Klopsiki z indyka na zupę: przepis. Szybka zupa z klopsikami z indyka

Wiele osób pokocha zupę z klopsikami z indyka od pierwszej łyżki. Wszyscy przygotowywali klopsiki z wołowiny, kurczaka i wieprzowiny. Czas spróbować przepysznego pierwszego dania z klopsikami z indyka. Przepis jest wspaniały. Zupa wychodzi aromatyczna, bogata i bardzo smaczna.

Można kupić gotowe mięso mielone, ale jeśli kupisz 500 lub 600 g filetu i sam przygotujesz mięso mielone, będziesz całkowicie pewien jego jakości. Czasami okazuje się, że jest rzadka, ale niektórzy dodają, żeby była grubsza bułka tarta, i inni - żółtko jaja. Możesz wpisać oba. Dodaj inne składniki i gotowe pyszne klopsiki, a przepis pozostanie taki sam, zrównoważony.

Jeśli chcesz, żeby klopsiki wyszły schludne, okrągłe, jak kolobok, przed uformowaniem każdego z nich zwilż ręce wodą. Doświadczone gospodynie domowe Uformuj klopsiki małe lub średnie. Duże są niewygodne w jedzeniu, a zupa z klopsikami z indyka nie będzie wyglądać tak apetycznie.

Szefowie kuchni twierdzą, że marchewki w zupie będą znacznie smaczniejsze, jeśli zostaną drobno posiekane, a nie starte; wtedy nie będzie się gotować. Jeśli chcesz zetrzeć warzywo na tarce, dodaj je do zupy 10 minut wcześniej. aż będzie gotowy.

Jeśli jest wiosna, lato czy jesień, do zupy można dodać zieleninę: ogrodową zielone cebule, koperek z pietruszką. Dodaj wszystkie lub tylko jedną, na przykład pietruszkę, z umiarem. Możesz rzucić warzywa w 2 minuty. aż zupa będzie gotowa, bezpośrednio na patelnię lub nakładać po szczypcie na talerz każdej osoby.

Mieszanina

  • 500 lub 600 g mielonego indyka;
  • 1 duża cebula;
  • 100 ryżu;
  • 1 duża marchewka;
  • od 3 do 5 średnich ziemniaków;
  • około 2 litry wody;
  • 1 łyżka. l. słonecznik, kukurydza lub Oliwa z oliwek. Możesz użyć 60 g masła;
  • 1 żółtko;
  • bułka tarta;
  • pieprz czarny, ulubione przyprawy i sól do smaku.

Przepis

Na 4 porcje. Gotowanie przez 1 godzinę 20 minut.

A więc nasz przepis:

  1. Opłucz filety z indyka pod bieżącą wodą. Do mięsa mielonego dodać żółtko lub bułkę tartą, można też użyć obu składników. Dodajemy szczyptę czarnego pieprzu i ulubione przyprawy. Najważniejsze, że są z umiarem. I staraj się nie przesolić klopsików, ponieważ osobno będziesz solić zupę.
  2. Weź rondel o pojemności 3 litrów. Dodaj do tego 2 litry zimna woda z kranu lub filtrowane. Doprowadź wodę do wrzenia. Zmocz ręce w wodzie, weź łyżkę mięsa mielonego i ostrożnie zwiń je w kulkę. Włożyć do wrzącej wody. Z pozostałego mięsa mielonego uformuj kulki i wrzuć na patelnię. Nie zapomnij zmoczyć rąk zimna woda dzięki temu mięso mielone nie klei się do dłoni, a kulki wychodzą schludne i okrągłe.
  3. Można zrobić klopsiki mięsne jeszcze przed zagotowaniem wody i ułożyć je na talerzu lub desce do krojenia, a następnie szybko wrzucić do wrzącej wody. Nie zmienia to przepisu.
  4. Czekając, aż woda się zagotuje, przygotuj wszystkie warzywa. Umyj marchewkę i ziemniaki. Obierz je i pokrój ziemniaki w średnią kostkę, a marchewkę lepiej drobno posiekać. Jeśli chcesz włożyć marchewkę w 10 minut. aż zupa będzie gotowa, możesz ją ostrożnie zetrzeć na dowolnej grubej tarce. Cebulę pokroić w średnią kostkę.
  5. Wyjmij patelnię i postaw ją na dużym ogniu. Wlej tam 1 łyżkę. l. warzywo lub masło. Niech się stopi i rozgrzeje. Najpierw dodaj cebulę i smaż, ciągle mieszając, przez 3 do 4 minut. Teraz dodaj posiekaną marchewkę. 5 do 6 minut podsmaż wszystko razem. Marchew i cebula powinny być usmażone i miękkie. Wyłącz ogień pod patelnią i przesuń ją na nierozpalony palnik.
  6. Następnie, zgodnie z przepisem, należy dokładnie spłukać długo lub okrągły ryż w durszlaku.
  7. Kiedy wrzucisz wszystkie klopsiki na patelnię, poczekaj, aż woda się w niej zagotuje. Teraz możesz wejść czysty ryż. Kiedy wszystko się zagotuje na dużym ogniu, zmniejsz ogień na mały. Gotuj wszystko przez 5 do 7 minut.
  8. Teraz na patelnię z klopsikami włóż podsmażoną cebulę i marchewkę. Dodaj trochę soli do swojego smaku. Dodaj szczyptę czarnego pieprzu i ulubione przyprawy. Wszystko gotujemy na małym ogniu przez 7 do 10 minut. Za 2 lub 3 minuty. dodać do potrawy, aż będzie gotowe Liść laurowy. Jeśli lubisz warzywa, użyj posiekanej natki pietruszki lub koperku albo zielonej cebuli.

Przepis jest wspaniały. Danie okazuje się pyszne i pachnie apetycznie. Mamy nadzieję, że nasz przepis na zupę z klopsikami z indyka przypadnie Państwu do gustu. Smacznego!

Przepis fotograficzny krok po kroku na zrobienie zupy z klopsikami z indyka.

mielony indyk - 300–350 gr.,

ziemniaki – 3-4 szt.,

wermiszel,

marchewki – 1-2 szt.,

cebula – 1 szt.,

czosnek - 1-2 ząbki,

sól, pieprz - do smaku,

liść laurowy – 1 szt.

Istnieć różne przepisy zupa z klopsikami. Ta zupa pomoże Ci nie raz, gdy nie ma absolutnie wystarczającej ilości czasu na gotowanie. Jego główną zaletą jest łatwość przygotowania zupy klopsowej. Do klopsików można użyć zarówno mięsa mielonego, jak i ryb.

Dziś zwracamy uwagę na prosty przepis na zupę z klopsików z indyka.

Jak zrobić zupę z klopsikami z indyka?

- Bardzo najpierw pyszne danie. Ta zupa jest niskokaloryczna, ponieważ mięso z indyka jest uważane za dietetyczne i lekkostrawne. A jednocześnie zupa jest całkiem satysfakcjonująca, pożywna i lekkostrawna.

Korzystanie z naszych zdjęcie krok po kroku przepis, z łatwością przygotujesz zupę z klopsików z indyka.

Robienie zupy z klopsików z indyka.

Do gotowania Zupa z klopsikami z indyka Przede wszystkim należy wlać bulion lub wodę na patelnię, podpalić i doprowadzić do wrzenia.

W międzyczasie musisz przygotować warzywa. Aby to zrobić, obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój na średniej wielkości kawałki.

Obierz cebulę i czosnek i opłucz. Drobno posiekaj cebulę w kostkę.

Umyj i obierz marchewki. Zetrzeć połowę marchewki gruba tarka, a drugą pokroić w plasterki.

Opłucz warzywa pod bieżącą wodą, trochę osusz i posiekaj.

Następnie, gdy woda się zagotuje, na patelnię wrzucamy pokrojone ziemniaki i gotujemy.

Następnie dodaj posiekaną marchewkę.

Następnie musisz podgrzać go na patelni. olej roślinny. Na patelni podsmaż cebulę.

Następnie do cebuli dodajemy marchewkę, posiekany czosnek i przyprawy do smaku.

Warzywa dusić kilka minut, od czasu do czasu mieszając.

Następnym krokiem jest przygotowanie mielonych klopsików. Aby to zrobić, posolić i pieprzyć mięso indycze zmielone przez maszynę do mięsa i dobrze wymieszać. Wiele osób do mięsa mielonego dodaje jajko, jednak odradzamy dodawanie jajek do mięsa mielonego, gdyż zupa stanie się mętna.

Następnie za pomocą łyżeczki włóż gotowe mięso mielone na patelnię z wrzącym bulionem.

Następnie dodaj tam smażone warzywa.

Gdy zupa się zagotuje, dodaj wermiszel. Lepiej jest użyć małego wermiszelu.

Zupę z klopsików z indyka można przygotować na obiad – to proste i smaczne danie, który jest również idealny do dieta dzieci. Opcjonalnie marchewki i cebuli można nie smażyć lub lekko podsmażyć na suchej, gorącej patelni. Do klopsików możesz użyć gotowego mięsa mielonego, zakupionego w sklepie mięsnym. Możesz też samodzielnie skręcić kawałki indyka, wybierając mięso o niskiej zawartości tłuszczu lub z niewielką ilością tłuszczu - w tym przypadku zupa będzie bogatsza.

Składniki

  • 200 g mielonego indyka
  • 2 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 jajo kurze
  • 1 marchewka
  • 1 łyżka. l. olej roślinny
  • 1/2 łyżeczki sól
  • 3 szczypty przypraw
  • 2-3 gałązki świeżych ziół

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystko niezbędne produkty– warzywa można wcześniej umyć i obrać. Jeśli mięso mielone zostało nagle zamrożone, rozmroź je w temperaturze pokojowej.

2. Obierz ziemniaki, możesz użyć obieraczek do warzyw. Warzywa pokroić na małe kawałki - kostkę lub kostkę. Na kuchence postaw garnek z wodą i gdy tylko się zagotuje, włóż do niej ziemniaki. Po ponownym zagotowaniu zmniejsz ogień i usuń pianę.

3. Przygotuj warzywa do smażenia - obierz i umyj marchewkę i cebulę, a następnie drobno posiekaj. W razie potrzeby możesz zetrzeć marchewki na grubej lub grubej tarce drobna tarka. Na rozgrzaną patelnię wlać niewielką ilość oleju do smażenia - bez silnego zapachu i smaku. Smaż warzywa na małym ogniu przez 3-4 minuty, mieszając.

4. Wymieszaj mięso mielone z kurze jajo lekko posolić i dodać przyprawy do smaku. Wilgotnymi rękami formuj małe klopsiki. Wrzucaj je pojedynczo do wrzącej wody. Posolić zupę i gotować przez 20 minut.

Zupa z indyka niewiele różni się od zwykła zupa w składzie, z wyjątkiem być może tylko użytego mięsa. Można go jednak przygotować na różne sposoby.

Zupa z indyka – prosty przepis

Podstawowy przepis, który można później modyfikować według własnych upodobań.

Wymagane produkty:

  • 300 gramów indyka;
  • trzy ziemniaki;
  • przyprawy według uznania;
  • cebula i marchewka.

Proces gotowania:

  1. Wybraną część indyka wysyłamy do gotowania przez około godzinę.
  2. W tym czasie obieramy wszystkie warzywa i kroimy je w dowolne kawałki. Przed dalszym użyciem na patelni podsmaż cebulę i marchewkę.
  3. Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij z niego indyka, dopraw go różnymi ziołami i przyprawami, opuść przygotowane warzywa i gotuj przez 20 minut.
  4. Pozostaje tylko włożyć mięso z powrotem na patelnię, które należy pokroić na kawałki, usunąć z kości i danie jest gotowe.

W powolnej kuchence

Zupa z indyka w powolnej kuchence to sposób na zdrowe i zdrowe lekkie danie dla całej rodziny. Dzieciom na pewno się to spodoba.

Wymagane produkty:

  • żarówka;
  • około 350 gramów indyka;
  • marchewka;
  • trzy ziemniaki;
  • zioła i przyprawy według własnego gustu;
  • trzy łyżki ryżu.

Proces gotowania:

  1. Ustaw multicooker na tryb „Smażenie” i trzymaj posiekaną cebulę i marchewkę w rozgrzanej misce przez około dwie minuty, następnie dodaj kawałki indyka i smaż przez kolejne 10 minut, ciągle mieszając zawartość.
  2. To samo robimy z posiekanymi ziemniakami przez trzy minuty.
  3. Do filiżanki wsypujemy ryż, wlewamy wodę, doprawiamy wybranymi przyprawami, włączamy urządzenie w tryb „Gulasz” i ustawiamy czas na godzinę.
  4. 10 minut przed końcem programu możesz dodać warzywa.

Zupa z klopsikami z indyka

Jeśli chcesz uzyskać bardziej satysfakcjonujące i bogate danie, możesz przygotować zupę z klopsikami z indyka.

Wymagane produkty:

  • jedna marchewka;
  • około 500 gramów filetu z indyka;
  • trzy ziemniaki;
  • przyprawy i zioła według uznania;
  • 50 gramów ryżu;
  • żarówka.

Proces gotowania:

  1. Mięso z dowolną cebulą w wygodny sposób zamień na mięso mielone, dopraw solą i pieprzem i uformuj małe okrągłe kotlety.
  2. Do garnka wlewamy wodę, a kiedy się zagotuje, wrzucamy do niej pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę w paski.
  3. Po około 5 minutach do zawartości dodać ryż, dodać przygotowane klopsiki i trzymać na ogniu przez 10 minut.
  4. Pozostaje tylko doprawić zupę przyprawami, gotować przez kolejne pięć minut i można podawać.

Pierwsze danie z wermiszelem

Lekki, prawie zupa dietetyczna, pomimo obecności wermiszelu.

Wymagane produkty:

  • zioła i przyprawy;
  • 500 gramów filetu z indyka;
  • jeden łuk;
  • 50 gramów makaronu do zupy;
  • marchewka;
  • trzy ziemniaki.

Proces gotowania:

  1. Gotowanie zaczynamy od warzyw, należy je obrać, pokroić w dowolny sposób i na rozgrzanej patelni doprowadzić do złotobrązowego koloru.
  2. Do wrzącej wody włóż indyka i pokrojone w kawałki ziemniaki. Gdy będzie miękkie dodać przyprawy i wermiszel.
  3. Czekamy, aż ponownie zacznie się gotowanie, dodajemy smażenie, doprowadzamy wszystkie produkty do miękkości i wyjmujemy z pieca.

Pożywna zupa z udka indyczego

Zupa z udka z indyka jest o wiele smaczniejsza i zdrowsza niż rosół. koniecznie spróbuj!

Wymagane produkty:

  • dwa ziemniaki;
  • jedno podudzie;
  • 50 gramów makaronu lub makaronu;
  • przyprawy według uznania;
  • marchew i cebula.

Proces gotowania:

  1. Gotuj bulion z udka przez godzinę, a następnie usuń go.
  2. Na patelnię włóż pokrojone w kawałki ziemniaki oraz przygotowaną wcześniej podsmażoną cebulę i marchewkę.
  3. Gdy zawartość zacznie się gotować, dodać indyka bez kości i pokrojonego w kwadraty.
  4. Po kilku minutach dopraw przyprawami według własnego uznania, dodaj makaron i gotuj do ugotowania, zwykle wystarczy pięć minut.

Zupa z zielonej kapusty ze szczawiem

Zupę możesz uczynić jeszcze zdrowszą, jeśli połączysz chude mięso z indyka ze wszystkimi właściwościami szczawiu.

Wymagane produkty:

  • jajko;
  • 500 gramów indyka;
  • jedna marchewka i cebula;
  • 50 gramów szczawiu;
  • przyprawy do smaku;
  • trzy ziemniaki.

Proces gotowania:

  1. Jak zawsze musisz zrobić bulion z mięsa. Zajmie to około 50 minut, po czym należy go usunąć z patelni.
  2. Do bulionu włóż pokrojone w kostkę ziemniaki, gotuj do miękkości, następnie dodaj posiekaną i podsmażoną cebulę z startą marchewką, dopraw przyprawami.
  3. Czekamy około 10 minut, wrzucamy posiekane mięso do bulionu i na tym samym etapie dodajemy kawałki szczawiu.
  4. Trzymaj na kuchence nie dłużej niż pięć minut i podawaj z kawałkami gotowanych jajek.

Dietetyczna zupa z filetów

Dobra opcja dla liczących kalorie, odpowiednia dla dzieci.

Wymagane produkty:

  • zioła i przyprawy według uznania;
  • dwa ziemniaki;
  • 400 gramów filetu z indyka;
  • jedna marchewka i taka sama ilość cebuli.

Proces gotowania:

  1. Filet gotujemy w wodzie około 50 minut, zdejmujemy z patelni.
  2. Pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojoną w paski cebulę i marchewkę trzymaj na średnim ogniu, aż ziemniaki staną się miękkie.
  3. Następnie ponownie dodać pokrojone wcześniej mięso małe kawałki, doprawić przyprawami.

    4. Wymagane produkty:

  • 100 gramów masła;
  • 400 gramów filetu z indyka;
  • cebula i marchewka;
  • dwa ziemniaki;
  • 50 gramów mąki;
  • przyprawy według własnego gustu;
  • 50 mililitrów śmietanki.

Proces gotowania:

  1. Indyka gotuj przez 60 minut, następnie wyjmij go, pokrój na małe kawałki i przepuść przez blender, aż będzie gładki.
  2. Do masy wlać śmietanę, połowę podanej ilości masła, wymieszać.
  3. Na patelni roztapiamy masło, lekko podsmażamy na mące i zalewamy niewielką ilością bulionu.
  4. Do tej mieszanki dodać puree z indyka, doprawić przyprawami, dusić przez 15 minut i podawać.
Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt