การเลือกกาน้ำชา: ประเภทและคุณสมบัติ กาน้ำชาหลากหลาย - ไหนดีกว่ากัน

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ารสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารที่ปรุงเป็นส่วนใหญ่ ผู้ผลิตสมัยใหม่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันมากมายซึ่งแตกต่างกันไม่เพียง แต่รูปร่างและสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัสดุที่ใช้ในกระบวนการผลิตด้วย ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแบบเหล็กหล่อ ซึ่งโดดเด่นกว่ารุ่นอื่นๆ ด้วยการออกแบบที่แปลกใหม่

การพูดนอกเรื่องเล็ก ๆ ทางประวัติศาสตร์

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าจีนเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้ ตอนแรก ใช้ชามพิเศษทำชา หลังจากนั้นใส่ใบชาที่บดไว้ล่วงหน้าซึ่งผสมกับน้ำโดยใช้แปรงพิเศษ แต่เหล็กหล่อไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในบ้านเกิด แต่ในญี่ปุ่น ปรมาจารย์ของประเทศนี้มีชื่อเสียงมาช้านานในด้านวิธีการแสดงความเคารพต่อทุกสิ่งไม่ว่าจะทำอะไรก็ตาม

ที่นี่เคยมีโรงเรียนแห่งแรกสำหรับผู้ที่ต้องการเชี่ยวชาญในศิลปะการทำอาหารที่ซับซ้อน แต่ละคนมีความลับของตัวเอง ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์ที่ได้รับคุณลักษณะการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นกาน้ำชาเหล็กหล่อสำหรับต้มเบียร์ที่ผลิตโดยปรมาจารย์ของโรงเรียน Maroni-Momiji จึงสามารถจดจำได้ด้วยภาพในรูปแบบของใบเมเปิ้ลขนาดเล็ก

ข้อดีและข้อเสียหลักของจานดังกล่าว

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์ใช้สอยอีกด้วย ข้อดีที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของกาน้ำชาเหล็กหล่อคือ ระยะยาวการดำเนินการ. น้ำที่เทลงไปจะร้อนนานขึ้น เนื่องจากการกระจายความร้อนภายในจานอย่างสม่ำเสมอเครื่องดื่มที่ชงในนั้นไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังอุดมสมบูรณ์และมีสุขภาพดีอย่างเหลือเชื่อ

ข้อเสียเปรียบที่สำคัญเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือได้ว่ามีโอกาสเกิดออกซิเดชัน แต่คงอีกนานเลยกว่าที่จะเกิดขึ้น

วิธีการใช้กาน้ำชาเหล็กหล่ออย่างถูกต้อง?

เพื่อยืดอายุของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ สองสามข้อ ก่อนอื่น คุณควรจำไว้ว่าไม่ได้ออกแบบมาเพื่อทำน้ำร้อน กาต้มน้ำเหล็กหล่อป้องกันการก่อตัวของสนิม เนื่องจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ชั้นป้องกันอาจถูกทำลาย อันเป็นผลมาจากการที่ชาที่ต้มในภาชนะดังกล่าวจะได้รสชาติโลหะที่ไม่พึงประสงค์

ก่อนใช้งานครั้งแรกต้องล้างผลิตภัณฑ์ น้ำร้อน. ห้ามล้างด้วยน้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ในตอนท้ายของงานเลี้ยงน้ำชาควรล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง มิฉะนั้น อาจเกิดสนิมขึ้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์

เครื่องดื่มชนิดใดที่เหมาะกับการทำอาหารเช่นนี้?

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น กาน้ำชาเหล็กหล่อปรากฏตัวครั้งแรกในประเทศจีนและได้รับความนิยมในญี่ปุ่น ในดินแดนของประเทศเหล่านี้มีการเพาะปลูกเป็นส่วนใหญ่ ชาเขียวซึ่งต้องการมากกว่า น้ำเย็นกว่าการต้มแบบอื่นๆ อย่างไรก็ตามควรต้มให้เดือด และไม่ต้องรอจนของเหลวเย็นลงถึง อุณหภูมิที่ต้องการ, ชาเริ่มต้มในจานเหล็กหล่อ ความจริงก็คือวัสดุนี้มีลักษณะการนำความร้อนสูง ดังนั้นของเหลวที่เทลงในภาชนะที่ทำให้มันเย็นลงทันทีตามอุณหภูมิที่ต้องการ

วิธีการชงชาในกาน้ำชาเหล็กหล่อ?

เพื่อให้ได้รสชาติที่หอมอร่อยและลงตัวที่สุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจำเป็นต้องปฏิบัติตามอัลกอริทึมบางอย่าง ก่อนอื่นคุณต้องเติมกาต้มน้ำเหล็กหล่อด้วยน้ำเดือด ด้วยเหตุนี้มันจะทำให้ร้อนเร็วขึ้นและจะไม่นำความร้อนจากเครื่องดื่มที่ต้มในนั้น หลังจากไม่กี่นาทีคุณต้องเทน้ำจากกาต้มน้ำแล้วเทใบชาหรือใบชาที่บดแล้วลงไป หลังจากนั้นต้องเติมน้ำเดือดในภาชนะปริมาณขึ้นอยู่กับว่า เครื่องดื่มแรงคุณต้องการได้รับและปิดฝา หลังจากนั้นไม่กี่นาที ชาก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เวลาที่แน่นอนสามารถพบได้บนบรรจุภัณฑ์

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกอาหารประเภทนี้?

เกณฑ์แรกและหลักในการประเมินผลิตภัณฑ์คือคุณภาพของวัสดุที่ใช้ในการผลิต อย่าซื้อกาน้ำชาที่เสียหาย ไม่สม่ำเสมอ และหยาบซึ่งมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

ก่อนซื้อสินค้าที่คุณชอบคุณควรขอให้ผู้ขายเทน้ำเดือดลงไป กาน้ำชาเหล็กหล่อคุณภาพต่ำจะเริ่มสร้างเสียงแตกที่แทบไม่ได้ยิน และอาจมีรอยร้าวเล็กๆ บนพื้นผิว หากที่ปรึกษาปฏิเสธที่จะทำตามคำขอของคุณ มีความเป็นไปได้สูงที่จะโต้แย้งว่าคุณได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว

หลังจากนั้นควรตรวจสอบความแน่นของผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้กาต้มน้ำที่เติมน้ำครึ่งหนึ่งจะต้องปิดฝาและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวไหลออกมาระหว่างการระบายน้ำ ขอแนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเจ็ตที่ไหลออกจากรางน้ำของผลิตภัณฑ์ ตามหลักการแล้วควรเรียบและชวนให้นึกถึงหลอดแก้วเรียบๆ การเทของเหลวเป็นช่วงๆ อาจบ่งบอกถึงพวยกาหรือรูระบายน้ำคุณภาพต่ำ

หลังจากถอดฝาแล้ว คุณต้องพลิกกาต้มน้ำแล้ววางบนพื้นเรียบ เพื่อให้แน่ใจว่าพวยกาจะพอดีกับรูเติม ในตอนท้ายคุณต้องเติมน้ำให้เต็มยกขึ้นแล้วถือน้ำหนักไว้เล็กน้อย ในกรณีนี้ คุณไม่ควรรู้สึกไม่สบาย และไม่ควรรบกวนศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้คุณควรใส่ใจกับการออกแบบกาน้ำชา แต่ที่นี่คุณควรได้รับคำแนะนำจากความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น

กาต้มน้ำเหล็กหล่อ: บทวิจารณ์

ผู้ที่สามารถประเมินข้อดีของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้พูดถึงมันในทางบวกเท่านั้น ตามที่พนักงานต้อนรับกล่าวว่าเครื่องดื่มที่ต้มในภาชนะดังกล่าวจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ สิ่งเดียวที่พวกเขาแนะนำคือให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของวัสดุที่ใช้ทำกาน้ำชา

นอกจากนี้ บางคนพูดถึงรสชาติที่ไม่ธรรมดาซึ่งพบได้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์ใหม่เกือบทั้งหมด เพื่อกำจัดมันเพียงพอที่จะทำกิจวัตรง่าย ๆ และจากนั้นคุณสามารถดำเนินการชงชาโดยตรง ควรเทอาหารที่มีน้ำเดือดราดด้วยน้ำร้อน หลังจากรอให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิทแล้ว ให้เทใบชาลงไป เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ทั้งคืน ในตอนเช้าคุณต้องเทเครื่องดื่มที่ผสมแล้วเอาใบชาออกแล้วล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำร้อน หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งานต่อไป

คุณต้องมีใบชาที่ดีไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังต้องมีภาชนะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วย ผู้ผลิตหลายรายเสนอให้ลูกค้าของตน ชนิดใหม่ภาชนะ - แก้ว กาน้ำชาด้วยลูกสูบ ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นทรงกระบอกที่ทำจากแก้วทนความร้อนพร้อมกรอบโครเมียมหรือพลาสติก ใส่ลูกสูบโลหะ (หรืออีกนัยหนึ่งคือลูกสูบ) ลงในกล่องแก้ว ซึ่งไหลลงมาเมื่อใบชาอิ่มตัวด้วยสีและรสชาติ

สื่อฝรั่งเศสคืออะไร

อันที่มีลูกสูบเรียกอีกอย่างว่า "French press" ("French press") ลูกสูบซึ่งอยู่ภายในนั้นทำหน้าที่บีบการเชื่อมหรือ กากกาแฟการเก็บใบกาแฟและชาออกจากถ้วยของคุณ

ตามกฎแล้วปริมาตรของกาต้มน้ำดังกล่าวจะอยู่ที่ 0.35 ถึง 1 ลิตรของของเหลว แต่ในขณะเดียวกัน ความจุของขวดจะเปลี่ยนไปตามความสูงของขวดเท่านั้น และไม่ได้เกิดจากเส้นผ่านศูนย์กลาง แต่สำหรับภาชนะประเภทนี้จะเหมือนกันเสมอ

หากคุณต้องเลือกระหว่างฐานพลาสติกหรือสเตนเลสสำหรับแท่นพิมพ์แบบฝรั่งเศส อย่างหลังจะดีกว่า มีความทนทานและเชื่อถือได้มากขึ้น สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับวัสดุของลูกสูบ สแตนเลสดูดซับกลิ่นได้น้อยกว่าพลาสติกและมีอายุการใช้งานยาวนานกว่ามาก

สื่อฝรั่งเศสใช้ทำอะไร?

ในประเทศแถบยุโรป กาน้ำชาที่มีลูกสูบถูกนำมาใช้ในศตวรรษที่ 19 และมีการใช้ในระดับที่มากขึ้นเป็นภาชนะสำหรับทำอาหาร เครื่องดื่มกาแฟ. และในประเทศของเรา สื่อฝรั่งเศสได้กลายเป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมในฐานะกาน้ำชา

นักเลงชอบชงชาดอกไม้เป็นพิเศษ เพราะการเปิดดอกตูมหรือกลีบดอกมะลิจะดูดีในขวดใส ที่ยอดเยี่ยมในกาน้ำชานี้จะได้รับและ เครื่องดื่มหน้าหนาวตัวอย่างเช่น ชากับอบเชยแท่ง กระวาน กานพลู หรือโป๊ยกั๊ก

กาน้ำชาที่ดีกับลูกสูบคืออะไร

เพื่อทำความเข้าใจว่ากาน้ำชาแบบลูกสูบนั้นดีเพียงใด ต่อไปนี้เป็นข้อดี:

• การออกแบบที่ทันสมัยและราคาต่ำ
• กาต้มน้ำดังกล่าวทำความสะอาดและล้างได้ง่าย
• ระหว่างการใช้งานจะไม่ปรากฏรสชาติและกลิ่นแปลกปลอม
• สื่อฝรั่งเศสไม่ได้ให้ความสำคัญกับการก่อตัวของมาตราส่วนบนผนัง
• ขาตั้งโลหะที่สะดวกและมั่นคงช่วยให้คุณปกป้องเคาน์เตอร์จากก้นกาต้มน้ำร้อน
• มีความทนทานต่ออุณหภูมิสุดขั้ว
• ข้อดีอีกประการของกาน้ำชาแก้วที่มีลูกสูบคือสามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้ (อย่างไรก็ตาม ควรถอดออกทันทีหลังจากล้าง เพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่นบนกระจกและชิ้นส่วนโลหะ)

อย่างที่คุณเห็น โดยการซื้อสิ่งแปลกใหม่ที่อธิบายไว้ คุณจะได้รับภาชนะที่มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมมากมายที่จะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยเครื่องดื่มโทนิควิเศษ

กาน้ำชาลูกสูบ: คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

กาน้ำชาแบบกดฝรั่งเศสเป็นทางเลือกที่ดีในการใช้งานและ ผู้ชายสมัยใหม่. พวกเขาจะพอดีกับการตกแต่งภายในของใด ๆ แม้แต่ห้องครัวที่ทันสมัยที่สุดและเหมาะสำหรับการชงชาที่มีทั้งใบขนาดกลางและขนาดเล็กหรือเครื่องดื่มเม็ด ภาชนะเหล่านี้ใช้สำหรับทำกาแฟจากเมล็ดกาแฟหยาบ

เพื่อให้ชาประจำวันของคุณอร่อยเป็นพิเศษ เราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ต่างๆ ในการชงชา

1. ก่อนดำเนินการ ต้องล้างขวดด้วยน้ำร้อนเพื่อให้อุ่นสม่ำเสมอ
2. เทใบชาหรือกาแฟลงไปแล้วเติมน้ำตามอุณหภูมิที่ต้องการ
3. โดยวิธีการที่ปล่อยให้ลูกสูบอยู่ในตำแหน่งที่ยกขึ้น และต่อมาหลังจากผ่านไป 3-5 นาที เมื่อเครื่องดื่มมีความเข้มข้นเพียงพอและใบชาลอยขึ้นก็ลดระดับลงได้
4. ปล่อยให้เครื่องดื่มยืนสักครู่เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด
5. ตอนนี้ขยับลูกสูบขึ้นและลงสองสามครั้ง - นี่จะทำให้ชามีความเข้มข้นเป็นพิเศษ
6. ทั้งหมด! ของคุณ เครื่องดื่มปรุงรสพร้อมที่จะเทลงในแก้ว

แม้ว่าร่างกายของกาต้มน้ำจะทำมาจากมันยังคงเป็นวัสดุที่เปราะบาง ดังนั้นเพื่อยืดอายุการใช้งาน ควรล้างให้ตรงเวลาเสมอ เช็ดให้แห้งอย่างระมัดระวัง และอย่าให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงรุนแรง เครื่องกดแบบฝรั่งเศสไม่ได้มีไว้สำหรับใช้ในไมโครเวฟ

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับส่วนหลักของกาต้มน้ำ - ลูกสูบ คำแนะนำโดยละเอียดวิธีประกอบกาน้ำชาด้วยลูกสูบและวิธีถอดประกอบคุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื่องจากทำได้ง่าย ควรนำองค์ประกอบดังกล่าวออกจากขวดและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล สิ่งสำคัญคือใบชาไม่หลงเหลืออยู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน - ด้วยเหตุนี้ส่วนที่ระบุชื่อสามารถออกซิไดซ์และล้างได้ยาก

เพื่อขจัดสารเคลือบสีขาวที่ปรากฏออกจากแร่ธาตุที่มีอยู่ในน้ำ กาน้ำชาจะถูกเช็ดด้วยฟองน้ำด้วย น้ำมะนาวหรือ สารละลายน้ำส้มสายชู. จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้ง

ในยุโรป กาน้ำชาปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 ต่อจากเครื่องดื่มที่เติมความสดชื่นที่ส่งมาจากจีน ในขั้นต้น จานเป็นภาชนะดินขนาดเล็ก - ไม่ทาสีและหนัก จากนั้นตัวอย่างเครื่องลายครามมาจากตะวันออก แต่มีราคาแพง ดังนั้นพวกเขาจึงตกแต่งเฉพาะโต๊ะของเศรษฐีเท่านั้น สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนถึงศตวรรษที่ 17 จนกระทั่งความลับของเครื่องลายครามกลายเป็นที่รู้จักของชาวยุโรปและพวกเขาก็ตั้งการผลิตจานจำนวนมาก

ปัจจุบันกาน้ำชาทำจากพอร์ซเลนและเครื่องปั้นดินเผา เซรามิกและแก้ว โลหะและพลาสติก วัสดุที่ใช้ไม่เพียงทำหน้าที่ตกแต่งเท่านั้น แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของกลิ่นหอมของชาตลอดจนการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์

พอร์ซเลนต้องเสียง

มนุษยชาติได้คิดค้นวัสดุใหม่ๆ มากมายสำหรับการผลิตกาน้ำชา แต่เครื่องลายครามเก่าที่ดีถือว่าดีที่สุด ร้อนเร็วและเก็บความร้อนได้นาน (15-20 นาที) จึงช่วยให้ชาเปิดเต็มที่ พอร์ซเลนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผสมเครื่องดื่มสีดำที่มีสีเข้ม จริงแล้วคุณจะต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการล้างกาน้ำชาจากการเคลือบสีเข้มที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งไม่สามารถทิ้งไว้บนผนังของผลิตภัณฑ์ได้: เครื่องเคลือบต้องสะอาดอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ยิ่งโปร่งใสและขาวขึ้นเท่าไร คุณภาพก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

สามารถตรวจสอบอาหารชั้นยอดได้ด้วยเสียงไพเราะคล้ายกับเสียงระฆังสีเงิน ดังนั้นก่อนซื้ออย่าลืมใช้ดินสอแตะกาน้ำชาเบา ๆ นอกจากนี้อย่าลืมดูเครื่องหมายที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์ - ควรดึงตราประทับของผู้ผลิตโดยไม่กดลงไปที่ด้านล่าง จากนั้นตรวจสอบกาน้ำชาจากทุกด้านเพื่อให้เสมอกันโดยไม่มีคลื่นหรือส่วนนูน สีบนพอร์ซเลนควรอยู่ในชั้นที่สม่ำเสมอโดยไม่มีรอยเปื้อน และเคลือบต้องไม่มีความหยาบหรือรอยร้าว

กาน้ำชาที่ทำจากพอร์ซเลนรัสเซียมีราคา 500-1,000 รูเบิลซึ่งเป็นของยุโรป - 2,000-5,000 รูเบิล ตัวเลือกพิเศษที่มีการทาสีด้วยมือและสีทองสามารถมีราคา 10,000-15,000 รูเบิล

จุดไฟสามจุด

จากมุมมองของการชงชาคุณภาพสูง การจุดไฟก็เกือบจะดีพอๆ กับเครื่องลายครามชั้นยอด วัสดุเก็บอุณหภูมิได้ดีดังนั้นการแช่ในจานจึงมีความแข็งแรงและมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามไฟลุกลามอย่างจริงจังต่อเครื่องลายครามในด้านความแข็งแกร่งและรูปลักษณ์ มีสีเข้มกว่าวัสดุชั้นยอดมาก ดังนั้นจึงมักเคลือบและทาสี ดอกไม้ นก สัตว์ ทิวทัศน์หมู่บ้านหรือฉากล่าสัตว์ - ที่นี่ คุณสมบัติที่โดดเด่นผลิตภัณฑ์ไฟ ผนังของกาน้ำชาดังกล่าวมีความหนา ทึบแสง และไม่เป็น "ดนตรี" เลย - ด้วยการเป่าที่ขอบเบา ๆ วัตถุก็ทำให้เกิดเสียงทื่อ นอกจากนี้ความหนาที่เพิ่มขึ้นไม่ได้เพิ่มความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ - มันแตกง่ายและถูกทำลายอย่างรวดเร็วจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ เพื่อไม่ให้เกิดการซื้อกาน้ำชาที่ค่อนข้างบอบบางในราคาของพอร์ซเลนชั้นยอดโดยไม่ได้ตั้งใจให้ตรวจสอบด้านหลังของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง - ควรมีเครื่องหมายเยื้องและจุดสามจุดจากเข็มที่เครื่องใช้ไฟแขวนในระหว่างการเผา

กาน้ำชา Faience ราคาเพียง 500-1,000 รูเบิลและไม่โอ้อวดในการดูแล - หลังการใช้งานก็เพียงพอที่จะล้างและวางไว้บนหิ้งให้แห้ง

รู้จักดินเหนียวตามขอบ

นอกจากเครื่องลายครามแล้ว กาน้ำชาเซรามิกยังมีชื่อเสียงในหมู่ผู้ชื่นชอบชาอีกด้วย ผนังหนาของพวกเขาเก็บความร้อนไว้อย่างแน่นหนา และวัสดุดินเหนียวที่มีรูพรุนจะถูกชุบด้วยใบชาเมื่อเวลาผ่านไป (ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าได้รับการพัฒนา) และเริ่มปล่อยวิญญาณชาออกมา อุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการทำชาที่หมักไม่หนัก: เขียว, เหลือง, ขาว สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ผ่านการเผาและเคลือบที่ถูกต้อง

ในการตรวจสอบคุณภาพของสินค้า ให้บิดฝาในกาต้มน้ำ - เสียง "โลหะ" ที่สดใสเป็นสัญลักษณ์ของวัสดุที่ดี นอกจากนี้ ให้ถามผู้ขายว่าจานถูกไล่ออกกี่ครั้ง: ถ้าสามครั้ง แสดงว่าเหมาะสำหรับการต้ม ถ้ามีเพียงครั้งเดียว คุณมีตัวเลือกการตกแต่งที่คุณสามารถชื่นชมได้เท่านั้น ด้านนอกของด้านล่างจะเป็นเครื่องยืนยันถึงการประมวลผลคุณภาพสูงของกาน้ำชา - ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตามกฎทั้งหมดจะต้องมีขอบดินเหนียวที่ไม่เคลือบ

ลดราคามักพบกาน้ำชาเซรามิกที่ผลิตในประเทศจีนและรัสเซีย (ผลิตภัณฑ์จาก Gzhel มีมูลค่าเป็นพิเศษ) มีราคาไม่แพงมาก - 300-500 รูเบิล อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ชงชาเพียงชนิดเดียวเท่านั้นและไม่แนะนำให้ล้างจานให้เงางาม

แก้วพร้อมลูกสูบ

แม่บ้านจำนวนมากขึ้นชอบกาน้ำชาแก้วมากกว่าเครื่องลายครามและกาน้ำชาเซรามิก ผ่านวัสดุโปร่งใส เป็นการดีที่จะชมว่าใบชาเปิดออกอย่างไร "ดอกไม้" ที่มีดอกมะลิบาน เท่านั้นแหละคุณภาพ เครื่องดื่มชูกำลังทนทุกข์ทรมาน - แก้วมีผนังบางเกินไปที่ไม่สามารถเก็บความร้อนได้ดีดังนั้นชาจึงไม่มีเวลาให้รสชาติและกลิ่นหอม ตามที่นักชิมอาหารโปร่งใสเหมาะสำหรับการต้ม "ถุง" หรือผลิตภัณฑ์ที่บดอย่างหนักเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางรายได้คิดค้นวิธีกำจัดการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วของน้ำ และทำกาน้ำชาให้ร้อนจากเทียนแท่งขนาดเล็ก

ถ้าคุณชอบตัวเลือกกระจก ให้เลือกรุ่นนี้โดยเฉพาะ สิ่งสำคัญคือสำเนามีคุณภาพสูง ในการตรวจสอบ ให้ใช้ดินสอในมือของคุณแล้วแตะที่กาน้ำชา: หากเสียงนั้นดัง แสดงว่าจานนั้นไม่มีตำหนิ ถ้าคนหูหนวก มีรอยร้าวหรือรอยร้าวที่ใดที่หนึ่งบนกระจก โปรดใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเลือกเครื่องพิมพ์แบบฝรั่งเศส รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีชิ้นส่วนโลหะและพลาสติก พลาสติกไม่ควรส่งกลิ่นแรง และชิ้นส่วนโลหะควรทำจากสแตนเลส มิฉะนั้น ชาจะมีรสขึ้นสนิม

คุณสามารถจ่าย 700 รูเบิลหรือมากกว่าสำหรับหนุ่มหล่อแก้ว ขึ้นอยู่กับปริมาณของอาหารและความนิยมของผู้ผลิต อย่างไรก็ตาม นอกจากการทนความร้อนได้ไม่ดีแล้ว กาน้ำชาดังกล่าวจะมีข้อเสียที่ชัดเจนอีกประการหนึ่งคือ แก้วสกปรกจากคราบชาอย่างรวดเร็วและสูญเสียความโปร่งใสในอุดมคติไป

บังเอิญว่าฉันชอบชาและชาแท้ๆ ที่ต้มตามกฎทั้งหมด ในกาน้ำชา ไม่ใช่ใส่ในถุง เมื่อหักสัตว์เลี้ยงอีกตัวหนึ่ง ฉันตัดสินใจที่จะแก้ไขปัญหาอย่างละเอียดและซื้อกาน้ำชาที่เหมาะสมและดี

เมื่อปรากฏว่าแฟชั่นไม่ได้หยุดนิ่งในเรื่องนี้และเครื่องพิมพ์แบบฝรั่งเศสกาน้ำชาโลหะและแก้วกำลังพิชิตตลาด

ประวัติกาน้ำชา

ในยุโรปกาน้ำชาปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 หลังจากดื่มโทนิคซึ่งเริ่มมีชัยชนะจากประเทศจีน ในขั้นต้น จานเป็นภาชนะดินขนาดเล็ก - ไม่ทาสีและหนัก จากนั้นกาน้ำชากระเบื้องก็มาจากตะวันออก แต่มีราคาแพงมาก จึงตกแต่งเฉพาะโต๊ะของเศรษฐีเท่านั้น สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนถึงศตวรรษที่ 17 จนกระทั่งความลับของเครื่องลายครามกลายเป็นที่รู้จักของชาวยุโรปและพวกเขาก็ตั้งการผลิตจานจำนวนมาก ปัจจุบันกาน้ำชาทำจากพอร์ซเลนและเครื่องปั้นดินเผา เซรามิกและแก้ว โลหะและพลาสติก วัสดุที่ใช้ไม่เพียงทำหน้าที่ตกแต่งเท่านั้น แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของกลิ่นหอมของชาตลอดจนการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์

6 สัญญาณของกาต้มน้ำที่สมบูรณ์แบบ

1. กาน้ำชาควรเป็นแบบก้นหม้อ - จานทรงกลมช่วยให้คุณกระจายความร้อนได้ทั่วถึง
2. ต้องปิดฝากาต้มน้ำให้แน่น หาตราประทับที่ขอบล้อเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกมาเมื่อเอียง นอกจากนี้ฝาปิดต้องมีรูระบายอากาศและไอน้ำ
3. วางกาน้ำชาคว่ำโดยไม่มีฝาปิดบนพื้นผิวเรียบ - คอ ช่องเปิดและที่จับต้องอยู่ในระดับเดียวกัน มิฉะนั้น ชาจะหก
4. ดูกาน้ำชาจากด้านบน - ควรสมมาตร
5. ถือไว้ในมือ - ความหนาและส่วนโค้งของด้ามจับไม่ควรสร้างความไม่สะดวก
6. เป่าจมูกของคุณ ควรมีรูเล็กๆ ที่ฐานเพื่อดักใบชาที่ด้านล่างของจาน แต่ถ้ามีขนาดเล็กเกินไปก็จะอุดตันอย่างรวดเร็วและเทชาได้ยาก

วัสดุอะไรให้เลือก

• พอร์ซเลน

วัสดุที่ดีที่สุด ทนทาน สวยงาม เก็บความร้อนได้นานและช่วยให้ชาเปิดเต็มที่

ข้อเสีย: ราคาแพง ทำความสะอาดยาก

• Faience

กาน้ำชาไฟเก็บอุณหภูมิได้ดีเกือบเท่าพอร์ซเลน

ข้อเสีย: ทนทานน้อยกว่า ไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

• โลหะ เงิน

ไม่ใช่วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับกาน้ำชา กรดแทนนิกที่มีอยู่ในใบชาทำปฏิกิริยากับเครื่องใช้เมื่อ อุณหภูมิสูงและเครื่องดื่มได้รับรสโลหะจากต่างดาว

ใช่และการถือกาต้มน้ำโลหะที่มีน้ำเดือดนั้นร้อน

• กระจก

กาน้ำชาแก้วใสช่วยให้คุณดูวิธีการต้มได้ แม้ว่ากาน้ำชาดังกล่าวจะไม่เก็บความร้อนไว้นาน และนี่หมายความว่าชายังไม่ถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์ จริงอยู่ ผู้ผลิตบางรายผลิตกาน้ำชาแก้วแบบอุ่น สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนโลหะหรือพลาสติกควรทำจากวัสดุที่มีคุณภาพซึ่งไม่บิดเบือนรสชาติสุดท้ายของชา

• ดินเหนียว (เซรามิกส์)

กาน้ำชาเหล่านี้กลายเป็นแฟชั่นเมื่อสิบปีก่อน กาน้ำชาดังกล่าวเก็บความร้อนได้ดี โครงสร้างที่มีรูพรุนจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นชาหลังจากนั้นครู่หนึ่ง ซึ่งช่วยให้ชาเปิดออกอย่างเต็มกำลัง จริงอยู่นี่เป็นข้อเสียของกาน้ำชาดินเผา - ชาปรุงแต่งไม่สามารถต้มที่นั่นได้และโดยทั่วไปแล้วจะดีกว่าถ้าชงชาเพียงประเภทเดียวเท่านั้น แต่กาน้ำชาเซรามิกมีราคาไม่แพง

แนวทางที่จริงจังในการเลือกอุปกรณ์ชงชาคือการรับประกัน ชาอร่อยและการดื่มชาเพื่อความงาม เพื่อทำความเข้าใจว่ากาน้ำชาชนิดใดดีกว่าที่จะซื้อ คุณต้องสำรวจความหลากหลายของอาหารที่มีอยู่ ในการเลือกกาน้ำชา สิ่งสำคัญคือต้องได้รับคำแนะนำจาก รูปร่างแต่ยังมีลักษณะอื่นๆ อีกมากมายที่ชาวกรุงมักไม่สงสัย ประการแรกการประเมินวัสดุที่ใช้ทำกาน้ำชาเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การประเมินเนื่องจากลักษณะรสชาติและกลิ่นของกาน้ำชานั้นขึ้นอยู่กับมันโดยตรง

แน่นอนว่าผู้รักชาทุกคนมีความทรงจำในวัยเด็ก: ในตอนเย็นครอบครัวรวมตัวกันที่โต๊ะหลังอาหารเย็นวางถ้วยและวางกาน้ำชาเซรามิกบนโต๊ะจากพวยกาที่ไอน้ำออกมา ส่วนใหญ่มักจะทาสีกาน้ำชาด้วยเครื่องประดับดอกไม้ซึ่งดูอบอุ่นเหมือนอยู่บ้านภายใต้แสงสีเหลืองอบอุ่นของโคมไฟ กาน้ำชาเซรามิกมีผนังหนาเก็บความร้อน แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างบอบบาง - นี่ ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในบ้าน

กาน้ำชาดินเผาเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาแยกกัน เพราะมันมีคุณสมบัติอย่างหนึ่งที่เซรามิกอื่นๆ ไม่มี - มันดูดซับกลิ่นได้ นั่นคือเหตุผลที่สามารถชงชาได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้นในเครื่องปั้นดินเผา แต่การดื่มเครื่องดื่มร้อน ๆ จากอาหารที่แช่ในกลิ่นหอมของชานั้นน่าพึงพอใจมากกว่าที่อื่น

พอร์ซเลนถือเป็นหนึ่งในวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องชงชา แม้จะมีราคาสูงและความแข็งแรงต่ำ กาน้ำชาลายครามยังคงได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากความสามารถในการให้ความร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเย็นลงอย่างช้าๆ รสชาติและกลิ่นของชาจะถูกเปิดเผยได้ดีที่สุดภายใต้สภาวะดังกล่าว ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของกาน้ำชานี้คือทำความสะอาดได้ยากจากคราบชา

เทคโนโลยีสมัยใหม่ผลิตแก้วที่ทนทานต่อความเสียหาย คุณจึงสามารถใช้กาน้ำชาแก้วได้ ต้องขอบคุณผนังที่โปร่งใส คุณสามารถดูได้เช่น ดอกชาที่ถูกผูกไว้บานข้างใน อย่างไรก็ตามจานนี้มีผนังบางลบด้วยเนื่องจากไม่สามารถเปิดเผยรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มได้เพียงพอ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีข้อบกพร่องที่ซ่อนอยู่ในกาต้มน้ำคุณต้องใช้ดินสอแตะมัน - เสียงควรดังและชัดเจน
ส่วนใหญ่มักใช้กาน้ำชาแก้วในสำนักงานซึ่งไม่ได้ให้ความสนใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของชามากนัก

กาน้ำชาโลหะควรซื้อในกรณีที่จำเป็นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น หากคุณทำธุรกิจท่องเที่ยวและกำลังมองหาอาหารที่ไม่กลัวความเสียหาย มิฉะนั้นไม่แนะนำให้ชงเครื่องดื่มในจานโลหะ แทนนินที่มีอยู่ในใบชามีผลกับผนังกาน้ำชา และผลที่ตามมาก็ทำให้รสชาติของชาเสียไป

ในการเลือกกาน้ำชาให้ใส่ใจกับคุณสมบัติของกาน้ำชา กาต้มน้ำขวามีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. การเจาะที่ฐานของรางน้ำ หากกาน้ำชาไม่มีที่กรองที่ถอดออกได้ แสดงว่ากาน้ำชานั้นอยู่ข้างใน รูควรมีขนาดใหญ่พอเพื่อไม่ให้ใบชาอุดตัน
2. ปริมาณในอุดมคติ ซื้อกาน้ำชาขนาดใหญ่ที่สุด - ความคิดไม่ดี. ไม่เพียงแต่จะเทอะทะและไม่สะดวกในการใช้งาน แต่แม้หลังจากดื่มชาแล้ว ก็ยังมีใบชาที่ใครๆ ก็อยากจะดื่มในหนึ่งหรือสองวัน ชาควรจะสดอยู่เสมอ ดังนั้นให้เลือกกาน้ำชาที่มีความจุ 300 มล. ต่อคน
3. ไม่มีรางน้ำรั่ว หลังจากที่คุณเทชาลงในถ้วยแล้ว ไม่ควรหยดแม้แต่หยดเดียวจากพวยกา มิฉะนั้น คุณอาจสร้างความเสียหายให้กับพื้นผิวโต๊ะ ผ้าปูโต๊ะ หรือเสื้อผ้าได้ กาต้มน้ำเป็นหนี้คุณสมบัตินี้สำหรับรูปทรงรางน้ำแบบพิเศษ ซึ่งผู้ผลิตทั้งหมดไม่ได้ปฏิบัติตาม
4. ฝาปิดกาน้ำชาแน่น ด้วยความรำคาญอย่างกะทันหัน คนรักชาหลายคนคงเคยเจอ หากคุณยึดมั่นในขนบธรรมเนียมแบบตะวันออก คุณคงสังเกตได้แล้วว่าฝาขนาดเล็กสามารถจับกาน้ำชาที่แบนเล็กน้อยพร้อมขอบด้านในที่กว้างได้ดีเพียงใด ในกาน้ำชายุโรปที่ยื่นขึ้นไป ควรมีส่วนที่ยื่นออกมาเล็กน้อยที่ด้านในของฝาเพื่อการนี้
5. ที่จับสบาย ควรมีส่วนขยายที่ด้านบนและกว้างพอที่จะจับได้ถนัดมือ

ตอนนี้จะง่ายกว่ามากสำหรับคุณในการเลือกกาน้ำชาที่ดีกว่าที่จะซื้อ ชามีความสุข!