zachowanie w restauracji. Jak zachowywać się przy stole. Zasady zachowania dzieci przy stole. Lekcje etykiety i dobrych manier

Ale tutaj niewiele osób zrozumiało je bardziej szczegółowo. Dla wielu wystarczy, że wiedzą, w której ręce trzymać nóż, a w której widelec. To jednak bardzo mało. W tym artykule chcę porozmawiać o tym, jak prawidłowo zachowywać się przy stole.

O etykiecie

Przede wszystkim trzeba powiedzieć, że istnieją różne rodzaje zachowanie w tej lub innej instytucji, a nawet w tym lub innym kraju. Jeśli zorientujesz się, jak pięknie jest jeść, to pytanie będzie zupełnie takie samo dla krajów europejskich, w których musisz być przynajmniej cicho przy stole, i dla azjatyckich, gdzie dzięki właścicielowi za pyszny obiad wyrażane głośnymi champami i klapsami. Również zachowanie w restauracji i odwiedzanie krewnych przy stole może się nieznacznie różnić.

Etykieta restauracji

Zrozumienie, jak to jest piękne, jest bardzo ważne dla osób, które od czasu do czasu odwiedzają różne restauracje. Dlatego tutaj ważne jest, aby zachowywać się poprawnie natychmiast po przekroczeniu progu instytucji. Należy pamiętać, że główny kelner spotyka gości, mówi, czy są wolne miejsca i zabiera ich do wybranego stolika. Jego obowiązkiem jest również odbieranie odzieży wierzchniej zwiedzających. Zbliżając się do stołu, mężczyzna (jeśli przyszli goście różnej płci) musi najpierw pomóc kobiecie usiąść, lekko popychając jej krzesło, a następnie sam siada. Ważne jest również, aby pamiętać, jak prawidłowo siedzieć przy stole. Jeśli chodzi o pozycję, przedstawiciel silniejszej płci powinien znajdować się naprzeciwko kobiety lub po jej lewej stronie. Jeśli pani trochę się spóźni, mężczyzna może zająć miejsce przy stole, ale gdy kelner zabierze ją na umówione miejsce, facet na pewno wstanie na znak szacunku.

Wybór zamówienia

Kiedy para jest już przy stole, kelner z pewnością poda menu. Nie ma zwyczaju spieszyć się z wyborem pożądanych potraw, w takich placówkach nie ma zwyczaju spieszyć się. Najczęściej kelner zobaczy, że goście są gotowi coś zamówić, a on sam przyjdzie. Ale możesz też wezwać do siebie opiekunów lekkim ruchem ręki. Rozkaz składa najpierw kobieta, dopiero potem mężczyzna. Jednak pani może poprosić faceta, aby zrobił to za nią, jest to również dozwolone. Jeśli goście nie mogą zdecydować się na wybór wina, mogą poprosić o radę kelnera. Możesz również skonsultować się z nim na temat konkretnego dania, na co pozwalają zasady etykiety.

Oczekiwanie

Jak zachowywać się przy stole, gdy zamówienie jeszcze nie dotarło? W tej chwili goście mogą spokojnie komunikować się. Kelner najprawdopodobniej najpierw przyniesie wino. Tylko pracownik restauracji odkorkowuje butelki, człowiek nie powinien w tym celu wychodzić ze swojego miejsca. Najpierw napój podaje się paniom, a potem chłopakom. Jeśli chodzi o jedzenie, możesz zacząć jeść dopiero po tym, jak wszyscy przy stole już zamówili dania.

Zasady

Rozumiejąc, jak pięknie jest jeść, należy również pamiętać, że w restauracjach surowo zabrania się podnoszenia upadłych przedmiotów z podłogi. Kelner to zrobi. Musi przynieść czysty instrument. Jeśli było zakłopotanie i stłukł się na przykład talerz lub szklanka, nie martw się. Tylko restauracja uwzględni swój koszt w rachunku, a sprawa zostanie zamknięta. Nikt nie zrobi z tego skandali. Jeśli chcesz posolić danie, a solniczka jest po drugiej stronie stołu, nie powinieneś sam po nią sięgać, musisz poprosić sąsiada tylko o podanie tego, czego potrzebujesz. Trzeba też pamiętać o decybelach: w restauracji trzeba mówić w sposób, który nie przeszkadza innym.

Jak siedzieć

Rozumiejąc, jak to jest piękne, ważne jest, aby pamiętać, że musisz prawidłowo siedzieć przy stole. Zabrania się więc kładzenia łokci na stole, rozpadania się na krześle, bujania się na nim. Nie można też pochylić się nisko nad płytą. Plecy siedzącej osoby powinny być wyprostowane, nie trzeba się też garbić. Jednak w postawie nie powinno być napięcia i sztywności, wszystko powinno być naturalne. Gdy następuje zmiana naczynia, gość może się nieco odchylić do tyłu, aby nie przeszkadzać kelnerowi i odpocząć trochę w wygodnej pozycji.

O jedzeniu

Warto pamiętać, że w restauracjach nie ma zwyczaju spieszyć się, posiłki je się powoli, aby się nimi cieszyć. smakowitość. Jeśli jedzenie jest dość gorące, nie możesz na nie dmuchać. Aby się ochłodzić, wystarczy trochę poczekać, kontynuując rozmowę. Jeśli dojdzie do przypalenia z palącym się jedzeniem, nie możesz machać serwetką ani rękami do ust, możesz tylko pić wszystko wodą. Różne kości, w tym owocowe, są surowo zabronione do wypluwania lub wyjmowania z ust rękami. W tym celu zaprojektowano widelec, który delikatnie wkłada się do ust i dodaje tam wszystko, co niepotrzebne. Jeśli dana osoba w ogóle nie lubiła smaku potrawy, możesz zbliżyć serwetkę do ust i wypluć wszystko, nie zwracając na to uwagi innych z oburzeniem.

Jeśli musisz wyjść

Kultura zachowania przy stole ma swoje własne zalecenia dotyczące telefonów komórkowych. Tak więc, jeśli gość zostanie wezwany, może krótko powiedzieć, że oddzwoni, nie opuszczając swojego miejsca. Jeśli jednak rozmowa jest pilna, koniecznie odejdź. Rozmowa przez telefon przy stole to zła forma. Ponadto, jeśli musisz wyjść na przykład do toalety, musisz poprosić o pozwolenie wszystkich obecnych przy stole. Nie możesz też rozmawiać z osobami siedzącymi przy sąsiednim stoliku. Jeśli są to towarzysze lub po prostu chcesz o coś zapytać, musisz wstać i podejść do nich. W przypadku, gdy znajomi wchodzą do restauracji, należy ich przywitać siedząc, lekkim skinieniem głowy. Mężczyzna wstaje tylko wtedy, gdy do jego stołu dołącza dama. Kobiety nie poruszają się we wszystkich sytuacjach.

Koniec posiłku

Gdy kolacja dobiegnie końca, goście są najedzeni i usatysfakcjonowani, mogą poprosić kelnera o rachunek, co będzie oznaczać, że ich pobyt w tej placówce dobiegł końca. Opiekunowie przyniosą folder, w którym będzie wskazane konto. Należy również pamiętać o napiwku - 10% wartości zamówienia. Kto powinien zapłacić - to kolejne pytanie. Tak więc w krajach przestrzeni postsowieckiej robią to głównie mężczyźni. W krajach europejskich kobiety aktywnie z tym walczą, uważając to za relikt przeszłości i tam każdy płaci za siebie. Jeśli kolacja była po prostu miła, możesz wcześniej poprosić kelnera o przyniesienie rachunku imiennego, dla każdej osoby osobno. Ważne jest również, aby pamiętać o poddaniu się. Jeśli to konieczne, osoba po prostu milczy. Jeśli w teczce są pieniądze, których części nie trzeba zwracać, wystarczy powiedzieć: „Bez reszty” i sprawa się zakończy. Ważne jest, aby pamiętać, że trzeba zdecydować, kto zapłaci z góry, brzydko jest to robić przy kelnerze. Musisz także wiedzieć, do kogo złożyć skargę. Aby porozmawiać o wszystkim, co lubisz lub nie, potrzebujesz głównego kelnera, a nie kelnera.

Sztućce

Ale jeśli to wszystko nie jest zbyt przerażające dla niewiedzy, to oto jak właściwie radzić sobie ze sztućcami - to cała nauka. W końcu jest duża ilość talerze, noże, łyżki i szklanki o różnych rozmiarach i przeznaczeniu. Umiejętność prawidłowego trzymania widelca i korzystania z niego jest podstawowa. Tak więc, gdy ktoś siada przy stole, bez względu na to, gdzie to się dzieje - w restauracji czy w domu, zdecydowanie musi się rozejrzeć. Tak więc, zgodnie z zasadami, talerz z przekąskami powinien stać prosto, po prawej stronie - talerz na ciasto lub serwetkę. Po lewej stronie talerza powinny znajdować się łyżki i noże, po prawej widelce. Jeśli wszystko to obserwujemy przy stole, możemy wywnioskować, że od gościa wymaga się pewnych manier. Trzeba też pamiętać, że przed talerzem znajdzie się przyrząd do deserów, najprawdopodobniej łyżeczka. Kieliszki do wina i kieliszki staną za talerzem, wszystkie też mają swoje przeznaczenie.

Jak używać sztućców

Więc jaki jest właściwy sposób trzymania widelca? To pytanie często martwi ludzi. Warto pamiętać, że te urządzenia, które leżą po lewej stronie płyty, bierze się lewą ręką, te po prawej - prawą. To cała nauka. Urządzenia deserowe są ułożone tak, aby uchwyt wyglądał w prawo lub w lewo. W zależności od tego musisz zdecydować, którą ręką je wziąć. Jeśli chodzi o nóż, zgodnie z zasadami koniec rękojeści powinien opierać się o środek dłoni, kciuk i palec środkowy po bokach noża, a palec wskazujący pośrodku. Pozostałe palce są lekko zgięte w kierunku dłoni. Widelec podczas jedzenia jest trzymany tak, że zęby są skierowane w dół, rękojeść, jak nóż, spoczywa na dłoni. Kiedy musisz jeść małe kawałki jedzenie, a także dodatek - puree ziemniaczane lub owsianka, odwróć widelec do góry nogami, a nóż może pomóc w podnoszeniu jedzenia. Łyżkę trzyma się w lewej ręce tak, aby jej koniec znajdował się u podstawy palca wskazującego, a początek na środku. Jeśli danie daje się łatwo oddzielić, kelner może podawać tylko widelec, w takim przypadku należy go trzymać w prawej ręce. Teraz powinno być dla wszystkich jasne, nie tylko jak trzymać widelec i nóż, ale także inne niuanse używania sztućców. Co więcej, nie jest to tak trudne, jak mogłoby się początkowo wydawać.

Serwetka

Kiedy zastanawiasz się, jak pięknie się odżywiać, ważne jest, aby wiedzieć, że musisz również umieć sobie radzić z serwetką. Często staje się przedmiotem dekoracji stołu, ale jednocześnie ma też swoje bezpośrednie przeznaczenie. Przed jedzeniem serwetkę należy ostrożnie złożyć na pół i położyć na kolanach krawędzią do siebie. Pomoże to chronić garnitur lub sukienkę przed kroplami, które mogą się rozlać. Możesz również wycierać ręce lub usta tą serwetką po jedzeniu lub piciu. Zawieszanie go za kołnierz, robienie śliniaka, jest surowo zabronione. Jest to zarówno niewygodne, jak i bardzo brzydkie. Zabrudzone palce delikatnie i niezauważalnie wyciera się o górną krawędź serwetki, która pozostaje na kolanach. Jeśli potrzebujesz zmoczyć usta, serwetka jest podnoszona tak, aby całkowicie leżała w dłoni i nie zwisała. Osuszyć (ale nie wycierać) usta środkiem serwetki, a następnie umieścić ją z powrotem na miejscu. Surowo zabrania się używania go jako chusteczki lub ręcznika na mokre lub brudne ręce. Nie można też wytrzeć sztućców serwetką, szukając na nich plamki. To może być świetne, aby obrazić właścicieli. Jeśli ten przedmiot spadł, musisz poprosić o przyniesienie nowego. Pod koniec posiłku serwetkę umieszcza się po lewej stronie talerza, ale nigdy nie wiesza się na oparciu krzesła.

O napojach

Każdy rozumie, że właściwe zachowanie przy stole to klucz do udanego wieczoru w instytucji kultury. Ważne jest również podanie kilku słów i napojów, a także odpowiednich pojemników. Najważniejsze jest, aby pamiętać o zasadzie: im mocniejszy napój, tym mniej potrzebuje pojemności. Szkło - dla napoje wódka, kieliszek Madeira - do wzmocnionych, kieliszki lub kieliszki do win białych i czerwonych, kieliszek lub kieliszek - do szampana. Pierwszy podany ponad mocny alkohol, a następnie - w kolejności rosnącej. Kieliszki do wina są pełne w dwóch trzecich.

O dzieciach

Ważna jest również etykieta, ponieważ dzieci również powinny umieć prawidłowo zachowywać się w społeczeństwie. Należy jednak powiedzieć, że zasady dla nich będą lżejsze i bardziej powściągliwe niż dla dorosłych. I nikt nie powinien zwracać uwagi na błędy dzieci przy stole. Jednak matka lub inny rodzic powinien po cichu zrobić uwagę dziecku, ucząc go właściwego zachowania. Co jest najważniejsze dla dzieci w zachowaniu się przy stole? Ważne, żeby dzieciaki wiedziały, że przy stole nie można głośno mówić, śmiać się, krzyczeć. Nie można mówić z pełnymi ustami, jest to brzydkie, a nawet szkodliwe dla procesu jedzenia. Poza tym nie można champować i bić, jest to niedopuszczalne. Konieczne jest, aby dziecku powiedzieć, jak prawidłowo obchodzić się z serwetką: należy nią wycierać brudne usta i ręce, a gdy nie jest potrzebna, powinna leżeć na kolanach. Trzeba też dziecku powiedzieć, że są naczynia, które można jeść rękami i takie, do których trzeba używać sztućców. Na przykład frytki, krewetki, paluszki rybne bez problemu można wziąć go w dłonie, można też złapać kwiatostan kalafiora. Ale to kończy listę produktów, które są brane bez urządzeń. Z nieznanych powodów dzieci uwielbiają jeść spaghetti rękoma, ale jest to brzydkie i złe. Trzeba o tym powiedzieć dziecku. Dzieci powinny również pamiętać, że muszą pozostać przy stole, dopóki wszyscy nie zjedzą. I oczywiście ważne jest, aby podziękować gospodarzom, którzy służyli. W przypadku posiłku w restauracji „dziękuję” mówi się do głównego kelnera. Jeśli etykieta przy stole jest zbyt trudna dla okruchów, zdjęcia mogą być bardzo pomocne w nauce. Wystarczy, że pokażesz dziecku kilka samouczków wideo lub charakterystycznych obrazków, a wszystko stanie się dla niego jaśniejsze.

Sposób zachowania się człowieka w instytucjach publicznych może wiele o nim powiedzieć. Nie chodzi tylko o charakter rozmowy z innymi osobami, ale także o to, jak je, pije, trzyma sprzęt. Zasady etykiety przy stole przestrzega każda wykształcona osoba, bez względu na to, gdzie się znajduje - w domu, w kawiarni, restauracji czy u gościa. Ta wiedza i umiejętności muszą być nauczane przedszkole.

Jakie są zasady etykiety przy stole

Opierają się na zgodności ze standardami estetycznymi, celowością, wygodą. Podstawowe zasady:

• Nie powinieneś siedzieć przy stole zbyt daleko i nie za blisko krawędzi, nie możesz też oprzeć na nim łokci, możesz tylko szczotkować.
• Etykieta stołu mówi, że na krześle trzeba siedzieć prosto, nie pochylając się nad talerzem z jedzeniem.
• Nie sięgaj po danie, jeśli jest daleko, poproś innych uczestników posiłku o podanie go.
• Dorośli kładą na kolana serwetkę do indywidualnego użytku, dzieci (przedszkolaki i dzieci w wieku szkolnym) chowają ją za kołnierz.
• Etyka zachowania pozwala brać w ręce niektóre produkty: cukier, ciastka, ciastka, owoce.

Zasady używania sztućców

Każdy musi znać zasadę stołu lewej i prawej ręki: wszystkie urządzenia ułożone po lewej stronie (tylko widły) muszą być trzymane w lewej ręce (ale i tu są wyjątki). Noże umieszczone są po prawej stronie, łyżki trzyma się prawą ręką. Zupy i buliony je się łyżką, gorące Dania mięsne- nóż stołowy i widelec, gorąca ryba- nożem i widelcem do ryb, desery - łyżeczką do herbaty lub deseru, zimne przekąski - nożem i widelcem do przekąsek, owoce - rękoma lub przyborami owocowymi.

Jak prawidłowo trzymać widelec lub łyżkę

Trzymaj łyżkę tak, aby kciuk znajdował się na uchwycie. Zbierz płyn z talerza z dala od siebie, aby nie poplamić ubrań. Jeśli podaje się bulion z kawałkami kurczaka, najpierw zjedz płynną część potrawy, a następnie - nożem i widelcem - mięso. Nie zbliżaj widelca zbyt blisko podstawy. Jego zęby skierowane są w dół lub w górę w zależności od potrawy.

Którą rękę trzymać nóż?

Jak trzymać widelec i nóż zgodnie z zasadami etykiety przy stole? Kiedy jesz tylko widelcem, weź go do prawej ręki, jeśli używasz noża, trzymaj widelec w lewej. Jednocześnie palce wskazujące opierają się o górną część uchwytu urządzenia i pomagają wywierać nacisk.

Etykieta restauracji

Jak zachowywać się przy stole instytucja publiczna? Ludzie kultury przestrzegają takich zasad i czują się „swobodnie”:

• Możesz zacząć jeść, gdy wszyscy przyniosą jedzenie lub napoje.
• Zgodnie z zasadami etykiety restauracji kelner otwiera przy stole butelki z alkoholem.
• Goście instytucji muszą monitorować głośność swojej rozmowy - mów w taki sposób, aby nie powodować dyskomfortu u innych.
• Zasady postępowania w restauracji mówią, że nie należy za każdym razem głośno stukać kieliszkami, robi się to tylko podczas ważnych, uroczystych toastów.

Zasady nakrywania stołu dla etykiety

Najlepiej układać przedmioty zgodnie ze zdjęciem - dzięki czemu można zobaczyć, co i gdzie leży. Prawidłowe ułożenie sztućców nie jest trudne. Bardzo wyrafinowany angielski styl podbija serca dziewcząt, kobiet, mężczyzn. Jednak wielu jest bardziej zaznajomionych ze zwykłą porcją domową:

• układany jest obrus;
• 2-3 cm od krawędzi znajdują się talerze - na płytkich głębokich, po lewej - ciasto;
• pod każdym urządzeniem umieść małe serwetki celulozowe;
• po prawej stronie talerza - łyżka stołowa wypukłą stroną do dołu, nóż ostrą stroną do talerzy, po lewej widelec z zębami do góry;
• szklankę na sok, wodę umieszcza się przed krawędzią noża;
• przekąski, sałatki umieszcza się w środku, umieszcza się na nich wspólne sprzęty.

Film o manierach przy stole dla dzieci

Młodsze pokolenie najlepiej uczy się wiedzy przedstawionej w zabawnej lub kreskówkowej formie. Pokaż swoim dzieciom film o Koksiku i Shunyi. Bajkowe postacie wspólnie z dziećmi nauczą się zasad etykieta stołu. Ciocia Daria stanie się miłą i mądrą mentorką, która wprowadzi chłopców i dziewczynki w świat kulturalnych ludzi.

Urodziny, wesela, rocznice, imprezy firmowe - w naszym życiu jest wiele jasnych wydarzeń. I niestety na uczcie na cześć niektórych z nich można czuć się niezręcznie. Ale jak chciałbym, żeby każde wakacje były przyjemne i zrelaksowane.

Powody, które stawiają nas w tej sytuacji, mogą być bardzo różne - od banalnej niezdolności do zachowania się przy stole po bardziej złożone: różnice w wykształceniu, światopoglądzie, niezwykłe środowisko, obca liczba urządzeń i wcześniej nieznane potrawy.

Ale bez względu na to, co się stanie, kultura zachowania jest taka sama dla wszystkich. I przestrzegając jego prostych zasad, możesz zaimponować dobrze wychowanej osobie na wszystkich bez wyjątku towarzyszach.

Staraj się przestrzegać zasad etykiety nawet w samotności, a łatwiej będzie ci przestrzegać ich w obecności innych!

Jak zachowywać się na przyjęciu

Telefon i inne przedmioty osobiste lepiej zostawić w przedpokoju lub szafie, aby wieczorem nie rozpraszać ich uwagi. Zwróć większą uwagę na gości i osobę, która Cię zaprosiła.

Nawet na progu pamiętaj o cenionych słowach uprzejmości: dziękuję, proszę, Smacznego, przepraszam. Zachęcamy do korzystania z nich przez cały czas trwania imprezy.

Uważaj, jak siedzisz

Kiedy siadasz przy stole, czy to na samym początku obiadu, czy w środku, nie zbliżaj do niego krzesła. Po prostu umieść go tak, abyś od razu zajął wygodną dla siebie pozycję. Idealnie jedna ręka powinna zmieścić się między tobą a blatem.

Nie kładź łokci na stole! Jeśli młodzi ludzie raczej nie zauważą takiego przeoczenia, to ten gest z pewnością nie umknie oczom dorosłego pokolenia.

W czasie przerw tj. między posiłkami trzymaj ręce na kolanach lub na podłokietnikach.

Najbardziej elementarnym gestem grzeczności jest nie rozpoczynanie posiłku, dopóki nie rozpocznie go sam zapraszający. Nie jest trudno się do tego dostosować, ale jeśli właściciel upiera się, że goście na niego nie czekają, wspieraj jego pragnienie.

Zachowaj równą postawę, nie możesz się o nic oprzeć i pochylić się w kierunku talerza. Jedzenie należy wkładać do ust, a nie na odwrót. Staraj się wyglądać swobodnie.

Nie warto też rozciągać nóg, sięgać po kuszącą potrawę. Dzięki takim działaniom możesz przeszkadzać swoim towarzyszom i sprawiać wrażenie osoby absolutnie źle wychowanej. Lepiej poprosić o coś bliżej siedzących gości.

Prawdziwy cel serwetki z tkaniny

Pierwszą rzeczą do zrobienia siadając przy stole jest rozłożenie serwetki i położenie jej na kolanach. Rozłożony lub złożony na pół, jeśli jest za duży.

Tylko nie podłączaj go do kołnierza koszuli, jest to uważane za złe maniery w nowoczesne społeczeństwo i nadaje się tylko dla małych dzieci.

Nie próbuj wycierać rąk i ust ściereczką, ma ona chronić Twój wakacyjny strój przed przypadkowym rozlaniem płynów i upuszczonymi kawałkami jedzenia. A ręce należy czyścić zwykłymi papierowymi.

Jeśli nie ma wersji papierowej, najprawdopodobniej właściciel połączył ich cel. W takim przypadku postępuj zgodnie z jego instrukcjami i zrób to samo.

Utalentowana obsługa urządzeń

Pamiętaj, że łyżkę i nóż należy trzymać prawą ręką, widelec lewą. Jeśli złożysz urządzenia na krzyż, właściciel zrozumie, że zdecydowałeś się na pauzę. A jeśli ułożone równolegle i lekko ukośnie - gotowe do podania następne danie. Są to proste zasady etykiety stołowej, bez których nie można się obejść na żadnym wydarzeniu.

Aby wywrzeć pozytywne wrażenie na innych, podczas posiłku przestrzegaj prostych zasad:

• Trzeba jeść powoli i ostrożnie, nawet jeśli jest bardzo smaczne! Chrupanie i siorbanie natychmiast wyniesie Cię na listę źle wychowanych ludzi.

Pokarmy miękkie, takie jak jajecznica i niektóre ryby, należy jeść widelcem bez noża.

• Nigdy nie wybieraj najbardziej apetycznego kawałka ze wspólnego talerza. Weź ten, który jest najbliżej Ciebie.
• Pokrój mięso, dziczyznę i ryby etapami. Nie jest przyjemnie pokroić je od razu na kawałki!
• Nie możesz sięgnąć po odległe danie, poproś tych, którzy siedzą bliżej, aby je podali.
• Nie próbuj za dużo żuć duże kawałki jedzenie. Powinny być małe, aby móc nadążyć z konwersacją na czas.
• Nie dmuchaj dalej gorące jedzenie, pozwól mu ostygnąć, gdy będziesz cieszyć się rozmową.
• Zawsze jedz z zamkniętymi ustami! Nawet w domu, aby przyzwyczaić się i nie zapomnieć podczas kolacji.

• Nie jedz nożem, to oznaka złych manier i złego smaku.
• Gdy chcesz nalać sobie napój z karafki, najpierw zaoferuj go swoim rozmówcom. Dotyczy to również posiłków ogólnych.
• Nie podawaj więcej jedzenia, niż jesteś w stanie udźwignąć. Lepiej zgłosić się kilka razy.
• Odchylaj miskę zupy od siebie, a nie odwrotnie. I najlepiej zostaw to w połowie zjedzone.
• Nie mów z pełnymi ustami, przepraszaj grzecznie i nie żuj jedzenia.

• Za pomocą widelca usuń tkwiącą w ustach kość i dyskretnie przenieś ją na papierową serwetkę.
• Jeśli podczas wizyty znajdziesz w naczyniu włosy lub coś innego, nie wyrażaj swojego niezadowolenia. Wystarczy położyć go na krawędzi talerza i przykryć przystawką, aby reszta gości nie zauważyła.
• Podczas rozmowy nie można trzymać urządzeń na wadze.
• Nie kładź łyżki, widelca ani noża na czystym obrusie podczas lub po posiłku. Trzymaj je w misce.
• Jeśli pilnie potrzebujesz opuścić stół, taktownie przeproś rozmówcę lub, jeśli go nie ma, najbliższego sąsiada.

• Nie pij pokarmów stałych! Dobrze przeżuj, połknij, osusz usta serwetką i dopiero wtedy wypij.
• Zbierz na widelec tylko tyle jedzenia, ile może się na nim swobodnie zmieścić. Może być mniej, najważniejsze jest to, że nie odpada.
• Absolutnie niedopuszczalne jest zbieranie resztek sosu, na przykład za pomocą chleba.
• Nie lizaj urządzeń i nie ruszaj się brudne naczynia na bok.

I uważaj na gesty, inaczej ryzykujesz przewróceniem czegoś na swojego towarzysza.

Pamiętaj, aby grzecznie przeprosić swoich współlokatorów, jeśli:

1. Trzeba pilnie wyjechać.
2. Telefon zadzwonił.
3. Musisz odchrząknąć i już za późno na odejście.
4. Czkawka zaczęła się nagle.
5. Nagle zachorowałeś.
6. Cierpi na problemy trawienne.

Jak okazać wdzięczność przed wyjazdem

Na koniec wieczoru serdecznie podziękuj osobie, która go zorganizowała. Powiedz mu, jak miło było ci przebywać w jego towarzystwie, pochwal wybór i smak potraw.

A jeśli spróbujesz nawet w domu przestrzegać tych prostych zasad zachowania przy stole, to z pewnością stanie się to nawykiem, a kiedy przyjdziesz do restauracji, łatwo będziesz zachowywał się „tak, jak powinieneś” bez wahania.

Zasady etykiety mają na celu sprawić, aby wszyscy obecni (ty, twój rozmówca, kelner itp.) czuli się komfortowo. Dlatego przede wszystkim zwracaj uwagę na swój stosunek do obecnych – bądź grzeczny, w swojej mowie wstawiaj „magiczne słowa” – „dziękuję”, „proszę”, „przepraszam”, „przepraszam”, itp.

Istnieje kilka podstawowych zasad etykiety stołowej:

Musisz siedzieć prosto, nie garbiąc się, aby wyglądać swobodnie.
. Zawsze wypowiadaj słowa „proszę” i „dziękuję”.
. Siedząc przy stole, połóż serwetkę na kolanach.
. Kobiety są zaproszone do stołu jako pierwsze, mężczyźni siedzą obok.
. Jeśli jest to uroczyste wydarzenie, spóźnienie jest uważane za przejaw braku szacunku i złych manier.
. Podczas jedzenia nie możesz kłaść łokci na stole - na stole powinny leżeć tylko ręce.
. Jeśli jedzenie zostało Ci przyniesione wcześniej niż inne, poczekaj, aż wszyscy będą mieli na stole talerze - dopiero wtedy możesz zacząć jeść. Możesz zacząć jeść wcześniej niż inni tylko wtedy, gdy właściciele Ci o tym powiedzieli.
. Podczas jedzenia widelec należy trzymać w lewej ręce, a nóż w prawej, ale jeśli zamówiłeś danie, które je się tylko widelcem, trzymaj je w prawej ręce.
. Makaron i inne makaron jeść skręcając widelcem i łyżką.
. Produkty ciasta i chleb muszą być starannie odłamane i są połamane kawałki, chleba nie można kroić ani odgryźć.
. Jeśli nagle upuścisz jakieś urządzenie, poproś kelnera o przyniesienie nowego.
. Pokarm należy żuć z zamkniętymi ustami.
. W żadnym wypadku nie siorbaj.
. Jedzenie nożem to oznaka złego smaku.
. Jeśli nalewasz sobie napój ze wspólnego pojemnika, najpierw zaoferuj go swoim rozmówcom, a potem nalej sobie.
. Jeśli podajesz jedzenie ze wspólnego talerza, przynieś własny talerz i wrzuć tyle, ile możesz zjeść, uważaj na innych i nie bądź chciwy.
. Jeśli twój rozmówca naruszył niektóre zasady etykiety i zauważysz to, nie poprawiaj go.
. Możesz przechylić talerz z resztkami zupy, ale tylko z dala od siebie, ale lepiej zostawić go trochę na wpół zjedzonym.
. Konieczne jest odcięcie takiego kawałka jedzenia, aby można było go zjeść na raz. Dokładnie przeżuwaj jedzenie, aby uniknąć zakrztuszenia się.
. Przy stole jest kilka tabu: nie mówić ani nie pić napojów z pełnymi ustami (oczywiście, chyba że się zakrztusisz). Nie żuć z otwartymi ustami.
. Jeśli kawałek jedzenia przypadkowo utknie w ustach, wyjmuje się go widelcem i kładzie na talerzu (pożądane jest, aby nikt nie widział).
. Podczas rozmowy nie można trzymać na wadze widelca czy łyżki z jedzeniem, tym bardziej machać nią – jeść lub kłaść na talerzu.
. Nie wychylaj się zbytnio w kierunku talerza, wkładaj jedzenie do ust.
. W trakcie lub po posiłku nigdy nie należy kłaść sztućców na stole – połóż je na talerzu.
. Sztućce są używane w określonej kolejności - zaczynając od skrajności, zbliżając się do talerza.
. Jeśli spodziewasz się zmiany naczyń, a już przestałeś jeść, sztućce należy ułożyć w poprzek (tak, aby ostra część noża była skierowana w lewo, a widelec wypukłą stroną do góry).
. Po zakończeniu jedzenia sztućce należy położyć na talerzu leżącym równolegle do siebie.
. W żadnym wypadku nie pochylaj się nad inną osobą, nie możesz sięgnąć - poproś o to lub inne danie.
. Jeśli musisz wyjść podczas jedzenia, przeproś rozmówcę.

Kiedy powinieneś przeprosić?

Jeśli musisz wydmuchać nos przy stole.
. Jeśli potrzebujesz odchrząknąć przy stole.
. Jeśli musisz wyjść.
. Jeśli w zębie utknął kawałek jedzenia i musisz użyć wykałaczki lub nici dentystycznej.
. Jeśli nagle zacząłeś czkać.
. Jeśli czujesz, że zachorowałeś.
. Jeśli masz problemy z jelitami lub trawieniem przy stole.

Jak prawidłowo używać serwetki?

Po prostu siadając przy stole, musisz położyć serwetkę na kolanach.
. Jeśli serwetka jest duża, złóż ją na pół przed położeniem na kolanach.
. Jeśli serwetka jest mała, musi być całkowicie rozłożona.
. Jeśli musisz wyjść, połóż serwetkę na stole po prawej stronie talerza, ukrywając na niej zabrudzone miejsca. Nie kładź serwetki na krześle - możesz przypadkowo na niej usiąść i się pobrudzić.
. Połóż serwetkę z lewej strony talerza, jeśli już jadłeś.

Jak zachowywać się przy stole?

Nie odgryzaj dużych kawałków, kawałki powinny mieć taki rozmiar, aby bez problemu można było prowadzić rozmowę przy stole.
. Nie możesz dmuchać na gorące jedzenie. Pozwól naczyniu ostygnąć, myjąc ręce lub rozpoczynając rozmowę.
. Sól i pieprz należy podawać razem, nawet jeśli poproszono o podanie tylko soli.
. Jeśli zostaniesz poproszony o podanie czegoś przy stole, nie podawaj tego bezpośrednio do rąk, ale połóż na stole obok rozmówcy. Jeśli Twój rozmówca siedzi daleko od Ciebie, nie musisz sięgać przez cały stół, poproś osobę siedzącą obok, aby podała danie dalej.
. Przy stole modyfikuj swoje gesty, aby przypadkowo nie zranić rozmówcy ani nie przewrócić jedzenia.
. Przed rozpoczęciem posiłku schowaj telefon lub inny gadżet do kieszeni – niepożądane jest kładzenie go na stole.
. Kelner musi zostawić napiwek w wysokości 10-15% kwoty zamówienia (o ile oczywiście nie jest to wliczone w cenę dań).

Pamiętając o nich proste zasady etykiety na stole, możesz łatwo i wygodnie poczuć się wszędzie i w każdym towarzystwie. Smacznego!

Etykieta zawiera ogromną liczbę wszelkiego rodzaju zasad i subtelności, które są bardzo trudne do zapamiętania. Niezbędna jest jednak znajomość zasad postępowania w sytuacjach, w których dana osoba znajduje się najczęściej. Warto więc nauczyć się zachowywać przy stole.

Jak prawidłowo siedzieć

Musisz ładnie siedzieć przy stole. Nie możesz rozpaść się na krześle, jakby to było twoje domowe krzesło. Usiądź na krawędzi krzesła z wyprostowanymi plecami i wyprostowanymi nogami. Nie musisz podchodzić bardzo blisko stołu, a tym bardziej opierać się o niego klatką piersiową. Powinieneś siedzieć w taki sposób, aby wygodnie było ci jeść, a jednocześnie nie odczuwać żadnego ograniczenia w ruchu. Zgodnie z ogólnie przyjętymi standardami między stołem a osobą powinna pozostać odległość równa dłoni. Talerz należy położyć na stole w odległości dwóch palców od jego krawędzi.

Podstawowe zasady etykiety stołowej

Zasady etykiety na stole surowo zabraniają kładzenia łokci na stole. Możesz położyć na nim ręce. Pomiędzy posiłkami ręce należy złożyć na kolanach lub na podłokietnikach krzesła. Siedząc przy stole, należy rozłożyć serwetkę znajdującą się obok talerza i położyć ją na kolanach. Warto zauważyć, że głównym celem tej serwetki jest ochrona ubrań i zapobieganie ich zabrudzeniu. Ręce należy wycierać tylko papierowymi serwetkami. Muszą również osuszyć usta, nie wycierać, a mianowicie osuszyć, delikatnie dotykając ust.

Sztućce

Zasady opisujące zachowanie przy stole mówią, że nóż i łyżkę należy trzymać w prawej ręce, a widelec w lewej. Warto wiedzieć, że sztućce złożone w poprzek na talerzu oznaczają, że zdecydowałeś się zrobić sobie przerwę. Jeśli chcesz, aby kelner wyjął sztućce lub wymienił naczynie, powinieneś umieścić widelec i nóż ukośnie równolegle do siebie. Ich uchwyty powinny wyglądać w prawym dolnym rogu. Sztućce ułożone na talerzu wskazują na chęć pauzy. Należy zauważyć, że po zjedzeniu pierwszego dania łyżkę należy pozostawić na talerzu. Mięso, drób i ryby należy jeść nożem i widelcem. Kości należy wyjmować z ust nie palcami, ale widelcem, ostrożnie odkładając je na bok.

Jedz ostrożnie

Nie trzeba odgryzać zbyt dużych kawałków jedzenia, należy żuć z zamkniętymi ustami. Podczas jedzenia nie można rozmawiać, siorbać, popijać i dmuchać na gorące jedzenie. Ponadto nieprzyzwoite jest omawianie smakołyków i wybieranie najbardziej apetycznego kawałka na wspólnym talerzu. W przypadku, gdy nie możesz wziąć dania, powinieneś grzecznie poprosić osobę siedzącą obok ciebie, aby ją podała. Myśląc o tym, jak właściwie zachowywać się przy stole, nie zapominaj o uprzejmym stosunku do towarzyszy. Przy stole nie można się śmiać i rozmawiać z pełnymi ustami. Musisz szanować swoich towarzyszy: nie pal przy nich, nie rozmawiaj przez telefon i nie gestykuluj.

Odmowa posiłku

• Jeśli chcesz odmówić jedzenia, które ci się nie podoba lub może wywołać alergię, warto grzecznie odmówić: „Nie, dziękuję”. Jednak zasady dobrych manier zalecają branie przynajmniej mały kawałek z naczynia i połóż go na talerzu w taki sposób, aby nie było zauważalne, że go nie dotknąłeś.
• Niewątpliwie każda gospodyni będzie zdenerwowana, jeśli zauważy, że nie próbowałeś żadnego dania. W takim przypadku nie musisz głośno wyjaśniać, jaki jest powód. Konieczne jest, bez zwracania uwagi pozostałych siedzących przy stole, cichym głosem wyjaśnić jej, dlaczego odmówiłeś jedzenia: jesteś na diecie, masz alergię na niektóre rodzaje produktów, tak robi twój lekarz nie polecam ich tobie.
• Jeśli odmówisz dania oferowanego przez kelnera, wystarczy potrząsnąć głową lub powiedzieć cicho: „Nie, dzięki”. W przypadku, gdy jesteś obecny na kolacji „a la bufet”, na której serwowanych jest kilka dań jednocześnie, możesz położyć na talerzu to, co lubisz najbardziej. Jeśli jednak przy takiej kolacji przy stoliku z przystawkami stoją kelnerzy, to trzeba wskazać im danie, które lubicie, wysunąć talerz do przodu, uśmiechnąć się i uprzejmie poprosić o odłożenie wybranej potrawy. Jeśli zauważysz, że zamierzałeś umieścić coś, o co nie prosiłeś, powinieneś powiedzieć: „Nie, dziękuję” i powtórzyć poprzednią prośbę.

Teraz już wiesz, jak zachowywać się przy stole, aby wywrzeć na sobie dobre wrażenie. Pamiętaj, że przestrzegając elementarnych zasad etykiety, możesz zwrócić na siebie uwagę i osiągnąć lokalizację innych. Wypróbuj i przekonaj się sam!