Mayasız shawarma için lavaş tarifi. Evde pide pişirmek: gerçek Kafkas ekmeği. Evde ince pide - fırın tarifi.
Evde pide yapmak için birçok tarif var. Ama pide ekmeği nasıl yumuşak, elastik hale getirilir ve ondan shawarma yapmak istiyorsanız sosun dışarı sızmaması için? Bu pide tarifi, ev yapımı shawarma yapmak için mükemmeldir.
Bu nedenle, evde shawarma için pide hazırlamak için listedeki ürünlere ihtiyacımız var - gördüğünüz gibi, en basitleri her zaman elinizin altında. Pişirmek için malzemeleri bir mutfak terazisinde tartmayı tercih ediyorum, o zaman sonuç mükemmel.
Avrupa mutfağı da beş kategoriye ayrılmıştır. Bu orta, doğu, batı, güney ve kuzey Avrupa mutfağıdır. Her kategori için liste büyüktür. Yani önümüzdeki üç gün boyunca Ermenistan'dan yemekler göreceksiniz. Ermenistan Cumhuriyeti olarak da bilinen Ermenistan, Türkiye, İran, Gürcistan ve Azerbaycan ile komşudur ve mutfağının tüm bu mutfaklarla güçlü bağları vardır.
lavaş tarifleri
Bunun Ermeni ekmeği mi yoksa İran ekmeği mi olduğu konusunda çok fazla tartışma var. Menşei ülke ne olursa olsun bu ekmek çok lezzetli ve keyifli. Bu ekmek yumuşak hale getirilebilir ve etle birlikte kullanılabilir veya çıtır bir kabukta pişirilerek meze olarak servis edilebilir. İyi gevrek kraker elde etmenin sırrı, hamurun çok ince olmasıdır. Genellikle hamur eller arasında pizza gibi gerilir. Susamları elinizle bastırarak yapıştırmaya çalışırsanız, piştikten sonra ekmekten düşeceklerdir.
Su ısıtıcısını kaynatın. Unu eleyin, ekleyin sebze yağı herhangi biri ve tuz. İçine dökmek sıcak su. Hamuru önce çatal veya kaşıkla yoğurun.
Un tamamen suyla karıştığında çatalı çıkarın ve elinizle hamuru yoğurmaya başlayın, yine de çok sıcak olacaktır, ancak artık sıcak olmayacaktır.
Bu nedenle, tohumları püskürttükten sonra, tohumları yerleştirmek için bir iğne ile yuvarlayın. Hamur çok fazla yoğrulmuyor. Aralarında üç kez, hamur ortada sekiz kez katlanır. Eğer sahip değilseniz, sadece atlayın. Ve pişirme süresi fırından fırına değişebilir. Kızım beyaz ekmekleri değil, kahverengimsi ekmeği severdi. Üzeri için beyaz susam.
Bir kapta un, tuz ve hayati buğday glutenini karıştırın. su ekleyin ve zeytin yağı ekstra bakire ve hamur birleştirilene kadar karıştırın. Sargı ile örtün ve 30 dakika bekletin. Şimdi hamurun bir kısmına bastırın ve merkeze getirin. Hamurun kenarlarını ortaya getirip kaseye çevirmek ne kadar akıllıca. Örtün ve 30 dakika bekletin.
Hamur çok yumuşak ve elastik olacak, elinize yapışmayacak.
hamuru ört sarılmak film ve 30 dakika bekletin.
İnce Ermeni lavaşının hazırlanması
Bu adımı iki kez daha tekrarlayın ve sonunda hamurunuz çok yumuşak ve elastik olacaktır. Üç parçaya bölün. Üzerinde çalışırken, iki parça tutun. Hamuru tepsinin altına sığacak şekilde ince bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Üzerine susam serpin ve tekrar yuvarlayarak ekmeğin içine atın.
Tepsi büyüklüğünde fırın kağıdına aktarın. Şimdi kağıdı tepsiye yerleştirin ve istediğiniz sonuca göre 5-13 dakika pişirin. Ekmeği hemen bir tel rafa aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Diğer iki parça üzerinde çalışın.
30 dakika sonra filmi çıkarın ve hamurla çalışabilirsiniz.
Hamuru tepsinin çapına göre 6-7 veya 8 parçaya bölün. Tekrar ediyorum, hamur elastik olacak, hamuru gibi çalışmak çok hoş olacak.
Ekmek soğuduktan sonra parçalara ayırın ve hava geçirmez bir kavanozda saklayın. Vitali buğday glüteni online satın almak için bağlantı burada. OTC Bantlı Ekmekler ve Dürümler için On Mükemmel Tarif. Elbette düzler, ama hiç de ilginç değiller. Pizza, burrito ve akşam yemeği için mükemmel!
Bu tariflerin %80'i sadece ocakta yapıldığından, bu glutensiz OTC hamur tariflerini mutfağınızı ısıtmadan yapabileceğiniz anlamına gelir. Bu onları yaz ayları için ve yoğun arı yaşam tarzınız için mükemmel kılar. Sadece fırında pizza tarifleri yapılmalı ve birkaç dakikalık zahmete değdiğini söylemek dramatik bir eksikliktir.
Hamuru açmak çok kolay, açarken un eklemenize bile gerek yok. Mutfak tezgahında yuvarladım. Hamurun kalınlığı 1,5 mm olmalıdır.
Tavayı ısıtın. Hamuru sıcak bir tavaya koyun ve her iki tarafta birkaç dakika pide pişirin. Hamurun yüzeyinde kabarcıklar belirir belirmez pide ters çevrilebilir.
Var klasik un glutensiz ve doğal olarak glutensiz Mısır ekmeği, tahılsız seçenekler ve hatta bir Paleo seçeneği. Hatta bir tanesi neredeyse sadece pirinç karnabaharından yapılır. Tek soru, ilk önce ne yapacaksın? 3 ana malzeme ile hazırlanmış yumuşak, esnek, glutensiz tortilla ve en büyüğü Karnıbahar. Bu rüya seven bir karbüratör!
Mükemmel yumuşaklık, esneklik için ihtiyacınız olan doğru malzemeler ve doğru tarif. Artık sonunda elinizde - ve tam olarak nasıl yapıldığını gösteren eksiksiz bir nasıl yapılır videosu var. Bunlar hafiftir, basit malzemeler Clates glütensizdir, ayrıca soğukken bile esnek kalır ve mükemmel şekilde donar.
Bitmiş pideyi tahta bir tahtaya koyun, bir sprey şişesinden su serpin. Temiz bir keten havluyla örtün. Tüm keklerle aynı şeyi yapın. Tamamen soğuması için bir havlu altında bırakın.
Su yerine temiz taze kabakla yapılan bu yumuşak, esnek - mükemmel yol yeşilliklerini ye. Özellikle sebzeler favoriniz olmadığında, kabak tadı bile alamazsınız. Paleo olmanız, yumuşak ekmeğin tadını çıkaramayacağınız anlamına gelmez, değil mi? Harika bir şekilde tahıl içermezler, beyazlatılmış basit bir kombinasyonla yapılırlar. badem unu ve tapyoka nişastası.
Evde puf pide
Son dakikada hazır, garantili tek glutensiz pizza tabanı. Dakikalar içinde otantik tat ve doku! Evet, yapmak çok kolay. Sadece birkaç kiler malzemesini kabul ediyorlar. Yapmaları, zorlamaktan bile daha kolay normal yemek doğrudan olağanüstü.
Saklamak için hazır soğutulmuş lavaş naylon poşet bayatlamamak için.
Shawarma için ev yapımı pide başarılıydı. Zevk almak!
Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş
Evde pide yapmanın maya yöntemi
Bu yumuşak ve yumuşak olan da mayasızdır, dolayısıyla kabarma süresi yoktur. Gluten satın alınan kolsuz tortilla karşılaştırılamaz! Bu kolay tarif sadece 5 malzemeyle yapılıyor ve içinde istediğiniz otantik çiğneme var. doğru pizza. Kenarı çıtır çıtır ve aslında "normal" bir pizza gibi katlayabilirsiniz.
Pide'nin ev yapımı ekmeği: videoyu izleyin
Bu yazı ilk olarak blogda yayınlandı. Gösterilen tariflerin bazıları değiştirildi ve fotoğraflar güncellendi. İster falafel, ister incelik konuşalım, pide cepleri benimkilerden biri en iyi seçenekler sandviçler için. Pide çok basit bir ekmek hamurudur: su, un, maya, tuz ve bu kadar. Bu, suyun çift hareketinin buhara dönüşmesini ve her ikisi de fırından veya ocaktan ısıya maruz kaldığında mayanın hiperaktif hale gelmesini o kadar etkileyici kılar. Pide o kadar inceydi ki bu hareket hamurun üst ve alt kısmının ayrılarak çıkmasına neden oluyor.
Aşağıdaki malzemeleri alalım:
- su 150 ml,
- buğday unu 300 gram,
- 0,5 çay kaşığı tuz.
Yemek pişirme
Öncelikle bir su ısıtıcısında su kaynatın. Biz ölçeriz doğru miktar su, tuz ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. 
AT uygun kap dökün tuzlu su ve önceden elenmiş unun parçalarını ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlıyoruz. İlk önce sıcak su olarak bir spatula kullanıyoruz. 
Fırında mayasız pide
Pide ekmeğini fırında veya ocakta yapabilirsiniz ve her ikisinin de avantajları ve dezavantajları vardır. Fırında pideler çok daha geniş dizilir ve daha yumuşak cepler oluşturur, ancak soluk ve oldukça yumuşak kalırlar. Ocakta etkileyici şişkinliğin bir kısmını kaybedersiniz, ancak hamurun yüzeyinde lezzetli ve gevrek kızarmış noktalar alırsınız. Ayrıca ocakta bir seferde sadece bir tane yapabileceğiniz fırında aynı anda birden fazla çukur yapabilirsiniz. Her iki yöntem de eşit derecede iyi çalışır, bu nedenle seçim sizin!
Ev Yapımı Pide Ekmeği Nasıl Yapılır?
Pide ayrıca mükemmel bir genç ekmektir. Birkaç gün buzdolabında beklettikten sonra lezzeti artıyor. Bu, pişirmeye yeni başlayan ve tam bir sandviç ekmeği yapmaya hazır olmayanlar için kolay ve mükemmele yakın bir tarif. Bu, yalnızca bir veya iki kişi pişiriyorsanız ve bir somun ekmeğin tamamını kötü olana kadar bitirmekte zorlanıyorsanız da iyidir. Karıştırma kabı Merdane Dökme demir tava Pişirme veya pişirme.
Bir tahta alın ve un ile iyice tozlayın. Hamuru bir un tabakasına yayın. Elimizle yoğurmaya devam ediyoruz. İlk başta, hamur oldukça yoğun çıkıyor, ancak çok hızlı bir şekilde yumuşak, dokunuşa hoş bir test kütlesine dönüşüyor. Hamur homojen pürüzsüz bir kütleye dönüşene kadar yaklaşık 15-20 dakika yoğrulur. 
Hamur hazır. Derin bir tabakla örtün, büyük bir salata kasesi kullanabilirsiniz ve 30 dakika bekletin. 
Hamur dinlendi. İki yarıya bölüyoruz ve 2 demet oluşturuyoruz. Servis parçalarına kesin. Onları 35-45 gram, 10 adet ağırlığında aldım. Ürünün çapı, içinde pişireceğiniz tavanıza bağlıdır. Kolobokların üzerini bir havluyla sarıyoruz ki yıpranmasınlar. 
Şimdi her bir topu ince şeffaf bir tabaka halinde yuvarlarız, tavayı önceden ısıtırız. 
Rulo tabakasını sıcak bir tavaya koyuyoruz. İlk olarak, hamur tabakasının altından buhar çıkmaya başlayacaktır. O gider gitmez pastayı ters çevirin. İlk katı kızartmak yaklaşık 30 saniye sürecektir. Küçük bir ateş kullanıyoruz. 
Ters çevirin ve 30 saniye daha yanmaya devam edin. Aşırı kurutmayın, pide ekmeği hafif, karakteristik küçük bronzluk izleri ile kalmalıdır. Kızartma sürecinde pide ekmeğini nemli bir havluyla örtün. 
ince lavaş hazır. Bir yığın halinde katlayın ve kurumaması için nemli bir havluyla örtün. Hatta bir sprey şişesinden biraz su serpebilirsiniz. Bu tariften evde pide yapmayı öğrendiniz ve hiç de zor olmadığından emin oldunuz. Zevkle pişirin! 
saygıyla Svetlaya74
Evde lavaş tarifleri
Kabarık bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru yoğurun: Temiz bir çalışma yüzeyine biraz fazla un serpin ve hamuru çıkarın. Hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar 5-7 dakika yoğurun. Hamurun ellerinize veya çalışma yüzeyinize yapışmasını önlemek için gerektiği kadar un ekleyin, ancak ekonomik olmaya çalışın. Çok fazla un kullanmaktan çok az un kullanmak daha iyidir. Yorgunsanız, yoğurmayı bitirmeden önce durun ve hamuru birkaç dakika dinlendirin.