Przepis na koreański solony śledź. Przepis: Khe z fileta śledziowego - bardzo smaczne danie, robiłam je pierwszy raz i sama mi smakowało

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Śledzia można używać nie tylko do gotowania pyszne sałatki, na przykład znany wszystkim, ale także dania koreańskie. Koreańską hye rybną przygotowuje się w kilka godzin, a właściwie marynuje, a przygotowanie nie zajmie Ci w ogóle więcej niż 40 minut. Najważniejsze jest, aby uporać się ze śledziem i dokładnie go oczyścić. „Heh” gotuję specjalnie ze śledzia, ta ryba jest zawsze w sprzedaży, niedroga i jakość mi odpowiada. W postaci oczyszczonej śledź nie sprawia problemów, można go jeść bez obaw. Zawsze dokładnie usuwam wszystkie kości i wszyscy moi goście nie mają problemu ze zjedzeniem koreańskiego śledzia, heh, który przygotowałem. Mam nadzieję, że i Wy przygotujecie to danie, korzystając z mojego przepisu ze zdjęciami.




- śledź mrożony – 400 gramów,
- marchewka słodka – 200 gramów,
- cebula– 150 gramów,
- Koreańska przyprawa warzywna – 1 łyżeczka. l.,
- sól – 1 łyżeczka. l.,
- cukier granulowany– ½ łyżeczki l.,
- pieprz czarny mielony – ½ łyżeczki. l.,
- ocet – 1,5-2 tabl. l.,
- czosnek – 2 ząbki,
- olej słonecznikowy– 3-4 stoły. l.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Za heh kupuję świeże mrożone śledzie, dużych rozmiarów. Mój śledź wyszedł waży aż 400 gramów. Rozmrażam śledzie, odcinam głowę i ostrożnie usuwam skórę.




Wyciągam wnętrzności, myję brzuch śledzia od środka, następnie wyjmuję kręgosłup tak, aby pozostały dwa całe filety. Z nich całkowicie usuwam kości, które jeszcze pozostały.




Filet śledziowy pokroiłam na cienkie kawałki, żeby łatwiej było go później zjeść.




Skończyłam ze śledziem, teraz dokładnie myję ręce i zabieram się za warzywa. Marchewkę ścieram na koreańskiej tarce. Cebulę siekam w bardzo cienkie półpierścienie.






Mieszam warzywa i kawałki śledzia. Wciskam w nie czosnek, mieszam masę, po czym dodaję wszystkie dostępne przyprawy: Koreańska przyprawa, sól, cukier granulowany i czarny pieprz. Te przyprawy pomogą śledziowi szybko się marynować i stać się nieopisanie smacznym.




Dolewam dodatkowy kęs, potem olej słonecznikowy.




Okazało się wspaniałe danie, które zwykle marynuję przez noc (około 6-8 godzin). Odłożyłem go w chłodne miejsce. Choć wystarczą trzy godziny, kęs szybko zamarynuje zarówno śledzie, jak i warzywa.




Marynowane warzywa ze śledziem gotowe, heh, podaję je do stołu.






Smacznego!
Spróbuj także bardzo smacznej przekąski -

Czy lubisz marynowane ryby? A co z pikantnymi rzeczami? To jest smaczne? Jeśli tak, to ten przepis jest dla Ciebie! Śledź heh po koreańsku przystawka rybna, który po prostu rozbudza cały organizm i daje prawdziwą przyjemność ze smaku. Nie pożałujesz. Jeśli ugotujesz tę rybę, będzie pyszna, bez wątpienia!

Składniki:

• 3 świeże śledzie (lub świeżo mrożone);
• 3-4 marchewki;
• 3 cebule;
• ocet 9% - 200 ml;
• sól - 1 łyżeczka;
• 2 łyżki stołowe. sezam;
• 3 łyżki olej roślinny;
• 5 łyżek sos sojowy;
• 3 ząbki czosnku.

Śledź heh po koreańsku. Przepis krok po kroku

1. Pokrój śledzie. usuń skórę i kości. oddzielić filet. Pociąć na małe kawałki.
2. Śledzie włóż do miski i zalej octem, aż ryba będzie całkowicie przykryta.
3. Pozostaw śledź pod ciśnieniem na 30 minut. Aby to zrobić, po prostu przykryj mniejszym talerzem i umieść na nim słoik.
4. Zetrzyj marchewki za pomocą koreańskiej tarki do marchwi;
5. Cebulę pokroić w półpierścienie.
6. Odcedź śledzie z octu, wymieszaj śledź z marchewką i cebulą.
7. Dodać łyżeczkę soli, nasiona sezamu, olej roślinny, sos sojowy i posiekany czosnek.
8. Wszystko wymieszaj i odstaw na jeden dzień w chłodne miejsce. Pamiętaj, aby wywrzeć nacisk na górę.

Po dniu taki śledź można zjeść. Bardzo pyszny przepis.

Proste i budżetowe posiłki nie zawsze są nudne i monotonne. Śledź heh jest tego znakomitym przykładem. Sałatkę tę można kupić niemal w każdym hipermarkecie. Ale po wypróbowaniu proponowanego poniżej przepisu na śledzie, zrozumiesz, że domowe są nie tylko smaczniejsze i zdrowsze, ale także zauważalnie tańsze niż gotowe, kupne w sklepie. Minimum składników i czasu poświęconego na przygotowanie - a na stole znajduje się niesamowicie jasna przystawka sałatkowa o niezapomnianym smaku.

Ta wersja śledzia heh w domu jest szczególnie dobra, ponieważ nie trzeba niczego smażyć, marynować ani marynować osobno. Wszystkie składniki na heh są kruszone i mieszane od razu w jednej misce. Nie ma żadnych trudności, a wynik jest doskonały, spróbuj, jest niesamowicie pyszny!

Informacje o smaku Z ryb i owoców morza

Składniki

• śledź (świeżo mrożony, średniej wielkości) – 2 szt.,
• marchew – 1 szt.,
• cebula – 1 szt.,
• czosnek – 5 ząbków (duży),
• cukier – 1-2 łyżki. l.,
• ocet - 1 łyżka. l.,
• sól – 2/3 łyżki. l.,
• przyprawa do marchewki koreańskiej – 1 łyżeczka. (lub do smaku)
• pietruszka (i inne warzywa) - podczas serwowania (opcjonalnie).

Jak ugotować pysznego śledzia heh

Na początek zróbmy coś prostszego – przygotujmy warzywa. Czyścimy je, płuczemy i suszymy. Następnie uzbrajamy się w nóż lub szatkownicę i siekamy cebulę na półpierścienie lub ćwiartki, w zależności od wielkości cebuli i upodobań zjadaczy.

Teraz najbardziej czasochłonną częścią jest filetowanie śledzia w dogodny dla Ciebie sposób. Łatwiej będzie to zrobić, jeśli ryba jest lekko zamrożona. Przygotowane filety myjemy i suszymy, po czym kroimy je na dość duże kawałki – gdzieś do 1,5-2,5 cm szerokości.

Dopraw heh solą, cukrem i koreańską przyprawą marchewkową. W tej opcji wykorzystuje się mieszankę suchych przypraw, ale jeśli chcesz, możesz również użyć gotowego płynnego dressingu do sałatek koreańskich.

Delikatnie wymieszaj sałatkę i dodaj ocet. Ugniataj heh lepiej rękami, ponieważ można przypadkowo „rozrzucić” kawałki ryby łyżką.

Jeśli chodzi o olej roślinny. Jeżeli śledź jest dobry i tłusty, to nie ma potrzeby dodawać oleju. Jeśli jednak uważasz, że ryba jest trochę mdła, możesz doprawić sałatkę łyżką lub dwiema oleju.

Wszystko. Sałatkę szczelnie przykrywamy pokrywką (można ją docisnąć pod dużym ciśnieniem) i odstawiamy do zaparzenia na co najmniej godzinę. W tym czasie śledź ma czas się zamarynować, będzie bardzo smaczny i będzie można go podawać. Ale im dłużej sałatka stoi, tym bogatszy i jaśniejszy staje się smak.

Podając śledzie heh, można posypać ziołami. Ponadto miłośnicy mogą bezpiecznie wrzucić do heh odrobinę sosu sojowego.

Witam czytelników i gości mojego bloga. Zapewne każdy z Was choć raz w życiu jadł to danie. pikantna przekąska co z rybami?! Zazwyczaj w tej opcji wykorzystuje się filety z sandacza, szczupaka, mintaja i tuńczyka, a niewiele osób wie, że można wykorzystać także filety śledziowe.

Okazuje się, że śledź to nie tylko opcja budżetowa, ale też niesamowicie pyszne. I możesz podać tę przystawkę ze wszystkim, czy to tym, czy. I nie zapomnij o tym w wakacje to danie jest również odpowiednie i opuści stół w pierwszych godzinach uroczystości.

Danie „Śledź He” to tradycyjne danie koreańskie, więc miłośnicy pikantnych potraw z pewnością będą nim zachwyceni!! Przystawka będzie jasna i będzie świetnym dodatkiem do stołu!!

Składniki:

• Śledź - 3 szt.;
• Marchew - 3 szt.;
• Cebula - 2 szt.;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Ocet 9% – 200 ml;
• Sól - 1 łyżeczka.;
• Olej słonecznikowy- 4 łyżki. l.;
• Sos sojowy - 4 łyżki. l.;
• Sezam - 2 łyżki. l.;
• Cukier granulowany - 1 łyżka. ja..

Metoda gotowania:

1. Umyj i obierz wszystkie warzywa. Zetrzyj marchewki do koreańskich sałatek.

2. Cebulę pokroić w cienkie paski.

3. Śledzie należy oczyścić, usunąć wnętrze i umyć. Następnie oddziel od kości, aby zrobić filet rybny. Pokrój w średnie paski.

4. Gotową posiekaną rybę włóż do miski i zalej ją octem.

5. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na 30 minut, od czasu do czasu mieszając zawartość.

6. Następnie umieść śledź na durszlaku i pozwól, aby płyn spłynął.

7. Dodaj startą marchewkę do filetu.

8. Następnie cebula.

9. Dodaj nasiona sezamu, możesz dodać trochę więcej lub mniej, zrób to według własnego uznania. Jeśli nie lubisz sezamu, nie musisz go w ogóle dodawać.

10. Wsyp sól i dodaj zmiażdżony czosnek.

12. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na kilka godzin, albo jeszcze lepiej, dociśnij zawartość, po prostu przykryj wierzch talerzem i dociśnij jakimś ciężarkiem. następnie wkładamy do lodówki i czekamy... Za dwie godziny jedzenie gotowe!!

Jak gotować śledzie po koreańsku

Właściwie jest bardzo przydatny i smaczne danie, i radzę ci ugotować to sam, a nie kupować. I pamiętajcie, że sekret polega na tym, że używamy świeżych ryb, a nie solonych czy marynowanych.

Składniki:

• Surowy śledź - 1 kg;
• Marchew -0,5 kg;
• Cebula - 1 szt .;
• Czosnek - 2-3 ząbki;
• Ocet 9% - 200 ml;
• Sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• Cukier - 3 łyżki. łyżki;
• Sezam - 1 łyżeczka;
• Mielona czerwona papryka - 1 szczypta;
• Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Oczyść rybę, usuń wnętrzności, głowę i płetwy. Usuń wszystkie nasiona i pokrój na kawałki. Śledzie zalać octem i pozostawić do marynowania na 40 minut.

2. Marchewkę i cebulę obrać i pokroić w paski.

3. Nasiona sezamu należy zmiażdżyć, a czosnek przepuścić przez prasę.

4. Umieść filet na durszlaku i pozostaw do wyschnięcia. Na talerzu ułóż rybę, warzywa, nasiona sezamu, czosnek, olej i sos sojowy.

5. Pieprz i sól do smaku, dobrze wymieszaj i odstaw na godzinę.

Przygotowanie śledzia krok po kroku z pastą pomidorową

Dla odmiany do tej przystawki można dodać koncentrat pomidorowy, okazuje się delikatny i pikantny. Mam nadzieję, że poniższy przepis fotograficzny pomoże Ci zaskoczyć i zachwycić bliskich.

Składniki:

• Śledź - 4 szt.;
• Cebula - 2 szt.;
• Przecier pomidorowy - 2 opakowania;
• Olej słonecznikowy- 100 gr.;
• Ocet - 50 gr.;
• Zmielony czarny pieprz- smak;
• Czerwony pieprz mielony - smak;
• Mieszanka papryki - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Oczyść rybę do postaci filetu.

Rada!! Weź świeży śledź, nie mrożony. Jeśli tylko Mrożona ryba, a następnie rozmroź je w sposób naturalny.

2. Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie.

3. Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy, dodajemy koncentrat pomidorowy, smażymy. Na koniec dodać przyprawy.

4. Pokrój filet na małe kawałki.

5. Wymieszaj wszystkie składniki i zalej octem.

6. Wszystko dokładnie wymieszaj i marynuj przez 4 godziny. Najlepiej smakuje na zimno. Smacznego!!

Gotowanie heh z sezamem w domu

Aby Ci pomóc, radzę również obejrzeć film z niesamowicie smaczną przekąską, wszystko jest wyjaśnione i szczegółowo pokazane))

Błyskawiczny śledź heh bez marchewki

Na koniec chcę Wam pokazać, jak przygotować to danie bez marchewki. Pamiętajcie, że rybę zawsze marynujemy w occie i nie poddajemy jej obróbce cieplnej.

Składniki:

• Śledź – 1 kg;
• Cebula – 5 szt.;
• Ocet – 80 ml;
• Olej roślinny – 1/2 łyżki;
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka. l.;
• Sól – 1 łyżka. l.;
• Czerwona papryka mielona – 2 łyżeczki;
• Pieprz słodki groszek- 1 łyżeczka..

Metoda gotowania:

1. koncentrat pomidorowy Wymieszaj olej roślinny i podpal. Do mieszanki wlać ocet, wymieszać i przykryć pokrywką. Po 1 minucie zdjąć z ognia.

2. Dodaj pieprz i sól do schłodzonej mieszanki. Wymieszaj wszystko.

3. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

4. Oczyść i filetuj rybę. Pokrój na średnie kawałki.

5. W głębokim rondlu układamy warstwami rybę, następnie cebulę i zalewamy wszystko marynatą. Tak naprzemiennie układamy warstwy marynaty rybno-cebulowo-cebulowej, aż skończą się składniki.

6. Przykryj wszystko odwróconym talerzem i połóż na wierzch mały ciężarek. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a jeszcze lepiej na całą noc.

7. Gotowe danie włóż go do salaterki. Kolacja podana!!

No cóż, przekonały Was przepisy na tak smakowity przysmak jak śledź, heh po koreańsku?! Myślę, że tak!! Spiesz się, gotuj i smakuj, podziel się swoimi komentarzami!! A teraz pa, pa!!

Spotykać się z kimś koreańskie przekąski stały się bardzo popularne podczas naszych wakacji i stoły jadalne. Każdy uwielbia przekąski z ryb - karpia, karpia, makreli, śledzia. A przygotowanie ich w domu jest bardzo proste. Oczywiście 100% powtórzeń jest po prostu niemożliwe, ponieważ nigdy nie poznamy wszystkich składników występujących w tej przekąsce, ale mogę zagwarantować, że będzie bardzo smaczna.

Aby przygotować khe ze śledzia z marchewką po koreańsku, przygotuj produkty zgodnie z listą.

Odetnij głowę i ogon mrożonego śledzia i usuń wnętrzności.

Ostrożnie zdejmij skórkę, pokrój na kawałki, usuń grzbiet. W przypadku mrożonych ryb wszystko to jest prostsze i łatwiejsze do zrobienia. Rybę ułożyć na płaskim talerzu, posypać obficie solą (wystarczą dwie łyżki) i pozostawić do posolenia na 1 godzinę. W tym czasie ryba rozmrozi się, szybciej puści sok i sól.

Wymieszaj w głębokiej misce ocet, 1 łyżka. cukier i trochę soli. Kuchenka mikrofalowa przez 30 sekund. Ocet nie powinien się gotować, należy go lekko podgrzać, aby cukier i sól się rozpuściły.

Po chwili strząśnij rybę z całej soli, włóż ją do marynaty i pozostaw na kolejne 30-40 minut.

W międzyczasie na patelni rozgrzej olej. Cebulę pokroić w półpierścienie. Cebulę podsmażamy do miękkości, nie powinna się złocić.

Odcedź z gotowa ryba marynatę, zalać gorącym olejem i cebulą. Dodać ostry sos do smaku, wymieszaj i od razu dodaj Koreańskie marchewki. Pozostaw rybę z marchewką na kolejne 30 minut.

Kolendrę posiekać, dodać do przystawki, wymieszać i podawać. Khe śledzia i marchewki po koreańsku gotowe. Bardzo pyszna przekąska, przygotowane własnymi rękami.