Przepis na rybę z makreli heh. Przepis na makrelę hee w domu: wariant koreańskiej potrawy

Jeśli nie jesteś obojętny na ryby, to ta pyszna przystawka z pewnością powinna zagościć na Twoim stole. Ponadto każdemu, kto chce poradzić sobie z jego przygotowaniem.

Ugotujemy Xe z makreli. To danie przyjechało do nas z Korei i zostało docenione, jak również koreańska marchewka i inne pikantne Koreańskie sałatki. Hye po koreańsku z makreli jest takie osobliwe sałatka rybna lub jeśli chcesz przystawkę, która będzie odpowiednia jak w dzienne menu jak i na świątecznym stole.

Heh można przygotować z różne ryby, najważniejsze jest to, że nie powinna być koścista, w przeciwnym razie będziesz dręczony wstępne przygotowanie usunąć kości. W końcu prawdziwy klasyk heh jest przygotowywany z czystych filetów.

Do tego wybraliśmy makrelę, smaczną, tłustą i zdrową ryby morskie. Jest w nim bardzo mało małych kości, więc oddzielenie fileta nie będzie trudne. W sumie idealny dom!

Chociaż jest małe ale…, a polega na tym, że w sprzedaży możemy kupić tylko mrożoną makrelę, a po rozmrożeniu niestety nie zachowuje wyraźnego kształtu kawałków. Ale to nie wpływa na smak potrawy, więc zacznijmy gotować.

Informacje o smaku Z ryb i owoców morza

Składniki

• Makrela - 1 szt. (400gr);
• Cebula dwóch odmian - 2 szt .;
• Ocet 9% - 3-4 łyżki stołowe;
• Sól - 1-2 łyżeczki;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Sos sojowy - 1 łyżka. (opcjonalny);
• Mieszanka papryki - 0,5 łyżeczki;
• Mielona kolendra - szczypta;
• Olej roślinny - 2-3 łyżki.

Jak gotować heh po koreańsku z makreli

Jeśli tak jak my kupiłeś mrożoną makrelę, to oczywiście musisz ją rozmrozić. Lepiej robić to stopniowo, w żadnym wypadku nie uciekając się do ciepłych kąpieli. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej.

I tu jest wskazówka: nie czekaj, aż ryba całkowicie się rozmrozi, zacznij ją przetwarzać, gdy jest jeszcze lekko twarda. Ułatwi ci to oddzielenie polędwicy, usunięcie kości i skóry.

I zaczynamy od odcięcia głowy wraz z płetwami ściśle pod kątem do nosa ryby. Następnie otwórz brzuch i usuń wnętrze. Natychmiast opłucz makrele pod zimną wodą.

Teraz rozdzielamy filety. Aby to zrobić, na środku grzbietu wykonamy nacięcia wzdłuż grzbietu po obu stronach i za pomocą noża oddzielimy schab.

Następnie ostrożnie zdejmij skórę.

Usuń pozostałe kości z fileta, które można łatwo wyczuć palcami. A potem, już gotowy do gotowania makreli Xe, pokroić na średniej wielkości kawałki.

Wysyłamy je do miski i zalewamy octem na wierzchu i mieszamy. Ocet niejako „gotuje” nasze ryby. Zostawmy to tak na pół godziny.

Przygotujmy łuk. Użyliśmy dwóch rodzajów cebuli: szterling i czerwonej, ale nie jest to konieczne, możesz wziąć cebulę, po prostu chcesz, żeby była soczysta. Pokrój go w cienkie półpierścienie.

Cebulę lekko rozgnieść rękoma, aby puściła sok i zalać nią już przygotowaną makrelę. Od razu dodajemy resztę składników: sól, cukier, mieszankę papryki, kolendrę, sos sojowy i olej roślinny.

Mieszamy wszystkie składniki naszego pyszna przekąska pod cudowną nazwą Xe z makreli i po zamknięciu pojemnika pokrywką wysyłamy go do zaparzenia w lodówce.

Danie można skosztować w ciągu kilku godzin lub można je zostawić na noc.

To jest średnio ostre i bardzo apetyczna przekąska zachwyci nie tylko Ciebie, ale również Twoich znajomych, których na pewno będziesz chciał poczęstować i zaskoczyć makrelą hehe!

Przyjemne doznania smakowe dla wszystkich!

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Po prostu uwielbiam makrele. Dlatego najczęściej dana ryba w naszej rodzinie i jest kupowany przez całe pudełko. Wtedy sumiennie wysyłam ją do zamrażarka a jeśli trzeba, to sprowadzę właściwa ilość i gotuję kolejne danie: drugie lub kilka pysznych. Dzisiaj opowiem o klasyczny przepis przygotowanie takich niezwykłe danie jak heh z makreli. Nie bój się, że sobie nie poradzisz: moje szczegółowe i przepis krok po kroku Zdjęcia powiedzą ci wszystko bardzo szczegółowo. Wiesz, wcześniej zawsze wydawałem całkiem przyzwoitą kwotę na to danie, bo zawsze kupowałem czerwoną rybę. Jednak szczerze mówiąc, spróbowawszy raz z koleżanką makreli heh, byłam mile zaskoczona, bo danie okazało się po prostu obłędne w smaku. Teraz zawsze gotuję heh z bardzo ulubionej ryby, czyli makreli! Heh podaję najczęściej jako przystawkę, do której, szczerze mówiąc, też świąteczny stół dosłownie „odlatuje”, a nawet pierwszy!
Składniki:
- pół świeżej makreli,
- 0,5 łyżeczki soli,
- 0,5 łyżeczki cukru,
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżki octu,
- szczypta mielonego pieprzu,
- 1 cebula,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- szczypta kolendry.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Przede wszystkim rozpocznij proces gotowania od dokładnego oczyszczenia makreli, umyj ją, pokrój na pół wzdłuż grzbietu. Usuń kręgosłup.




Rybę pokroić w cienkie plasterki.




Kawałki ryby włożyć do miski, zalać octem. Pozostaw rybę na 30 minut.










Następnie posiekaj cebulę i połóż ją na kawałkach ryby.




Dodać sól pieprz mielony, cukier, kolendra.




Następnie dodać olej i sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie uszkodzić kawałków makreli.










Wyślij przekąskę do lodówki do namoczenia na kilka godzin. Możesz ugotować danie wieczorem i podać je do stołu następnego dnia.




Nadal smaczne i niedrogie

Heh - koreańskie danie kuchnia narodowa, różni się od innych kuchni świata pikantną ostrością, jest używany duża liczba ostre przyprawy, w tym pieprzu, danie to jest skrzyżowaniem dań głównych i sałatek. Ponieważ nie jest trudno ugotować heh ze świeżo mrożonej makreli, z procesem tworzenia pysznego koreańskie jedzenie Każdy początkujący kucharz może to zrobić. Zanim ugotujesz heh rybę z makreli, wskazane jest zapoznanie się z niektórymi zawiłościami pracy, należy podkreślić, że lepiej nie kupować odmian kościstych, odmiany rzeczne lub morskie są idealne: sum, pelengas, barwena, śledź, łosoś. Podczas gotowania stosuje się specjalny sos do ryb heh, ponadto profesjonalni szefowie kuchni zalecają przyjmowanie produktów nie mrożonych, ale filetów, ponieważ po rozmrożeniu produkt straci swoją integralność i prezentację.

Główny produkt kroi się w cienkie paski dobrze naostrzonym nożem, po dodaniu octu plastry gubią się początkowe właściwości, szybko się rozpadną, więc trzeba mieszać bardzo ostrożnie, inaczej plastry nabiorą konsystencji kleiku. Klasyczny heh przygotowuje się z następujących składników: wziąć 1 kg makreli, 1 średnią marchewkę, 0,5 szklanki oleju roślinnego, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki soli, 2 cebule, 1 łyżeczkę cukru, 1 szklankę wody, 2 łyżeczki octu , 0,5 łyżki przypraw. Filety myje się, obiera, kroi w cienkie paski, marchewki i cebulę obieramy, cebulę kroimy w półpierścienie, marchewkę kroimy w paski, do wcześniej przygotowanej patelni wlewamy wodę. Dodaje się olej, przyprawy do heh, ocet, koncentrat pomidorowy, cebulę, marchewkę, cukier i sól, produkty miesza się, powstałą mieszaninę gotuje się, usuwa z pieca, a składniki pozostawia do ostygnięcia.

Na ozdobnym talerzu układamy część polędwicy z częścią marynaty, następnie ponownie polędwicę i marynatę i tak dalej aż do wyczerpania produktów, marynatę układamy powyżej i poniżej. Gotowe danie wkłada się do lodówki na kilka godzin, powinno być dobrze namoczone, po czym można je podawać przy stole, miłośnikom pikantnych i pikantne potrawy smakosze to docenią. Popularny kolejny przepis gotowanie heh z makreli, do niego weź: 800 g polędwicy, 1 cebula, 3-4 średnie ząbki czosnku, 1 łyżeczka cukru, 2 stol. łyżki sosu sojowego, 1 stół. łyżka mielonego pieprzu, 2 łyżeczki octu, sól do smaku, 1 papryczka chili, 3 stoły. łyżki oleju roślinnego.

Ryba jest myta, czyszczona, krojona w paski, umieszczana w rondlu, dodaje się sól, ocet, dokładnie miesza, cebula jest czyszczona, siekana w pierścienie. Ząbki czosnku pokroić małe kawałki lub rozgnieciony w prasie czosnkowej, rozgrzać olej na patelni, wymieszać cebulę, rybę, czosnek, pieprz mielony, sos sojowy, rozłożyć na talerzu. Zieloni i papryczki chilli rozgniatamy, danie posypujemy nimi, wszystko wkładamy do lodówki na 4 godziny, pole tego heh można podać do stołu, takie danie jest łatwe do zrobienia na obiad czy kolację, każda gospodyni domowa może znaleźć składniki.

Heh z makreli z warzywami to świetna przystawka na świąteczny stół, nie sposób się od niej oderwać, danie polega na marynowaniu plastrów ryby bez obróbka cieplna. Do gotowania Dobra jadalnia weź filet rybny, 1 cebula, 3 łyżki naturalnego soku z cytryny, 0,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka cukru, tyle samo oleju roślinnego i koreańska przyprawa do marchwi. W tym procesie filet jest myty, czyszczony, ryba jest krojona w małe paski, cebula jest czyszczona i krojona w półpierścienie, cebulę i filet miesza się w wygodnej misce.

Wszystko jest wypełnione świeżo wyciśniętym sok cytrynowy Dodaje się olej, cukier, sól, przyprawy, powstałą masę dokładnie miesza się, układa na ozdobnym naczyniu. Udekorować ziołami, oliwkami, zielony groszek, naczynie należy przechowywać w lodówce przez 6 godzin, a następnie można je podać na stół. Prawie tak samo jak gotują heh z makreli w domu, to danie jest również przygotowywane w restauracjach, więc dla osób z ograniczonym budżetem sensowne jest samodzielne przygotowanie wykwintnego dania i wcale nie jest wykluczone, że wynik będzie być kulinarnym arcydziełem.

Heh z makreli jest pikantny koreańska przekąska. Jest gotowany z warzywami, czosnkiem, przyprawami i sosem sojowym.

Heh z makreli gotuje się w sosie z octu i oleju.

• Porcje: 6
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas na przygotowanie: 18 minut

Jak ugotować heh z makreli z cebulą

Jeśli nie chcesz przygotowywać przekąsek z surowa ryba, następnie najpierw ugotuj filet w podwójnym bojlerze do miękkości.

Gotowanie:

1. Oczyść rybę, oddziel filet od kości i skóry. Pokrój go w długie wąskie paski.
2. Wlej puste miejsca octem i wyślij do lodówki na 2 godziny.
3. Pokrój 3 cebule w cienkie półpierścienie i wymieszaj z rybą. Włóż jedzenie z powrotem do lodówki i pozostaw na kolejne 3 godziny.
4. Resztę cebuli siekamy i smażymy na złoty kolor. Dodać do ryby razem z olejem. Dodaj sól, przyprawy i cukier.
5. Wymieszaj produkty, pozostaw je na zimno na 10 godzin.

Przed podaniem smakołyki można udekorować sezamem.

Przepis na Makrela Hee Z Marchewką

Danie można przygotować ze świeżych lub rozmrożonych filetów rybnych.

Składniki:

• filet z makreli - 400 g;
• marchewki - 4 szt .;
• olej słonecznikowy- 150 gramów;
• ocet stołowy- 120 gramów;
• cebula - 1 szt .;
• sos sojowy - 30 ml;
• ziarna pieprzu - 15 g;
• mielona czerwona papryka - 10 g;
• mieszanka przypraw do marchwi w języku koreańskim - 7 g;
• sól - 2 szczypty.

Jak gotować:

1. Rybę pokroić w kostkę o długości 4-5 cm, cebulę pokroić w półpierścienie.
2. Wymieszaj produkty z 60 g octu i sosu sojowego, dodaj ziarna pieprzu. Marynuj makrele w lodówce przez 1 godzinę.
3. Zetrzyj marchewki na koreańskie warzywa. Wymieszaj z mieszanką przypraw, solą i pozostałym octem. Napełnij przedmiot gorącym olej roślinny.
4. Wyciśnij sok z makreli, wymieszaj z marchewką, dodaj czerwoną paprykę. Marynuj jedzenie przez 6-7 godzin.

Podać schłodzone.

Heh z makreli z warzywami i czosnkiem

Przekąska jest jasna i pachnąca.

Składniki:

• makrela - 3 szt .;
• czerwony papryka- 1 szt.;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 5 ząbków;
• olej roślinny - 150 gramów;
• ocet 6% - 100 ml;
• woda - 100 ml;
• sos sojowy - 50 gramów;
• cukier - 15 gramów;
• kolendra - 5 gramów;
• sól i pieprz do smaku.

Kroki gotowania:

1. Oczyścić rybę, oddzielić filet i pokroić w małych kawałkach.
2. Posolić puste miejsca, napełnić je mieszanką wody i octu. Marynuj makrele przez 45 minut.
3. Cebulę, paprykę i marchewkę pokroić w paski. Włóż warzywa do ryby i pozostaw jedzenie na pół godziny. Odcedź marynatę.
4. Połącz sos sojowy z olejem roślinnym i cukrem. Dodaj marynatę do smaku.
5. Rybę wymieszać z kolendrą i mielonym czosnkiem. Umieść przystawkę w słoiku i zalej sosem.

Przysmak będzie gotowy za 6-7 godzin.

Heh można udekorować przed podaniem Zielona cebula lub koperek.

Makrela po koreańsku jest po prostu pyszna. Pikantne przyprawy, cukier i kwas octowy dzięki czemu ryba jest wyjątkowo delikatna i smaczna.

Ta przekąska jest idealna na świąteczny stół. Z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że jako jedna z pierwszych znika ze stołu.

Rada! Jeśli nie chcesz używać sosu sojowego, zwiększ ilość soli do jednej łyżki stołowej.

Składniki:

• 2 makrele
• 4 cebule
• 1 marchewka
• 1 st. l. koncentrat pomidorowy
• 100 ml oleju słonecznikowego
• 30 ml sosu sojowego
• 50 ml 9% octu
• 1 st. l. Sahara
• 0,5 st. l. sól gruboziarnista
• 1 łyżeczka mielona kolendra
• 0,5 łyżeczki czerwona papryka
• 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz

Jak gotować hye z makreli po koreańsku:

Rozmrażaj tusze makreli. Odetnij głowę i ogon. Odetnij brzuch makreli i usuń wszystkie wnętrzności. Rybę dokładnie opłucz.

Oddziel filet z ryby od kości.

Filet pokroić na kawałki wielkości kęsa.

Przełóż rybę do głębokiej miski.

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie, zgodnie z przepisem na heh z makreli z marchewką.

Marchewki obrać i pokroić w paski na koreańskiej tarce do marchwi.

Dodaj warzywa do miski z makrelą.

Przygotujmy marynatę. Wlej olej roślinny na patelnię i zagotuj. Następnie dodaj do niego koncentrat pomidorowy i sos sojowy.

Mieszając, podgrzewamy marynatę na małym ogniu przez 1 minutę. Następnie dodaj sól, cukier i przyprawy, aby ryba makrela heh była pikantna.

Ciągle mieszając, podgrzewać marynatę przez kolejne 3 minuty koncentrat pomidorowy w połączeniu z olejem roślinnym. Pod koniec gotowania dodać ocet. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia temperatura pokojowa. Schłodzoną marynatą zalać ryby i warzywa.