.

Způsob vaření:

Cuketu omyjeme, podélně rozpůlíme, odstraníme střed a semínka.
Maso a zeleninu otočte přes mlýnek na maso, dochuťte kořením, promíchejte.
Naplňte cuketové "lodičky", položte na plech s nepřilnavou vrstvou.
Pečte misku v troubě po dobu 20 minut, teplota - 200 ˚С.

Čas: 40 min.

Vezměte prosím na vědomí, že nízkokalorické recepty na hubnutí by měly obsahovat minimální množství soli a pokud je to možné, je lepší ji nepřidávat vůbec.

Do této polévky můžete přidat mrkev, ale pak je potřeba ji vařit déle.

Ingredience:

voda - 1 l;
květák - 0,7 kg;
cibule, chilli paprička - 1 ks;
koření, zelená cibule.

Způsob vaření:

Zelí rozeberte na květenství, zalijte vodou. Přidáme oloupanou, nakrájenou cibuli, chilli (bez semínek).
Přiveďte k varu, vyjměte chilli, polévku vařte, dokud není zelí hotové.
Rozmixujte mixérem, trochu osolte, opepřete, promíchejte.
Do každé porce přidejte jemně nakrájenou zelenou cibulku.

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obtížnost: přístupné pro začátečníky.

Pro tento pokrm lze místo tresky použít tresku modravou. Je také nízkokalorický, neméně užitečný a vhodný pro hubnutí, ale více kostnatý.

Ingredience:

treska (filé) - 1 kg;
mouka (pšenice) - 2 lžičky;
voda, sójová omáčka - každá ½ polévkové lžíce;
zakysaná smetana (s nízkým obsahem tuku) - 0,35 kg;
sýr (smetana nebo tvaroh) - 0,15 kg;
cibule, mrkev - 2 ks.

Způsob vaření:

Rybu omyjte, odstraňte hlavu, vnitřnosti (pokud existují), ocas, ploutve, černý film z břicha. V případě potřeby může být hlava ponechána, pouze musíte odstranit oči a žábry.
Jatečně upravená těla marinujte v sójové omáčce po dobu 15 minut.
Na rozpálené pánvi zlehka orestujeme mouku, přidáme sýr, zakysanou smetanu, vodu. Míchejte, přiveďte k varu, odstraňte z ohně.
Zvlášť na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibuli a mrkev, přidáme libovolné koření.
Osmaženou zeleninu dáme do pekáče, poklademe rybou, přelijeme omáčkou.
Pečte misku v troubě po dobu 50 minut, teplota - 180 ˚С.

Tvarohový salát

Čas: 15 min.
Porce: 1-2 osoby.
Obtížnost: přístupné pro začátečníky.

Jelikož je tento recept určen na hubnutí a měl by být co nejméně kalorický, volte do salátu kysané mléčné výrobky s nízkým procentem tuku.

Ingredience:

tvaroh - 80 g;
zakysaná smetana - 30 ml;
rajče, okurka - 1 ks;
salát, čerstvé bylinky, sůl.

Způsob vaření:

Zeleninu omyjte, nakrájejte na kousky libovolné velikosti a tvaru, nakrájejte listy salátu a zeleninu.
Smíchejte je se zbytkem ingrediencí, promíchejte.

jahodový marshmallow

Čas: 3 hodiny 15 minut
Porce: 3-4 osoby.
Obtížnost: přístupné pro začátečníky.

Při přípravě dietních jídel na hubnutí nezapomínejte ani na dezerty. Mohou být nízkokalorické a velmi chutné, jako jahodové marshmallow. Pro jeho přípravu jsou vhodné čerstvé i mražené bobule.

Ingredience:

jahody - 0,2 kg;
želatina - 1 balení;
stévie - 1 lžička;
citron - ½ ks.

Způsob vaření:

Jahodové pyré jakýmkoliv vhodným způsobem.
Nalijte želatinu, promíchejte a nechte pár minut stát.
Z citronu vymačkejte šťávu, přidejte ji a stévii do jahodového pyré, promíchejte.
Dejte na oheň, zahřejte, aby se želatina úplně rozpustila. Nezapomeňte neustále míchat.
Ochlaďte a poté hmotu rozšlehejte mixérem.
Vezměte vhodnou formu, vyložte pečicím papírem. Jahodovou směs rozetřete do rovnoměrné vrstvy.
Dejte zmrazit na 3 hodiny do lednice.

Video

Jak ukazuje praxe, je to pečení, které lze považovat za nejlepší způsob přípravy všech druhů dietních pokrmů. I z těch nejnudnějších jídel, jako je cuketa bez chuti, tvaroh bez tuku nebo notoricky známá kuřecí prsa, můžete uvařit křehká, šťavnatá a lahodná jídla bez použití jediného gramu oleje. Při pečení si výrobky zachovávají své chuťové vlastnosti mnohem lépe než při vaření a pokrmy jsou mnohem méně kalorické než při smažení na tuku. Proto, pokud se s troubou stále příliš nekamarádíte, je čas to napravit.

Kuřecí prsa se zeleninou a houbami v troubě

Ingredience:

Kuřecí filet - 1 kg
Mrkev - 1 ks.
Zelené fazolky - 200 g
Cibule - 1-2 ks.
Lilek - 1-2 ks.
Žampiony - 300 g
Sůl, koření dle chuti

Lilek nakrájíme na velké kostky a zalijeme osolenou vodou po dobu 30-40 minut, aby se odstranila hořkost, poté vodu slijeme. Do zapékací mísy dejte lilek, cibuli nakrájenou na kolečka, oloupané žampiony, na tenké plátky nakrájenou mrkev a filé, také nakrájené na malé kousky. Osolíme, přidáme koření, promícháme, přikryjeme pokličkou (nebo alobalem, pokud je pokrm bez pokličky) a vložíme do trouby vyhřáté na 190° na 30-40 minut. Jak vidíte, neuvěřitelně jednoduché, ale tak chutné!

KBJU na 100 g:

Bílkoviny - 16,9 g
Tuky - 1,1 g
Sacharidy - 2,5 g
Obsah kalorií - 91,4 kcal

Plněná cuketa pečená v troubě

Ingredience:

Cuketa - 5 ks.
Hovězí svíčková - 500 g
Vejce - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Ovesné vločky - 100 g
Sýr 20% - 100 g
Sůl, koření dle chuti

Cuketu omyjeme, podélně rozpůlíme a z každé půlky opatrně očistíme jádřinec tak, aby zůstaly "lodičky" silné 5-8 mm. Maso očistíme od fólií a nasekáme na mlýnku na maso, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, vejce, ovesné vločky, koření, sůl a nakrájenou dýňovou dužinu. Mleté maso dobře promícháme a naplníme jím „lodičky“. Vložte cuketu do trouby předehřáté na 180 ° C na 20 minut, poté vyjměte, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby na dalších 5-10 minut.

Vločky v tomto receptu jsou potřebné k tomu, aby absorbovaly přebytečnou tekutinu a aby náplň byla hustá - pak se nebude rozpadat, když je připravena. Pokud nemáte rádi ovesné vločky, můžete je nahradit krupicovou nebo kukuřičnou krupicí, vlákninou, pohankou nebo ječnými vločkami.

