Niezwykłe tradycje i cechy etykiety stołowej z różnych krajów

Dla wielu narodów posiłek to nie tylko sposób na zaspokojenie głodu i dostarczenie organizmowi energii niezbędnej do życia, ale także cały rytuał, piękna czynność, zbliżona do sakralnej. Tradycje takiego spożywania pożywienia często sięgają czasów starożytnych, kiedy zdobywanie pożywienia wiązało się ze znacznymi trudnościami i było zależne warunki pogodowe. W krajach o trudnym klimacie, których mieszkańcy z pierwszej ręki wiedzieli, czym jest głód, żywność traktowana jest z niepokojem i powinna być traktowana z szacunkiem. Stąd tradycje jego podawania i spożywania, które czynią ten proces uroczystym i eleganckim.

Porozmawiajmy o najciekawszych z nich.

Mieszkańcy tego kraju wierzą, że sztukę gotowania dali ludziom bogowie. A Hindusi mają podstawy tak sądzić, bo kuchnia tego ludu jest dziwaczna i różnorodna. Opiera się na stałym ryżu, owocach i duża liczba przyprawy. Jedzenie podaje się tu nie na oddzielnych talerzach, ale na wspólne danie. Z reguły jest to duża okrągła taca, symbolizująca słońce, które daje życie wszystkim żywym istotom. Miedziany lub wykonany ze stali nierdzewnej, często stanowi prawdziwe dzieło rzemiosła artystycznego, którego jedno spojrzenie może sprawić estetyczną przyjemność.

Zawsze na środku tacy ugotowany ryż, a wzdłuż krawędzi znajdują się metalowe kubki do każdej z serwowanych potraw, przygotowywane głównie z suszonych owoców, owoców i orzechów. W Indiach prawie nie sprzedaje się mięsa. Ale jedzą dużo zbóż, mleka i produktów mlecznych. Jest tu także wielu rygorystycznych wegetarian, którzy nawet nie jedzą mleka i jego przetworów.

Ciekawostką jest również to, że w Indiach nie używa się sztućców. Nie ma łyżek, widelców ani pałeczek tradycyjnych dla ludów Wschodu. Oczywiście współcześni Hindusi stopniowo europeizują się i kupują odpowiednie sztućce do swoich domów, jednak na wsiach nadal posługują się wyłącznie palcami jako takimi. Dlatego na pewno przy każdej osobie na stole znajduje się miska z wodą, aby można było ją umyć.

Anglia

Słowo obiad w ścisłym tego słowa znaczeniu tłumaczy się jako obiad, ale jego pora jest dla nas zupełnie nietypowa, bo przychodzi o godzinie 19.00. Rzecz w tym, że wcześniejsza kolacja w Anglii zaczynała się o wyznaczonej godzinie, natomiast w XVIII wieku ceniona godzina coraz bardziej przesuwała się w stronę wieczoru. Aby do tego dotrzeć, Brytyjczycy najpierw wymyślili swój słynny lunch, a następnie niezadowoleni z niego Five o’clock Tea (o piątej z przekąskami).

Oczywiście te wszystkie obostrzenia i konwencje wydają nam się trochę dziwne, jednak mieszkańcy Mglistego Albionu znani są z trzymania się tradycji, dlatego pory posiłków są dla nich święte i niezachwiane.

Indonezja

Jedną z oryginalnych indonezyjskich tradycji jest tradycja serwowania ustawić lunch(Ristafel), którego początki sięgają kolonialnej historii tego kraju. W pewnym sensie przypomina opisany powyżej indyjski posiłek. W każdym razie zwyczajem jest tutaj również umieszczanie imponującej porcji ryżu na środku stołu. Wokół niego ustawione są już miski z innymi licznymi (czasami nawet kilkudziesięciu) naczyniami.

Główną cechą Reistafela jest mieszanka tradycji gastronomicznych. Indonezyjski lunch obejmuje oba dania kuchnia narodowa (mieszanki warzywne, krewetki, szaszłyki satay, bułka jajeczna itp.) i europejskich ( klopsiki wołowe, smażone pokrojone w plasterki ziemniaki, a nawet wieprzowina, której, jak wiadomo, muzułmanie nie jedzą).

Japonia

Japonia to niesamowity kraj. Niezwykle egzotyczny i bardzo atrakcyjny dla Europejczyków. Ale szczególnym szczęściem jest dla nich możliwość poznania tradycyjnego japońskiego posiłku, tak starannie skalibrowanego i zrytualizowanego w najdrobniejszych szczegółach, że może wydawać się magiczny osobom przyzwyczajonym do jedzenia w pośpiechu i w biegu.

W zasadzie to uczucie nie jest dalekie od prawdy, ponieważ jedzenie w Japonii naprawdę przypomina święty rytuał. Tutaj wszystko jest ważne! Równomierne nakrycie stołu, które polega na ułożeniu naprzemiennie okrągłych i kwadratowych naczyń w różnych, ale zawsze ciemnych kolorach. Od podstawy Kuchnia japońska To cały ten sam ryż, wyobraźcie sobie, jak efektownie wygląda na czarnym talerzu.

Japończycy bardzo ostrożnie przestrzegają zasad podawania potraw. Każde z nich podawane jest na osobnym talerzu. Surowo zabrania się mieszania produktów! Japoński posiłek jest obfity duża ilość różne potrawy, ale wszystkie podawane są w bardzo małych porcjach, co utrudnia przejadanie się.

Nieodzowną częścią japońskiego lunchu, oprócz oczywiście ryżu, jest zupa, która zazwyczaj podawana jest w dwóch rodzajach. Ponadto gościom oferujemy również co najmniej pięć różnorodne przekąski. I żadnych „najważniejszych punktów programu”. Japończycy nie mają dania głównego, gdyż każdy posiłek, jaki spożywają, uważają za małe kulinarne arcydzieło.

Według mieszkańców Krainy Kwitnącej Wiśni jedzenie powinno sprawiać przyjemność. I w tej kwestii całkowicie się z nimi zgadzamy!

Na świecie jest wiele narodów i kultur, ale na pewno nie pomylisz Brytyjczyków z nikim innym! Chociaż powszechnie uważa się je za zimnokrwiste, powściągliwe i prymitywne, w rzeczywistości są przyjazne, wyluzowane i bardzo lubią sport. Ciekawe połączenie, prawda? Dowiedzmy się więc więcej o zwyczajach i tradycjach Brytyjczyków, bo studiując język angielski ważne jest, aby zrozumieć, jak ci ludzie żyją i oddychają.

Brytyjczycy – kim są, jacy są?

Brytyjczycy są z natury uprzejmi i nigdy nie zmęcz się mówieniem „Proszę” i „Dziękuję”. Są zdyscyplinowani i nie będą głośno rozmawiać na ulicy. Nie przepychają się, żeby szybko znaleźć miejsce w autobusie czy pociągu i stoją w kolejce na przystanku. Brytyjczycy nie podają sobie dłoni podczas spotkań. Starają się nie okazywać emocji publicznie, nawet w tragicznych okolicznościach. Nie tracą opanowania i zachowują optymizm w trudnych sytuacjach.

Brytyjczycy to naród domowników. Mówią: „Mój dom to moja twierdza” i nie lubią, gdy sąsiedzi wtrącają się w ich życie. Brytyjczycy wolą małe domy przeznaczone dla jednej rodziny. Kominek jest sercem angielski dom. Podczas gdy mieszkańcy innych krajów chodzą wieczorami do kawiarni lub barów koktajlowych, Brytyjczycy wolą gromadzić się w salonie i siedzieć przy kominku, omawiając wydarzenia minionego dnia. W wielu domach do dziś można znaleźć kominki, czasem z kolumnami po bokach i górną półką, na której znajduje się zegar, lustro lub rodzinne fotografie.

Brytyjczycy kochają ogrodnictwo i uwielbiają o nim rozmawiać. Mogą porozmawiać o metodach uprawy ogórków lub opowiedzieć o swoim wyjątkowym ogrodzie kwiatowym, tak odmiennym od pozostałych. Czasami Brytyjczycy uprawiają rośliny w pudełku za oknem w kuchni lub w ogrodzie przy domu. Bardzo kochają kwiaty.

Brytyjczycy też bardzo kochają zwierzęta. Na całą populację przypada około pięciu milionów psów, mniej więcej tyle samo kotów, trzy miliony papug, innych ptaków i ryb akwariowych - a także milion zwierząt egzotycznych, takich jak gady. W Wielkiej Brytanii tak jest Sklepy specjalistyczne, która sprzedaje karmę dla psów, odzież i inne artykuły. Są tu fryzjerzy dla psów, siłownie i cmentarze. W Wielkiej Brytanii w imieniu zwierząt wysyła się kartki świąteczne i życzenia urodzinowe. Właściciele mogą kupić dla zwierząt drogie obroże, wełniane płaszcze, koronkowe sukienki, piżamy i tak dalej. Na lotniskach znajdują się specjalne hotele dla zwierząt. Brytyjczycy uważają, że są jedynym narodem, który tak bardzo troszczy się o zwierzęta.

W weekendy mieszkańcy dużych miast lubią spędzać czas na świeżym powietrzu. Każdy Anglik uwielbia spędzać czas w wiejskim domu z ogrodem i krzewami róż przy werandzie - na świeżym powietrzu, z dala od zgiełku, w ciszy i spokoju.

Ci, którzy zostają w domu, starają się zająć wszystkimi rzeczami, na które nie mieli czasu w tygodniu. Niektórzy wychodzą na zakupy w sobotę rano, inni zajmują się domem - praniem i sprzątaniem. Niektórzy uczestniczą w wydarzeniach sportowych lub sami uprawiają sport.

Sobotni wieczór to dobry czas na imprezę, tańce, wyjście do kina lub teatru.

W niedzielę po śniadaniu Brytyjczycy pracują w ogrodzie, spacerują z psem i odwiedzają pub. W niedziele zwyczajowo zaprasza się przyjaciół i krewnych na herbatę.

Angielskie tradycje kulinarne

Istnieją również pewne tradycje dotyczące jedzenia. Kuchnia angielska jest solidna, prosta i pożywna. Brytyjczycy wolą obfite śniadania. Może składać się z płatków owsianych, jajecznicy na bekonie, smażonej ryby, tostów z dżemem, herbaty lub kawy. Wolą tosty na zimno. Z reguły śniadanie jest codziennie takie samo.

Herbata jest integralną częścią brytyjskiego życia, jak ziemniaki czy chleb. Jest nawet takie powiedzenie: „Siedem filiżanek herbaty pomoże Ci się obudzić, dziewięć filiżanek pomoże Ci zasnąć”.

Codzienny posiłek nazywa się lunchem. W dni powszednie można podać gulasz mięsny, Smażona ryba, kotlety, wątróbka, kiełbaski, warzywa. Brytyjczycy rzadko jedzą ryż i makaron. Podawane na deser szarlotka lub gorąco pudding mleczny. niedzielny obiad- szczególne wydarzenie. Podaje się go z polędwicą wołową lub jagnięcą z warzywami, a następnie z dużym budyniem krem. Od 16:00 do 18:00 przypada czas na podwieczorek, zwany „godziną 17:00”. W tym czasie piją herbatę z ciastami lub małymi kanapkami. W pewnym sensie jest to cały rytuał. W imię picia herbaty wszystkie inne sprawy zostają odłożone na bok.

Naukowcy od dawna zauważyli, że różne ludy i narody różnią się między sobą nie tylko znaki zewnętrzne, języka, kultury i sposobu życia, a także mają oczywiste różnice w stanie zdrowia, tj. mają pewne choroby.

W tym przypadku decydującą rolę odgrywa żywienie.

Nie jest tajemnicą ani wiadomością, że choroby układu krążenia w mniejszym stopniu zagrażają mieszkańcom krajów przybrzeżnych, alpiniści z Kaukazu wyróżniają się godną pozazdroszczenia długowiecznością, a południowcy mogą przez całe życie nie wiedzieć, czym jest niedobór witamin itp. Według autorytatywnej opinii naukowców takie cechy są spowodowane osobliwą dietą.

Jakie nawyki żywieniowe są typowe dla różnych narodów?

Wielka Brytania. Podstawą kuchni angielskiej jest mięso, zboża, ryby, warzywa. Na pierwsze danie najczęściej przygotowuje się popularne buliony i zupy puree. Brytyjczycy preferują w mięsie wołowinę, cielęcinę i chudą wieprzowinę. Mięso należy podawać z różnorodnymi dodatkami różne sosy(najczęściej pomidor) i udekorować warzywami i ziemniakami. W brytyjskim menu ważne miejsce zajmują różne budynie. Z kaszek moją ulubioną jest owsianka, słynna „płatka owsiana”. Popularnymi napojami są herbata z mlekiem i piwo.

Niemcy. Różnica Kuchnia niemiecka w różnych potrawach warzywnych. Szczególnie popularne zielone fasolki, marchewka, kalafior, rośliny strączkowe, gotowane ziemniaki I czerwona kapusta. Niemcy uwielbiają wieprzowinę, wołowinę, drób i ryby, jedzą dużo kiełbasy, kiełbasek i jajek. Na deser wolą sałatki owocowe. Uważa się, że piwo jest narodowe Niemiecki napój, a wśród napojów bezalkoholowych preferują kawę z mlekiem.

Hiszpania. Oryginalnie kuchnia hiszpańska opiera się na prostych potrawach - pomidorach, czosnku, słodkiej papryce, ziołach, cebuli. Po pierwsze, Hiszpanie lubią zupy-kremy, zupa czosnkowa- szczególnie popularne. Oprócz cielęciny, młodej jagnięciny, wołowiny i wieprzowiny Hiszpanie szczególnie chętnie jedzą dania drobiowe. Na deser kuchnia hiszpańska oferuje ciasta z kremem migdałowym. Jeśli chodzi o napoje, mieszkańcy tego południowego kraju szczególnie preferują naturalne wino o niskiej zawartości alkoholu.

Włochy. Spaghetti to narodowe danie Włochów, wyjątkowe wizytówka Włochy. Danie to podawane jest z różnymi sosami, masłem lub tartym serem. Przeciętna włoska dieta składa się nie tylko z dobrze znanych warzyw – pomidorów, cukinii, bakłażanów, karczochów, ale także mniej znanych – cykorii, liści mniszka lekarskiego, sałaty. Pierwsze dania, zgodnie z tradycją - klarowne zupy puree lub z dodatkiem makaronu. We Włoszech bardzo popularne są sery, podawane z zupami, dodawane do dania warzywne i na pizzę. także w Kuchnia włoska ryż jest szeroko stosowany, i Winogronowe wino liczy napój narodowy Włosi.

Chiny. Kuchnia tego kraju jest niezwykle różnorodna i bogata. Jego składnikami są różnorodne produkty: ryby, zboża, mięso, Ptak domowy, warzywa, wodorost, młode pędy bambusa. Ale palma w kuchni chińskiej od dawna jest przypisywana ryżowi. Wiele dań chińskich przygotowywanych jest z nasion soi: masło, twarożek, mleko itp. Bardzo popularne produkty mączne– podpłomyki, makarony, kluski, wermiszel, ciasteczka cukrowe. Chińczycy bardzo lubią warzywa: kapustę wszelkich odmian, ziemniaki, słodkie ziemniaki, czosnek, rzodkiewki, cebulę, pomidory. Wirtuozi chińscy szefowie kuchni potrafią gotować niezwykłe rzeczy Smaczne jedzenie z warzyw. Najbardziej preferowanym mięsem jest wieprzowina, a także kurczak i kaczka. Zjada się także jaja tych ptaków. Owoce morza i ryby cieszą się ogromną popularnością. Herbata jest oczywiście najpopularniejszym napojem w kraju, wszelkiego rodzaju.

Rosja . Tradycyjnie Rosjanie lubią dania kwaśne. : kapusta kiszona (kapusta kiszona), kwas żurawinowy, chleb żytni itp. Rosyjska dieta obejmuje wiele pierwszych dań: zupy (grzybowe, rybne), kapuśniak, barszcz, okroshka, solanka. Wybór zbóż jest na ogół niezwykle bogaty. Kuchnia rosyjska wyróżnia się potrawami z podrobów (galaretka, wątroba, nerki, ozorek). Kiedyś ryby były znacznie bardziej powszechne, ale obecnie pokarmy rybne stają się coraz rzadsze. Przyprawy najczęściej obecne na stole: pietruszka, czosnek, koper, musztarda, seler, kolendra, chrzan, cebula. Na deser, na słodko - gęsta galaretka, pierwotnie Danie rosyjskie. Napoje - płynna galaretka, napój owocowy, kwas chlebowy, herbaty, które kiedyś przywieziono z Chin i były bardzo lubiane przez Rosjan. Kuchnia rosyjska jest słynna dania z mąki: naleśniki, ciasta z różne wypełnienia. Naturalnie na stole współczesnych Rosjan nie ma oczywistego przywiązania do tradycyjnego żywienia, ponieważ pojawiło się wiele nowych produktów i nowych dań, zapożyczonych z kuchni różnych krajów. Przeciętne dane statystyczne wskazują, że rosyjska dieta jest uboga w witaminy oraz wiele makro- i mikroelementów, a zawiera dużo (a czasem nadmiar) cukru, tłuszczów i węglowodanów.

USA. Ulubione dania amerykańskie to sałatki z warzyw, owoców, desery owocowe, drobiowo-mięsny z dodatkiem warzyw. Na początek Amerykanie jedzą zupy puree i buliony. Najbardziej preferowanymi mięsami są indyk, kurczak, wołowina i wieprzowina. Swoją drogą kuchnia nie jest specjalnie ostra - prawie wszystkie potrawy nie są ostre i lekko solone. Do przystawek używa się fasoli, ziemniaków, fasoli, kukurydzy i groszku. Makaron A Amerykanie tak naprawdę nie lubią zbóż. Restauracje są powszechne w USA fast food, gdzie zawsze można zjeść hamburgera, cheeseburgera, hot doga i tym podobne „szybkie” jedzenie. Amerykanie piją piwo imbirowe, herbatę z cytryną i lodem oraz dużo czarnej kawy, która jednak nie jest zbyt mocna.

Kraje skandynawskie. Kraje skandynawskie to Szwecja, Norwegia, Finlandia i Dania. Podstawą ich kuchni są owoce morza. Wiele dań przygotowywanych jest na bazie ryb – od zup po sałatki. Oczywiście drugie dania z owoców morza są równie urozmaicone, a w krajach skandynawskich naprawdę uwielbia się kanapki, w zdecydowanej większości wszystkie przyrządzane są z tych samych owoców morza, a niektóre przygotowywane są w kilku rzędach, składających się z najbardziej różne produkty. Skandynawowie uwielbiają mięso i jedzą go dużo, w tym wieprzowinę, cielęcinę i wołowinę. Kolejna funkcja Kuchnia skandynawska można nazwać powszechnym wykorzystaniem mleka i przetworów z niego wytwarzanych. Również owsianka i ziemniaki są tradycyjne dla tych krajów. Skandynawowie preferują kawę jako napój.

Francja. Cechą charakterystyczną kuchni francuskiej jest obfitość warzyw, zwłaszcza korzeniowych. Wszelkiego rodzaju mięsa, wiele rodzajów ryb, a także owoce morza: homary, krewetki, ostrygi, przegrzebki. Szczególnie preferowane napoje woda mineralna, kawa i soki owocowe.

Japonia. Podstawa kuchni japońskiej - produkty ziołowe, ryż, owoce morza, ryby i warzywa. Choć wykorzystuje się mięso, nie jest ono podstawą żywienia. Kochanie produkt spożywczy Japoński - to jest ryż. Duże znaczenie mają dania przyrządzane z soi i fasoli. Większość krajowa japońskie jedzenie sugeruje jego użycie z pikantne przyprawy, które są przygotowane z zieleniny, rzodkiewki, rzodkiewki. Popularne są również warzywa marynowane i solone.

Z opisu, choć krótkiego, można jednak wyciągnąć wniosek, że nie wszystkie narody odżywiają się prawidłowo i zbilansowo, zgodnie z ustalonymi tradycjami. Nawet tak pobieżny przegląd tradycji kulinarnych różnych krajów może na to wskazywać zdrowie i styl życia ich mieszkańców. Na przykład, sądząc po odżywianiu, mieszkańcy krajów basenu Morza Śródziemnego i Japonii są o wiele mniej narażeni na ryzyko rozwoju chorób układu krążenia niż, powiedzmy, mieszkańcy Niemiec, Rosji czy Stanów Zjednoczonych, ponieważ Japończycy jedzą dużo soi, ryżu, ryb i różnych owoce morza, a mieszkańcy Morza Śródziemnego spożywają wystarczającą ilość owoców, owoców morza, warzyw i wytrawnego wina.

Chyba warto bliżej przyjrzeć się tej diecie, korzystając z ich doświadczeń w zakresie tradycyjnego żywienia. Ale to oczywiście nie jest jedyny czynnik, od którego zależy zdrowie narodowości w ogóle i każdej indywidualnej osoby, wiele zależy od tego, jak prawidłowo zorganizowana i racjonalna jest dieta.

Dziękujemy za uwagę na naszym Portalu!

Nie jest tajemnicą, że każdy naród ma swoje tradycje i zwyczaje. Na świecie nie ma dwóch identycznych kultur. Oprócz faktów istnieją także błędne stereotypy na temat danego kraju, które czasami są dość zabawne, a nawet absurdalne. Ponieważ angielski jest dla nas wszystkim, dowiedzmy się więcej o kulturze, tradycjach i mitach Anglii.

Brytyjczycy to wyjątkowy naród, o ugruntowanym historycznie charakterze. Tradycje angielskie a zwyczaje są znane na całym świecie. Brytyjczycy nie okazują emocji pierwszej napotkanej osobie. Mogą sprawiać wrażenie powściągliwych, a nawet trochę odpychających. To jednak tylko opakowanie. Brytyjczycy są bardzo uprzejmi, dlatego nie spieszy im się od razu z wyrażaniem emocji.

Często, nawet jeśli się z tobą nie zgodzą, powiedzą grzecznie: „Och, obawiam się, że to niemożliwe”. Anglik nigdy nie powie ostrego „Nie, „nie masz racji”. W każdym razie stara się zachować grzeczność i zdrowy rozsądek. Zawsze powinieneś myśleć logicznie, jeśli masz do czynienia z osobą z tego kraju. Na przykład, jeśli on wie, że nie jesteś z nim w 100% szczery w interesach, nie wyrzuci od razu na Ciebie negatywnej opinii. W takim przypadku Anglik z uprzejmym uśmiechem może zerwać z Tobą współpracę. Brytyjczycy zawsze się kontrolują i zachowują się kulturalnie godność Angielskie tradycje reprezentują idealne wychowanie i maniery.

Brytyjczycy są bardzo zdyscyplinowani i zawsze przestrzegają przyjętych zasad. To bardzo pozytywni ludzie. Rodzina jest wartością kulturową w Wielkiej Brytanii i uwielbiają spędzać czas w domu z rodziną. Wieczór z rodziną to najlepsza rozrywka dla Anglika. W tradycyjnym angielskim domu zawsze jest mnóstwo rodzinnych fotografii.

Ogrodnictwo w kulturze angielskiej

To integralna część życia prawdziwego Brytyjczyka. W swoje ulubione hobby wkładają mnóstwo serca i energii, dlatego tereny wokół ich domów są zawsze zadbane i miłe dla oka. Brytyjczycy szczególną troską otaczają nie tylko ogród, ale także swoje zwierzaki. Brytyjczycy są dumni z tego, jak dbają o naszych młodszych braci i nie wstydzą się rozpieszczać ich modnymi ubraniami czy fryzurami.

Angielski wiejski dom

Brytyjczycy szczególnie uwielbiają weekendy, które najchętniej spędzają w przytulnym wiejskim domu przy kominku. Tradycje weekendowe w Wielkiej Brytanii - Świeże powietrze, grill, czego jeszcze potrzeba do szczęścia? Piknik to coś, co tradycyjnie kojarzy nam się z Brytyjczykami. Z niepokojem przygotowują się do pikniku, pakując wszystko, co praktyczne i piękne. Pikniki najczęściej organizuje się po prostu w parkach miejskich, niedaleko domu. Studenci słynnych uniwersytetów w Cambridge i Oksfordzie również lubią organizować pikniki w przerwach między zajęciami.

Sobota Anglików

Dzień tego Anglika wygląda tak samo jak sobota przeciętnego przedstawiciela dowolnego kraju. Obowiązki domowe, siłownia, spotkania z rodziną to dla Brytyjczyka must-have. Jednak Brytyjczycy nie są tak nudni, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Wieczorami są zapalonymi imprezowiczami. Imprezy, taniec, teatr i kino to ulubione rozrywki młodych ludzi w Anglii.

Tradycje kulinarne w Anglii

Jeśli chodzi o jedzenie, tradycje Anglii, podobnie jak przedstawiciele innych krajów, mają swoje własne zwyczaje, dania popisowe i funkcje. Głównym posiłkiem dnia dla Brytyjczyków jest śniadanie. Często jest to bekon, jajecznica, tost i filiżanka herbaty lub kawy. Brytyjczycy nie są fanami różnorodności w jedzeniu, dlatego z łatwością mogą codziennie jeść to samo na śniadanie. Herbata to coś, co naprawdę wyróżnia się w angielskiej kulturze kulinarnej. Angielskie tradycje obejmują dużo herbaty. Nawiasem mówiąc, uważa się, że Brytyjczycy wymyślili herbatę z mlekiem na zmianę cechy smakowe herbata. Po części jest to prawdą, ale głównie do herbaty zaczęto dodawać mleko, aby napój ostygł, a porcelana nie pękała. Herbata o godzinie 17:00 to znane na całym świecie określenie, które przywędrowało do nas z Anglii. Zwykle pija się ją w godzinach 16:00-18:00 z małymi kanapkami jako przekąską. Herbata dla Brytyjczyków to nie tylko napój, to cały rytuał.Nie można sobie wyobrazić kultury Anglii bez herbaty.Być może Brytyjczycy powinni byli nawet konkurować z Chińczykami w zakresie picia herbaty.

Lunch jest posiłkiem w ciągu dnia. Najczęściej na lunch podaje się warzywa i coś mięsnego lub rybnego. Tradycyjnym brytyjskim deserem, uznawanym w brytyjskiej kulturze, jest szarlotka lub budyń mleczny, podawany na gorąco. Kiedy rodzina zbiera się przy niedzielnym stole, podawane są autorskie dania: polędwica jagnięca, warzywa, budyń.

Kolację nazywa się „kolacją”. W swoim składzie jest bardzo podobny do lunchu. Lekkie przekąski, nic zbyt ciężkiego i niezdrowego. "Ryba z frytkami" - tradycyjny przysmak, które często można kupić podczas meczów piłkarskich.

Istnieje wiele fałszywych i prawdziwych stereotypów na temat Brytyjczyków.

Prawdziwe stereotypy na temat Brytyjczyków

• Nieokiełznana miłość do herbaty.
• Uwielbiają rozmawiać o pogodzie i każdą niezręczną przerwę w dialogu są w stanie wypełnić rozmową o pogodzie..
• Brytyjczycy mają bladą skórę. Jest to również uzasadnione warunkami klimatycznymi kraju.
• Uprzejmość jak na Anglika — Przede wszystkim.
• Brytyjczycy nie są fanami kulinarnych przysmaków, wolą proste jedzenie.

Fałszywe stereotypy na temat Brytyjczyków

• Każdy Anglik ma przytulny dom dla całej rodziny. To mit, bo wielu z nich wynajmuje mieszkania, dzieli się nimi z sąsiadami i przenosi z miejsca na miejsce.
• W Wielkiej Brytanii wszędzie są czerwone budki telefoniczne, a ulicami chodzą mężczyźni w melonikach. To także mit. Są to oczywiście symbole Wielkiej Brytanii, jednak budek nie ma zbyt wiele, a na wakacje najczęściej wychodzą panowie w melonikach.
• Wszyscy Anglicy są bardzo mądrzy, bo mają Cambridge i Oksford. Nie, nie i jeszcze raz nie. Niestety, nie wszyscy Anglicy poświęcają się nauce i nie wszyscy studiują w Cambridge czy Oksfordzie.

Wniosek

Po zapoznaniu się ze wszystkimi stereotypami pamiętam dobre powiedzenie: „Nie oceniaj książki po okładce”. Nie ma potrzeby oceniać ludzi po przykrywce, wszystkie narody są wyjątkowe i wszyscy ludzie są wyjątkowi. Kultura Brytyjczyków również znacząco różni się od innych krajów. Zwyczaje i tradycje Brytyjczyków są wyjątkowe i niepowtarzalne. Od zasad i stereotypów zawsze znajdą się wyjątki.

Dowiedz się więcej o kulturze innych krajów, adoptuj je ciekawe tradycje i rozwijać się, mamy nadzieję, że tradycyjne zwyczaje Wielkiej Brytanii zainspirują Cię do zdobywania nowych wyżyn. Miłego dnia!

Duża i przyjazna rodzina EnglishDom

Fajna godzina podróży.

Temat: Kuchnie różne narody.

Cel: zapoznanie uczniów z tradycjami, cechami i zwyczajami spożywania posiłków różne kraje.

Zadania: - zaszczepić kulturę zdrowe odżywianie;

Stwórz pomysł na temat tradycje kulinarne jako część kultury ludowej;

Poszerz swoją wiedzę na temat tradycji kulinarnych narodów świata.

Wyposażenie: rysunki potraw, prezentacja, przysłowia i powiedzenia różnych narodów na temat jedzenia.

Epigraf:

Jemy, aby żyć, a nie żyjemy, aby jeść (grecki, łacina, niemiecki).

Podczas zajęć.

1. Organizowanie czasu.

Cześć chłopaki.

2. Wiadomość o trasie podróży (celem tego etapu jest rozwój poznawczych uniwersalnych działań edukacyjnych uczniów).

Wiem, że uwielbiacie podróżować, więc dzisiaj jest nasz Godzina zajęć będzie miało formę podróży do różnych krajów, aby dowiedzieć się, jak ludzie jedzą w różnych krajach.

Dobrze chodźmy?

Aby dowiedzieć się do jakiego kraju udamy się początkowo, musimy odpowiedzieć sobie na następujące pytania?

Kraj ten znany jest na całym świecie jako „Królestwo Kwiatów”

Ten kraj jest kolebką lodów. To właśnie z tego kraju Mark Polo przywiózł do Europy przepis na zimny przysmak.

Najbardziej zaludniony kraj, nazywany także Imperium Niebieskim.

Czy domyślacie się już o jakim kraju mowa? (odpowiedzi dzieci).

To jest kraj Chiny.

Kuchnia chińska znana jest na całym świecie.

Wiele osób nie wie, że taki istnieje kuchnia tradycyjna nie w Chinach. Każde miasto i prowincja w Chinach ma swoje sekrety przygotowania dowolnego dania. Niesamowitą cechą chińskiej kuchni narodowej jest umiejętne łączenie zupełnie różnorodnych produktów.

Ryż uważany jest za danie główne w Chinach, chociaż często zastępuje się go makaronem gotowanym na parze. Główną rolą ryżu w Chinach jest dodatek do wszelkich potraw. Ryż może być kruchy (dan) lub płynny (damizhou).

Wszystkie posiłki w Chinach zaczynają się od niesłodzonej zielonej herbaty. To picie herbaty nazywane jest „gongfu-cha” i dla Chińczyków jest to swego rodzaju rytuał. Śniadanie w Chinach zaczyna się wcześnie i składa się głównie z wody ryżowej, do której dodaje się warzywa i mięso. Chińczycy jedzą lunch o godzinie 12:00. W Chinach jedzą kolację do siódmej wieczorem. W pierwszej kolejności podawane są zimne przekąski, a następnie dania gorące.

Przygotowanie słynnego chińskiego dania, kaczki po pekińsku, zajmuje prawie 24 godziny.

Główny smak kuchni chińskiej jest słodko-kwaśny. Chińczycy najczęściej jedzą dania smażone, rzadziej gotowane.

Dania chińskie Uważane są za zdrowe, smaczne, a nawet lecznicze.

Prawie wszystkie potrawy zawierają dużo ziół i przypraw, które są również lecznicze.

W Chinach wierzy się, że jedzenie daje ludziom niebo, więc Chińczycy nie wiedzą, co to jest „przekąska”. Każdy posiłek traktujemy zawsze jako moment zapoznania się z kulturą danego narodu. Tak, dalej uroczysta kolacja serwowane do 40 Różnorodność potraw, natomiast każdy otrzymuje pałeczki i miskę przaśników ugotowany ryż. Środek stołu zdobią wspólne dania.

Pij na początku posiłku Zielona herbata, bez cukru i mleka, następnie podawaj w miseczkach z przekąskami, najczęściej pokrojonymi w plasterki małe kawałki ryby, wątroba, mięso lub warzywa. Chińczycy jedzą powoli i stopniowo. Na znak szacunku zwyczajowo gość wkłada do miski smakołyk za pomocą pałeczek. Następnie przechodzą do ryżu z sosem. A na koniec znowu przynoszą rosół i herbatę. W kuchni chińskiej ważną rolę odgrywa nakrycie stołu: kolorystyka powinna być jednolita (często biało-niebieska) i nie powinno być ostrych kontrastów kolorystycznych. A dania składają się z posiekanych produktów, na ogół tworzących niesamowite figury kwiatów, owoców, a nawet krajobrazów.

Kolejną cechą kuchni chińskiej jest pozorna niezgodność smaków i aromatów.

Przykłady dań są różnorodne i liczne: „wołowina o smaku owocowym”, „wieprzowina o smaku rybnym”, ogórki słodko-kwaśne itp.

Prawidłowo ugotowana ryba nie może smakować jak ryba, w przeciwnym razie nie jest jasne, dlaczego coś z nią zrobiono.

Następny kraj, w którym się znajdziemy, ma nazwę, którą poznajemy odgadując zagadkę

,

Oczywiście, to są Indie.

Indie to kraj o niezrozumiałej, tajemniczej i egzotycznej kulturze. Dla Hindusów jedzenie jest święte.

Kuchnia indyjska Dania charakteryzują się warzywami i fasolą. Dużo tradycyjnych przypraw, np. przyprawa curry. Wyjątkowość kuchni indyjskiej polega na złożoności kultury i wierzeń religijnych Hindusów. Kuchnia indyjska jest bogata m.in pikantne potrawy i naczynia z delikatny smak. Indianie jako przyprawy używają ziół, korzeni roślin, nasion i kory drzew. Wszyscy wiedzą - imbir, cynamon, kolendra i kminek, mięta, szafran, pochodzące z Indii.

Głównymi składnikami kuchni indyjskiej są ryż, fasola i pszenica. Poukhi, chapahi, roti to podpłomyki przygotowywane z mąki z różnych zbóż (jęczmiennej, owsianej, pszennej). Zastępują chleb, do którego przyzwyczajeni są Hindusi. Kuchnia indyjska ma swój własny pilaw (pulao) – przyrządzany z ryżu z warzywami. Z ryżu można też zrobić deser. Do lodów (kulfi) tradycyjnie dodaje się wanilię, wodę różaną i pokruszone orzechy.

Religia zabrania Hindusom jedzenia wołowiny, ponieważ w Indiach krowa jest zwierzęciem świętym. Dania warzywne są w Indiach urozmaicone: gulasz warzywny – sabji, smażone warzywa – shak, faszerowane warzywa z orzechami i jogurtem.

Ponieważ Indie są krajem religijnym, w kuchni pojawiają się także potrawy sakralne, do których Hindusi mają szczególny stosunek. Masło topione-ghee służy do przygotowywania potraw zarówno codziennych, jak i religijnych. Hindusi wysoko cenią paneer – prasowany twarożek, a u Kurdów dahi – zsiadłe mleko.

Dania mięsne przygotowywane są wyłącznie z mięsa koziego i jagnięcego.

Aby ugasić pragnienie, w Indiach piją mleko kokosowe, sok z mango, nimbu pani (mieszanka soku z limonki i wody), lassi (bite dahi słodzone cukrem). Ulubionym napojem Hindusów jest herbata mleczna z przyprawami.

Jedzenie podaje się zwykle na tacach lub na liściach bananów. Posiłek w Indiach nazywa się thali. Hindusi mają zwyczaj jedzenia rękami i tylko prawą ręką uważa się, że warto jeść.

To tajemniczy kraj

Pełno ruchomych piasków

Piramidy, sfinksy, miraże

Jaki kraj możesz mi powiedzieć?

To jest kraj Egipt.

Kuchnia egipska charakteryzuje się dużą różnorodnością potraw, które można uznać za narodowe. Danie główne - tahina, puree z nasion sezamu olej roślinny z dodatkiem białego kminku. Tahinę podaje się na sam początek obiadu z maczanym w niej podpłomykiem. Po tahini jedzą sałatkę, a potem dania gorące: ful medames, danie z fasoli; tarbe – żołądek cielęcy wypełniony mięsem; makhalil - zabarwiony burakami, pieprzoną i soloną szalotką, kawałkami marchwi, oliwkami.

Prawdziwie narodowym egipskim napojem jest hibiskus. Jest wykonany z kwiatów Sudańska róża. Rezultatem jest kwaśny, bordowy napój przypominający sok z granatów.

Śniadanie w Egipcie składa się z dwóch dań głównych: fula i felyafile (lub taameya). Ful to gotowana fasola w kwaśnym sosie, z przyprawami i ziołami, z dodatkiem warzyw. Filyafili to kotlety fasolowe. Podaje się je z sosem tehina, w którym macza się chleb i sałatką ze świeżych warzyw. W dni powszednie lunch nie jest zbyt zajęty. Najbardziej słynne danie– koszar (fasola, soczewica i fasola zmieszana ze smażoną cebulą). Egipcjanie kładą główny nacisk w swojej diecie na obiad. Na deser namoczone wypieki syrop miodowy i posypane pokruszonymi orzechami.

4. Minuta wychowania fizycznego.

Zmęczony? Następnie udajemy się na karnawał (fizyczna przerwa przy pieśni Don Omara)

Krajem karnawałów jest oczywiście Brazylia.

W Brazylii mieszkańcy każdego regionu mają swoje kulinarne tajemnice i funkcje gotowania.

Kraj jest bogaty egzotyczne owoce, ryba. DO dania egzotyczne zawierają: duszony żółw, pasta krewetkowa, mięso suszone na słońcu, homar z kokosem.

Dania z aligatora są znane. Mniej egzotycznie, ale nie mniej smaczne danie- polędwica wieprzowa „lombo de porco”, smażona na patelni.

Jedno danie łączy wszystkich Brazylijczyków: „feijoada” – fasola, kapusta, mąka maniokowa, pomarańcze, kilka rodzajów mięsa i ostry sos paprykowy. Przepis na danie został wymyślony przez niewolników i przygotowywany był przez kilka stuleci.

I oczywiście brazylijska kawa. Brazylijczycy piją kawę przez cały dzień, a proces jej przygotowania przypomina rytuał.

Kolejny kraj znany jest na całym świecie z plantacji herbaty.

Ten kraj to Anglia.

Kuchnia narodowa Wielkiej Brytanii jest bardzo różnorodna. Każda część Specjalności Anglia jest różnorodna.

Herbata - tradycyjny napój w kuchni narodowej Wielkiej Brytanii.

Brytyjczycy wolą tylko naturalny smak, dlatego starają się nie używać sosów i przypraw, które ich zdaniem tylko przeszkadzają prawdziwy smak i aromat przygotowanego dania.

Wegetarianizm jest powszechny wśród Anglików, oni tylko jedzą świeże warzywa i owoce, preferuję płatki owsiane i sałatki.

Typowy angielski posiłek wygląda tak: śniadanie (herbata lub kawa, owsianka z mlekiem, jajecznicą), obiad (kanapka, kawa, pasztety i kanapki na ciepło), tradycyjny pięciogodzinny podwieczorek (herbata, bułeczki z kremem, muffinka) i kolacja (dziczyzna, Zupa z puree warzywnego, warzywa).

Angielski deser obejmuje poncz, koktajle, lody, grzane wino i kawę. Głównymi daniami Anglii są budynie, walijska jagnięcina, ryby pod każdą postacią, śmietana, sery, węgorz w galarecie, mięso krabów.

Kończymy naszą podróż i znajdujemy się w kolejnym kraju, jego danie narodowe Uważa się, jak mówiono w dawnych czasach: chleb i kapuśniak.

O jakim kraju mówię, dowiemy się rozwiązując krzyżówkę (ten etap ma na celu rozwinięcie umiejętności komunikacyjnych)

Szarlotka?

Napój z jagód i owoców?

Bita galaretka z owoców i jagód?

Suszone owoce?

W czym smażone są jabłka?

Zgadza się, Rosja, nasz ukochany kraj.

Tutaj kończy się nasza podróż.

5.Odbicie

Dzieci, podobała wam się wycieczka?

Czego ciekawego, nowego się nauczyłeś?

O żywieniu, w jakich krajach chciałbyś dowiedzieć się więcej?

Na biurkach znajdują się emotikony, wybierz jedną z nich, która opisuje godzinę naszych zajęć.

lubiłem to

nie podobało mi się to

Dziękuję. Do zobaczenia!