Confiture จากลูกพลัมและมะนาวในหม้อหุงช้า แยมพลัมคลาสสิกหรือกับโน๊ตช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า

หากคุณมีผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวเช่นหม้อหุงช้าอย่าลืมใช้เมื่อเตรียมแยมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว วิธีนี้ทั้งง่ายและสะดวก เพราะคุณจะต้องล้างชาม multicooker เท่านั้น เท่านี้ก็เรียบร้อย!

ฉันใช้ลูกพลัมฮังการี มีรสหวานฉ่ำสดใสและต้องใช้น้ำตาลทรายขั้นต่ำเมื่อปรุงอาหาร หากคุณมีลูกพลัมพันธุ์อื่นๆ ให้ลองใช้ก่อนเพื่อดูว่าต้องเติมน้ำตาลมากแค่ไหน ไม่เช่นนั้นคุณอาจได้แยมรสเปรี้ยว

นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไปยังชิ้นงานได้ อบเชยป่น, พริกแดงป่นเล็กน้อยเพื่อความสว่าง เป็นต้น แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง เติมลงในแยมที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ฉันแนะนำให้เอาเมล็ดออกจากลูกพลัม แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำ แล้วแต่คุณ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าแยมที่มีเมล็ดจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 1 ปี!

ในการทำแยมจากลูกพลัมในหม้อหุงช้า ให้นำผลิตภัณฑ์จากรายการ และเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

เราล้างลูกพลัมในน้ำ เอากิ่ง เอาเมล็ดออก ตัดผลไม้ตามแนวทางแยก

เทลูกพลัมที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามหลายเมนู ไม่ต้องหล่อลื่นชาม!

ใส่น้ำตาลลงในชามและ กรดมะนาว. โดยวิธีการที่มันสามารถถูกแทนที่ด้วย 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

เปิดโหมด "ดับ" บนหน้าจอ multicooker เป็นเวลา 20 นาทีพอดี ลูกพลัมจะปล่อยน้ำผลไม้และเปลี่ยนสีในระหว่างกระบวนการเคี่ยว ทันทีที่มีเสียงบี๊บ ให้ปิดอุปกรณ์โดยไม่ปล่อยให้อยู่ในโหมด "ทำความร้อน" แล้วเปิดฝา ชิ้นงานควรเย็นลงประมาณ 20-25 นาที

ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เปิดหม้อหุงช้าอีกครั้งในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 10 นาทีแล้วต้มแยมให้เดือด ปิดอีกครั้งและปล่อยให้เย็น จากนั้นเราจะทำเช่นเดียวกันเป็นครั้งที่สาม

หลังจากครั้งที่สาม เราแยกแยมจากลูกพลัมที่ปรุงในหม้อหุงช้าร้อนเป็นขวดที่ลวกแล้วปิดด้วยฝาปิดที่ลวก พลิกกลับและปล่อยให้เย็น

จากนั้นเราจะโอนช่องว่างไปที่ตู้กับข้าวอย่าลืมทิ้งแยมไว้ให้ชิม!

แยมพลัม (ไม่ว่าจะในหม้อหุงช้าหรือบนเตา) สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใด ทั้งหวานอมเปรี้ยว ด้วยความฝาดที่ถูกใจ รสชาติจะช่วยให้คุณจดจำมันได้อย่างชัดเจนท่ามกลางแยม แยม แยม และมาร์ชเมลโลว์หลายร้อยชนิด โดยไม่คำนึงถึงชนิดของลูกพลัมและปริมาณน้ำตาล

"พลัม" หมายถึง "ขม" เล็กน้อย เย็นเนื่องจากเปรี้ยว และร้อนเนื่องจากรสหวาน น่ารับประทานสำหรับขนมปังกับเนย เลียนแบบไม่ได้ "เพียงแค่ช้อนโต๊ะจากกระป๋อง"

รุ่นของพลัมแยมจาก multicooker ซึ่งนำเสนอในหน้านี้ เป็นต้นฉบับในสารเติมแต่ง นี่ไม่ใช่แยม "kondo" ของ Sliv Slivovich แต่เป็นชายหนุ่มรูปหล่อมันวาวที่งดงามด้วยโทนสีช็อคโกแลต - อบเชย อย่างไรก็ตาม สารเติมแต่งนั้นเป็นทางเลือก หรืออย่างที่พวกเขาพูดในคำอธิบายของสูตรอาหาร "ทางเลือก" ซึ่งหมายความว่า "คุณสามารถเพิ่มได้ แต่โดยทั่วไปแล้ว ไม่จำเป็น"

เวลาในการเตรียม: 10 นาที เวลาทำอาหาร: 30 นาที ปริมาณแยมสำเร็จรูป: 500 ml

วัตถุดิบ

ในการทำแยมนอกจากลูกพลัมคุณจะต้อง

• พลัม 500g
• น้ำตาล 400g
• ผงโกโก้ 30g
• เนย 40g
• อบเชยป่น 1 หยิบมือ
• น้ำ 50 มล

วิธีทำแยมลูกพรุนในหม้อหุงช้า

ล้างท่อระบายน้ำด้านล่าง น้ำเย็นแล้วผ่าตามร่อง แบ่งเป็นสองซีกแล้วเอากระดูกออก

ใส่ลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงในชามของ multicooker (ฉันใช้ยี่ห้อ 502) เทน้ำลงไป เปิดโหมด "ทอด" แล้วปิดฝา

หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ลูกพลัมจะเดือดและนิ่ม ผิวหนังจะแตกหรือหลุดออก ปิด multicooker

ขั้นตอนการเจียรมาถึงแล้ว ฉันใช้เครื่องปั่นแบบแช่สำหรับสิ่งนี้ เนื่องจากมันไม่สำคัญสำหรับฉันที่ผิวบ๊วยจะยังคงอยู่ในแยม (มันจะบดได้ดีและจะไม่สังเกตเห็น) นอกจากนี้ แยมจะคงไว้ซึ่งความสวยงาม สีพลัมเข้มและรสชาติของมันกลับกลายเป็นว่าอิ่มตัวจนคุณแทบจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในวิธีการบด นอกจากเครื่องปั่นแบบแช่แล้ว คุณสามารถถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงหรือตีในแก้วปั่นก็ได้

นี่คือลักษณะที่หั่นฝอย น้ำซุปข้นบ๊วยตีด้วยเครื่องปั่นแช่

เทใส่ ปริมาณที่เหมาะสมน้ำตาล ผสมและตั้งค่าเป็นโหมดใดก็ได้ที่รักษาอุณหภูมิตั้งแต่ 100 องศาขึ้นไป ฉันใช้โหมด "นึ่ง"

เมื่อแยมเดือด โฟมอาจปรากฏขึ้นบนพื้นผิว นำออกด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง

จากช่วงเวลาที่เดือดคุณต้องต้มแยมกับน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ไม่งั้นจะไหม้

ปัดแรง ๆ เทโกโก้ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มซินนามอนเล็กน้อยแล้วคนอีกครั้ง

ต้มแยมโกโก้และอบเชยอีก 3 นาที คนตลอดเวลา

เพิ่มเนยและคนให้เข้ากัน หลังจากกวนอย่างต่อเนื่อง 2-3 นาที ให้ปิด multicooker

จำไว้ว่าแม้หลังจากปิด multicooker แล้ว กระดาษติดก็ยังเดือดและอาจไหม้ได้ ดังนั้นคุณต้องผัดต่ออีกสองสามนาที

แยมสำเร็จรูปสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดสำหรับฤดูหนาว (เหมาะสมถ้าคุณทำส่วนสองหรือสามส่วน) เนื่องจากขวดแยมช็อคโกแลตพลัมนี้จะอยู่ในตู้เย็นไม่นาน

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

พลัมแยมในหม้อหุงช้า- ทางออกที่ดีสำหรับปฏิคม เรียบง่าย และ วิธีที่เชื่อถือได้การเก็บเกี่ยวลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

พร้อมกับลูกพลัม ผลไม้ต่างๆ มากมายที่สุกงอม และแม่บ้านต้องเผชิญกับคำถามว่าจะหาเวลาได้ที่ไหนเพื่อจะได้มีเวลาสะสมทุกอย่างไว้ใช้ในอนาคต นี่คือจุดที่ผู้เล่นหลายคนเข้ามาช่วยเหลือ ส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่น รุ่นของบริษัทที่มีชื่อเสียงเช่น REDMOND, Panasonic, Polaris, Philips มี โอกาสที่ดีเช่นการทำแยมและแยม ชามเคลือบสารกันติดช่วยป้องกันไม่ให้แยมลูกพลัมไหม้ และอุณหภูมิภายในคงที่จะทำให้ปริมาณทั้งหมดของอาหารที่ปรุงสุกสม่ำเสมอ โถของอุปกรณ์มักจะออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์ขนาด 4 ลิตร คุณจึงสามารถเตรียมปริมาณกระดาษติดที่ต้องการในแต่ละครั้งได้อย่างง่ายดาย ปริมาณที่เราแนะนำในที่คั่นหนังสือมีไว้สำหรับแยมขวดเล็กหนึ่งขวด เพิ่มที่คั่นหนังสือตามสัดส่วนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมากขึ้น

พลัมแพร่หลายไปทั่วโลกมีหลากหลายพันธุ์และหลายประเภท มีสีขาวและสีชมพู สีม่วงและสีน้ำเงินเข้ม รสชาติของแยมที่เกิดขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับทางเลือกของความหลากหลาย แต่ก็ยังหวานและน่าพอใจในระดับปานกลาง

พลัมแยมในหม้อหุงช้า สามารถปรุงด้วยอบเชยหรือผงโกโก้,ได้รับรสชอคโกแลตอร่อยๆแต่เบสยังเหมือนเดิม แยมลูกพลัม. ทางเลือกของตัวเลือกเป็นของคุณ หยุดอะไรก็จะ ทางออกที่ดีสำหรับครอบครัว แยมออกมาหอมและหนาปานกลาง สีสวยและเชิญคุณไปงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวของคุณ

ขั้นตอนการทำแยมค่อนข้างลำบาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขั้นตอนของการตัดลูกพลัมเป็นซีก และถ้าคุณมีผู้ช่วยรุ่นเยาว์ คุณสามารถมีส่วนร่วมในกิจกรรมสนุกสนานได้ และในฤดูหนาวพวกเขาจะบอกทุกคนอย่างภาคภูมิใจว่าคุณทำแยมนี้ด้วยกัน!

แยมซึ่งแตกต่างจากแยมมีความเข้มข้นมากขึ้นและสามารถใช้ในการอบในเตาอบสามารถใช้เป็นไส้ในแพนเค้กเป็นของหวานอิสระ ประโยชน์ของแยมนั้นชัดเจน เราขอเชิญคุณใช้ความเรียบง่ายของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเตรียมอาหารอันโอชะซึ่งเรามั่นใจว่าจะกลายเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ล้างและจัดเรียงลูกพลัมให้ดี หากนิ่ม - แบ่งครึ่งได้ตามต้องการ หากเนื้อแน่นกว่า - กรีดด้วยมีดตามแนวเส้นแบ่งครึ่งและเอากระดูกออก ในการเริ่มทำแยมลูกพลัม เราต้องทำให้นิ่มก่อน สามารถทำได้โดยการคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง และคุณสามารถใช้ความช่วยเหลือจากผู้เล่นหลายคนและเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น ในการทำเช่นนี้ เราต้องเทน้ำประมาณหนึ่งในสามลงในชาม วางลูกพลัมที่นั่น และเลือกโหมดการอบ หากตั้งเวลาทำอาหารไว้ ให้ตั้งค่าเป็น 10 นาที หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้หยุดกระบวนการหลังจากหมดเวลาที่กำหนด



หลังจากที่ลูกพลัมนุ่มตามที่ผิวที่ระเบิดบอกเราพวกเขาจะต้องถูผ่านตะแกรงผมหรือสับด้วยเครื่องปั่น, อยู่กับที่หรือใต้น้ำไม่มีความแตกต่างเนื่องจากมันเป็นไปไม่ได้ที่จะบดในชาม multicooker เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย เคลือบสารกันติด. ในลูกพลัมสีฟ้า เปลือกมีความหนาแน่นและเปรี้ยว ในขณะที่ลูกพลัมสีอ่อนจะบางกว่าและไม่มีรส แต่ในสภาพที่ถูกบดขยี้จะไม่รู้สึกถึงการมีอยู่ของผิวหนังเลย



เทมวลที่ได้ลงในชามและให้ความร้อนในโหมดอบหรือตุ๋นเป็นเวลา 20 นาที แอบมองและกวนแยมเป็นระยะ ๆ ไม้พายซิลิโคนดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ เมื่อเวลาผ่านไปให้เปิดฝาแล้วคนให้เข้ากัน พร้อมแยมจากลูกพลัม



เพิ่มเนย - สิ่งนี้จะเพิ่มความเงางามและรสที่ค้างอยู่ในคอหากคุณยังตัดสินใจใส่โกโก้หรืออบเชยหรือทั้งหมดนี้รวมกัน ให้ทำตอนที่คั่นหน้า เนย. ชาม multicooker จะร้อนครู่หนึ่ง แยมก็จะเดือด ผัดต่ออีก 2-3 นาที



แยมสำเร็จรูปซึ่งจะมีลักษณะเหมือนในรูปของเราถ้าคุณใช้ผลไม้สีฟ้าจัดวางในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นและห่อให้เรียบร้อยโดยไม่ต้องพลิกกลับ รอให้เย็นสนิทแล้วนำไปจัดเก็บในตู้กับข้าวอย่างปลอดภัย



แยมเย็นจะข้นขึ้นเล็กน้อย ทานให้อร่อย!

เรายังคงรักษาผลไม้ในขณะที่ยังมีขายอยู่ วันนี้มาทำอาหารกันเถอะ แยมจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมในหม้อหุงช้า.

แยมเป็นผลไม้ที่มีลักษณะหนาคล้ายเยลลี่ มันสามารถเรียบหรือกับผลเบอร์รี่และผลไม้ แต่จะหนากว่าแยมเสมอ ท้ายที่สุดมันรวมถึง จำนวนมากของเพกตินซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจล แยมชั้นเยี่ยมทำจาก แอปเปิ้ลเปรี้ยว, ลูกพลัม, ลูกเกดหรือมะยม แต่ที่นิยมที่สุดคือ แยมแอปเปิ้ล. ต้มด้วยตัวเองหรือเติมผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เราจะทำอาหารในหม้อหุงช้า แยมแอปเปิ้ล-บ๊วย.

ควรใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเพราะมีเพคตินมากกว่า สูตรแยมค่อนข้างง่าย แต่เหมือนกับสูตรทั้งหมดสำหรับหม้อหุงช้า คุณเติมส่วนผสมและทำธุรกิจของคุณ และในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน คุณสามารถเพลิดเพลินกับชาด้วย แยมแอปเปิ้ล. นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับ ขนมอบต่างๆเช่น ปรุงในหม้อหุงช้า มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ

• ลูกพลัม 600 กรัม
• แอปเปิล 500 กรัม ทานรสเปรี้ยวดีกว่า
• น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำแยมจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมในหม้อหุงช้า:

ล้างลูกพลัมผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

แอปเปิ้ลของฉันและอย่าหั่นหยาบ

เราผล็อยหลับแอปเปิ้ลสับในหม้อหุงช้า

วางลูกพลัมไว้ด้านบน

และผล็อยหลับไป น้ำตาลทราย. คุณไม่สามารถผสมเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อการเคลือบชาม

เราเปิด multicooker ในโหมด "ดับ" เป็นเวลาสองชั่วโมงและปรุงแยมแอปเปิ้ลจนมีสัญญาณ ระหว่างรอบ คุณสามารถเปิดฝาครู่หนึ่งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่ติดก้นหม้อ และเตรียมตัวให้พร้อม

หลังจากสัญญาณให้เปิดฝาแล้วบดผลไม้ด้วยเครื่องปั่น หากคุณกำลังจะเก็บกระดาษติดไว้ ให้เปิดโหมดนึ่งเป็นเวลา 1 นาที แท้จริงเพียงเพื่อให้มันเดือด

แยมจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมในหม้อหุงช้าพร้อม! เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

จากจำนวนนี้ ได้โถ 750 ​​กรัม สองขวดพอดี ปรุงทีละครั้งในหม้อหุงช้า ปริมาณมากฉันไม่เสี่ยง

แยมอร่อย! และที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถปรนเปรอร่างกายของคุณด้วยวิตามินในฤดูหนาว ยิ่งกว่านั้นเราได้ทุกอย่างที่เป็นธรรมชาติและไม่มีสารกันบูดเหมือนในร้านค้า