Z czego robi się Coca Colę? Jak zrobić Coca-Colę w domu: przepis. Sekretny składnik Coca-Coli

Trudno znaleźć osobę, która nie próbowała lub nie zna napoju Coca-Cola. Jeszcze trudniej jest znaleźć osobę, która może dokładnie powiedzieć, z czego robi się colę. Spróbujmy zrozumieć to zagadnienie.

Z czego dzisiaj robi się colę?

Receptura marki objęta jest najściślejszą tajemnicą. Pracownicy firmy zapewniają, że tylko dyrektorzy znają dokładne proporcje i cechy przygotowania coli. Jest to naturalne: jeśli konkurenci wypuszczą napoje z tym samym niepowtarzalny smak, The Coca-Cola Company straci pozycję lidera na rynku.

Konsumenci mają prawo wiedzieć, co spożywają, dlatego na butelce podany jest główny skład Coca-Coli.

Z tego właśnie robi się obecnie Coca-Colę. Zawiera:

• woda oczyszczona i nasycona dwutlenkiem węgla;
• cukier (w przypadku Coca-Cola Zero – substancje słodzące: aspartam, acesulfam potasowy);
• kofeina;
• konserwanty (sorbinian potasu, cytrynian sodu);
• Kwas fosforowy;
• barwnik karmelowy;
• przyprawa

Pomiędzy turecką Fundacją Świętego Mikołaja a The Coca-Cola Company powstał precedens prawny w związku z ukrytym barwnikiem – karminem. Okazuje się, że dodatek ten powstaje z kwasu produkowanego przez owady koszenili. Reputacja napoju nie ucierpiała po zakończeniu procesu. Karmin jest używany w Przemysł spożywczy od dawna i to nie tylko w Ameryce, bo jest nieszkodliwy.

Według niektórych raportów sekretnymi dodatkami Coca-Coli są:

• syrop kukurydziany;
• ekstrakt roślinny stewii;
• wanilina;
• etanol;
• olejki goździkowy, pomarańczowy, cynamonowy, gałka muszkatołowa i cytrynowy.

Sądząc po zestawie składników, produktowi daleko do najbardziej naturalnego i bezpiecznego, jednak nie należy przeceniać jego możliwości. W Internecie pojawił się film o tym, jak Coca-Cola zjada rdzę na śrubach. Dlaczego to się dzieje? Chemia elementarna: reaguje kwas fosforowy. Dodatek E338 jest dopuszczony do stosowania w przemyśle spożywczym. Ale to, czy z niego skorzystasz, czy nie, zależy od Ciebie.

Coca-Cola, która nie jest bardziej szkodliwa niż inne napoje gazowane, niektóre słodycze czy półprodukty, zawiera syntetyczne dodatki w dopuszczalnych proporcjach. Powoduje szkody dla zdrowia nadużycie słodycze i wodę gazowaną, możesz nabawić się otyłości, cukrzycy, chorób przewodu pokarmowego.

Półlitrowa butelka coli zawiera 194 kcal. Dla porownania: norma dzienna cukier dla mężczyzny – 150 kcal, dla kobiety – 100 kcal.

Coca-Colę można kupić w supermarketach w każdym kraju. Od 2005 roku przez 10 lat marka uznawana była za najdroższą na świecie.

Z czego jej „ojciec” zrobił Coca-Colę?

Miejscem narodzin Coca-Coli jest amerykańskie miasto Atlanta w stanie Georgia. Po raz pierwszy spróbowano tego w 1886 r. Napój tamtych czasów radykalnie różnił się od współczesnej coli.

Pierwszy przepis to:

• liście koki (1 część);
• orzechy coli (1/3 części).

Istnieje kilka historii o pochodzeniu sody:

1. Główna historia jest taka, że ​​farmaceuta John Pemberton zmieszał sok z liści koki, olej z orzechów coli i dodał wodę. Następnie wszyscy mieszkańcy Gruzji żuli listki koki, aby poprawić sobie humor i poprawić sobie humor. Roślina zawiera kofeinę i powoduje euforię. W XIX wieku koka nie była uważana za narkotyk. John sprzedawał napój jako lekarstwo na zaburzenia system nerwowy. Księgowa farmaceuty wykonała szyld reklamowy z pięknie napisanym napisem Coca-Cola, który później przeniesiono na butelki.
2. Rolnik zrobił napój z liści koki i orzechów kola. Mężczyzna leczył Johna Pembertona, a on kupił przepis, płacąc za niego 250 dolarów. Farmaceuta sprzedawał Coca-Colę z automatu. Początkowo firma przynosiła straty, ale John reklamował colę, twierdząc, że napój ten leczy impotencję i uzależnienie od morfiny. Wkrótce farmaceuta stał się bogatym człowiekiem.
3. Pierwotnie Coca-Cola nie zawierała gazów. Biznes Pembertona nabrał rozpędu, gdy przypadkowy gość wprowadził zmiany w przepisie. Mężczyzna źle się poczuł, wypił dzień wcześniej dużo alkoholu i stwierdził, że colę należy zaostrzyć, dodając musujące bąbelki.

Sześć lat później John Pemberton sprzedał patent na Coca-Colę Asie Griggsowi Candlerowi, który założył The Coca-Cola Company. W 1914 roku koka została uznana za narkotyk i zakazana. Od tego czasu przepis na Coca-Colę zaczął się zmieniać, a napój produkowano w butelkach. Popularność coli rosła z roku na rok.

Dzięki Coca-Coli Święty Mikołaj pojawił się w formie, do której jesteśmy przyzwyczajeni. Do 1931 roku na Boże Narodzenie do dzieci przychodził elf. Haddon Sundblom narysował starszego mężczyznę z białą brodą na potrzeby reklamy coli.

Coca-Cola to najpopularniejszy napój na świecie. Jeśli zbierzesz colę wyprodukowaną przez cały okres istnienia zakładu, napełnisz 15-kilometrowy basen o głębokości 180 cm.

Bezalkoholowy gazowany napój tonizujący Coca-Cola pojawił się po raz pierwszy 8 maja 1886 roku w Stanach Zjednoczonych za sprawą farmaceuty Johna Stitha Pimbertona. Nazwę napoju i logo wymyślił księgowy Pembertona, Frank Robinson. Początkowo napój nie był gazowany, zawierał liście rośliny koki (coca) i orzechy drzewa cola (kola), od których wziął swoją nazwę. Napój uznawano za leczniczy (na zaburzenia nerwowe, melancholię, bóle głowy, pobudzający aktywność mózgu) i sprzedawano go w aptekach. Pobudzające, tonizujące działanie napoju tłumaczono faktem, że liście koki zawierają substancję odurzającą kokainę, a orzechy coli zawierają kofeinę (substancję psychostymulującą). Kiedy pod koniec lat 90. XIX wieku udowodniono szkodliwość kokainy, zaprzestano jej dodawania do Coca-Coli. świeże liście koka, ale już wyciśnięte, z których usunięto całą kokainę.

Jeśli spojrzymy na etykietę butelki lub puszki klasycznej Coca-Coli, zobaczymy następujący skład:

• woda,
• cukier (w USA używa się do tego syropu kukurydzianego). wysoka zawartość fruktoza, a w wariantach Coca-Cola Light i Coca-Cola Diet zamiast cukru stosuje się słodziki),
• dwutlenek węgla (dwutlenek węgla),
• barwnik E-150d (jeden z 4 rodzajów dodatku „ Kolor cukru» E-150, uzyskany przez obróbka cieplna węglowodany wykorzystujące technologię siarczynu amoniaku z Różne rodzaje fruktoza, glukoza, sacharoza i jest prawie czarnym roztworem lub proszkiem o gorzkim smaku palonego cukru),
• regulator kwasowości E-338 (kwas ortofosforowy),
• kofeina,
• naturalne aromaty.

Ostatnia linijka jest najważniejsza, bo kryje w sobie tajemnicę oryginalności Coca-Coli. Ale ta tajemnica pozostaje nieujawniona przez wiele lat – być może najlepiej strzeżona tajemnica handlowa na świecie. Setki rozlewni na całym świecie otrzymują tajny koncentrat, który rozcieńcza się wodą, dodaje słodzik (cukier lub syrop kukurydziany), ponownie rozcieńcza wodą, gazuje i butelkuje w szkle lub plastikowe butelki i puszki aluminiowe, ale skład tego ekstraktu roślinnego zna chyba tylko kilka osób na świecie.

Dziś nie wiadomo, czy do produkcji ekstraktu roślinnego dla Coca-Coli wykorzystuje się liście koki i orzechy coli, chociaż sami producenci Coca-Coli w dalszym ciągu to twierdzą (w przeciwnym razie nazwa napoju przestałaby odzwierciedlać jego skład), stanowiące, że kokaina jest całkowicie usuwana z liści koki. Według niektórych całkowicie błędnych danych ekstrakt roślinny Coca-Coli zawiera olejki eteryczne z pomarańczy, cytryny, kolendry, cynamonu, limonki, ekstrakt wanilii, olejek eteryczny kwiat pomarańczy, olejek z gałki muszkatołowej, cytryna i sok limonkowy. Nie wiadomo też, jakie jest źródło kofeiny do produkcji Coca-Coli: czy ma pochodzenie roślinne lub sztucznie syntetyzowane. W różne kraje Na etykietach jest inaczej napisane: w niektórych krajach kofeina jest wymieniona jako odrębny składnik, w innych widnieje napis: „aromaty roślinne (w tym kofeina)”. W różnych krajach istnieją różne, oprócz klasycznych, odmian Coca-Coli: bezkofeinowa, waniliowa, o smaku wiśniowym, o smaku malinowym itp., co sugeruje pewne różnice w składnikach.

Historia powstania napoju o nazwie Coca-Cola rozpoczęła się w największym mieście Stanów Zjednoczonych – Atlancie (w stanie Georgia) w 1886 roku. Został wynaleziony przez Johna Stitha Pembertona, który był niegdyś oficerem armii Konfederatów Amerykańskich, a następnie został farmaceutą.

Jego księgowy Frank Robinson to ten sam człowiek, który wymyślił nazwę Coca-Cola. Napis „Coca-Cola” został napisany bardzo pięknie kręconymi literami (Frank był dobry w kaligrafii) i do dziś jest logo napoju.

Liście koki (3 części) i orzechy tropikalnego drzewa cola (1 część) to główne składniki napoju Coca-Cola. Warto zauważyć, że liście koki były kiedyś wykorzystywane do otrzymywania narkotyku – kokainy. John Stith opatentował swój napój jako lekarstwo na „wszelkie zaburzenia nerwowe”. City Pharmacy w Jacob, największa w Atlancie, jako pierwsza sprzedała Coca-Colę za pośrednictwem automatu.

Pemberton twierdził, że jego Coca-Cola może pomóc wyleczyć impotencję, a każdy uzależniony od morfiny może przerzucić się na ten napój (warto zaznaczyć, że sam Pemberton miał słabość do morfiny). W tamtym czasie kokaina nie była uważana za substancję zakazaną i nie znano jej negatywnego wpływu na zdrowie.

Fabuła powstania Coca-Coli zaczęło się od pewnych problemów. Sprzedaż napoju nie szła początkowo zbyt dobrze, średnio 9 kupujących dziennie. Przychód w pierwszym roku działalności wynosił 50 dolarów, natomiast na wytworzenie produktu wydano 70 dolarów (początkowo napój był nieopłacalny). Jednak stopniowo, z biegiem czasu, Coca-Cola zyskiwała coraz większą sławę, a zyski z jej sprzedaży również rosły.

W 1888 roku Pemberton sprzedał prawa do produkcji napoju i jego sprzedaży. Asa Griggs Candler – biznesmen i założyciel The Coca-Cola Company (1892), posiadał teraz wszelkie prawa do Coca-Coli. Jego firma do dziś produkuje ten napój. Od 1902 roku Coca-Cola stała się najbardziej popularna słynny napój, którego obrót wyniósł 120 000 dolarów!

Później, w związku z zakazem używania kokainy, do przygotowania napoju zaczęto używać „wyciśniętych” liści koki (nie zawierały już kokainy) zamiast świeżych. Od tego czasu popularność Coca-Coli znacznie wzrosła. Pięćdziesiąt lat po wynalezieniu napoju stał się on dla wielu Amerykanów swego rodzaju symbolem narodowym.

Jeśli od 1894 r. Coca-Cola była sprzedawana wyłącznie w butelkach, to od 1955 r. zaczęto ją sprzedawać w puszkach. Butelkę o pojemności sześciu i pół uncji wynalazł projektant z Terry Haute w stanie Indiana w 1915 roku. Jeśli wierzyć istniejącej legendzie, to w swoim zarysie przypomina stylizowaną sylwetkę aktorki Grety Garbo, ówczesnego symbolu seksu. Butelki, w których zaczęto produkować Coca-Colę w 1955 roku, miały pojemność 26, 12 i 10 uncji.

Diet Coke jest na półkach od 1982 roku. Coca-Cola weszła na rynek ZSRR w 1988 roku.

Nowa szklana butelka, którą firma wprowadziła na rynek w grudniu 2007 roku, ma pojemność 330 ml. Stał się o 13 mm krótszy i o 0,1 mm szerszy od poprzedniego. Waga nowej butelki 210 gramów została zmniejszona o 20% w porównaniu do poprzedniczki.

Wyobraź sobie - pustynia, gorące słońce, piasek. Samotny podróżnik, wyczerpany pragnieniem, ledwo może poruszać nogami. I nagle staje przed nim butelka, podnosi ją, z sykiem otwiera wieczko i widzi w środku chłodny, bulgoczący czarny płyn... „Jak to możliwe? Czy można pić?” – pyta zmieszany chory. A potem lektor: „Obraz jest niczym, pragnienie jest wszystkim!” Nasz podróżnik machając ręką, przyciska wyschnięte wargi do szyjki butelki i odchylając głowę do tyłu, pije łapczywie.

Na butelce widzimy etykietę z napisem „Coca-Cola”. Oto temat do rozmowy. Czy mogę to wypić? Z czego robi się Coca-Colę?

Gdzie i z czego produkowana jest Coca-Cola?

Wiadomo, z tym napojem nie wszystko jest takie proste. Przepis na jego produkcję owiany jest tajemnicą. Równie zagmatwana jest historia powstania Coca-Coli. A może celowo trzyma się wszystko w tajemnicy, żeby podnieść wizerunek firmy, a nas wciąż dręczy pragnienie? Łącznie z pragnieniem ujawnienia tych tajemnic. Aby zrozumieć, z czego powstaje Coca-Cola i czy szkodzi naszemu organizmowi, musimy trochę zagłębić się w historię.

Gdzie produkuje się Coca-Colę: wycieczka do historii

Oto historia. Niektóre źródła podają, że było to tuż po zakończeniu wojny secesyjnej, kiedy pokonane Południe lizało rany, a mianowicie w maju 1886 roku. Już wtedy prowadzono akcje mające na celu walkę z alkoholizmem, a alkohol sprowadzano z Europy pod postacią nalewek leczniczych. Ogólnie rzecz biorąc, schemat jest stary i sprawdzony. Ale zwolennicy trzeźwości naciskali i farmaceuci musieli zastąpić alkohol... kokainą. Tak, tak, trudno w to uwierzyć, ale to była kokaina. Można to wytłumaczyć prosto: kokaina nie była wówczas zakazana i znajdowała się w swobodnym obrocie.

Jeszcze dalej w swoich badaniach poszedł niejaki John Stith Pemberton. Chcąc zadowolić działaczy, postanowił wyeliminować alkohol z toniku French Wine Coca i zastąpić go środkiem pobudzającym na bazie orzechów kola, które „przybyły” do Ameryki wraz z niewolnikami z Afryki. Krótko mówiąc, ze świata – Coca-Cola dla Pemberton.

Oczywiście smak napoju, do którego wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni, nie został osiągnięty od razu, ale są to niuanse.

Inne źródła podają niezbyt romantyczną historię, ale my ją, że tak powiem, pokrótce zarysujemy, aby dopełnić obraz i zrozumieć, z czego zrobiono Coca-Colę. Chronologicznie opisane wydarzenia pokrywają się z tym samym rokiem 1886. Ten sam pan Pemberton, nawiasem mówiąc, szanowany farmaceuta, były oficer Konfederacji, pracował kiedyś w jego laboratorium i wynalazł niezwykły ciemnobrązowy płyn. Zapraszając swojego przyjaciela i księgowego na pół etatu Franka Robinsona, Pemberton zaproponował, że spróbuje nowego narkotyku.

Na podstawie wyników degustacji lek został zatwierdzony, a receptura ściśle tajna. Ale znający się na rzeczy ludzie twierdzą, że były trzy elementy:

• 5 części wody;
• liście kokainy - 2 części;
• ekstrakt z orzechów coli - 1 część.

A potem przedsiębiorczy John Pemberton opatentował lek na nerwy i zaczął go sprzedawać w aptece w Atlancie po pięć centów za szklankę. Przez cały rok od momentu otwarcia produkcja była nieopłacalna. W 1887 roku, aby jakoś związać koniec z końcem, Pemberton sprzedał 2/3 swoich udziałów niejakiemu Williemu Venable. To on wpadł na pomysł produkcji Coca-Coli gazowanej.

W tym samym czasie lojalny księgowy Robinson tworzy logo Coca-Coli ze swoim kaligraficznym zacięciem. W 1888 roku Pemberton umiera, a prawa do jego wynalazku nabywa przedsiębiorczy Irlandczyk Griggs Candler, płacąc 2300 dolarów (wówczas była to fortuna). Już w 1902 roku obrót produkcji napoju Coca-Cola osiągnął 120 tysięcy dolarów.

W 1919 roku właściciel firmy ponownie się zmienił: grupa inwestorów na czele z utalentowanym bankierem Ernstem Woodrufftem kupiła ją za 25 milionów dolarów. Od tego czasu wiele Coca-Coli wyciekło i wprowadzono zmiany w przepisie. W związku z uznaniem kokainy za narkotyk, liście krzewu koki zastąpiono liśćmi tej samej rośliny ekstrahowanymi z kokainy. A pełny skład napoju był najlepiej strzeżoną tajemnicą handlową na świecie.

Teraz Firma Coca-Cola ponad sto lat. Napój dostarczany jest do 200 różnych krajów na całym świecie. Dzienna sprzedaż przekracza 1 miliard butelek. Oto historia.

Jak Coca-Cola jest wytwarzana w fabryce?

Sekretny przepis okazał się tajemnicą poliszynela. Biorąc pod uwagę wymogi współczesnego ustawodawstwa dotyczące obowiązkowego informowania konsumenta produktów spożywczych o ich składzie, firma Coca-Cola, chcąc uniknąć procesów sądowych, otworzyła formułę swojego napoju. Teraz można go odczytać na każdej butelce.

W fabryce Coca-Coli dzieje się, co następuje:

• Syrop wytwarzany jest z oczyszczonej wody (pięć stopni oczyszczania) i cukru;
• przygotować koncentrat: w tym celu wymieszać cukier, barwnik karmelowy, kwas fosforowy, dodatki smakowe i kofeinę;
• syrop cukrowy łączy się z koncentratem i miesza;
• mieszaninę syropu i koncentratu pompuje się do nasycacza (specjalnego pojemnika), napełnianego oczyszczoną wodą i nasycanego dwutlenkiem węgla;
• Gotowy napój rozlewamy do słoików, szklanych i plastikowych butelek różnej wielkości. Rozlew odbywa się na liniach zautomatyzowanych.

Wpływ Coca-Coli na zdrowie człowieka

W tej części rozmowy oddamy głos medycynie. Prześledźmy wpływ pierwiastków zawartych w Coca-Coli na organizm:

• w ciągu pierwszych 10 minut nadmiar cukru jest trawiony w tłuszcz (przekroczenie zalecanej dziennej porcji);
• po 20 minutach następuje gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi, w wyniku czego następuje uwolnienie insuliny;
• po 40 minutach wchodzi do akcji kofeina, zwiększając tętno i ciśnienie krwi;
• po 45 minutach uwolniona dopamina pobudza ośrodki przyjemności w mózgu (jak po kontakcie z substancją narkotyczną);
• Minęła godzina – kwas fosforowy łączy siły z cukrem i sztucznymi słodzikami i powoduje wydalanie wapnia (jest to budulec kości);
• Pod koniec dnia pojawiają się konsekwencje „przedawkowania” cukru – odczuwasz zdenerwowanie i utratę sił.

Opisano tu jedynie podstawowe procesy zachodzące w narządach wewnętrznych pod wpływem zawartości butelki. I pamiętajcie, Coca-Cola rozpuszcza także wapń, co oznacza, że ​​nadmierne spożycie tego napoju przyczynia się do niszczenia szkliwa zębów. Oto, co Coca-Cola robi z twoimi zębami. Straszny? A może nadal jest „strasznie” pyszny?

Wcześniej lemoniadę robiono z soku cytrusowego, wody i cukru. Każdy pił to z przyjemnością. napój bezalkoholowy i nie martwiłem się o krzywdę. Dzięki wpływowi reklamy Coca-Cola stała się bardzo popularna. Jeśli przeczytasz skład, zobaczysz, że zawiera dużo konserwantów i innych substancji chemicznych. Ta informacja jest przerażająca, ale niewielu jest gotowych zrezygnować ze swojego ulubionego produktu. Jest wyjście - ugotuj to sam. W tym artykule poznasz skład tego napoju i dowiesz się, jak przygotować Coca-Colę w domu z nieszkodliwych składników. Przepisy są tak proste, że poradzi sobie z nimi nawet początkujący kucharz.

Trochę historii

W XX wieku Coca-Cola szybko osiągnęła szczyt swojej popularności. Było to w dużej mierze spowodowane nie jej gustem, ale kompetentnymi technikami PR i reklamy. Każdy pije ten napój: dzieci i dorośli, imprezowicze i poważni karierowicze. Wszystko zaczęło się w 1886 roku, kiedy zwykły farmaceuta z Atlanty wpadł na pomysł uwarzenia niezwykłego syropu.

Do jego przygotowania Pemberton użył orzechów coli i liści koki. Swoją drogą, stąd właśnie wzięła się nazwa Coca-Cola. Od czasów starożytnych Indianie wiedzieli, że rośliny te pomagają poprawić nastrój. Farmaceuta również był świadomy tego efektu i zdecydował się go zastosować. Z biegiem czasu syrop stał się popularny w mieście jako dodatek do napojów gazowanych. Później powstała firma zajmująca się produkcją tego cudownego napoju na skalę przemysłową.

Ujawniono sekretny składnik

Ponieważ ludzie w Coca-Coli byli doświadczonymi specjalistami od PR, wymyślili sprytny ruch, aby zwiększyć popularność produktu. Rozeszła się plotka, że ​​napój zawiera jeden tajemniczy składnik, a informacja o nim znajduje się w bankowym sejfie. Co więcej, zarząd może go otworzyć jedynie po zebraniu się. Mówiono nawet, że wielu szpiegów próbowało odkryć tajemnicę coli, ale im się to nie udało, płacąc za to życiem.

Któregoś dnia firma podjęła decyzję o sprzedaży napoju w Turcji. I wszystko szło dobrze, dopóki jedna organizacja tego nie zauważyła. Okazało się, że ukrywanie składników produktu narusza tureckie prawo. Sprawa trafiła do sądu, a potem tajemnicę trzeba było wyjawić światu.

Sekretny składnik Coca-Cola była czerwonym barwnikiem spożywczym otrzymywanym w wyniku przetworzenia małych owadów – koszenili. Od czasów starożytnych używano ich do dodawania koloru cukierkom, kremom i winu. Oprócz koszenili lemoniada zawierała olejki z pomarańczy, cytryny, cynamonu i gałki muszkatołowej.

Nowoczesna kompozycja napoju

Coca-Cola, do której jesteśmy przyzwyczajeni, przygotowywana jest według innej receptury. Nie ma w nim orzechów kola, ekstraktu z koki ani barwników. Ale nawet nowoczesny napój Coca-Cola zadziwi swoim składem. Mam na myśli to w złym znaczeniu.

Zgodnie z etykietą receptura Coca-Coli zawiera cukier, sztuczny barwnik, kofeinę, aromaty, dwutlenek węgla i kwas fosforowy. Największa szkoda reprezentuje ostatni składnik, który jest doskonałym rozpuszczalnikiem. Nie ma znaczenia, że ​​jest zawarty w maleńkiej dawce. Niektórzy ludzie piją ten napój często i duże ilości. I nikt nie anulował efektu akumulacji.

Warto więc pomyśleć o tym, co pijesz, zanim kupisz kolejną butelkę swojego ulubionego napoju. W końcu służy do usuwania rdzy, kamienia, zmywania krwi, a nawet usuwania ślimaków. Oczywiście nie ma nic lepszego niż zrobienie Coca-Coli w domu niż użycie wszelkiego rodzaju chemikaliów.

Nieszkodliwa cola: składniki

Jeśli zdecydujesz się samodzielnie przygotować popularny napój, jest to właściwa decyzja. Z tego przepisu zrobisz pyszną i orzeźwiającą lemoniadę bez konserwantów, barwników itp. szkodliwe substancje. Oczywiście smak będzie inny, ale niewiele. W ciągu zaledwie pół godziny możesz się przygotować zdrowy napój, które bez obaw można podawać nawet dzieciom.

Zanim więc zrobisz Coca-Colę w domu, przygotuj składniki. Ten:

• Woda - jeden litr.
• Cytryna i limonka - po jednym kawałku na raz.
• Dwie pomarańcze.
• Woda gazowana.
• Cukier - 300 gramów.
• Kawa naturalna - dwie łyżki. Ale nie musisz tego dodawać.
• Gałka muszkatołowa - ćwierć łyżeczki.
• Cynamon - trzy laski. Lub łyżeczkę ziemi.
• Ziarna kolendry - łyżeczka. Lub dwie łyżeczki ziemi.
• Esencja waniliowa - pół łyżeczki.

Przygotowanie napoju do barwienia

Najpierw przygotujmy karmel cukrowy, który będzie potrzebny do pokolorowania naszego domowy napój"Coca cola". Wcześniej umieść szklankę z bardzo gorącą wodą obok kuchenki. gorąca woda. Później zrozumiesz, dlaczego jest to konieczne. Do głębokiego rondla lub patelni wsypać cukier (pięć łyżek stołowych) i zalać odrobiną wody (wystarczy łyżka stołowa). Trzymaj na małym ogniu, ciągle mieszając drewnianą szpatułką.

Karmel przygotowuje się bardzo szybko – w zaledwie pięć minut. Może szybko się palić, więc trzymaj się blisko kuchenki. Najpierw woda odparuje, a cukier wyschnie i będzie przypominał sól. Jeśli zbryla się lub przykleja do dna, nie martw się, to normalne. Najważniejsze, żeby nie przestać mieszać. Następnie karmel zacznie się topić. Kostki cukru przestaną się kleić i rozpuszczą. Od tego momentu ważne jest, aby nie przegapić ciemnienia karmelu, które następuje w ciągu kilku sekund. Jeśli zmieni kolor na czarny, domowa Coca-Cola nie będzie smakować dobrze.

Gdy tylko karmel zmieni kolor na ciemnobrązowy i zacznie bulgotać, należy natychmiast wlać do niego szklankę wody, o czym wspomniano wcześniej. Zrób to ostrożnie, w przeciwnym razie otrzymasz gorące plamy. Ciągle mieszając, trzymaj mieszaninę na dużym ogniu przez kolejne pół minuty. Kolor sody jest gotowy.

Przygotowanie drugiego składnika napoju

Trzymaj w środku owoce cytrusowe ciepła woda i dokładnie wyszczotkuj, aby usunąć wosk. Usuń skórkę cienką warstwą za pomocą tarki lub noża. Usuń białą warstwę. Z pozostałej porcji wyciśnij sok.

Cukier, kolendra, gałka muszkatołowa, cynamon i skórkę zalać litrem wrzącej wody. Trzymaj ogień przez minutę. W tym przepisie cukier oblicza się dla produktu o średniej słodkości. Dlatego w razie potrzeby możesz zwiększyć lub zmniejszyć jego ilość. My po prostu podpowiadamy, jak zrobić Coca-Colę w domu, sami musicie zdecydować, czy będzie ona mdła, czy lekko słodka.

Do powstałej mieszanki dodaj ekstrakt waniliowy, wlej sok z cytrusów i karmel do zabarwienia, który wcześniej przygotowałeś. Wyłącz ogień. Kawę zmiel, zalej wrzącą wodą i odstaw na dziesięć minut. Następnie odcedź i dodaj do przygotowanej mieszanki. Kawa nadaje lemoniadzie charakterystyczny smak. Jeśli nie pijesz tego napoju lub nie przygotowujesz wody dla dzieci, po prostu go nie dodawaj.

Syrop musi się zaparzyć i ostudzić, dlatego wstawiamy go do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Podawaj Coca-Colę w wyjątkowy sposób. Napełnij szklankę do połowy syropem i uzupełnij wodą gazowaną. W razie potrzeby udekoruj kostkami lodu i listkami mięty.

Kto mieszkał Czasy sowieckie, pamięta lemoniadę Bajkał. To tonik naturalny napój ziołowa, dobra alternatywa dla Coca-Coli. Spróbuj ugotować go samodzielnie i przekonaj się, jakie jest pyszne. Połowę składników można kupić w aptece, a resztę zapewne znajdziesz w domu.

Będziesz potrzebować:

• dziesięć gramów ziela dziurawca zwyczajnego;
• dziesięć gramów eleutherococcus;
• dziesięć gramów korzenia lukrecji (można przyjmować w proszku);
• dziesięć gramów igieł jodłowych;
• sok z połowy cytryny;
• dwieście gramów cukru (lub stewii w proszku);
• trzy litry wody.

Nie bój się, że skończysz z Coca-Colą o smaku leśnym. Ziołowe nuty będą subtelne i nie zepsują napoju.

Przygotowanie ziołowej alternatywy

Najpierw musisz przygotować napar. Zioła włóż do rondelka i wymieszaj. W międzyczasie zagotuj wodę. Napełnij herbata ziołowa i pozostawić do zaparzenia na trzy godziny.

Odcedź schłodzoną mieszaninę i ponownie zagotuj. Dodać sok z cytryny i cukier. Gdy się rozpuści, wyłącz ogrzewanie. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, kolor napoju będzie ciemny. Zwykła woda Możesz spróbować zastąpić go mineralnym. Jeszcze lepiej, użyj syfonu, aby napełnić lemoniadę gazem.

Jak widać, przepisy są bardzo proste i nie wymagają specjalnej wiedzy. A co najważniejsze, efektem końcowym są naturalne i smaczne napoje.