Žebra dušená v pomalém hrnci se sójovou omáčkou. Vepřová žebra v sojové omáčce v pomalém hrnci

Ingredience:

• vepřová žebra - 1 kg,
• pomeranče - 2 kusy,
• med - 3 polévkové lžíce,
• sójová omáčka - půl sklenice,
• hořčice - 1,5 lžíce,
• jakékoli koření a koření na maso - podle vašeho vkusu,
• mletý černý pepř a sůl - podle vaší chuti,
• rostlinný olej (pro mazání misky v pomalém hrnci) - 1 polévková lžíce.

Vaření:

1. Pomeranče rozkrojte na dvě poloviny a vymačkejte z nich šťávu.

2. V misce smíchejte med a sójovou omáčku, přidejte k masu oblíbené koření a koření. Nebojte se a nelitujte, nalijte si víc. Během vaření v MW-ke žebra nasají všechny chutě a vůně.

3. Do stejné mísy dáme lžíci hořčice, zalijeme pomerančovou šťávou, podle chuti osolíme, opepříme a vše dobře promícháme.

4. Žebra důkladně opláchněte studenou vodou, nakrájejte je na porce podél kosti.

5. Vložte vepřová žebra do plastové nádoby nebo jiné vhodné nádoby na marinování. Připravenou marinádou přelijte žebra tak, aby rovnoměrně pokryla všechny kousky. Nádobu uzavřeme víkem a dáme do lednice.

Ideální variantou by bylo, kdybyste to vše udělali večer a nechali žebra celou noc marinovat.

6. Připojte svého kuchyňského pomocníka, pomalý hrnec, ke smažení nakládaných žebírek. Namažte misku rostlinný olej, vložte do něj žebra a zapněte režim „smažení“.

7. Smažte je z obou stran 15-20 minut. Nejlepší je to udělat s otevřeným víkem, abyste měli plnou kontrolu nad procesem. Vše závisí na tom, jaký druh multivarku máte. Žebra můžete smažit v režimu „smažení“ po dobu tří minut na každé straně a poté nastavit režim „pečení“ a uvést je do hotového stavu po dobu 1-1,5 hodiny a pravidelně je obracet.

No vlastně všechno. Nyní víte, jak vařit bláznivě lahodná žebra v multivařiči. Podáváme k nim jako přílohu. bramborová kaše, vařená rýže, čerstvá zelenina nebo zeleninový salát ik.

Tipy na vaření:

• pokud jste si koupili pomeranče a ukázalo se, že nejsou příliš sladké, ale dokonce kyselé, použijte toto ovoce na marinádu, kyselost je ideální pro tučná vepřová žebra;
• nezačínejte vařit toto jídlo, pokud prakticky nemáte čas marinovat žebra po dlouhou dobu. Vysoce důležité pravidlo pro takové masitá jídla- čím déle je maso marinované, tím je chutnější, šťavnatější, křehčí. Na tento proces musíte mít alespoň dvě hodiny;
• bude chutnější a aromatičtější, pokud místo obvyklé stolní hořčice použijete dijonskou granulovanou.

Vepřová žebra v sójová omáčka - univerzální nádobí, který spolu s , ozdobí slavnostní stůl a vhodné i pro každodenní použití. Toto masové jídlo lze vařit jak na sporáku (například v kotli), tak v pomalém hrnci. Ale ve druhé verzi vám multivarič Redmond jako domácí pomocník snadno pomůže uvařit lahodná vepřová žebírka bez jakékoli extra námahy.

Sojová omáčka, přidaná v receptu k žebírkám, dodá pikantnost, vepřové bude jakoby obaleno v karamelu. Chuť masa předčí všechna očekávání a jeho vůně vám nenechá dlouho odolat.

Ingredience na recept:

• 800-1000 gramů vepřových žeber,
• 2 malé cibule
• 5 lžic sojové omáčky
• sůl, koření, pepř.

Jak vařit vepřová žebra v pomalém hrnci s fotografií

Po důkladném omytí vepřová žebra nakrájejte na kousky mezi kostmi.

Nechte je trochu oschnout. Maso osolíme, opepříme, v případě potřeby přidáme trochu koření. Přidáme je podle našeho uvážení. Suneli chmel dodá pikantní chuť. Nutno podotknout, že sójová omáčka má slanou chuť, takže jde hlavně o to žebírka nepřesolit.

Hlavy žárovek, které byly vyčištěny a umyty, nakrájeny na poloviční kroužky.

Namažte misku multivarku máslem nebo rostlinným olejem, vložte do ní žebra.

K masu přidáme nakrájenou cibuli, promícháme

nastavte režim "Frying" na 20 minut (pokud tento režim není k dispozici, můžete jej přepnout do režimu "Pečení").

Čas od času vepřové maso promíchejte, abyste dosáhli rovnoměrného zhnědnutí.

Po uplynutí času přidejte hrášek k masu v misce multivarku nové koření a přidáme sójovou omáčku.

Zapněte režim „Hašení“ na 1 hodinu. Během této doby se nemůžete pokrmu dotýkat, multicooker udělá vše sám a po uplynutí stanovené doby oznámí konec procesu zvukovým signálem.

Vepřová žebra připravená podle tohoto receptu jsou měkká a velmi šťavnatá. Nyní všichni, dobrou chuť!

1. Začneme tím, že maso omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kousky tak, aby na obou stranách kosti bylo přibližně stejné množství masa. Žebra vložíme do misky multivarku.

2. Cibulečistit, umýt a náhodně brousit. Nakrájím na půlkroužky. Přidejte sůl, pepř a vonné bylinky(K masu se dobře hodí tymián, sušená bazalka nebo oregano). Navrch nalijte sójovou omáčku.

3. Naplňte vodou. Nastavili jsme režim "Hašení"; pokud váš multicooker vyžaduje, abyste vybrali typ produktu, který chcete vařit, stiskněte slovo „maso“. Nyní necháme omytou zeleninu na stole a na 60–90 minut zapomeneme, že musíme být v kuchyni.

4. Dušená žebra Podávejte se zeleninou a přílohou k nim může být grilovaná zelenina a jakýkoli zeleninový salát. Můžete samozřejmě jít i tradičnějším způsobem a podávat k masu vařené brambory nebo bramborová kaše, těstoviny nebo jakákoliv kaše, třeba všemi oblíbená pohanka nebo rýže. Nezapomínejme však na to vepřový bůček nelze zavolat dietní pokrm, proto je lepší k němu zvolit světlou přílohu.

5. Podáváme ke stolu, zavoláme rodinu a pohostíme hosty, přičemž máme jistotu, že žebra dušená v pomalém hrnci se sójovou omáčkou se povedla. Dobrou chuť!

Podívejte se také na videorecepty:

1) Vepřová žebírka s bramborami v pomalém hrnci:

2) Jak vařit dušená žebra v pomalém hrnci: