พิธีชงชาแบบญี่ปุ่น พิธีชงชาในญี่ปุ่น ขั้นตอน

การดื่มชาของญี่ปุ่นไม่ได้เป็นเพียงประเพณี แต่เป็นพิธีกรรมทั้งหมดซึ่งผู้คนเข้าใจมาหลายปีในโรงเรียนพิเศษ ความหมายของการดื่มชาญี่ปุ่นส่วนใหญ่ไม่ได้อยู่ที่การชิมเครื่องดื่ม แต่เป็นเหมือนการทำสมาธิและความพยายามที่จะค้นหาความสามัคคีไม่เพียง แต่ในตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้อื่นด้วย วันนี้ ชาวญี่ปุ่นทั่วไปสามารถตั้งชื่อชาประเภทต่อไปนี้: เกียวคุโระ (nai เกรดสูงสุดชาเขียว), sencha (ชาเขียวเกรดสูงสุด), bancha - ชาเขียวคุณภาพต่ำกว่า, kukicha - ชาเขียวเกรดต่ำสุดซึ่งดื่มเย็นเท่านั้น kotya - ชาดำหลากหลายชนิดและสุดท้าย , mata - gykuro ลบเป็นผงซึ่งมักใช้ในพิธีชงชา

พิธีชงชาญี่ปุ่นย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 8 เมื่อ ชาจีนถูกนำไปที่ดินแดนอาทิตย์อุทัยเป็นครั้งแรก ต่อมาในศตวรรษที่ 13 การดื่มชาเริ่มได้รับคุณลักษณะที่เป็นพิธีการเนื่องจากการเผยแพร่พุทธศาสนานิกายเซนอย่างแข็งขันในเวลานั้น จนกระทั่งอีกสองศตวรรษต่อมา พระชูโกะได้ทำให้คุณลักษณะเหล่านี้กลายเป็นหลักการพิเศษ ในความเห็นของเขา พิธีชงชาควรเป็นธรรมชาติและเรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เช่นเดียวกับการตกแต่งบ้านและเครื่องใช้ที่ใช้แล้ว และความสัมพันธ์ระหว่างเจ้าภาพกับแขกควรลดระดับลงเป็นความเข้าใจร่วมกันโดยไม่ต้องพูดอะไร

เขาทิ้งกฎพื้นฐานของปรัชญาชาไว้เบื้องหลัง:

• ความกลมกลืน ความเป็นหนึ่งเดียวของบุคคลกับโลก ไม่มีอะไรควรรบกวนบรรยากาศของพิธีชงชา ไม่มีวัตถุหรือสีที่ฟุ่มเฟือยแม้แต่ชิ้นเดียวที่นี่
• ความเคารพ ความเคารพซึ่งกันและกัน การเอาชนะความรู้สึกว่าเหนือกว่าผู้อื่น
• ความบริสุทธิ์ในความรู้สึกและความคิด
• ความสงบ ความสมดุล ความเยือกเย็นในจิตวิญญาณและบนใบหน้า

โดยพื้นฐานแล้วพิธีนี้เป็นการประชุมอย่างเป็นทางการของนายท่านและแขกของเขา ไม่เพียงแต่สำหรับการดื่มชาเท่านั้น แต่ยังสำหรับการพูดคุยเล็กน้อยและการผ่อนคลายด้วย พิธีนี้ไม่สามารถจัดในบ้านธรรมดาได้ - พิธีต้องจัดในโรงน้ำชาแบบพิเศษที่เรียกว่าชาชิสึ ชาชิสึแสดงถึงพื้นฐานของพิธีชงชา นั่นคือความเป็นธรรมชาติและความเรียบง่าย ดังนั้นบ้านเหล่านี้จึงมักประกอบด้วยห้องเดียวที่มีหน้าต่างหลายบาน ผนังดินเรียบง่าย และเตาทองสัมฤทธิ์ เครื่องใช้ในระหว่างพิธีกรรมก็เรียบง่ายเช่นกัน ชามเซรามิกธรรมดา กาน้ำชาทองแดงรมดำ กาน้ำชา และช้อนไม้ไผ่

พิธีดื่มชาเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ขั้นแรก แขกที่มารวมตัวกันและเตรียมตัวสำหรับพิธีกรรม เดินไปตามทางเดินหินผ่านสวนชาไปยังโรงน้ำชา ระหว่างทางไป Chasitsa แขกจะพิจารณาหินและพืชที่แปลกประหลาดและปรับแต่งด้วยวิธีพิเศษ หลังจากนั้นแขกจะล้างหน้าและก้าวข้ามธรณีประตูของ chasitsu โดยถอดรองเท้าไว้ก่อนหน้านี้ เจ้าของติดตามแขกปฏิบัติต่อผู้มาเยือนด้วยแสงและ ของว่างที่สวยงามหลังจากนั้นแขกก็ออกจากบ้านอีกครั้งเพื่อเดินเล่นเล็กน้อยและเตรียมพร้อมสำหรับองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของพิธี เมื่อทุกคนกลับมา การชงชาเขียวก็เริ่มต้นขึ้น หลังจากการเตรียมพิธีกรรมอันยาวนาน ในที่สุดแขกก็เริ่มดื่มชา พูดคุยกับเจ้าภาพเกี่ยวกับความสวยงาม: เกี่ยวกับความสวยงามของการจัดดอกไม้ คำพูดที่เขียนบนกระดาษม้วนพิเศษ เกี่ยวกับถ้วยชา และสุดท้าย เกี่ยวกับชา นั่นเอง พิธีกรรมทั้งหมดนี้ไม่เหมือนใคร สะท้อนลักษณะนิสัยและทัศนคติต่อชีวิตของญี่ปุ่น ดังนั้นในขณะที่อยู่ในญี่ปุ่น อย่าลืมไปเยี่ยมชมพิธีชงชาแบบดั้งเดิมและสัมผัสกับเซนด้วยตัวคุณเอง

พิธีชงชาในญี่ปุ่นเป็นพิธีกรรมพิเศษที่มีมาตั้งแต่สมัยยุคกลางและเป็นที่นับถือมาจนถึงทุกวันนี้

พระสงฆ์เป็นผู้สร้างพิธีชงชา และในไม่ช้าก็กลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมญี่ปุ่นและเชิดชูไปทั่วโลก

พิธีชงชาญี่ปุ่น

โดยทั่วไปแล้ว พิธีชงชาคือการพบปะกันของปรมาจารย์ด้านชาและแขกของเขาตามกฎบางประการเพื่อการผ่อนคลายร่วมกัน การไตร่ตรองถึงความงามที่ซ่อนอยู่ในสิ่งธรรมดา การสนทนาระหว่างการดื่มชา พิธีนี้จัดขึ้นในห้องที่ตกแต่งเป็นพิเศษและแสดงถึงการกระทำตามลำดับที่แน่นอน

ภาพพิธีชงชา

วิธีจัดพิธีชงชา

ก่อนเริ่มพิธีศีลระลึก แขกจะอยู่ในห้องที่นำน้ำเดือดถ้วยเล็กๆ มาให้แขกเพื่อกระตุ้นแขกให้ตื่นตาตื่นใจกับพิธีที่ตามมาซึ่งเป็นงานที่ยอดเยี่ยมและอบอุ่นเป็นกันเอง

จากนั้นแขกจะเดินผ่านสวนชา tyaniva ไปยังโรงน้ำชา chashitsu ตามเส้นทางโรจิที่ปูด้วยหินซึ่งดูเหมือนเส้นทางภูเขาและสร้างความรู้สึกเป็นธรรมชาติ การเปลี่ยนแปลงนี้มีความหมายพิเศษ - การออกจากชีวิตที่เร่งรีบ ความกังวลเล็กน้อย ความกังวล และความโชคร้าย

เมื่อมองไปที่สวน ผู้เข้าร่วมพิธีมักชอบใคร่ครวญทางจิตวิญญาณและชำระความคิดของตนจากความกังวลในชีวิตประจำวัน

เมื่อแขกมาถึงโรงน้ำชา เจ้าภาพจะออกมาหาพวกเขา ในตอนท้ายของการทักทายอย่างสงบ นักท่องเที่ยวไปที่บ่อน้ำใกล้ๆ และทำพิธีอาบน้ำ ตักน้ำด้วยกระบวยเล็กๆ ด้ามยาว ผู้เข้าร่วมพิธีล้างหน้า มือ บ้วนปาก จากนั้นล้างด้ามที่ตัก พิธีล้าง หมายถึง การตั้งความบริสุทธิ์ทางกายและทางใจ

จากนั้นแขกจะเข้าไปในโรงน้ำชาผ่านทางเข้าเล็ก ๆ ซึ่งนับเป็นขอบของโลกธรรมดาที่ไร้สาระและถอดรองเท้า ทางเข้าขนาดเล็กทำให้แขกโค้งงอซึ่งหมายถึงความเท่าเทียมกันในเวลาพิธี - บุคคลใดควรโค้งคำนับโดยไม่คำนึงถึงแหล่งกำเนิดความมั่งคั่งหรือตำแหน่ง

ศิลปะพิธีชงชาในญี่ปุ่น

ก่อนการมาเยือนของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชา เจ้าภาพจะจุดไฟในเตา ตั้งหม้อใส่น้ำและวางโทโคโนมะ (ม้วนหนังสือที่มีข้อความกำหนดธีมของพิธี) ช่อดอกไม้ และกระถางธูปในช่องพิเศษใกล้ทางเข้า

โทโคโนมะ ภาพถ่าย

เมื่อเข้าไปในบ้านหลังแขกเจ้าของคำนับและนั่งถัดจากเตาไฟตรงข้ามกับผู้เข้าร่วมพิธีที่เหลือ ไม่ไกลจากเจ้าของคือสิ่งของที่จำเป็นสำหรับการดื่มชา: หีบไม้ใส่ชา ชามและเครื่องผสมที่ทำจากไม้ไผ่ ก่อนดื่มชา แขกจะได้รับบริการไคเซกิ อาหารง่ายๆ แคลอรีต่ำแต่รสเลิศที่จะไม่อิ่มแต่คลายความหิว คำว่า "ไคเซกิ" มาจากหินร้อน ซึ่งในสมัยโบราณพระสงฆ์จะใส่ไว้ในอกเพื่อบรรเทาความหิว ก่อนงานเลี้ยงน้ำชาจะมีการแจก "omogashi" ซึ่งเป็นขนมสำหรับดื่มชา

ในตอนท้ายของมื้ออาหาร ผู้เข้าร่วมพิธีจะออกจากโรงน้ำชาเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อไปเดินเล่นในสวนก่อนเริ่มพิธีดื่มชาหลัก ขณะที่แขกอยู่ข้างนอก แทนที่จะใช้ม้วนกระดาษ เจ้าภาพจะวางช่อดอกไม้หรือกิ่งไม้ที่สวยงามลงในโทโคโนมะ ชาบานะ องค์ประกอบนี้ขึ้นอยู่กับกฎของเอกภาพของความแตกต่าง ตัวอย่างเช่น อาจเป็นกิ่งสนซึ่งแสดงถึงความน่าเชื่อถือและความแข็งแกร่ง ถัดจากดอกคามิเลียซึ่งแสดงถึงความอ่อนไหวและความเปราะบาง

หลังจากที่ผู้เข้าร่วมกลับไปที่บ้าน ส่วนหลักของพิธีจะเริ่มขึ้น - เจ้าภาพเตรียมและดื่มชาเขียวแบบผงเข้มข้น การเตรียมชาเกิดขึ้นในความเงียบสนิท การกระทำและการเคลื่อนไหวทั้งหมดของเจ้าภาพได้รับการวัดผลอย่างแม่นยำ ผู้เป็นนายเคลื่อนไหวตามจังหวะการหายใจ แขกเฝ้าดูพิธีศีลระลึกอย่างตั้งใจ ฟังเสียงน้ำเดือดและเสียงแตกของเตาไฟที่ลุกโชน นี่เป็นขั้นตอนที่มีสมาธิมากที่สุดในพิธีชงชา ชาจะถูกเทลงในชามเซรามิกเนื้อหยาบ จากนั้นเติมน้ำเดือด และคนชาด้วยไม้กวนไม้ไผ่จนสุกเต็มที่

จานสำหรับภาพพิธีชงชาของญี่ปุ่น

เจ้าภาพคำนับผู้เข้าร่วมในพิธีและส่งถ้วยชาแก่แขกอาวุโส แขกรับเชิญวางผ้าเช็ดหน้าไหมฟูคัสบนฝ่ามือซ้าย หยิบถ้วยด้วยมือขวา วางไว้บนฝ่ามือซ้ายและจิบชา หลังจากนั้น เขาลดฟูคัสลงบนเสื่อ เช็ดขอบชาม แล้วส่งไปยังลำดับถัดไป แขกแต่ละคนจิบชาในลักษณะเดียวกัน

การดื่มชาจากชามทั่วไปแสดงถึงความสามัคคีของผู้เข้าร่วมในพิธี เมื่อแขกล้างชาม ชามก็จะว่างเปล่าอีกครั้ง เพื่อให้ทุกคนตรวจสอบชามอย่างระมัดระวัง จดจำรูปร่างของมัน และรู้สึกอีกครั้งว่ามันอยู่ในมือของเขา

เจ้าของก็เตรียม ชาอ่อนสำหรับผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชาแต่ละคนในถ้วยเล็ก ๆ แยกกัน ถึงเวลาแล้วสำหรับการสนทนา หัวข้อคือคำจารึกบนม้วนกระดาษโทโคโนมะ ความสง่างามขององค์ประกอบของดอกไม้ ถ้วยชา ชาที่ปรมาจารย์เตรียมไว้

หลังจบการสนทนา เจ้าของโรงน้ำชาจะขออภัยโทษและออกจากโรงน้ำชาไป เป็นการสิ้นสุดพิธี แขกจะได้ชมการตกแต่ง สัญลักษณ์ และอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับชงชาเป็นครั้งสุดท้าย ดอกไม้ในโทโคโนมะซึ่งเปิดเมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยงน้ำชาและเป็นสัญลักษณ์ของเวลาที่แขกใช้ร่วมกัน

เมื่อแขกออกจากโรงน้ำชา เจ้าของจะยืนอยู่ข้างทางเข้าและคำนับผู้ที่ออกจากพิธีอย่างเงียบๆ จากนั้นเจ้าของก็อยู่ในโรงน้ำชาพักหนึ่ง จิตใจหวนนึกถึงงานเลี้ยงน้ำชาที่ผ่านมาและคิดถึงความรู้สึกที่เกิดขึ้น หลังจากเจ้านายนำจานออกมาทำความสะอาด จัดดอกไม้ทำความสะอาดเสื่อทาทามิและออกจากโรงน้ำชา

วิดีโอพิธีชงชาในญี่ปุ่น

วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับพิธีชงชาของญี่ปุ่นพร้อมความคิดเห็นของผู้แปล

ประเภทของบทความ - วัฒนธรรมของญี่ปุ่น

การดื่มชาสำหรับชาวตะวันออกโดยเฉพาะจีนและญี่ปุ่นเป็นประเพณีที่มีมาแต่โบราณ วัฒนธรรมชานั้นแยกไม่ออกจากศิลปะ วัฒนธรรม วิถีชีวิตของประเทศเหล่านี้ วัฒนธรรมโบราณของญี่ปุ่นเต็มไปด้วยสัญลักษณ์และประเพณีที่แปลกใหม่สำหรับเรา ลึกลับเหมือนอักษรอียิปต์โบราณ ประเพณีอย่างหนึ่งคือพิธีชงชาที่มีชื่อเสียงระดับโลก

ชาถูกนำเข้าประเทศญี่ปุ่นจากจีนในศตวรรษที่ 7 ต้นกำเนิดของการแพร่กระจายของชาในประเทศเป็นพระชาวญี่ปุ่น ในประเทศจีนเขาได้รับการยกย่องว่าเป็น พืชสมุนไพร,ช่วยอาการอ่อนเพลีย ,โรคตา ,โรคไขข้อ จากนั้นเป็นงานอดิเรกที่ประณีต แต่ลัทธิชาเช่นในญี่ปุ่นอาจไม่ได้อยู่ในประเทศใด ๆ พิธีกรรมนี้ดำเนินมาเกือบไม่เปลี่ยนแปลงในบ้านของชาวญี่ปุ่นเกือบทุกหลังมานานหลายศตวรรษ เด็กผู้หญิงที่ยังคงอยู่ในโรงเรียนจำพื้นฐานของศิลปะโบราณได้ ผู้ชายหลายคนรู้วิธีจัดพิธีชงชา

ในทางกลับกัน พิธีกรรมนี้ก่อให้เกิดศิลปะต่างๆ เช่น อิเคบานะ เซรามิกสไตล์วาบิ สวนญี่ปุ่น เครื่องลายครามที่ได้รับอิทธิพล ภาพวาด การออกแบบภายใน บ้านญี่ปุ่น. พิธีชงชามีอิทธิพลต่อโลกทัศน์ของชาวญี่ปุ่น และในทางกลับกัน โลกทัศน์ของชาวญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 16 ได้นำรูปแบบวาบิมาสู่ชีวิต โดยกำหนดวิถีชีวิตที่วัดได้ รสนิยม และคลังความคิดของชาวญี่ปุ่น ชาวญี่ปุ่นกล่าวว่าใครก็ตามที่คุ้นเคยกับพิธีชงชาเป็นอย่างดีควรจะสามารถควบคุมพฤติกรรมของเขาในทุกกรณีของชีวิตได้อย่างง่ายดาย มีศักดิ์ศรีและสง่างาม ก่อนแต่งงาน สาวญี่ปุ่นเรียนบทเรียนชาโนะยุเพื่อให้ได้ท่าทางที่สวยงามและมารยาทที่สง่างาม

พิธีชงชามีหลักการพื้นฐาน 4 ประการ ได้แก่ ความกลมกลืน (วา) ความเคารพ (เค) ความบริสุทธิ์ (เซอิ) และสันติภาพ (เซกิ) มุมมองของโลกตะวันออก: ความพยายามที่จะเข้าใจแก่นแท้ของมันผ่านสิ่งเรียบง่าย การกระทำ การครุ่นคิด เติมเต็มพิธีชงชาด้วยความหมายและเสน่ห์อันสูงส่ง ความหมายของพิธีชงชาคือด้วยการกระทำที่เรียบง่าย เส้นทางของการพัฒนาจิตวิญญาณจึงมีให้สำหรับบุคคล ทุกขั้นตอนของพิธีกรรมดำเนินไปตามลำดับอย่างเคร่งครัด เครื่องแต่งกายต้องถูกต้องตามประเพณีพิธีกรรม สำหรับพิธี ผู้เข้าร่วม (ปกติ 5 คน) แต่งกายด้วยชุดกิโมโนผ้าไหมธรรมดาและถุงเท้าสีขาวแบบพิเศษสำหรับรองเท้าไม้ แต่ละคนมีพัดด้ามเล็ก (sensu) อยู่ในมือ

ก่อนที่พิธีชงชาจะเริ่มขึ้น แขกจะใช้เวลาอยู่ที่ห้องด้านหน้า (มาชิไอ)

ผู้ช่วยเจ้าบ้าน (ฮันโตะ) เสิร์ฟน้ำร้อนปรุงรสให้พวกเขา

จากนั้นหัวหน้าพิธี (เทอิชู) จะปรากฏขึ้นและเชิญแขกไปที่โรงน้ำชา ผ่านสวนขนาดเล็กที่อยู่ติดกับโรงน้ำชา มีทางเดินพิเศษที่ทำจากหิน (ริจิ) โคมไฟหิน และก้อนหินที่ปกคลุมด้วยตะไคร่น้ำสูงตระหง่านอยู่ในสวน
มักจะปลูกต้นสน ไซเปรส ไผ่ และไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีในสวน องค์ประกอบทั้งหมดของสวนพิธีชงชาควรจะสร้างอารมณ์พิเศษของสมาธิและแยกจากกัน

แขกเหรื่อเดินตามกันท่ามกลางความมืดมิดของสวน ชื่นชมความงามรอบตัว ยิ่งใกล้บ้านมากเท่าไหร่แขกและเจ้าของก็ยิ่งย้ายออกจากโลกที่ไร้สาระ ใกล้บ่อน้ำขนาดเล็กด้วย น้ำใสพวกเขาล้างมือและปาก จากนั้นแขกจะเข้าไปในห้องดื่มชา ทางเข้าโรงน้ำชาต่ำและแคบ (กว้าง 66 ซม. และสูง 60 ซม.) ดังนั้นแขกจึงต้องคลานผ่านเข้าไปโดยสงบสติอารมณ์ เชื่อกันว่าการก้มลงแสดงว่าแขกเคารพเจ้าภาพ ทางเข้าที่ต่ำมีผลอีกอย่าง: ซามูไรไม่สามารถเข้าไปในโรงน้ำชาด้วยดาบยาวและทิ้งไว้ข้างนอกได้ นอกจากนี้ยังเป็นสัญลักษณ์ของความต้องการที่จะละทิ้งความก้าวร้าวทั้งหมดที่เอาชนะคน ๆ หนึ่งด้วยความยุ่งยากทางโลก

ภายในโรงน้ำชา องค์ประกอบที่สำคัญถือเป็นช่อง (tokonoma) มักจะวางม้วนที่มีภาพวาดหรือจารึกอักษรวิจิตรไว้ในนั้น ช่อดอกไม้ และกระถางไฟพร้อมธูป โทโคโนมะตั้งอยู่ตรงข้ามกับทางเข้าและดึงดูดความสนใจของแขกในทันที ม้วนกระดาษสำหรับโทโคโนมะได้รับการคัดเลือกด้วยความเอาใจใส่อย่างดี และเป็นคุณสมบัติที่ขาดไม่ได้ของการอภิปรายในระหว่างพิธี ความสำคัญอย่างยิ่งถูกยึดติดกับการจุดไฟที่ชาชิสึ ตามกฎแล้วบ้านมีหน้าต่างหกหรือแปดบานที่มีขนาดและรูปร่างต่างกันซึ่งให้แสงที่เหมาะสมที่สุด - ไม่สว่างเกินไปและไม่สลัวเกินไป ในบางกรณี สามารถแยกเฟรมออกจากกัน จากนั้นแขกก็มีโอกาสชื่นชมส่วนหนึ่งของสวน ภูเขาที่มีฉากหลังเป็นท้องฟ้ายามเย็น หรือพระจันทร์ในคืนพระจันทร์เต็มดวง แต่บ่อยครั้งที่หน้าต่างในโรงน้ำชาถูกปิด

แขกไปที่โรงน้ำชาและหลังจากที่แขกคุ้นเคยกับสถานการณ์แล้ว เจ้าของก็ปรากฏตัวขึ้นและทักทายผู้ชมด้วยการโค้งคำนับต่ำ เขานั่งถัดจากเตาตรงข้ามแขก จากนั้นจึงเสิร์ฟอาหารบนถาดไม้เรียบง่าย (ไคชิ) ในระหว่างการเสิร์ฟอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะต้องแลกคันธนู จากนั้นเจ้าของก็เชิญแขกไปที่สวน หลังจากเดินไม่นาน เสียงฆ้อง 5-7 ครั้งก็ประกาศความต่อเนื่องของพิธีในห้องชงชา แขกออกจากสวนและกลับไปที่บ้าน ขั้นตอนการชงชาโดยตรง (เทมาเอะ) และเสิร์ฟให้แขกได้เริ่มต้นขึ้น เจ้าของนั่งเงียบ ๆ ข้างเตาซึ่งมีหม้อ (กามา) ที่มีน้ำเดือดแขวนไว้ล่วงหน้าแล้ว

ก่อนที่ "เจ้าของ" จะวางอุปกรณ์ชงชาที่จำเป็นทั้งหมด: กล่องที่มี ชาเขียว,ถ้วยและช้อนไม้. วัตถุเหล่านี้แต่ละชิ้นมีความสวยงามและปรัชญาที่สำคัญมักเป็นงานศิลปะที่แท้จริง

“เจ้าของ” เทชาเขียวลงในถ้วยอย่างช้าๆ จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นด้วยการเคลื่อนไหวที่ชัดเจนและเข้มข้น เขาตีมวลนี้ด้วยตะกร้อไม้ไผ่จนผงละลายหมดและมีฟองเนื้อด้านสีเขียวอ่อนปรากฏขึ้น

แขกรับเชิญเฝ้าดูพิธีศีลระลึกอย่างเงียบๆ ฟังเสียงไม้กวาดที่ขอบถ้วยเคาะเป็นจังหวะ จากนั้น "เจ้าของ" โค้งคำนับผ่านถ้วยไปยังแขกหลักผู้มีเกียรติมากที่สุด เขาจิบชาอย่างช้าๆ - สีเขียวรสขมละลายในปาก - และค่อยๆเช็ดขอบแล้วคืนถ้วยให้กับ "เจ้าของ" ถ้วยถูกส่งต่อจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่งเพื่อให้ทุกคนสามารถตรวจสอบอย่างระมัดระวัง สัมผัสพื้นผิวที่ขรุขระ ความอบอุ่นของดินเหนียวด้วยมือของพวกเขา

แขกเริ่มคุยกัน ที่นี่เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดคุยเกี่ยวกับกิจวัตรประจำวันและปัญหาที่นี่พวกเขาพูดถึงเฉพาะเกี่ยวกับความงามของม้วนกระดาษในโทโคโนมะเกี่ยวกับความสง่างามของกิ่งสนในช่อดอกไม้เกี่ยวกับความสง่างามตามธรรมชาติของถ้วยชา พิธีชงชาและสวนสอนให้เห็นความงามในความธรรมดาและเรียบง่าย เห็นความงามในสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ตระหนักถึงคุณค่าอันสูงส่งของทุกสิ่งที่มอบให้ในชีวิตนี้

หนึ่งชามถูกออกแบบมาสำหรับแขกสามคน ขั้นตอนการผ่านวงกลมใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที โดยทั่วไปขั้นตอนการดื่มชาเป็นพิธีที่ยาวนานมาก

พิธีกรรมจบลงดังนี้: เมื่อแขกดื่มชาหมดแล้ว เจ้าภาพจะล้าง chawan และ Chasen เช็ด chashaka อีกครั้ง และเทน้ำเต็มทัพพี น้ำเย็นลงในหม้อน้ำเดือด เป็นอันจบพิธีอย่างเป็นทางการ จากนั้นผู้ช่วยของเจ้าภาพบอกแขกว่าพวกเขาสามารถอยู่ในท่าที่ผ่อนคลายกว่านี้ได้ (ซึ่งห้ามโดยเด็ดขาดในระหว่างพิธี) ในตอนท้ายของพิธี แขกขอบคุณเจ้าภาพและไปทำธุระของพวกเขา เจ้าของมองพวกเขาออกไปทางประตูห้องชาที่เปิดอยู่

ที่มา - http://selfire.com/

การดื่มชาร่วมกันซึ่งจัดขึ้นในรูปแบบของพิธีกรรมบางอย่างถือกำเนิดขึ้นในประเทศญี่ปุ่นในยุคกลางอันไกลโพ้น โดยเป็นหนึ่งในการฝึกสมาธิของพระสงฆ์ และต่อมาได้แพร่หลายไปยังพื้นที่อื่นๆ ของชีวิตชาวญี่ปุ่น เป้าหมายหลักของพิธีชงชาญี่ปุ่นคือการประชุมของปรมาจารย์ชากับแขกของเขาเพื่อการสนทนา การผ่อนคลายร่วมกับการดื่มชาแบบสบายๆ และความเพลิดเพลินในความสงบและสวยงาม

การดื่มชาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นหลายประเภท

1. พิเศษ - พิธีดังกล่าวจะจัดขึ้นหากมีเหตุผลบางประการ: การพบปะเพื่อนฝูง วันหยุด และก่อนหน้านี้ - การเตรียมการสำหรับการต่อสู้ ฯลฯ
2. การดื่มชายามพระอาทิตย์ขึ้น - จัดขึ้นตั้งแต่ 3-4 โมงเย็นถึง 6 โมงเช้า
3. พิธีชงชาตอนเช้า - จัดขึ้นเวลา 6 นาฬิกา เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในความร้อนเนื่องจากในเวลานี้อากาศยังเย็นอยู่
4. น้ำชายามบ่าย - เริ่มเวลา 13:00 น. เค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมชา
5. พิธีเย็น เวลา 18.00 น.
6. กลางคืน - เริ่มประมาณเที่ยงคืนและยาวได้ถึงตี 4 มักแสดงเมื่อท้องฟ้ามีแสงจันทร์

สถานที่สำหรับพิธีชงชาแบบญี่ปุ่น

มีสถานที่พิเศษสำหรับการดื่มชาตามพิธีการของญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม โดยปกติแล้วนี่คือสวนชาขนาดเล็ก (tyaniva) ซึ่งสร้างโรงน้ำชา (chashitsu) และอาคารเสริม: โถงทางเข้า, ศาลาสำหรับรวบรวมแขก สวน tyaniva จำลองความลาดชันของภูเขาที่มีต้นไม้เขียวขจี ตะไคร่น้ำ และโคมไฟโบราณสลัวๆ เส้นทางนำไปสู่บ้านที่เรียงรายไปด้วยหินธรรมดาที่สุดที่เลียนแบบเส้นทางภูเขา พื้นที่ทั้งหมดมักจะล้อมรั้ว และคุณสามารถเข้าสู่พิธีผ่านประตูไม้หนาๆ

บ้านชาชิสึเป็นห้องที่เรียบง่ายและตกแต่งอย่างเรียบง่าย ประกอบด้วยห้องหนึ่งที่มีทางเข้าแคบและต่ำ และมีหน้าต่างสูงหลายบาน มีทางเข้าเล็ก ๆ เพื่อให้ทุกคนที่เข้ามาสามารถโค้งคำนับได้และยังทิ้งอาวุธไว้ข้างหลังกำแพงบ้านไม่เพียง แต่ยังมีความกังวลทางโลกอีกด้วย ส่วนที่สำคัญที่สุดของ chashitsu คือช่องในผนัง - โทโคโนมะซึ่งติดตั้งอยู่ตรงข้ามทางเข้า ดอกไม้ กระถางไฟพร้อมเครื่องหอมถูกวางไว้ในโทโคโนมะ และม้วนกระดาษพร้อมคำกล่าวที่เตรียมไว้สำหรับพิธีแขวนไว้ ชาถูกเตรียมในเตาทองสัมฤทธิ์ที่ตั้งอยู่ใจกลางห้อง

พิธีชงชาในญี่ปุ่นเป็นอย่างไร

แขกที่ได้รับเชิญให้ดื่มชาผ่านประตูเปิดสู่สวนชา เปลี่ยนรองเท้าที่โถงทางเดิน และรวมตัวกันในศาลาหลังเดียว ซึ่งพวกเขาจะเสิร์ฟชามใบเล็กๆ น้ำร้อน. จากนั้นแขกจะเดินไปตามทางหินไปยังโรงน้ำชา ชื่นชมสวนระหว่างทางและปลดปล่อยจิตใจจากกิจกรรมประจำวัน ที่บ้านแขกจะได้พบกับเจ้าของ - ปรมาจารย์ชา ที่นี่มีพิธีทักทายและล้างตัวที่บ่อน้ำหินที่ตั้งอยู่ใกล้ ๆ แต่ละคนที่มาพร้อมทัพพีช่วยล้างหน้า มือ บ้วนปาก และล้างด้ามทัพพี ปล่อยให้แขกคนต่อไป ตอนนี้แขกสามารถถอดรองเท้าที่หน้าประตูและเข้าไปในบ้านได้ ขั้นแรก ทุกคนควรศึกษาโทโคโนมะว่า scroll และเข้าใจธีมของงานเลี้ยงน้ำชา หลังจากนั้นไม่นานหลังจากแขกรับเชิญเจ้าบ้านก็เข้ามา ในขณะที่น้ำในหม้อร้อนขึ้น ผู้ที่มาจะได้รับอาหารเบาๆ - ไคเซกิ หลังจากนั้นแขกออกไปอุ่นเครื่อง และเจ้าของจะเปลี่ยนม้วนกระดาษเป็นโทโคโนมะสำหรับองค์ประกอบเชิงสัญลักษณ์ที่ประกอบด้วยกิ่งไม้หรือดอกไม้

จากนั้นผู้เข้าร่วมพิธีกลับไปที่บ้านและอาจารย์ชาจะเริ่มเตรียมหนา ชาเขียวจากผง. ขั้นแรก ทุกคนได้รับเชิญให้ดื่มเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วจากชามเดียว จากนั้นแขกแต่ละคนจะได้รับชาคนละถ้วย การชงและการดื่มชาครั้งแรกเกิดขึ้นในความเงียบสนิท และเมื่อทุกคนได้รับถ้วยชา การสนทนาก็เริ่มต้นขึ้น ขนมหวานเสิร์ฟพร้อมชา เมื่อการสนทนาสิ้นสุดลงเจ้าของต้องขอโทษออกจากบ้าน - หมายความว่าพิธีสิ้นสุดลง แขกตรวจสอบโทโคโนมะและเตาไฟอีกครั้งและออกจากบ้าน ผู้ชงชาคำนับทุกคนที่จากไป จากนั้นกลับไปที่ชาสิตซา นั่งข้างในเป็นเวลาสั้นๆ ดื่มด่ำกับความรู้สึกของพิธี จากนั้นจึงจัดบ้าน เก็บจานและดอกไม้...

ที่น่าสนใจคือจานที่ใช้สำหรับดื่มชาญี่ปุ่นนั้นล้างให้สะอาด แต่อย่าขูดสารเคลือบชาที่แข็งออก และเก็บร่องรอยของพิธีการก่อนหน้านี้ทั้งหมดไว้ นั่นคือร่องรอยของเวลา
อย่าอารมณ์เสียหากคุณไม่สามารถจัดพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นได้ตามกฎทั้งหมด - ในกรณีที่ไม่มีโอกาส อนุญาตให้จัดห้องแยกหรือแม้แต่โต๊ะเดียวได้

บางทีหนึ่งในพิธีกรรมที่น่าตื่นเต้นและมีชื่อเสียงที่สุดที่เกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นก็คือ cha no yu (chanoyu, 茶の湯) พิธีชงชาที่บางครั้งเรียกว่า sado ("วิถีแห่งชา", sado, 茶道) มีพิธีไม่มากนักที่ได้รับการขัดเกลาและตรวจสอบ ซับซ้อนและในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายมาก ในขณะเดียวกันก็ไม่ซับซ้อนและเต็มไปด้วยความหมายที่ลึกซึ้ง พิธีชงชาสามารถใช้เป็นอุปมาอุปมัยได้ ไม่เพียงแต่สำหรับอุดมคติของซามูไรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วทั้งญี่ปุ่นด้วย

เรื่องสั้น

ชาได้รับความนิยมในญี่ปุ่นในช่วงยุคคามาคุระโดยความพยายามของพระ Eisai (1141-1215) ประมาณห้าสิบปีต่อมา พระภิกษุ Dayo (1236-1308) กลับจากการเดินทางไปประเทศจีนและนำความรู้เรื่องพิธีชงชาแบบจีนที่ปฏิบัติในอารามมาด้วย ศิลปะในการประกอบพิธีได้รับการฝึกฝนและฝึกฝนโดยพระสงฆ์จนกระทั่งนักบวชชูโกะ (1422-1502) แสดงให้โชกุนอาชิคางะ โยชิมาสะเห็น โยชิมาสะผู้นับถือศิลปะแขนงต่างๆ อนุมัติพิธี และตั้งแต่นั้นมาก็เริ่มแพร่หลายออกไปนอกวัด

ไม่น่าแปลกใจที่ในตอนแรกพิธีชงชาเป็นงานอดิเรกของขุนนาง เนื่องจากชาในสมัยนั้นถูกบริโภคโดยชนชั้นสูงของสังคมเป็นหลัก การเปลี่ยนแปลงเริ่มต้นด้วยการถือกำเนิดของปรมาจารย์ Sen no Rikyu (1522-1591) ริกิวศึกษาประเพณีการดื่มชาตั้งแต่อายุยังน้อย และต่อมามีอิทธิพลอย่างมากต่อการพัฒนาสุนทรียภาพของพิธีชงชาญี่ปุ่น รูปแบบของพิธี Ashikaga ถูกดัดแปลงสำหรับขุนนางโดยใช้ความชำนาญ เครื่องโต๊ะจีนและพิธีเองก็ดำเนินไปในลักษณะที่จะไม่ขัดต่อแขกคนสำคัญ ในวิสัยทัศน์ของเขาเกี่ยวกับพิธี Rikyu พยายามอย่างเรียบง่าย: เขาเปลี่ยนเครื่องใช้ราคาแพงเป็นเครื่องใช้ที่มีประโยชน์มากกว่า และโรงน้ำชาที่มีศิลปะและมักไม่มีรสชาติของขุนนางชั้นสูงด้วยสิ่งเล็กๆ และเรียบง่ายที่เรียกว่า Sôan ทางเดียวที่เข้าไปในบ้านหลังนี้คือประตูเล็กของนิจิริกุจิ ใครก็ตามที่ต้องการเข้าไปในนั้นจะต้องก้มลงโดยไม่คำนึงถึงสถานะของพวกเขา ซึ่งมีส่วนในการสร้างจิตวิญญาณแห่งความเท่าเทียมกัน นอกจากนี้ ประตูยังทำหน้าที่เป็นขอบเขตเชิงสัญลักษณ์ที่แยกพื้นที่แห่งความสงบและเงียบของโรงน้ำชาออกจากความจอแจของโลกภายนอก ริกิวมองว่าพิธีชงชาเป็นกิจกรรมนอกเหตุการณ์ทางสังคมและการเมือง

ในปี ค.ศ. 1579 Sen no Rikyu กลายเป็นปรมาจารย์พิธีชงชาภายใต้ Oda Nobunaga ผู้ซึ่งศึกษาประเพณีการดื่มชาด้วยความสนใจอย่างมากและรวบรวมสิ่งของราคาแพงและหายากสำหรับพิธีชงชา หลังจากโนบุนางะถึงแก่อสัญกรรมในอีก 3 ปีต่อมา เขาเริ่มทำพิธีที่โทโยโทมิ ฮิเดโยชิและได้รับสถานะเป็นปรมาจารย์ที่ได้รับความเคารพนับถือมากที่สุดในด้านพิธีชงชา ฮิเดโยชิชื่นชมฝีมือของริคิว แต่ริคิวไม่เห็นด้วยกับจุดประสงค์ที่ฮิเดโยชิใช้พิธี - เป็นเวทีสำหรับหารือเกี่ยวกับกิจการของรัฐ ริกิวเชื่อว่าวิธีการนี้ละเมิดหากไม่ทำลายความสามัคคีของพิธี ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่ทราบแน่ชัด ฮิเดโยชิสั่งให้ริคิวแสดงเซปุกกุ แต่ศิลปะพิธีชงชายังคงพัฒนาต่อไปตามหลักการที่ริกิวกำหนด

คำอธิบายสั้น

โดยปกติแล้ว พิธีชงชาจะจัดขึ้นในห้องชงชาแบบพิเศษที่เรียกว่า ชาชิสึ แขกเข้ามาทางนิจิริกุจิ ห้องชงชาได้รับการออกแบบในลักษณะที่สิ่งแรกที่เห็นเมื่อเข้ามาคือม้วนกระดาษคาเคะโมะโนะในช่องโทโคโนมะ ตามกฎแล้ว คำสั่งบางอย่างจะแสดงบนสกรอลล์แบบเขียนด้วยลายมือ สกรอลล์จะถูกเลือกอย่างระมัดระวังตามอารมณ์หรือฤดูกาล และแขกจะยืนรออยู่หน้าสกรอลล์ชั่วครู่ก่อนจะเดินไปที่เตาไฟกลางห้อง

หลังจากแขกรับเชิญ เจ้าภาพเข้าไป แลกเปลี่ยนคำนับกับแขกและนั่งตรงข้ามพวกเขา ในขณะที่น้ำเดือดแขกจะได้รับอาหารไคเซกิ - อาหารเบาๆซึ่งไม่เพียง แต่ควรอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย อาหารนี้ไม่ได้มีไว้เพื่อให้อิ่ม บทบาทหลักในกระบวนการนี้คือความสวยงาม มีบริการสาเกและขนมหวานวากาชิ หลังจากนั้นแขกก็ออกไปข้างนอกสักครู่และโฮสต์ก็สั่ง การเตรียมการที่จำเป็นและเปลี่ยนการเลื่อนเป็น tyabana - องค์ประกอบของดอกไม้หรือกิ่งไม้ เมื่อทุกอย่างพร้อม แขกก็กลับ และพิธีก็ดำเนินต่อไปยังส่วนที่สำคัญที่สุด

ขั้นแรก จานจะถูกล้างตามสัญลักษณ์ และเจ้าภาพจะเริ่มเตรียมชาเขียวเข้มข้น แขกดูการกระทำของเขาอย่างเงียบ ๆ การพูดคุยในระหว่างพิธีไม่ได้รับการต้อนรับและถือว่าไม่สุภาพ เทชาลงในชามด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำเดือดลงในชามเพื่อให้ชามีความสม่ำเสมอที่ต้องการ เจ้าภาพส่งถ้วยให้แขกและพวกเขาผลัดกันดื่มจากถ้วยซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีของผู้ที่อยู่ จากนั้นเจ้าภาพก็ส่งชามให้แขกอีกครั้ง แต่ว่างเปล่าแล้วเพื่อให้พวกเขาตรวจสอบอย่างละเอียด

หลังจากนั้นเจ้าภาพจะเตรียมชาใส่ถ้วยสำหรับแขกแต่ละคน ในขั้นตอนนี้ แขกจะเริ่มการสนทนา หัวข้ออาจเป็นม้วนกระดาษที่มีคำพูด ไทอาบานา ชา จาน หรือสิ่งอื่นใดที่จำเป็นที่เกี่ยวข้องกับพิธี เมื่อพิธีสิ้นสุดลง เจ้าภาพจะออกไปก่อน เพื่อให้แขกได้ชื่นชมห้องและสิ่งของทั้งหมดในห้องอีกครั้ง ขณะที่แขกกำลังจะออกไป เจ้าภาพจะยืนรออยู่ข้างนอกและคำนับผู้จากไป หลังจากนั้น เขากลับไปที่ห้องชงชา นึกถึงพิธีที่ผ่านมา จากนั้นนำสิ่งของทั้งหมดออกเพื่อให้ห้องมีรูปลักษณ์เหมือนกับก่อนเริ่มพิธีทุกประการ

โดยทั่วไปจะใช้ชาสองประเภทในพิธีชงชา: koicha ซึ่งมีรสเข้มกว่าและขมเล็กน้อย และถือเป็นเครื่องดื่มที่ "เป็นทางการ" มากกว่า และ Usucha ซึ่งมีรสอ่อนกว่าและ Koitya เสิร์ฟก่อน แขกของเขาค่อยๆ จิบจากชามทั่วไป Usucha ใช้ในส่วนถัดไปของพิธี แขกรับเชิญดื่มจากถ้วยแต่ละใบ ถ้วยสามารถมีได้มากที่สุด ชนิดที่แตกต่างและมักถูกเลือกขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี ถ้วยฤดูหนาวจะลึกกว่าเพื่อให้อุ่นได้นานขึ้น ในขณะที่ถ้วยฤดูร้อนจะตื้นกว่าและกว้างกว่าเพื่อให้ชาเย็นเร็วขึ้น

ตลอดพิธี เจ้าภาพและแขกควรพยายามสงบสติอารมณ์ ดังที่นักบวช Takuan กล่าวเมื่อเขียนเกี่ยวกับพิธีชงชา: “ทำทุกอย่างด้วยความคิดที่ว่าในห้องนี้เราสามารถเพลิดเพลินกับสายน้ำและก้อนหินในขณะที่เราเพลิดเพลินกับแม่น้ำธรรมชาติและภูเขา ชื่นชมอารมณ์และความรู้สึกต่างๆ ที่เกิดจากหิมะ พระจันทร์ ต้นไม้ และดอกไม้เมื่อผ่านการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล ปรากฏขึ้นและหายไป เบ่งบานและเหี่ยวเฉา เมื่อต้อนรับแขกด้วยความเคารพตามสมควรแล้ว เราเงี่ยหูฟัง เสียงน้ำเดือดในกาดังเสียงลมเข้า เข็มสนและลืมความเศร้าโศกและความกังวลทางโลก ... "