เค้กไรย์ในน้ำ ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำเค้กข้าวไรย์โดยไม่มียีสต์ เค้กแสนอร่อยรีบ

แป้งข้าวไรย์ทั้งเมล็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแป้งสาลีและมี ปริมาณมากกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา และแป้งจะขึ้นจากมันโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ใดๆ ถ้าคุณใช้ แป้งเปรี้ยวโฮมเมด. แต่เราจะทำโดยปราศจากมันเราจะปรุงอาหารจากสิ่งที่แม่บ้านสามารถหาได้ในตู้เย็นของเธอและเราจะอบเพื่อสุขภาพและอร่อย เค้กข้าวไรย์บน kefir.

ส่วนผสมสำหรับทำเค้กข้าวไรย์บน kefir:

1. แป้งไรย์ (โฮลเกรน) 300 กรัม
2. Kefir (จากไขมัน 1%) 350 กรัม
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. ผักชีแห้ง 1 ช้อนชา
5. น้ำมันพืช (ทานตะวันหรือมะกอก) 1 ช้อนชา
6. โซดา 1 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากผู้อื่น!

รายการสิ่งของ:

จานลึก, ถ้วย, ช้อนโต๊ะ, ถาดอบ, กระดาษรองอบ, ส้อม, นวมเตาอบ, ฟิล์มยึด, ไม้นวดแป้ง

ทำเค้กข้าวไรย์บน kefir:

ขั้นตอนที่ 1: นวดแป้งข้าวไรย์บน kefir

ในชามขนาดใหญ่ผสม kefir และ น้ำมันพืชตีพวกเขาด้วยส้อมจน ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ. ในชามก้นลึก ผสมแป้งไรย์ เกลือ ผักชี และโซดา
ทำบ่อในแป้งแล้วเท kefir ที่ผสมกับเนยลงไป เริ่มนวดแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปิดแป้งที่ได้ ติดฟิล์มเพื่อไม่ให้ผุกร่อนและปล่อยให้ยืนพัก 20 นาที.

ขั้นตอนที่ 2: อบขนมปังข้าวไรย์

ใส่เตาอบให้ร้อนขึ้น 200-220 องศาเซลเซียส แต่สำหรับเค้กตอนนี้ และคุณสามารถทำได้เอง ในหลากหลายวิธี. คุณสามารถวางแป้งไว้บนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้ว คลึงด้วยไม้นวดแป้ง แล้วตัดเค้กทรงกลมด้วยแก้วหรือถ้วย เหมือนกับการตัดคุกกี้ หลังจากนั้นแป้งที่เหลือจะถูกรวบรวมและรีดออกอีกครั้ง เพื่อความสะดวก คุณสามารถเริ่มแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและทำงานแยกกัน
และมีอีกวิธีหนึ่งที่ง่ายกว่า ขั้นแรกให้นำถาดอบ ปูกระดาษรองอบ โรยด้วยแป้งแล้ววางแป้งบาง ๆ ม้วนแป้งเป็นก้อนกลมแล้วใช้มือกดให้แบนแล้วเริ่มปั้นเค้กชิ้นต่อไป
ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดในตอนท้ายเค้กของคุณควรวางบนถาดอบโดยวางกระดาษรองอบที่โรยด้วยแป้งไว้ด้านบน เจาะผลิตภัณฑ์ด้วยส้อมแล้วส่งทุกอย่างไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ 15-20 นาที.
อย่ารีบนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากถาดอบ ปล่อยให้เย็น แล้วย้ายไปที่กล่องขนมปังหรือเสิร์ฟที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟเค้กข้าวไรย์

เค้กไรย์บน kefir คือ ทางเลือกที่ดีขนมปังดังนั้นควรเสิร์ฟตามนั้น เตรียมแซนวิชจากนั้นผ่าครึ่งแล้วทาไขมัน เนยหรือเพียงแค่เสนอซุป ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ
อร่อย!

โดยทั่วไปสำหรับการเตรียมเค้กเหล่านี้คุณสามารถใช้ผักชีได้ไม่เพียง แต่สามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับการใส่ขนมปัง

และเพื่อเพิ่มประโยชน์ของเค้กข้าวไรย์ให้เพิ่มรำเล็กน้อยลงในแป้ง

คุณสามารถใช้แทน kefir โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง แต่เนื่องจากหนากว่ามากคุณจะต้องใช้ปริมาณที่มากขึ้นเล็กน้อย

หากคุณต้องการจริง ๆ คุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อยลงในแป้งข้าวไรย์

แฟน ๆ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพร้างไปนานแล้ว แป้งสาลีและยีสต์ พวกเขาเปลี่ยนขนมปังที่ซื้อตามร้านธรรมดาเป็นเค้กข้าวไรย์แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมได้อย่างง่ายดาย ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วในครัวของพวกเขา เค้กดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่า "ขนมปังที่มีชีวิต" เพราะมันดีต่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำเค้กข้าวไรย์โดยไม่มียีสต์

บ่อยครั้งที่เค้กดังกล่าวปรุงบน kefir โดยเติมโซดาเล็กน้อย

เพื่อเพิ่มคุณประโยชน์ของเค้กและให้ค่ะ รสชาติพิเศษคุณสามารถเพิ่มงา, ผักชีลงในแป้ง, โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ด้านบน

แม่บ้านบางคนเตรียมเค้กข้าวไรย์โดยไม่มียีสต์บนแป้งเปรี้ยวพิเศษ โดยปกติแล้วสตาร์ทเตอร์ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ใน ขวดลิตร, ในตู้เย็น และถ้าจำเป็น จะใช้สำหรับการอบทั้งหมด โถไม่ได้ถูกล้าง แต่แป้งข้าวไรย์ส่วนใหม่จะถูกเพิ่มเข้าไป และแบคทีเรียเหล่านั้นที่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างและผนังของโถจะผลิตแป้งข้าวไรย์อีกครั้ง

คุณยังสามารถปรุงเค้กจากแป้งข้าวไร ครีมเปรี้ยว และไข่ ในกรณีนี้พวกเขาจะกลายเป็นแคลอรี่สูงและอร่อยมาก

ที่สุด เค้กง่ายๆทำจากแป้งไรย์ เกลือ ผงฟู และน้ำ

วิธีทำขนมปังข้าวไรย์โดยไม่ใช้ยีสต์

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำเค้กข้าวไรย์ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำ แป้งที่ปราศจากยีสต์ค้างเร็วดังนั้นอย่าทำการทดสอบส่วนใหญ่ในทันที เนื่องจากใช้เวลาไม่เกินสิบนาทีในการทำเค้กแบน ๆ การทำอาหารทุกเช้าจะอร่อยกว่าและใช้งานได้จริงมากกว่าและเริ่มต้นวันใหม่ด้วยขนมปังสดใหม่ที่มีกลิ่นหอม

ในการเตรียมเค้กขนาดเล็กสิบชิ้น เราต้องการ:

• แป้งข้าวไรสามร้อยกรัม
• kefir สามร้อยสี่สิบกรัม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมัน)
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
• ผักชีหนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนในการทำเค้กข้าวไรย์โดยไม่ใช้ยีสต์:

1. ผสมแป้งไรย์ เกลือ ผักชี และโซดา
2. ผสม kefir และน้ำมันมะกอกแยกกันในชาม
3. เราค่อยๆเริ่มใส่แป้งข้าวไรย์ลงใน kefir กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
4. เป็นผลให้เราได้แป้งที่มีความหนืดและหนืด ต้องพักไว้ยี่สิบนาทีเพื่อให้กลูเตนโดดเด่น
5. หลังจากที่แป้งยืนตัวและหนาขึ้นเล็กน้อยเราก็โรยพื้นผิวการทำงานอย่างไม่เห็นแก่ตัว แป้งข้าวไรและด้วยความช่วยเหลือของช้อนวางเค้กเล็ก ๆ ไว้ เราม้วนออกให้ได้รูปร่างที่ต้องการ
6. ในการทำเค้กคุณสามารถรีดแป้งทั้งหมดแล้วตัดวงกลมด้วยแก้ว
7. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงไป
8. ใช้ส้อมทำหลายรูบนพื้นผิวของแป้ง
9. เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาและอบเป็นเวลายี่สิบนาที

เค้กข้าวไรย์เหล่านี้อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น เข้ากันได้ดีกับชีส ผัก และปลา

หากต้องการสามารถโรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์หรืองาด้านบนและสามารถเพิ่มผักชีลงในแป้งได้