Jak pokroić kurczaka na porcje. Wszystkie rodzaje rozbioru tuszki kurczaka z instrukcją krok po kroku

Ubój kurczaków jest logicznym zakończeniem etapów hodowli i tuczu drobiu. Konieczne jest uaktualnienie stada, odstrzał mało obiecujących osobników lub przygotowanie tusz do sprzedaży.

Tak czy inaczej będziesz musiał przejść przez ten proces skubanie kurczaków patroszenie i cięcie tusz na kawałki. Jeśli ubijasz 3-4 kurczaki na raz, skubanie odbywa się ręcznie, a obróbka każdego ptaka zajmie 25-35 minut.

W przypadku konieczności przetworzenia dużej liczby kurczaków racjonalne i efektywne jest zastosowanie metody skubania mechanicznego z wykorzystaniem nasadek wiertniczych z możliwością regulacji prędkości obrotowej.

Aby ułatwić skubanie i krojenie kurczaków, przygotuj wcześniej:

• emaliowane wiadro do gorącej wody;
• krótki, ostry nóż przeznaczony do patroszenia tuszy;
• dysza do naboju gazowego z regulacją płomienia;
• puszka skroplonego gazu dla istniejących warunków temperaturowych pracy;
• pęsety, szczypce lub pęsety do usuwania „kikutów” pozostałych po wyrwaniu pióra;
• worek na pióra i nieużywane części tuszy;
• ceratę i cienkie lateksowe rękawiczki.

Ręczna metoda skubania kurczaków

Zacznij skubać kurczaka Należy to zrobić bezpośrednio po uboju, zanim tusza ostygnie i będzie można łatwo wyciągnąć pióra ze skóry.

W przypadku uboju kilku głów drobiu, dla ułatwienia procesu oskubania, tuszę należy bezpośrednio przed zabiegiem zanurzyć w naczyniu z gorącą wodą.

Temperatura wody wynosi około 50 C, a czas zanurzenia wynosi 30-40 sekund, aż do ustania uwalniania się pęcherzyków powietrza z piór.

Prawidłowe skubanie kurczaka domowego

Skórę na szyi należy ściągnąć i zawiązać, aby nie odpadła wraz z piórami.

1. Zaczynamy od skrzydeł i ogona, wyciągając duże pióra w kierunku ich wzrostu, aby nie uszkodzić skóry, co prowadzi do utraty prezentacja tusze. Nie chwytaj dużych pęczków, wystarczy usunąć 3-4 duże pióra na raz.
2. Następnie przechodzimy na tył tuszy i kolejno oczyszczamy tuszę z piór i puchu z ogona. Szczególną uwagę zwracamy na szyję, gdzie skóra jest delikatna, a pióra trzymają się mocno i głęboko.
3. Następnym krokiem jest oczyszczenie klatki piersiowej i brzucha.
4. Pozostałe duże kępki piór wyciągamy pęsetą lub zeskrobując ze skóry tępym nożem.
5. Ostatnim etapem oskubania i przygotowania tuszy do rozbioru jest prażenie drobnego puchu.

Użyj palnika i puszki ze skroplonym gazem, które są sprzedawane w sklepach z artykułami turystycznymi.

Tuszę wstępnie naciera się otrębami lub mąką, co pozwala podnieść pióra przyklejone do skóry kurczaka.

Odległość tuszy od palnika i intensywność płomienia dobiera się tak, aby nie uszkodzić skóry. Następnie tuszę myje się wodą i przekazuje do patroszenia i rozbioru.

Mechaniczne skubanie kurczaków

Możesz zmechanizować monotonną i pracochłonną pracę wyrywania tuszy ptaków za pomocą konwencjonalnej wiertarki lub śrubokręta i specjalnej przystawki.

1. Cylinder z gumowymi „palcami” obraca się z określoną prędkością i wychwytuje pióro, które jest wyciągane ze skóry kurczaka, nie uszkadzając jej.
2. Wiertarkę mocuje się na powierzchni stołu lub stołu warsztatowego, a wystarczy tylko doprowadzić tuszę do bębna i kontrolować proces wyrywania.
3. Drobne piórka i „kikuty” usuwane są ręcznie i poprzez ostateczne wypalenie palnikiem gazowym.

Usuwanie wola u kurcząt

Instrukcja - jak krok po kroku pokroić domowego kurczaka na porcje

Wersja klasyczna kawałki kurczaka to:

• Oddzielenie skrzydeł od tuszy. Odsuwamy skrzydło na bok i wykonujemy okrągłe nacięcie wokół złącza. Wywijamy staw i przecinamy tkankę łączną;
• Przedział na udo. Wykonujemy okrągłe nacięcie w okolicy uda, staw będzie głębszy, powtarzamy czynności jak w przypadku skrzydełek. Nogi można podzielić na dwie części wykonując nacięcie wzdłuż stawu;
• Pozostałą tuszkę kurczaka dzielimy na dwie części, wykonując nacięcie wzdłuż żeber wzdłuż dolnej części mostka. Łamiemy plecy i odcinamy tkankę łączną nożem;
• Wykonujemy kolejne nacięcie wzdłuż mostka i kalenicy, uzyskując dwie porcje kurczaka do wykorzystania w pierwszym i drugim daniu.

Pierś można filetować, a kości mostka, ogona i kręgosłupa można wykorzystać do przygotowania bogatego bulionu z kurczaka.

PRZEGLĄD WIDEO

Jeżeli podczas patroszenia kurczaka stwierdzisz nieprawidłowy rozwój narządów wewnętrznych lub ich uszkodzenie, należy zwrócić się do lekarza weterynarii w celu wyjaśnienia możliwości zjedzenia kurczaka lub rozpoznania choroby mogącej zagrażać populacji drobiu.

Hodujesz kurczaki i ciągle zajmujesz się ich ubojem, skubaniem i innymi niezbyt przyjemnymi sprawami? Czy znasz tę jakość mięso z kurczaka zależy od tego, jak dobrze przetworzysz tuszę? NIE?! Następnie przeczytaj wszystko na temat prawidłowego patroszenia i krojenia kurczaka w dalszej części artykułu oraz obejrzyj tematyczne zdjęcia i filmy.

Co następuje przed cięciem?

Rozbiór kurczaka polega na ostatecznym podziale tuszy ptaka na porcjowane kawałki. W zależności od wielkości potrzebnych elementów istnieją dwie metody. Według pierwszej metody trzeba go oszczędnie pokroić na mniejsze kawałki i u zwykłych ludzi nazywa się to „bezodpadowym”. Druga metoda polega na pocięciu kurczaka na równe części. Obie metody zostaną omówione krok po kroku na schemacie, zdjęciu i filmie w dalszej części artykułu.

Porozmawiajmy teraz o etapach poprzedzających rozbiór kurczaka, czyli uboju, oskubaniu i patroszczeniu tuszy. Metody uboju i skubania zostaną omówione w innych artykułach. Ale pamiętajmy o głównym niuansie, który ułatwi całą dalszą pracę. A więc najważniejsze właściwe przygotowanie ptaków przeznaczonych na rzeź, czyli ścisłą dietę przez co najmniej pół dnia. Wtedy wole i kloaka z kurczaka zostaną opróżnione i nie będzie z nimi niepotrzebnego zamieszania podczas patroszenia.

Patroszenie

Ostatnim etapem każdej metody cięcia jest dokładne umycie powstałych części. Te opcje demontażu kurczaka są najważniejsze. Ale nikt nie zabronił wymyślić własnej wersji w oparciu o powyższe i własne potrzeby.

Galeria zdjęć

Wideo „Cięcie tuszy na 8 części”

2018-12-12

Witam moich drogich czytelników! Ostatnio bardzo mnie podekscytował pomysł stworzenia dla Was małego przewodnika kulinarnego. Chcę zebrać w nim artykuły, które można połączyć pod ogólnym tytułem „Jak coś zrobić lub ugotować”. Dziś kolejny artykuł z tej serii. Przyjrzymy się, jak pokroić kurczaka na kawałki i przygotować świąteczną bułkę.

Mam nadzieję, że wielu z Was czytało już moje artykuły z tej serii nt. A teraz nauczymy się, jak „wyciągnąć” tę samą pierś cała tusza surowy kurczak. Oczywiście teraz można kupić filet z kurczaka osobno. Ale kosztuje więcej niż w składzie cały kurczak.

Ty i ja jesteśmy gorliwi i oszczędne gospodynie domowe? Z jednego kurczaka, pokrojonego na porcje, przygotujemy od razu co najmniej cztery dania. Np. zupa z kluskami – z „ramki”, sałatka z winogronami Tiffany’ego – z gotowanego mięsa, oddzielonego od kości po ugotowaniu bulionu, paprykarz z kurczaka – z podudzi i „udek”, nadziewany Pierśi kurczaka- filet bez kości.

Możliwości wykorzystania poszczególnych części rozmontowanego kurczaka jest mnóstwo! Jak lubisz dania takie jak kotlety, gotowana szynka(bez użycia maszynki do robienia szynki)? Cóż, zacznijmy się zastanawiać, jak pokroić tuszę kurczaka? Iść!

Jak pokroić kurczaka na kawałki - zdjęcie krok po kroku

Jak oddzielić nogi i skrzydła

Ułożyć tuszę piersią do góry.

Rozwiń i odciągnij nogę od tuszy, a następnie przetnij skórę pomiędzy piersią a „nogą”. Zrób to samo z drugą nogą.

Ważna uwaga

Ostry nóż szefa kuchni ułatwia krojenie, a osobna deska do krojenia mięsa pomaga uniknąć zakażenia krzyżowego

Lewą ręką chwyć prawą nogę i energicznym gestem obróć ją na zewnątrz (w lewo). W takim przypadku należy przekręcić złącze tak, aby jego główka wyskoczyła z miseczki.

Przetnij mięsień i skórę w stawie i oddziel całą nogę.

Oddziel lewą nogę, obracając najpierw staw biodrowy prawą ręką.

Jeśli to konieczne, możesz przeciąć nogę na dwie części, wykonując cięcie wzdłuż stawu kolanowego.

Odwróć tuszę na bok, odsuń skrzydło od tułowia, przekręć staw tak, aby głowa wyskoczyła z „gniazda”, oddziel skrzydła przecinając staw.

Niestety nie uchwyciłem na zdjęciu rozdzielenia skrzydeł. Mam nadzieję, że moje opisy, jak to zrobić poprawnie, pomogą Ci zrobić to poprawnie i bez problemów.

Jak oddzielić pierś

Zanim filetujemy pierś, musimy usunąć całą skórę z pozostałej struktury. Ostrożnie podważ skórę końcem ostrego noża i usuń ją całkowicie.

Na notatce

Pozostałą skórę można przechowywać w zamrażarka. Można go wykorzystać do przygotowania terrine z kurczaka

Tak wyszło po pokrojeniu całego kurczaka – szkielet wraz z piersią.

Obiema rękami energicznie rozbijamy konstrukcję na środku. Jeśli nie udało się go całkowicie rozbić, to ostrym nożem przetnij to, czego nie dało się złamać. Oddzielona część ramy, na której znajduje się „ogon”, jest gotowa do wysłania do gotowania bulionu.

Resztę połóż piersią do dołu. Teraz musisz wyciąć część klatki piersiowej. Wyjmij filet z obu stron, ostrożnie nacinając go wzdłuż żeber ostrym nożem.

Po drodze sondujemy, przycinamy i ostrym ruchem palców usuwamy „łuk”.

W rezultacie otrzymujemy cały filet składający się z dwóch części.

Resztki żeberek wykorzystuje się także do gotowania bulionu.

To coś takiego jak na zdjęciu.

Przyjrzeliśmy się, jak pokroić kurczaka na kawałki do późniejszego gotowania, smażenia i pieczenia w piekarniku. Aby przygotować piękne bułeczki świąteczne i galantynę, czasami potrzebujemy całej skóry kurczaka w jednym kawałku. Usunięcie skóry nie jest procesem skomplikowanym, ale bardzo żmudnym. Wybrałem dla Was, drodzy czytelnicy, klip wideo. Jasno, przystępnie i na temat pokazuje, jak szybko pokroić kurczaka na świąteczną bułkę.

Jeśli hodujesz kurczaki lub regularnie kupujesz całe ptaki do gotowania, prawdopodobnie spotkałeś się z procesem krojenia kurczaka. Jak szybko wypatroszyć kurczaka w domu? Jak po tym prawidłowo wypatroszyć i pokroić kurczaka? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz poniżej.

Zanim pokroisz kurczaka, musisz go odpowiednio wypatroszyć. Jeśli jesteś nowy w tej branży, to pierwszy krojenie kurczaka może sprawić ci pewne trudności, zwłaszcza jeśli musisz pokroić go na równe części i zrobić to szybko. Ale zanim rozpoczniesz ten proces, ptak musi zostać odpowiednio wypatroszony. Nie potrzebujesz niczego poza zaostrzonym nożem i wiedzą, jak to zrobić. Poniżej podano instrukcja krok po kroku o tym, jak to zrobić w domu. W tym artykule znajdziesz także zdjęcia i filmy.

1. Pierwszym krokiem jest wycięcie odbytu kurczaka. Uzbrój się w nóż - odbyt należy wyciąć w kółko. Staraj się nie przekłuwać niczego niepotrzebnego.
2. Po wycięciu odbytu należy wykonać płytkie cięcie od wyciętej części do stępki. Staraj się nie dotykać wnętrzności ptaka, w przeciwnym razie możesz po prostu zepsuć mięso. Jeśli robisz to w domu po raz pierwszy, zalecamy wykonanie nacięcia w skórze w pobliżu odbytu w kierunku stępki. Po tym skóra będzie się rozdzierać bez żadnych problemów.
3. Patroszenie to usuwanie narządów wewnętrznych z mięsa drobiowego. Następnym etapem patroszenia będzie usunięcie wszystkich wnętrzności. Przygotuj miskę wcześniej. Jelita wraz z odbytem należy wyciągnąć bardzo ostrożnie. Kolejnym etapem patroszenia będzie wycięcie wątroby i żołądka ptaka. Lepiej jest usunąć wątrobę razem ze śledzioną, ten ostatni narząd należy wyciąć z już oddzielonej wątroby.
4. Następnie konieczne będzie wyodrębnienie wola. Jeśli ptak był odpowiednio przygotowany na śmierć, czyli rzeź, wówczas plon powinien być pusty, więc wyciągnięcie go nie będzie trudne. Jeżeli wole jest kompletne, to przed wypatroszeniem należy wykonać nacięcie skóry na szyi, a następnie wyciągnąć ten narząd.
5. Kolejnym etapem patroszenia jest wycięcie genitaliów. Jeśli masz koguta, użyj noża, aby usunąć jądro, jeśli masz kurczaka, usuń jajniki. Również na tym etapie patroszenia należy wyciąć serce.
6. W ten sposób kurczak pozostał bez narządów wewnętrznych. Na ostatnim etapie tego procesu tuszę ptaka należy umyć wodą.

Procedura krojenia kurczaka

Następnym krokiem będzie pocięcie tuszki kurczaka na kawałki i części w domu. Dowiesz się dalej, jak to zrobić ekonomicznie, szybko i poprawnie. Specjalnie dla naszych użytkowników przygotowaliśmy kilka metod cięcia w domu.

Bez odpadów

1. Przede wszystkim rozbiór polega na oddzielaniu nóg. Zaleca się położenie na nim tuszy ptaka deska kuchenna tak, aby jej klatka piersiowa była na górze. Sama noga jest odciągana do tyłu, a miejsce jej połączenia z tułowiem jest wycinane. Następnie nogę należy obrócić stawem na zewnątrz. Dzięki temu nogę można bez problemu oddzielić od reszty ciała, a podobną operację przeprowadza się z drugą nogą. Należy zauważyć, że jeśli sam kurczak był duży, każdą nogę można podzielić na dwie części - udo i samą nogę.
2. Następnie musisz odciąć skrzydła. Aby to zrobić, naciśnij nożem miejsce zgięcia kości, w okolicy stawu barkowego. Jeśli dociśniesz skrzydło do ciała ptaka, natychmiast zobaczysz staw. Po nacięciu stawu skrzydło należy lekko odciągnąć, po czym można je całkowicie oddzielić od korpusu.
3. Jak pokazano na zdjęciu i filmie dotyczącym krojenia drobiu w domu, nóż należy włożyć do kurczaka, po czym należy go przekłuć i podzielić. Tusze ptaka są cięte równolegle do kręgosłupa, najpierw z jednej, a następnie z drugiej strony. W takim przypadku ostrze powinno być ostrożnie skierowane w Twoją stronę.
4. Po wykonaniu wszystkich tych kroków będziesz musiał całkowicie oddzielić klatkę piersiową i plecy, jak widać na zdjęciu. Sam tył jest podzielony na dwie części - aby to zrobić, należy mocno nacisnąć nożem w miejscu, w którym kończy się klatka piersiowa. To samo tyczy się piersi – jest ona podzielona na dwie części. W rezultacie otrzymasz dwie połówki, które pójdą do kości. Jeśli kurczak był duży, pierś można podzielić na więcej niż dwie części, w zależności od sytuacji.

Tak więc, jeśli cięcie zostało wykonane prawidłowo i ekonomicznie, otrzymasz dziesięć sztuk o różnych rozmiarach. Schemat cięcia i zdjęcia znajdują się w galerii.

Na porcje

W przypadku podanej poniżej metody cięcia w domu części tuszy będzie nieco więcej, ale wszystkie będą miały w przybliżeniu ten sam rozmiar. W takim przypadku nie będzie można zrobić wszystkiego szybko, ponieważ wymagana będzie cierpliwość.

1. Zrób przekrój na grzbiecie kurczaka tuż pod kośćmi łopatek, same kości można wyczuć dłonią. Od środka tego cięcia należy poprowadzić nóż w kierunku ogona. Nacięcie należy również wykonać wzdłuż kręgosłupa, ale nie ma potrzeby nacinania kości.
2. Tak zwane ostrygi, jak widać na zdjęciu, znajdują się na spodniej stronie tuszy (z tyłu). Miąższ należy ostrożnie oddzielić od nasion nożem, ale nie ma potrzeby jego całkowitego odcinania. Pomoże to szybko rozdzielić nogi. Następnie kurczaka należy odwrócić klatką piersiową do góry. W miejscu styku nogi z ciałem należy wykonać nacięcie, a następnie przesunąć nóż wzdłuż stawu. Nogę wywraca się na lewą stronę, jak w poprzednim przypadku, ale oddziela się ją wraz z wcześniej odciętym miąższem. Następnie wycina się ścięgna znajdujące się na udach.
3. Przejdźmy do skrzydeł. Tuszę odwraca się tyłem do góry, wykonuje się nacięcie między łopatką (dowolną) a kręgosłupem, który kontynuuje się wzdłuż kręgosłupa. Następnie po drugiej stronie wykonuje się to samo nacięcie i oddziela się drugie skrzydło. Skrzydła nie zostały jeszcze całkowicie odcięte, na tym etapie konieczne jest oddzielenie kręgosłupa.
4. Następnie pierś ze skrzydełkami jest całkowicie oddzielana od tuszy. Nóż należy włożyć do środka, a szkielet przyciąć. Aby rozdzielić skrzydełka należy odwrócić tusze piersią do góry. Teraz powinieneś bezpośrednio rozdzielić skrzydła. Część mięsa oddziela się od klatki piersiowej, a w miejscu połączenia szyi z mostkiem należy odciąć pod kątem. W ten sposób otrzymasz dwa skrzydełka z mostkiem i mięsem z grzbietu.

Wielu z nas jest przyzwyczajonych do nie zwracania wystarczającej uwagi na krojenie kurczaka. W rezultacie proces jest długotrwały i niewygodny. Jeśli jednak zastosujesz się do szeregu zasad, możesz spędzić znacznie mniej czasu, a kawałki tuszy okażą się bardziej schludne. Jednocześnie cięcie wymaga znacznie mniejszego wysiłku, a pierś pozostaje w jednym kawałku, co jest bardzo cenne.

Istnieją dwie metody cięcia. Obydwa sposoby są dobre, ale tylko do własnego dania. Innymi słowy, wielkość kawałków kurczaka zależy od krojenia. Pierwsza metoda to małe kawałki Jej cechą jest ekonomiczne cięcie, popularnie metoda ta nazywana jest także „bezodpadową”.Inna metoda polega na cięciu na równe cząstki.

Jak zaoszczędzić do 15% na zakupie kurczaka w supermarkecie

Wszyscy chodzimy na zakupy spożywcze, a najczęściej do najbliższego sklepu. I codziennie na półkach supermarketów widzimy kurczaka różne opcje. Przyjrzyjmy się zatem bliżej temu, co nam oferują. Na półce z mięsem z kurczaka znajdziemy:

• Biodra
• Skrzydełka
• Mostek
• Zestawy zup
• Całe kurczaki.

I chyba każdy zauważył, że cały kurczak kosztuje znacznie mniej (o 15-20%). Jak to? Ale faktem jest, że supermarkety zarabiają dodatkowe pieniądze na braku chęci i umiejętności krojenia kurczaka. Choć nasze mamy i babcie robiły to równie szybko, jak my parzymy herbatę. Ale nie wszystko stracone. Dziś dowiemy się jak prawidłowo pokroić kurczaka. Pamiętajmy więc, czego potrzebujemy do krojenia:

• Kurczak;
• Tablica;
• Miski na gotowe produkty.

Krok 1 - umyj kurczaka

W Internecie można znaleźć wiele zaleceń mówiących, że nie ma potrzeby mycia kurczaków. Główny argument- dzięki plamom wszystko, co jest na kurczaku, rozprzestrzeni się po całej kuchni. Od Ciebie zależy, czy w to uwierzysz, czy nie. Jeśli upieczesz kurczaka w piekarniku, prawdopodobnie usmażą się na nim wszystkie złe rzeczy. Ale co, jeśli ugotujesz lub udusisz? Generalnie decyzja należy do Ciebie.

Krok 2 – nogi

Połóż kurczaka na plecach. Odsuń łapę na bok i przetnij skórę nożem. Natychmiast zobaczysz, gdzie noga jest przymocowana do tuszy. Możesz swobodnie ciąć między udkiem a kurczakiem - tam jest złącze. Można go łatwo oddzielić ostrym nożem. Bez problemu odcinamy też drugą nogę. Konkluzja: oto są Twoje udka kurczaka. Możesz przeciąć nogi na pół - otrzymasz zwykłe nogi i uda.

Krok 3 – skrzydła

Skrzydełka gotuje się szybko, bo jest na nich mało mięsa i jest cienkie. Ale jest tu pewien trik. To od Ciebie zależy, ile delikatnego mięsa pozostanie na skrzydełkach. Przytnij skórę tak samo, jak w przypadku nóg. Tam też jest joint. Teraz ostrożnie pokrój mięso, ale nie przecinaj go do końca. Spróbuj obrócić go ręcznie. W rezultacie otrzymasz skrzydło, Z dobry kawałek mięso z łopatki.

Krok 4 – Pierś i plecy

Teraz zostaje nam pierś, plecy i czasami szyja. Połóż kurczaka na boku i przekrój go ukośnie, aby oddzielić pierś od żeberek. Będziesz mieć całą pierś (w razie potrzeby możesz ją pokroić na dwie części) i zestaw do zupy od grzbietu, pleców i szyi.

Chciałbym zwrócić Waszą uwagę na skórę. Wiele osób tego nie lubi i dlatego po prostu je wyrzuca. Nie spiesz się. Nie musisz tego jeść, aby uzyskać korzyści. Dodaj go do dowolnego dania z kurczaka i bogaty bulion gwarantowany.

To kończy krojenie kurczaka. Kończy się na ośmiu do dziesięciu kawałkach kurczaka. Dodatkowo jako miły bonus dostajemy zestaw zupowy. Mianowicie tył kurczaka i kości. Aby zapewnić im bezpieczeństwo, należy je umieścić w zamrażarce.

Jak pokroić kurczaka na porcje?

Przyjrzyjmy się także osobno pojęciu „ porcjowane kawałki”. Instrukcje krok po kroku dotyczące cięcia tuszy na porcje pomogą Ci nauczyć się prawidłowego wykonania tej procedury. To doświadczenie będzie potrzebne przede wszystkim tym, którzy unikali kurczaka na zimno i zawsze wybierali zestawy części tuszy.

Dla prawidłowe cięcie Przyda się ostry nóż i nożyczki kuchenne, o których ostrość również warto wcześniej zadbać. Co najciekawsze, ale na pierwszy rzut oka trudne - cięcie wyda Ci się długotrwałe, jednak gdy znasz i weźmiesz pod uwagę wszystkie funkcje, ta procedura nie zajmie Ci więcej niż 5 minut. W domu Lepiej jest pokroić kurczaka na osiem równych części. Ponadto tył pozostanie.

Czy myślisz o tym samym co my? Można wydać pieniądze raz, a nie za każdym razem sięgać po zestaw półproduktów, dzięki czemu z jednego, a nawet trzech kurczaków otrzymasz sześć podudzi, sześć udek i tyle samo skrzydełek. Dodatkowo, jeśli porównasz to z porcjami kupionymi w sklepie, otrzymasz całość opakowanie filet z kurczaka , trzy oparcia dla bogaty rosół. Wszystkie półprodukty zamrażamy i przechowujemy w lodówce do momentu ugotowania. Eksperci zapewniają, że jest to o wiele bardziej ekonomiczne, praktyczne i bezpieczniejsze.