Léčivé vlastnosti olivového oleje. K čemu se olivový olej používá? Jak užívat olivový olej

To je zásobárna zdraví, což potvrzují různé vědecký výzkum. A přestože je dnes internet plný informací o výhodách olivového oleje, stále vám chci nabídnout to nejjednodušší, cenově dostupné a rychlé recepty- rady pro krásu těla a obličeje (od starověku používaly ženy v Řecku olivový olej jako přírodní kosmetický přípravek), na játra, v dietetice, na zálivku salátů a večeří.

Začnu tím, že víte, že je stále lepší mít kvalitní olivový olej, který neobsahuje žádné nečistoty, získaný z čistého oleje.

Olej obsahuje vitamíny A a D, které se podílejí na obnově epidermis, snižují počet odumřelých kožních částic a chrání před znečištěním životního prostředí a karoten - před vystavením ultrafialovým paprskům. Navíc pomáhá olivový olej úžeh jako antibakteriální, změkčující a zvlhčující prostředek. A pak nezapomínejte, že mořská voda a chlorovaná voda v bazénu zhoršují dehydrataci pokožky, která začíná „prospívat“. Kromě vody a správná výživa Olivový olej, který pomáhá hydratovat pokožku zevnitř, je jedinečným „vnějším“ prostředkem, který dokonale tonizuje a hojí pokožku obličeje a těla.

Výbornou prevencí je pravidelné používání olivového oleje kardiovaskulární choroby: posiluje krevní cévy a činí je pružnějšími.

Většina léky, přispívající ke snížení tlaku, vytvořený na základě listů olivovníku. Olivový olej navíc příznivě působí na kostní tkáně, zabraňuje ztrátě vápníku, díky čemuž je produkt zvláště cenný pro děti.

Výhody olivového oleje spočívají také v tom, že kyselina linolová, která je jeho součástí, podporuje rychlé hojení ran a popálenin a je užitečný i pro udržení svalového tonusu a normální funkci tělesných tkání. Kyselina linolová má navíc příznivý vliv na vidění a koordinaci pohybů. Před více než sto lety naši předkové zjistili, že olivový olej může pomoci při léčbě psychických poruch.

Ale jedním z nejúžasnějších přínosů olivového oleje, potvrzeného četnými studiemi, je to, že snižuje riziko vzniku zhoubných nádorů, zejména rakoviny prsu. Kyselina olejová, vitamíny a antioxidanty, které jsou součástí oleje, brzdí rozvoj rakovinných buněk, respektive odstraňují toxiny, které mimo jiné ovlivňují buněčnou mutaci.

Výhody a poškození olivového oleje: olivový olej ve službách krásy

Výhody olivového oleje ocenili nejen lékaři, ale také kosmetologové, kteří tento produkt aktivně zařazují do krémů, masek a balzámů na obličej, vlasy a tělo.

Dokonce i v dávných dobách krásky používaly olivový olej jako čisticí, protizánětlivý a zvlhčující prostředek pro pokožku obličeje. Olejová maska je omlazující prostředek, který pomáhá redukovat jemné vrásky díky unikátním látkám - skvalenu a skvalanu.

Fenoly zpomalují proces stárnutí, činí pokožku hladkou a hedvábnou, navíc olivový olej chrání pokožku před škodlivé účinky sluneční paprsky.

Pro vlasy je zázračným lékem také olivový olej. Každý zná recept na nejjednodušší výživnou masku na vlasy: musíte smíchat olivový a slunečnicový olej ve stejných poměrech a přidat žloutek nebo lžičku medu. Vlasy díky tomu získají luxusní zářivost a sílu, kterou proslavily kadeře Španělek a Italek, které takové masky pravidelně praktikují a k jídlu používají olivový olej. Zdravý vzhled a lesk vlasům zajistí nasycení olivového oleje vitamíny A a E.

O jednom nemluvě pěkný majetek olivový olej - často se používá k masáži a tření. Olej zjemňuje a zvlhčuje pokožku, urychluje vylučování škodlivé látky a zlepšuje sekreci žláz.

Rychlá a účinná péče o obličej a tělo:

Začněme u hlavy, respektive u vlasů: na vlhké vlasy naneste trochu olivového oleje a hlavu zabalte nahřátým ručníkem. Po 20 minutách sejměte ručník z hlavy a uvidíte, že vaše vlasy získaly lesk zdravých vlasů. Navíc pocítíte rozdíl ve struktuře vlasů.

Obličej: pokud máte pocit, že je vaše pokožka suchá a unavená, stačí udělat lehkou masáž několika kapkami olivového oleje. Výsledek se nezpomalí - doslova okamžitě bude pokožka obličeje vypadat mnohem mladší, získá pružnost a svěžest.

Odličovač: pro odstranění make-upu, a to i kolem očí, stačí nanést trochu oleje na vatový tamponek a vyčistit obličej.

Rty: Olivový olej celkem klidně nahradí liposan a pomůže odstranit praskliny na popraskaných a popraskaných rtech.

Nehty: není třeba utíkat do kosmetického salonu se vzhledem dalšího nehtu. Můžete si doma v misce rozehřát trochu olivového oleje s citronovou šťávou a namočit si tam „zraněné“ prsty. Kůže na prstech okamžitě změkne, což vám umožní odstranit přebytečnou kůži z prstu sami.

Ruce: zapomeňte na vazelínu a dokonce i krémy, které jsou zpravidla, zejména v zimě, prakticky neúčinné, a na noc si namažte ruce trochou olivového oleje, natáhněte tenké bavlněné rukavice a jděte klidně spát. Vaše ruce budou vždy vypadat hezky a mladě: pamatujte, že jsou to ruce a krk, které udávají věk ženy.

Tělo: I když jste zaneprázdněni, stále si musíte najít čas na to, abyste se zbavili stresu z každodenního shonu tím, že si dáte relaxační koupel. Nezapomeňte do vody přidat pár lžic olivového oleje, který pomůže zjemnit a zvlhčit pokožku. Pro další aroma můžete přidat některé esenciální oleje – například levandulový nebo jasmínový.

Nohy: Příliš mnoho z nás trpí tvrdými chodidly a kuřími kuřími i přes použití pemzy, která bohužel nezměkčuje pokožku tak, jak bychom si přáli. Chcete-li to provést, namažte, jemně třete, malým množstvím olivového oleje nejdrsnější místa a jděte spát - abyste měli čas na uzdravení.
Užitečné rady:

Olivový olej se již dlouho používá v kosmetice jako přísada některých kosmetika, proto si před nákupem dejte pozor na to, co kupujete – nejúčinnější jsou přípravky s obsahem olivového oleje.

A ještě něco: olivový olej lze použít i na holení, po lehkém namazání pokožky. To nejen usnadní samotný proces holení, ale také pomůže vyhnout se účinkům podráždění pokožky.

Krém s olivovým olejem - univerzální lék na obličej a tělo

V dávných dobách se olivový olej používal ve všech oblastech života - od domácího života, náboženských rituálů až po sport a medicínu. Kromě toho se mezi národy Středomoří používal i jako kosmetický přípravek pro základní péči o pleť a vlasy.

Nezapomeňte, že první krém vyrobil starověký řecký lékař Claudius Galén (Κλαύδιος Γαληνός, 129-199 n. l.) na bázi olivového oleje.

Recept na krém od Galeny

1. Rozpusťte 30 gramů včelího vosku v hrnci se silným dnem (můžete použít svíčky z přírodního vosku). Odděleně lehce zahřejte 100 ml. olivový olej, poté nalijte vosk a promíchejte do hladka.

2. Zahřejte 30 ml. destilovanou vodou, poté ji po kapkách přidávejte do směsi oleje a vosku. Odstraňte z ohně a míchejte, dokud není směs hladká a bez hrudek. Přidejte 3 kapky silice z pelargónie nebo aloe a nechte směs vychladnout.

Krém je připraven!

Pozornost! Krém lze používat i bez geraniového oleje a přitom neztrácí své vlastnosti. Kromě toho lze takovou směs použít na všechny druhy podráždění kůže, stejně jako na popáleniny.

Přejeme vám, abyste byli vždy zdraví, upravení a krásní!

Škodlivost olivového oleje

Přestože je olivový olej jednou z nejzdravějších potravin, stále existují některé negativní účinky, ke kterým může vést. nadužívání.

Nejopatrnější s olivovým olejem by měli být lidé trpící zánětem žlučníku – cholecystitidou: díky silnému choleretickému účinku může olej zhoršit onemocnění.

Navzdory skutečnosti, že olivový olej je široce používán v dietetice, musíte přísně dodržovat opatření - ne více než dvě polévkové lžíce oleje denně, protože tento produkt je poměrně kalorický: 100 gramů olivového oleje obsahuje téměř 900 kalorií a jedna polévková lžíce představuje asi 150 kalorií.

Nenechte se také mýlit tím, že potraviny smažené na olivovém oleji nezpůsobují tělu žádné škody. Ve skutečnosti jakýkoli olej, včetně olivového, v důsledku zahřívání nejen ztrácí své prospěšné vlastnosti, ale také se stává škodlivým. Proto musíte jíst olivový olej, který neprošel tepelnou úpravou.

Je však vhodné zopakovat, že všechny tyto negativní vlastnosti produktu se projeví pouze tehdy, když člověk sní příliš mnoho olivového oleje.

Výhody a poškození olivového oleje: jak si vybrat

Chcete-li se přesvědčit o výhodách olivového oleje, musíte si vybrat správný produkt. Jak to udělat? Pojďme se tedy seznámit s řadou pravidel, která vám pomohou se správným výběrem.

1. Olivový olej, stejně jako ostatní, může být rafinovaný a nerafinovaný. Všechno užitečný materiál skladovány pouze s minimálním tepelným zatížením. Proto stojí za to dát přednost nerafinovanému oleji.

2. Na obalech navíc často najdeme jeden ze tří nápisů – virgin (přírodní), rafinovaný (purifikovaný) nebo pomace (olejový koláč). Kupte si první možnost.

3. Pokud je na etiketě oleje napsáno slovo mix, pak se vyrábí smícháním různé odrůdy oleje, což nepříznivě ovlivňuje jeho vlastnosti.

4. Užitečné vlastnosti olivového oleje jsou skladovány po dobu pěti měsíců, takže je třeba věnovat zvláštní pozornost datu výroby produktu.

5. Čím nižší je kyselost oleje, tím více mírná chuť to má. U nejkvalitnějších odrůd olivového oleje je toto číslo pouze 0,8 %.

6. Nejlepší olivový olej se vyrábí a stáčí ve stejném regionu. Původ produktu zjistíte podle označení IGP nebo DOP. IGP (Indicazione Geografica Protetta) znamená, že olivy byly lisovány v jedné zemi, například v Řecku nebo Španělsku, a olej byl již balen mimo tyto regiony. Zkratka DOP (Denominazione d "Origine Protetta) znamená, že olej je vyráběn a balen ve stejné zemi.

7. Nesnažte se určovat kvalitu oleje podle barvy, tuto vlastnost ovlivňují faktory jako odrůda oliv, stupeň jejich zralosti a doba sklizně.

8. Nejlepší vlastnosti olivového oleje konzervují skleněné nádoby.
na základě materiálů z grekomania.ru, fashiontime.ru,

Játra lze chránit olivovým olejem.

Olivový olej je schopen obnovit játra, která trpěla podvýživou a destruktivním účinkem alkoholu.
Problémy s játry mohou být způsobeny podvýživou a otravou toxickými látkami, zejména alkoholem. Olivový olej lisovaný za studena však může zabránit jeho zničení a pomoci jej později rychleji obnovit. To jsou výsledky nové studie.

Pokusy během studie byly prováděny na laboratorních potkanech, do jejichž potravy byly přidány herbicidy a další toxické látky, které ničí jaterní tkáň. Ta zvířata, která dostávala olivový olej nebo výtažky z něj, měla po zkušenosti zdravější játra a zotavovala se rychleji než ta, která olej nedostávala. A přesto vědci zdůrazňují, že olivový olej by měl být lisovaný za studena (na etiketě by mělo být napsáno extra panenský). Poruchy jater způsobené příliš tučnými jídly, alkoholem a toxickými látkami lze tedy neutralizovat přírodním olivovým olejem, přidáním například do jídla. řecký salát nebo jiný zeleninové saláty. Mnoho odborníků také radí dát si lžíci olivového oleje nalačno, ale domnívám se, že přínos olivového oleje nalačno je sporný, protože tuková látka velmi zatěžuje játra a může způsobit pohyb kamenů. Jak se takový oblázek zastaví na nesprávném místě (například potrubí) a v důsledku toho vyvolaný útok může být velmi drahý a určitě skončí na nemocničním lůžku.

Takže 10 nepopiratelných faktů:

1. Olivový olej: unikátní složení

Hlavní tajemství olivového oleje je v jeho jedinečném složení, je to opravdová spíž užitečné komponenty které jsou stráveny Lidské tělo téměř 100 %.

Olivový olej obsahuje velké množství antioxidantů a vitamínu E, který napomáhá vstřebávání vitamínů A, K. Výsledkem takovéto přirozené „řetězové reakce“ je celkové omlazení organismu, zlepšení stavu pokožky, vlasů, vstřebávání vitamínů A, K. a nehty.

A ne bezdůvodně v Řecku, kde je olivový olej zbožňován, je průměrná délka života jedna z nejvyšších na světě.

2. Olivový olej: přínos pro trávicí systém

Olivový olej: Výhody pro trávicí systémOlivový olej je velmi prospěšný pro trávicí systém. Zlepšuje činnost žaludku, střev, slinivky břišní a jater, podporuje hojení žaludečních vředů a duodenum.

Olivový olej má choleretický a mírně projímavý účinek. To je vzácné a cenný majetek, protože jiné rostlinné oleje nemají choleretický účinek.

Dezertní lžíce olivového oleje nalačno za tři měsíce pomáhá léčit žaludeční vředy a gastritidu, zatímco lžíce slunečnicového oleje v takové situaci může vyvolat jaterní koliku a zhoršit gastrointestinální onemocnění.

3. Olivový olej: prevence kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny

Olivový olej pro srdce Olivový olej je přírodní lék k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, zejména srdečních infarktů a mozkových mrtvic, a také rakoviny. Tajemství je v obsahu rekordního množství Omega-3 mononenasycených mastných kyselin, které zabraňují usazování aterosklerotických plátů na stěnách cév a dokonce ničí ty již existující.

Naučte se užívat dvě polévkové lžíce olivového oleje denně (šaláty, přidejte do polévek, příloh, marinád) a vaše srdce bude fungovat jako hodinky.

Je známou skutečností, že nejnižší úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění má Řecko, světový lídr ve spotřebě olivového oleje na hlavu.

Vědci navíc zjistili, že kyselina olejová obsažená v olivovém oleji stimuluje gen, který potlačuje aktivitu rakovinných buněk. V souladu s tím se snižuje riziko vzniku onkologických onemocnění, zejména rakoviny prsu u žen.

4. Olivový olej: Výhody pro děti

Výhody olivového oleje pro dětiOlivový olej je prospěšný zejména pro děti a těhotné ženy, protože. mastné kyseliny v něm obsažené se podílejí na tvorbě mozku plodu, jeho kostí a nervového systému.

Olivový olej také poskytuje jemný přenos miminka na jídlo pro dospělé. Faktem je, že mastné kyseliny extra panenského olivového oleje jsou velmi podobné tukům, které tvoří mateřské mléko: kyselina linolová v obou tvoří asi 8 %. Olivový olej by se měl přidávat do obilovin a pyré ze zeleniny.

Je důležité si uvědomit, že nedostatek kyseliny linolové v těle může způsobit řadu kožních onemocnění.

5. Olivový olej je ideální na smažení

Olivový olej je jedním z nejlepších olejů na smažení. zachovává si svou strukturu při vysokých teplotách a nehoří.

Podle studií se extra panenský olivový olej začíná pálit při teplotách nad 240 stupňů a díky tomu prakticky neoxiduje nízký obsah nenasycené mastné kyseliny. Milovníci zdravé stravy jej proto mohou bez obav použít k přípravě nejrůznějších pokrmů – ohřát, restovat, smažit – a zároveň si vychutnat příjemnou přírodní vůni, bez které si zdravou středomořskou kuchyni nelze představit.

Na rozdíl od olivy, naší oblíbené slunečnice a kukuřičný olej mají jednu podstatnou nevýhodu - jsou extrémně náchylné k oxidaci, zvláště když jsou zahřáté a ponechány na vzduchu. V důsledku toho získáváme karcinogenní produkty, které jsou škodlivé pro sliznici gastrointestinálního traktu.

6. Olivový olej v kosmetologii

Olivový olej v kosmetologiiOd starověku byl olivový olej široce používán v kosmetologii. Pro zachování a udržení krásy a mládí ženy starověkého Řecka pravidelně používaly masky na bázi olivového oleje.

Dnes je velmi oblíbená kosmetika na bázi extra panenského olivového oleje. Je součástí různých krémů, masek, šamponů, mýdel.

Olivový olej pro pokožku je ideální, protože:

Dobře se vstřebává, neucpává póry, což je důležité pro dýchání pokožky, dobrou pleť,

Nevyvolává alergické reakce

Zabraňuje pronikání znečištěného vzduchu do pokožky,

Díky obsahu antioxidantů a vitamínu E zabraňuje předčasnému stárnutí organismu a má omlazující účinek,

Má dezinfekční a hojivé účinky, pomáhá řešit problémy suché, zanícené a dehydratované pokožky,

Aktivně ovlivňuje metabolismus tuků v těle, čímž účinně bojuje proti celulitidě a kožním striím,

Odstraňuje lámavé a roztřepené nehty, dodává vlasům vitální lesk, zabraňuje lupům a vypadávání vlasů,

Ulevuje od bolesti, a to i po sportovním tréninku. Od starověku si řečtí sportovci po sportu potírali tělo olivovým olejem.

7. Nerafinovaný olivový olej

Proces čištění (rafinace) rostlinného oleje se skládá ze tří hlavních fází: neutralizace, bělení, deodorizace. Výsledkem je produkt bez výrazné chuti, barvy a vůně.

Poté, co otevřete láhev olivového oleje a necítíte výrazné přírodní aroma oliv, zamyslete se nad kvalitou zakoupeného oleje.

Bohužel levné olivové oleje z regálů našich supermarketů jsou často směsí rafinovaných a nerafinovaných olejů.

Při výběru olivového oleje je proto důležité pamatovat na to, že kvalitní olej nemůže být levný. Jedním z důvodů je čas potřebný ke sklizni oliv. Sklízí se v zimě a většinou ručně. Jeden strom vyprodukuje asi 8 kg oliv a na výrobu 1 litru oleje je potřeba 5 kg oliv.

8. Jaký je nejlepší olivový olej?

Jaký je nejlepší olivový olej Nejlepší olivový olej je extra panenský olivový olej. Jedná se o nerafinovaný olivový olej, který neprošel žádnou tepelnou úpravou, a proto si zachoval maximum užitečných látek.

V podstatě se před stáčením olej filtruje, ale nefiltrovaný je ceněn výše.

Hlavním ukazatelem kvality olivového oleje je jeho kyselost. Úroveň kyselosti je určena obsahem kyseliny olejové ve 100 g výrobku. Čím nižší je přirozená kyselost nerafinovaného olivového oleje, tím vyšší je jeho kvalita.

Vysoce kvalitní olej (Extra Virgin) by měl mít kyselost maximálně 0,8 %.

Olej s kyselostí nižší než 0,5 % ve Středomoří je považován za léčivý.

Kvalitní olivový olej je označen P.D.O. Kvalitu olivového oleje ovlivňuje také jeho jakost. Za nejlepší je považován olej se speciálním označením P.D.O. (značka chráněného původu), která se vyrábí z oliv pěstovaných v určité oblasti. Celý proces výroby tohoto oleje probíhá v místě sběrných surovin. Tento olej má jedinečný buket a aroma.

Organický olivový olej z ŘeckaOil označený jako "Bio" nebo "Organic" znamená, že olivy byly sklizeny z plantáží s tímto označením. To znamená, že obdržíte organický produkt, který splňuje přísné systémové požadavky, které zahrnují vyloučení používání chemických hnojiv a pesticidů, regulátorů růstu a metod genetického inženýrství.

9. Olivový olej: nejlepší výrobci

Světovými lídry ve výrobě olivového oleje jsou Španělsko, Itálie, Řecko a Tunisko. Tato skutečnost je navíc zajímavá: objemy španělské produkce jsou třikrát vyšší než ty řecké, ale zároveň mají extra panenský olej pouze pětinu celkové produkce. Řecko s menšími objemy vyrábí více než 80 % prvního za studena lisovaného oleje (Extra Virgin) a nabízí nejlepší poměr ceny a kvality.

Olivový olej CritOlivy osídlily Řecko před více než 5000 lety. Tam našli příznivou ekologickou niku. Na Krétě a v hornaté části Řecka rostou olivy po celá desetiletí divoce a přirozeně se rozmnožují na kořenech mrtvých stromů. Jejich kořeny prorážejí skály a sahají hluboko do země a vyživují plody cennými látkami.

Ropa z jiných zemí má často horší kvalitu než řecká ropa. Jde zpravidla o to, že suroviny se v celém regionu sbírají ze speciálně vysazených oliv, které se hojně zalévají. U takto pěstovaných oliv přirozeně klesá koncentrace účinných látek, slábne chuť. A aby olej splňoval stanovené normy kvality, výrobci do něj přidávají potřebné množství řeckého olivového oleje.

10. Olivový olej: chuť, barva, vůně

Ochutnávka olivového oleje Jedinečnost oleje je dána mnoha faktory.

Profesionálové říkají, že pro dobrou sklizeň oliv je potřeba pět složek: slunce, kámen, sucho, ticho a samota.

Povaha půdy a klimatické podmínky jsou pro olivy skutečně velmi důležité. V závislosti na jejich vlastnostech se může barva, chuť a vůně oleje lišit.

Chcete-li zjistit organoleptické vlastnosti oleje, proveďte malou ochutnávku. Napijte se a držte jej v ústech. Věnujte pozornost barvě a buketu, ovocné chuti, pikantnosti, mírná hořkost, obklopující texturu a zvýrazňující nedokonalosti, jako je žluknutí, zatuchlost, dřevitá chuť.

Stále se ptáte: "Který olej je nejlepší?". Pamatujte, že zde roste více než 700 odrůd oliv různé části svět od Ameriky po Austrálii, ale Řecký olej přece jen trochu "silnější", s výraznější chutí.

A na závěr uveďme ještě jeden jedinečný a pro nás, obyvatele severské země s malým počtem slunečných dnů, obzvlášť důležitý fakt.

Molekuly mastných kyselin olivového oleje jsou velmi velké a čím větší molekula, tím více atomů sacharidů v ní a tím více tepla. Olivový olej proto poskytuje největší příliv energie, která je nezbytná zejména pro normální fungování všech orgánů a systémů a především pro zvládnutí stresu a udržení dobré nálady!

Již před 7 tisíci lety začali starověcí lidé pěstovat olivovníky pro výrobu oleje. Od té doby výzkum pokračuje unikátní produkt. Každý rok prasátko tradiční medicína aktualizováno o nové informace o možnostech olivového oleje. Nový úžasná fakta. Ti, kterým záleží na zdraví těla a kráse pokožky, se bez středomořského zázraku neobejdou.

Co je olivový olej

V posledních letech si v zemích SNS tento produkt získal žaludky gurmánů, tváře kosmetologů a srdce lidí, kteří vedou zdravý životní styl. Olivový olej se lisuje z plodů oliv. Starověký básník Homér ho uctivě nazval „tekuté zlato“.

Mýtus o původu oliv

Řekové byli první, kdo lisoval olej. Podle starověké legendy při zakládání Attiky vznikl spor mezi bohy o právo na území. K vyřešení konfliktu bylo nebesům nabídnuto, aby vytvořili něco užitečného pro lidi. Poseidon mával trojzubcem a vytesal ze skály pramen vody a hřebce. Když přišla řada na Athénu, proměnila nejprve divokého koně v domácího mazlíčka a poté vypěstovala olivu ověšenou ovocem. Olivovník byl uznán jako praktičtější dárek pro smrtelníky a město bylo pojmenováno Atény.

Druhy, odrůdy, vlastnosti ovoce a olejů

Je možné, že kulturní oliva je skutečně darem vynalézavé bohyně, protože strom se ve volné přírodě nevyskytuje. Na území SNS zelené ovoce stálezelené plodiny se běžně nazývají olivy a zralé olivy. Rodištěm stromu je Středomoří. Nejvíce olivových hájů je v Řecku.

Zvláště cenné jsou odrůdy olivového oleje, ze kterých se vyrábí olej a konzervy. Nejlepší jsou velké dužnaté plody s malou kostí. Olivy se také odlišují místem pěstování a stupněm zralosti. Olivový olej se lisuje ze zralých oliv, ale někdy pro získání intenzivní kořenité chuti i z nezralých oliv.

V závislosti na typu a teplotě čištění produktu jsou lahve s „tekutým zlatem“ označeny odlišně.

Extra panenský - přírodní olej, lisovaný mechanicky.
První studený lis - první lisované za studena, značka kvality. Takový výrobek se při lisování nezahřál nad 26-27 o C.
Unfiltered Oil - nefiltrovaný olej.
Rafinovaný - přečištěný (rafinovaný) olej.
Pure Olive Oil - čistý olivový olej. Navzdory slibnému názvu se nejčastěji jedná o směs rafinovaných a přírodních olejů. Občas poctivě píšou – Mix, což znamená smíšený.
Olivový olej z pokrutin je produkt extrahovaný z pokrutin, rafinovaný chemickými rozpouštědly. Používá se pouze na smažení a pečení.
Lampantový olej - pro nepotravinářské použití.

Pokud je na etiketě uvedeno Extra panenský nefiltrovaný olivový olej, jedná se o produkt nejvyšší kvality a chuti.

Neposuzujte kvalitu oleje podle barvy, hodnoťte podle chuti, průhlednosti, mrazivé schopnosti

Chemické složení - tabulka

V tabulce je uveden obsah živin ve 100 g olivového oleje.

Látka	Množství	% normy ve 100 g
vitamín E	12,1 mg	80.7%
Fosfor	2 mg	0.3%
Žehlička	0,4 mg	2.2%
Beta sitosterol	100 mg
Omega 6 mastné kyseliny	12 g	100%
Nasycené mastné kyseliny	15,75 g
palmitový	12,9 g
Stearic	2,5 g
Arachinoický	0,85 g
Mononenasycené mastné kyseliny	66,9 g	137.1%
palmitolejová	1,55 g
olej (Omega-9)	64,9 g
Gadoleic (Omega-9)	0,5 g
Polynenasycené mastné kyseliny	12,1 g	100%
Linoleová	12 g

Jaké jsou výhody olivového oleje

Olivový olej díky mononenasyceným mastným kyselinám a sitosterolům snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje elasticitu cév, moduluje imunitu a zlepšuje odtok žluči. Oleuropein snižuje krevní tlak, potlačuje záněty a bojuje proti volným radikálům. Blokovat vstřebávání škodlivých tuků v tenkém střevě – fytosterolů. Polyfenoly odstraňují cholesterol z tepen a odstraňují ho z těla přes játra, pomocí žluči. Oleocanthal je antioxidant, svými vlastnostmi podobný ibuprofenu: snižuje záněty kloubů a zmírňuje bolest. Vitamin E léčí celé tělo, ředí a obohacuje krev o kyslík.

Olivy se od oliv liší stupněm zralosti, tmavé plody jsou olivy

Středomořský olej se jako pomůcka používá k léčbě a prevenci:

porušení trávicího traktu;
ateroskleróza;
osteoporóza;
patologie žlučníku, jater, ledvin;
kožní záněty;
zhoubné nádory;
věkové rozdíly.

Škody a výhody olivového oleje - video

Jak vybrat a skladovat olej

Pro léčebné a kosmetické účely se používá pouze kvalitní nerafinovaný olej. Jiné druhy obsahující chemické přísady, poškodí zdraví, zkazí pokožku. Při výběru produktu se řiďte radami zkušených kupujících.

Na kvalitní olej Je tam označení Extra Virgin.
Nesuďte olej podle barvy. Kvalitní výrobek může být jak žlutý, tak Zelená barva, v závislosti na odrůdě a stupni zralosti ovoce.
Zkontrolujte výrobce na štítku, přední jsou: Řecko, Španělsko, Itálie. Je lepší, když se produkt vyrábí a stáčí na stejném místě.
Při nákupu dbejte na datum stáčení a průhlednost. Normálně může být olej zakalený, pouze pokud je velmi čerstvý, stáčený od srpna do října. Jindy je to známka znehodnocení oleje, proces oxidace již začal.

Čerstvě vylisovaný nefiltrovaný olej - mírně zakalený, to je normální - dužina se nestihla usadit

Aby se zabránilo zkažení, skladujte těsně uzavřené při pokojové teplotě na tmavém a chladném místě. Nalijte do skleněné láhve, pokud je zakoupený olej stáčen do plastové nádoby. Trvanlivost přírodního nefiltrovaného oleje je 6 měsíců.

Náhodně ochlazený olej tvoří sraženinu, ale to není problém, při teplotách nad 15 °C se rozpustí.

Bezpečnostní opatření a kontraindikace

Olivový olej je dar z nebes pro zdraví a krásu. Produkt je zcela absorbován lidským tělem. Důležitá je však střídmost, protože 100 g „tekutého zlata“ obsahuje 898 kK. Proto se omezte na 2 polévkové lžíce. lžíce denně. Budete muset úplně opustit olej, když:

obezita
zánět a kameny ve žlučníku o průměru větším než 7 mm;
špatné trávení;
alergie.

S opatrností používejte přípravek na cholecystitidu, cholelitiáza. Díky silnému choleretickému účinku oleje může začít pohyb kamenů.

Aplikace v tradiční medicíně

Tradičně je olivový olej považován za nejlepší na vaření. Jeho záběr je však mnohem širší. K léčbě onemocnění se používá pouze extra panenský olej.

Kupte si extra panenské oleje pro léčení

Kardiovaskulární onemocnění: snížení cholesterolu

Při použití 2 polévkové lžíce. l. přírodní olej denně nalačno po dobu 14 dnů, hladina cholesterolu v krvi se sníží v průměru o 15 %. Taková opatření jsou rozumnou prevencí aterosklerózy, srdečních chorob a tvorby krevních sraženin. Cévní tonus, vlastnosti krve se zlepšují při užívání přípravku po dobu 3 měsíců.

Hypertenze zvyšuje riziko ischemie, srdečního selhání a mrtvice. Olivové polyfenoly způsobují dilataci tepen, což má za následek nižší krevní tlak. Počítaje v to čerstvý produkt od oliv po každodenní stravu je možné postupně snižovat tlak a opouštět antihypertenziva.

Pokud vůbec nejíte tuky včetně rostlinných olejů, zhoršuje se funkce mozku, trpí paměťové funkce.

Úprava žaludku a střev

Olivový olej má příznivý vliv na trávení. Při užívání na lačný žaludek dosahují skutečně magického účinku:

sliznice žaludku a střev jsou obaleny, potrava je nebude dráždit;
kyselost žaludeční šťávy snižuje;
poškození sliznice se postupně hojí;
snižuje se počet potenciálně nebezpečných bakterií, např. Helicobacter pylori;
fekální hmoty jsou včas evakuovány;
bolest ustupuje.

Při gastritidě a žaludečních vředech užívejte 1 polévkovou lžíci třikrát denně. l. olivový olej na 30 min. před jídlem po dobu 2-3 měsíců. Po 2 týdnech se stav zlepšuje, pálení žáhy mizí.

Při zácpě a hemoroidech vypijte 2 polévkové lžíce. l. oleje ihned po probuzení. Procedura stimuluje tvorbu žluči, která zvlhčuje a změkčuje stolici. Díky tomu odpadní látky, pohybující se střevy, nedráždí sliznice a nevedou k zadržování stolice.

Při zácpě upravte jídelníček: vzdejte se čokolády, rychlého občerstvení, tvarohu, jezte zeleninu a pijte olivový olej nalačno

Ke zmírnění bolesti hemoroidů dvakrát denně po dobu 15 minut. aplikujte obklad z oleje a medu, smíchané v poměru 2: 1. Pro zhojení prasklin v konečníku aplikujte mikroklyster s 50 ml oleje. Podává se 3 minuty, poté se střeva vyprázdní. Při těžké zácpě, doprovázené vnitřními hemoroidy, jsou předepsány velké klystýry: 3 lžičky. oleje na 150 ml teplá voda. Takové řešení zmírní zánět v konečníku a usnadní defekaci.

Pokud se čekání na židli stalo nesnesitelným, použijte rychlou metodu. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. oleje a vypijte sklenici teplé vody s 5 kapkami rozpuštěnými v ní citronová šťáva. Lehněte si na 15 min.

popáleniny

Lidové prostředky jsou přípustné pouze pro mírná tepelná poranění: zarudnutí kůže bez tvorby puchýřů a porušení celistvosti tkání. Na popáleniny s puchýři, aby nedošlo k infekci, je lepší použít speciální farmaceutické výrobky: Panthenol, Levomekol. V případě těžkých poranění okamžitě vyhledejte lékaře.

Olej nanesený na popálené místo vytváří ochranný film. Umožňuje pokožce dýchat, ale chrání před odpařováním vlhkosti a infekcí. Bez naléhavé potřeby poškození neobvazujte, buňky potřebují přístup vzduchu.

Zarudnutí pokožky vlivem slunečního záření se eliminuje nanesením tenké vrstvy olivového tuku bez tření ráno a večer.

Existuje recept na silnější lék na popáleniny.

Vaření

Půl sklenice čerstvé třezalky dejte do sklenice a zalijte 200 g oleje.
Zavřete víko a dejte na tmavé místo. Po 21 dnech přeceďte.

Aplikujte lék na zarudnutí 3krát denně. Na květy měsíčku se ve stejném poměru připravuje i olejový nálev na popáleniny.

Vzhledem k přítomnosti protizánětlivých látek v kompozici třezalka rychle léčí popáleniny.

Čištění jater

Díky svému choleretickému působení jsou olivové tuky užitečné pro hlavní filtr těla. Ale čištění jater se přísně nedoporučuje bez konzultace s lékařem. Pokud lékař vítá čištění toxinů, připravte se na proceduru:

dva dny před čištěním nejezte tučná jídla;
vyloučit alkohol;
Večer předtím si dejte očistný klystýr.

Dokud kurz trvá, omezte používání uvedených produktů na minimum. Dopřejte si ovoce, zeleninu, zelený čaj.

Čistící přísady:

olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.

2 hodiny před jídlem užívejte olej dvakrát denně a poté šťávu. Směs zvyšuje produkci žluči. V důsledku toho se játra čistí od toxinů. Průběh čištění je 4-5 dní s přestávkou 30 dní.

Při očistě jater dejte přednost rostlinné stravě

Zvyšte imunitu, léčte nachlazení, posilujte zuby

Obrana organismu závisí na příjmu živin. Abyste odolali útokům virů a bakterií, musíte se pořádně najíst. Použití olivových tuků zvyšuje imunitu, protože normalizuje činnost trávicího traktu.

Pro prevenci nachlazení stačí jíst 1 polévkovou lžíci s jídlem. l. oleje za den. Pokud ale rýma přesto napadla, použijte recept na nosní kapky.

Ingredience:

kafrový olej - 1 lžička;
tinktura propolisu - 1 lžička;
olivový olej - 1 lžička

Smíchejte přísady. Zahrabejte 3 kapky do každé nosní dírky až do zotavení.

Při bolestech uší kápněte do zvukovodu 2 kapky teplého oleje a vložte do něj namočené bavlněné turundy.

Pro zmírnění zánětu a bolesti v krku stačí spolknout 1 lžičku. oleje. Při bolestech v krku smíchejte olivový produkt s medem.

Kašel se léčí speciálním lékem.

Ingredience:

med - 3 polévkové lžíce. l.;
vaječné žloutky - 2 ks;
olivový olej - 100 g.

Žloutky utřeme s medem a přidáme olej. Vezměte 2 lžičky. ráno a večer, dokud příznaky nezmizí.

Med se často přidává do domácích léků na nachlazení, protože tiší kašel.

Výplach pomůže vyřešit dva problémy najednou: posílení zubní skloviny a dezinfekce dutiny ústní.

Vezměte si olej do úst a promněte si ho z jedné tváře na druhou. Při bolestech v krku vypláchněte hrdlo.
Po 2-3 minutách vyplivněte do dřezu. Opakujte 1-2krát denně po dobu 10 dnů.

Oil pulling k nám přišel z ájurvédy. Indové si po staletí vyplachují ústa, aby si dezinfikovali dásně a zuby.

Obnova sluchu se ztrátou sluchu

K obnovení sluchu se používá lidová metoda. Čerstvá česneková šťáva se smíchá s olivovým olejem v poměru 1:3. Každý den po dobu 2-3 týdnů se do každého ucha vkapávají 2 kapky. Na konci kurzu jsou na týden přerušeny a poté opakovány.

Před léčbou zjistěte s lékařem příčiny ztráty sluchu. Pokud je porušena celistvost ušního bubínku nebo jsou přítomny polypózní výrůstky, je recept s česnekem kontraindikován.

Česnek je dráždivý a baktericidní prostředek používaný při léčbě mnoha nemocí.

Léčba kloubů a osteochondrózy

Olivy zabraňují vyplavování vápníku, posilují kosti a snižují riziko onemocnění kostí. Pokud jsou již postiženy klouby, ovocný olej zmírní zánět. Používá se vnitřně i zevně, promazává problémová místa. Vyzkoušejte tento silný revitalizátor chrupavky.

Ingredience:

česnek - 10 stroužků;
olivový olej - 60 g.

Vaření

Na mírném ohni restujte česnek, dokud nezhnědne.
Přecedíme a vychladíme.