KBJU na 100 g:

Bílkoviny - 3,6 g
Tuky - 2,4 g
Sacharidy - 6,4 g
Obsah kalorií - 61,5 kcal

Pollock v troubě: dietní recept

Ingredience:

Pollock (jatečně upravená těla bez hlavy) - 1 kg
Cibule - 3 ks.
Citron - ½ ks.
Sůl, koření dle chuti

Rybu rozmrazte, umyjte. Cibuli nakrájíme na kolečka, citron na tenké plátky. Do každého korpusu vložte 2-3 plátky citronu a pár koleček cibule. Rybu dobře osolte a okořeňte. Nejlépe se hodí černý pepř, majoránka, rozmarýn, sušený kopr. Každý korpus pevně zabalte do fólie a nechte 20–30 minut a poté vyjměte na dalších 20–30 minut v předehřáté na 180 °C. Podle tohoto receptu můžete vařit jakoukoli rybu, včetně říčních - citron a cibule eliminují charakteristický zápach a zjemňují chuť.

KBJU na 100 g:

Bílkoviny - 20,3 g
Tuky - 1,1 g
Sacharidy - 2,9 g
Obsah kalorií - 101,5 kcal

Dietní řízky z tresky v troubě

Ingredience:

Filet z tresky - 500 g
Vejce - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Ovesné vločky - 100 g
Prášková vláknina - 100 g
Sůl, koření dle chuti

Filet rozmrazte a umelte na mlýnku na maso. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, vejce, sůl a koření, ovesné vločky. Nechte působit 20-30 minut, aby vločky absorbovaly vlhkost. Poté vytvarujte řízky a obalte je ve vlákně. Položte na plech vyložený pečicím papírem, alobalem nebo silikonovou podložkou a pečte 20–30 minut při 200 °C.

KBJU na 100 g:

Bílkoviny - 14,9 g
Tuky - 2,4 g
Sacharidy - 11,2 g
Obsah kalorií - 125,1 kcal

Banánové tvarohové koláče s rozinkami v troubě

Ingredience:

Tvaroh 0% - 500 g
Banány - 2 ks.
Kukuřičná mouka - 100 g
Bílkoviny - 50 g
Rozinky - 100 g

Pokud jsou banány dostatečně zralé a protein sladký, mohou být cheesecaky neslazené. Pokud máte rádi sladší, přidejte nějaké sladidlo. Protein je nejlepší s příchutí vanilky nebo zmrzliny, ale dobrá je i čokoláda a kokos.

V mixéru rozmixujte tvaroh, mouku, banány a protein. Do výsledné směsi přidejte rozinky, promíchejte. Vytvarujte tvarohové koláče a položte na plech. Pečeme 25-30 minut na 180°C.

KBJU na 100 g:

Bílkoviny - 14,8 g
Tuky - 0,6 g
Sacharidy - 21,7 g
Obsah kalorií - 150,2 kcal

Clafoutis s třešněmi v troubě

Ingredience:

Vypeckované třešně - 400 g
Vejce - 3 ks.
Mléko - 300 ml
Celozrnná mouka - 60 g
Sladidlo, koření dle chuti

Třešeň vhoďte na hodinu a půl do cedníku, aby vypustila přebytečnou šťávu. Poté bobule naskládejte do formiček na porce. Vejce rozšleháme mixérem s mlékem a moukou, přidáme sladidlo. Těsto se může zdát příliš tekuté, ale není třeba přidávat další mouku – ztuhne v pohodě jako na palačinky, jen to chce více času.

Aby se eliminoval charakteristický zápach „omelety“, někteří kuchaři doporučují používat více žloutků než bílkovin, ale tato možnost se ukáže jako mastná. Pokud vás tuky neděsí, dejte klidně na rady renomovaných kuchařů – clafoutis bude nejen vonět, ale jeho konzistence bude ještě jemnější. Jen nezapomeňte v tomto případě upravit KBJU receptu. Pokud chcete dietnější variantu, stačí do těsta přidat více skořice, vanilky nebo muškátového oříšku.

Nalijte těsto na třešně ve formách a pošlete je do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte asi hodinu. Připravenost lze zkontrolovat nožem a opatrně zasunout špičku do středu koláče. Když čepel vyjde čistá, clafoutis je připraven.

KBJU na 100 g:

Bílkoviny - 4,9 g
Tuky - 3,9 g
Sacharidy - 13,2 g
Obsah kalorií - 108 kcal

Hranolky v troubě bez oleje

Ingredience:

Brambory - 6 ks.
Vejce - 1 ks.
Sůl, koření dle chuti

Je lepší vzít mladé brambory - po vaření se ukáže být pevnější a křupavější. Hlízy očistíme a nakrájíme na proužky. Rozklepněte vejce, přidejte sůl a koření. Nejlépe se hodí červená paprika a suchý česnek. Brambory zalijeme rozšlehaným vejcem a promícháme, necháme 5-7 minut. Plech vyložte alobalem a naskládejte brambory do jedné vrstvy. Pečeme při 190°C, dokud brambory nejsou zlatavě hnědé.

KBJU na 100 g:

Bílkoviny - 4,8 g
Tuky - 2,1 g
Sacharidy - 24,3 g
Obsah kalorií - 135,6 kcal

Výsledek stylu

Mějte na paměti, že trouby se „chovají“ jinak, takže ne vždy se vyplatí držet se času a teploty uvedené v receptu. Zvažte vlastnosti vaší trouby a pokud je to možné, snažte se pokrm během pečení sledovat.

Řekni ne!" jídlo bez chuti, hladovky a monotónní výživa! Představujeme recepty na dietní snídaně, obědy i večeře, ze kterých se sbíhají sliny a chcete je hned vařit!

Jídlo je pro každého člověka na zemi nepostradatelné, protože se z něj „extrahuje“ vše potřebné pro udržení zdraví a vývoj těla. Trendy 21. století vedly k tomu, že se jídlo stalo kultem: obrovské množství obchodů, kaváren, restaurací, stánků se „sladkostí“ přitahuje miliony lidí. Téměř všechny tyto prodejny potravin však prodávají tělu škodlivé produkty, jejichž konzumace vede k obezitě, poruchám metabolismu a dalším zdravotním problémům.

Jak správně jíst a co jíst při hubnutí? Odpověď je jednoduchá: musíte se obrátit na dietní kuchyni. Stovky lidí si hned řeknou, že takové jídlo je jednotvárné a nemá žádnou chuť, ale tento názor je mylný. Kuchaři z celého světa vyvinuli miliony chutných dietních receptů na hubnutí, které uspokojí potřeby žen, mužů i dětí.

Mnoho lidí vnímá dietní jídlo jako součást léčby po nemoci, ale není tomu tak. Zdravé stravování je skvělý způsob, jak si dát do pořádku tělo, shodit přebytečná kila a zlepšit své zdraví.

Každý den, aby se člověk udržoval v dobré kondici, musí konzumovat více než 70 různých látek: bílkoviny, tuky, sacharidy, stopové prvky, minerály, vitamíny.

Živočišné bílkoviny nelze nahradit bílkovinami rostlinnými. Látky obsažené v mase a rybách umožňují našemu tělu produkovat energii nezbytnou pro normální fungování. Živočišné bílkoviny musí být přítomny ve stravě dětí a dospívajících.

Tradiční pokrmy ruské kuchyně obsahují velký počet maso, brambory, chléb, moučné výrobky, ale i sladkosti. Taková výživa je nám známá, ale škodí nejen našemu tělu, ale i postavě.

Co správně jíst

Existuje mnoho teorií o tom, co jíst. Všechny jsou založeny na úsudcích o výživě našich předků. Názor lidí je rozděloval na ty, kteří věří, že dřívější lidé jedli pouze vegetariánské produkty, a na ty, kteří dodržují masovou stravu - jedlíky masa. Každopádně všichni věří, že má pravdu a takové diskuse se vedou desítky let.

Dietní kuchyně je vyvážený a umírněný komplex potravinových produktů pro udržení zdraví a krásy lidského těla. Odborníci na výživu vytvářejí dietní program založený na následujících faktorech:

stáří;
intenzita života;
bydliště.

Dietní strava určená pro děti není vhodná pro dospělé.

Sestavení jídelníčku pro hubnutí

Principy, na kterých je dieta pro hubnutí založena:

Kalorická rovnováha. Důležitým faktorem při sestavování programu na hubnutí, protože pro odstranění dalších kilogramů je nutné vytvořit nedostatek bílkovin v těle. Bílkoviny se při trávení štěpí na aminokyseliny, které lidské tělo zpracovává na energii, to znamená, že absence tohoto prvku donutí tělo rozkládat tukové tkáně a brát si z nich energii. Také při sestavování jídelníčku je potřeba dodržovat systém: kolik kalorií jste zkonzumovali, tolik jste spálili. Aktivní životní styl umožňuje kontrolovat neustálé „ničení“ tuků a dietní výživa přispívá k efektivnějšímu hubnutí.
Rozmanitost. Vždy byste měli dodržovat vyváženou stravu. Člověk je všežravec a pro normální život potřebuje plnohodnotnou a kvalitní stravu. Nenechte se zavěsit na vegetariánství, jedení masa nebo frutariánství.
NE přejídání! Prvním krokem při hubnutí je zvyknout si tělo jíst malé porce jídla. Podle pravidel výživy jedna porce nepřesahuje 200-350 g pro hlavní jídla a pro občerstvení - 50-150 g.

Dodržováním základních principů sestavování jídelníčku si můžete vytvořit vhodný jídelníček, který vám následně umožní získat dobrou postavu a dobré zdraví.

Jídla s počtem kalorií

Při sestavování dietního režimu byste měli pamatovat na kalorie. Kalorie jsou pro lidské tělo nezbytné. Pomáhají fungovat dýchání, pumpovat krev přes cévy, pracovní orgány a tak dále.

Chcete-li určit obsah kalorií v produktech, musíte znát následující hodnoty:

V jednom gramu bílkovin jsou 4 kalorie;
v jednom gramu tuku - 9 kalorií;
v jednom gramu sacharidů - 4 kalorie;
V jednom gramu alkoholu je 7 kalorií.

Přestože alkoholické nápoje obsahují kalorie, nejsou nutriční.

Chcete-li si vybrat dietní menu pro sebe, musíte nejprve určit počet kalorií, které vaše tělo potřebuje. Jejich výpočet je jednoduchý: na jeden kilogram hmotnosti připadá jedna kalorie za hodinu. To znamená, že pro člověka ve věku 20 až 40 let je potřeba 1200 až 1500 kcal za den. Rychlost spalování tuků je samozřejmě u každého jiná, záleží na množství fyzické aktivity, stresu a životní aktivitě.

Potraviny na zapomenutí

Ve své touze zhubnout se někteří lidé mučí hladem. To je absolutně nemožné. Po vytvoření jídelníčku na týden s vypočítanými kaloriemi budete jíst správně, aniž byste poškodili své tělo a získali dokonalou postavu.

Chcete-li dosáhnout požadovaných ukazatelů hmotnosti, budete muset zapomenout na existenci některých produktů „špatných pro postavu“:

pekařské výrobky;
bonbón;
vepřové, husí a kachní maso, slanina, jehněčí maso;
zeleninové a máslo margarín;
tučné mléčné a kyselé mléčné výrobky;
brambor;
zakoupené džusy, limonády, koktejly, kakao;
alkoholické nápoje;
zachování;
polotovary, uzené a vařené klobásy;
sušené ovoce;
kaviár;
ořechy.

Takové přípravky vašemu tělu neublíží, ale ani s nimi nebude fungovat vaše tělo do pořádku.

Vegetariánské recepty

Vegetariánství je dieta, při které člověk zcela nebo částečně odmítá používání živočišných produktů. Příznivců i odpůrců rostlinné stravy je spousta a je nepravděpodobné, že by někdy došli ke všeobecné shodě. V každém případě dnes přibývá vyznavačů vegetariánství a přibývá i chutných a zajímavých receptů, které využívají pouze bylinné suroviny. Například:

Sladké dýňové pyré. Obsah kalorií 167 kcal na 100 g.

Dietní dezert na tři porce bude vyžadovat: 250 g dýně, 50 g mletých vlašských ořechů, 125 g švestkových povidel, cukr a skořici podle chuti.

Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu. Dýně se nakrájí na kostky, peče se v troubě při teplotě 180 stupňů. Po uvaření se dýně rozdrtí na kaši, přidá se do ní skořice a cukr. Polovina dýňové hmoty se rozloží do hluboké misky, s další vrstvou se přidá džem. Dále je zbývající pyré rovnoměrně rozloženo po povrchu. Miska je odeslána do chladničky po dobu 10-12 hodin. Před podáváním je dezert posypán ořechy.

Cibulová polévka. Obsah kalorií 32 kcal na 100 g.

K přípravě tří porcí nízkokalorické polévky potřebujete následující ingredience: tři střední cibule, půl hlávky bílého zelí, jednu mrkev, jeden a půl rajčat, koření a bylinky podle chuti.

Příprava polévky spočívá v tom, že se nejprve veškerá zelenina nakrájí nadrobno. Ingredience se vloží do vody a zapálí. Aby byl vývar zlatavější, můžete cibuli trochu osmahnout na olivovém oleji. Cibule se posílá i k zelenině. Polévka by se měla deset minut vařit. Po chvíli oheň snižte a hrnec přikryjte pokličkou. Zelenina chřadne na mírném ohni dalších 30-40 minut.

Odmítání živočišných produktů může vést k nedostatku vitamínů a minerálů v těle. Při sestavování jídelníčku nezapomeňte zařadit potraviny s vysoký obsahželezo, jód, vápník a vitamíny D a B12.

Dietní recepty na hubnutí doma

V každém případě, abyste mohli správně jíst, budete muset vařit doma, protože v místech stravování nebudete moci kontrolovat množství oleje a koření přidaných do vašeho pokrmu.

Odborníci na výživu doporučují co nejvíce se vyhýbat používání soli a koření na pokrmy, protože dráždí žaludek a způsobují hlad.

Při přípravě a konzumaci dietního menu je třeba vzít v úvahu následující doporučení:

Jezte pomalu a v klidu. Důkladné žvýkání potravy zajišťuje úplnou asimilaci všech potřebných prvků.
Pokrm by měl mít atraktivní vzhled a příjemnou chuť.
Strava se neustále ředí různou zeleninou a ovocem.
Mléčné výrobky se jedí odděleně od hlavních jídel.
Měli byste vařit pouze jednou.
Tři hodiny před spaním nic nejezte.
Ovoce a zelenina se konzumují odděleně.
Musíte vstát od stolu s mírným pocitem hladu.

Pamatujte, že všechny produkty používané při vaření musí být čerstvé a čisté.

Základní potraviny pro dietu

Chcete-li připravit pokrmy na hubnutí, stojí za to zapamatovat si několik produktů, které vám pomohou bojovat s nadbytečnými kilogramy:

Vařená vejce. Obvyklé slepičí vejce natvrdo a konzumované k snídani nasytí tělo potřebným množstvím bílkovin pro plodný den.
Kysané zelí. Zelí, které je mnohým známé od dětství, normalizuje střevní mikroflóru a přispívá ke správnému trávení.
Nízkokalorický jogurt. Mléčný výrobek vám pomůže nejen utišit hlad při svačinkách v práci, ale bude také výborným dresinkem do salátů.
Ječmen. Tato zrna obsahují velké množství vlákniny, která je při hubnutí tak nezbytná. Zlepšuje metabolismus a také vytváří pocit sytosti.
Luštěniny. Velké množství antioxidantů obsažených ve fazolích nabije tělo novými úspěchy.
Lněné semínko. Mleté lněné semínko vám pomůže rychle shodit 2-3 kilogramy týdně. Produkt bohatý na vlákninu se přidává v malých dávkách do cereálií nebo jogurtů.
Celer. Báječná zelenina, o které slyšel každý, kdo hubne. Celer omlazuje buňky těla, pomáhá normalizovat trávení, obsahuje mnoho užitečných vitamínů, minerálů a minimum kalorií.
Kuřecí fileta. Nejoblíbenější libový protein je nejlepší dietní jídlo.
Avokádo. Zdravé ovoce, které naplní tělo tuky, minerály a vitamíny, ale neměli byste ho zneužívat. Norma avokáda za den je 1-2 plátky.
Špenát. Jedna porce této zelené rostliny obsahuje 5 druhů vitamínů, vlákninu, hořčík a kyselinu listovou.

Při dodržování zásad dietní výživy a počítání kalorií můžete shodit ta kila navíc za měsíc.

Recepty s počítanými kaloriemi pro domácí vaření

Na dietní dietu lze samozřejmě navázat vařením pouze doma, ale ne každý člen rodiny chce držet dietu. V tomto případě se používají různé triky, protože běžné pokrmy lze nepostřehnutelně nahradit nízkokalorickými. Příklad receptů na domácí řízky s počítanými kaloriemi:

Kuřecí řízky v parním hrnci. Obsah kalorií 145 kcal na 100 g.

K přípravě sedmi porcí jsou potřeba následující produkty: 1 kg mletého masa, 2 ks. cibule, 1 ks. celer, 150 g tvrdého sýra, 2 polévkové lžíce. majonézová omáčka, 2 slepičí vejce, koření podle chuti, voda na dvojitý kotel 150 ml.

K mletému kuřecímu masu se přidává nastrouhaná cibule, řapíkatý celer, sýr. Všechny přísady se smíchají, přidají se vejce a koření. Z hotové hmoty se tvoří malé řízky, které se vyskládají do dvojitého kotle. Miska je hotová za 25-30 minut.

Rybí řízky z tresky. Obsah kalorií 180 kcal na 100 g.

Na přípravu pěti porcí řízků budete potřebovat následující ingredience: 700 g filé z tresky, 150 g toustového chleba bez kůrky, jedno slepičí vejce, 5 polévkových lžic. prémiová mouka, 70 g rostlinného oleje, špetka bramborového škrobu, koření a bylinky podle chuti.

Filet prochází mlýnkem na maso spolu s cibulí a chlebem namočeným ve vodě. Po přidání vejce a koření. Z výsledného mletého masa se formují malé řízky a rozkládají se na rozpálené pánvi. Kotlety se smaží na oleji 5-8 minut.

Kalorický obsah pokrmu můžete snížit nahrazením chleba dýní nebo cuketou.

Domácí nízkokalorická dietní jídla vám pomohou kontrolovat výživu všech domácností.

Recepty na každý den

Pokud jste se rozhodli přejít na dietní stravu, je nejlepší okamžitě sestavit kompletní jídelníček na týden. Tento přístup vám pomůže ušetřit čas při hledání správných receptů a produkty, které potřebujete k vaření, můžete okamžitě zakoupit v obchodě.

Menu na týden s kaloriemi

Dieta založená na kaloriích je poměrně obtížné dodržovat, ale umožňuje efektivně shodit přebytečná kila. Vzorový jídelníček na týden:

V pondělí na 500 kalorií

Ráno: dva kuřecí proteiny, půl grapefruitu
Oběd: 200 g čerstvé zeleniny
Den: 150 g vařené kuřecí fileta, 150 g zeleniny
Svačina: 250 ml čerstvě vymačkané šťávy
Večer: 200 g zeleninového salátu s kuřecím masem

Úterý na 800 kalorií

Ráno: 100 g nízkokalorického tvarohu, zelený čaj
Oběd: místní ovoce
Den: 250 g dušené zeleniny s kuřecím řízkem
Večer: sklenice nízkokalorického fermentovaného mléčného nápoje, 100 g dušeného hovězího masa, sladká paprika

Středa na 500 kalorií

Dopoledne: místní ovocný salát s jogurtovým dresinkem, proteinová omeleta
Den: 250-300 g vařeného kuřete s červenou nebo hnědou rýží
Večer: sklenice nízkokalorického kefíru, 150 g salátu z červené řepy, 100 g dušené ryby

Čtvrtek na 1000 kalorií

Ráno: 120 g tvarohu, rajče, čaj bez cukru
Oběd: sklenice nízkokalorického fermentovaného mléčného nápoje
Den: 80 g pohanky, 60 g vařeného kuřecího řízku, 100 g čerstvé zeleniny
Večer: krajíc cereálního chleba, 50 g dušeného kuřete, rajče, půl grapefruitu, zelený čaj

Pátek na 800 kaloriích

Ráno: 150 g ovesných vloček, 70 g lesních plodů, kávový nápoj
Oběd: 100 g mrkvového salátu
Den: 80 g pohanky, dušený rybí koláč (50 g), 100 g zeleniny, přírodní šťáva
Odpolední svačina: ovoce
Večer: 150 g vařeného hovězího masa, 70 g čerstvé zeleniny

Sobota na 1200 kaloriích

Ráno: Proteinová omeleta pečená v troubě, čaj nebo káva
Oběd: 100 g salátu coleslaw
Den: 200 ml zeleninové polévky, 100 g vařeného kuřecího řízku, 70 g čerstvé zeleniny
Svačina: ovoce, 50 g tvrdého sýra
Večer: 200 g pečené ryby se zeleninou

Neděle na 1000 kalorií

Ráno: vařené vejce, 100 g čerstvé zeleniny
Oběd: 100 g ovocného salátu
Odpoledne: nízkotučná krémová polévka, plátek toastu, přírodní šťáva
Odpolední svačina: tři čtverečky hořké čokolády, čaj bez cukru
Večer: 150 g vařeného kuřecího řízku, 100 g dušené zeleniny, čaj

Pamatujte, že pro normální trávení je potřeba zkonzumovat alespoň dva litry čisté vody denně.

Snídaně

Několik příkladů dietní snídaně:

1. Ovesná kaše bude skvělá snídaně. Báječná kaše obsahuje komplexní sacharidy, které vám pomohou dosyta a nabrat tu správnou „dávku“ energie.

Vaření ovesných vloček je snadné: nalijte cereálie teplá voda, vložte nádobu do mikrovlnné trouby nebo zapalte. 10 minut a snídaně na stole. Ovesné vločky můžete diverzifikovat ovocem, medem, bobulemi.

2. Pohanka je oblíbený produkt hubnutí a sportovců. Pohanková kaše čistí tělo od škodlivých usazenin a zcela se vstřebává.

Vaření kaše třemi způsoby:

vařte na ohni obvyklým způsobem, ale bez přidání oleje nebo mléka;
zalijte vločky vroucí vodou po dobu 8 minut;
zapařit se.

3. Kefírové koktejly nebo smoothies se stanou módním a zdravým jídlem na hubnutí. Jsou jednoduché na přípravu, stačí vám mixér, nízkotučný kefír nebo pitný jogurt a ovoce. Vše promíchejte a protřepejte.

4. Beztučný tvaroh s ovocem nebo bylinkami skvěle doplní dietní jídelníček.

5. Dopřejte si ráno a připravte si ovocný salát. Dá se do ní jakékoliv ovoce, ale nezapomínejte, že grapefruit kalorie spaluje, banán je naopak obsahuje nadbytek.

Pokud nechcete nezávisle vypočítat obsah kalorií každého jídla, můžete použít recepty nebo recepty s hotovými výpočty. Například:

Dýňové palačinky. Na dvě porce palačinek budete potřebovat:

dýně - 150 g;
velká hruška - 1 ks;
rýžová mouka - ¼ šálku;
krupice - ¼ šálku;
těsto z prášku do pečiva - 1,5 lžičky;
mleté mandle - 15 g;
vejce - 1 ks;
smetana 33% - 1 polévková lžíce;
třtinový cukr - 100 g;
med - 2 lžičky;
skořice - 1,5 lžíce;
kardamom - 0,5 lžičky;
mletý muškátový oříšek - 0,5 lžičky;
sůl, vanilin, máta - podle chuti.

Toto jídlo obsahuje 198 kcal na 100 gramů. produkt.

Chcete-li vyrobit palačinky, musíte nejprve oloupat a nakrájet hrušky a dát je do hrnce. Kousky zalijte 500 mililitry vody, přidejte cukr, muškátový oříšek, kardamom, skořici, vanilku. Přiveďte k varu a snižte teplotu plamene. Nechte hrušky na mírném ohni po dobu 40 minut. Vejce rozšleháme se smetanou, přidáme nastrouhanou dýni, krupici, rýžovou mouku, mandle. Vše pečlivě promícháme a těsto necháme odpočinout.

Smažíme na pánvi z obou stran. Podávejte s horkými plátky hrušek.

Večeře

Dietní oběd lze také obměňovat. Můžete experimentovat s vařením masa a ryb, hýčkat se pečenými bramborami a polévkami. Například:

Ragú v hrnci

Vaření je velmi jednoduché: několik kusů masa se nakrájí a položí na dno hrnce. Shora je pokryta cuketou, zelím, bylinkami, paprikou nebo rajčaty. Vše se zalije odtučněným kefírem tak, aby nedosahovalo k okraji o jednu falangu prstu. Po vložení hrnce do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Oběd je hotový za 40 minut.

Dietní analog krémové polévky - sýrová polévka

Zelenina se dusí na olivovém oleji. Po dušení se do vývaru po malých kouscích přidává nízkotučný tavený sýr. Po roztavení sýra se smíchá se zeleninou.

Za zmínku také stojí, že ne každý má možnost stolovat doma. Pro mnohé se toto jídlo odehrává v práci, a protože dietní výživa musí být neustále dodržována, je lepší vzít si s sebou něco připraveného.

Obědy do práce

Kastrol

Nízkotučný tvaroh se smíchá s bílkovinou z jednoho vejce, 200 mililitry mléka a 50 g ovesných vloček. Směs se šlehá mixérem a poté se nalije do pekáče. Pečeme při teplotě 180 stupňů 20-25 minut.

Zeleninové lívanečky s fazolemi

V tomto pokrmu působí konzervované fazole jako doplněk a samotné palačinky se připravují následovně: mrkev nebo cuketa se melou na struhadle. Přidávají se také vejce a krupice. Palačinky můžete vařit na suché pánvi nebo v troubě.

Recepty pro práci s vypočítanými kaloriemi

zeleninové závitky

K vaření budete potřebovat:

rýžový papír - 8 listů;
nudle funchose - 12 g;
kuřecí řízek - 75 g;
střední mrkev - polovina;
střední okurka - polovina;
salát - 4 listy;
zelenina;
sezamový nebo olivový olej.

Miska je určena pro dvě osoby a obsahuje 172 kcal na 100 gramů produktu.

Rýžový papír se navlhčí a položí na ručník, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Nudle se zalijí vroucí vodou a vaří se po dobu, která je napsána na obalu. Uvařená prsa, mrkev a salát nakrájíme na nudličky a dáme do mísy. Přidávají se tam i nudle a máslo. Všechny ingredience jsou smíchány a rozloženy na rýžový papír. Rohlíky jsou nudné. Oběd je hotový.

Okroshka

Dietní okroshka na kefíru je velmi populární během horkého léta. Můžete do ní přidat téměř jakoukoli zeleninu a jako zálivka může posloužit nejen kefír, ale i minerální voda, lák nebo bujóny. Ideální jako náhrada běžné polévky.

Recept na okroshku na kefíru s kuřecím masem. K vaření potřebujete následující ingredience:

nízkokalorický kefír - 2 l;
zelenina - 10 g;
kuřecí řízek - 2 ks;
Bulharský pepř - 2 ks;
okurka - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
koření podle chuti.

Kuřecí filet se vaří 15-20 minut, po vaření se maso ochladí a naseká nožem. Veškerá zelenina se také nakrájí na kostičky. Ingredience se vloží do hrnce, nalijí se kefírem. Přidá se koření a bylinky. Dietní polévka může být podávána u stolu.

V závislosti na přísadách a vaší fantazii se obsah kalorií okroshky bude lišit, ale 100 gramů polévky obvykle neobsahuje více než 200 kcal.

Můžete také vařit více nízkokalorická polévka na bázi minerální vody. Ingredience na čtyři porce:

minerální voda - 1,5 litru;
brambory v uniformách - 2 ks;
čerstvá okurka - 1 ks;
čerstvá ředkev - 4 ks;
lékařská klobása - 150 g;
vařená slepičí vejce - 3 ks;
zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 100 g;
nízkokalorický kefír - 100 ml;
bylinky, koření - podle chuti.

Klobásu, okurku, ředkvičky, vejce, oloupané brambory nakrájíme na kostičky a nasypeme do rendlíku. Zelení se nasekají a také se přidají ke všem ingrediencím. Koření, zakysaná smetana a kefír se přinesou, vše se zalije minerální vodou. Polévka se důkladně rozmixuje. Dobrou chuť!

Večeře

Dietní večeře může být lahodnou pochoutkou ve vaší rodině. K tomu můžete použít ryby, maso, zeleninové saláty a mnoho dalšího.

Hlavní věc, kterou si pamatujte, je, že poslední jídlo by mělo být nejpozději tři hodiny před spaním. Pokud máte hlad, vypijte kefír bez tuku nebo sklenici vody.

Pečená makrela

Ingredience na 1 porci. Miska obsahuje 138 kcal na 100 gramů produktu. K vaření potřebujete:

makrela - 1 ks;
jogurt bez tuku - 100 g;
polovina malého pomeranče;
česnek - 2 stroužky;
bylinky, sůl, černý pepř - podle chuti.

Vaření ryb je velmi snadné. Makrela je důkladně omyta, na jatečně upraveném těle jsou provedeny paralelní řezy. Z půlky pomeranče se zbaví kůry, vymačká se šťáva. Na marinádu je třeba smíchat jogurt, koření, šťávu a pomerančovou kůru. Makrela je potřena marinádou a zabalena do fólie. Miska se připravuje 30 minut při teplotě 200 stupňů.

Filet v těstíčku

Ingredience na 2 porce. Taková dietní večeře obsahuje 151 kcal na 100 gramů produktu. K vaření potřebujete:

kuřecí řízek - 400 g;
kuřecí vejce - 1,5 ks;
rýžová mouka - 3 polévkové lžíce;
koření podle chuti;
majonézová omáčka - 2 polévkové lžíce.

Kuřecí řízek se omyje, nakrájí na kousky na kotlety, odbije kulinářskou paličkou. Na marinádu je třeba smíchat omáčku, koření, drcený česnek. Kotlety namažte směsí z obou stran, nechte maso stát 15-20 minut. Poté kousky obalíme v rýžové mouce a poté v rozšlehaných vejcích. Smažíme na hořčici nebo olivovém oleji. Jako příloha se k tomuto jídlu skvěle hodí hrášek z konzervy.

Při pohledu na příklady jídel můžete okamžitě pochopit, že dietní jídlo může být chutné a zajímavé.

Pro děti

Při péči o jídelníček nezapomínejte na děti. Kvůli milionům čokolád, sladkostí a lahodných hamburgerů, párků v rohlíku a pizzy se dětská obezita stala akutním problémem naší doby. Mnoho mladých matek řekne, že plnost u dospívajících je normální. Nicméně, od nadváhu v dětství negativně ovlivní stav kloubů, kostí a vnitřních orgánů v budoucnu.

Dietní menu určené pro dospělého není kategoricky vhodné pro tělo dítěte.

Můžete si představit následující jídelníček na týden

pondělí

Snídaně: krupicové palačinky, ovoce
Oběd: vaječný salát s tvrdým sýrem, kompot
Čas oběda: lehká polévka s masovým vývarem, masové kuličky s pohankou
Večer: ovocný salát, kissel

Snídaně: Omeleta pečená v troubě, kompot
Oběd: zeleninová roláda
Oběd: pečený brambor s játry, zeleninová šťáva
Večer: müsli se sušeným ovocem, čaj

Snídaně: salát z mořských plodů, přírodní šťáva
Oběd: tvaroh s kousky ovoce nebo lesních plodů
Oběd: kuřecí vývar, zeleninový guláš
Večer: obilná kaše, mrkvový salát

Snídaně: bramboráky se zakysanou smetanou
Oběd: ovocné smoothie
Oběd: boršč s kuřecím vývarem, krajíc toustového chleba
Večer: pohanková kaše s mlékem

Snídaně: tvarohové koláče, odvar z bylinek
Oběd: ovoce, jogurt
Oběd: polévka z čerstvého zelí, rajče, čaj
Večer: tvaroh s ovocem, ovesné vločky

Samozřejmě si můžete udělat menu pro snížení hmotnosti dítěte sami, ale je lepší kontaktovat kvalifikovaného odborníka na výživu, který nejen vypracuje program na hubnutí, ale také k němu přidá povinnou fyzickou aktivitu a komplex vitamínů.

Dietní recepty pro pomalý hrnec

Pomalý hrnec je technické zařízení, které si získalo lásku milionů žen po celé planetě. S jeho pomocí snadno a rychle připravíte pokrmy jakékoliv složitosti při zachování všech nutričních vlastností produktů.

Dietní jídla vařené v pomalém sporáku vám umožní zhubnout s potěšením. Časy, kdy jste museli neustále jíst, abyste shodili přebytečná kila vařená zelenina a namočená jablka už dávno upadla v zapomnění. Nyní můžete s pomocí multifunkčního kuchyňského zařízení vytvářet chutné, zdravé a hlavně nízkokalorické pokrmy.

Výhody použití pomalého hrnce pro vaření dietních jídel

Produkty si zachovávají vitamíny a živiny.
Pokrmy mají vynikající chuť.
K vaření není potřeba žádný olej.
Neustálé udržování teplotního režimu, eliminuje ohřívání jídla.

Pomalý hrnec je „chytré“ zařízení, které vám umožní jíst správně i lidem s minimálním množstvím volného času.

Mnoho jednoduchých receptů na parní hrnce lze nalézt ve specializovaných knihách a přílohách, které jsou dodávány s kuchyňským pomocníkem.

Pohanka. Obsah kalorií 335 kcal na 100 g.

Na jednu porci vám stačí 125 g pohanky a sůl podle chuti.

Vaření pohanky v pomalém hrnci je snadné. Aby byla kaše chutná, je třeba ji nalít do misky a nalít horká voda. Zapněte režim „Kaše“ na 20 minut.

Postní řízky. Obsah kalorií 128 kcal na 100 g.

Ingredience na pět porcí: 200 g čerstvých hub, 100 g mrkve, jedna sklenice rýže, půl litru vody, 50 ml olivového oleje, drcená strouhanka.

Kotlety se připravují následovně: rýže se důkladně promyje a nalije do misky multivarku, poté se přidají nakrájené houby a mrkev. Přidejte koření a nastavte pomalý hrnec na vaření rýže po dobu 30 minut. Poté, co hotovou rýži vyjmeme, zchladíme a tvoříme malé řízky. Před smažením řízek z obou stran obalíme ve strouhance.

