Pyszne klopsiki na zupę z mięsem mielonym przepis. Przepis krok po kroku na Zupę z mielonymi klopsikami ze zdjęciem. Zupa z klopsikami w powolnej kuchence

Zupa gotowana z klopsikami to ulubione pierwsze danie wielu osób na co dzień, a także bardzo smaczne, uwielbiają ją zarówno dorośli, jak i dzieci. I bardzo przypomina smak dzieciństwa. Wielu zapewne pamięta, jak nam to podano w przedszkole, a po szkole, jak mama gotowała i zawsze to jadłyśmy i prosiłyśmy o więcej suplementów.

Ta zupa jest delikatna, lekka i jednocześnie bardzo satysfakcjonująca. Możesz go ugotować po prostu z jednym ziemniakiem lub opcjonalnie dodać makaron, jęczmień, ryż i inne płatki zbożowe. Okazuje się również bardzo smaczny ze szparagami, papryką, pomidorami i cukinią.

Absolutnie każde mięso mielone jest brane na klopsiki, niech to będzie wołowina, wieprzowina, kurczak lub ryba, lub możesz również zmieszać kilka rodzajów mięsa w jeden. Dzisiaj przyjrzymy się krok po kroku zupie z klopsikami ze zdjęciem, która jest przygotowywana w zasadzie szybko, co jest idealne dla osób, które są ciągle zajęte. I dla zakochanych Kuchnia gruzińska możesz zobaczyć tutaj wspaniałe przepisy.

Przepis na zupę z klopsikami i makaronem

Składniki:

• Mięso mielone - 350 gr
• woda - 2,5 litra
• cebula - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• ziemniaki - 2 szt
• makaron - 1/2 szklanki
• olej roślinny - do smażenia
• Liść laurowy- 3 szt
• pieprz czarny - 10 szt
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim postaw garnek z wodą na kuchence i przygotuj warzywa.

Umyj warzywa i zetrzyj marchewki gruba tarka i obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

Smażyć na małym ogniu na patelni w oleju roślinnym na jasnozłoty kolor.

Do mięsa mielonego wsypać do smaku sól i pieprz ziele angielskie, można też dodać ulubioną przyprawę do mięsa i dokładnie wymieszać.

Gdy tylko woda się zagotuje, rękoma zaczynamy formować małe kulki mielonego mięsa i opuszczamy je na patelnię. Zmniejsz ogień do średniego.

Następnie weź ziemniaki, obierz i pokrój w drobną kostkę.

Jak tylko klopsiki wypłyną na górę, wrzuć posiekane ziemniaki.

Po około 5 minutach gotowania dodać makaron i smażyć warzywa. Gotuj przez kolejne 10 minut i dodaj pieprz, liść laurowy i sól.

Jeszcze trochę ugotuj i wyłącz, zostaw zupę marniejącą pod pokrywką.

Zupę przelej do miseczek, udekoruj posiekanymi ziołami i podawaj.

Zupa z klopsikami i ryżem - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Składniki:

• Domowe mięso mielone - 250 gr
• ziemniaki - 3 szt
• jajko kurze - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• białko jajka - 1 szt.
• biała bułka - 2 kromki
• marchewki - 1 szt.
• ryż okrągły - 1/2 szklanki
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• liść laurowy - 1 szt.
• pieprz czarny - 5-7 szt
• zielenie - do smaku
• sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Z bułki odetnij skórkę i namocz ją w zimnej wodzie.

Podpalamy garnek z wodą około 2-2,5 litra. W międzyczasie woda się gotuje, wymieszaj namoczony i wyciśnięty chleb z mięsem mielonym, zalej pieprz mielony, posolić i dobrze wymieszać.

Pokonaj lekko białko z kurczaka i natłuszczaj ich ręce. I uformuj klopsiki o wielkości Orzech włoski.

Ziemniaki myjemy i myjemy, a następnie kroimy na kawałki.

Umieść we wrzącej wodzie, umyj ryż, posiekaj w małych kawałkach ziemniaki, pieprz, liść laurowy i wymieszać. Gotuj przez 5-7 minut.

Teraz podgrzewamy patelnię na średnim ogniu, wlewamy do niej olej roślinny i smażymy posiekane warzywa, mieszając od czasu do czasu na złoty kolor.

Do zupy dodaj smażone warzywa.

Następnie opuszczamy nasze klopsiki na patelnię i gotujemy przez 10 minut.

Zupa z klopsikami jest gotowa, udekoruj ziołami i możesz podawać na stole.

Jak zrobić zupę z klopsików z ryżem i ziemniakami

Składniki:

• Mięso mielone - 250 gr
• ziemniaki - 2 szt
• ryż - 0,5 szklanki
• cebula - 1 szt.
• masło - 20 gr
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka
• przyprawa do mięsa - 1 łyżeczka. ja
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Postaw garnek z wodą na kuchence i zagotuj. W międzyczasie obieramy ziemniaki, myjemy i kroimy na małe kawałki. Wrzucamy do przegotowanej wody i gotujemy przez pięć minut.

W międzyczasie obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Dzielimy na pół i lekko podsmażamy jedną część na patelni lub, jak w moim przypadku, w misce termicznej, na masło. Dodaj jedną łyżkę stołową koncentrat pomidorowy, 25 gram wody, przyprawy, wymieszaj i trochę więcej potu.

Po 5 minutach wlej umyty ryż do zupy i tę samą ilość gotuj dalej.

Przygotowane klopsiki opuszczamy na patelnię i gotujemy, aż wyjdą na powierzchnię.

Teraz pieczeń już prawie gotowa zupa doprowadzić do gotowości przez pięć minut, a następnie wyłączyć i pozwolić mu trochę zaparzyć.

Zupa jest gotowa. Jedz dla zdrowia!

Pyszna zupa z klopsikami i kluskami

Składniki:

• Mięso mielone - 350 gr
• ziemniaki - 3 szt
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 2 szt
• jajko - 1 szt.
• mąka - 3 łyżki. łyżki
• pieprz czarny - 5-7 szt
• liść laurowy - 2 szt
• sól i czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Stawiamy garnek z wodą i gdy się zagotuje, ziemniaki myjemy i obieramy, kroimy na małe kawałki i opuszczamy na patelnię.

W międzyczasie przygotuj mięso mielone na klopsiki. A do tego potrzebujemy cebula zetrzeć na grubej tarce, dodać do mięsa mielonego, dodać również sól, czarną piment i dokładnie wymieszaj.

Teraz bierzemy miskę wody, moczymy w niej ręce i łyżeczką zaczynamy formować klopsiki.

Wrzucamy je do wrzącej wody, przykrywamy pokrywką i dalej gotujemy zupę na średnim ogniu.

Następnie przejdziemy do pierogów. A do tego musimy wbić jajko do miski, dodać trochę soli do smaku, trzy łyżki mąki i wszystko dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Ciasto powinno wyglądać jak naleśniki.

Czas włożyć pierogi do zupy. Aby to zrobić, bierzemy łyżeczkę, zwilżamy ją wodą i chwytamy ciasto na pół, a następnie zanurzamy do wrzącej zupy. Dodajemy tam również ziarna pieprzu i lawruszkę.

Delikatnie wymieszaj, aby pierogi nie przykleiły się do ścianek patelni i wszystko unosiło się na wodzie.

Podczas przygotowywania pierogów nie trzeba robić ich dużych, wystarczy pół łyżeczki, ponieważ ciasto jest w gorąca woda Nadal będzie pęcznieć i naturalnie zwiększać swoją objętość.

Następnie zrobimy smażenie, w tym celu umyjemy i zetrzemy marchewki na grubej tarce, a cebulę pokroimy w drobną kostkę. Następnie najpierw włóż cebulę na rozgrzaną patelnię i gotuj do połowy, a następnie dodaj marchewki i przygotuj.

Pozostaje tylko przenieść smażone warzywa do zupy, soli, pieprzu i trochę ugotować.

Nasze danie jest gotowe, podawaj porcjami i poczęstuj swoją rodzinę i przyjaciół.

Zupa z klopsikami w powolnej kuchence - przepis ze zdjęciem

Składniki:

• Mięso mielone - 200 gr
• ziemniaki - 3 szt
• wermiszel - 3-4 łyżki stołowe
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• papryka-1 szt.
• olej roślinny -
• liść laurowy - 1 szt.
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Umyj i oczyść warzywa. Marchewki pocieramy na grubej tarce.

Pokrój ziemniaki na małe kawałki.

Teraz włączamy multicooker dla funkcji „Frying”, wlewamy do niego olej roślinny i poczekaj, aż się rozgrzeje. Następnie dodaj do niej posiekaną cebulę i startą marchewkę. Smażyć, aż skończysz.

Do mięsa mielonego wsyp sól, wymieszaj czarny pieprz ziele angielskie i zacznij formować klopsiki.

Wyłącz tryb „Smażenie” w multicookerze, dodaj posiekane ziemniaki, bułgarski Papryka, liść laurowy, sól i pieprz. Wlej wodę, zamknij pokrywkę i ustaw funkcję „Zupa” na godzinę. Zajęło to 45 minut.

Jak tylko woda się zagotuje, włóż przygotowane klopsiki i gotuj dalej. I 5 minut przed końcem gotowania wrzuć makaron.

Posiekaną zieleninę wkładamy do gotowej zupy, przykrywamy pokrywką i pozwalamy trochę się zaparzyć.

Zupa z klopsikami i fasolą

Składniki:

• Mięso mielone - 150 gr
• ziemniaki - 70 gr
• fasola - 100 gr
• marchewki - 30 gr
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 5 ząbków
• liść laurowy - 2 szt
• pomidory - 30 gr
• kolendra - 5 gr
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Namocz fasolę w wodzie i pozostaw na kilka godzin. Następnie gotować z dodatkiem liścia laurowego, pięciu ząbków czosnku i pół cebuli w gaziku (do usunięcia przed podaniem) przez 50-60 minut, aż bulion nabierze intensywnego brązowego koloru.

Teraz uformowane klopsiki dodaj do bulionu z fasolą, solą i pieprzem, gotuj przez 15 minut.

Tuż przed podaniem wyjmujemy gazę z czosnkiem, pietruszką i cebulą. Posyp kolendrą i podawaj.

Przepis na zupę z klopsikami i kalafiorem

Składniki:

• Klopsiki - 250 gr
• ziemniaki - 3 szt
• kalafior - 1/2 sztuki
• papryka - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• pomidor - 1 szt.
• ziarna pieprzu - 5 szt
• liść laurowy - 2 szt
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Stawiamy patelnię na ogniu, wlewamy do niej około 3 litry wody, a gdy się zagotuje, myjemy i kroimy ziemniaki w kostkę, marchewki w krążki.

Połamać kalafiora na małe różyczki i umyć w osolonej wodzie.

Do przegotowanej wody wrzucamy ziemniaki, marchew, gałązkę koperku, obraną całą cebulę, ziarna pieprzu, sól do smaku i gotujemy do połowy ugotowanych ziemniaków.

Klopsiki wrzucamy do zupy, tam kładziemy kalafior, posiekaną paprykę, lawruszkę i pietruszkę. Nadal gotujemy.

Wrzucamy pomidora do wrzącej wody i od razu zimna woda, zdjąć skórkę, pokroić w plastry i 10 minut przed gotowością. Wyłącz i pozwól mu parzyć pod zamkniętą pokrywką.

Zupa z klopsikami z kurczaka (wideo)

Smacznego!!!

Niedawno przyjechała moja koleżanka z dzieckiem, a na obiad zjedliśmy zupę z klopsikami. Było dużo zabawy, gdy dziewczyna zapytała: „Mamo, dlaczego mają kotlety pływające w zupie?”.

W rzeczywistości klopsiki to naprawdę małe okrągłe kotlety z mięso mielone, który można dodawać zarówno do zupy, jak i gotować jako niezależne posiłki z sosami i dodatkami.

Przepisy krok po kroku na szybką i łatwą zupę z klopsików na lunch lub kolację

Istnieje wiele wariacji klasycznego przepisu na „zupę z klopsikami” – każda gospodyni domowa dodaje własną skórkę w postaci ryżu, makaronu, sera, ziemniaków, kaszy jaglanej, zielonego garnka lub czegoś innego. .

1. Jak gotować zupę z klopsikami?

Spawanie nie jest trudniejsze niż regularne zupy z produktami mięsnymi, a może nawet szybciej.

Pomimo tego, że to pierwsze danie ma sporo różnych kombinacji składników, wszystkie są przygotowywane w zasadzie według ogólna zasada gotowanie.

Przede wszystkim zmiażdżone ziemniaki zanurza się we wrzącej wodzie lub bulionie. mieszanki warzywne lub indywidualny surowe warzywa. Po ponownym ugotowaniu dodaje się ziemniaki.

Kilka minut po kolejnym pojawieniu się bulgotania ogień słabnie i zanurzają się w bulionie klopsy. Po 10 minutach ulubione składniki są dodawane według uznania, a po kolejnych 5-10 minutach zupa jest całkowicie gotowa.

Tylko dla większego nasycenia smaku pozostawia się na kilka minut zaparzenie potu pod pokrywką.

Zupa podawana jest zarówno ze zwykłą zieleniną, jak i z kwaśną śmietaną, krakersami lub innymi ulubionymi przez rodzinę dodatkami.

Ale to więcej zasada dietetyczna gotowanie, które jest używane w przedszkolnym menu.

Rozważ przepis klasyczna zupa z klopsikami więcej bogaty smak.

Składniki:

• Woda - 2 litry.
• Ziemniaki - 2-3 szt.
• Mięso mielone - 250 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
• Liść laurowy - 1-2 szt.
• Sól, pieprz, zioła - do smaku

Gotowanie:

1. Zetrzyj 1 cebulę i wymieszaj z mięsem mielonym, surowym jajkiem, solą i pieprzem. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy.

2. Z dobrze wymieszanego mięsa mielonego zwiń kulki o średnicy około trzech centymetrów.

Aby mięso mielone nie przyklejało się do rąk, a kulki miały odpowiedni kształt, należy zwilżyć dłonie zimną wodą

3. Oczyszczony surowe marchewki wetrzyj na średniej tarce. To doda mu więcej smaku.

4. Pokrój obraną cebulę w kostkę.

5. Wlej olej słonecznikowy na rozgrzaną patelnię i gdy tylko się rozgrzeje wrzuć do niej posiekaną cebulę i marchewkę do smażenia.

6. Pokrój umyte i obrane ziemniaki w kostkę.

7. Do zagotowanej w rondelku wody dodaj kostki ziemniaczane i klopsiki.

Najlepiej przed przygotowaniem warzyw postawić na kuchence garnek z wodą, aby nie tracić czasu. Zanim sos warzywny będzie gotowy, woda już się zagotuje.

8. Gdy nasza baza do zupy zaczyna się gotować, podążamy za pojawiającą się pianką skrobiowo-mięsną i natychmiast ją usuwamy, aby bulion był czysty i piękny bez pływających ciemnych grudek. Gdy tylko piana przestanie się pojawiać, gotuj zupę na średnim ogniu przez 15 minut.

9. Dodaj smażone sos warzywny i liście laurowe. Sól i pieprz do smaku.

10. Gotuj zupę, aż w pełni przygotowany klopsiki i ziemniaki.

11. Zmiel ulubione warzywa i dodaj do zupy pod koniec gotowania.

12. Po wyłączeniu kuchenki przykryj wierzch garnka ręcznikiem i odstaw na 10 minut, aby jeszcze bardziej nasycić smak.

Najlepiej podawać z delikatnymi, świeżymi kromkami chleba.

Okazało się, że menu każdego narodu ma swój „klasyczny” przepis na jadalnego bohatera tego artykułu.

Oceń sam - oto kolejna ciekawa opcja gotowania:

Składniki:

• Bulion mięsny lub woda - 1,5 l
• Mięso mielone - 250 gr.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Papryka słodka - 0,5 szt.
• Cebula - 2 szt
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.
• Sól, pieprz mielony, zioła - do smaku

Gotowanie:

1. Obie cebule kroimy w kostkę.

2. Do patelni z olej słonecznikowy włożyć posiekaną cebulę i smażyć na złoty kolor, aby pozostała w połowie ugotowana.

3. Zmiel swoje ulubione warzywa. Może to być jeden koperek lub mieszanka cebuli z pierza z pietruszką i koprem.

4. Połowa schłodzonej smażonej cebuli, surowe jajko, większość posiekanej zieleniny dodaje się do mięsa mielonego. Sól i pieprz według własnych upodobań i dobrze wymieszaj.

Im lepiej ugniatasz mięso mielone, tym mniej klopsiki rozpadają się w mięsie mielonym.

5. Formujemy klopsiki łyżką, tocząc je między dłońmi.

6. Czyścimy pieprz z wnętrza i czapkę ogonem, dobrze myjemy, a jeśli jest mały, to w całości, a jeśli jest duży, pokroimy połowę pieprzu w postaci kostek.

7. Potrzyj obrane marchewki na tarce, pokrój w drobną kostkę lub posiekaj w małe paski - według własnego uznania.

8. Dodaj posiekaną marchewkę do cebuli pozostałej na patelni i smaż, aż marchewki będą w połowie ugotowane.

9. Pod koniec smażenia warzyw dodaj kostki pieprzu. I gotuj pod pokrywką jeszcze przez kilka minut.

10. Delikatnie opuść klopsiki do bulionu (lub wody) ugotowanego na patelni i gotuj przez około 5 minut.

Nie zapomnij usunąć pianki mięsnej!

11. W międzyczasie posiekaj obrane ziemniaki w plastry lub kostki.

12. Zanurz kawałki ziemniaków w bulionie, posol do smaku i gotuj przez około 10 minut.

13. Smażony dressing warzywny przekładamy do zupy i gotujemy jeszcze 5-10 minut do miękkości.

14. Posyp pozostałe posiekane warzywa do zupy wlanej do porcjowanych talerzy.

Smacznego!

2. Klopsiki na zupę

Soczyste klopsiki można dodawać do dowolnych zup: warzywnych, mięsnych, zbożowych, a nawet rybnych (ale w tym przypadku bierze się za nie ryby mielone).

Najważniejsze w tych domowych klopsikach jest prawidłowe ich ugotowanie, aby zachować kruchość i soczystość mielonego mięsa. W końcu bardzo często kupuj klopsiki w domowa zupa wyglądają jak bezsmakowe, bezkształtne grudki.

Sekret pysznych klopsików polega na tym, że nie musisz wpychać zbędnych składników do mięsa mielonego!

Mięso mielone może być używane według własnego gustu, o ile jest świeże! Ale klopsiki z mieszanego potrójnie mielonego mięsa (wieprzowina z kurczakiem i cielęciną) nabierają największej miękkości, soczystości i smaku, ale nie przesadzaj ze skręconym tłuszczem, aby zupa nie pokryła się nieprzyjemnym tłustym filmem podczas chłodzenia w misce !

Jeśli zdecydujesz się użyć pulpetów w grochówce, to dla bogatszego smaku wskazane jest przekręcenie kawałka surowego wędzonego mięsa w mięso mielone. To da pikantną nutę smaku.

Aby uzyskać soczystość, podobnie jak w klopsikach, do klopsików lepiej dodać posiekaną cebulę. Praktycznie nie będzie to odczuwalne podczas jedzenia, ale konsystencja i aromat kulek, a także cała zupa jako całość, znacznie się poprawią.

Jak już widać nieco wyżej, można użyć nawet świeżej, nawet smażonej cebuli w mięsie mielonym - to niczego nie zepsuje w aromacie i bogactwie bulionu.

Jajko pomaga uzyskać taką konsystencję mięsa mielonego, w której nawet przy dokładnym wymieszaniu podczas gotowania kulki się nie rozpadną. Ale nie trzeba tego dodawać - to, jak mówią, jest na prośbę gospodyni. Aby uzyskać podobny efekt „siły” klopsików bez jajka, wystarczy dwukrotnie przekręcić mięso w maszynce do mięsa i bardzo dobrze „wyssać” mielone mięso, aby cały nadmiar powietrza wyszedł i powstała jednorodna masa uzyskany.

Aby grudki mięsa w zupie nie wydawały się zbyt mdłe, zaleca się, aby podczas ich przyrządzania dodać trochę soli i lekko pieprzu.

Dodatek bułki tartej lub jednej łyżki kaszy manny na 0,5 kg mięsa mielonego nadaje szczególną kruchość. Ale w tym celu musisz dodać kilka łyżek bulionu i odstawić mięso mielone na 10-15 minut, aby ten składnik dobrze pęczniał, wchłaniając sok mięsny.

Aby zaoszczędzić czas na gotowaniu w przyszłości lub jeśli zostało Ci dużo mięsa mielonego, możesz zwinąć klopsiki i zamrozić je w lodówce.

Warto zwrócić uwagę na tak kontrowersyjny punkt, jak czas wrzucania klopsików do zupy: pierwszy czy po wszystkich pozostałych składnikach?

Obie opcje są poprawne! W pierwszym przypadku okazuje się, że jest bogatszy rosół mięsny, aw drugim - zupa staje się bardziej dietetyczna.

A teraz kolejny przepis na zupę z klopsikami!

Składniki

• Woda - 2,5 litra.
• Mięso mielone - 250-300g.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 2-4 szt. (w zależności od wielkości bulw)
• Jajko - 1 szt.
• Masło - 10 gr.
• W puszkach zielony groszek- 4 łyżki. l.
• Marchewka - 1 szt.
• Zieloni - 10 gr.
• Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku

Gotowanie:

1. Zmiel warzywa i połowę cebuli.

3. Tworzymy ciasne kulki.

4. Po gotowaniu przez około 5 minut w 1 litrze wrzącej wody, wyjmij je łyżką cedzakową i odcedź mętny bulion.

5. Wlej 1,5 litra wrzącej wody na patelnię i ponownie opuść klopsiki. A wraz z nimi przygotowane ziemniaki pokrojone w mały plastik, który jest dla Ciebie wygodny.

6. Rozdrobnij marchewki i półpierścienie cebuli.

7. Warzywa podajemy około 5 minut na maśle.

8. Do zupy dodaj dressing warzywny, zielony groszek i liść laurowy i gotuj przez kolejne 5 minut.

Smacznego!

3. Przepis na zupę z klopsikami i ryżem

To pierwsze danie staje się bardzo satysfakcjonujące, jeśli doda się do niego ryż. Najważniejsze, żeby nie przesadzać ze zbożami, aby zamiast „siorbać płyny” nie dostała się owsianka z warzywami i mięsem.

Cóż, dla większego efektu smakowego dodaj ser topiony, który pomoże nadać kremowej delikatności.

Składniki:

• Woda - 2,5 litra.
• Mięso mielone - 300g.
• Ser topiony - 1-2 szt. (około 160gr.)
• Ryż - 3 łyżki. l.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
• Sól, pieprz, liść laurowy, zioła - do smaku.

Gotowanie:

1. Zwiń klopsiki z mięsa mielonego, dopraw solą i czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj.

2. Przed czysta woda Opłucz ryż pod bieżącą wodą.

3. Posiekamy cebulę i zetrzemy marchewki.

4. Smażyć warzywa na oleju słonecznikowym. W tym momencie możesz dodać swoje ulubione przyprawy lub posiekany koperek, aby sos był bardziej pachnący.

5. Pokrój ziemniaki w kostkę lub słupki.

6. Od razu wrzucamy do wrzątku grudki mięsa, ryż i ziemniaki i gotujemy 10 minut.

7. ser topiony posiekaj na dowolne dogodne kawałki, aby później we wrzącej wodzie szybko się rozpuściły.

9. Pomiń posiekany ser i dobrze wymieszaj. Sól, pieprz i gotuj danie przez 5-7 minut.

Pod koniec gotowania możesz posypać zieleniną lub od razu położyć ją na talerzu, aby pojawiła się nuta wiosennej świeżości.

Smacznego!

4. Zupa z klopsikami i makaronem

Najczęściej kobiety lubią robić zupę bardziej satysfakcjonującą dzięki wermiszelowi. Najlepsza opcja do tego produkt mączny będzie „pajęczyna”, która po pierwsze od odmiany durum pszenica i nie gotuje się miękko, a po drugie jest wystarczająco mała i wygodnie jest nabrać ją łyżką wraz ze wszystkimi innymi składnikami z talerza podczas jedzenia.

Składniki:

• Woda - 2 litry.
• Mięso mielone - 300 gr.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Pajęczyna wermiszel - 4 łyżki.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
• Kasza manna - 1 łyżka. l.
• Sól, pieprz czarny, przyprawy, zioła - do smaku.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj obie cebule.

2. Z połową masy cebulowej w głębokiej misce dobrze wymieszaj kaszę mannę, 0,5 łyżeczki. sól, ulubione przyprawy, 1 łyżka. l. woda i mięso mielone. Dobrze wymieszaną masę odstawiamy na 10 minut, aby kasza manna w masie mięsnej zdążyła puchnąć.

3. Marchewki nacieramy na średniej tarce i razem z pozostałą połową drobno posiekanej cebuli smażymy na oleju słonecznikowym.

4. Pokrój ziemniaki w kostkę lub plastry i zanurz we wrzącej osolonej wodzie na 10 minut.

5. Ponownie dobrze ubij mielone dłonie i uformuj kulki, które zanurzamy w wodzie do na wpół upieczonych ziemniaków.

6. Po 5 minutach wyślij makaron i dressing warzywny do zupy i gotuj do miękkości.

Aby zupa była bogatsza na 3-5 minut przed gotowaniem, można dodać kostki mięsa „Maggi” lub „Galina Blanca”, a po ugotowaniu, przed podaniem, odstawić na kolejne 5-10 minut.

Smacznego!

5. Wideo - Zupa z klopsikami w powolnej kuchence

Wiele kobiet ze względu na zajęcie się dziećmi lub pracą woli pierwsze dania gotować w multicookerach. W tym przypadku jest dobry przepis, który możesz zobaczyć poniżej.

Warto zauważyć, że po noc sylwestrowa a wielu obudzi się z „ciężką” głową, taka gorąca zupa z klopsikami może być prawdziwym zbawieniem. Z jednej strony wydaje się lekki, przyjemnie jest popijać gorący płyn, a przy tym jest pożywny, ale nie obciąża żołądka.

Zupa z klopsikami - najlepszy pierwszy danie znane od dzieciństwa! Wszyscy go kochają - zarówno dorośli, jak i dzieci, a nawet ci, którzy w zasadzie odmawiają pierwszemu, nie będą mu się opierać. Powiemy Ci, jak gotować klopsiki na zupę według przepisu na mięso mielone.

Obfite, wszechstronne pierwsze danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym - ani twoich dzieci, które jedzą mało i słabo, ani twoich gości, których trudno dogodzić z powodu nieznajomości ich preferencji smakowych. Nie powoduje trudności w przygotowaniu. Zapraszam do gotowania zupy z klopsikami - a powodzenie przerwy na lunch jest gwarantowane!

Przepis na klopsiki z mięsem mielonym

przez większość pyszne klopsiki są uważane za przygotowane z mieszanki mięsa mielonego przy użyciu różne rodzaje mięso - jagnięcina, wieprzowina, wołowina, drób, a nawet ryby. Ale nawet jeśli użyjesz tylko jednego rodzaju mięsa, klopsiki nadal będą delikatne i smaczne. Najważniejsze jest ich prawidłowe przygotowanie!

Bardzo najlepsza opcja gotowanie klopsików - niezależna produkcja mięso mielone w domu, a nie zakup tacy z gotową skręconą masą.

Główne składniki:

• Mięso;
• Chleb;
• mleko/woda;
• Cebula czosnek;
• Przyprawy - sól, pieprz;
• Olej roślinny do smażenia.

Jak zrobić mielone klopsiki na zupę

Aby przygotować 1 kg mięsa mielonego, weź 900 g mięsa (jeśli używasz 2 rodzajów mięsa, proporcje wynoszą 1:1, 450 g każdego rodzaju), około 100 g nieświeżego chleb pszeniczny(najlepiej trochę wysuszone, ale bez skórki. Dzięki temu klopsiki staną się miękkie), 100 ml mleka lub wody, 2 szt. średniej cebuli (cebula nadaje soczystość i smak Dania mięsne), sól, pieprz i czosnek - do smaku. Trzeba spróbować oddzielić ścięgna i folię łączącą od mięsa, pokroić na mniejsze kawałki i przewinąć w maszynce do mięsa. Następnie dodaj cebulę do mięsa mielonego, chleb namoczony w mleku lub wodzie, sól i pieprz.

Aby uzyskać bardziej delikatne klopsiki, możesz ponownie przepuścić mieszaninę przez maszynę do mięsa.

Do powstałej mieszanki można dodać masło (da to potrawie delikatność). Za 1 kg mięsa mielonego - ok. 30 g. Do mięsa mielonego można również dodać jajka, nadadzą mu sprężystości i ułatwią proces formowania kulek. Za 1 kg mięsa mielonego - 2 jajka. Wskazane jest, aby wstępnie ubić jajka, a następnie wejść do mięsa mielonego.

Jak zrobić klopsiki na zupę z mięsa mielonego: tajemnice i rodzynki

• Dawać ciekawy smak drobno posiekane warzywa i suszone grzyby (wstępnie namoczone i posiekane) można dodać do mięsa mielonego.
• Aby wygodnie pracować z mięsem mielonym, należy je dokładnie wymieszać i ubić na stole lub desce.
• Klopsiki są formowane ręcznie, w formie kulek nie większych niż wiśnia. Są wygodniejsze do jedzenia.
• Aby ułatwić rzeźbienie mięsa mielonego, posmaruj ręce olejem słonecznikowym lub zwilż wodą. Wówczas mięso mielone w procesie modelowania nie będzie przyklejać się do dłoni i gromadzić między palcami.
• Inne wygodnym sposobem formowanie klopsików - za pomocą łyżeczek. 2 łyżeczki posmarowane olejem słonecznikowym. Jedna potrzebuje ilości mięsa mielonego, a druga ma zaokrąglony kształt. Dzięki tej metodzie ręce gospodyni pozostają czyste, ale wymaga to pewnych umiejętności.

Alternatywne klopsiki na zupę

1. Mięso umyć, oddzielić folię i ścięgna, pokroić w średniej wielkości kostkę (aby przejść do otworu maszynki do mięsa), przepuścić przez maszynkę do mięsa;
2. Obierz kilka cebuli, zetrzyj je lub przepuść przez maszynkę do mięsa;
3. Namoczyć czerstwy chleb w mleku lub wodzie.
4. Połącz wszystkie składniki i, jeśli chcesz, ponownie przeprowadź przez maszynę do mięsa;
5. Do mięsa mielonego dodać przyprawy do smaku - sól, pieprz, czosnek;
6. W razie potrzeby do masy ubić jajka i masło, dodać posiekane grzyby i zioła;
7. Wyjmij mięso mielone z potraw i ubij je na desce lub stole (z trudem rzucając je na stół);
8. Uformować małe kulki (wielkości wiśni).

Klopsiki są gotowe! Pozostaje wrzucić je do gotującego się garnka z zupą.

Niektóre gospodynie domowe dodają kaszę mannę lub mąkę do klopsików pod nieobecność jaj (dla lepszej przyczepności mięsa mielonego); ryż, aby zwiększyć całkowitą masę mięsa mielonego.

Przed bezpośrednim wrzuceniem klopsików do zupy czasami smaży się je na patelni z odrobiną oleju.

Life hack dla młodych gospodyń domowych, które mają małe dzieci - podaruj dziecku miskę mielonego mięsa, z długopisów dla dzieci zrobią cudowne kuleczki. A maluch jest zajęty (a jednocześnie rozwój motoryki drobnej rąk i uwagi, koncentracji), a mama ma czas na przygotowanie innych składników zupy.

Life hack dla bardziej rozważnych i oszczędnych gospodyń domowych: gotuj dużo klopsików na raz i układaj je na desce (wcześniej przykrytej jednorazową plastikowa torba), wyślij do zamrażarki. Jak tylko klopsiki zostaną zamrożone, odwróć torbę na lewą stronę - kulki będą w torbie. Więc zawsze będziesz miał klopsiki gotowe do zupy, a proces przygotowania pierwszego dania przyspieszy następnym razem.

Ten artykuł jest wyszukiwany dla:

• przepis na zupę z klopsikami
• klopsiki do zupy
• klopsiki do zupy z mięsem mielonym przepis

Zwykły obiad dla każdego składa się z pierwszego dania (zupa, kapuśniak lub barszcz), drugiego z przystawką i Sałatka warzywna. Każda gospodyni wie, jak trudno jest zadowolić rodzinę i podać danie, które spodoba się wszystkim członkom rodziny, zwłaszcza małym dzieciom, których wybredność w jedzeniu znana jest każdej mamie. Dziś porozmawiamy o zupie, której przepis w kilku wersjach znajdziecie w naszym artykule. lekki bulion z warzywami i klopsikami z pewnością przypadną do gustu wybrednym dzieciom, a dorośli nie zlekceważą Twoich kulinarnych talentów.

Jak zrobić klopsiki dla nr 1 - Classic

Aby przygotować pyszne i soczyste klopsiki, będziesz potrzebować następujących składników:

Pół kilograma mięsa mielonego wystarczy: wołowina, wieprzowina lub mieszanka;
- 50 ml mleka;
- okruchy pół bochenka (skórki należy odciąć);
- Trochę soli i pieprzu do smaku.

Chleb namoczyć w mleku, wystarczy zanurzyć go w płynie na 5 minut, a następnie rękoma lub blenderem zamienić w miękką jednorodną masę. Wymieszać z mięsem mielonym, solą i pieprzem. Przy okazji, jeśli chcesz uzyskać przewiewne klopsiki, które rozpływają się w ustach, przełóż mięso przez maszynkę do mięsa 2-3 razy. Klopsiki można przygotować w mniej niż 20 minut: zmocz ręce wodą lub białko jajka i z masowej mody małe koloboki wielkości orzecha włoskiego. Nie musisz robić nowej partii za każdym razem, gdy robisz zupę. Część kulek można zamrozić, a blankiet wykorzystać później. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności: nałóż klopsiki i włóż zamrażarka przez kilka godzin. Po tym czasie wyjąć je z lodówki i ułożyć porcjami w torebki po 15-20 sztuk. Prosty i wygodny.

Nr 2 - specjalnie dla dzieci

Jeśli Twoje dziecko nie chce w żaden sposób jeść pierwszego dania, zaproponuj mu to niezwykłe jedzenie, gdzie nie pływają mięsne koloboki, ale prawdziwe „ośmiornice”. Aby przygotować ten cud, będziesz potrzebować:

300 g mięsa mielonego do wyboru;
- 10 kawałków. spaghetti (tak, dokładnie 10 długich cienkich makaronów);
- ćwierć cebuli;
- Sól, żółtko i czarny pieprz mielony.

Cebulę drobno posiekać lub zetrzeć na grubej tarce, dodać do mięsa mielonego wymieszanego z żółtkiem, solą i pieprzem. Powinieneś otrzymać jednorodną masę mięsną. A teraz rzeźbimy klopsiki na zupę. Przepis zawiera mały sekret: aby zrobić „ośmiornice”, najpierw zrób małą kulkę mięsną, a następnie połam 1 długi makaron na 3 kawałki i po prostu przebij nimi klopsik. W trakcie gotowania spaghetti się zagotuje, a wzdłuż krawędzi koloboków pojawią się piękne nogi makaronu. Dziecko to pokocha niezwykła zupa. Teraz wiesz, jak gotować klopsiki. Należy pamiętać, że zwykle są one opuszczane na patelnię 15 minut przed końcem gotowania. A jeśli przygotujesz klopsiki na przyszłość, jak opisano w przepisie nr 1, to pyszne i lekka zupa możesz gotować w zaledwie pół godziny.

Dieta każdej osoby musi koniecznie obejmować pierwsze dania. Zupa z małymi klopsikami - klopsiki, uważana jest za jedną z najsmaczniejszych. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Każda gospodyni musi znać przynajmniej jedną z nich, a najlepiej kilka naraz.

Jak zrobić zupę z klopsikami

Danie jest bardzo popularne. Zupa z klopsikami jest trudna do zepsucia. Oprócz kawałków mięsa można tam umieścić prawie każdą żywność: warzywa, płatki zbożowe, makarony. W każdym razie będzie obfite i bogate. Gotowanie zupy z klopsikami składa się z kilku etapów. Pierwszym i głównym jest odpowiednie przygotowanie składnik mięsny.

Jak zrobić mielone klopsiki

Kawałki mięsa powinny być bardzo delikatne. Możesz ugotować je z wieprzowiną, wołowiną, kurczakiem, indykiem, rybą. Jak gotować klopsiki na zupę:

1. Przewiń mięso lub rybę, cebulę dwa razy w maszynce do mięsa.
2. Sól, dodaj namoczony w mleku i wyciśnięty chleb, kaszę mannę lub bułkę tartą, przyprawy, dobrze wymieszaj. Domagaj się 10 min.
3. Masę mocno ubić na drewnianej desce.
4. Dobrze schłodzić farsz. Wyrzuć z niego kulki, których średnica nie powinna przekraczać kilku centymetrów. Możesz ich użyć od razu lub zamrozić.

Jak długo gotować klopsiki w zupie

Jeśli wrzucisz piłki zbyt późno, mogą pozostać surowe w środku. Aby tego uniknąć, musisz pamiętać o tych wskazówkach:

1. Najpierw włóż ziemniaki i poczekaj, aż będą ugotowane do połowy.
2. Potem wrzucają do smażenia, a dopiero potem - grudki mięsa. Udało ci się je ugotować, jeśli wypłynęły.

Pyszne zupy z klopsikami - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Trudno wymienić wszystkie istniejące opcje gotowania. Danie gotuje się w różnych bulionach, z dowolnego mięsa można formować grudki. Jest gotowany z warzywami, makaronem, grzybami, płatkami zbożowymi. Spróbuj zrobić zupę z klopsikami różne przepisy i wkrótce zrozumiesz, który ci się podobał. Najprawdopodobniej będzie stale uwzględniany w Twojej diecie.

W wolnej kuchence

Dzięki temu cudownemu urządzeniu gotowanie staje się przyjemnością. Jeśli go masz, zdecydowanie powinieneś nauczyć się gotować zupę z klopsików w powolnej kuchence. Jeśli masz program opóźnionego startu, możesz załadować żywność do urządzenia i określić, o której godzinie żywność powinna być gotowa. Nie musisz podążać za procesem, urządzenie zrobi wszystko za Ciebie.

Składniki:

• ziemniaki - 3 średnie kawałki;
• bochenek - kilka sztuk;
• masło - 25 g;
• wieprzowina - 135 g;
• sól pieprz;
• mleko - 90 ml;
• wołowina - 135 g;
• marchewka - 1 średnia;
• woda - 2,6 l;
• warzywa;
• cebula - 1 duża głowa.

Metoda gotowania:

1. Cebulę podzielić na pół.
2. Napełnij chleb mlekiem.
3. Przygotuj mięso mielone z dwóch rodzajów mięsa, pół cebuli, wyciśniętego chleba. Zdejmij to, ostudź.
4. Drobno posiekaj pozostałą cebulę, zetrzyj marchewkę.
5. W multicookerze ustaw tryb „Pieczenie”. Rozpuść masło w misce. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj do niej marchewki i gotuj, aż stanie się miękka. Cały proces zajmie około kwadransa.
6. Ziemniaki pokroić w średnią kostkę. Wlać do pojemnika multicooker.
7. Mięso obtocz w kółko. Umieść je i przyprawy w misce. Napełnij wodą, ustaw program „Gaszenie”. Gotuj od 40 min. do godziny.

Z klopsikami z kurczaka

Jeśli jesteś zwolennikiem dietetyczne jedzenie, to to danie przypadnie Ci do gustu ze względu na niską zawartość kalorii. Mięso mielone najlepiej przyrządzać z pierś z kurczaka, to najcieńsza część ptaka. Nawet dzieciom spodoba się zupa i im się przyda. Okazuje się bardzo lekki, nie przeciąża żołądka i szybko się gotuje. Dowiedz się, jak gotować zupę z klopsikami od Mięso mielone z kurczaka.

Składniki:

• cebula - 2 małe;
• woda - 2 l;
• przyprawy;
• zielenie - 70 g;
• kalafior - 120 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• ziemniaki - 3 szt .;
• mielony kurczak - 340 g;
• marchewka - 1 średnia.

Metoda gotowania:

1. Całą cebulę wrzucić do garnka z wodą, rozpalić ogień.
2. Z obranych ziemniaków zrób średniej wielkości kawałki. Wrzuć wodę, gdy zacznie się gotować.
3. Posiekaj pozostałą cebulę i zioła. Dodaj do mięsa razem z solą i pieprzem. Wymieszać, zwinąć w okrągłe grudki.
4. Potrzyj marchewkę.
5. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, wrzuć kulki z kurczaka i kawałki kapusty. Dodaj marchewki, zmiażdżony czosnek.
6. Gotuj przez kilka minut po tym, jak klopsiki wypłyną na górę.

z ryżem

Tak przygotowane danie ma niezwykły smak i niesamowity kolor, jak widać na zdjęciu. Zupa ryżowa z klopsikami okazuje się jasnoczerwony, ponieważ dodaje się do niego zarówno świeży pomidor, jak i pastę pomidorową. Klopsiki nasączone bulionem stają się jeszcze smaczniejsze i delikatniejsze. Każdy powinien spróbować tego dania przynajmniej raz.

Składniki:

• czosnek - 1 ząbek;
• mielona wołowina - 450 g;
• pieprz, sól;
• olej roślinny - 4-5 łyżek. l.;
• ziemniaki - 3 duże;
• cebula - 2 szt .;
• kasza ryżowa - 80-100 g;
• pomidory - 6 małych;
• marchewka - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• woda - 3,2 litra.

Metoda gotowania:

1. Obierz marchewkę, jedną cebulę, posiekaj. Włóż na patelnię z olej roślinny, zacznij smażyć.
2. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, drobno posiekać. Dodaj do patelni. Kontynuuj smażenie przez pięć minut.
3. Zagotować wodę. Opłucz ryż. Wrzucamy do wrzątku z solą, pieprzem, gotujemy na minimalnym ogniu przez 10 minut, następnie wkładamy ziemniaki.
4. Pozostałą cebulę i czosnek posiekać, dodać do mielonego mięsa. Posyp solą i pieprzem. Zwiń kulki.
5. Włóż klopsiki, pastę pomidorową, smaż. Gotuj jeszcze przez około 10 minut.

z makaronem

Makaron jest często dodawany do pierwszych dań. Poniższy przepis jest bardzo wyjątkowy. Do dania dodaje się grzyby, co nadaje mu wykwintnego, wyrafinowanego smaku. Każda osoba, która chce urozmaicić swoje menu, musi wiedzieć, jak gotować zupę z klopsikami i makaronem. to danie z grzybów każdemu bardzo się spodoba.

Składniki:

• marchewka - 1 duża;
• mielona wołowina - 340 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• lawrushka - 2 liście;
• przyprawy, sól;
• pasta pomidorowa - 25 ml;
• pajęczyna wermiszel - 2 łyżki. l.;
• surowe pieczarki- 180g;
• cebula - 2 szt .;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj jedną cebulę i marchewkę. Pieczarki pokroić w plastry.
2. Na patelni rozgrzać olej. Podsmaż cebulę i marchew, aby zmiękły. Dodaj pieczarki, przyprawy. Gotuj, aż nadmiar płynu wyparuje. Dodaj koncentrat pomidorowy i wyłącz po kilku minutach.
3. Do mielonego mięsa dodać pozostałą cebulę, przyprawy, wymieszać. Zwiń kulki.
4. Wlej wodę do rondla, podpal.
5. Obierz i pokrój ziemniaki. Włożyć do wody, gdy się zagotuje, gotować do połowy.
6. Do bulionu wrzucamy grudki mięsa, przyprawy. Poczekaj, aż się pojawią. Dodaj makaron i pieczeń. Gdy bulion zacznie się gotować, wrzuć zupa makaronowa Liść laurowy. Przykryj, gotuj jeszcze przez 2 minuty.

serowy

Opisane poniżej danie jest bardzo nietypowe. Jego smak i aromat są po prostu niesamowite. Jeśli zastosujesz się do przepisu, dostaniesz nie zwykłą zupę z klopsikami i serem, ale dynię. Jego słodki smak nawet dziecku się to spodoba. Dzięki jasnemu i nasyconemu kolorowi danie wygląda nieporównywalnie na zdjęciu. Podobnie możesz zrobić zupę z klopsikami z cukinii.

Składniki:

• bulion z kurczaka- 3,1 l;
• pomidor - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• mielony kurczak - 330 g;
• ziemniaki - 4 szt .;
• przyprawy;
• plasterek dyni - 300 g;
• ser topiony - 255 g;
• fasolka szparagowa - 300 g;
• marchewka - 1 duża;
• cebula - 1 szt .;
• sól morska - 5 gramów.

Metoda gotowania:

1. Wrzuć posiekane ziemniaki do bulionu i zacznij gotować na małym ogniu.
2. Pokrój obraną dynię na kawałki. Dodaj go razem z fasolą do bulionu, gdy ziemniaki będą już prawie ugotowane. Sól, sezon.
3. Zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę, usmaż na oliwie z oliwek. Dodaj do dania.
4. Pomidora zblanszować, zetrzyj na tarce i włóż na patelnię.
5. Mięso mielone, wstępnie solone i przyprawione, zagnieść. Formuj kulki. Włóż bulion.
6. Zetrzyj ser, wrzuć do naczynia. Gotuj, aż całkowicie się rozpuści. Poczekaj chwilę.

groszek

Jeśli chcesz skosztować wykwintnego i niezwykłe danie następnie przygotuj następujące rzeczy. Grochówka z klopsikami jest przygotowana z jednego tajny składnik, co nadaje klopsikom nieziemskiego smaku i niesamowitej kruchości. Danie jest pożywne. Jeśli zrobisz to przynajmniej raz, masz gwarancję, że dodasz go do swojej listy ulubionych. z klopsikami?

Składniki:

• ziemniaki - 1 duży;
• tarty parmezan - 3 łyżki. l.;
• koperek - pęczek;
• suszony groszek lub ciecierzyca - 1,5 szklanki;
• mielony indyk - 450 g;
• Sól;
• woda - 2,25 l;
• lawrushka - 3-4 liście;
• cebula - 1 mała;
• oliwa z oliwek - 25 ml;
• marchewka - 1 duża.

Metoda gotowania:

1. Groszek zalać wodą na noc, spłukać.
2. Posiekaj cebulę, marchew. Smażyć z dodatkiem Oliwa z oliwek.
3. Pokrój ziemniaki w kostkę.
4. Zagotuj wodę, wrzuć do niej groszek, gotuj przez 40-45 minut, okresowo usuwając piankę.
5. Do rondla włożyć ziemniaki z cebulą, marchewki. Dusić 10 min.
6. Mięso mielone dokładnie wymieszać z tartym parmezanem, solą. Rzuć kulki, wrzuć je do bulionu. Wrzuć liść laurowy, gotuj przez kwadrans.
7. Sól na kilka minut przed wyłączeniem. Podawać posypane koperkiem.

z makaronem

Domowej roboty makaron wiele osób woli kupować w sklepie. Są smaczne, miękkie, nie przegotowane na miękko. Jeśli też jesteś ich fanem, spróbuj zrobić zupę z makaronem z klopsikami. Wychodzi bardzo pożywny, dlatego nie jest zalecany osobom na diecie. Zamiast klusek można zrobić pierogi, będzie też bardzo smacznie.

Składniki:

• zielenie - pęczek;
• sól pieprz;
• jajko - 1 szt .;
• bulion warzywny - 2 l;
• woda lodowa - 20 ml;
• mąka - 130 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• marchewka - 1 mała;
• żarówki - 2 małe;
• olej roślinny - 50 ml;
• mielona wieprzowina i wołowina - 0,3 kg;
• bułka tarta - 50 gramów.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajko zimną wodą. Wymieszać z mąką. Zagnieść sztywne ciasto. Zrób z niej kulkę, włóż ją do torby i zostaw na stole na pół godziny.
2. Ciasto bardzo cienko rozwałkować. Wytnij makaron z powstałego arkusza. Wybierz długość i szerokość według własnego uznania. Zostaw to na stole, aby dobrze wyschło i pękło.
3. Zetrzyj jedną cebulę i czosnek, dodaj do mielonego mięsa wraz z bułką tartą, solą, pieprzem. Mieszaj i ubijaj. Zwiń w kulki i włóż do lodówki.
4. Obierz i posiekaj marchewki, pozostałą cebulę. Smażyć na oleju.
5. Włóż bulion do ognia i poczekaj, aż się zagotuje. Włóż tam smażone warzywa, a po kilku minutach klopsiki.
6. Gdy grudki mięsa zaczną się unosić, wrzuć makaron i gotuj, aż się ugotują. Do podania udekoruj naczynie posiekanymi ziołami.

z rybą

Doskonała oryginalna wersja zupy rybnej dla tych, którzy nie lubią, gdy ryba pływa w bulionie w kawałkach. Zupa z klopsikami rybnymi spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Okazuje się obfity, bogaty. Istnieją opcje zup zarówno z białą, jak i czerwoną rybą. Należy zauważyć, że podczas dodawania ostatnie danie staje się bardziej wyrafinowany. Możesz nawet przygotować to na świąteczny stół.

Składniki:

• filet z łososia - 400 g;
• sól pieprz;
• ryż - 60-75 g;
• koperek - kilka gałęzi;
• żarówki - 2 małe;
• pomidory - 2 duże;
• ziemniaki - 2 szt .;
• marchewki - 2 małe.

Metoda gotowania:

1. Z filet z ryby zrobić farsz. Dodaj sól, pieprz. Zwiń w kulki i pozwól im ostygnąć.
2. Marchewkę pokroić w drobną kostkę.
3. Zagotuj kilka litrów wody. Umieść tam marchewki, umyty ryż, całą cebulę, sól, pieprz. Gotuj przez około 5 minut.
4. Wrzuć ziemniaki do zupy. Gdy jest już prawie gotowe, wyjmij cebulę i wrzuć kawałki łososia.
5. Pokrój grubo pomidora. Gdy kulki rybne zaczną pływać, wrzuć pomidora bez skórki i dopraw do smaku.
6. Gdy pomidor zmięknie, rozgnieć go widelcem i wyjmij naczynie z pieca.

Gryka

Odmiana dania, którego najprawdopodobniej próbowałeś jako małe dziecko. Zupa z klopsikami i kaszą gryczaną jest bardzo aromatyczna i smaczna. Jeśli chcesz, aby było bardziej satysfakcjonujące, weź mieloną wieprzowinę, wołowinę lub mieszankę obu. Zupa z klopsikami z kurczaka będzie lżejsza. Możesz zrobić smażenie z cebuli z marchewką lub włożyć je w całości do naczynia i wyjąć pod koniec gotowania.

Składniki:

• woda - 2,3 l;
• marchewka - 1 średnia;
• cebula - 1 duża;
• warzywa;
• masło - 50 gramów;
• korzeń selera - 50 g;
• ziemniaki - 1 szt .;
• sól pieprz;
• kasza manna - 25 g;
• kasza gryczana - ćwierć szklanki;
• mielona wołowina i wieprzowina - 0,25 kg.

Metoda gotowania:

1. Cebulę podzielić na pół.
2. Wymieszaj mięso mielone, kaszę mannę, pieprz i sól, połowę posiekanej cebuli, zrób okrągłe grudki.
3. Zagotuj wodę i wrzuć do niej kaszę gryczaną, gotuj przez kwadrans.
4. Do rondla włożyć pokrojone ziemniaki z selerem, gotować 10 minut.
5. Posiekaną cebulę z marchewką podsmażyć na maśle, wrzucić do bulionu.
6. Gdy ziemniaki będą już prawie ugotowane, włożyć kulki z mięsa mielonego, dodać sól i pieprz. Gotuj, aż unoszą się na wodzie. Podawać z zieleniną.

Dziecięce

Mamy wiedzą, jak trudno jest karmić wybredne maluchy. Prawie niemożliwe jest zmuszenie ich do zjedzenia pierwszego. Ponadto wiele pokarmów i przypraw jest zabronionych dla niemowląt. Jednak pierwsze dania muszą być uwzględnione w ich diecie. Spróbuj zrobić zupę z klopsikami dla swojego dziecka. Najprawdopodobniej mu się spodoba. Przeczytaj, jak gotować zupę z klopsikami dla dzieci.

Składniki:

• marchewki - 1 mała;
• Sól;
• mielony kurczak - 0,25 kg;
• woda - 1,5 litra;
• koperek - kilka gałęzi;
• jajko - 1 szt .;
• cebula - 1 mała;
• ziemniaki - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Pokrój cebulę na dwie połówki. Przewiń jedną w maszynce do mięsa, a drugą zagotuj w wodzie wraz z całą marchewką.
2. Mięso mielone wymieszać z jajkiem, solą, puree cebulowym, zrobić kulki.
3. Do bulionu wrzuć posiekane ziemniaki i sól. Gdy jest już prawie gotowe, wyjmij cebulę i marchewkę i wrzuć mięso mielone.