Masová jídla s medem. nápady, jak vařit masová jídla s medem.
Na dlouho novoroční svátek vepřové maso pečené s medem je chuťově stejně dobré, teplé i studené. Můžete to jíst s čímkoli: tatarskou omáčkou, domácí hořčice nebo křen se zakysanou smetanou, všechno se k tomu hodí.
A vepřovou pečínku prostě miluji, protože mě ve sváteční den zcela osvobodí od jakékoli námahy při přípravě. Maso den předem namarinuji a uložím na 24 hodin na chladné místo přímo do pečícího rukávu. A pár hodin před hosty lehkým pohybem ruky posílám maso do trouby. A to je vše. Dávám si na čas se saláty a předkrmy.
Aby vše fungovalo, jak má, potřebujeme dvě věci:
Nejprve: 4-6 hodin před mořením uvařte medová marináda. Je velmi voňavý. Obsahuje hořčici, rajčata, cibuli, česnek, pomerančový džus, med, Jablečný ocet, pepř. To vše se nejprve uvaří a poté vylouhuje. Vepřové maso pečené v medové marinádě je pokryto krásným karamelová kůrka A voní tak, že se mu jen sbíhají sliny.
Jak to udělat
Za druhé: Kousek vepřového masa s kostí a malou tukovou vrstvou. Dnes mám kus o váze 1,2 kg. Dobrá váha. Když má maso více než 1,5 kg, peče se trochu déle a je šance, že se neupeče. Pokud je hostů hodně, vezmu a koupím dva kusy masa.
Doba přípravy 30 minut příprava, 1 den marinování, 2 hodiny pečení
Obtížnost: střední
Složení pro 6-8 osob
Vepřové maso - 1,2-1,5 kg
Česnek - 4 stroužky
Na medovou marinádovou omáčku:
Cibule - 1 ks.
Česnek - 2 stroužky
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Med - 2 polévkové lžíce. lžíce
pomerančový džus- 5st. lžíce
Jablečný ocet - 3 polévkové lžíce
Kečup - 1 polévková lžíce. lžíce
Hořčice - 1 lžička
Mletý pepř, sůl - podle chuti
Krevety na kuřecím a pepřovém lůžku
Na malé pečeně se hodí starostové maso nebo maso faráře. Steaky, guláše, guláše, guláše, rolády a fondue masa. Dopřejte si něco speciálního. Ingredience na čtyři porce: na špízy. Příprava: Papriky rozpůlíme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců, omyjeme a nakrájíme na kousky. malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejte olivový olej. Papriku a cibuli oloupejte na mírném ohni, dokud voda nevystříkne, a poté pokračujte ve vaření asi minutu.
Poté přidejte rajčata a malý česnek a znovu vařit. Nyní zkuste koření. Uvařené krevety rozprostřete na dřevěný rožeň a orestujte je na pánvi olivový olej z každé strany. Cuketu nakrájíme na tenké plátky a rajčata rozpůlíme. Pro podávání položte na talíř kousky kuřete, přidejte balzamikové oko, rozprostřete kuličky pepře, na zeleninu položte krevety a nakonec talíře ozdobte plátky citronu, půlkami rajčat a petrželkou.
Jak vařit vepřové maso s medem:
Připravte si marinádu z výše uvedeného odkazu. Marináda by měla být vyluhována, pak bude vše vynikající.
Vepřové maso omyjeme a necháme 10 minut oschnout
Česnek oloupeme a nakrájíme podélně na proužky. Nacpeme vepřové maso
V kousku vepřového masa kolem, každé dva centimetry, udělejte řezy nožem a do vzniklých kapes opatrně vložte proužky česneku.
Odřízněte pečicí návlek na velikost kusu vepřového masa a na jedné straně zajistěte sponou
Kabát ze všech stran medová marinádová omáčka vepřové maso a okamžitě jej vložte do rukávu. Připojte druhý klip.
Rukáv několikrát prohněťte a otočte, aby se marináda rovnoměrně rozprostřela.
Hotový balíček s masem vyndejte na noc nebo den do lednice. Během této doby maso několikrát otočte, aby se rovnoměrně marinovalo.
Druhý den předehřejte troubu na 230 stupňů a rukáv s marinovaným vepřovým masem položte na plech. Při této teplotě pečte 15 minut.
Snižte teplotu na 150 stupňů a pečte 1 hodinu.
Po hodině vepřové maso vyndejte, na rukávu udělejte malý řez. Maso propíchejte a zkontrolujte propečenost. Pokud je šťáva, která vytéká, čirá, je vepřové maso hotové. Ne - pokračovat v pečení
Když je maso upečené, zvětšete štěrbinu v rukávu a zatlačte okraje fólie a vložte do trouby na 5 minut, aby se vytvořila kůrka.
Vyndejte z trouby a nechte 15-20 minut stát v rukávu.
Vepřové maso upečené s medem vyndejte na krásný velký talíř a ihned podávejte.
Maso nakrájíme na kousky asi 2 cm velké, osolíme, orestujeme na oleji, vyjmeme a dáme stranou. Přidejte cibuli do světle hnědé, přidejte kurkumu a koriandr, přidejte polévku a ananas. Přidáme maso, předvařený hrášek a zelené fazolky a dusíme 1 hodinu. Rajče asi 10 sekund ve vroucí vodě, ztuhnutí za studena a slupka.
Vepřové pečené s hořčicí v medové omáčce
Poté rozčtvrťte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kousky, aby vznikl guláš. Tráva a dostává ovocný nádech přes pomeranč. Doba vaření cca 40 minut. Nutriční hodnoty na porci: 805 kcal, 70 g bílkovin, 35 g tuku, 25 g sacharidů. Příprava: Jehněčí vyjměte ze šlachy. Bylinky omyjeme, osušíme, otrháme ze stonků. a nasekat. Chilishot nakrájíme na malé kousky, opláchneme, osušíme, osušíme. Bylinky, mandle, chilli, pomerančová slupka a šťáva, hořčice. směs pomerančový džem a sůl. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
K pečenému masu se hodí tatarská omáčka, hořčice nebo křen se zakysanou smetanou. Tento recept vám umožňuje vařit sváteční pokrm bez jakékoliv práce. Pečené vepřové maso je jemné a šťavnaté. Není v něm nic nadbytečného, jako je majonéza, sýr atd. Na stole proto vždy najdete jeho doplněk v podobě salátů, přesnídávek a zeleniny.
Vepřová pečeně v medové omáčce
Do hrnce vmícháme jehněčí maso. Jehněčí maso posypte osoleným kořením a bylinkami. Bílé víno a jehněčí. Položte jehněčí maso na spodní příčku a pečte asi 10 minut. Mezitím zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na hrubé kousky. Zeleninu rozdělte na kousky asi 50 minut, kolem jehněčího. A nechte to promíchat. Grappa, 300 ml Ryzlink rýnský, 100 ml kuřecí vývar, 150 mladých mrkví, 100g malé hnědé houby, 200 g zeleného chřestu, sůl, pepř, 100 ml smetany.
Bylinky smíchejte s kuchyňskými utěrkami. V hrnci osmahněte olej. Nakrájejte cibuli na pánev, smažte 2-3 minuty. Zasypeme moukou, krátce propláchneme. Přisypeme grappu, necháme přejít varem. Přidejte víno a vývar. Kytice a kousky kuřete. Zakryjte při nízké teplotě po dobu 40 minut. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kousky. Chřest omyjeme, odřízneme konce. Desky nařežte šikmo 3 cm dlouhé. Olej na 4 minuty, přidejte houby, 2-3 minuty restujte, osolte a opepřete. Odstraňte kuřecí kousky z mrkvové omáčky, omáčky se silnou.
Jak vařím medové vepřové pečené v rukávu:
Nejprve si připravím medovou marinádu. Marináda by měla být vyluhována několik hodin. Jak to dělám já, viz recept Medová omáčka - marináda.
Vepřové maso důkladně omyjte a nechte 10 minut oschnout.
Česnek oloupeme a nakrájíme podélně na proužky. Nacpu vepřové maso. 
Po obvodu kusu vepřového masa každé 2 cm udělám řezy nožem. Do vzniklých kapes opatrně vložte proužky česneku. Česnek dodá chuť a maso bude voňavé.
Odřízl jsem pečicí návlek na velikost kusu vepřového masa a na jedné straně návleku připevnil sponu. Rukáv přiložím k masu, abych okamžitě odstranil namazaný kousek. 
Vepřové maso potřeme ze všech stran medovou marinádovou omáčkou.
Pečené maso marinované v medu
Zahřívejte k varu asi 10 minut. Přidejte smetanu, znovu vařte 5 minut. Houby a chřest. Vyjměte bylinky, dochuťte solí a pepřem. Pokud chcete, odstraňte kůži z kuřecích částí, přidejte maso zpět do omáčky. Zbylou petrželku vykrojíme, posypeme ji. Vyrábí se ze stuhových nudlí nebo petrželových brambor.
Příprava: Telecí tuk stranou dolů s 1 hořčicí. Vhoďte telecí maso a omotejte ho kuchyňskou nití. Tukovou vrstvu spodní části zad namažte zbývající hořčicí. Pomalu ohříváme a opečeme ze všech stran. Vložte telecí maso do pánve. Hrnec zakryjte hliníkovou fólií. Dát na talíř, sundat přízi, přikrýt, udržovat v teple. Umístěte solanku do hrnce. Vařte, snižte a vařte. Brandy, smetana a pepř. Telecí pás podávejte na tenké plátky s omáčkou.
Vložím maso do rukávu, zafixuji druhou sponu. Rukáv několikrát prohnětem a otočím, aby se marináda rovnoměrně rozprostřela.
Uklízím v noci nebo na den v mrazu. Pro nejlepší moření Párkrát přehodím rukáv.
Troubu předehřeji na 230 stupňů. Rukáv s vepřovým masem položím na plech a peču při této teplotě 15 minut. Poté teplotu snížím na 150 stupňů.
O hodinu později vyndám vepřové maso, udělám malý řez do rukávu. Maso propíchám a zkontroluji, zda je propečené. Pokud je šťáva, která vytéká, čirá, je vepřové maso hotové. Ne, peču dál.
Příprava: Cibuli nakrájíme a nakrájíme na proužky. Tymián omyjeme, protřepeme a lístky oloupeme. Citrony důkladně omyjeme, otřeme a oloupeme najemno. třít. Maso omyjeme, osušíme a dochutíme solí a pepřem. Olej ve výpeku a maso v něm opečeme dokola a pak ven. Vezměte si pánev. Cibuli, česnek, tymián a půl citronová kůra. Na pánvi a pod omáčkou pod otočkou. S vývarem a citronovou šťávou. Pečeni vložíme do vývaru a přidáme zbytek. Složte mrkev a nechte zelenou.
Dušené vepřové maso v medové omáčce s rajčaty
Mrkev a brambory důkladně omyjte. Mrkev a brambory. Dochuťte trochou soli. Spolu s mrkví a bramborami. Ale také odešli, sloužili se Senfrahmem a Spizenkolem, jsou jednotní. Pochoutka, která daleko přesahuje bavorské státní hranice. Příprava: řez bílá klobása a nakrájejte ho šikmo na kousky silné 5 milimetrů. Odstraňte prameny a ustřihněte proužek široký centimetr. Česnek čistí malé kostičky. Cibuli nakrájejte na centimetrové kousky. Přidáme pikantní zelí, pět minut restujeme a zatřeme bílým vínem.
Když je maso propečené, zvětším štěrbinu v rukávu. Rozložil jsem okraje filmu a poslal ho do trouby doslova na 5 minut, aby se vytvořila lahodná kůra.
Nechal jsem to stát 15-20 minut v rukávu. Upečené vepřové vyndám na krásný velký talíř a ihned podávám na stůl. K pečenému masu nabízím na výběr tatarskou omáčku, hořčici nebo křen se zakysanou smetanou.
Dobrou chuť! Pokud máte nějaké dotazy ohledně vaření vepřového masa s medem, ptejte se, určitě pomůžu.
Za stálého míchání míchejte 5 minut. Dochuťte solí a pepřem. Kousky klobásy šlehejte na olivovém oleji na středním plameni po dobu deseti minut. Krém s zeleninový vývar, zrnitou hořčici a červenou papriku dohladka, zalijte a nechte provařit do krémova. Dochutíme solí a pepřem, vmícháme cibuli a podáváme s pikantním zelím.
Telecí kotlety s citronovou omáčkou
Tip na snadnou obměnu: Bílou klobásu vyměňte za krůtí prsa a polovinu smetany za jogurt. Nutriční hodnoty na porci jsou přibližně 754 kcal. Doba vaření: 1 hodina 30 minut. Telecí hobliny jemně osušte kuchyňským papírem. Maso rovnoměrně naklepejte na plátky mezi dvěma vrstvami lepicí fólie, dokud nebude všech 5 mm tenkých. Citron horký omyjeme, osušíme, oloupeme a vymačkáme ovoce. Placičky přelijte marinádou a nechte je v lednici alespoň 1 hodinu přecházet mezi nimi.
Maso pečené na bílém víně s medem Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na 1 lžíci. lžíce slunečnicový olej k průhlednosti. Vložíme nadrobno nakrájený česnek, med a rajčatový protlak. Promícháme a přivedeme k varu. Tuto hmotu můžete rozemlít mixérem. Sůl a...Budete potřebovat: maso s kostí - 1,8 kg, bílé víno - 1 sklenice, modrá cibule - 4 ks, rajčatová pasta- 4 polévkové lžíce. lžíce, slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce, sůl, černý pepř, mletá chilli paprička, česnek - 2 stroužky, med - 2 polévkové lžíce. lžíce
Lupínky vyjmeme z marinády, dobře je scedíme a maso zlehka promícháme v mouku. Poté hranolky opečte na rozpáleném oleji z obou stran každý 2 minuty, přidejte trochu olivového oleje. a hranolky uchovávejte v troubě. Nalijte marinádu do hrnce. Poté přilijeme víno a zprudka provaříme. Příprava: telecí kýta ossobuco dušená s masem a kostí je typickou ukázkou lombardské kuchyně. A aby byl kousek opravdu šťavnatý a křehký, musí se pokrm vařit alespoň dvě hodiny. Důležité zařízení: těžká, mělká pánev nebo mělký pekáč s poklicí, ve které má místo koleno vedle sebe.
Sladkokyselé maso Maso nakrájíme, orestujeme. Zalijeme vodou, přidáme pepř, bobkové listy, nakrájenou cibuli, promícháme, přikryjeme pokličkou a maso dusíme 1 hodinu. Poté maso vyjmeme, zbylý vývar přecedíme, znovu vlijeme do masa. vložíme do masa s...Požadované: hovězí maso - 1 kg, cibule - 2 ks, pšeničné sušenky - 50 g, tuk - 40 g, med - 40 g, cukr - 40 g, rozinky - 100 g, citronová kyselina- 1/4 lžičky, bobkový list - 2 ks, sůl, pepř podle chuti, medový perník - 1 ks.
Mladé, svěží červené víno. Uvolněte klouby tuku a šlach a potřete jeden den sušeným popř čerstvý tymián, rozmarýn, olivový olej, sůl a pepř Příprava. Poté přilijeme červené víno, tento kousek můžeme svařit a přilít rajčatové pyré, a část ovčích fondů. S trochou křížového kořene a skořice - okořeňte pouze jednou špičkou nože. Je lepší to zopakovat znovu, protože pokud jsou tyto dvě koření hotové, omáčka není taková, jaká by měla být.
Spoje na rozdávání, nechte poklici na pánvi nebo hrnci a asi 2,5 hodiny na mírném ohni vařte přiklopenou poklicí - možná mezitím přilijte. Po uvaření krátce vyjmeme háčky a omáčku dochutíme třeba ještě s kajenský pepř nebo bobří střela pro ostrost a balzámová střela pro kulatost. Víc svazování jsem nepotřeboval! To by se nemělo stávat, protože zelenina může snadno zůstat v omáčce. Před podáváním vmícháme čerstvou nadrobno nasekanou petrželku.
Maso se zeleninou v hrnci 
Připravené maso, brambory a mrkev nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme na oleji. Nakrájené maso a ostatní zeleninu opečte zvlášť na oleji. Opečené maso a zeleninu dáme do hrnce, zalijeme sklenicí vody, přidáme cukr, med,...Budete potřebovat: rostlinný olej - 5 polévkových lžic. lžíce, kyselina citronová - 1/8 lžičky, med - 2 polévkové lžíce. lžíce, cukr - 1/4 šálku, cibule - 1 hlava, brambory - 4 ks, mrkev - 10 ks, hovězí maso (ramenní část) - 0,5 kg, Bobkový list- 1 kus, kladivo na černý pepř...
Dobrá žebra vyžadují čas a trochu tepla, takže skončíte s masem, které doslova vypadává od kostí. Pokud gril právě přezimuje, lze žebírka dát i do trouby. Ale i varianta trouby potřebuje svůj čas a někdy to trvá moc dlouho a vždy přesně, když hra za půl hodiny začíná a tělo už potřebuje vychlazené pivo.
Máslová žebírka v hrnci v hrnci samozřejmě nedostanete, to prostě nejde. Jistě, mohli byste je vařit dříve a pohodlně, ale to také nejsou rychlá žebírka. Zde je třeba udělat řezy a trochu žvýkat, ale máte synonyma, ale po 25 minutách mezi prsty. A lepkavý sladká omáčka dává jí to nejlepší a dělá ze žeber zábavu. A ty máš ještě zuby, ne?
Hovězí maso s hruškami a medem 
Hrušky oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a ponoříme na 2–3 minuty do vroucí vody s citronovou šťávou. Hrušky by měly zůstat pevné. Cibuli nakrájíme nadrobno. Hovězí maso opláchneme, sloupneme fólie a&nb...Budete potřebovat: hovězí maso - 1,5 kg dužiny, tvrdé hrušky - 6 ks, citronová šťáva - 1 citron, cibule - 2 hlavy, pivo - 2 l, med - 2 polévkové lžíce. lžíce, pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce, rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce, bramborový škrob - 2 lžičky, nasekaná bazalka - 3 ...
Ingredience receptu na 1 porci. Doba vaření cca 25 minut
Vepřová žebra s medem a sirupem z granátového jablka
Smíchejte ingredience na marinádu v misce, vložte do misky žebra a dobře promíchejte s marinádou. Vyjměte žebra z marinády a orestujte na pánvi kolem dokola, pravidelně otáčejte. Jakmile začnou karamelizovat, zalijeme zbylou marinádou, podusíme a necháme 5 minut provařit. Přilijte 100 ml vody, pánev přiklopte pokličkou a žebra vařte 5 minut.Po 5 minutách sejmeme poklici a žebírka pár minut restujeme, dokud není omáčka sirupová a žebra lesklá a pěkně tmavá. Dávejte pozor, abyste nic nespálili. Naservírujte žebra na talíř a zakápněte je zbylou omáčkou.
Vepřové maso na medu Maso osolíme a opepříme a necháme hodinu odležet. Poté vložíme do trouby a za stálého přelévání šťávou uvolněnou z masa pečeme 2 až 4 hodiny (podle velikosti šunky). Zkontrolujte, zda je maso propečené...Požadujeme: vepřová šunka s kostí, sůl, mletý černý pepř, med, majonéza, česnek
maso v gruzínštině Maso nakrájejte na střední kousky, opláchněte a osušte. Zeleninu nakrájejte nadrobno, přidejte sůl a pepř. Maso nastrouháme směsí koření, přidáme med, zalijeme citronovou šťávou. Vše promícháme a dáme na 3 hodiny do lednice. K masu přidáme zakysanou smetanu, promícháme, dáme na ...Požadováno: 1 kg vepřového masa, 1 polévková lžíce. lžíce medu, koření (koriandr, bazalka, rozmarýn, kopr, petržel, sůl, pepř), 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy, 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany, rostlinný olej
Maso, které se rozpouští v ústech jako máslo. Tento recept nabízí absolutní vrchol: jehněčí slazené medem. Recept: Jehněčí guláš s medová kůrka. Když se pečeně v troubě jemně podusí, maso se při konzumaci pomalu rozplývá na jazyku. Umyjte klub, osušte. Přidejte sůl, pepř a olej. Ve velké pánvi se zhluboka nadechněte. Pečeme v troubě 20 minut. Otočte troubu o 180 stupňů. Vařte asi 1 hodinu, postupně přilévejte vývar nebo vývar.
Mrkev a celer omyjeme, omyjeme a nakrájíme nahrubo na kousky. Česnekový uzel rozřízněte příčně. Víno prodejte 20 minut před koncem vaření a víno nařeďte. Zeleninu pijte se solí a pepřem. Vyjměte pekáč z trouby. Polož nohu na kus hliníková fólie. Smíchejte med a sójová omáčka k homogenitě. Vařte 10 minut s fólií na mřížce trouby. Zeleninu skladujte v hrnci podle chuti. Vodu slijte malým množstvím vody a nalijte do hrnce přes sítko. Necháme vařit podle chuti.
Maso pečené s mrkví a pastinákem 
1. Vepřové maso omyjeme a osušíme. Dělejte řezy 3 cm hluboké napříč masem ve vzdálenosti 2-3 cm 2. Suché bylinky a semínka rozdrťte v hmoždíři a osolte. Smícháme s medem a hořčicí. 3. Maso dobře potřete marinádou a dejte na hodinu do lednice. 4. Mrkev a těstoviny...Budete potřebovat: Vepřové maso (dřeň) - 2000 gr., Med - 2 polévkové lžíce. lžíce, hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce, Špetka suchých bylinek (bazalka, rozmarýn, máta), nové koření a mletý pepř, semena kopru a kmínu, dřišťál., Sůl podle chuti., Mrkev - 1 ks, Pastinák (kořen) - 1 ks, Česnek - 2 hřebíček
Hovězí maso s hruškami a medem 
Hrušky oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a ponoříme na 2–3 minuty do vroucí vody s citronovou šťávou. Hrušky by měly zůstat pevné. Cibuli nakrájíme nadrobno. Hovězí maso opláchneme, očistíme od filmů a šlach, nakrájíme na porce, ...Budete potřebovat: hovězí maso - 1,5 kg dužiny, tvrdé hrušky - 6 ks, citronová šťáva - 1 citron, cibule - 2 hlavy, pivo - 2 l, med - 2 polévkové lžíce. lžíce, pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce, rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce, bramborový škrob - 2 lžičky, nasekaná bazalka - 3 lžíce. lži...
Voňavé maso na špejlích 1 Chilli lusk omyjte, zbavte zrníček a nakrájejte na tenká kolečka. Kečup smíchejte s paprikou, solí, mletým pepřem a medem, přidejte chilli, vše promíchejte. 2 Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme.Rajčata oloupeme,nakrájíme nadrobno.Vše prohněteme s mletým masem,osolíme,rozdrtíme...Potřebné: 500 g smíchané mleté maso, 1 rajče, 1 stroužek česneku, 1 cibule, 1 lžička medu, 1 lžička mleté papriky, 6 lžic kečupu, 1 chilli paprička, 1 lžička sušeného tymiánu, 1 špetka skořice, 1 vejce, 2 lžíce rastlových olejů
Maso - australské Maso omyjte. suché, nakrájíme na 4 porcovaný kus a lehce odrazit. Med smícháme s bílým vínem, citronovou šťávou a touto směsí potřeme maso. Osolíme, opepříme, posypeme majoránkou a necháme 10 minut odležet. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. rozehřejeme na pánvi...Potřebné: 100 ml smetany 10% tuku, 1 vejce, 4 banány, 3 tabulky. lžíce rostlinný olej, 2 cibule, 1/2 lžičky. lžíce majoránky, 1 stol. lžíce citronová šťáva, 1 polévková lžíce bílého vína, 2 stol. lžíce medu, 600 g telecího masa, 1 stol. lžíce strouhaného kořene křenu, špetka ...