Pšenično-dýňová kaše. Obsah kalorií 104 kcal na 100 g.

Na tři porce budete potřebovat:

loupaná dýně - 375 g;
promyté proso - 100 g;
špetka soli;
třtinový cukr - 2 polévkové lžíce;
máslo - 35 g;
sklenice vody;
mléko - 300 ml.

Dýně se nakrájí na kousky, rozdrtí na kaši a smaží se v pomalém hrnci po dobu 15 minut při 160 stupních. Aby se dýně nepřipálila, přidejte nejprve do varné mísy olej. Po smažení se do pomalého hrnce přidávají obiloviny, mléko, voda, sůl, cukr. Vše je důkladně promícháno. V režimu vaření kaše se pokrm vaří 50 minut. Poté, co se kaše promíchá a zůstane v zařízení v režimu ohřevu další půl hodiny.

dýňová radost

Skvělým zpestřením dietního jídelníčku je přidání dýňových pokrmů. Nádherná zelenina má nízký obsah kalorií - pouze 25 kalorií na 100 gramů produktu, obsahuje také velké množství vitamínů a vlákniny.

Příklady receptů

Vzdušná kaše

Jednoduché jídlo od vás bude vyžadovat minimální množství času a úsilí. K přípravě je třeba nakrájet 0,5 kg oloupané a omyté dýně na malé kousky a vložit je do dvojité kotlové mísy. Přidá se také půl sklenice vody a 150 gramů sušeného ovoce, vše se posype cukrem. Vaření probíhá v režimu „Hašení“ po dobu 40 minut. Když je dýně hotová, pomocí mixéru rozdrťte všechny ingredience. Obsah kalorií: 210 kcal na 100 gramů.

dýně s medem

Na sladký nízkokalorický pokrm budete potřebovat: půl kila loupané dýně, 200 g sladkých jablek, 200 g přírodního medu, 100 ml vody.

Dýni a jablka nakrájíme na plátky a dáme na plech v pořadí dýně, jablka, dýně. Suroviny potřete medem a přidejte vodu. 2 hodiny v troubě na 160 stupňů a váš dezert je hotový.

Recepty z lilku

Potěšit se můžete pokrmy z lilku, protože 100 gramů této zeleniny má pouze 28 kcal.

Populární recept na lilek pro dietní výživu - kastrol. Na tři porce budete potřebovat:

lilek - 250 g;
polovina velké sladké papriky;
0,5 středně velké žárovky;
kuřecí vejce - 1 ks;
jogurt bez tuku - 50 ml;
jeden stroužek česneku;
olivový olej - 0,5 lžičky

Lilek by měl být nakrájen na kolečka, paprika a cibule - na kroužky a česnek na plátky. Vejce se rozšlehá s jogurtem a kořením. Na dno zapékací mísy nalijeme olej a zeleninu v řadách vyžehlíme. Směs nalijte do pomalého hrnce a pečte hodinu při teplotě 100 stupňů. 100 gramů misky obsahuje pouze 44 kcal.

Můžete také připravit šťavnaté lilky řízky, který skvěle nahradí masné „bratry“.

K přípravě čtyř porcí řízků budete potřebovat následující ingredience:

lilek - 0,5 kg;
tvrdý sýr - 50 g;
slepičí vejce - 1 ks;
česnek - 1,5 stroužku;
bílý chléb - 50 g;
strouhanka - 50 g.

Lilky se nasekají nožem a smaží na pánvi. Sýr a česnek rozetřeme na jemném struhadle a přidáme k vychladlému lilku. K mletému masu se také přidává vejce a chléb, předem namočené ve vodě nebo mléce. Směs se osolí, přidá se koření a krekry. Vše je důkladně promícháno. Z hotového mletého masa vytvoříme řízky a opečeme na pánvi z obou stran.

Pokrmy s cuketou

Při jakékoli nízkokalorické dietě se používá cuketa, protože obsahuje pouze 17 kcal na 100 gramů čerstvé zeleniny.

Někteří lidé při hubnutí dodržují samostatnou squashovou dietu. Během této diety můžete shodit 5 kilogramů týdně.

Recepty s kaloriemi z cukety:

Nejjednodušší způsob vaření cukety pro pár. Zelenina se nakrájí na kroužky a umístí se do pomalého hrnce. 15 minut v režimu „Vaření v páře“ a večeře je hotová.

Takový cuketový pokrm obsahuje pouze 9 kcal na 100 gramů.

Cuketová krémová polévka

Na přípravu pěti porcí budete potřebovat: polovinu cibule a mrkve, špetku kmínu, 15 g másla, půl kila loupané cukety, půl litru nízkotučného vývaru, bylinky a koření podle chuti.

V hrnci se rozpustí olej, nejprve se tam položí nakrájená cibule a mrkev. Poté přidáme nakrájenou cuketu a koření. Pražení všech surovin trvá 5 minut. Nalévá se vývar. Polévku vařte, dokud cuketa nezměkne. Po vaření je miska šlehána mixérem a před podáváním posypána bylinkami. Obsah kalorií 34 kcal na 100 g.

Dietní saláty

Mnoho lidí ví, že saláty nejsou jen vydatným pokrmem na sváteční stůl, ale také skvělým nástrojem pro boj s nadbytečnými kilogramy. Olivier a podobné saláty samozřejmě nelze připsat dietním salátům, protože obvykle obsahují těžké potraviny.

Dietní saláty jsou vyrobeny ze snadno stravitelné a asimilované zeleniny a ovoce, které mají nízký obsah kalorií a tuku. Takové jídlo je rychle připravené, a co je nejdůležitější, umožňuje vám během krátké doby shodit ta kila navíc. Jednoduché recepty vám pomohou netrávit spoustu času vařením, ale užívat si života.

Salát se zelím "Simple" mnoha známým již od dětství. Pro něj budete potřebovat:

čerstvý bílé zelí- 250 g;
mrkev - 1 ks;
jablko - 1 ks;
zelenina;
olivový olej;
koření podle chuti.

Prvním krokem je oloupat veškerou zeleninu a ovoce od slupky a semínek. Zelí je jemně nakrájeno a mrkev a jablka jsou nakrájeny na jemném struhadle. Všechny přísady se smíchají s kořením a olejem. Dobrou chuť!

Pokud chcete „zásadnější“ svačinu, můžete si uvařit dietní kuřecí salát. Například, "Teplý salát s kuřecím řízkem a zeleninou". Má nízký obsah kalorií a dokonale zažene hlad.

K vaření budete potřebovat:

kuřecí řízek - 220 g;
česnek - 1 stroužek;
rajčata - 1 ks;
celer - 30 g;
sladká paprika - 150 g;
olivový olej - 2 lžičky;
mořská sůl - 2 g.

Je velmi snadné ji připravit. Zelenina by měla být důkladně omyta a nakrájena na proužky. Kuřecí řízek uvařte, vychladněte a poté nakrájejte nožem.

Na rozehřátou pánev přidejte olej, zeleninu a česnek. Mírně necháme dojít, přidáme kuřecí maso. Salát musíte smažit 7 minut, minutu před vařením, přidat zeleninu a koření.

Salát lze podávat nejen jako předkrm, ale i jako hlavní chod.

Pekařské výrobky

I člověk se silnou vůlí se bude chtít „odvázat“ od diety a sníst si o dovolené dort, pečivo nebo buchtu. Nic hrozného se ale nestane, když se pochoutka upeče podle receptu na hubnutí. Dietní pečení je skvělý způsob, jak potěšit sebe a zpestřit svůj výživový program.

Jednoduché recepty na dobroty na hubnutí:

Koláč "tvaroh"

Chcete-li připravit lahodný koláč, musíte si vzít půl kilogramu nízkotučného tvarohu, tři polévkové lžíce krupice, cukr, 30 g pohankové mouky, tři slepičí vejce.

Nejprve je třeba uhníst tvaroh s krupicí, moukou a cukrem. Do těsta vmícháme vyšlehané bílky. Těsto je rozloženo na plech, budoucí pečivo může být zdobeno ovocem nebo bobulemi nahoře. Pečeme 35 minut na 180 stupňů. 100 gramů dezertu obsahuje 137 kcal.

Brownie s čokoládou

Na dezert potřebujete: 250 g hořké čokolády, 200 g nízkotučného tvarohu, 5 slepičích vajec, 150 g rýžové a pšeničné mouky, 50 g kakaa, 120 g ořechů. Pro zlepšení chuti můžete do těsta přidat skořici, vanilin a cukr.

Na brownies je potřeba nejprve rozpustit čokoládu ve vodní lázni a poté smíchat s tvarohem, rozšlehaným bílkem, kakaem a také prosátou moukou a nasekanými ořechy. Základ je připraven.

Směs se rozloží do zapékací misky a vloží se do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut. 100 gramů pečiva obsahuje 324 kcal.

Dietní pečení se může stát základem jídelníčku na hubnutí. Jezte chutně a překvapte ostatní ideální postavou.

dezerty

Během hubnutí byste si neměli odpírat lahůdky. Mnoho receptů na dietní dezerty vám umožní zpestřit jídelníček a stát se výbornými svačinami mezi hlavními jídly.

Výborná náhrada za klasické sladkosti bude želé. Můžete ho vařit na různé způsoby, takže tento dezert neomrzí.

K přípravě nízkokalorického dezertu na bázi želé budete potřebovat následující ingredience:

nízkokalorická zakysaná smetana - 800 g;
želatina - 30 g;
třtinový cukr - 200 g;
ovoce podle chuti - 150 g.

Výroba želé je velmi snadná. Želatina se rozpustí v teplé vodě, poté se důkladně smíchá se zakysanou smetanou a cukrem. Polovina výsledné směsi se nalije na talíř. Jsou v ní vyskládány kousky ovoce. Přidá se zbytek zakysané smetanovo-želatinové hmoty.

Miska musí být umístěna v chladničce po dobu 8 hodin.

Lahodný dezert obsahuje pouze 140 kcal na 100 gramů produktu.

Užitečné dezerty během diety budou pečené ovoce. Existuje jediný způsob, jak připravit takovou pochoutku - je třeba je upéct v troubě. Jablka, hrušky v kombinaci s citrusovými plody potěší při tvrdé dietě, protože 100 gramů pokrmu obsahuje asi 75 kcal.

Samozřejmě nezapomeňte na ovocné saláty. Sníst takový nízkokalorický dezert k obědu vám dodá potřebnou porci energie na celý den.

Na salát můžete použít jakékoli bobule a ovoce, ale nezapomeňte, že porce na jedno jídlo by neměla přesáhnout velikost dlaně.

Dietní recepty z tvarohu

Tvaroh je jedním z nejoblíbenějších produktů mezi těmi, kteří chtějí zhubnout. Je součástí téměř všech vyvinutých dietních programů, protože umožňuje nasytit tělo a obsahuje velké množství užitečné látky.

Tvarohové koláče, koláče, smoothies – všechna tato jídla najdete ve výživových programech na hubnutí. Na bázi tvarohu bez tuku nesou minimální množství kalorií a umožňují vám rychle se zbavit nadbytečných kilogramů.

Tvaroh můžete použít různými způsoby: jednoduše ho smícháte s bylinkami nebo ovocem, zapékáte, šleháte v mixéru, přidáváte do salátů a hlavních jídel. V žádném případě to vaší postavě neublíží.

Odborníci na výživu radí během diety používat tvaroh s různým procentem tuku.

Příklad dietních sladkostí s tvarohem:

Dort

Na vaření budete potřebovat: libru nízkotučného tvarohu, dvě lžíce cukru, 1 balení želatiny, ovoce podle chuti.

Tvaroh se smíchá s cukrem pomocí mixéru, přidá se k nim rozpuštěná želatina a kousky ovoce. Vše je důkladně promícháno. Směs se rozloží do forem na muffiny a vloží se do chladničky na 8 hodin.

Takový pokrm lze připravit nejen jako dezert, ale i jako hlavní jídlo. Chcete-li to provést, nahraďte ovoce zeleninou a cukr solí a kořením.

koktejly

Na bázi tvarohu si můžete udělat i výživné dietní smoothie.

Je důležité vědět, že běžná jídla nelze zcela nahradit smoothies. Nádherný nápoj lze konzumovat pouze dvakrát denně.

Smoothie zvládne i dítě a není nutné vyrábět nápoje na bázi tvarohu. Koktejly se míchají z mléka, sraženého mléka, jogurtů a džusů.

Pravidla pro přípravu dietních smoothies

Vybírají se pouze čerstvé a nízkokalorické potraviny.
Led "krade" chuť bobulí a ovoce. Pokud chcete pít studený nápoj, můžete ingredience před přípravou jednoduše vychladit.
Hotový koktejl je lepší ředit šťávami nebo kysanými mléčnými výrobky.
Do smoothies nedávejte cukr ani jeho náhražky.

Recepty na hubnoucí koktejly

Smíchejte dvě lžíce černého rybízu s 50 gramy tvarohu. Směs zalijte sklenicí ananasové šťávy, přidejte lžíci medu. Obsah kalorií - 94 kcal na 100 ml.
4 jahody, 50 g banánu, 100 ml kefíru, mixérem rozšlehejte jednu lžíci dušených ovesných vloček. Vrch posypeme nasekanými vlašskými ořechy. Obsah kalorií - 99 kcal na 100 ml.

Existuje mnoho hotových smoothie receptů na hubnutí, ale vždy se dá vymyslet vlastní smoothie.

Knihy s dietními recepty

Samozřejmě není možné vyjmenovat všechny možné recepty na hubnutí, ale ty nejlepší z nich jsou shromážděny v následujících knihách:

"Recepty. Dietní a vegetariánská jídla“;
“Moderní jídlo. Dezerty na hubnutí“;
“Moderní jídlo. Jíme a hubneme“;
"Hubneme s chutí."

Knihy nastiňují všechny zásady správné výživy při hubnutí. Také v těchto publikacích najdete kalorické tabulky.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek