Naleśniki z kremem na wrzącej wodzie. Naleśniki na wrzącej wodzie. Naleśniki serwatkowe z wrzącą wodą
1. W wygodnej do mieszania misce ubić jajka na piankę z dodatkiem soli i cukru. Nie pisz konkretnie ilości soli i cukru, tutaj musisz skupić się na swoim guście. Abym mogła dodać zarówno słodkie, jak i pikantne sosy i dodatki, dodaję do ciasta szczyptę soli i nie więcej niż jedną łyżkę cukru.
2. Teraz musisz wykazać się umiejętnościami i nie przestając bić masy jajecznej, wlej do niej szklankę wrzącej wody.
W misce wymieszaj mleko, jajka, cukier, sól i paznokcie. Używając miksera stojącego lub ręcznego elektrycznego wózka widłowego, stopniowo ubijaj mieszankę jajeczną z mąką. Podgrzej olej, uważając, aby go nie okrążyć, a następnie dodaj gorący olej do ciasta. Pozostaw w lodówce na 1 godzinę.
Rozgrzej patelnię utrwalającą do średniej wysoka temperatura i pędzel do oleju. Dodaj około jednej czwartej szklanki naleśników na patelnię i mieszaj, aż mocno pokryją patelnię. Smaż na złoty kolor z obu stron. W rondelku wymieszać 30 ml wody i cukru.
3. Kontynuujemy proces ubijania i przesyłamy szklankę mleka do miski. Masa zauważalnie wzrośnie, dlatego musisz wziąć wygodną miskę o wystarczającej objętości.
4. Czas dodać szklankę mąki i szybko wymieszać zawartość miski, wygodnie jest to zrobić za pomocą tej samej trzepaczki.
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż lekko się skarmelizuje, następnie dodaj masło. Dodać Sok pomarańczowy i doprowadzić do wrzenia. Wymieszaj pióro i wpust z gładką pastą z odrobiną wody i dodaj. Zdjąć z ognia i ostudzić. Naleśniki złożyć na ćwiartki, ułożyć na talerzu i po dwa na osobę. Na każdym talerzu połóż kilka kawałków pomarańczy i polej lekko podgrzanym sosem.
Te naleśniki bananowe są obfite dzięki cieście z płatków owsianych, mąki pełnoziarnistej i jogurt naturalny. W każdy czwartek w Mayo Clinic News Network pojawia się jeden ze 100 filmów o pysznych przepisach z Mayo Clinic Live, abyś mógł spróbować w ten weekend. Możesz również otrzymywać przepisy kulinarne za pośrednictwem.
5. Ciasto na naleśniki jest już prawie gotowe, pozostaje tylko polewać olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. To prawda, że ciasto pozostanie trochę musujące, ale tak powinno być.
6. Cienkie naleśniki Smażyć na olejowanej patelni z obu stron na złoty kolor. Bardzo dobrze się przewracają, nie bój się, że pękną lub rozprzestrzenią się.
Cienkie naleśniki w mleku i wrzącej wodzie - przepis
Dziennikarze: Pobierane są filmy o jakości emisyjnej. Odnaleźć więcej przepisów i inne zdrowe pomysły. W dużej misce wymieszaj płatki owsiane i gorącą wodę. Odstaw na 1-2 minuty, aż płatki będą kremowe i miękkie. Wymieszaj masło i cukier; trochę ostygnąć.
W średniej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i mielony cynamon; mieszać. Dodaj mleko, jogurt i banana do płatków owsianych i mieszaj, aż dobrze się połączą. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki owsianej i mieszaj, aż do całkowitego zwilżenia. Umieść patelnię bez patelni lub patelni na średnim ogniu. Gotuj przez około 2 minuty, aż wierzch naleśnika będzie musujący, a brzegi lekko zrumienione. Odwróć naleśniki i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty. Powtórz z pozostałym naleśnikiem.
Przepis naleśniki budyniowe w mleku i wrzącej wodzie:
Gotowanie naleśników zaczynamy od rozbicia jajek do głębokiej miski i wsypania łyżki cukru.
Dokładnie ubij miksturę kulinarną trzepaczką.
Chude naleśniki bez jajek i mleka
My, mieszkańcy południa, „smażyliśmy” chleb kukurydziany na kilka sposobów. Moja mama zawsze robiła to, co nazywała „Smażony chleb kukurydziany”, który był najsmaczniejszym chlebem kukurydzianym zrobionym z mąki kukurydzianej i maślanki, który właśnie upiekowałeś. To było stałe wraz z domem zupa warzywna i często pojawiał się też obok chili. Wspaniale jest również ułożyć warzywa lub fasolę bezpośrednio na wierzchu.
To kolejna odmiana, która daje nieco jaśniejszy chleb o teksturze. Teraz jest 100 różne drogi aby to zrobić. W niektórych przepisach musisz zrobić grube ciasto i uformuj go w dłoniach przed smażeniem. Przepis wymaga samoleczącej się mąki kukurydzianej.
Następnie dodaj mleko do mieszanki jajek i cukru, wymieszaj trzepaczką.
Do miski dodajemy stopniowo przesianą przez sito mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, ciągle mieszając ciasto trzepaczką i rozbijając grudki.
W dużej misce połącz samoleczenie mąka kukurydziana z około 1½ szklanki wrzącej wody. Różnorodny dania z kukurydzyżądanie inna ilość woda. Zacznij od mniej i dodaj więcej, jeśli tego potrzebujesz. Gdy olej będzie gorący, wlej około ¼ szklanki ciasta do oleju. Gotuj od 3 do 5 minut lub do zrumienienia na brzegach, następnie ostrożnie odwróć i gotuj przez kolejne 3 do 4 minut. Pracuj partiami, dodając w razie potrzeby dodatkowy olej. Chleb kukurydziany odsącz na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Na każdą 1 szklankę samoleczącej się mąki kukurydzianej: Zacznij od 1 szklanki drobno zmielonej zwykłej mąki kukurydzianej w misce. Usuń 1 łyżkę mąki kukurydzianej i włóż ją do torby. 1 łyżka do pieczenia i ½ łyżeczki soli.
- Wlej około 1/2 cala oleju na patelnię z grubym dnem.
- Podgrzej olej do 350 ° lub do zsiadłego, nie wędząc.
- Ciasto musi być przezroczyste.
- Dodaj więcej wody, aż uzyskasz konsystencję gęstego naleśnika.
- Nie możesz znaleźć samorosnącej mąki kukurydzianej?
Następnie do ciasta na naleśniki budyniowe wlewamy szklankę wrzącej wody, cały czas mieszając trzepaczką.
Na ostatnie stadium dodaj olej roślinny, wymieszaj.
Kto nie lubi naleśników na śniadanie? I wydają się być szczególnie odpowiednie na świąteczne okazje. Takich jak Święto Dziękczynienia. Jak odkryli kolonialni Amerykanie, mąka kukurydziana jest szczególnie soczystym naleśnikiem. Więc co może być bardziej odpowiednie na Święto Dziękczynienia? Założę się, że nigdy nie wiedziałeś, że historia może być tak smaczna.
Czas gotowania tego przepisu może wynosić 12 minut. Czas pieczenia na każdą partię naleśników dodaje 3 lub 4 minuty. Ten przepis daje około tuzina 4-calowych naleśników. Resztki przechowuj przez około dzień, jeśli są przechowywane w lodówce w hermetycznym pojemniku. Po prostu umyj je, aby się przegrzały.
Przed smażeniem naleśników z kremem dajemy ciastu trochę „odpoczynku” - 10-15 minut.
Naleśniki z kremem smaży się w standardowy sposób w mleku i wrzącej wodzie: chochlę ciasta wlewa się na gorącą patelnię, patelnię „przewija się”, aby ciasto rozprowadzało się cienką warstwą w kółko. Smaż naleśnik, aż pojawią się dziury, a brzegi się zrumienią.
Jeśli używasz modelu elektrycznego, obróć go do 350 stopni Fahrenheita. W osobnej misce ubij jajko, mleko i roztopione masło. Gdy mieszanka kukurydzy odstaje przez 10 minut, dodaj mieszankę jajek do mąki kukurydzianej. W osobnej misce wymieszaj mąkę uniwersalną i proszek do pieczenia. Alternatywnie możesz umieścić te składniki w słoiku i potrząsnąć nimi. Mieszaj, aż proszek zostanie całkowicie upieczony na mąkę. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki mąki kukurydzianej i mleka. Krótko wymieszać do połączenia – nie mieszać. Gdy będzie gotowy, kropla wody zniknie z powierzchni. Jeśli powierzchnia do gotowania nie odpada, użyj łyżki tłuszczu, aby lekko ją natłuścić. Używając ¼ szklanki miarki lub łyżki tej ilości, wyłóż naleśnik na gorącą powierzchnię do gotowania. Smaż, aż brzegi naleśników będą jędrne i ugotowane; W środku naleśników powinny tworzyć się i pękać bąbelki. Obróć naleśniki, a następnie smaż je jeszcze przez minutę lub dwie, aż się ugotują. Płać za każdą rundę naleśników, gotując wszystko inne. Podawaj naleśniki z syropem klonowym, masłem, dżemem lub czymkolwiek chcesz. Często dodajemy owoce sezonowe na talerz. Po co dodawać wrzącą wodę do naleśnika w kroku 2, a następnie odstawić na 10 minut? dlatego gorąca woda pomaga kukurydzy latać i nadymać się, co daje lżejsze, bardziej teksturowane naleśniki. Jajka niosą ze sobą niewielkie ryzyko salmonelli. Sugerujemy użycie jaj pasteryzowanych w dowolnym cieście, który planujesz spróbować na surowo. Chociaż jest mało prawdopodobne, że kupowane jaja będą skażone, po co ryzykować? I próbujemy tego ciasta, żeby upewnić się, że dodaliśmy wystarczająco dużo soli. Używamy soli koszernej, która jest mniej słona niż zwykła sól kuchenna. Jeśli używasz prawidłowego sól kuchenna, użyj około połowy oferowanej przez nas kwoty. Prawie każdy proszek do pieczenia, który znajdziesz na półce w sklepie spożywczym, ma „podwójne działanie”. Nazywa się to podwójnym działaniem, ponieważ pierwszą reakcję uzyskuje się po zmieszaniu proszku z mokrymi składnikami. Następnie następuje druga reakcja, gdy ciasto uderza w ciepło patelni. to dobry pomysł wstrząsnąć proszkiem do pieczenia przed użyciem, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Rozwiązanie do pieczenia składa się z proszek do pieczenia, kwaśny składnik i neutralna substancja, aby zapewnić materiał sypki. Proszek do pieczenia z czasem słabnie. Dlatego w razie potrzeby wymień proszek do pieczenia. Naszą wymieniamy zwykle raz w roku, gdy czas letni. Ważne jest, aby nie mieszać naleśników. Kiedy wymieszasz zbyt dużo, gluten w mąka pszenna zaczyna się rozwijać, co może prowadzić do żucia naleśników. Trzeba przyznać, że jest to mniejszy problem z naleśniki kukurydziane ponieważ mąka kukurydziana jest bezglutenowa. Ale uniwersalna mąka w tym przepisie zawiera gluten. Jeśli ciasto przygotowane według tego przepisu jest zbyt gęste do smaku, po prostu rozcieńcz je dodatkowym mlekiem. Ale zauważ, że cienkie ciasto ma tendencję do wytwarzania bardziej płaskich, mniej puszystych naleśników. Możesz zrobić naleśniki w dowolnym rozmiarze, od wielkości dolara po obwód patelni. Uważamy, że migoczące ¼ szklanki ciasta daje duże naleśniki, ale fajnie jest eksperymentować. Patelnia elektryczna to prawdziwe udogodnienie, jeśli regularnie gotujesz potrawy, które podczas gotowania trzeba odwracać. Niskie boki patelni ułatwiają obracanie jedzenia łopatką. Nasza elektryczna patelnia może zawierać 6 duże naleśniki lub 8 średnich rozmiarów, co pozwala szybko ugotować naleśniki. Syropy z czystego drzewa klonowego świetnie komponują się z naleśnikami kukurydzianymi. Chcieliśmy też dodać trochę masła dla dodatkowej soczystości. Jeśli na butelce nie ma napisu „czysty” syrop klonowy, to nie jest to 100% syrop klonowy. Większość syropów „śniadaniowych” lub „naleśnikowych” zawiera tylko trochę syrop klonowy; reszta to aromaty i inne słodziki. Te tanie imitacje wydają nam się straszne, dlatego zawsze ich unikamy. Kukurydza od dawna jest podstawowym pożywieniem w Nowym Świecie. Legenda głosi, że rdzenni Amerykanie nauczyli wczesnych angielskich osadników, jak gotować mieloną mąkę kukurydzianą na patelnie. Na Rhode Island nadal są kochane. Jeśli chcesz zrobić tę wersję, oto jak: połącz wrzącą wodę z mąką kukurydzianą. Do mieszanki dodaj sól i stopiony tłuszcz. Odstaw mieszaninę na chwilę, a następnie gotuj ciastka przez gorąca patelnia. W rzeczywistości ciasta z grilla sięgają czasów prehistorycznych - są jednym z najstarszych gotowanych produktów spożywczych na bazie zbóż.
- W przeciwnym razie umieść zwykłą patelnię lub patelnię na średnim ogniu.
- Dodaj mąkę kukurydzianą, sól i cukier do dużej, żaroodpornej miski.
- Następnie dodaj wrzącą wodę i ponownie zamieszaj.
- Pozostaw mieszaninę na 10 minut.
- W tym przepisie cukier jest opcjonalny.
- Jego głównym celem jest pomoc w przyrumienieniu powierzchni naleśników.
- Ale kiedy go obniżymy, naleśniki nie wydają się zbyt zauważalne.
Następnie ostrożnie podważ szpatułką i odwróć na drugą stronę. Bądź ostrożny, ponieważ naleśniki z kremem w mleku i wrzącej wodzie są bardzo delikatne, aby nie rozerwać naleśnika, potrzebujesz pewnych umiejętności. Smaż drugą stronę na złoty kolor na średnim ogniu.
Usmażone naleśniki układamy na talerzu.
Więc co! Nasze naleśniki z kremem w mleku z wrzącą wodą są gotowe! Jak widać, nic skomplikowanego. Podawaj naleśniki z dowolnymi dodatkami według własnych upodobań.
