Pyszna gotowana kasza gryczana. Jak gotować kruchą kaszę gryczaną na patelni.

Doświadczone gospodynie domowe wiedzieć jak ugotować kaszę gryczaną na dodatek, w końcu, jeśli rodzina jest zmęczona ziemniakami, makaronami i wszelkiego rodzaju płatkami zbożowymi, czas ugotować kaszę gryczaną na przystawkę. Dokładnie gryka, po prostu ugotowany w wodzie z dodatkiem oleju, bez problemu można pozostawić do późniejszego podgrzewania jako dodatek, czego nie można powiedzieć makaron i smażone lub gotowane ziemniaki. (Oczywiście możesz wszystko zostawić, ale później będzie trudno jeść :) Najważniejsze, a my Ci w tym pomożemy.

Przy odrobinie wyobraźni łatwo jest się smacznie, pachnące danie, w którym zwykła gryka z prosta przystawka staje się głównym składnikiem. A wszystko to pod warunkiem, że kasza gryczana jest bardzo zdrowa i obfity posiłek, który przyrządza się łatwo i szybko, a w żywieniu jest po prostu niezastąpiony. Jedyną rzeczą, która może skomplikować gotowanie, jest konieczność sortowania zbóż, aby oddzielić je od ziaren niskiej jakości.

Jak gotować kaszę gryczaną na przystawkę na wodzie

Kasza gryczana - 250 g;
- woda - 0,5 l;
- przyprawy i sól do smaku.

• Po przejściu kaszy gryczanej myjemy ją zimna woda aż woda będzie czysta.
• Napełnij kaszę gryczaną wodą, dodaj sól i przyprawy, przykryj pokrywką i poczekaj, aż woda się zagotuje.
• Po ugotowaniu zamieszać, zmniejszyć ogień do minimum i gotować, aż płyn odparuje (około 15 minut). Zamieszać nie Zalecana!

To wszystko, kasza gryczana do dekoracji jest gotowa.

Jeśli to tradycyjna owsianka zmęczony, urozmaicaj swoje menu przygotowując Kasza gryczana z marchewką i cebulą.

Jak ugotować kaszę gryczaną na dodatek z marchewką i cebulą

Kasza gryczana - 300 g;
- cebula - 1 duża cebula;
- marchewki - 1 szt .;
- olej - roślinny i masło;
- Sól.

• Obrane i posiekane cebule, starte marchewki, usmażyć na oleju roślinnym. Możesz dodać kawałek masło dla smaku.
• Umytą kaszę gryczaną zalać wodą, dodać smażoną marchewkę i cebulę.
• Sól gotuj przez 15 minut z zamkniętą pokrywką. Przepis wideo:

Gotowe danie przypomina nieco pilaw gryczany, tylko bez mięsa. Smacznego!

Sekrety robienia kaszy gryczanej, które powinna znać każda gospodyni domowa:

1. Aby ugotować kaszę gryczaną, wybierz odpowiednią objętość patelni, ponieważ owsianka ma tendencję do zwiększania objętości.
2. Obserwuj stosunek wody i zbóż - 2 do 1.
3. Aby wzmocnić smak, płatki zbożowe są smażone na patelni bez oleju przed gotowaniem.
4. W rondlu z grubym dnem Twoja owsianka będzie smaczniejsza.
5. Owsianka solna powinna być na początku gotowania.
6. Po ugotowaniu zaparzyć owsiankę.

Jak ugotować kaszę gryczaną na smaczny dodatek, a także napisz nam swoje opcje przystawek.

Do prawidłowo ugotować kaszę gryczaną aby była smaczna i krucha, musisz ją ugotować, głównie w oparciu o to, czego użyjesz jako narzędzie do robienia kaszy gryczanej. A potem, właściwie o samych metodach gotowania, przeczytaj poniżej. Powodzenia w gotowaniu i dobrego nastroju!

Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną. Jak gotować kaszę gryczaną na kuchence w rondlu - metoda 1

Najpierw musisz usunąć wszystkie kamyki i inne zanieczyszczenia z gryki. Jeśli masz do czynienia z jasną kaszą gryczaną, warto ją rozpalić na suchej patelni. Jeśli używasz ciemnej gryki, nie ma potrzeby jej podpalania. Następnie, aby prawidłowo ugotować grykę, wlewamy do kubka szklankę gryki i myjemy ją pod zimną bieżącą wodą, pozostałe śmieci powinny wypłynąć na powierzchnię i łatwo będzie się ich pozbyć. Następnie spuszczamy wodę, wkładamy kaszę gryczaną do rondla i napełniamy wodą z kranu w ilości około dwóch do dwóch i pół szklanki. Następnie stawiamy garnek z kaszą gryczaną na ogniu, zamykamy pokrywkę, doprowadzamy do wrzenia, a następnie obniżamy temperaturę do minimum. Następnie zdejmij pokrywkę z patelni i gotuj kaszę gryczaną przez około 20-25 minut, aż cała woda zniknie. Następnie wyjmij kaszę gryczaną z ognia, posol, dodaj masło do gryki i sos sojowy- do smaku wymieszaj kaszę gryczaną. Gotowy. Kasza gryczana powinna być krucha. Może być używany jako niezależne danie lub jako dodatek. Smacznego!

Jak gotować kaszę gryczaną na kuchence w rondlu - metoda 2. Prawidłowe przygotowanie gryki. - Jak gotować

Składniki, których potrzebujemy do prawidłowego ugotowania gryki: kasza gryczana, obrana z kamieni i innych gruzu - 1 szklanka, czysta woda- dwie szklanki, kociołek lub rondel (najlepiej z wypukłym dnem), masło (najlepiej domowe masło), sól - do smaku (około pół łyżeczki na szklankę gryki). Należy również pamiętać, że aby prawidłowo ugotować kaszę gryczaną konieczne do użycia naczynia nieemaliowane! Weź również pod uwagę fakt, że jakość wody używanej do gotowania gryki ma duży wpływ na jakość gotowe jedzenie! Gryka jest bardzo wrażliwa na twardość używanej wody, a także fakt, że woda jest chlorowana. Dlatego używaj wody oczyszczonej, na przykład przez specjalny filtr. Jeśli nie masz takiego filtra, możesz zastosować następującą metodę uzdatniania wody: zagotuj wodę w zwykłym czajniku, a następnie dodaj jedną łyżkę masła - masła lub warzyw lub ogólnie mleka - około czterech do pięciu łyżek. Technika ta przyczynia się do znacznego zmiękczenia wody i pozytywnie wpłynie na smak gotowej gryki.

Najpierw obraną grykę umieszczamy w wygodnym pojemniku i ubijając ją rękami, napełniamy pojemnik wodą i spuszczamy resztki, które wypłynęły po sortowaniu gryki. Powtarzaj tę procedurę, aż kasza gryczana będzie całkowicie wolna od zanieczyszczeń. Następnie spuść wodę z pojemnika. Następnie podgrzej patelnię, po czym, ustawiając minimalną temperaturę ognia, umieść grykę z pojemnika na patelni. Przykryj pokrywką i odczekaj chwilę (kilka minut). Następnie musisz równomiernie smażyć kaszę gryczaną przez piętnaście minut, mieszając. Następnie usuń kaszę gryczaną z ognia. Dodaj do kotła właściwa ilość wody (w stosunku: na 1 szklankę kaszy gryczanej 2 szklanki wody) i rozpalić duży ogień. Wodę należy zagotować, a także posolić, włączyć minimalną temperaturę i włożyć grykę z patelni do kocioł. Następnie doprowadzić do wrzenia i usunąć całą pianę powstałą na powierzchni. Zamknij kociołek pokrywką i daj czas, aby kasza gryczana zgasła na najmniejszym ogniu przez piętnaście minut. Jednocześnie nie wykonuj żadnych dodatkowych czynności z gryką, takich jak: mieszanie gryki, zaglądanie do kociołka itp. W tym czasie gryka musi być w spoczynku. To jest bardzo ważne! Po piętnastu minutach trzeba zgasić ogień, pokroić masło na plastik i pokryć tym olejem powierzchnię gryki - potrzeba około czterdziestu pięciu gramów. Następnie należy przykryć kociołek papierowymi serwetkami, aby serwetki pokryły cały obszar, na którym następnie nakłada się pokrywkę kotła na serwetki. Następnie trzeba owinąć kociołek czymś ciepłym i odstawić na godzinę. Wtedy kasza gryczana jest gotowa. Smacznego!

Jak gotować kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej - metoda 1

Aby ugotować kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej, potrzebujemy: dwulitrowego garnka mikrofalowego z pokrywką, dwóch szklanek wrzącej wody, jednej szklanki kaszy gryczanej (musisz ją zmierzyć na sucho!), soli. Najpierw kaszę gryczaną należy dokładnie umyć, umieścić w rondlu, lekko osolić, zalać dwiema szklankami wrzącej wody, przykryć pokrywką i natychmiast włożyć do kuchenki mikrofalowej. Ustawiamy kuchenkę mikrofalową na maksimum, gotujemy do wrzenia. Przy maksymalnej mocy mikrofal 750 watów gotowanie trwa około siedmiu minut. Następnie musisz zdjąć pokrywkę z patelni, wymieszać kaszę gryczaną i ustawiając moc mikrofal na sześćset watów, gotować bez pokrywki przez osiem minut (po czterech minutach zatrzymać kuchenkę mikrofalową, zamieszać, ponownie włączyć kuchenkę mikrofalową) . Następnie po ośmiu minutach wyjmij patelnię, wymieszaj kaszę gryczaną (woda powinna już zniknąć). Kasza gryczana gotowana w kuchence mikrofalowej jest gotowa!

Jak gotować kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej - metoda 2

Oczyść kaszę gryczaną z gruzu, spłucz. Następnie napełnij grykę wodą w stosunku jedna szklanka gryki - półtorej szklanki wody. I ZAWSZE zostaw to na piętnaście minut. Następnie spuść wodę. Następnie umieść kaszę gryczaną w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i włóż ją do kuchenki mikrofalowej, podczas gdy nie musisz przykrywać kaszy gryczanej pokrywką. Dajemy maksymalną moc i gotujemy kaszę gryczaną przez około pięć minut. Po tym czasie wyłącz kuchenkę mikrofalową, dokładnie wymieszaj i posolić kaszę gryczaną, teraz zamknij pokrywkę i gotuj kaszę gryczaną przez pięć minut na mocy kuchenka mikrofalowa około sześćdziesięciu procent maksimum. Następnie musisz pozostawić kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej przez około trzy minuty, a kasza gryczana jest gotowa! Czas gotowania w tym przepisie podany jest na pół szklanki kaszy gryczanej.

Jak gotować kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej - metoda 3

Oczyść kaszę gryczaną z kamieni i gruzu. Płukanie. Następnie włóż kaszę gryczaną do rondla do mikrofalówki. Napełnij wodą w stosunku jedna szklanka gryki - dwie szklanki wody. Przykryj rondel pokrywką. Włącz mikrofalówkę na pełną moc i gotuj przez około cztery minuty, następnie zmniejsz moc mikrofal do średniej mocy i gotuj jeszcze przez około piętnaście minut. Stańmy na chwilę w piekarniku. Gotowy!

Kasza gryczana ugotuje się szybciej, jeśli po umyciu namoczymy ją na chwilę w niewielkiej ilości wody, np. na noc. Aby zachować prawidłowe proporcje, wodę i grykę należy mierzyć tą samą szklanką. Jeśli potrzebujesz krucha kasza gryczana, to musi być wstępnie usmażone. Nie należy dodawać oleju do jeszcze gotowanej gryki, ponieważ podczas jej trawienia powstają szkodliwe dla zdrowia enzymy. Najbardziej przydatne jest gotowanie owsianki z wodą, a mleko lepiej dodać później, do gotowej kaszy gryczanej. Mleko należy podgrzać przed dodaniem.

Jak gotować grykę w podwójnym bojlerze - metoda 1

Będziemy potrzebować: Kasza gryczana - dwieście gramów, woda - dwieście mililitrów, jedna łyżka masła, sól. Grykę należy najpierw posortować, napełnić wodą, usunąć zanieczyszczenia, które wypłynęły na powierzchnię i spłukać zimną bieżącą wodą. Następnie należy usmażyć ziarna do brązu, wkładając kaszę gryczaną na patelnię, smażyć nie dłużej niż 2-3 minuty. Następnie smażoną kaszę gryczaną wkładamy do pojemności podwójnego kotła do gotowania zbóż i solimy. Następnie napełnij kaszę gryczaną zimną wodą. Nie mieszaj! Następnie napełnij dno naczynia do gotowania na parze wodą, podczas gdy koszyk do gotowania na parze powinien znajdować się co najmniej dwa centymetry nad poziomem wody. Ustaw minutnik na parze na trzydzieści do czterdziestu minut. Gdy zegar zgaśnie, otwórz pokrywkę i spójrz - ziarna gryki powinny się zagotować i kruszyć. Następnie wyłącz parowiec i poluzuj kaszę gryczaną widelcem. Dodaj masło, dokładnie wymieszaj. Gotowy!

Jak gotować kaszę gryczaną w podwójnym kotle - metoda 2

Kasza gryczana w podwójnym kotle ten przepis Okaże się bardzo smaczny, kruchy i pachnący! Składniki: kasza gryczana - jedna szklanka, ogórek kiszony(bez octu) - jedna szklanka, jedna łyżka masła, sól - do smaku. Najpierw musisz wypłukać kaszę gryczaną: połóż kaszę gryczaną na talerzu i napełnij wodą, aby była całkowicie ukryta. Kilkakrotnie wymieszać ręcznie, usunąć pływające puste ziarna i śmieci. Umytą kaszę gryczaną umieszcza się w podwójnym kotle, w specjalnym pojemniku do gotowania zbóż. Sól, ale nie mieszaj! Następnie dodaj ogórek kiszony z tej samej szklanki, co odmierzona gryka. Kasza gryczana wkładamy do podwójnego kotła na czterdzieści minut. Po włączeniu timera na parze wyłącz go i poluzuj kaszę gryczaną widelcem. W gotowej kaszy gryczanej musisz dodać masło. Smacznego!

Jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence - metoda 1

Aby ugotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence, potrzebujemy: kaszy gryczanej - jednego lub dwóch filiżanek, zimnej wody oczyszczonej - od czterech do pięciu filiżanek, pół łyżki soli, trzydziestu pięciu gramów masła. Wsypać kaszę gryczaną na sitko i dokładnie wypłukać pod zimną bieżącą wodą. Następnie, napełniając średnią miskę zwykłą zimną wodą, umieszczamy tam sito z kaszą gryczaną. Wymieszaj kaszę gryczaną w wodzie rękoma i sprawdź, czy płyn jest klarowny, następnie kasza gryczana jest dokładnie myta, przystąp do gotowania gryki w powolnej kuchence. Umieść kaszę gryczaną na patelni multicooker. Dodaj sól i napełnij oczyszczoną wodą. Woda powinna zakryć grykę dwoma palcami! Przykrywamy multicooker pokrywką, ustawiamy tryb „Gryka” i gotujemy do sygnału timera. Gdy minutnik multicooker zadziała, musisz otworzyć pokrywkę, dodać kawałek masła do patelni multicooker, wszystko delikatnie i dokładnie wymieszać silikonową szpatułką. Nasza kasza gryczana jest gotowa!

Jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence - metoda 2

Składniki: kasza gryczana - dwie szklanki, woda oczyszczona 4-5 szklanek, dwie łyżki masła, sól. Włóż masło do miski multicooker, a następnie rozpuść je w trybie „Pieczenie” przez około pięć minut. Następnie umieść suchą, zarośniętą kaszę gryczaną w misce multicooker, wymieszaj z olejem i smaż w trybie „Pieczenie” przez około dziesięć do piętnastu minut. Do wolnowaru wlej oczyszczoną wodę, a następnie gotuj z olejem w trybie „Kasza gryczana” przez 35-40 minut. Danie gotowe. Smacznego!

Jak gotować kaszę gryczaną w wolnym naczyniu - metoda 3

Umieść kaszę gryczaną w wolnej kuchence, wlej wodę w proporcji - 4 szklanki wody na szklankę kaszy gryczanej, ustaw wolną kuchenkę na tryb "Kasza gryczana" i gotuj przez dwadzieścia minut. Danie gotowe. Jeśli Twój multicooker nie ma trybu "Gryczana", możesz zamiast tego użyć trybu "Mleczna Owsianka".

Jak gotować kaszę gryczaną w torbie do gotowania

Bierzemy rondel, napełniamy go wodą (około półtora litra), podpalamy, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy sól, a następnie wkładamy na patelnię torebkę z kaszą gryczaną. Gotujemy w ten sposób kaszę gryczaną w torebce przez około piętnaście minut, po czym wyjmujemy kaszę gryczaną w torebce z wody, kroimy torebkę i kładziemy na talerzu. Gotowy!

Jak nie gotować gryki. Kasza gryczana bez gotowania na dietę, gryka dietetyczna

Składniki: jeden kieliszek ciepła woda, szklanka kaszy gryczanej, sól. Grykę należy najpierw dobrze umyć, a następnie zalać ciepłym solonym gotowana woda. Więc zostaw grykę na noc. Do rana kasza gryczana powinna puchnąć. Przed użyciem wystarczy go po prostu podgrzać, dodać niewielką ilość masła. Smacznego!

Jak gotować kruchą kaszę gryczaną w rondlu krok po kroku przepis wideo

Podobał Ci się przepis? Podziel się nim ze wszystkimi! 125 osób już udostępniło!

Zobacz także nasz magazyn.

Pyszna kasza gryczana wcale nie jest uzyskiwana przez wszystkie gospodynie domowe. W końcu przygotowując go, musisz postępować zgodnie z kilkoma sztuczkami, bez których nie uzyskasz prawidłowego wyniku. Zastanówmy się razem, jak ugotować kruchą kaszę gryczaną na wodzie.

Jak gotować kaszę gryczaną luzem?

Składniki:

• kasza gryczana - 215 g;
• filtrowana woda - 405 ml;
• - smak;
• Sól.

Gotowanie

Kasza gryczana jest starannie sortowana od obcych zanieczyszczeń, kilkakrotnie myta i suszona na ręczniku. Następnie na rozgrzaną patelnię wsypać kaszę gryczaną i smażyć na roztopionym maśle, mieszając, na małym ogniu. Kiedy płatki zaczynają trochę trzeszczeć, zdejmij naczynia z ognia i schłódź zawartość do ciepłego stanu.

Wlej wodę do małego rondelka, zagotuj i wrzuć starannie przygotowaną kaszę gryczaną. W razie potrzeby ostrożnie usuń piankę, która wyrosła łyżką cedzakową i gotuj owsiankę przez 25 minut na małym ogniu, przykrywając ją pokrywką na górze.

Po upływie określonego czasu wyjmij naczynia z pieca i zawiń patelnię ciepłym kocem. Nalegamy na danie przez około pół godziny, a następnie układamy kruchą kaszę gryczaną na talerzach i każdą porcję wypełniamy masłem.

Jak gotować sypką kaszę gryczaną w podwójnym kotle?

Składniki:

• kasza gryczana - 215 g;
• woda - 395 ml;
• masło - 10 g;
• przyprawy.

Gotowanie

A oto kolejny prosty przepis, w którym powiemy Ci, jak ugotować pyszną i kruchą kaszę gryczaną. Tak więc najpierw starannie sortujemy kaszę, myjemy ją kilkakrotnie i wkładamy na suchą patelnię. Ziarna smażymy, mieszając, przez kilka minut. Następnie wlej gorące płatki do specjalnego naczynia podwójnego kotła i dodaj trochę soli. Następnie napełnij zimną wodą i nie mieszaj. Napełniamy również podstawę urządzenia wodą i ustawiamy kosz kilka centymetrów nad poziomem cieczy. Ustawiamy minutnik na 35 minut, a następnie otwieramy pokrywkę i sprawdzamy gotowość owsianki. Wypełnij naczynie masłem i podawaj.

Jak ugotować sypką kaszę gryczaną na dodatek?

Składniki:

• sucha kasza gryczana - 385 g;
• woda - 665 ml;
• przyprawy;
• - 2 łyżki stołowe. łyżki;
• masło.

Gotowanie

Zanim ugotujesz kaszę gryczaną, starannie ją sortujemy, a następnie kilkakrotnie myjemy i wrzucamy do durszlaka do odsączenia. Następnie włóż płatki do rondla wypełnionego wodą, podgrzej na średnim ogniu i zagotuj. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy owsiankę przez 25 minut, przykrywając ją pokrywką, aż cała woda się wygotuje. Następnie posolić owsiankę do smaku, dodać sos sojowy, masło i dokładnie wymieszać. To danie może być używane jako cudowne pyszne przystawka do dowolnego dania mięsnego.

Jak gotować kruchą kaszę gryczaną w powolnej kuchence?

Składniki:

• kasza gryczana - 385 g;
• woda - 405 ml;
• masło - 25 g;
• przyprawy.

Gotowanie

Kasza gryczana dokładnie wypłukać, osuszyć ręcznikiem i posortować śmieci. Włączamy multicooker, wrzucamy kawałek masła na dno miski i topimy na „Pieczeniu”. Następnie dodaj tam kaszę gryczaną, zamknij urządzenie pokrywką i smaż zawartość przez 10 minut. Następnie dobrze wymieszaj usmażoną kaszę gryczaną, zalej zimną filtrowaną wodą i dodaj sól do smaku. Ponownie zamknij pokrywkę, wybierz program „Kasza gryczana” i gotuj do sygnału dźwiękowego. Nalegamy na danie przez około pół godziny, a następnie wkładamy do głębokiego talerza, doprawiamy masłem i dokładnie mieszamy łyżką.

Jak smacznie ugotować kaszę gryczaną? Wydaje się dziwne pytanie, prawda? Wydaje się, że zepsucie gryki jest trudne i prawie niemożliwe. Jednak z jakiegoś powodu niektóre gospodynie domowe sprawiają, że kasza gryczana jest smaczna i krucha, podczas gdy inne mają bez smaku i gotowaną papkę owsianą.

Okazuje się, że wszystko jest proste, jak każde inne danie, kasza gryczana ma swoje własne tajemnice kulinarne, o których porozmawiamy dzisiaj.

Aby zrobić pyszną kruchą kaszę gryczaną, potrzebujesz:

• Gryka sortowana, myta i prażona;
• Wysokiej jakości filtrowana woda;
• Prawidłowy stosunek zbóż i wody;
• Odpowiednie naczynia, najlepiej kociołek z wypukłym dnem.

Wielu producentom kaszy gryczanej odradza się sortowanie i mycie kaszy. A jednak jestem zwolenniczką metody mojej babci i mamy, które zawsze ręcznie sortują kaszę gryczaną, a potem myją ją w kilku wodach. Następnie kasza gryczana jest suszona i prażona na gorącej suchej patelni przez 6-7 minut. Takie smażenie znacznie skróci czas gotowania, a kasza gryczana będzie bardziej krucha i pachnąca.

Do ugotowania owsianki potrzebna jest woda dobra jakość. Podczas procesu gotowania woda jest używana do pęcznienia i wrzenia ziaren. Dlatego owsianka gotowana na „twardej” i bez smaku wody ma tendencję do „nagle” staje się „żadną”.

I to pomimo tego, że twoje płatki będą początkowo dobrej jakości, dobrze umyte i odpowiednio usmażone. Do zaparzania używaj przefiltrowanej wody - biorę wodę z dzbanka filtrującego.

Jeśli masz twardą i chlorowaną wodę i nie masz filtra, radzę wykonać następujące czynności. Przegotowaną wodę zalać kaszą gryczaną, do której można dodać 1 łyżkę. warzywo lub masło lub 4 łyżki. mleko. Te proste dodatki znacznie zmiękczają wodę i poprawiają smak owsianki.

Kasza gryczana to jedno z najpopularniejszych zbóż w kuchni rosyjskiej. Gotuje się go w bulionie - mięsie, grzybach, warzywach, mleku, a nawet śmietanie. Ale kasza gryczana na wodzie w pełni ujawnia wszystkie swoje właściwości, wystarczy wiedzieć, jak ją ugotować. Kto wie, jak gotować kaszę gryczaną na wodzie, kruchej lub gnojowicy, może się cieszyć różne gusta i struktura naczynia - każda opcja ma swoje zalety.

Kruche ma wyraźniejszy aromat, a papka – delikatna, a nawet jedwabista w strukturze – jest bardziej odpowiednia jako żywność dietetyczna lub dla niemowląt.

Jak gotować grykę luzem

W kaszy gryczanej luzem każde ziarno łatwo oddziela się od pozostałych.

Aby osiągnąć ten efekt, należy wybrać kaszę gryczaną niemieloną lub w skrajnych przypadkach grykę obraną.

Jądro- są to produkty pełnoziarniste, gotowane na parze, zachowujące łuski zbożowe.

Kasza obierana prawie pozbawione muszli, a także gotowane na parze.

Prodel- pokruszone płatki zbożowe gotowane na parze z łupinami - bardziej odpowiednie do smarowania owsianką.

Tak jak słynny Smoleńsk- zboża, w których po przetworzeniu pozostaje tylko środek, ponieważ wszystkie górne warstwy są usuwane.

Istnieje wiele sposobów na ugotowanie pysznej, kruszonej kaszy gryczanej.

Sposób gotowania w rondlu

Najbardziej tradycyjna metoda jest w doniczce. Oto jak gotować kaszę gryczaną na wodzie w rondlu:

1. zboże jest myte w kilku wodach. W wielu przepisach zaleca się smażenie na suchej patelni - mocniejszy charakterystyczny aromat i smak. Tak, ale smażenie znacznie zmniejsza użyteczność i zwiększa kaloryczność gotowego dania. Dlatego ci, którzy monitorują swoją wagę lub po prostu wolą zdrowe jedzenie krok smażenia jest pomijany;
2. następnie płatki wlewa się do rondla, zalewa przegotowaną zimną wodą, solone i podgrzewane na dużym ogniu;
3. gdy woda się zagotuje, należy przykryć patelnię pokrywką i zmniejszyć ogień do średniego;
4. po gotowaniu przez 3 minuty w tym trybie należy zmniejszyć ciepło do minimum i bez zdejmowania pokrywki gotować owsiankę przez 15-17 minut.

Aby kasza gryczana była bardziej pachnąca i krucha, możesz dodać łyżeczkę bezpośrednio do patelni olej roślinny, na przykład pachnący sezam.

Gotowanie w termosie

Gotowanie kruchej kaszy gryczanej w termosie - nietypowy sposób.

Termos spłukuje się wrzącą wodą.

Płatki są również myte wrzącą wodą.

Włóż czystą kaszę gryczaną do termosu, w razie potrzeby dodaj sól, olej roślinny i zalej bardzo gorącą lub wrzącą wodą w stosunku 1: 2.

Zamknij termos i pozostaw na kilka godzin. Najlepiej przez całą noc.

Tak przygotowana gryka zachowuje wszystkie właściwości użytkowe i odżywcze.

Idealna do tej metody przygotowania - nie parzona, a jedynie zielonkawa obierana kasza.

Luźna kasza gryczana na patelni

Innym niezwykłym sposobem na ugotowanie pysznej kaszy gryczanej na wodzie jest użycie patelni. Umyte płatki układa się na grubościennej patelni, zalewa zimną wodą, solone i szczelnie zamyka pokrywką. Postaw patelnię na małym ogniu i gotuj przez 20 minut bez zdejmowania pokrywki.

Owsianka w garnku

Umytą kaszę gryczaną wkładamy do garnka, nalewamy ciepła woda, szczelnie przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika.

Piekarnik musi być zimny, aby garnek nagrzewał się jednocześnie z powietrzem, aby równomiernie ogrzać ścianki i zawartość garnka.

Pozwala to zachować cały aromat gryki i jej dobroczynne właściwości.

Ustawiamy 180 stopni, po 30 minutach wyłączamy piekarnik i pozwalamy naszej owsiance „sięgnąć” przez 15-20 minut.

Łatwe gotowanie w powolnej kuchence

Włóż przygotowaną kaszę gryczaną do miski multicookera, wlej wodę - gorącą do gotowania w trybie „Grzanie” (temperatura - 70-80, czas - 1 godzina) lub zimną do gotowania w trybie „Owsianka” lub „Ksze” ( dla nich czas i temperatura zostaną ustawione przez sam multicooker).

w saszetce

Bardzo wygodnie jest gotować sypką kaszę gryczaną w workach. Wielu producentów zbóż pakuje swój produkt w worki po 80-100 g. Taka kaszka gotuje się od 8 do 20 minut - jak wskazano na pudełku - w zależności od stopnia przetworzenia i odmiany gryki.

Worek zanurza się we wrzącej wodzie (ilość wody jest podana na opakowaniu i zwykle waha się od 200 do 350 ml). Po upływie czasu worek wytrząsa się z wody, otwiera wzdłuż specjalnego szwu i układa na talerzu. Nawet dziecko poradzi sobie z przygotowaniem takiej gryki, absolutnie nie można jej zepsuć.

Gotowanie pysznej owsianki

Aby ugotować kaszę gryczaną na wodzie, lepiej wziąć prodel lub kaszę smoleńską. Prodel jest uważany za bardziej pożywne płatki zbożowe, a danie smoleńskie jest idealne do tego diety terapeutyczne ze względu na doskonałe właściwości otulające. Słynna „puszysta owsianka” została ugotowana właśnie z ich zbóż smoleńskich.

Te zboża nie są myte ani prażone.

Aby ugotować płynną kaszę gryczaną na wodzie, należy zalać kaszę gryczaną wodą i gotować przez 30-40 minut pod przykryciem na małym ogniu, regularnie mieszając.

Proporcje i inne sekrety pysznej gryki na wodzie

• Aby ugotować kaszę gryczaną na wodzie, proporcje zbóż i wody powinny wynosić 1:2 dla kaszy kruszonej i 1:3 dla kaszy gęstej.
• W razie potrzeby do gnojowicy można dodać wrzącą wodę, ale w przypadku kruchy jest to niedopuszczalne, ponieważ znacznie pogarsza smak i strukturę ziaren.
• Nie zapomnij o dodaniu oleju roślinnego na początku gotowania kruchej owsianki, zawartość kalorii w naczyniu nieznacznie wzrośnie, ale smak, zapach i wygląd zewnętrzny będzie znacznie lepiej.
• Nawiasem mówiąc, kaloryczność suchych zbóż jest dla początkujących w odpowiednie odżywianie a tym bardziej, jeśli jest wycelowany, może odpychać – prawie 300 kcal. Nie bój się, po ugotowaniu liczby są mniejsze: bez oleju - około 100 kcal, a z olejem - 120-130 kcal.

Jak gotować kruchą kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej

Zrób w kuchence mikrofalowej krusząca się owsianka na wodzie jest jeszcze łatwiejsze. Metoda jest dobrze pokazana w tym filmie: