Kandyzowany melon w domu to pożyteczny obowiązek. Kandyzowany melon w domu - piękny: niezwykłe przepisy na kandyzowane owoce. Kandyzowane owoce melona – ich kaloryczność; korzyść i szkoda; porady dotyczące stosowania w kuchni i leczeniu (z przeciwwskazaniami)

Krok 1: przygotuj melona.

Weź średniej wielkości melona, ​​przekrój go na 2 połówki i usuń nasiona wraz z włóknami wewnętrznymi.


Następnie obieramy miąższ melona, ​​kładziemy go na desce do krojenia i kroimy w plastry, kostkę lub kostkę o grubości do 1 centymetra. Przełożyć plastry do głębokiej miski i przejść do kolejnego kroku.

Krok 2: Ugotuj melona.

Wlać 500 mililitrów do małego rondla czysta woda i 3 łyżki koncentratu sok cytrynowy.

Postaw na średnim ogniu i zagotuj płyn. Następnie włóż posiekanego melona do wrzącej wody.

Gotujmy to 5 minut, następnie włóż go do durszlaka i zostaw tam na czas 10 – 15 minut aby umożliwić spuszczenie pozostałego płynu.

Krok 3: przygotuj syrop.

Podczas gdy melon „studzi się” na durszlaku, przygotuj syrop. Wlać 750 gramów do małego rondla cukier granulowany, wlać 500 mililitrów oczyszczonej wody i postawić na średnim ogniu.

Syrop gotuj do całkowitego rozpuszczenia ziaren cukru, energicznie mieszając łyżką. To zajmie nie więcej niż 7 – 9 minut.

Krok 4: Zalej melona syropem.

Po pewnym czasie do przygotowanego wrzącego syropu wrzucamy kawałki ugotowanego melona i gotujemy 15 minut. Następnie zdejmij rondelek z kuchenki, postaw go na blacie i ostudź jego zawartość do momentu, aż się zarumieni temperatura pokojowa. Następnie przykryj pokrywką i zalej melona syropem Godzina ósma.

Po upływie wymaganego czasu ponownie zagotuj melona w syropie. 15 minut i nalegaj na to Godzina ósma.

Podczas trzeciego gotowania do rondla wlać 2 łyżki soku z cytryny. Melona ugotuj w syropie 15 minut, ponownie włóż go do durszlaka i zostaw tam na 10 – 15 minut. W razie potrzeby syropu nie można wylewać, ale stosować do namaczania ciastek lub innych słodkich produktów mącznych.

Krok 5: Doprowadź deser do pełnej gotowości.

Po 10 – 15 minutach przykryj blachę do pieczenia pergamin i ułóż na nim kawałki gotowanego melona, ​​starając się, aby się nie stykały. Następnie włóż blachę do pieczenia do wyłączonego piekarnika i zamknij drzwiczki piekarnika, pozostawiając niewielką szczelinę. Pozostaw melona w tej pozycji na tydzień.


Gdy melon trochę wyschnie, posyp go ze wszystkich stron cukrem granulowanym lub cukrem pudrem. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika na ok 2 - 3 dni. Gdy kandyzowane owoce całkowicie wyschną, możesz przystąpić do degustacji. Muszą być przechowywane w czystym miejscu wyroby szklane, po przykryciu lnianą serwetką i najlepiej w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu.

Krok 6: Podawaj kandyzowanego melona.

Kandyzowany melon podaje się w temperaturze pokojowej w wazonie deserowym. Bardzo często służą do ozdabiania ciast, ciastek, pasztetów, sufletów, lodów, galaretek i innych słodyczy. Mogą być też kandyzowane owoce doskonałe wypełnienie do muffinów, ciastek francuskich lub bułki biszkoptowe. Cieszyć się!
Smacznego!

Zamiast papieru pergaminowego można użyć folii plastikowej.

Syrop można przygotować z brązowego cukru.

Kalorie, kcal:

Białka, g:

Węglowodany, g:

To pachnąca, słodka i pożywna fałszywa jagoda, która może ważyć do 25 kilogramów. Obecnie znaczna liczba różne odmiany i gatunki tej wspaniałej rośliny, z których każda różni się od siebie kształtem, rozmiarem, kolorem i oczywiście walory smakowe. Jednak każdy rodzaj melona będzie przydatny dla człowieka i da mu siłę, urodę i zdrowie.

Ludzie od dawna kochają melona za jego właściwości bogaty aromat I niepowtarzalny smak. Melon jest najczęściej używany w świeży, a także często przygotowuje się z niego bardzo smaczne i nie mniej pożywne kandyzowane owoce. Kandyzowany melon to przysmak, którego smak urzekł nie tylko dorosłych, ale także najbardziej wybrednych koneserów – dzieci.

Zawartość kalorii w kandyzowanym melonie

Choć kandyzowany melon jest daniem słodkim, nie posiada bardzo dużej kaloryczności, która wynosi około 319 kcal na 100 gramów produktu.

Skład i zalety kandyzowanego melona

Warto zwrócić uwagę na dobroczynne właściwości naturalne kandyzowane owoce z melona, ​​które składają się z zawartości trójwartościowych owoców rośliny, oraz. Rzadka forma trójwartościowego charakteryzuje się bardzo wysoką strawnością w organizmie człowieka.

Melon, a także wykonane z niego kandyzowane owoce, są bogate w kwasy organiczne - i, które nawet po obróbka cieplna surowce pozostają w produkcie końcowym. Tego typu kwasy mają pozytywny wpływ na organizm ludzki: pomagają wzmocnić układ odpornościowy i mają działanie tonizujące na inne systemy.

Jak zrobić kandyzowanego melona

W warunkach przemysłowych kandyzowany melon produkowany jest z owoców w pełni dojrzałych. Aby przygotować tego typu kandyzowane owoce, należy je zagotować soczyste plasterki w stężeniu, a następnie dobrze je wysusz. Gotowy naturalny produkt ma wspaniały smak i jest inny korzystne właściwości. Pamiętajmy, że obecnie niestety nie wszystkie owoce kandyzowane produkowane na skalę przemysłową będą przydatne dla człowieka, gdyż producenci często korzystają z surowców niskiej jakości i dodają różne konserwanty i dodatki do żywności.

Kandyzowany melon może służyć jako wspaniałe, satysfakcjonujące, samodzielne, słodkie danie, które dobrze smakuje z kawą lub herbatą. Dodatkowo te kandyzowane owoce można wykorzystać jako dekorację lub jeden ze składników innych deserów.

Kandyzowany melon jest bardzo łatwy do przygotowania w domu, do tego dania potrzebne będą tylko trzy produkty: i oczywiście. W pierwszym etapie melon jest obrany i pokrojony na małe kawałki o dowolnym kształcie. Następnie melon gotuje się w dużym stężeniu, a powstałe kandyzowane owoce są dobrze suszone.

Owoce i jagody

Opis

Kandyzowany melon- wspaniały, domowy, całkowicie naturalny przysmak. Kandyzowane owoce możesz przygotować z dowolnych owoców, podobnie jak jagody. W każdym indywidualnym przypadku będzie się różnić jedynie ilością cukru i czasem suszenia. Domowe kandyzowane owoce okazują się najsmaczniejsze, ponieważ do ich przygotowania nie używa się żadnych dodatkowych aromatów ani barwników.. Ten prosty przepis fotograficzny pokaże Ci krok po kroku, jak przygotować kandyzowanego melona w domu.

Dlaczego te kandyzowane owoce są tak niezwykłe? Po pierwsze, nie będziemy ich gotować dojrzały melon, a także z zieleni. Dzięki temu otrzymamy gęstą strukturę gotowych kandyzowanych owoców. Po drugie, nawet zielony melon ma bardziej wyrazisty i trwały aromat. Miło będzie dodać do płatków aromatyczny kandyzowany melon. Dzisiejsze kandyzowane owoce przygotujemy w suszarce elektrycznej, zasada suszenia takiego smakołyku w piekarniku jest zupełnie inna. Warto wziąć to pod uwagę, jeśli zdecydujemy się na samodzielne przygotowanie takich kandyzowanych owoców bez użycia suszarki. Zacznijmy to tworzyć prosty poczęstunek w domu.

Składniki

Kroki

Do przygotowania kandyzowanych owoców, nawet z własnego ogrodu, wybierz zielony, gęsty melon. Najważniejsze jest to, że melon ma wyraźny aromat. Myjemy owoce, przekrawamy je na pół i usuwamy nasiona, jednocześnie odcinając cienką warstwę skórki. Następnie pokrój melona na małe plasterki, jak pokazano na zdjęciu.



Zasypiajmy pysznie zielone plasterki całą określoną ilość cukru granulowanego. Dodaj trochę więcej cukru lub odwrotnie, trochę mniej, jeśli chcesz, aby smak kandyzowanych owoców był bardziej wyrazisty, według własnego uznania.



Przez następne 8-10 godzin melon będzie się napełniał, puszczał sok i nasiąkał nim. Możesz po prostu pozostawić plastry w cukrze na noc, przykrywając miskę lub patelnię czystą, grubą ściereczką..



Po upływie określonego czasu oddziel powstały sok od kawałków melona za pomocą sita lub durszlaka. Wlać słodki płyn do czystej patelni i wysłać do pieca, aby zagotować i gotować przez 10 minut.



Po ugotowaniu słodkiego syropu przez odpowiednią ilość czasu ponownie włóż kawałki melona do miski i pozostaw do zaparzenia na kolejne 6-8 godzin. Powyższe manipulacje syropem powtarzamy jeszcze jeden lub dwa razy..



Miskę lub patelnię z syropem i melonem postaw na kuchence, zagotuj, usuń powstałą pianę i gotuj plastry przez 18-20 minut, aż staną się przezroczyste.



Na tym etapie należy pozwolić plasterkom odcieknąć, po czym należy je umieścić na patelni do suszenia. W ciągu następnych 10 godzin należy suszyć kandyzowane owoce w temperaturze 70 stopni.



Na tym etapie wszystkie przygotowania zostały zakończone. Teraz wiesz, jak zrobić kandyzowanego melona w domu.



Smacznego!