आटे की टोकरी. खमीर आटा से बनी DIY ईस्टर टोकरी

ईस्टर का नाश्ता लंबे समय से प्रकाश का एक अभिन्न गुण बन गया हैपुनरुत्थान - पर्व छुट्टी. वे उसे सजाते हैं, इकट्ठा करते हैं, उसके लिए सुंदर तौलिये खरीदते हैं। छुट्टी के दिन, रिश्तेदारों से चर्च से छुट्टियों के उपहारों से भरी एक धन्य टोकरी के साथ लौटने की उम्मीद की जाती है।

यदि आपको छुट्टियों के समान ही ईस्टर की तैयारी करना पसंद है, तो ईस्टर केक के साथ एक मीठी ईस्टर टोकरी पकाने का प्रयास करें। इस उत्पाद को रखा जा सकता है उत्सव की मेजया इसे प्रियजनों को दें। और बच्चों को कितनी खुशी है!

टोकरी को टिकाऊ बनाने के लिए हम इसे सेंकेंगेयीस्त डॉ. मक्खन अख़मीरी आटाइन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है. हम आपको एक विस्तृत नुस्खा प्रदान करते हैं।

सामग्री

• - 450 ग्राम आटा
• - 270 ग्राम पानी
• - 2 मुर्गी के अंडे
• - 2 चम्मच. वनस्पति तेल
• - 1 चम्मच। सूखी खमीर
• - 1 चम्मच। सहारा
• - 1 चम्मच। नमक

तैयारी

1. एक गहरा कटोरा लें, उसमें हल्का गर्म पानी डालें और उसमें चीनी और नमक घोलें।
   

   
   

2. एक अंडा डालें वनस्पति तेलऔर ख़मीर मिला हुआ आटा।
   

   
   

3. आटा गूंधना। इसे तब तक गूंधें जब तक यह कटोरे के किनारों से आसानी से अलग न हो जाए।
   

   
   

4. आटे को ढक दीजिये चिपटने वाली फिल्मया एक तौलिया और गर्म स्थान पर रखें। इसे 3-4 बार फैलने दें. इसमें 30 से 40 मिनट का समय लग सकता है.
   

   
   

5. अपने काम की सतह पर आटा छिड़कें, तैयार आटा उस पर रखें और इसे सॉसेज का आकार दें। - आटे को चार भागों में बांट लें. दो को अलग रखें, और शेष दो को लगभग 5 मिमी मोटी एक आयताकार परत में रोल करें। आटे को 1 सेमी चौड़ी पट्टियों में काट लें।
6. एक छोटा हीटप्रूफ कटोरा लें - यह हमारा रूप होगा। इसे पन्नी से ढक दें. तैयार पट्टियों को कटोरे की पूरी सतह पर रखें, जैसा चित्र में दिखाया गया है।
   

   
   

7. बचे हुए आटे का आधा भाग लीजिए. इसे समान मोटाई की परत में रोल करें और उसी तरह स्ट्रिप्स में काट लें। परिणामी पट्टियों को कटोरे पर पहले से रखी पट्टियों में क्षैतिज रूप से बुनें। बारी-बारी से उन्हें ऊर्ध्वाधर पट्टियों के ऊपर और नीचे से गुजारें। जहां पट्टियां एक दूसरे को काटती हैं, वहां आटे की एक मोटी परत बन जाती है। टोकरी का निचला भाग बनाने के लिए इसे गिलास से दबाएँ।
   
8. अतिरिक्त आटा काट दीजिये.
   

   
   

9. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें।
10. ईस्टर टोकरी को तौलिये से ढकें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे को हल्के से फेंटें और टोकरी की पूरी सतह पर ब्रश का उपयोग करें।
11. टोकरी को ओवन में रखें और पक जाने तक बेक करें। इसमें लगभग 25 मिनट लगेंगे.
12. तैयार हो जाओ आटे की टोकरी, ध्यान से इसे फ़ॉइल सहित कटोरे से निकालें और ठंडा होने दें।
13. अब आपको टोकरी का हैंडल, ऊपरी रिम और निचला हिस्सा बनाने की जरूरत है। कटोरे को फिर से पन्नी से लपेटें। बचे हुए आटे को एक परत में बेल लें और नौ स्ट्रिप्स में काट लें। तीन चोटियाँ गूंथें। चित्र में दिखाए अनुसार उन्हें बिछाएं।
    

ईस्टर के लिए मेरे पास पहले से ही आटे की टोकरी तैयार है। मेरा सुझाव है कि आप भी एक बेक करें, इसलिए कहें तो, इसे स्वयं बनाएं। ऐसा करना बहुत कठिन नहीं है, लेकिन आपको खेलना होगा। यह बढ़िया विकल्पविकर एनालॉग्स, जिसमें आप चर्च में ले जाने के लिए आवश्यक सभी चीजें एकत्र कर सकते हैं।

यह दूसरी ईस्टर टोकरी है जिसे मैंने पकाया है। पिछले साल मैंने ख़मीर रहित अख़मीरी बनाई थी। यह सुंदर था, स्थिर था, लेकिन स्वादिष्ट नहीं था। यह सिर्फ सजावट थी.

इस साल मैंने एक खाद्य टोकरी बनाने का फैसला किया, जिसे रोटी के बजाय खाया जा सकता है (मेरा बच्चा इस क्षण तक इंतजार नहीं कर सकता)। मुख्य बात यह है कि इसे सावधानी से संभालें और इसे गंदा न करें। ऐसा करने के लिए, इसे एक ट्रे पर रखा जाना चाहिए और इसी रूप में चर्च तक पहुंचाया जाना चाहिए।

मेरा सुझाव है कि आप भी एक बेक करें। मुझे लगता है कि यह प्यारा और भावपूर्ण निकला।

सामग्री

• 300 मिली दूध (दुकान से खरीदा हुआ या घर का बना हुआ)
• 1 अंडा
• 4-4.5 कप गेहूं का आटा
• 2 चम्मच सूखा तत्काल खमीर
• 6-8 बड़े चम्मच. सहारा
• नमक की एक चुटकी
• 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल
• ब्रश करने के लिए 1 अंडा

आटे से बनी ईस्टर टोकरी: स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

1. सबसे पहले आपको थोड़ा मक्खन तैयार करना होगा यीस्त डॉ. गर्म दूध, अंडा, नमक और चीनी, आटा और सूखा खमीर मिलाएं। हमें एक नरम आटा मिलता है, जिसे हम 1.5 घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ देते हैं। हम अपना व्यवसाय करते हैं, लेकिन पन्नी का एक रोल तैयार करना और ईस्टर के लिए आटे की हमारी ईस्टर टोकरी को सेंकने के लिए एक उपयुक्त रूप ढूंढना नहीं भूलते हैं।
2. जब सब कुछ तैयार हो जाएगा, तो आपको आश्चर्य हो सकता है कि आटे से टोकरी कैसे बनाई जाए। सबसे पहले, एक सांचे, एक अग्निरोधी प्लेट, एक सॉस पैन या बिना हैंडल वाले फ्राइंग पैन को पन्नी से लपेटें। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप टोकरी को किस आकार का बनाना चाहते हैं और किस आकार का (यदि यह बहुत बड़ा है, तो पर्याप्त आटा नहीं हो सकता है, इसलिए आपको दो भागों को गूंधने की आवश्यकता होगी)।
   
3. फ्लैटब्रेड को 0.5 सेमी की मोटाई में रोल करें, इसे लगभग 1.5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
   
4. पट्टियों को साँचे पर एक दूसरे के ऊपर ओवरलैप करते हुए बिछाएँ। हमें एक विकर टोकरी मिलती है। अंत में आटे का एक टुकड़ा रह जाना चाहिए. हमें सजावट के लिए थोड़ी देर बाद इसकी आवश्यकता होगी।
   
5. अंडे को एक चम्मच चीनी के साथ मिला लें.
   
6. विकर संरचना को चिकनाई दें।
   
7. मैं आपको बता रहा हूं कि आटे की टोकरी कैसे सेंकनी है। इसे ओवन में रखें और 180 डिग्री पर बेक करें। जब यह लगभग पक जाए, लेकिन अभी तक भूरा न हुआ हो, तो आप नीचे एक भारी प्लेट रख सकते हैं ताकि टोकरी बाद में स्थिर रहे। प्लेट को हटाना आसान बनाने के लिए इसे पन्नी में लपेटना बेहतर है। आप इस पल को मिस कर सकते हैं और इसे गोल तले से बेक कर सकते हैं। इसका स्थिरता पर थोड़ा प्रभाव पड़ता है और यह इस बात पर अधिक निर्भर करता है कि आप टोकरी के लिए किस प्रकार का आधार चुनते हैं।
   
8. जब ईस्टर टोकरी तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें। हम किनारे की परिधि को मापते हैं और उस लंबाई की एक चोटी बुनते हैं। एग वॉश से ब्रश करें और फ़ॉइल पर सुनहरा होने तक बेक करें।
   
9. टूथपिक्स का उपयोग करके, अभी भी गर्म चोटी को टोकरी के किनारे पर रखें।
   
10. आप हैंडल को उसी पैन में भी बेक कर सकते हैं जिस पर टोकरी बेक की गई थी, लेकिन खमीर आटा से यह या तो मजबूत लेकिन खुरदरा हो जाता है, या पतला और सुंदर हो जाता है, लेकिन बिल्कुल भी टिकता नहीं है (ढीला और टूट जाता है)। तो इस बार मेरे पास एक खुला विकल्प होगा. लेकिन पिछले साल का संस्करण एक हैंडल के साथ आया था, क्योंकि यह अख़मीरी और बिना ख़मीर का था और कुछ ही घंटों में यह पूरी तरह से सूखकर क्रैकर में बदल गया। उसने अच्छा व्यवहार किया.
    

इस बीच, मैंने पहले ही अपनी टोकरी पैक कर ली थी और चर्च जाने के लिए तैयार था।

आगामी छुट्टियाँ मुबारक हो, प्रिय पाठकों!

ईस्टर जल्द ही आ रहा है और कई लोगों को यह विचार पसंद आ सकता है। ऐलेना फंक ने साझा किया और बताया कि इतना सुंदर खाना कैसे बनाया जाता है।
ऐलेना के पास बहुत स्वादिष्ट और है सुंदर व्यंजन, जिनमें से कुछ आप हमारी वेबसाइट पर पहले ही देख चुके हैं।

आटे के लिए सामग्री:
1 - अंडा 1 पीसी।
2 - सूखा खमीर 8 ग्राम।
3 - नमक 0.5 चम्मच।
4 - आटा 500 ग्राम
5 - चीनी 2 बड़े चम्मच।
6 - जैतून का तेल 50 मि.ली.
7 - पानी (गर्म) 100 मि.ली.
8- दूध (गर्म) 120 मि.ली.

टोकरी तैयार करने की विधि:
सबसे पहले आटा गूंथ लें और इसे कुछ देर यानी करीब 1.5 घंटे के लिए रख दें। आटा फूलना चाहिए.

अब हमें टोकरी के लिए एक बेकिंग पैन की आवश्यकता है, ऐलेना ने एक मफिन पैन लिया और उसे पन्नी में लपेट दिया। अब इसे वनस्पति तेल से चिकना कर लें।

जब आटा फूल जाए तो इसे लें और इसे लगभग 0.6 सेमी मोटी परत में बेल लें। फिर इसे लगभग 2.5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।

कॉपीराइट © ध्यान दें! टेक्स्ट की प्रतिलिपि बनाने का उपयोग केवल साइट प्रशासन की अनुमति और साइट पर एक सक्रिय लिंक का संकेत देकर ही किया जा सकता है। 2015 सर्वाधिकार सुरक्षित.

साइट से और अधिक:

• 02/03/2016. कोई समीक्षा नहीं
• 02/02/2016. कोई समीक्षा नहीं
• 01/28/2016. कोई समीक्षा नहीं
• 12/14/2015. कोई समीक्षा नहीं

मैंने ख़मीर के आटे से छुट्टियों की टोकरी बनाई। आप छुट्टियों के लिए ऐसी खाद्य टोकरी में अपनी इच्छानुसार कुछ भी रख सकते हैं: मिठाइयाँ, ईस्टर अंडे।

मेरे ब्रेड मेकर ने बेकिंग आटा गूंथ लिया है, सामग्री ऐसी होनी चाहिए कमरे का तापमान, और दूध गर्म है।
सामग्री
परीक्षण के लिए

• सूखा खमीर 2 चम्मच
• गेहूं का आटा 500 ग्राम
• समुद्री नमक 2 चम्मच
• चीनी 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• चिकन अंडे 2 पीसी।
• सब्जी-क्रीम मिश्रण 45 ग्राम
• दूध 220 मि.ली

अलावा

• मुर्गी के अंडे
• तेल

परोसता है 2


तैयारी
- आटे के लिए सभी सामग्रियों को एक विशिष्ट मॉडल के लिए बताए गए क्रम में एक पाव पैन में रखें, मेरा ऑर्डर रेसिपी में सूचीबद्ध है:
1. सूखा ख़मीर


2.अगला आटा


3. नमक, चीनी


4. अंडे को हल्का सा फेंट लें


5. दूध डालें


6. सब्जी-क्रीम मिश्रण को छोटे टुकड़ों में काट लें


7. ब्रेड पैन में डालें


ब्रेड पैन को ब्रेड मशीन में रखें, आटा तैयार करने का प्रोग्राम सेट करें (मेरे पास 13 हैं) और डिवाइस चालू करें।
मेरा आटा 2 घंटे में तैयार हो गया. 20 मिनट। द्वारा आटा यह नुस्खायह लोचदार हो जाता है, बुनाई के लिए तैयार हो जाता है, यह आपके हाथों से चिपकता नहीं है और इसके साथ काम करना खुशी की बात है।
आपको एक काम की सतह, 18-20 सेमी व्यास वाले दो अग्निरोधक कटोरे, पन्नी, बेकिंग पेपर, एक पिज्जा कटर (या नियमित), टूथपिक्स तैयार करने की आवश्यकता है।
तैयार आटादो भागों में बाँट लें, प्रत्येक एक टोकरी में निकल आएगा।
बेकिंग पेपर पर, कटोरे के चारों ओर एक वृत्त खींचने के लिए एक पेंसिल का उपयोग करें जिसका उपयोग आप टोकरी बनाने के लिए करेंगे। इसके बाद, कटोरे को पन्नी में लपेटें।


आटे को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटे आयत में बेल लें और चाकू का उपयोग करके बराबर स्ट्रिप्स (1-1.5 सेंटीमीटर) में काट लें।


परिणामी पट्टियों से आपको एक टोकरी बुनने की ज़रूरत है: पहले फोटो की तरह किरणों के साथ आटे की पट्टियाँ बिछाएँ


आटे को ऊपर से दबाएं, मैंने एक छोटे सिरेमिक मोल्ड का उपयोग करके ऐसा किया


फिर एक गोले में क्षैतिज बुनाई करें


बचे हुए आटे को गोल आकार में काटें, टोकरी को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें, आटे के ऊपर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।


इसके अलावा, आटे की पट्टियों से, फ्लैगेल्ला बनाएं और चोटी बुनें: एक लंबी चोटी - टोकरी के किनारे के लिए, कागज पर खींचे गए घेरे जितनी लंबी, और एक छोटी चोटी - टोकरी के हैंडल के लिए, जिसे हम बेक करेंगे इसे पन्नी में लपेटे हुए कटोरे पर रखकर। बेक करने से पहले ब्रैड्स को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।


180 डिग्री पर बेक करें, लगभग 12-15 मिनट।
आपको पकी हुई टोकरी पर कुछ मिनटों के लिए वजन रखना होगा, मेरे पास पानी की एक करछुल है


अगला, जब आटा ठंडा हो जाए, तो कटोरे और पन्नी को सावधानीपूर्वक हटा दें।




चोटी को टोकरी के किनारे से जोड़ने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें

हम आपको ईस्टर के लिए आटे की टोकरी पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं। ऐसी खाद्य टोकरी एक सुखद और बन सकती है एक असामान्य उपहारदादी के लिए. भर दें रंगीन अंडेऔर मिठाई.

आटा आप खुद तैयार कर सकते हैं. लेकिन मैंने और मेरी बेटी ने इस प्रक्रिया को तेज़ करने का फैसला किया, खासकर जब से मैं नहीं जानती कि आटा खुद कैसे तैयार किया जाए। हमने आटा खरीदा और उस विचार पर काम करना शुरू कर दिया जो हमें एक दिन पहले इंटरनेट पर मिला था।

आटे से बनी ईस्टर टोकरी

आपको चाहिये होगा: 500 ग्राम खमीर आटा, बेलन, पिज्जा कटर (या चाकू), गर्मी प्रतिरोधी टोकरी मोल्ड, पन्नी, चर्मपत्र और अंडे की जर्दी।

हमने एक उपहार चाय से एक धातु की गेंद को एक रूप के रूप में इस्तेमाल किया। यह छोटा (व्यास 13 सेमी) है और इसमें दो भाग हैं। छोटी टोकरी के लिए आदर्श. बड़ी टोकरी के लिए, तदनुसार बड़े कटोरे का उपयोग करें। नतीजतन, बेकिंग के बाद ऐसी टोकरी के साथ काम करना आसान होता है - आटे की स्ट्रिप्स बुनना, एक रिम और एक हैंडल संलग्न करना आसान होता है।

कटोरे को पन्नी में लपेटें और बेकिंग शीट पर चर्मपत्र शीट रखें। यह टोकरी को चिपकने और जलने से बचाएगा। यदि आप चर्मपत्र के बिना पकाते हैं, तो टोकरी का किनारा जल सकता है।

आटे को यथासंभव लंबे समय तक बेलें, क्योंकि आवश्यक पट्टियां लंबी हैं। आप बच्चे को पट्टियाँ काटने का काम सौंप सकते हैं - यह प्रक्रिया दिलचस्प है और दृश्य नेत्र को प्रशिक्षित करती है))

कटोरे पर सममित बुनाई बनाना शुरू करें। चित्र में दिखाए अनुसार ऊपर और नीचे वैकल्पिक धारियाँ। यदि पट्टी खत्म हो जाती है (पर्याप्त आटा नहीं है), तो पट्टी के नीचे कनेक्शन बनाना बेहतर है ताकि जोड़ दिखाई न दे। महत्वपूर्ण - जब सभी बुनाई तैयार हो जाएं, तो टोकरी के निचले हिस्से को मग से दबाएं ताकि बेकिंग के बाद यह स्थिर रहे! अगर आप ये भूल जाते हैं महत्वपूर्ण बिंदु- टोकरी गिलास की तरह घूमेगी))

जब टोकरी बन जाए तो इसे जर्दी से चिकना कर लें तैयार प्रपत्रइसने एक आकर्षक सुनहरा रंग प्राप्त कर लिया। इसे तुरंत ओवन में न रखें, टोकरी को थोड़ा आराम करने दें (10-15 मिनट)।

हमारे संयुक्त "शिल्प" को 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें। आप खुद देखेंगे जब टोकरी पक जाएगी तो उसका रंग सुनहरा हो जाएगा.

तैयार टोकरी को हटा दें और थोड़ी देर के लिए तौलिये से ढक दें। जब टोकरी ठंडी हो रही हो, रिम और हैंडल को बेक करें।

बिल्कुल वैसी ही पट्टियाँ काटें: आप तीन पट्टियों से या दो से एक चोटी बुन सकते हैं, जैसा हमने किया। बच्चे ने अपने दम पर इस कार्य को पूरी तरह से पूरा किया! हम आकार बनाए रखने के लिए समान बेकिंग डिश का उपयोग करते हैं। हम रिम को आकार के चारों ओर मोड़ते हैं और इसे जर्दी से चिकना करते हैं। टोकरी के हैंडल को ऊपर रखें और इसे जर्दी से चिकना कर लें। लगभग 20 मिनट तक बेक करें, ओवन से निकालें और तौलिये से ढक दें।

जब सभी हिस्से ठंडे हो जाएं तो हम उन्हें टूथपिक्स की मदद से जोड़ना शुरू करते हैं। मैं तीनों टूथपिक्स में से प्रत्येक को आधा-आधा तोड़ता हूं और सबसे पहले रिम को टोकरी से जोड़ता हूं। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि रिम टूटे नहीं! इसके बाद, हम टूथपिक के दो हिस्सों के साथ हैंडल को यथासंभव सावधानी से जोड़ते हैं ताकि रिम बाहर न आए और हैंडल टूट न जाए! इस पल को बनाना आपके लिए बेहतर है, बच्चे के लिए नहीं)

बस, हमारी टोकरी तैयार है! हम इसमें वह सब कुछ डालते हैं जो हम अपनी दादी को देना चाहते हैं, अगर चाहें तो हम इसे रिबन से सजा सकते हैं।

महत्वपूर्ण! प्राप्तकर्ता को यह चेतावनी देना न भूलें कि उत्पाद में टूथपिक्स हैं! क्या होगा अगर दादी टोकरी खाने का फैसला करती हैं और उन्हें ईस्टर पर "लिटिल रेड राइडिंग हूड" से "आश्चर्य" की गारंटी मिलती है।

ऐसी टोकरी पकाना खरीदा गया परीक्षणइसमें आपको अधिक समय नहीं लगेगा और लागत सस्ती है (लगभग 50 रूबल)। हमने अपनी बेटी के साथ 3 घंटे से ज्यादा समय नहीं बिताया। प्रक्रिया दिलचस्प लग रही थी. साथ ही हमने बढ़िया मोटर कौशल का अभ्यास किया।

शुभकामनाएँ और स्वादिष्ट ईस्टर!