กาน้ำชาตัวไหนดีที่สุด วิธีการเลือกกาน้ำชา

เพื่อเปลี่ยนการดื่มชาให้เป็นความสุขที่แท้จริง ชาที่ดีไม่พอ. คุณต้องมีกาต้มน้ำที่ดีด้วย! และกาต้มน้ำที่ดีคือกาต้มน้ำที่ทำจากวัสดุที่เหมาะสม มีที่กรองที่ฐานของรางน้ำ มีขนาดพอดีกับคุณ ถือน้ำหยด ถือฝาปิด มีรูที่ฝาเพื่อให้ไอน้ำออก และที่ ในเวลาเดียวกันคุณชอบมันมาก แต่สิ่งแรกก่อน

6 สัญญาณของกาต้มน้ำที่ถูกต้อง

1. กระชอนที่ฐานของรางน้ำ ที่โคนพวยกาต้องมีที่กรองใบชาไม่ให้เข้าถ้วย เมื่อเลือกกาต้มน้ำ ให้ถอดฝาออกแล้วมองเข้าไปข้างใน ที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุด- ถ้าแทนที่จะเป็นหลุมเดียวคุณจะเห็นหลายรูและค่อนข้างใหญ่ ใบชาจะอุดตันเล็กน้อย

2. ปริมาณที่เหมาะสม การคำนวณนั้นค่อนข้างง่าย - การผลิตเบียร์เพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เต็มเปี่ยมในครั้งเดียว ของคุณหรือของครอบครัวของคุณ (ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณไว้ใจ) หลังจากนั้นไม่มีอะไรจะเหลืออยู่ในกาน้ำชา - เพื่อที่จะไม่มีสิ่งล่อใจให้ดื่มชาเก่า สำหรับคนเดียว ปริมาณ 300 มล. ก็เพียงพอแล้ว

3. กาน้ำชาถือหยด นั่นคือ ทันทีที่คุณหยุดเทใบชา ก็ควรหยุดริน และไม่หยดลงในจานรองหรือผ้าปูโต๊ะ น่าเสียดายที่มีกาน้ำชา "ไม่หยุดยั้ง" มากขึ้นเรื่อย ๆ และมีลักษณะที่สวยงามมากจนยากที่จะไม่ซื้อ

4. ปกที่เชื่อถือได้ ควรติดแน่นกับกาน้ำชา ในการทำเช่นนี้ ในกาน้ำชาตะวันออก ฝาปิดจะถูกปิดภาคเรียนและมีขอบด้านในที่กว้างซึ่งยึดส่วนนี้ไว้อย่างปลอดภัยจากการตกหล่นโดยไม่ได้ตั้งใจ ในรุ่นยุโรป สลักขนาดเล็กบนฝามีจุดประสงค์เดียวกัน

5. รูสำหรับระบายไอน้ำ ฝากาน้ำชาใด ๆ ควรมีรูเล็ก ๆ มันจะอยู่ที่ไหน - ในใจกลางหรือใกล้เคียง - มันไม่สำคัญ ด้วยคุณสามารถตรวจสอบว่าฝากาต้มน้ำปิดแน่นแค่ไหน ในการทำเช่นนี้ ให้ปิดกาต้มน้ำแล้วใช้นิ้วอุดรูที่ฝา หลังจากนั้นจับฝาแล้วเป่าปากกาต้มน้ำเบาๆ ถ้าปิดฝาแน่นจะเด้งเล็กน้อยตอนเป่า

6. ที่จับสบาย ตามความกว้างของฝ่ามือ รูปร่างไม่ปกติ มีส่วนขยายที่ด้านบน

วิธีดูแลกาต้มน้ำ:

อย่าทิ้งกาต้มน้ำไว้กับใบชาจนถึงเช้า: ดื่มชา - ล้าง
- ห้ามถูจากด้านใน เพียงล้างออกด้วยน้ำไหล
- ต้มกาต้มน้ำให้แห้งโดยไม่ต้องเช็ดหรือปิดอะไรทั้งสิ้น
- ห้ามเก็บกาต้มน้ำใกล้วัตถุที่มีกลิ่นแรง

กาน้ำชาที่ดีควรทำจากวัสดุอะไร

พอร์ซเลน

ถือเป็นวัสดุในอุดมคติสำหรับกาน้ำชา ข้อได้เปรียบหลักคือพอร์ซเลนร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและรุนแรง และยังรักษาอุณหภูมิของชาได้ดีกว่าแก้วและเซรามิก - เครื่องดื่มยังคงร้อนอยู่อย่างน้อย 15-20 นาที ส่วนใหญ่มักจะชงชาดำโดยใช้กาน้ำชาดินเผาสำหรับชาเขียว แต่ถ้าคุณยังไม่พร้อมที่จะซื้อกาน้ำชาต่าง ๆ ให้หยุดที่เครื่องลายครามสากล

ดินเหนียว

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน ชาจีน. ส่วนใหญ่มักจะชงชาเขียว, เหลือง, ขาว, ชาอูหลงในกาน้ำชาดินเหนียว ดินเหนียวที่มีรูพรุนเก็บความร้อนไว้เป็นเวลานานและอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยกลิ่นหอมเฉพาะของชา (ถ้าคุณไม่ล้างกาน้ำชาหลังจากงานเลี้ยงน้ำชาแต่ละครั้งจนกว่าจะสะอาด) ดังนั้นจึงควรชงชาเพียงประเภทเดียวในกาน้ำชาเดียว .

กระจก

ตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุด: คุณสามารถสังเกต "ชีวิตลับ" ของใบชาผ่านกระจกใส กาน้ำชาแก้วถือได้ว่าเป็นเครื่องทดแทนที่เป็นสากลสำหรับเครื่องลายครามถ้าไม่ใช่สำหรับ "buts" สามอัน ประการแรกกาน้ำชาดังกล่าวจะไม่เป็นระเบียบอย่างรวดเร็ว ตะกอนชาธรรมชาติที่ก่อตัวบนผนังมักจะมองเห็นได้เสมอ ซึ่งหมายความว่าการล้างเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ คุณต้องถูด้วยโซดา ประการที่สอง กาน้ำชาแบบใสมักจะเป็นแก้วบริสุทธิ์ ซึ่งมักมีชิ้นส่วนที่เป็นพลาสติก ไม้ หรือโลหะ วัสดุราคาถูกสามารถเปลี่ยนรูปได้โดยการให้ความร้อนหรือมีกลิ่นของตัวเอง ซึ่งไม่เหมาะสมอย่างยิ่งที่นี่ และประการที่สาม กาน้ำชาแก้วอาจไม่มีที่กรอง

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้กาน้ำชาโลหะในการชงชา กรดแทนนิกที่มีอยู่ในใบทำปฏิกิริยากับธาตุเหล็ก ส่งผลให้เครื่องดื่มมีรสโลหะ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับกาแฟ

ทำ ทางเลือกที่เหมาะสมผู้เชี่ยวชาญของร้าน "ชากาแฟ ... " จะช่วยคุณ ที่นี่คุณสามารถเลือกอุปกรณ์เสริมสำหรับชาและกาแฟสำหรับตัวคุณเองได้ และคุณยังสามารถพบกับกาแฟ โกโก้ที่หลากหลาย รวมถึงพันธุ์ที่หายากและพิเศษเฉพาะ

ในยุโรป กาน้ำชาปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 หลังจากเครื่องดื่มที่เติมพลังที่เจาะเข้ามาจากประเทศจีน ในขั้นต้น จานเป็นภาชนะดินขนาดเล็ก - ไม่ทาสีและหนัก จากนั้นตัวอย่างเครื่องลายครามมาจากตะวันออก แต่มีราคาแพง ดังนั้นพวกเขาจึงตกแต่งเฉพาะโต๊ะของเศรษฐีเท่านั้น สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนถึงศตวรรษที่ 17 จนกระทั่งความลับของเครื่องลายครามกลายเป็นที่รู้จักของชาวยุโรปและพวกเขาก็ตั้งการผลิตจานจำนวนมาก

ปัจจุบันกาน้ำชาทำจากพอร์ซเลนและเครื่องปั้นดินเผา เซรามิกและแก้ว โลหะและพลาสติก วัสดุที่ใช้ไม่เพียงทำหน้าที่ตกแต่งเท่านั้น แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของกลิ่นหอมของชาตลอดจนการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์

6 สัญญาณของกาต้มน้ำที่สมบูรณ์แบบ
1. กาน้ำชาควรเป็นแบบหม้อขลาด - จานทรงกลมช่วยให้คุณกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ
2. ต้องปิดฝากาต้มน้ำให้แน่น หาซีลที่ขอบล้อเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกมาเมื่อเอียงผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ฝาปิดต้องมีรูระบายอากาศและไอน้ำ
3. วางกาน้ำชาคว่ำโดยไม่มีฝาปิดบนพื้นผิวเรียบ - คอ ช่องเปิดและที่จับต้องอยู่ในระดับเดียวกัน มิฉะนั้น ชาจะหก
4. ดูกาต้มน้ำจากด้านบน - ควรสมมาตร
5. ถือจานในมือของคุณ - ความหนาและการโค้งงอของที่จับไม่ควรสร้างความไม่สะดวกใดๆ
6. เป่าจมูกของคุณ ควรมีรูเล็กๆ ที่ฐานเพื่อดักใบชาที่ด้านล่างของจาน แต่รูเหล่านี้ต้องไม่เล็กเกินไป มิฉะนั้น คุณจะมีปัญหาในการเทชา

พอร์ซเลนต้องเสียง

มนุษยชาติได้คิดค้นวัสดุใหม่ๆ มากมายสำหรับการผลิตกาน้ำชา แต่เครื่องลายครามเก่าที่ดีถือว่าดีที่สุด ร้อนเร็วและเก็บความร้อนได้นาน (15-20 นาที) จึงช่วยให้ชาเปิดเต็มที่ พอร์ซเลนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผสมเครื่องดื่มสีดำที่มีสีเข้ม จริงแล้วคุณจะต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการล้างกาน้ำชาจากการเคลือบสีเข้มที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งไม่สามารถทิ้งไว้บนผนังของผลิตภัณฑ์ได้: เครื่องเคลือบต้องสะอาดอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ยิ่งโปร่งใสและขาวขึ้นเท่าไร คุณภาพก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

สามารถตรวจสอบอาหารชั้นยอดได้ด้วยเสียงไพเราะคล้ายกับเสียงระฆังสีเงิน ดังนั้นก่อนซื้ออย่าลืมใช้ดินสอแตะกาน้ำชาเบา ๆ นอกจากนี้อย่าลืมดูเครื่องหมายที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์ - ควรดึงตราประทับของผู้ผลิตโดยไม่กดลงไปที่ด้านล่าง จากนั้นตรวจสอบกาน้ำชาจากทุกด้านเพื่อให้เสมอกันโดยไม่มีคลื่นหรือส่วนนูน สีบนพอร์ซเลนควรอยู่ในชั้นที่สม่ำเสมอโดยไม่มีรอยเปื้อน และเคลือบต้องไม่มีความหยาบหรือรอยร้าว

กาน้ำชาที่ทำจากพอร์ซเลนรัสเซียมีราคา 500-1,000 รูเบิลซึ่งเป็นของยุโรป - 2,000-5,000 รูเบิล ตัวเลือกพิเศษที่มีการทาสีด้วยมือและสีทองสามารถมีราคา 10,000-15,000 รูเบิล

จุดไฟสามจุด

จากมุมมองของการชงชาคุณภาพสูง การจุดไฟก็เกือบจะดีพอๆ กับเครื่องลายครามชั้นยอด วัสดุเก็บอุณหภูมิได้ดีดังนั้นการแช่ในจานจึงมีความแข็งแรงและมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม ไฟแนนซ์แพ้พละกำลังอย่างมากและ รูปร่าง. มีสีเข้มกว่าวัสดุชั้นยอดมาก ดังนั้นจึงมักเคลือบและทาสี ดอกไม้ นก สัตว์ ทิวทัศน์หมู่บ้านหรือฉากล่าสัตว์ - ที่นี่ คุณสมบัติที่โดดเด่นผลิตภัณฑ์ไฟ ผนังของกาน้ำชาดังกล่าวมีความหนา ทึบแสง และไม่เป็น "ดนตรี" เลย - ด้วยการเป่าที่ขอบเบา ๆ วัตถุก็ทำให้เกิดเสียงทื่อ นอกจากนี้ความหนาที่เพิ่มขึ้นไม่ได้เพิ่มความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ - มันแตกง่ายและถูกทำลายอย่างรวดเร็วจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ เพื่อไม่ให้เกิดการซื้อกาน้ำชาที่ค่อนข้างบอบบางในราคาของพอร์ซเลนชั้นยอดโดยไม่ได้ตั้งใจให้ตรวจสอบด้านหลังของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง - ควรมีเครื่องหมายเยื้องและจุดสามจุดจากเข็มที่เครื่องใช้ไฟแขวนในระหว่างการเผา

กาน้ำชา Faience ราคาเพียง 500-1,000 รูเบิลและไม่โอ้อวดในการดูแล - หลังการใช้งานก็เพียงพอที่จะล้างและวางไว้บนหิ้งให้แห้ง

รู้จักดินเหนียวตามขอบ

นอกจากเครื่องลายครามแล้ว กาน้ำชาเซรามิกยังมีชื่อเสียงในหมู่ผู้ชื่นชอบชาอีกด้วย ผนังหนาของพวกเขาเก็บความร้อนไว้อย่างแน่นหนา และวัสดุดินเหนียวที่มีรูพรุนจะถูกชุบด้วยใบชาเมื่อเวลาผ่านไป (ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าได้รับการพัฒนา) และเริ่มปล่อยวิญญาณชาออกมา อุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการทำชาที่หมักไม่หนัก: เขียว, เหลือง, ขาว สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ผ่านการเผาและเคลือบที่ถูกต้อง

ในการตรวจสอบคุณภาพของสินค้า ให้บิดฝาในกาต้มน้ำ - เสียง "โลหะ" ที่สดใสเป็นสัญลักษณ์ของวัสดุที่ดี นอกจากนี้ ให้ถามผู้ขายว่าจานถูกไล่ออกกี่ครั้ง: ถ้าสามครั้ง แสดงว่าเหมาะสำหรับการต้ม ถ้ามีเพียงครั้งเดียว คุณมีตัวเลือกการตกแต่งที่คุณสามารถชื่นชมได้เท่านั้น ด้านนอกของด้านล่างจะเป็นเครื่องยืนยันถึงการประมวลผลคุณภาพสูงของกาน้ำชา - ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตามกฎทั้งหมดจะต้องมีขอบดินเหนียวที่ไม่เคลือบ

ลดราคามักพบกาน้ำชาเซรามิกที่ผลิตในประเทศจีนและรัสเซีย (ผลิตภัณฑ์จาก Gzhel มีมูลค่าเป็นพิเศษ) มีราคาไม่แพงมาก - 300-500 รูเบิล อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ชงชาเพียงชนิดเดียวเท่านั้นและไม่แนะนำให้ล้างจานให้เงางาม

แก้วพร้อมลูกสูบ

แม่บ้านจำนวนมากขึ้นชอบกาน้ำชาแก้วมากกว่าเครื่องลายครามและกาน้ำชาเซรามิก ผ่านวัสดุโปร่งใส เป็นการดีที่จะชมว่าใบชาเปิดออกอย่างไร "ดอกไม้" ที่มีดอกมะลิบาน เท่านั้นแหละคุณภาพ เครื่องดื่มชูกำลังทนทุกข์ทรมาน - แก้วมีผนังบางเกินไปที่ไม่สามารถเก็บความร้อนได้ดีดังนั้นชาจึงไม่มีเวลาให้รสชาติและกลิ่นหอม ตามที่นักชิมอาหารโปร่งใสเหมาะสำหรับการต้ม "ถุง" หรือผลิตภัณฑ์ที่บดอย่างหนักเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางรายได้คิดค้นวิธีกำจัดการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วของน้ำ และทำกาน้ำชาให้ร้อนจากเทียนแท่งขนาดเล็ก

ถ้าคุณชอบตัวเลือกกระจก ให้เลือกรุ่นนี้โดยเฉพาะ สิ่งสำคัญคือสำเนามีคุณภาพสูง ในการตรวจสอบ ให้ใช้ดินสอในมือของคุณแล้วแตะที่กาน้ำชา: หากเสียงนั้นดัง แสดงว่าจานนั้นไม่มีตำหนิ ถ้าคนหูหนวก มีรอยร้าวหรือรอยร้าวที่ใดที่หนึ่งบนกระจก โปรดใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเลือกเครื่องพิมพ์แบบฝรั่งเศส รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีชิ้นส่วนโลหะและพลาสติก พลาสติกไม่ควรส่งกลิ่นแรง และชิ้นส่วนโลหะควรทำจากสแตนเลส มิฉะนั้น ชาจะมีรสขึ้นสนิม

คุณสามารถจ่าย 700 รูเบิลหรือมากกว่าสำหรับหนุ่มหล่อแก้ว ขึ้นอยู่กับปริมาณของอาหารและความนิยมของผู้ผลิต อย่างไรก็ตาม นอกจากการทนความร้อนได้ไม่ดีแล้ว กาน้ำชาดังกล่าวจะมีข้อเสียที่ชัดเจนอีกประการหนึ่งคือ แก้วสกปรกจากคราบชาอย่างรวดเร็วและสูญเสียความโปร่งใสในอุดมคติไป

นาฬิกามอนทาน่าปลอมและดินสอที่ทำในจีนซึ่งไม่สามารถเขียนได้นั้นถูกลืมไปนานแล้ว วันนี้ Celestial Empire ได้รับเกียรติและเคารพ - และมีเหตุผลสำหรับสิ่งนั้น! ตัวอย่างเช่น คนจีนเป็นผู้คิดค้นกาน้ำชาที่สมบูรณ์แบบ - มีความแตกต่างที่รอบคอบมากมายที่รับประกันความสะดวกสบายและ รสชาติดีดื่ม. เราจะพยายามค้นหาสิ่งเดียวกันบนชั้นวางของไฮเปอร์มาร์เก็ตรัสเซียสมัยใหม่ตามคำแนะนำของภูมิปัญญาจีน

วัสดุ

กาน้ำชาสมัยใหม่มักทำจากแก้ว โลหะ เครื่องปั้นดินเผาหรือพอร์ซเลน ในแง่ของการรักษาอุณหภูมิและคุณภาพของการเชื่อม ผู้นำและบุคคลภายนอกจะมองเห็นได้ทันที: เครื่องลายครามเป็นหนึ่งในรายการโปรดเนื่องจากความแข็งแรงและความสามารถในการเก็บความร้อน โลหะเข้ามาเป็นอันดับสุดท้ายในการจัดอันดับนี้ - ปฏิกิริยาอุณหภูมิในระหว่างการต้มมักจะให้รางวัลกับชาที่มีรสโลหะที่ค้างอยู่ในคอ

แก้วทำงานได้ดีกว่าแก้วอื่นๆ: ใช้งานได้จริง ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบถ้าเรากำลังพูดถึงกาน้ำชาที่มีกระติกน้ำแบบคู่หรือแบบบอโรซิลิเกตหลากหลาย - การแก้ปัญหาดังกล่าวไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังทำให้ใบชาร้อนอยู่เป็นเวลานาน

รูปร่าง ขนาด และสัดส่วน

แนวทางคลาสสิก: กาน้ำชาควรเป็นทรงกลม! ในกรณีที่รุนแรง เช่น ขวดแก้วของเครื่องพิมพ์ดีดฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง อันที่จริง ภูมิปัญญาทางเรขาคณิตไม่ได้มีบทบาทใดๆ เลย: เมื่อชงชา ใบชาต้องการพื้นที่สูงสุดในการหันกลับ และลูกบอลก็เป็นรูปทรงที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ กาน้ำชาแบบ "ลูกบาศก์" ก็ใส่ได้พอดีเช่นกัน ถ้าขนาดใหญ่พอ ดังนั้นรสชาติและสีที่นี่จึงจางหายไปเป็นพื้นหลังอีกครั้ง: เลือกความจุที่ใหญ่ที่สุด!

แต่ด้วยจมูกของเคส - คุณไม่สามารถจินตนาการได้อย่างจริงจังกว่านี้ เพื่อความสะดวกสูงสุด ไม่ควรสร้างกระแสน้ำที่กว้างเกินไป สูงพอ (เพื่อให้เติมกาต้มน้ำจนเต็ม) และไม่สั้นเกินไป นอกจากนี้ พวยกาไม่ควรหยดใบชาหลังจากที่คุณรินเสร็จแล้ว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถตรวจสอบได้เฉพาะในงานเลี้ยงน้ำชาครั้งแรกเท่านั้น

เข้าหาทางเลือกด้วยความรับผิดชอบ มิฉะนั้น การซื้อจะถูกบดบังด้วยความไม่สะดวกที่จับต้องได้ - เมื่อริน ใบชาจะกระเซ็น ซึ่งไม่เป็นที่พอใจเมื่อโต๊ะพิธีของคุณปูด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะ

เทคโนโลยีการเชื่อม

การกำจัดใบชาก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเช่นกัน ด้วยเหตุนี้ รางน้ำต้องติดตั้งตัวกรองแบบตาข่าย อีกทางเลือกหนึ่งคือภาชนะตะแกรงซึ่งใช้กระบวนการผลิตเบียร์: คัดแยกอนุภาคในขวดกาน้ำชาแล้ว โมเดลดังกล่าวกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ - ไม่มีใบชาสักใบที่จะตกลงมาในถ้วยของคุณ และสามารถนำภาชนะออกมาและเติมของสดได้อย่างง่ายดาย
ตัวเลือกที่สามคือชาฝรั่งเศสแบบพิเศษ ในกาน้ำชาดังกล่าว ใบชาจะถูกกดลงไปที่ด้านล่างด้วยการกดแบบพิเศษ การกดแบบเดียวกันจะช่วยควบคุมการต้มเบียร์ ทันทีที่คุณกดลูกสูบลง ทันทีที่ใบชาถูกกดลงไปที่ด้านล่าง กระบวนการต้มเบียร์จะหยุดลง ชาจะไม่เข้มขึ้นอีกต่อไป

และเป็นโบนัส ความแตกต่างอีกเล็กน้อยที่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง:

ต้องล้างกาน้ำชาให้เพียงพอ น้ำเย็น – ผงซักฟอกไม่ได้ใช้;

จะดีกว่าถ้าฝากาต้มน้ำมีสลัก - หากเอียงมากเกินไปจะทำให้ฝาปิดไม่หลุดออกมา

กาน้ำชาเหล็กหล่อกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ แม้ว่าจะพบได้ไม่บ่อยนัก วัสดุเก็บความร้อนได้ดีและไม่ทิ้งรส "โลหะ" ในเครื่องดื่ม

วิธีการเลือกกาน้ำชาที่เหมาะสม? คำถามไม่ง่ายอย่างที่คิดในแวบแรก บางครั้งคุณต้องวางกาน้ำชาดีๆ ไว้บนชั้นวางที่อยู่ไกล เพียงเพราะไม่สะดวกอย่างยิ่งที่จะใช้ หรือเวลาต้มน้ำจะกระเด็นไปทุกทิศทุกทางเพื่อพยายามเผาคนรักชาร้อน หรือเทเครื่องดื่มลงในแก้ว พนักงานต้อนรับก็เทลงบนโต๊ะและแม้กระทั่งแขกของเธอ เพราะใบชาที่รินจากพวยกามีลักษณะคล้ายลำธารที่มีพายุ

ไม่กี่อย่าง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์กาน้ำชาตัวเลือก

เคล็ดลับการเลือกเครื่องที่สะดวก

• มันจะดีกว่าที่จะเลือกกาน้ำชาในรูปแบบที่ไม่โอ้อวดมากที่สุด: ด้วยด้านรูปไข่, สัดส่วนและสมมาตร
• เมื่อเลือก ให้มองเข้าไปในกาน้ำชา - ที่จับต้องไม่กลวง แต่ควรมีที่กรองกาน้ำชาที่ฐานของกาน้ำชา โพรงที่มากเกินไปป้องกันไม่ให้ชาไหลผ่านช่องพวยกาอย่างราบรื่น และที่กรองจะป้องกันไม่ให้ใบชาเข้าไปในถ้วย
• ดูที่ฝา - จะต้องมีรูอยู่ในนั้น ซึ่งช่วยให้ใบชาที่เติมน้ำเดือดสามารถหายใจและต้มได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ ยังช่วยให้น้ำไหลออกจากพวยกาได้เท่าๆ กันโดยไม่ไหลรินหรือกระเซ็น
• คุณสามารถตรวจสอบว่าฝาปิดกาน้ำชาแน่นแค่ไหนโดยเป่าเข้าไปในรางกาน้ำชา โดยควรกระดกเล็กน้อยพร้อมๆ กัน

ตอนนี้เรามาดูที่รางกาน้ำชากันดีกว่า

• ฐานไม่ควรอยู่ใกล้กับระดับล่างสุด มิฉะนั้น ใบชาแม้ว่าจะมีที่กรองอยู่ แต่ก็จะตกลงไปในถ้วย มุมเอียงของจมูกไปด้านข้างควรอยู่ที่ประมาณ 30-40 °
• ทางที่ดีที่สุดคือถ้าขอบบนของมันอยู่ในระนาบเดียวกับด้านบนของกาต้มน้ำ น้ำจะไม่กระเด็นออกมา แม้ว่าจะเทลงไปที่ขอบแล้วก็ตาม
• ปลายควรโค้งงอไปด้านข้างอย่างหรูหรา แต่ในเวลาเดียวกันในระนาบแนวนอน นี้บรรลุความงามของพิธีกรรมการเทชาลงในถ้วยเมื่อ ฟางเส้นสุดท้ายที่การเคลื่อนไหวที่มองไม่เห็นมากที่สุดไปทางการคืนกาน้ำชาไปที่โต๊ะ มันจะไม่ตกลงไปในถ้วย แต่จะไหลกลับเข้าไปในกาน้ำชา

โดยทำตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าการดื่มชาเท่านั้นที่จะส่งมอบได้ อารมณ์ดีและจะไม่ถูกบดบังด้วยความไม่สะดวกเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่น่ารำคาญ

• ชากับโหระพา

  โหระพาหรือโหระพาถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการปรุงอาหารและรักษาสมุนไพรและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พืชชนิดนี้ได้รับการยอมรับจากทั้งยาแผนโบราณและยาพื้นบ้าน รวยที่สุด น้ำมันหอมระเหยและกรดโหระพาซึ่งมักใช้ในพืชสวนและ การออกแบบภูมิทัศน์; ม่วงน้อย...

• ชาเวียดนาม

  พุ่มชาเห็นได้ชัดว่าเติบโตตามธรรมชาติในเวียดนามตอนใต้ วัฒนธรรมจึงมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ประเทศนี้เป็นหนึ่งในผู้ผลิตชาเขียวรายใหญ่ของโลก ...

• ชาสับปะรด

  หลายคนมองว่าสับปะรดเป็นผลไม้ แต่ในความเป็นจริงมันเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีถิ่นกำเนิดในบราซิลและบางส่วนของแอฟริกา สับปะรดมีชื่อเสียงที่สมควรได้รับในหมู่นักลดน้ำหนักและสาว ๆ ที่ลดน้ำหนักตลอดไป เนื้อและน้ำผลไม้ของผลไม้นี้ได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการหลายคนเป็นหลัก ...

ไม่แนะนำให้ชงชาดำและทดลองกับ หลากหลายพันธุ์และประเภทของชา: ดินเหนียวดูดซับกลิ่นได้ดีและด้วยการเปลี่ยนพันธุ์อย่างต่อเนื่องกลิ่นหอมจะผสมกัน ดังนั้นจึงควรใช้กาน้ำชาดินเหนียวสำหรับเกรดสีเขียวสีเหลืองหรือ ชาขาวและสำหรับพอร์ซเลนหรือเซรามิกสีดำใช้

กาน้ำชาแก้วมักใช้สำหรับชงชาที่ผูกไว้ เพราะมันช่วยให้คุณชื่นชมดอกตูมที่เบ่งบานในน้ำได้ นี่ไม่ได้หมายความว่าแก้วไม่สามารถใช้กับชาดำหรือชาเขียวธรรมดาได้ แต่โปรดจำไว้ว่า การทำความสะอาดด้านในของกาน้ำชาด้วยพวยกาปิดแบบคลาสสิกจะเป็นเรื่องยากมาก

กาต้มน้ำเหล็กหล่อเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการต้มสมุนไพร เบอร์รี่ และผลไม้แห้ง เนื่องจากเหล็กหล่อจะเก็บความร้อนได้นานกว่าวัสดุอื่นๆ สมุนไพรและผลเบอร์รี่ถูกต้มเป็นเวลานานและในกาน้ำชาธรรมดาน้ำจะเย็นลงก่อนที่การแช่จะพร้อม นอกจากนี้ กาน้ำชาเหล็กหล่อที่ดีสามารถอยู่ได้นานหลายสิบปี ด้วยเหตุนี้ กาน้ำชาเหล็กหล่อราคาแพงจึงกลายเป็นของเก่าในครอบครัวเอเชียหลายครอบครัว กาน้ำชาเหล็กหล่อไม่ได้หุ้มด้วยตะแกรงจากด้านใน หากไม่มีที่กรอง ใบชาและสมุนไพรจะตกลงไปในถ้วย ดังนั้นคุณจะต้องซื้อที่กรองกาน้ำชาหากไม่มีรวมอยู่ด้วย

โลหะที่เป็นวัสดุสำหรับกาน้ำชามีข้อดีอย่างหนึ่งที่เถียงไม่ได้ - ไม่กลัวการกระแทกและการตกหล่น อย่างไรก็ตาม ชาไม่กลมกลืนกับโลหะและได้รสชาติที่ดี ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะทิ้งใบชาไว้ในกาน้ำชาสแตนเลสเป็นเวลานาน - ต้องเทลงในถ้วยทันทีหลังจากพร้อมหลังจาก 3-5 นาที

หากตัวกาน้ำชาทำจากวัสดุที่มีค่าการนำความร้อนสูง (โลหะ แก้ว) ที่จับต้องหุ้มด้วยวัสดุหุ้มที่ทำจากไม้เบกาไลต์ ไม้ ไม้ไผ่ หรือพลาสติก ขอแนะนำให้ซื้อกาน้ำชาที่มีด้ามจับแบบอสมมาตร - จะช่วยให้หยุดได้ดี

กระติกน้ำแบบกดฝรั่งเศสทำจากแก้วทนความร้อน และตัวเครื่องทำจากโลหะหรือพลาสติก ช่วยป้องกันมือจากการสัมผัสกับพื้นผิวที่ร้อนของขวดและตัวมันเองจากความเสียหาย สิ่งสำคัญคือต้องจับที่จับซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของร่างกายได้สบาย หากเคลือบด้วยยางมือจะไม่ลื่นหลุด

ปริมาณ

ชาสามารถดื่มได้โดยการเจือจางใบชาด้วยน้ำเดือดในถ้วย แต่มากกว่านั้น ทางที่ถูก- ชงชาในกาน้ำชาเพื่อให้ได้ความแข็งแรงตามที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับเวลาที่แช่ ในกรณีแรกสี่คนจะต้องใช้กาต้มน้ำที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรถึง 0.8 ลิตรในครั้งที่สอง - อย่างน้อย 1 ลิตร

ไม่แนะนำให้ซื้อกาน้ำชาแบบ "มีขอบ" จะดีกว่าถ้าเลือกกาน้ำชาที่เพียงพอสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาเพียงงานเดียว เนื่องจากการทิ้งชาไว้ในกาน้ำชาเป็นเวลานานอาจไม่ดีต่อสุขภาพ สำหรับ บริษัทใหญ่ใน 10 คน คุณจะต้องมีกาน้ำชาสามลิตร สำหรับหนึ่งคน กาน้ำชาที่มีปริมาตรสูงสุด 350 มล. ก็เพียงพอแล้ว

สื่อฝรั่งเศสในแง่นี้ไม่ต่างจากกาน้ำชาและยังถูกเลือกโดยขึ้นอยู่กับจำนวนผู้เข้าร่วมในงานเลี้ยงน้ำชา สำหรับคนคนเดียวขวดที่มีปริมาตร 330 - 350 มล. จะเพียงพอสำหรับทั้งกาแฟและชา ครอบครัวสี่คนต้องการเครื่องพิมพ์ภาษาฝรั่งเศสขนาดสี่ลิตร เสิร์ฟมาตรฐานชา.

แบบฟอร์ม

รูปทรงของกาน้ำชาไม่ใช่แค่ดีไซน์เท่านั้น ยิ่งอยู่ใกล้ลูกบอลมากเท่าไหร่ ความร้อนในกาต้มน้ำก็จะยิ่งกระจายมากขึ้นเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ฝาล้มเมื่อเอียงกาต้มน้ำ ต้องมีหิ้งและร่องที่คอกาน้ำชา เพื่อป้องกันไม่ให้ใบชาหก คอ รูเปิดและที่จับต้องอยู่ในระดับเดียวกัน ฝาควรมีรูเล็กๆ ไว้สำหรับระบายไอน้ำ

ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

เครื่องกดแบบฝรั่งเศสบางรุ่นมีระบบควบคุมความแรงของเบียร์ ชาในนั้นถูกเทลงในภาชนะตาข่ายซึ่งเพิ่มขึ้นและได้รับการแก้ไขในตำแหน่งบนหลังจากที่ชาได้สีที่ต้องการแล้ว

เพื่อให้เครื่องรีดแบบฝรั่งเศสล้างได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ คุณต้องเลือกรุ่นที่มีการกดแบบพับได้ ยิ่งเซลล์ตะแกรงเล็กลงและลูกสูบยิ่งแน่นเข้ากับผนังขวด ยิ่งมีโอกาสน้อยที่ใบชาจะตกลงไปในเหยือก

กาน้ำชาถูกทำให้ร้อน เทียนแบนวางอยู่ในขวดเซรามิกหรือแก้วซึ่งมีเปลวไฟรักษาอุณหภูมิของใบชา กาน้ำชาดังกล่าวสร้างความสะดวกสบายเพิ่มเติมและช่วยให้ เป็นเวลานานเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มร้อน

บทความอ้างอิงตามความเชี่ยวชาญของผู้เขียน