Czas: 60 min.

Porcje: 6

Trudność: 2 na 5

Jak gotować słodki uzbecki pilaw za pomocą multicookera

Wiele rodzin bardzo kocha pilaw, a każda gospodyni stara się, aby jej przepis był wyjątkowy. Istnieje wiele sposobów przygotowania tego dania, nawet gotują słodki pilaw w multicookerze.

Przepis na takie danie znajduje się w każdym azerbejdżańskim domu, Uzbecy też doskonale je przyrządzają. Ale w Turkmenistanie i Kazachstanie to danie jest brane pod uwagę danie narodowe Dlatego właśnie w tych krajach jego receptura jest doprowadzona do perfekcji.

Nawet jeśli gotujesz pilaw owocowy w powolnej kuchence istnieją pewne niezachwiane zasady przygotowywania tego dania.

• Dwa główne produkty są łączone jeden do jednego, bez względu na przepis, którego używasz. Pierwszym z nich są zboża, częściej ryż, ale można użyć innych zbóż. Drugi to zirwak. Jeśli ugotujesz słodki pilaw w powolnej kuchence, będą to suszone owoce i świeże owoce.
• Każdy przepis obejmuje gotowanie zirvaku oddzielnie od owsianki, nawet jeśli gotujesz owoce.
• Podstawą każdego pilawu jest odpowiednio dobrany ryż. Warto zatrzymać się tylko na odmianach średnioziarnistych, w których nie ma dużo skrobi.
• Przepis na to danie różni się od innych. potrawy z ryżu fakt, że zboże tutaj trzeba udusić, a nie ugotować.
• Naczynia powinny mieć grube proste ściany, ale jeśli gotujesz pilaw owocowy w powolnej kuchence, ten punkt nie powinien ci przeszkadzać.

Cała trudność w przygotowaniu słodkiego poczęstunku polega na tym, że właśnie w tym naczyniu wzrasta ryzyko przekształcenia go w bałagan.

Nawiasem mówiąc, jest małe wyjaśnienie, które jest wyjątkiem od podstawowych zasad. Uzbecki przepis To danie różni się tym, że zboża i zirvak są gotowane razem.

Oprócz owoców i suszonych owoców do tego dania dodaje się słodkie warzywa, takie jak dynia i orzechy. Odpowiedni jest każdy owoc, począwszy od pigwy i jabłek, a skończywszy na gruszkach i brzoskwiniach. Nawiasem mówiąc, pigwa nadaje się również do pilawu mięsnego.

Najpierw powiem ci, jak gotować pilaw z rodzynkami w powolnej kuchence, a dopiero potem przygotujemy danie, które zawiera również świeże owoce i orzechy. Oba przepisy wypatrzyłam w klasycznej kuchni uzbeckiej.

Pilaw jest zawsze kojarzony z danie mięsne na podstawie rys. Ale niewiele osób myśli, że to danie może być chude.

Niewiele osób wie, że istnieją rodzaje pilawu, które są dostępne zarówno dla osób odchudzających się, jak i wegetarian. Nawiasem mówiąc, skoro szafran nie jest tanią przyjemnością, w naszym przypadku można go dowolnie zastąpić kurkumą. A z dodatkiem suszonego berberysu, gałki muszkatołowej i goździków aromatem Twojego dania podbije każdego smakosza.

Technologia gotowania

Krok 1

Ryż należy dokładnie umyć, zaleca się to zrobić kilka razy.

Spuszczana woda musi być absolutnie czysta. Suszone owoce należy zabrać te, które są już gotowe do spożycia. Jedyne, co można zrobić, to trochę namoczyć te, które wydają ci się zbyt twarde.

Krok 2

Wszystkie elementy, które wymieniłem powyżej, należy umieścić w misce multicooker. Wierzch powinien być ryżowy, a na nim kładziemy laskę wanilii (nie zapomnij pozbyć się nasion).

Krok 3

Ustawiamy tryb „Pilaf”. Czas dla tego programu jest ustawiany automatycznie.

Po sygnale musisz pozbyć się wanilii i wszystko wymieszać. Następnie ustaw tryb „Grzanie” i pozostaw naczynie do gotowania na kolejne pół godziny.

Świeże owoce i suszone owoce

Co będzie wymagane

• Dwieście gramów ryżu. Bardzo odpowiednie odmiany- Devzira i Basmati. Ale możesz i Krasnodar. Najważniejsze jest to, że odmiana jest ogólnie wskazana na opakowaniu.
• Sto pięćdziesiąt gramów dowolnych suszonych owoców.
• Sto gramów dowolnych świeżych owoców.
• Pięćdziesiąt gramów orzechów to także twój wybór.
• Trochę miodu.

Technologia gotowania

Krok 1

Opłucz i namocz ryż przez co najmniej dziesięć minut. Suszone owoce również należy umyć i pokroić. Jeśli przygotowujesz takie danie zimą, owoce trzeba nie tylko umyć, ale także obrać.

O tej porze roku owoce są spryskiwane wszelkiego rodzaju śmieciami, aby długo się nie psuły. Trzeba je też ciąć. Posiekaj orzechy.

Krok 2

Wysyłamy wszystko do multicookera. Zwykle nie używam oleju. Najpierw owoce z orzechami, potem suszone owoce i ostatnia warstwa ryżu.

Wszystko to polane miodem.

Krok 3

Wlej wodę do miski. Powinien znajdować się centymetr nad powierzchnią ryżu. Ustawiamy „Cudowny piekarnik” na tryb „Pilaf”. Po sygnale nie dotykaj multicookera przez kolejne czterdzieści minut. Następnie po prostu wymieszaj pilaw i podawaj.

Zobacz inną wersję tego dania na poniższym filmie:

1 Suszone owoce opłucz i zalej wrzątkiem, aby napęczniały.

2 Daktyle, suszone śliwki i suszone morele pokroić na kawałki. Marchewka pokroić w kostkę.

3 Wlej trochę oleju roślinnego na dno miski multicooker, włóż marchewki i suszone owoce i dobrze wymieszaj.

4 Ryż płuczemy, układamy na suszonych owocach i wygładzamy, następnie solimy i doprawiamy.

5 Wlej gorącą wodę do miski. Zazwyczaj wody dodaje się 2,5 razy więcej niż ryżu, ale ta ilość może się różnić w zależności od ilości użytych suszonych owoców. Idealny stosunek jest wtedy, gdy woda przykrywa mieszaninę na 2 cm.

6 Włącz tryb „Pilaf” i nie otwieraj multicookera, dopóki nie rozlegnie się sygnał gotowości.

To danie najlepiej smakuje na ciepło. Pilaw gotowany według tego przepisu jest słodki, ale ma bardzo lekki kwaśny odcień. Do pilawu z suszonymi owocami możesz nawet dodać sezonowanego kurczaka: w tym przypadku również otrzymasz bardzo smaczne i oryginalne danie.

Suszone owoce należy myć bardzo dokładnie, aby piasek nie skrzypiał na zębach w gotowym naczyniu. Doświadczone gospodynie domowe Zaleca się płukać je, aż woda będzie całkowicie czysta.

Uwaga dla właściciela

Ci, którzy nie cierpią na reakcje alergiczne, mogą rozcieńczyć w nim miód przed zalaniem ryżu wodą. Aby lepiej namoczyć ryż smak miodu, zaleca się otwieranie pokrywy multicookera nie natychmiast, ale dziesięć minut po tym, jak sygnał będzie gotowy. Jeśli multicooker nie włącza automatycznie trybu „Ogrzewanie”, należy go włączyć ręcznie, ale otwieranie pokrywy wcale nie jest konieczne. Ci, którzy wierzą, że miód nie powinien marnieć przez długi czas wysoka temperatura, można już dodać gotowe jedzenie i dobrze wymieszać.

Jeśli danie jest przeznaczone do karmienia dzieci od trzeciego roku życia, lepiej zastąpić przyprawy odpowiednie do mięsa goździkami, gałka muszkatołowa lub cynamon. Zbyt twarde suszone owoce można wcześniej gotować na parze przez 10-15 minut. Smak pilawu będzie znacznie łagodniejszy, jeśli przed uruchomieniem programu „Pilaw” włożysz do wody kilka kawałków masła.

Zarówno w słodkim pilawie dla dzieci, jak iw słodko-kwaśnym, który ma być podawany z mięsem, można dodać posiekane orzechy włoskie.

Wiele gospodyń domowych używa pilawu z suszonymi owocami podczas dni postu, ponieważ prawie wszystkie substancje przydatne dla organizmu są zachowane w suszonych owocach, a danie wychodzi dość pożywne. Ponadto, jeśli suszone owoce nie są wstępnie smażone, to danie to można zaoferować nawet najmniejszym: okazuje się, że jest całkowicie nietłuste i bardzo zdrowe. To danie nadaje się również do dań wegetariańskich.

Aby pięknie podać słodki pilaw, możesz pokroić puszkę puszka, wyłożyć na talerz, napełnić ryżem i ostrożnie wycisnąć łyżką. Powstałą piramidę ryżową można ozdobić suszonymi morelami lub gałązkami mięty.

Pilaw z suszonymi morelami w powolnej kuchence to danie kuchnia orientalna. Dwa główne składniki pilawu to ryż (rzadko inne zboża) i mięso (rzadko kurczak, grzyby, ryby, warzywa). Dwie główne technologie gotowania, uzbecka i azerbejdżańska, różnią się od siebie wspólnym lub oddzielnym gotowaniem mięsa i ryżu.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie pilawu. Dziś proponuję przepis na pilaw z suszonymi morelami i wieprzowiną w powolnej kuchence z wykorzystaniem technologii uzbeckiej, czyli mięso i ryż gotuje się razem, z dodatkiem suszonych moreli.

Ktoś powie, że wieprzowina to zły pilaw, a potem zastąp ją jagnięciną i zrób to samo.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• Mięso (polędwica wieprzowa) - 500 gr.
• Ryż - 300 gr.
• Marchewka - 2 szt.
• Żarówka - 1 szt. (duży).
• Czosnek - 2 ząbki.
• Suszone morele - 10 jagód.
• Sól.
• Przyprawa do pilawu.
• Rafinowany olej roślinny (pachnący nie zadziała!)

Gotowanie pilawu z suszonymi morelami w wolnej kuchence

Weź mięso i pokrój je na małe kawałki. Wlej do miski multicooker olej roślinny i smaż mięso w trybie „Smażenie” przez ~10 minut, od czasu do czasu mieszając (nie przykrywać pokrywką).

Cebulę pokroić w kostkę lub drobno posiekać, marchew zetrzeć.

Do mięsa dodać przygotowaną cebulę i marchewkę, smażyć jeszcze kilka minut. Dodaj sól i przyprawę do pilawu - jest to mieszanka przypraw i ziół w odpowiednich proporcjach (kupuję ją na rynku od Uzbeków).

Myjemy suszone morele pod zimna woda(w razie potrzeby moczyć przez pół godziny w ciepła woda) i pokroić na więcej małe kawałki.

Suszone morele wysyłamy do mięsa. Wyłącz tryb „Smażenie”.

Ryż należy dokładnie przemyć zimną wodą, aby płynąca woda była przezroczysta.

Umyty ryż rozkładamy w powolnej kuchence na wierzchu mięsa i warzyw. Nie mieszamy!

Czyścimy czosnek, kroimy plasterek i dwie części wzdłuż i wbijamy w ryż w pewnej odległości od siebie.

Po sygnale o zakończeniu programu należy wcisnąć przycisk „Anuluj/Pauza”, przesunąć zawór do pozycji „Otwarty” i wypuścić parę. Otwieranie pokrywy - pyszny pilaw z suszonymi morelami w powolnej kuchence jest gotowy!

Podawaj na gorąco, jedz z przyjemnością!

Smacznego!

Rodzaj użytego sprzętu: szybkowar multicooker REDMOND RMC-PM4506, pojemność 5 l, moc 900 watów.

Pilaw - popularne danie, który przybył do nas ze Wschodu, zadziwia ilością przepisów na jego przygotowanie. Witryna miała już kilka przepisów na pilaw z mięsem, z grzybami, pilaw z jęczmień perłowy. Różnorodność pilawów na tym się nie kończy. Po tym, jak zaskoczyłeś swojego domowego pilawu mięsem, proponuję ugotować słodki pilaw w powolnej kuchence, nazywa się to również. To danie jest idealne dla wegetarian, a także tych, którzy poszczą, jeśli masło zastąpisz warzywem. Suszone owoce do pilawu można użyć dowolnego, który znajduje się w twoim domu. Bardzo smaczne słodki pilaw stanie się ulubionym przysmakiem Twoich dzieci, mówi nasza czytelniczka Ilsia, która przesłała nam ten niesamowity przepis.

Składniki:

• rodzynki - 100 gr
• suszone morele - 100 gr
• masło -100 gr
• ryż parboiled - 2 multi szklanki
• woda - 4 multi szklanki
• cukier granulowany - do smaku

Gotowanie:

W powolnej kuchence umieszczamy olej oraz wstępnie ugotowane i umyte suszone owoce. Posypać cukier granulowany smak.

Smaż wszystko w trybie „pieczenia” przez 20 minut.

Po sygnale dodać umyty ryż, zalać wodą. Gotuj słodki pilaw w powolnej kuchence, w trybie „pilaw”, aż do sygnału.

Wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają ryż, więc często gotuję plov. Wraz z pojawieniem się multicookera gotowanie pilawu to przyjemność! Zwykle robię to z mięsem, kurczakiem lub owocami morza. A w dni postu delektujemy się pysznym i zdrowym słodkim pilawem - robię go w powolnej kuchence. Suszone owoce zachowują prawie wszystko przydatny materiał które były zawarte w świeży owoc. Ponadto są pożywne, a to ważne dla osób przestrzegających postów. Słodki pilaw jest również lubiany przez dzieci. Każdy może to ugotować, nawet początkująca gospodyni. Uwielbiamy mieć dużo suszonych owoców. Więc raczej dostaję suszone owoce z ryżem niż ryż z suszonymi owocami. Jeśli chcesz mieć więcej ryżu, ilość wody można nieco zmniejszyć.

Do słodkiego pilawu potrzebujemy:

• okrągły ryż 1 łyżka.
• woda 2,5 łyżki
• suszone morele 15 szt.
• suszone śliwki 12 szt.
• daktyle 10 szt.
• miód 1 łyżeczka opcjonalny. Można zastąpić cukrem.

Przepis na robienie słodkiego pilawu w powolnej kuchence

W przypadku słodkiego pilawu nic nie smażę, więc danie okazuje się jak najbardziej zdrowe i całkowicie nietłuste. Przygotowanie jest tak proste, że nie ma nawet o czym pisać. Chyba że ostrzegam, że suszone owoce trzeba dobrze myć. Wkładam je do wrzącej wody na 10 minut, następnie odcedzam wodę i płuczę pod bieżącą wodą.

Ryż należy również dokładnie umyć, aż woda będzie czysta. Następnie pokrój suszone morele i suszone śliwki w kostkę. Usuń pestkę z daktyli i pokrój je na 4 części. Rozpuść w nim miód gorąca woda. Umieść suszone owoce i ryż w misce multicooker, dobrze wymieszaj.

Ryż zalać wodą i ponownie wymieszać. Włącz tryb Pilaw na 25 minut. Po zakończeniu programu nie otwierać pokrywy, ale pozostawić ryż na 10 minut. Słodki pilaw w powolnej kuchence jest gotowy.