Masírujte postižené klouby třikrát denně po dobu 2 týdnů.

Při osteochondróze se používá solná kompozice.

Vaření

Ve 20 st. lžíce olivového oleje zamíchejte 10 polévkových lžic. lžíce mořská sůl jemné mletí.
Nádobu uzavřeme a necháme ve tmě, dokud se sůl nerozpustí.

Vtírejte do bolavých obratlů masážními pohyby až 8x denně. Pokaždé prodlužte dobu trvání procedury o 2 minuty, dokud nedosáhnete 20 minut. denně. Po masáži osušte horkým vlhkým ručníkem. Po 8–10 sezeních je pociťována úleva: krevní oběh a výživa nervových vláken se normalizuje, vidění se zlepšuje a mizí. bolest hlavy s cervikální osteochondrózou. Tření bude muset být opuštěno, pokud jsou na kůži hnisavé záněty nebo škrábance.

Při osteochondróze jsou nejprve postiženy meziobratlové ploténky a poté samotné obratle

Pankreatitida

Kyselina olejová zlepšuje zpracování tuků a snižuje poškození pankreatických buněk při zánětech. Proto je olivový olej vítán ve stravě pacientů s pankreatitidou. Produkt je také užitečný pro ty, kteří se obávají prevence tohoto onemocnění.

Recepce začíná 1/2 lžičky. a upraveno na 1 des. l. 2x denně. Olej se užívá nalačno nebo 30 minut předem. před jídlem a vypijte 200 ml vody. Při chronické pankreatitidě není denní norma vyšší než 1 polévková lžíce. l. den, aby se zabránilo zánětu. Během exacerbace pankreatitidy nemůžete používat olivové tuky. Po zastavení posledního útoku nechte uplynout alespoň měsíc.

Chrápání

Noční rolády blízkých občas naruší spánek rodiny. Nezoufejte, tuk z oliv pomůže. 3-4 kapky oleje do každé nosní dírky do nosu chrápajícího 3 hodiny před spaním. Délka kurzu - 4 týdny. Pokud tlumič ticha odolává, nevzdávejte to, navrhněte jinou metodu: vyplachujte si ústa olivovým olejem po dobu 40 sekund.

Olivový olej obaluje sliznice, snižuje tření, zmírňuje zánět nosohltanu, který často vede k chrápání

Psoriáza

Olivové tuky zmírňují svědění, záněty a odlupování kožní choroby. Olej je zvláště účinný u palmární a plantární formy psoriázy. Nanášejte v tenké vrstvě na plaky 2-3x denně. Již po 3 dnech užívání se snižuje zánět, snižuje se riziko sekundární infekce. Užitečné je i vnitřní použití: přidávání do nádobí nebo užívání nalačno.

Ledvinové kameny, žlučník

Než se pokusíte zbavit ledvinových a žlučníkových kamenů, nechte si udělat ultrazvuk a poraďte se s lékařem. Doma jsou odstraněny kameny, které v průměru nepřesahují 7 mm. Větší kameny vyžadují lékařskou péči. Pokud je onemocnění doprovázeno zánětlivým procesem, je nemožné vytlačit kameny sami. Nejprve musíte potlačit ložiska infekce.

Před očistou ledvin přes den nic nejezte, pijte pouze vodu.

Ingredience:

citronová šťáva - 5 lžic. l.;
olivový olej - 5 lžic. l.

Smíchejte ingredience a vypijte před spaním. Během následujícího dne vypijte alespoň 2 litry vody. Postup opakujte, dokud ledvinové kameny nezmizí.

K vyloučení kamenů ze žlučníku se olej užívá půl hodiny před jídlem po dobu 2-3 týdnů. Začněte s 1/2 lžičky. Postupně přidávejte denní objem na 1/2 šálku. V některých receptech se doporučuje vypít pokaždé 1 polévkovou lžíci oleje. l. citronová šťáva. Při očistě těla od kamenů se vyhýbá alkoholu, mouce, tučným a sladkým jídlům.

Podle látek, ze kterých jsou kameny tvořeny, jsou jinou barvu a formy

Tuberkulóza

Olivový olej se volí při léčbě tuberkulózy jako doplňková terapie. Používá se jako prostředek ke zvýšení imunity a obnovení zdravého dýchání.

Ingredience:

med - 1 kg;
šťáva z aloe - 180 ml;
olivový olej - 1/2 šálku;
březové pupeny - 1 polévková lžíce. l.;
lipové květy - 1 polévková lžíce. l.

Vaření

Na mírném ohni rozpustíme med, přidáme aloe a dusíme 8 minut.
Odděleně spařte bylinky se 400 ml vroucí vody, vařte 2 minuty. a necháme přikryté 20 minut.
Bylinkový odvar nalijte do vychladlého medu a promíchejte.
Nalijte lék do nádob a naplňte je do 3/4. Zbytek naplňte olejem.

Užívejte 3x denně po dobu 30 minut. před jídlem. Před použitím protřepejte.

Elixír mládí

Chci si prodloužit život, ale tak, abych žil naplno a netrpěl. Elixír dlouhověkosti pomůže vyhnout se stařeckému chřadnutí, osteoporóze.

Ingredience:

květový med - 200 g;
šťáva z čerstvých citronů - 100 ml;
olivový olej - 50 ml.

Ingredience smícháme a směs dáme do lednice. Vezměte 1 lžičku. den po probuzení. Kurz se koná 2x ročně, na podzim a na jaře při oslabení organismu.

Díky elixíru mládí se můžete smát, vtipkovat a oblékat se bez ohledu na věk

Zdraví žen

Olivový olej pečuje o zdraví krásné poloviny lidstva a dělá její život šťastnějším.

Početí, hormonální problémy, menopauza

Vědecké studie prokázaly, že pravidelná konzumace olivového oleje zvyšuje plodnost žen. To je způsobeno přítomností fytoestrogenů v produktu. Rostlinné látky jsou svou strukturou podobné ženským pohlavním hormonům. Olej se přidává do jídla nebo se pije na lačný žaludek, 1 polévková lžíce. l. zvýšit pravděpodobnost početí.

Od 40. roku věku funkce vaječníků postupně odeznívá. Z nedostatku hormonů se objevují „návaly horka“, charakterizované špatným zdravím, bolestmi hlavy, změnami nálady. Olivový olej pomůže zmírnit negativní příznaky - 2 polévkové lžíce. l. ve dne.

Těhotenství a kojení

Nošení dítěte je zásadní období, kdy potřebujete zlepšit kvalitu potravin ve stravě. Olivový olej posiluje imunitní systém, zlepšuje trávení budoucí matka. A plod pomůže formovat zdravé nervy, kosti a mozek.

V zajímavé poloze je užitečné vypít olej na lačný žaludek (po 1 polévkové lžíci), přidat jej do jídla a jemně vtírat na břicho, hrudník a boky. Vnitřní použití normalizuje stolici, zmírňuje zácpu a vnější použití zabraňuje vzniku strií doprovázejících těhotenství. V posledním trimestru olivový olej eliminuje toxikózu.

Olivové tuky jsou dobře připraveny na hlavní událost v životě ženy: zabraňují obtížnému dlouhodobému porodu, činí dělohu pružnější.

Při kojení maminky často pociťují poškození prsou. Aby se zabránilo vzniku trhlin, stačí bradavky namazat olivovým olejem pokaždé po krmení.

Abyste si později nemuseli kreativně hrát se striemi, masírujte v těhotenství problémové partie olivovým olejem

Zdraví člověka

Olivy zvýšily potenci ve starověkém Řecku. Moderní muži také berou léky z oliv na zlepšení funkce pohlavních žláz. Starověká droga je považována za afrodiziakum.

Ingredience:

květový med - 1 šálek;
olivový olej - 1/2 šálku;
vlašské ořechy - 1 šálek.

Ořechy se rozdrtí a smíchají se zbytkem ingrediencí. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. ráno a večer, dokud se potence neobnoví. Při pravidelném užívání léku je mužský pohlavní orgán lépe zásobován krví, erekce se zvyšuje.

zdraví dětí

Olivový olej se zavádí do stravy od 7 měsíců, počínaje 1 ml. Do 8 měsíců je denní norma 3 ml, do 9 měsíců - 5 ml. Nejlepší je přidat olej do zeleninového pyré. Sledujte, jak dítě snáší nový produkt: zda je nějaké svědění, průjem. Ve vzácných případech je možná alergie na olivu.

Při zácpě od 6 měsíců do dvou let kápněte miminku na jazyk 1 kapku olivového oleje. Pokud jsou dítěti 2 roky, podávejte nalačno 1/4 lžičky oleje. Pokud dítě odmítá, přidejte lék do svého oblíbeného jídla. Novorozené děti s retencí stolice se potírají 3 kapkami olivového oleje. Jemně masírujte břicho krouživými pohyby ve směru hodinových ručiček po dobu 3 minut. Klystýry s jakýmkoliv olejem jsou dětem zakázány.

Příznaky zácpy u kojenců: dítě pláče a tiskne nohy k žaludku, klene se a sténá

Pokožka miminek je velmi jemná a často podrážděná používáním hotových krémů. Pečující rodiče s plenkovou vyrážkou aplikují třikrát denně olivový olej, který se předtím vařil 20 minut. ve vodní lázni. Před použitím se ochladí na tělesnou teplotu. Vařené máslo se skladuje 3 dny.

Pokud potřebujete vyléčit diatézu, připravte si lék: smíchejte olivový a jedlový olej v poměru 3:1. Jemně vtírejte na podrážděná místa 3x denně. Při diatéze u dětí je vhodný i olejový nálev z třezalky (recept v sekci Popáleniny).

Při silném kašli nabídněte dítěti olivový olej s medem v poměru 1:1. Zahřátý, 1 lžička. 3x denně. Olej je kontraindikován u dětí s poruchami trávení, cholecystitidou, obezitou.

Olivový olej v kosmetologii

Olivový olej je ideální pro lidskou pokožku. Jeho neustálým nanášením se zbavíte drobných vrásek a zabráníte vzniku nových. Kosmetologové uznávají olivový olej jako univerzální prostředek pro péči o obličej, vlasy a tělo. Nerafinovaný olej olivy jsou nejlepším pomocníkem krásek, protože:

nevytváří film na kůži;
neucpává póry;
nevysušuje, ale hydratuje.

Pro pokožku obličeje

Olivový olej vyživuje, chrání, tonizuje suchou a normální pokožku. Na mastná pleť nepoužívejte to často. Před aplikací masek je obličej důkladně očištěn. Pro hydrataci pokožky po umytí naneste mírně teplý olej na obličej včetně oblasti pod očima. Po 15 min. otřete kůži kapesníkem. V případě potřeby omyjte teplou vodou. Ale všeho je dobré s mírou. Nepoužívejte olej na noc déle než 3 týdny v řadě. Dělejte přestávky po dobu 6 týdnů.

Nanášení oleje bude příjemnější, pokud jej zahřejete ve vodní lázni

I přes mastnou texturu se olej po 3 minutách vstřebá do pokožky beze stopy.

Pokud je pokožka suchá, zanícená, potěšte ji hydratační maskou.

Ingredience:

olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
banánová a okurková kaše - 1 polévková lžíce. l.

Smíchejte pyré s olejem a naneste na obličej. Za 20 minut. odplavit.

Ingredience:

tvaroh - 1 lžička;
olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
med - 1 lžička

Smíchejte komponenty, naneste na pokožku obličeje a krku po dobu 30 minut. Poté opláchněte. Aby byl efekt patrný, masky se používají v průběhu 7 sezení s intervalem 3 dnů.

Pokud chcete odstranit černé skvrny a pupínky, aplikujte čistící masku.

Ingredience:

Po jílové masce nezapomeňte nanést hydratační krém

Pokud potřebujete odstranit make-up, můžete jej odstranit vatovým tamponem s olejem. To ale na očistu nestačí. Zbývající olej bude muset být rychle smyt teplou vodou. Chcete-li odstranit make-up z obličeje, je lepší použít speciální hydrofilní oleje na mytí. Olivový olej se totiž příliš rychle vstřebává a zanáší zbytky kosmetiky do hlubších vrstev pokožky.

Olivové oleje jsou skvělé na hojení popraskaných rtů. Při větrném počasí je olej ochrání před vysycháním.

Pokud nemáte po ruce opalovací krém, naneste si na pokožku trochu olivového oleje, abyste se nespálili.

Masky z olivového oleje - video

Na řasy, obočí, vousy

Olivové látky urychlují růst a obnovu vlasů, posilují žárovky. 2 hodiny před spaním si umyjte obličej a čistým kartáčkem naneste olej na řasy a obočí. Obočí jsou zcela pokryty a řasy - od středu ke špičkám, aby nedošlo k podráždění sliznic. Pokud není alergie, příště aplikujte olej přes noc. Ráno osušte přebytek ubrouskem. Prořídlé řasy se obnoví do 4 týdnů. Abyste zabránili vypadávání řas, stačí používat přípravek 2x týdně.

Olivový olej dodává vousům hedvábnost a lesk, zabraňuje vysoušení a lámavosti vlasů. Naneste na umyté vousy a zabalte bradu ručníkem na 30 minut. Nechte olej přes noc, ráno budou vousy jemné a lesklé.

Vousy získají pěkný třpytivý lesk díky olivovému oleji.

Pro ruce

Kůže rukou vždy potřebuje doplňkové jídlo a hydrataci. Olivový olej a masky s ním se pro tyto účely dobře hodí. Před aplikací kompozice si umyjte ruce mýdlem. Udržujte masku po dobu 20 minut, poté smyjte.

Bělení: Smíchejte nakrájenou kůru z 1/2 citronu, 2 polévkové lžíce. l. tvaroh, 1 polévková lžíce. l. infuze zelený čaj a olivový olej.
Hydratační: smíchejte nakrájené ovesné vločky s máslem a zakysanou smetanou ve stejných částech.
Pro zvýšení pevnosti: vyšleháme žloutek a přidáme 2 polévkové lžíce. l. oleje.
Z prasklin: do 2 polévkových lžic. l. strouhaná čerstvá mrkev, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. máslo a smetanu.

Hlavní věcí je ověřit pravost nákupu před použitím. Chuť čerstvého za studena lisovaného oleje je jasná, bohatá, s hořkostí. Pokud máte podezření na padělek, ochlaďte výrobek na 0 ° C - ztvrdne. Poté nechte při pokojové teplotě. Při zahřátí na 10 °C se produkt zakalí. Když se olej zahřeje na pokojová teplota, zprůhlední, vrátí se tekutost.

Olivový olej lze louhovat bylinkami nebo kořením, ale tento olej dlouho nevydrží.

Obohacení kosmetiky

Olivový olej patří mezi základní oleje, proto je povoleno jeho přidávání do hotových kosmetických krémů, pleťových vod, šamponů. Olej je nejlepší kombinovat s hotovými produkty bezprostředně před použitím. Odměřte jednu dávku krému, přidejte 2-3 kapky oleje a promíchejte. Aplikujte tam, kde jste zamýšleli. Pokud jste si do budoucna připravili krém s máslem, uchovávejte jej v lednici nejdéle týden.

Kompatibilita s esenciálními oleji

Při sestavování směsí je důležité počítat s tím, aby si složky neodporovaly z hlediska vytvořeného efektu. Olivový olej je hojivý, zklidňující, hodí se do něj ingredience se stejným účinkem. Z esterů jsou oleje vhodné pro partnery:

levandule;
heřmánek;
růže;
šalvěj.

Aplikace ve vaření

Středomořská kuchyně, ve které hraje hlavní roli olivový olej, je uznávána jako nejzdravější na světě. Jakákoli tepelná úprava však ničí prospěšné látky v produktu. Proto se přidává k již hotová jídla. Olivový olej „milují“ především zeleninové saláty. Pokud máte v úmyslu obléknout salát do octa nebo citronu, pokapejte ho nejprve olivovým olejem.

Nejchutnějším kořením je česnek: do porce oleje přidejte pár stroužků česneku a nechte 15 minut působit. Takový výrobek neskladujte déle než 12 dní, začne chutnat hořce. Krevety a rybí pokrmy jsou kombinovány s česnekovou infuzí.

Jak přidáváme zakysanou smetanu do boršče, Italové přidávají olivový olej do zeleninové polévky před podáváním. Předpokládá se, že v horké tekutině se nejlépe odhalí buket oleje.

Je běžnou mylnou představou, že potraviny smažené na olivovém oleji jsou bezpečné. Není tomu tak, karcinogeny se tvoří stejným způsobem jako při zahřívání jakéhokoli jiného rostlinného oleje. V elitním extra panenském oleji nic nesmažte – ztratí se chuť i výhody. Je lepší použít běžný rafinovaný olej.

Pokrmy s olivovým olejem - fotogalerie

Není žádným tajemstvím, že olivový olej je zásobárnou zdraví, což potvrzují různé vědecké studie. A přestože je dnes internet plný informací o výhodách olivového oleje, stále vám chci nabídnout ty nejjednodušší, cenově dostupné a rychlé recepty - tipy pro krásu těla a obličeje (v Řecku od pradávna , ženy používaly olivový olej jako přírodní kosmetický prostředek), na játra, v dietetice, k zálivce salátů a večeří.

Složení olivového oleje

Než začnete užívat olivový olej (výhody a poškození tohoto produktu jsou popsány níže), musíte vědět něco o jeho složení. Jedná se o jednu z mála potravin, která je 100% stravitelná.

Chemické složení olivového oleje se vyznačuje přítomností:

mononenasycené mastné kyseliny užitečné pro tělo (linolová, olejová, rachidová);

flavonoidní polyfenoly, které snižují riziko srdečních onemocnění;
chlorofyl, feofytin a karotenoidy;
vitamíny (E, A, D, K).

Obsah kalorií olivového oleje je 884 kcal na 100 g produktu. Lžíce obsahuje 199 kcal.

Pouze první za studena lisovaný olej je považován za přírodní, užitečný a vysoce kvalitní. Pro zachování prospěšných vlastností tohoto produktu by se měl používat pouze v prvních měsících po výrobě a neměl by být tepelně upravován, tedy dusit, smažit.

Mnoho profesionálních kuchařů po celém světě ho samozřejmě hojně využívá na smažení jídel, při smažení je stabilnější, ale všechny užitné vlastnosti i 100% kvalitního oleje se vytrácejí. Pokud jde o výhody a škody olivového oleje, pak jedině čerstvý olej první lisování za studena pro dušenou zeleninu a studené pokrmy má své blahodárné vlastnosti.

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 g jedlé části.

Živina	Množství	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
kalorií	898 kcal	1684 kcal	53.3%	5.9%	1685
Tuky	99,8 g	60 g	166.3%	18.5%	60 g
Voda	0,2 g	2400 g
vitamíny
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	12,1 mg	15 mg	80.7%	9%	15 g
Makronutrienty
Fosfor, Ph	2 mg	800 mg	0.3%		667 g
stopové prvky
Železo, Fe	0,4 mg	18 mg	2.2%	0.2%	18 g
Steroly (steroly)
beta sitosterol	100 mg	~
Mastné kyseliny
Omega 6 mastné kyseliny	12 g	4,7 až 16,8 g	100%	11.1%	12 g
Nasycené mastné kyseliny
Nasycené mastné kyseliny	15,75 g	max 18,7 g
16:0 Palmitic	12,9 g	~
18:0 Stearic	2,5 g	~
20:0 Arachinoic	0,85 g	~
Mononenasycené mastné kyseliny	66,9 g	od 18,8 do 48,8 g	137.1%	15.3%	49 g
16:1 palmitolejová	1,55 g	~
18:1 olej (omega-9)	64,9 g	~
20:1 gadolejština (omega-9)	0,5 g	~
Polynenasycené mastné kyseliny	12,1 g	od 11,2 do 20,6 g	100%	11.1%	12 g
18:2 Linoleová	12 g	~

Energetická hodnota Olivový olej je 898 kcal.

Existují tři hlavní druhy olivového oleje

Extra panenský olivový olej je olej nejvyšší třídy, který se získává lisováním za studena, olej se získává jako výsledek rychlého lisování. Tento olej je považován za nejužitečnější, ve kterém jsou zachovány všechny užitečné látky. Olivy se lisují na olej v den sklizně. Vždy kupuji extra panenský olej, olej má výraznou chuť oliv, chuť bohatá, barva oleje nazelenalá, olej voní po olivách.
Jemný panenský olivový olej je za studena lisovaný další den, což znamená, že olivy na olej se lisují další den. Tento olej má dobrá chuť a barvu.
Pomace je sekundární točení. Olivový olej je prakticky bez zápachu a chuti, olej je lehčí než samotné olivy. Ve skutečnosti se jedná o olej, který se z koláče získává po prvním lisování a následně se rafinuje.

Olivový olej. Léčivé vlastnosti

Obsahuje olivový olej vitamín A, D, E, K, Omega-3, sodík, vápník, draslík.
Olivový olej obsahuje antioxidanty, které zabraňují stárnutí pokožky.
Kyselina olejová, která se nachází v olivovém oleji, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Pro snížení cholesterolu je nejlepší konzumovat olivový olej na lačný žaludek.
Olivový olej je užitečný při onemocněních jater a žlučníku.
Při onemocněních žaludku je užitečné používat olivový olej nalačno. Olej dokonale hojí žaludeční a dvanáctníkové vředy. Zlepšuje procesy trávení.
Olej má imunostimulační vlastnosti.
Olivový olej omlazuje a léčí naše tělo.
A jako výsledek nedávných studií vědci prokázali, že olivový olej zabraňuje rozvoji rakoviny kůže. Po opalování proto pokožku namažte olivovým olejem.
Použití olivového oleje v potravinách je prevencí kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky, obezity.
Olej blahodárně působí na naše vlasy, dělá je lesklé, hedvábné, husté.
Olivový olej při pravidelné konzumaci chrání žaludeční sliznici před vředy.
Olej posiluje kostní tkáň.
Je velmi užitečné jíst olivový olej pro těhotné ženy, díky přítomnosti vitamínů má olej příznivý vliv na tvorbu nervový systém a mozek plodu.
Pomocí olivového oleje můžete vyčistit i žlučník.

Olivový olej se používá při výrobě mýdla, vaření a kosmetice. Olivový olej je odedávna považován za zdroj mládí a krásy. Má omlazující, protizánětlivý, antiseptický, hydratační účinek na pokožku. Olivový olej obsahuje rostlinný tuk, který je mnohonásobně lepší než tuky živočišné.

Olivový olej lze použít pro citlivou a suchou pokožku. Může být smíchán s krémy a maskami.

Výhody olivového oleje pro ženy

Pokud mluvit o ženské tělo, specifikovaný produkt cenné v moderní gynekologii. Jedná se o výbornou prevenci rakoviny, přínos této bylinné složky pro pacientky ohrožené rakovinou prsu je zvláště zřejmý. Škody na zdraví jsou minimální, ale terapeutický účinek patrné okamžitě. Kolosální výhody olivový olej pro ženy je podrobně popsán níže:

vyhlazení dermis z vrásek;
prevence křehkosti, vypadávání vlasů;
výživa a hydratace typu suché pokožky;
zvýšená laktace během kojení;
posílení imunity během těhotenství;
zvýšení pevnosti nehtů;
zrychlení metabolismu.

Olivový olej na zácpu

Lisování za studena poskytuje mírný projímavý účinek v trávicích orgánech. Pokud používáte olivový olej na zácpu s mírou, jakékoli významné poškození trávicího systému je zcela vyloučeno. Výhody pro střevní motilitu jsou však kolosální, protože po první dávce se stolice normalizuje, nepohodlí a nejnepříjemnější pocity zmizí.

Olivový olej na gastritidu

Dřevěný olej se aktivně používá pro nebezpečná onemocnění žaludku, náchylný k jeho chronické transformaci, časté recidivy s akutními záchvaty bolesti. Olivový olej neškodí gastritidě, ale obaluje postiženou sliznici, snižuje agresivní účinek některých potravin a normalizuje kyselost žaludeční šťávy.

Olivový olej na pankreatitidu

K čištění jater a usnadnění práce slinivky břišní lékaři doma doporučují používat olivový olej - výhody a škody závisí na denních dávkách, způsobu přímého použití. Obecně se tento přírodní lék používá k čištění jater, odstranění produktů intoxikace ze systémového oběhu. Olivový olej při pankreatitidě snižuje počet záchvatů, prodlužuje dobu remise.

Olivový olej na hemeroidy

Aby se hemoroid nezanítil, je nutné vzít dovnitř olej Provence. Výhody prevence jsou zřejmé, škoda minimální. Pokud v aktivní fázi převažuje zánět, je pacientovi ukázáno použití rektálních čípků s účastí této rostlinné složky. Olivový olej na hemoroidy lze použít vnitřně i zevně pro posílení požadovaného terapeutického účinku.

Olivový olej na žlučové kameny

Při patogenní stagnaci žluči, stejně jako v případě tvorby kamenů a písku, toto přírodní produkt. Má protizánětlivý a štěpící účinek, poskytuje rychlý pohyb a produktivní odstranění takových novotvarů přirozeným způsobem. Olivový olej na žlučové kameny je hlavní nebo pomocný lék, podílí se na kuchařských receptech poplatky za léčení. Aplikujte opatrně, jinak bude ucpání potrubí zdraví škodlivé.

Rychlá a účinná péče o obličej a tělo

Začněme s hlavou, nebo spíše s vlasy: Naneste trochu olivového oleje do vlhkých vlasů a zabalte hlavu do nahřátého ručníku. Po 20 minutách sejměte ručník z hlavy a uvidíte, že vaše vlasy získaly lesk zdravých vlasů. Navíc pocítíte rozdíl ve struktuře vlasů.

Tvář: pokud máte pocit, že je vaše pokožka suchá a unavená, stačí udělat lehkou masáž několika kapkami olivového oleje. Výsledek se nezpomalí - doslova okamžitě bude pokožka obličeje vypadat mnohem mladší, získá pružnost a svěžest.

odstranění make-upu: Pro odstranění make-upu, a to i kolem očí, stačí nanést trochu oleje na vatový tampon a vyčistit obličej.

Rty: olivový olej zcela klidně nahrazuje liposan a pomáhá eliminovat praskliny na popraskaných a popraskaných rtech.

Hřebíky: není třeba utíkat do kosmetického salonu se vzhledem dalšího hangnatu. Můžete si doma v misce rozehřát trochu olivového oleje s citronovou šťávou a namočit si tam „zraněné“ prsty. Kůže na prstech okamžitě změkne, což vám umožní odstranit přebytečnou kůži z prstu sami.

Ruce: zapomeňte na vazelínu a dokonce i krémy, které jsou zpravidla zejména v zimě prakticky neúčinné, a namažte si ruce na noc trochou olivového oleje, navlékněte tenké bavlněné rukavice a jděte klidně spát. Vaše ruce budou vždy vypadat hezky a mladě: pamatujte, že jsou to ruce a krk, které udávají věk ženy.

Tělo: i přes zaneprázdněnost si stále musíte najít čas na to, abyste se zbavili stresu z každodenního shonu relaxační koupelí. Nezapomeňte do vody přidat pár lžic olivového oleje, který pomůže zjemnit a zvlhčit pokožku. Pro další aroma můžete přidat trochu esenciálních olejů - například levandule nebo jasmín.

Chodidla: tolik z nás trápí tvrdé chodidla a kuří oka i přes používání pemzy, která bohužel nezměkčuje pokožku tak, jak bychom si přáli. Chcete-li to provést, namažte, jemně třete, s malým množstvím olivového oleje nejvíce "drsné" místa a jděte do postele - abyste měli čas na uzdravení.

- Olivový olej se již dlouho používá v kosmetice jako přísada do některých kosmetických produktů, proto před nákupem věnujte pozornost tomu, co kupujete - produkty obsahující olivový olej jsou nejúčinnější.

- A ještě něco: olivový olej lze použít i na holení, po lehkém namazání pokožky. To nejen usnadní samotný proces holení, ale také pomůže vyhnout se účinkům podráždění pokožky.

Krém s olivovým olejem - univerzální lék na obličej a tělo

Nezapomeňte, že první krém vyrobil starověký řecký lékař Claudius Galén (Κλαύδιος Γαληνός, 129-199 n. l.) na bázi olivového oleje.

Recept na krém od Galeny

V hrnci se silným dnem rozpusťte 30 gramů včelího vosku (můžete použít svíčky z přírodního vosku). Odděleně lehce zahřejte 100 ml. olivový olej, poté nalijte vosk a promíchejte do hladka.
Zahřejte 30 ml. destilovanou vodou, poté ji po kapkách přidávejte do směsi oleje a vosku. Odstraňte z ohně a míchejte, dokud není směs hladká a bez hrudek. Přidejte 3 kapky silice z pelargónie nebo aloe a nechte směs vychladnout.
Krém je připraven!

Jak vybrat olivový olej

Abyste si byli jisti výhodami olivového oleje, musíte si vybrat správný produkt. Jak to udělat? Pojďme se tedy seznámit s řadou pravidel, která vám pomohou udělat správnou volbu:

Olivový olej, stejně jako ostatní, může být rafinovaný a nerafinovaný. Všechny užitečné látky jsou zachovány pouze při minimální tepelné expozici. Proto stojí za to dát přednost nerafinovanému oleji.
Na obalech navíc často najdeme jeden ze tří nápisů – virgin (přírodní), rafinovaný (rafinovaný) nebo pomace (olejový koláč). Kupte si první možnost.
Pokud je na etiketě oleje napsáno slovo mix, znamená to, že se vyrábí smícháním různých druhů olejů, což negativně ovlivňuje jeho vlastnosti.
Prospěšné vlastnosti olivového oleje jsou zachovány po dobu pěti měsíců, takže je třeba věnovat zvláštní pozornost datu výroby produktu.
Čím nižší je kyselost oleje, tím jemnější chuť. U nejkvalitnějších odrůd olivového oleje je toto číslo pouze 0,8 %.
Nejlepší olivový olej se vyrábí a stáčí ve stejném regionu. Původ produktu zjistíte podle označení IGP nebo DOP. IGP (Indicazione Geografica Protetta) znamená, že olivy byly lisovány v jedné zemi, například v Řecku nebo Španělsku, a olej byl již balen mimo tyto regiony. Zkratka DOP (Denominazione d' Origine Protetta) označuje, že olej je vyráběn a balen ve stejné zemi.
Kvalitu oleje byste se neměli snažit určovat podle barvy, tuto vlastnost ovlivňují faktory jako odrůda oliv, stupeň jejich zralosti a doba sklizně.
Vlastnosti olivového oleje jsou nejlépe zachovány ve skleněných nádobách.

Jaký olej je nejlepší na smažení?

Smažené jídlo je nezdravé – každý o tom ví. Ale pokud opravdu chcete ... Zde je důležité vědět o takové vlastnosti olejů, jako je kouřový bod. Čím vyšší je teplota, při které olej „dýmí“, tím později začíná proces tvorby karcinogenů a toxinů při smažení, což znamená, že je méně škodlivý.

Po rafinaci tato teplota oleje stoupne, proto se doporučuje smažit na rafinovaném oleji.

Játra lze chránit olivovým olejem

Olivový olej je schopen obnovit játra, která trpěla podvýživou a destruktivním účinkem alkoholu.

Problémy s játry mohou být způsobeny podvýživou a otravou toxickými látkami, zejména alkoholem. Olivový olej lisovaný za studena však může zabránit jeho zničení a pomoci jej později rychleji obnovit. To jsou výsledky nové studie.

Poruchy jater způsobené příliš tučnými jídly, alkoholem a toxickými látkami lze tedy neutralizovat přírodním olivovým olejem, přidáním do jídla například do řeckého salátu nebo jiných zeleninových salátů. Mnoho odborníků také radí dát si lžíci olivového oleje nalačno, ale domnívám se, že přínos olivového oleje nalačno je sporný, protože tuková látka velmi zatěžuje játra a může způsobit pohyb kamenů. Jak se takový oblázek zastaví na nesprávném místě (například potrubí) a v důsledku toho vyvolaný útok může být velmi drahý a určitě skončí na nemocničním lůžku.

Takže 10 nepopiratelných faktů:

1. Olivový olej: unikátní složení

Hlavním tajemstvím olivového oleje v jeho jedinečném složení je skutečná spíž užitečných složek, které lidské tělo absorbuje téměř 100%.

A ne bezdůvodně v Řecku, kde je olivový olej zbožňován, je průměrná délka života jedna z nejvyšších na světě.

2. Olivový olej: přínos pro trávicí systém

Olivový olej má choleretický a mírně projímavý účinek. To je vzácná a cenná vlastnost, protože jiné rostlinné oleje nemají choleretický účinek.

3. Olivový olej: prevence kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny

Olivový olej pro srdce Olivový olej je přírodním prostředkem k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, zejména infarktu a mrtvice, a také rakoviny. Tajemství je v obsahu rekordního množství Omega-3 mononenasycených mastných kyselin, které zabraňují usazování aterosklerotických plátů na stěnách cév a dokonce ničí ty již existující.

Naučte se užívat dvě polévkové lžíce olivového oleje denně (šaláty, přidejte do polévek, příloh, marinád) a vaše srdce bude fungovat jako hodinky.

Je známou skutečností, že nejnižší úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění je v Řecku, které je světovým lídrem ve spotřebě olivového oleje na hlavu.

4. Olivový olej: Výhody pro děti

Olivový olej také zajišťuje jemný přenos kojenců do potravy pro dospělé. Faktem je, že mastné kyseliny extra panenského olivového oleje jsou velmi podobné tukům, které tvoří mateřské mléko: kyselina linolová v obou tvoří asi 8 %. Olivový olej by se měl přidávat do obilovin a pyré ze zeleniny.

Je důležité si uvědomit, že nedostatek kyseliny linolové v těle může způsobit řadu kožních onemocnění.

5. Olivový olej je ideální na smažení

Olivový olej je jedním z nejlepších olejů na smažení. zachovává si svou strukturu při vysokých teplotách a nehoří.

Podle výzkumů se extra panenský olivový olej začíná přepalovat při teplotách nad 240 stupňů a díky nízkému obsahu nenasycených mastných kyselin prakticky neoxiduje. Milovníci zdravé stravy jej proto mohou bez obav použít k přípravě nejrůznějších pokrmů – ohřát, restovat, smažit – a zároveň si vychutnat příjemnou přírodní vůni, bez které si zdravou středomořskou kuchyni nelze představit.

Na rozdíl od olivového oleje mají naše oblíbené slunečnicové a kukuřičné oleje jednu podstatnou nevýhodu – jsou extrémně náchylné k oxidaci, zvláště když jsou zahřáté a vystavené vzduchu. V důsledku toho získáváme karcinogenní produkty, které jsou škodlivé pro sliznici gastrointestinálního traktu.

6. Olivový olej v kosmetologii

Dnes je velmi oblíbená kosmetika na bázi extra panenského olivového oleje. Je součástí různých krémů, masek, šamponů, mýdel.

Olivový olej je ideální pro pokožku, protože:

- dobře se vstřebává, neucpává póry, což je důležité pro dýchání pokožky, dobrá pleť;

- nezpůsobuje alergické reakce;

– zabraňuje pronikání znečištěného vzduchu do pokožky;

- díky obsahu antioxidantů a vitaminu E zabraňuje předčasnému stárnutí organismu a má omlazující účinek;

– má dezinfekční a hojivé účinky, pomáhá řešit problémy suché, zanícené a dehydratované pokožky;

- aktivně ovlivňuje metabolismus tuků v těle, což je účinné v boji proti celulitidě a kožním striím;

- odstraňuje lámavé a roztřepené konečky, dodává vlasům vitální lesk, zabraňuje lupům a vypadávání vlasů;

- zmírňuje bolest, včetně po sportovním tréninku. Od starověku si řečtí sportovci po sportu potírali tělo olivovým olejem.

7. Nerafinovaný olivový olej

Proces čištění (rafinace) rostlinného oleje se skládá ze tří hlavních fází: neutralizace, bělení, deodorizace. Výsledkem je produkt bez výrazné chuti, barvy a vůně.

Poté, co otevřete láhev olivového oleje a necítíte výrazné přírodní aroma oliv, zamyslete se nad kvalitou zakoupeného oleje.

Bohužel levné olivové oleje z regálů našich supermarketů jsou často směsí rafinovaných a nerafinovaných olejů.

8. Jaký je nejlepší olivový olej?

V podstatě se před stáčením olej filtruje, ale nefiltrovaný je ceněn výše.

Vysoce kvalitní olej (Extra Virgin) by měl mít kyselost maximálně 0,8 %.

Olej s kyselostí nižší než 0,5 % ve Středomoří je považován za léčivý.

9. Olivový olej: nejlepší výrobci

10. Olivový olej: chuť, barva, vůně

Ochutnávka olivového oleje Jedinečnost oleje je dána mnoha faktory.

Profesionálové říkají, že pro dobrou sklizeň oliv je potřeba pět složek: slunce, kámen, sucho, ticho a samota.

Povaha půdy a klimatické podmínky jsou pro olivy skutečně velmi důležité. V závislosti na jejich vlastnostech se může barva, chuť a vůně oleje lišit.

Chcete-li zjistit organoleptické vlastnosti oleje, proveďte malou ochutnávku. Napijte se a držte jej v ústech. Věnujte pozornost barvě a buketu, ovocné chuti, pikantnosti, jemné hořkosti, obalující textuře a zvýraznění nedokonalostí, jako je žluknutí, zatuchlost, dřevitá chuť.

Stále se ptáte: "Který olej je nejlepší?". Pamatujte, že v různých částech světa od Ameriky po Austrálii roste více než 700 odrůd oliv, ale řecký olej je přece jen o něco „silnější“, s výraznější chutí.

A na závěr uveďme ještě jeden jedinečný a pro nás, obyvatele severské země s malým počtem slunečných dnů, obzvlášť důležitý fakt.

Kontraindikace olivového oleje

S tak bohatým složením složek, jako je olivový olej, bude mít jakýkoli produkt na tělo pozitivní i negativní účinky.

„Dar bohů“ má nevýhody:

Vysoký obsah kalorií (lžíce produktu obsahuje 120 kcal). Proto se nedoporučuje úplně nahrazovat slunečnicový olej olivovým, je lepší ho užívat v dávkách.
Choleretické působení. Pro osoby trpící cholecystitidou a žlučovými kameny je konzumace oleje nalačno kontraindikována a obecně je žádoucí snížit jeho přítomnost ve stravě na minimum.
Riziko obezity a hepatózy jater při překročení spotřeby. Nadměrná přítomnost rostlinných tuků v jídelníčku znatelně zatěžuje trávicí systém, „zatěžuje“ jej však především olivový olej. Odborníci na výživu proto doporučují konzumovat ne více než 2 polévkové lžíce. produkt denně.

Existuje názor, že pro Rusy jsou magické vlastnosti olivového oleje irelevantní, protože oliva v naší oblasti neroste, je to produkt cizí tělu našich krajanů.

Studie ukázaly, že používání nerafinovaného olivového oleje spolu s tradičními pro Rusko přináší nejvíce výhod. rostlinné tuky- slunečnice a len.

Nemá tedy smysl opouštět „lidové“ oleje ve prospěch zámořských, ale neměli byste opomíjet ani jeho vlastnosti.

Olivový olej se získává z plodů olivovníku (Olive european), především v oblastech Středomoří. Lidstvo ho používá po mnoho staletí. Olej se získává lisováním vcelku. Běžně se používá při vaření, a to jak na smažení, tak do salátů. Olivový olej se také používá v kosmetice, léčivech a mýdlech, stejně jako palivo pro tradiční olejové lampy a má další použití v některých náboženstvích.

Olivový olej je jednou ze tří hlavních rostlinných potravin středomořská kuchyně; další dva jsou pšenice a.

Olivovníky se ve Středomoří pěstují od 8. tisíciletí před naším letopočtem. Španělsko je největším producentem olivového oleje, následuje Itálie a Řecko. Spotřeba na hlavu je však nejvyšší v Řecku, následovaném Španělskem, Itálií a Marokem. Spotřeba v Severní Americe a severní Evropě je mnohem menší, ale neustále roste.

Složení olivového oleje se liší podle odrůdy, nadmořské výšky, doby sklizně a procesu extrakce. Skládá se převážně z kyseliny olejové (až 83 %), s menším množstvím dalších mastných kyselin, včetně kyseliny linolové (až 21 %) a kyseliny palmitové (až 20 %). Extra panenský olivový olej nesmí mít více než 0,8 % volné kyselosti a má se za to, že má příznivé chuťové profily. ()

Nutriční hodnota, složení a obsah kalorií olivového oleje

100 gramů olivového oleje obsahuje (v % doporučené denní příspěvek spotřeba) ():

Obsah kalorií: 884 kcal (44 %).
Sacharidy: 0 g (0 %).
Tuky: 100 g (154 %).
Bílkoviny: 0 g (0 %).
Vitamín E: 14,3 mg (72 %).
Vitamín K: 60,2 mcg (75 %).
Fytosteroly: 221 mg.
Omega-3 mastné kyseliny: 761 mg.
Omega-6 mastné kyseliny: 9763 mg.

Olivový olej také obsahuje malé množství minerálů, jako je vápník, železo, draslík a sodík.

Výhody olivového oleje pro lidské tělo

Užívání olivového oleje pomáhá předcházet a pomáhá při léčbě rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky, Alzheimerovy choroby, mrtvice, revmatoidní artritidy, obezity atd. Zde jsou některé výhody olivového oleje pro lidský organismus:

1. Olivový olej obsahuje mononenasycené tuky

Olivový olej je přírodní olej extrahovaný z oliv, olejnatých plodů olivovníku. Asi 24 % olivového oleje tvoří nasycené tuky a a ().

Ale převládající (73%) mastná kyselina v olivovém oleji je mononenasycený tuk nazývaný kyselina olejová, který je mimořádně prospěšný lidskému zdraví.

Předpokládá se, že kyselina olejová pomáhá snižovat zánět a může blahodárný účinek na genech spojených s rakovinou ( , , , ).

Mononenasycené tuky v olivovém oleji jsou také poměrně odolné vysoká teplota, to ho dělá dobrá volba pro vaření jídla.

Souhrn:

Olivový olej je bohatý na mononenasycenou kyselinu olejovou. Předpokládá se, že tato mastná kyselina má mnoho příznivých účinků na lidský organismus a je dobrou volbou pro vaření.

2. Olivový olej má vysoký obsah antioxidantů.

Olivový olej je docela výživný. Kromě zdravých mastných kyselin obsahuje velké množství vitamínů E a K a je také bohatý na silné antioxidanty. Tyto antioxidanty jsou biologicky aktivní a mohou pomoci v boji proti vážným onemocněním (,).

Obsahuje antioxidanty, které mohou bojovat proti zánětu a pomáhají předcházet oxidaci cholesterolu v naší krvi, což jsou kritické kroky v procesu prevence srdečních onemocnění ( , ).

Souhrn:

Olivový olej je bohatý na antioxidanty, z nichž některé mají silné biologické účinky.

3. Olivový olej má silné protizánětlivé vlastnosti

Chronický zánět je považován za jeden z hlavních faktorů přispívajících k rozvoji mnoha onemocnění. Může způsobit rakovinu, kardiovaskulární onemocnění, metabolický syndrom, cukrovku, Alzheimerovu chorobu, artritidu a dokonce i obezitu.

Olivový olej může snížit zánět, což může být jedním z hlavních důvodů jeho zdravotních přínosů. Hlavní protizánětlivé účinky souvisí s antioxidanty, které obsahuje. Klíčovým z nich je oleocanthal, u kterého bylo prokázáno, že funguje podobně jako ibuprofen, protizánětlivé léčivo ().

Někteří vědci se domnívají, že oleocanthal v 50 ml (3,4 polévkové lžíce) olivového oleje je stejně účinný jako 10 % dávky ibuprofenu pro dospělého ().

Existují také studie naznačující, že samotná kyselina olejová (hlavní mastná kyselina v olivovém oleji) může snižovat hladiny důležitých zánětlivých markerů, jako je C-reaktivní protein ( , ).

Jedna studie také ukázala, že antioxidanty olivového oleje mohou inhibovat některé geny a proteiny, které vedou k zánětu ().

Souhrn:

Olivový olej obsahuje živiny, které mohou bojovat proti zánětu. Patří mezi ně kyselina olejová, stejně jako antioxidant oleocanthal.

4. Olivový olej může pomoci předcházet mrtvici

Cévní mozková příhoda je způsobena přerušením oběhu do mozku v důsledku krevní sraženiny nebo krvácení. Ve vyspělých zemích je mrtvice druhou nejčastější příčinou úmrtí, hned po srdečních chorobách ().

Vztah mezi olivovým olejem a rizikem mrtvice byl rozsáhle studován. Velká průzkumná studie, která zahrnovala více než 841 000 subjektů, zjistila, že olivový olej je jediným zdrojem mononenasycených tuků spojeným se sníženým rizikem mrtvice a kardiovaskulárních onemocnění ().

Tyto výsledky podporuje další velká přehledová studie se 140 000 účastníky. Vědci zjistili, že ti, kteří konzumovali olivový olej, měli výrazně nižší riziko mrtvice ().

Souhrn:

Existuje mnoho velkých studií, které ukazují, že lidé, kteří konzumují olivový olej, mají mnohem nižší riziko mrtvice, druhého největšího zabijáka ve vyspělých zemích.

5. Olivový olej chrání před kardiovaskulárními chorobami

Srdeční onemocnění je celosvětově nejčastější příčinou úmrtí ().

Pozorovací studie provedené před několika desítkami let ukázaly, že kardiovaskulární onemocnění jsou ve středomořských zemích vzácná. To vedlo k rozsáhlému výzkumu středomořské stravy, která prokazatelně výrazně snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění ( , ).

Olivový olej je jedním z klíčových prvků této stravy a mnoha způsoby chrání před kardiovaskulárními chorobami ().

Snižuje zánět, chrání LDL cholesterol před oxidací, zlepšuje funkci vaskulárního endotelu a může pomoci předcházet nežádoucímu srážení krve ( , , , , , ).

Zajímavé je, že byl také identifikován pokles krevního tlaku, který je jedním z nejsilnějších rizikových faktorů srdečních onemocnění a předčasné smrti. V jedné studii olivový olej snížil potřebu protizánětlivých léků. arteriální tlak o 48 % ( , , ).

Pravdou je, že desítky, ne-li stovky studií prokázaly, že olivový olej je neuvěřitelně prospěšný pro zdraví srdce.

Pokud máte kardiovaskulární onemocnění, rodinnou anamnézu srdečního onemocnění nebo jakýkoli jiný závažný rizikový faktor, možná budete chtít zvážit zahrnutí velký počet olivový olej ve vaší stravě.

Souhrn:

Olivový olej je velmi dobrý pro zdraví srdce. Snižuje krevní tlak, chrání LDL částice před oxidací a má příznivé účinky na mnoho dalších rizikových faktorů.

6. Olivový olej nezpůsobuje přibírání na váze a obezitu

Četné studie spojují středomořskou stravu bohatou na olivový olej s příznivými účinky na tělesnou hmotnost ( , , ).

Ve 2,5leté studii s více než 7 000 španělskými vysokoškoláky nebyla vysoká spotřeba olivového oleje spojena s přírůstkem hmotnosti ().

Jinými slovy, významný příjem olivového oleje není v observačních studiích spojen s nárůstem hmotnosti nebo obezitou.

3letá studie, které se zúčastnilo 187 subjektů, ukázala, že strava bohatá na olivový olej zvyšuje hladinu antioxidantů v krvi a vede ke ztrátě hmotnosti (úbytku hmotnosti) ().

Souhrn:

Zdá se, že konzumace velkého množství olivového oleje nezvyšuje pravděpodobnost přibírání na váze. Může dokonce pomoci při hubnutí.

7. Olivový olej může pomoci v boji proti Alzheimerově chorobě

Alzheimerova choroba je nejčastější neurodegenerativní onemocnění na světě. Jedním z jeho klíčových znaků je hromadění takzvaných beta-amyloidních plaků uvnitř mozkových buněk.

Jedna studie na myších zjistila, že látka v olivovém oleji může pomoci odstranit tyto plaky z mozkových buněk ().

Další studie, tentokrát na lidech, zjistila, že středomořská strava, která zahrnovala olivový olej, měla příznivé účinky na mozkové funkce ().

Souhrn:

Některé výzkumy naznačují, že olivový olej může pomáhat v boji proti Alzheimerově chorobě, ale k potvrzení tohoto je zapotřebí další výzkum.

8. Olivový olej může snížit vaše riziko diabetu 2. typu

Mezi zdravotní přínosy olivového oleje patří jeho schopnost velmi dobře chránit před cukrovkou. V několika studiích ( , ) bylo zjištěno, že olivový olej má příznivé účinky na krevní cukr a citlivost na inzulín.

Randomizovaná klinická studie u 418 nediabetických pacientů potvrdila ochranné účinky olivového oleje ().

V této studii středomořská strava s olivovým olejem snížila riziko cukrovky 2. typu o více než 40 %.

Souhrn:

Pozorovací studie a klinické studie ukazují, že olivový olej v kombinaci se středomořskou stravou může snížit riziko cukrovky 2. typu.

9. Antioxidanty v olivovém oleji mají protirakovinné vlastnosti

Rakovina je jednou z nejčastějších příčin úmrtí na světě. Lidé ve středomořských zemích mají nižší riziko některých typů rakoviny a mnoho vědců se domnívá, že olivový olej s tím může mít něco společného ().

Antioxidanty v olivovém oleji mohou snížit oxidační poškození způsobené volnými radikály, které je považováno za jeden z hlavních rizikových faktorů rakoviny ( , ).

Mnoho studií ve zkumavce ukázalo, že sloučeniny v olivovém oleji mohou pomoci v boji proti rakovinným buňkám ( , ).

Je zapotřebí více studií na lidech, aby se zjistilo, zda olivový olej může skutečně pomoci předcházet rakovině.

Souhrn:

Existují předběžné důkazy, že olivový olej může pomoci předcházet rakovině, ale je třeba to řádně prostudovat.

10. Olivový olej může pomoci při léčbě revmatoidní artritidy

Revmatoidní artritida je autoimunitní onemocnění charakterizované deformovanými a bolestivými klouby. Přesná příčina není zcela objasněna, ale spočívá v tom, že imunitní systém těla omylem napadne normální buňky.

Zdá se, že olivový olej zlepšuje zánětlivé markery a snižuje oxidační stres u lidí s revmatoidní artritidou ( , ).

Zdá se, že je zvláště prospěšný v kombinaci s rybím olejem, zdrojem protizánětlivých omega-3 mastných kyselin.

V jedné studii olivový olej a rybí olej významně snížily bolesti kloubů a ranní ztuhlost a zlepšily sílu pěstí u lidí s revmatoidní artritidou ().

Souhrn:

Olivový olej může pomoci snížit bolesti kloubů a otoky spojené s revmatoidní artritidou. Blahodárné účinky se výrazně zvýší v kombinaci s rybím olejem.

11. Olivový olej má antibakteriální vlastnosti.

Olivový olej obsahuje mnoho živin, které mohou inhibovat nebo potlačovat škodlivé bakterie (). Jedním z těchto typů bakterií je Helicobacter pylori Bakterie, které žijí v žaludku a mohou způsobit vředy a rakovinu žaludku.

Studie ve zkumavce ukázaly, že olivový olej je účinný proti osmi kmenům těchto bakterií, z nichž tři jsou odolné vůči antibiotikům ().

Studie na lidech zjistila, že 30 g olivového oleje může odstranit infekci Helicobacter pylori u 10-40 % lidí za pouhé 2 týdny ().

Souhrn:

Olivový olej má antibakteriální vlastnosti a bylo prokázáno, že je zvláště účinný proti Helicobacter pylori druh bakterií, které mohou způsobit vředy a rakovinu žaludku.

Škodlivost olivového oleje pro lidské tělo

Proč je tedy olivový olej pro lidské tělo škodlivý? Tento produkt je pravděpodobně bezpečný, pokud je používán (brán) správně. Spotřeba olivového oleje by měla být omezena na 14 % celkového denního příjmu kalorií. To jsou asi 2 polévkové lžíce (28 gramů) denně.

Konzumovaný olivový olej většina lidí dobře snáší, ale u některých může způsobit nevolnost. Při aplikaci na kůži byly hlášeny alergické reakce a kontaktní dermatitida. Při použití v ústech po zubním ošetření se ústa mohou stát citlivějšími.

Zvláštní opatření a varování:

Těhotenství a kojení: Není dostatek dobrých informací o bezpečnosti konzumace olivového oleje, pokud jste těhotná nebo kojíte. Pokud jste těhotná nebo kojíte, nekonzumujte nadměrné množství (více než 2 polévkové lžíce denně), abyste předešli neočekávaným vedlejším účinkům.
Diabetes: Olivový olej může snížit hladinu cukru v krvi. Lidé s cukrovkou by si měli při používání tohoto produktu kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Chirurgická operace: Olivový olej může ovlivnit hladinu cukru v krvi. Jeho použití může ovlivnit kontrolu hladiny cukru v krvi během a po operaci. Přestaňte tento přípravek používat 2 týdny před operací. ()

Jak užívat olivový olej

Drugs.com uvádí, že olivového oleje je bezpečné užívat až 2,7 polévkové lžíce denně. Nedoporučuje se ho konzumovat ve větším množství těhotným a kojícím ženám ().

Na zácpu: 30 ml (asi 2 polévkové lžíce).
Na vysoký krevní tlak: 30 až 40 gramů (2 až 2 ½ polévkové lžíce) jako součást vaší stravy. Jinými slovy, pokud denně přijímáte tolik olivového oleje, nepřidávejte ho do jídla.
Na vysoký cholesterol: 23 gramů (necelé 2 polévkové lžíce) místo jiných tuků ve vaší stravě.
Pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění a infarktu: 54 gramů (asi 4 polévkové lžíce). Abyste se při tomto množství vyhnuli přibírání na váze, ujistěte se, že ostatní potraviny, které jíte, jsou zdravé a obsahují méně kalorií a tuk. Riziko nežádoucích účinků se může zvýšit s vyššími dávkami.

Pokud nemůžete tolerovat chuť olivového oleje v čistá forma, můžete si ho přidat do ranní kávy, džusu nebo smoothie.

Olej získaný z oliv se používá nejen na zálivku salátů nebo přesnídávek. Výhody olivového oleje vysoký obsah vitamíny, mastné kyseliny a další látky důležité pro zdraví organismu. Jeho blahodárné vlastnosti se úspěšně používají při čištění jater, k přípravě všeho druhu olejové infuze, léčba aterosklerózy.

Sloučenina

Užitečný rostlinný produkt je bohatý na kyselinu olejovou, její podíl dosahuje 80 %, zatímco u odrůdy slunečnice pouze 35 %. Kyselina olejová se pozoruhodně vstřebává ve střevech, přispívá k optimálnímu toku metabolických procesů, posiluje stěny cév.

Olivový olej obsahuje omega-9 mastné kyseliny. Mají antikarcinogenní účinek, pomáhají snižovat krevní tlak, jsou užitečné při prevenci a obezitě. Omega-9 kyseliny pomáhají normalizovat hladinu krve, snižují její škodlivou rozmanitost.

Kyselina linolová obsažená ve složení urychluje hojení ran, pomáhá zlepšit.

Vitamíny A, D, K posilují střevní stěny, kostní tkáň. dělá pokožku hladkou, dodává vlasům lesk.

Užitečné vlastnosti olivového oleje

Přípravek pomáhá normalizovat krevní tlak, snižovat tělesný tuk, snižovat riziko vzniku krevních sraženin.

Omega-9 mastné kyseliny obsažené ve složení ničí volné radikály, zpomalit proces stárnutí, snížit riziko zhoubných nádorů.

Olivový olej je dobrý na žaludek, dvanáctník, játra, protože pomáhá při hojení vředů a má výrazný regenerační účinek.

Odrůdy olivového oleje

Maximum užitných vlastností v produktu tzv. studené mechanické extrakce, kdy se olivový olej zahřeje maximálně na 27C. Tato kategorie se nazývá Extra Virgin (Extra Virgin), nese označení DOP (Denominacion de Origen Protegida), chránící označení původu. Tato odrůda nejužitečnější, používá se při oblékání salátů.

Rafinovaný (rafinovaný olivový olej nebo jen olivový olej) olivový olej se obvykle používá ke smažení, protože se z něj nekouří a netvoří pěnu. Pro jeho přípravu se produkt Virgin čistí pomocí rozpouštědel nebo adsorbentů. Na rozdíl od odrůd Extra Virgin a Virgin tvoří při smažení minimum karcinogenních látek, vyznačuje se nízkou cenou.

Aby olivový olej přinesl maximální užitek, musí být správně skladován. Výrobek je citlivý na světlo, proto je důležité zvolit tmavou, chladnou místnost, ideální teplota je +10..+15C.

Skladovací nádoba musí mít těsné víko nebo zátku, aby se zabránilo kontaktu se vzduchem.

Léčba onemocnění žlučových kamenů

Při konzumaci vařeného jídla se ve žlučníku tvoří žlučové kameny. V těle takové jídlo přispívá k tvorbě solí kyseliny šťavelové. Proto musí být vařené jídlo kombinováno s čerstvými bylinkami, saláty.

Po konzultaci s lékařem se k rozpuštění žlučových kamenů používají následující metody:

Udělejte si očistný klystýr. Smíchejte půl sklenice citronové šťávy a půl sklenice olivového oleje. Užívejte nejdříve dvě hodiny po večeři. Lehněte si na pravý bok, pod játra dejte vyhřívací podložku. Ráno si znovu udělejte klystýr.

Postup eliminuje stagnaci žluči, pomáhá dostat ven písek a kameny.

Připravte si 0,5 l olivového oleje a 0,5 l přecezené šťávy z čerstvých citronů. Počkejte alespoň 6 hodin poslední schůzka jídlo. Vypijte 4s.l. oleje, okamžitě vypijte 1 polévkovou lžíci. citronová šťáva. Opakujte každých 15 minut. Když dojde olej, vypijte všechen zbytek citronové šťávy.

Pokud se ve žlučovodech vytvořily kameny, vezměte bylinný přípravek 1/2 lžičky. půl hodiny před jídlem, postupně dávku zvyšujte na půl sklenice.

Očista jater olivovým olejem

Klasická očista jater vyžaduje jablečný džus. Večer předtím si udělejte očistný klystýr.

První den. Udělejte si ráno čistící klystýr. Během dne pijte šťávu vylisovanou z čerstvých jablek, která neobsahují zbytky různých hnojiv.

Druhý den. Začněte den klystýrem, během dne pijte pouze jablečný džus.

Třetí den: Ráno klystýr, jablečný džus do 19 hodin místního času.

Třetí den do 19:00 připravte 300 ml olivového oleje a 300 ml čerstvé citronové šťávy.

Přesně v 19:00 si vezměte 3s.l. ohřátý na +30..+35C olivový olej, vypít 1 polévková lžíce. citronová šťáva. Na játra přivažte nahřívací podložku horká voda. Aby nedošlo k popálení pokožky, položte malý ručník. Lehněte si na pravou stranu.

Každých 15 minut vezměte 3 polévkové lžíce. olej, vypijte 1 polévkovou lžíci. citronová šťáva. Tímto způsobem vypijte všechen olej. S poslední dávkou vypijte zbývající šťávu.

Po nějaké době - hodině, dvou, několika hodinách - se kanály otevřou, budete muset jít na záchod (je lepší připravit hrnec). Začnou vycházet bilirubinové kameny, černá žluč, žluté vločky cholesterolu, různé filmy.

Pokud k čištění došlo po hodině nebo dvou, naneste před spaním čistící klystýr, opakujte ráno.

Další ráno můžete začít lehkou snídaní.

Získat maximální užitek z čištění jater olivovým olejem se doporučuje provádět proceduru každé tři až čtyři měsíce, pokaždé zvýšit její množství o 30-50 ml.

Zpravidla po čtyřech nebo pěti čištěních vycházejí nejstarší kameny. Poté stačí potrubí vyčistit jednou ročně.

Léčba peptického vředu

Přidejte sklenici olivového oleje do sklenice šťávy z aloe, nechte tři dny. Vložte do malé nádoby 1s.l. med, vařte 2 hodiny, promíchejte s již připravenou kompozicí.

Vezměte na léčbu peptický vředžaludku a dvanáctníku, 1 s.l. půl hodiny před jídlem 4-5krát denně. Průběh léčby je měsíc.

Pro zlepšení činnosti žaludku a střev je užitečné užít 1 lžičku nalačno. olivový olej.

Léčba onemocnění dutiny ústní

Při onemocnění dásní je prospěšný zahřátý olivový olej. Namočte do něj kartáček s měkkými štětinami a vetřete ho do dásní. Když se objeví bolestivé pocity, vypláchněte ústa každé ráno po dobu 10 minut užitečným přípravkem. Na konci nezapomeňte plivat, nepolykat.

Léčba paradentózy

Smíchejte 1 s.l. rafinovaný olivový olej a 30% tinktura k vytvoření homogenní emulze. Namažte dásně výslednou kompozicí 2-3krát denně.

Olej lze nahradit glycerinem.

zácpa

Produkt podporuje pohyb střev, pomáhá normalizovat stolici, je užitečný pro ty, kteří trpí zácpou, hemoroidy. Stačí vzít 1 lžičku. olivový olej na lačný žaludek.

Ohřejte olej na příjemnou teplotu v nádobě umístěné v horké vodě. Vstupte pomocí klystýru do konečníku.

Skleróza

Pro každého nad 50 let, kdy se objevují známky zapomnění, časté bolesti hlavy a v oblasti srdce, nejistota při chůzi, je užitečné užívat česnekový olej na rozšíření cév:

Hřebíček jedné hlávky rozmačkejte na kaši, vložte do skleněné nádoby, nalijte sklenici produktu Extra Virgin, dejte do lednice.
Po dni smíchejte 1 lžičku. česneková kompozice s 1 lžičkou. citronová šťáva, užívaná půl hodiny před jídlem po dobu jednoho měsíce.

Za měsíc opakujte kurz.

Škodlivost olivového oleje

Olivový olej je nutné brát s opatrností v případě cholelitiázy, cholecystitidy. Produkt má výrazný choleretický účinek, který může pohybovat kameny a způsobit ucpání potrubí.

Jakýkoli rostlinný olej zvyšuje zátěž trávicího systému a je vysoce kalorický. Pokud je tedy zdraví v pořádku, vyplatí se omezit příjem 1-2s.l. ve dne.

Vyplatí se také omezit příjem smažených jídel. Škodí tělu, i když jsou vyrobeny z rafinované odrůdy rafinovaného olivového oleje.

Je třeba si uvědomit, že olivy u nás nerostou, jedná se o dovážený produkt, takže byste neměli úplně opustit tradiční nerafinované slunečnicové, lněné rostlinné oleje.

Upraveno: 14.02.2019

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek