Sałatka żydowska: rodzinne przepisy mojej rodziny. Sałatka żydowska z topionym serem i jajkiem

Ten jest pyszny pikantna przekąska z czosnkiem i serem cieszy się zasłużoną popularnością. Nazywa się ją także „żydowską przystawką” lub „żydowską sałatką”. W ogóle ją pamiętam z dzieciństwa świąteczne stoły. Jeśli wśród obecnej obfitości produktów spożywczych zapomniałeś o tym pikantnym... aromatyczna przekąska, chętnie Ci o tym dzisiaj przypomnę. Przygotowanie sałatki żydowskiej według klasycznego przepisu jest tak proste, jak obieranie gruszek i dosłownie w kilka minut. Można go przygotować bardzo szybko, jeśli za progiem pojawią się niespodziewani goście. Co więcej, wszystko niezbędne produkty Zawsze mamy go w lodówce.

Do przygotowania tej przekąski można użyć dowolnego produktu spożywczego. twardy ser. A może ser topiony. Dziś przygotowuję sałatkę żydowską i zapraszam wszystkich do wzięcia w niej udziału. Mam nadzieję, że spodobają Ci się moje przepisy.

W tym artykule:

Sałatka żydowska - klasyczny przepis z topionym serem i czosnkiem

Obrałam czosnek i drobno posiekałam, a następnie rozdrobniłam ostrzem noża. Możesz też przepchnąć go przez prasę. Do miski dodaję czosnek startego sera. Jajka są już ugotowane. Trzeba je schłodzić i oczyścić. Jajka również trę i wlewam do tej samej miski. Teraz solę, pieprzę i doprawiam majonezem. Jak gotować Domowy Majonez Mówię ci. Solić należy bardzo ostrożnie, bo majonez jest słony, podobnie jak ser. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Nasza pikantna żydowska przystawka z serem i czosnkiem jest gotowa. Jak widać, przygotowanie go jest dość łatwe i szybkie. Można podawać jako sałatkę w salaterce, udekorowaną ziołami lub kwiatem jajka. Można też posmarować nim chleb i podawać na talerzu jak kanapki. Teraz bardzo smacznym pomysłem jest także posmarowanie tej przystawki plasterkami pomidora. Takie i takie pyszne.

W następnym filmie Svetlana Chernova szczegółowo pokazuje przygotowanie sałatki żydowskiej.

Sałatka żydowska z topionym serem, jajkami i czosnkiem - przepis wideo

To tyle na dziś o sałatce żydowskiej. Życzę wszystkim Smacznego i dziękuję tym, którzy dzisiaj ze mną gotowali! Napiszcie w komentarzach, czy spodobał Wam się mój przepis na sałatkę żydowską i co chcielibyście do niego dodać?

Na każdy świąteczny stół.

Nawiasem mówiąc, to nie jest tylko sałatka - tę przystawkę można posmarować kromką chleba: tworzy wspaniałą kanapkę. Inna sałatka żydowska z topionego sera, jajek i czosnku często stanowi bazę do innych przystawek: do bułek pita, faszerowane jajka, kanapki z czerwoną rybą itp.

Jeśli jeszcze nie znacie tego dania, chętnie podzielę się z Wami jego przygotowaniem.

Składniki:

• 1 jajko;
• 1 ser topiony(100 gramów);
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łyżki stołowe. majonez;
• sól i pieprz do smaku.

Do przepisu musimy ugotować jajka na twardo, czyli takie, które mają nie tylko białko, ale także twarde żółtko. Takie jajka należy gotować przez 10 minut - po tym czasie będą takie, jakich potrzebujemy. Ostudź jajka i obierz je. Następnie zetrzyj białko i żółtko.

Kolejnym głównym składnikiem jest ser topiony. Może mieć konsystencję pasty, w takim przypadku nie trzeba z nią nic robić. Natychmiast wymieszaj z tartym jajkiem. Ale najczęściej do sałatki żydowskiej używam sera topionego w blokach. Tutaj musisz go zetrzeć. Jeśli ser ma dużą zawartość tłuszczu, jest bardzo smaczny, ale słabo się trze. Włóż go na 5-10 minut zamrażarka, a po takim ostygnięciu będzie dość łatwo się zetrzeć.

Przygotowaliśmy główne składniki sałatki żydowskiej, pozostaje je tylko połączyć. Utarte jajko i ser topiony umieścić w jednym pojemniku – talerzu lub misce.

Dodać do nich czosnek, przecisnąć przez praskę czosnkową lub posiekać bardzo, bardzo drobno.

Nie zapomnij o majonezie. Swoją drogą lepiej zrobić to samemu – własnoręcznie, jest o wiele zdrowsze od swoich sklepowych odpowiedników.


Wszystkie składniki na: jajko, ser, czosnek i majonez wymieszać. Nawiasem mówiąc, najlepiej mieszać tę sałatkę widelcem, a nie łyżką. Spróbuj sałatki – możesz dodać do niej trochę soli i czarnego pieprzu.


To wszystko, właściwie nasza sałatka żydowska jest gotowa.
Jak już wspomniałam może pełnić funkcję jednego ze składników innych przekąsek. Jako przykład podam pomidory z sałatką żydowską.


A kanapki z serem żydowskim i sałatką czosnkową są przepyszne!

1. Jajka kurze Najpierw ugotuj na twardo, ostudź i usuń muszle. Aby ułatwić obieranie jaj, na minutę przed ich wyłączeniem należy uderzyć każde jajko łyżką, aby rozbić skorupkę. A trochę później, już przenosząc jajka zimna woda Aby szybciej ostygły, należy lekko rozgnieść jajka, aby jeszcze bardziej rozbić skorupkę. Zrobimy to tak, aby woda dostała się do przestrzeni pomiędzy białko jajka i pielucha w pobliżu muszli. Przekonasz się, że jednym ruchem możesz dosłownie obrać jajko.
Zetrzeć jajka na tarce drobna tarka.

2. Na drobnej tarce ścieramy również ser topiony, po włożeniu go do lodówki na 20–30 minut. Ser dobrze wystudzony w ogóle nie przykleja się do tarki.

3. Drobno posiekaj umyte i wysuszone warzywa. Oczyszczamy ząbki czosnku i przeciskamy je przez praskę do czosnku, a jeśli nie macie takiej w domu, mamy dla Was małą radę. Jak szybko zetrzeć czosnek na najdrobniejszej tarce i nie martwić się o czyszczenie resztek spomiędzy ząbków? To bardzo proste: wyczyść plastikowa torba. Już pierwszy ruch czosnku pomoże żelaznym zębom przebić się przez folię, która będzie ściśle przylegała do metalu, a kiedy skończysz, po prostu wyjmij torebkę, lekkim ruchem usuń wszystkie pozostałości czosnku wraz z folią i wystarczy, że przepłuczesz tarkę.

4. Sałatkę posolić i popieprzyć do smaku i dodać majonez. Jeśli chcesz, żeby przystawka była bardziej miękka i łatwiejsza do rozsmarowania, weź więcej sosu o średniej zawartości tłuszczu, a jeśli lubisz sałatki o gęstszej konsystencji, to majonezu nie powinno być zbyt dużo, a zawartość tłuszczu może wynosić 60% lub wyższy.

5. Gotową sałatkę żydowską podawaj z tostami, pieczywem lub pitą. Traktujemy naszych gości i dobrze się bawimy pikantna przekąska.

Zobacz także przepisy wideo:

1) Jak przygotować wielkopostną sałatkę żydowską

2) Sałatka z serów topionych i marchewki

Ten jest cudowny Sałatka żydowska Pamiętam z dzieciństwa, szczególnie jego smak i łatwość przygotowania. Ser topiony, czosnek i jajka były zawsze w sklepach, z wyjątkiem tego, że z majonezem mogły być problemy, ale oszczędne radzieckie gospodynie domowe zawsze miały na stanie kilka słoików tego sosu.

To właściwie wszystkie główne składniki tego prostego rozwiązania klasyczny przepis. Nie drogie, nie trudne, szybkie i smaczne. Z tym daniem poradzi sobie nawet dziecko.

Można go stosować jako przekąskę.

Jeśli pokroisz w cienkie plasterki, położysz na środku małą sałatkę i posypujesz ziołami, będzie bardzo smacznie i będzie działać świetna przekąska, mężczyźni to docenią. Można go rozsmarować grubą warstwą na kanapce i podać z kawą, albo dodać trochę więcej soli i mamy świetną przekąskę do piwa.

Jak gotować z serkiem śmietankowym

Przede wszystkim ugotuj jajka i włóż je do zamrażarki.

W zamrażarce ser trochę zamarznie i łatwiej będzie go zetrzeć.

Obierz kilka goździków i spłucz wodą. I nie zapomnijmy zrobić tego samego. To wszystkie przygotowania.

Jajka są gotowane, dodaj sól gorąca woda i zalać zimnym. Tę procedurę wykonamy kilka razy, aby szybciej ostygła.

Wyjmij ser z zamrażarki i zetrzyj go gruba tarka do głębokiej miski. W tej samej misce zetrzyj na grubej tarce ugotowane jajko. Czosnek przeciśnij przez praskę czosnkową lub zetrzyj na drobniejszej tarce, dodaj sól, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj. Można dodać dużo majonezu, regulując w ten sposób grubość sałatki.

Z zielonych przede wszystkim do tego dania będą pasować koperek należy drobno posiekać, dodać bezpośrednio do sałatki lub po prostu posypać po wierzchu.

Wskazane jest włożenie sałatki do lodówki na 30 minut, aby się stroma, ale jeśli nie masz czasu czekać, to wszystko - danie jest gotowe. Smacznego!

Składniki

• 2 szt. – ser topiony;
• 2 szt. – jajo kurze;
• 2 ząbki – czosnek, dla lubiących ostrość można więcej;
• 3-4 łyżki – majonez;
• Sól dla smaku.