Pieczone ziemniaki w piekarniku. Jak gotować ziemniaki ze złotą skórką na patelni, w piekarniku i smażone w głębokim tłuszczu

bonappetit.com

Składniki

4 duże ziemniaki;
sól dla smaku;
30 gramów masło.

Gotowanie

Opłucz ziemniaki i kilkakrotnie przekłuj widelcem ze wszystkich stron. Smarować Oliwa z oliwek, sól, doprawić przyprawami.

Ułóż ziemniaki na ruszcie rozgrzanym do 180°C i piecz 60-75 minut. Sprawdź gotowość widelcem: ziemniaki powinny być miękkie.

Na każdym ziemniaku zrób podłużne cięcie, posyp solą, pieprzem i połóż kawałek masła.

delish.com

Składniki

900 g ziemniaków;
2 łyżki oliwy z oliwek;
4 ząbki czosnku;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
½ pęczka świeżego rozmarynu.

Gotowanie

Dobrze opłucz ziemniaki i pokrój na pół lub ćwiartki, jeśli bulwy są zbyt duże. Ziemniaki ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą, posypać mielonym czosnkiem, solą, pieprzem i posiekanym rozmarynem. Do podania zostaw kilka gałązek rozmarynu.

Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Podsmażyć na nim posiekaną cebulę i czosnek. Następnie włóż mięso mielone na patelnię i gotuj przez kilka minut. Dodaj mąkę i wymieszaj. Dodaj warzywa, bulion, wodę, tymianek, oregano, pieprz i sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez około 2 minuty, aż nadzienie zgęstnieje.

Połóż skórki z ziemniaków na blasze do pieczenia i nadziewaj je mieszanką mięsną. Wlej schłodzone puree do rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdy i przykryj nadzienie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż puree zrumieni się na brzegach.

delish.com

Składniki

3 duże ziemniaki;
5 łyżek oliwy z oliwek;
1 łyżka suszonego czosnku;
1 łyżka ziół włoskich;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
50 g startego parmezanu;
kilka gałązek pietruszki.

Gotowanie

Ziemniaki dobrze umyć i pokroić na długie cienkie plasterki. Połóż je na blasze do pieczenia, zalej olejem, posyp przyprawami i wymieszaj. Ułożyć ziemniaki skórką do dołu i posypać startym parmezanem.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25-27 minut, aż ziemniaki będą chrupiące złota skorupa. Pieczone ziemniaki posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj z dressingiem Cezar lub do wyboru.

cukiernia.com

Składniki

4 ziemniaki;
2 ¹⁄₂ łyżki oliwy z oliwek;
1 łyżka soli;
2 główki brokułów;
100 ml odtłuszczonego mleka;
½ łyżeczki mąki kukurydzianej;
100 g startego twardego sera.

Gotowanie

Opłucz ziemniaki i skrop bulwy łyżką oliwy z oliwek. Ziemniaki nakłuć widelcem ze wszystkich stron i doprawić solą. Umieść bulwy na ruszcie piekarnika i piecz w temperaturze 220°C przez 45–50 minut.

10-15 minut przed zakończeniem pieczenia rozłożyć różyczki brokuła na blasze do pieczenia, wlać łyżkę oleju, lekko posolić i wstawić do piekarnika.

W małym rondelku wymieszać mleko i mąkę kukurydzianą. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, następnie dodać pozostałe masło i ser. Gotuj ciągle mieszając, aż sos będzie gęsty i gładki.

Przełożyć na półmisek do serwowania, odciąć wierzch, na wierzch ułożyć brokuły i polać sosem serowym.

delish.com

Składniki

3 duże ziemniaki;
4 łyżki oliwy z oliwek;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
30 g masła;
3 duże jajka;
50 g startego sera cheddar;
3 plastry boczku;
2 zielone cebule.

Gotowanie

Dobrze opłucz ziemniaki sztywną szczotką. Bulwy nakłuć widelcem ze wszystkich stron, skropić oliwą i posypać solą i pieprzem. Ustaw na 8 minut.

Lekko schłodzone ziemniaki układamy na blasze pokrytej pergaminem, odcinamy wierzch i łyżką usuwamy rdzeń. W powstałej dziurze włożyć kawałek masła, jajko, ser i posiekany smażony boczek. Posyp posiekaną cebulą.

W ten sam sposób napełnić pozostałe ziemniaki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż białko jajka nie zmieni koloru na biały.

bbcgoodfood.com

Składniki

6 dużych ziemniaków;
2 łyżki oliwy z oliwek;
sól dla smaku;
85 g masła;
1 łyżka musztardy;
6 piór zielonej cebuli;
230 g startego twardego sera;
600 g fasoli w puszkach.

Gotowanie

Opłucz ziemniaki, posmaruj oliwą i posyp solą. Połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 1 godzinę.

Lekko schłodzone ziemniaki przeciąć wzdłuż na pół. Łyżką wygarnij większość miąższu. Wymieszać z masłem, musztardą, solą, mieloną cebulą, serem ⅔ i fasolą. Nadziewać masą skórki ziemniaków, posypać pozostałym serem i piec przez kolejne 30-40 minut.

Proponuję ci proste pyszne przepisy gotowanie ziemniaków w piekarniku. Zastanówmy się więc, jak upiec ziemniaki w piekarniku z chrupiącą skórką? Do pierwszego przepisu potrzebujemy następujących produktów:

1 kg ziemniaków
3 ząbki czosnku
4 szczypty czarnego pieprzu
50 ml rafinowanego oleju słonecznikowego
łyżeczka soli i suszonego oregano
4-5 łyżeczek musztardy (lub do smaku)

Ziemniaki myjemy i kroimy w plasterki. Gotuj w osolonej wodzie przez trzy do pięciu minut. W misce wymieszać: ząbki czosnku przetłoczone przez prasę, musztardę, olej słonecznikowy, oregano, świeżo zmielony czarny pieprz. Dobrze wymieszaj marynatę trzepaczką lub widelcem. Z ugotowanych ziemniaków odcedź wodę, ostudź i dodaj marynatę. Ziemniaki mieszamy z marynatą i odstawiamy do zaparzenia na pół godziny. Przykrywamy blachę do pieczenia pergamin. Rozprowadzamy na nim plastry ziemniaczane i pieczemy w piekarniku nagrzanym do dwustu stopni, aż powstanie złocista skórka przez 30-40 minut.

Przepis numer 2

Produkty:

5 ziemniaków
dwie łyżki oliwy z oliwek
sól i przyprawy do smaku

Metoda gotowania:

Ziemniaki obrać i grubo posiekać. Umieścić w naczyniu do pieczenia, posypać solą i zioła, po czym wlać oliwę z oliwek, odstawić na dwadzieścia minut. Piec w piekarniku w 200 stopniach przez pół godziny. złoto-brązowy.

Ziemniaki w piekarniku

Produkty:

4 łyżki oleju roślinnego
6 ziemniaków
5 ząbków czosnku
1/3 łyżeczki mielonego pieprzu
1 łyżeczka mielonej papryki, suszone oregano i sól
łyżka chmielu suneli

Metoda gotowania:

Ziemniaki dokładnie umyj szczoteczką - skóra powinna być całkowicie czysta. Kroimy w plasterki. Dodać wszystkie przyprawy: świeżo zmielony czarny pieprz, suszone oregano, chmiel suneli, mieloną paprykę. Dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek. Wlej olej i wszystko dokładnie wymieszaj. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ćwiartki ziemniaczane Ułóż w rzędach skórą do dołu. Ziemniaki wkładamy do piekarnika na 45 minut w temperaturze 180 stopni. Ziemniaki są gotowe, gdy są miękkie, gdy testuje się je czubkiem noża.

Jak szybko i smacznie upiec ziemniaki w piekarniku z chrupiącą skórką

Produkty:

1 kg ziemniaków (obranych i pokrojonych w ćwiartki)
trzy łyżki tłuszczu lub rafinowanego oleju słonecznikowego
dwie łyżki mąki pszennej
po łyżeczce suszonego oregano i kurkumy
pieprz i sól do smaku

Metoda gotowania:

Ziemniaki obrać i pokroić w ćwiartki. Gotuj w osolonej wodzie przez około dziesięć minut.

Rozgrzej piekarnik do 200. Podgrzewamy naczynie do pieczenia, dodajemy tłuszcz lub olej.

Odcedź wodę z ziemniaków, odstaw do rondla. Posypać mąka pszenna, oregano, kurkuma, sól i świeżo zmielony pieprz. Przykryj patelnię pokrywką i dobrze wstrząśnij, aby ziemniaki były równomiernie pokryte przyprawami. Włożyć do naczynia do pieczenia, obtoczyć w gorącym tłuszczu. Piec ziemniaki w gorący piekarnik około 40 minut.

Witam miłośników kulinariów. Dopiero dziś mamy w programie - zwykły ziemniak. Ale w piekarniku. I z rumianą, apetyczną skórką. Istnieje wiele sposobów gotowania ziemniaków w piekarniku ze skórką. Tutaj trudno jest walczyć z gospodyniami domowymi - każda ma swój własny sekretny przepis na koronę. Ale zazwyczaj są to jakieś fanaberie, pod wieloma względami przypominające kuchnia francuska. Bo to jest odważne, trudne, pretensjonalne.

Opowiemy Ci o najbardziej prymitywnych. Ale bardzo pyszny sposób pieczenie ziemniaków w piekarniku. Coś bardzo podobnego do pieczony ziemniak w ogniu.

Przepis na ziemniaki z piekarnika nr 1

Każdy ziemniak się nada. Nie największy.

Najważniejsze, żeby była zdrowa i niezbyt stara - upieczemy w skórce.

Umyj go dokładnie. Lepiej nawet pędzlem - nawet ślady brudu nie powinny pozostać na skórce.
Lekko suche. Następnie do nagrzanego piekarnika na ruszcie.
Czekamy od czterdziestu minut do godziny - w zależności od wielkości.
Wyłączamy piekarnik. Dostajemy ziemniaki. Cieszyć się.

Ziemniaki w piekarniku ze skórką #2 i #3

Teraz utrudnijmy sprawę. Poprzednia porcja ziemniaków była dobra, ale jakoś bardzo zwyczajna. Nie ma w tym subtelności. Jakaś specjalna uwaga.

Bardzo łatwo jest naprawić ten problem. Przed włożeniem ziemniaków do piekarnika natrzyj je solą. Bezpośrednio zwilżyć, aż wyschnie po praniu.

Pieczemy w ten sam sposób. Tylko lepiej jest umieścić blachę do pieczenia pod rusztem - sól się rozpadnie.

Ale można to też poprawić.

Ty masz solony smalec? Pokrój na cienkie kawałki.
Pokrój każdy ziemniak na pół. Lepiej w poprzek.
Teraz składamy połówki, po ułożeniu kawałków smalcu.
Zapinaj na szpikulce. I z powrotem do piekarnika na stojaku.
Nie zapomnij o dolnej misce!

Ogólnie można go również ugotować na szaszłykach. dobra przystawka okazuje się na grilla.

Pieczone ziemniaki z rozmarynem

Teraz dodajmy trochę ziół i czosnku. Czas gotowania: 30-35 minut

Na 2-4 porcje weź:

1 kg ziemniaków w cienkiej skórce
2-3 ząbki czosnku
1 żarówka
2-3 gałązki rozmarynu
pakiet
Oliwa z oliwek
sól gruboziarnista

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ziemniaki umyć szczotką i gotować przez około 10 minut.
Odcedź wodę i połóż ziemniaki na blasze do pieczenia. Skrop porządnie oliwą, posyp grubą sól morska, liście tymianku i rozmarynu, dodać zmiażdżony czosnek i pokrojoną w duże plastry cebulę.
Wszystko dobrze wymieszaj i wyślij do piekarnika, aby upiec do pysznej złotej skórki (20-25 minut).
Gotowe ziemniaki należy podawać od razu, aby każdy mógł cieszyć się ich wspaniałym aromatem.

Ziemniak "Idaho"

Młode ziemniaki 10 sztuk
Oliwa z oliwek extra virgin 250 ml
Koper 1 pęczek
1 pęczek pietruszki
Czosnek 3 ząbki
Czerwony sos Tabasco 1 łyżeczka
Sól dla smaku

Gotowanie:

Ziemniaki dobrze opłukać (nie trzeba obierać), pokroić wzdłuż na osiem plastrów, włożyć do rondla z zimną osoloną wodą.
Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty. Odcedź wodę i pozostaw ziemniaki do ostygnięcia.
Wymieszaj oliwę z drobno posiekanymi ziołami, sosem i przeciśniętym przez praskę czosnkową czosnkiem. Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia w jednej warstwie, po zanurzeniu plastrów w powstałej mieszance.
Piec w piekarniku przez 15-20 minut w 200 stopniach.

Pyszny przepis na ziemniaki w piekarniku ze skórką

Prawie to samo Idaho. Tylko patrz.

Ponieważ okazuje się bardzo smaczny. Tymczasem to danie ma świetna alternatywa- ziemniaki pieczone w piekarniku. Okazuje się o wiele zdrowszy niż smażony, ale też bardzo smaczny i pachnący. A gotowanie pieczonych ziemniaków jest znacznie łatwiejsze - wystarczy włożyć je do piekarnika, a technika zrobi wszystko sama. I okazuje się, że ziemniaki w piekarniku z chrupiącą skórką - złociste i apetyczne.

Generalnie nie widzę żadnych niedociągnięć - tylko zalety tego dania. I gotuję to dość często - zarówno jako dodatek do mięsa lub ryb, jak i jako danie samowystarczalne. Ten przepis pomaga mi, jeśli podczas postu przychodzą goście, którzy go obserwują - zawsze mogę ich pysznie nakarmić. Jeśli nadal nie wiesz, jak upiec ziemniaki w chrupiącym piekarniku, z przyjemnością ci opowiem i podzielę się wszystkimi subtelnościami i niuansami tego procesu. Chodźmy do kuchni?

Składniki:

5-6 średniej wielkości bulw ziemniaka;
0,5 łyżki sól gruboziarnista;
1 łyżka olej roślinny;
1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków;
2 ząbki czosnku;
0,5 łyżeczki suszona bazylia.

Jak upiec ziemniaki w piekarniku z chrupiącą skórką:

Wybieramy ziemniaki nie za duże, ale nie za małe, średniej wielkości. Pożądane jest, aby bulwy były w przybliżeniu takie same, a pieczone ziemniaki wyglądały bardziej apetycznie.

Ziemniaki kroimy wzdłuż dłuższego boku na duże plastry: to znaczy kroimy każdy ziemniak na 4-6 części.

Dodaj przyprawy do ziemniaków: czosnek przepuszczony przez prasę, sól, przyprawę do ziemniaków, bazylię, olej roślinny.

Bardzo dobrze wymieszaj.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olej roślinny lub wyłożone papierem do pieczenia. Ułóż ziemniaki w jednej warstwie. Jeśli gotujesz dużo ziemniaków, nie wkładaj ich do formy, ale na blachę do pieczenia. Ale blachę do pieczenia należy nasmarować olejem lub przykryć papierem do pieczenia.

Wysyłamy ziemniaki do piekarnika nagrzanego do 230-220 stopni. W tym przypadku formy nie trzeba niczym przykrywać - ani wieczkiem, ani folią. I gotuj ziemniaki przez 30 minut.

Sprawdzamy ziemniaki pod kątem gotowości - z reguły tym razem wystarczy. Ale zdarza się, że istnieją odmiany ziemniaków, które potrzebują więcej czasu na gotowanie. W takim przypadku zmniejsz ogień w piekarniku do 160-170 stopni i gotuj przez kolejne 10-15 minut.

bonappetit.com

Składniki

4 duże ziemniaki;
sól dla smaku;
30 g masła.

Gotowanie

Opłucz ziemniaki i kilkakrotnie przekłuj widelcem ze wszystkich stron. Posmaruj oliwą, solą i dopraw przyprawami.

Ułóż ziemniaki na ruszcie rozgrzanym do 180°C i piecz 60-75 minut. Sprawdź gotowość widelcem: ziemniaki powinny być miękkie.

Na każdym ziemniaku zrób podłużne cięcie, posyp solą, pieprzem i połóż kawałek masła.

delish.com

Składniki

900 g ziemniaków;
2 łyżki oliwy z oliwek;
4 ząbki czosnku;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
½ pęczka świeżego rozmarynu.

Gotowanie

Połóż skórki z ziemniaków na blasze do pieczenia i nadziewaj je mieszanką mięsną. Schłodzone puree umieść w torebce cukierniczej wyposażonej w gwiazdkę i przykryj nią nadzienie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż puree zrumieni się na brzegach.

delish.com

Składniki

3 duże ziemniaki;
5 łyżek oliwy z oliwek;
1 łyżka suszonego czosnku;
1 łyżka ziół włoskich;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
50 g startego parmezanu;
kilka gałązek pietruszki.

Gotowanie

Dobrze opłucz ziemniaki i pokrój w długie cienkie plasterki. Połóż je na blasze do pieczenia, zalej olejem, posyp przyprawami i wymieszaj. Ułożyć ziemniaki skórką do dołu i posypać startym parmezanem.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25-27 minut, aż ziemniaki będą chrupiące i złociste. Pieczone ziemniaki posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj z dressingiem Cezar lub do wyboru.

cukiernia.com

Składniki

4 ziemniaki;
2 ¹⁄₂ łyżki oliwy z oliwek;
1 łyżka soli;
2 główki brokułów;
100 ml odtłuszczonego mleka;
½ łyżeczki mąki kukurydzianej;
100 g startego twardego sera.

Gotowanie

10-15 minut przed zakończeniem pieczenia rozłożyć różyczki brokuła na blasze do pieczenia, wlać łyżkę oleju, lekko posolić i wstawić do piekarnika.

Przełożyć na półmisek do serwowania, odciąć wierzch, na wierzch ułożyć brokuły i polać sosem serowym.

delish.com

Składniki

3 duże ziemniaki;
4 łyżki oliwy z oliwek;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
30 g masła;
3 duże jajka;
50 g startego sera cheddar;
3 plastry boczku;
2 zielone cebule.

Gotowanie

Dobrze opłucz ziemniaki sztywną szczotką. Bulwy nakłuć widelcem ze wszystkich stron, skropić oliwą i posypać solą i pieprzem. Ustaw na 8 minut.

W ten sam sposób napełnić pozostałe ziemniaki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż białko będzie białe.

bbcgoodfood.com

Składniki

6 dużych ziemniaków;
2 łyżki oliwy z oliwek;
sól dla smaku;
85 g masła;
1 łyżka musztardy;
6 piór zielonej cebuli;
230 g startego twardego sera;
600 g fasoli w puszkach.

Gotowanie

Opłucz ziemniaki, posmaruj oliwą i posyp solą. Połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 1 godzinę.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł