Jak i jak długo gotować jajka na miękko i na twardo. Jak gotować jajka, aby dobrze się obierały. Jak i jak długo gotować jajko na miękko, na twardo i przepiórcze. Jak gotować jajka w koszulce i zwykłe w kuchence mikrofalowej

Jak długo gotować jajka na sałatkę, aby sałatka była nie tylko smaczna, ale i rewelacyjna? Aby to zrobić, musisz dokładnie wiedzieć, jak i ile gotować jajka na sałatkę.

Jak ugotować jajka na sałatkę

Do sałatek należy zawsze gotować jajka na twardo. Trzeba tylko pamiętać, że pod żadnym pozorem nie należy rozgotowywać jajek: jeśli będziesz je gotować dłużej niż 10 minut, stracą większość swoich właściwości. przydatne właściwości, a jeśli gotujesz je dłużej niż 15 minut, zazwyczaj stają się szkodliwe do spożycia. Najważniejsze jest to, aby jajka na sałatkę nie pękały. Aby to zrobić, możesz zastosować kilka środków - dodaj łyżeczkę soli do wody, umieść spodek na dnie rondla, przebij jajko cienką igłą w dwóch miejscach, a także weź mały rondelek do gotowania. Gotować jajka na sałatkę z zakładką w środku zimna woda, potrzebować:

  1. Umyj jajka, umieść je w małym rondlu i zachowaj środki ostrożności, aby zapobiec pękaniu skorupek.
  2. Poczekaj, aż woda się zagotuje i ustaw timer na 8-10 minut.
  3. Ugotowane jajka opłucz i włóż do zlewu pod bieżącą zimną wodą na kilka minut. W ten sposób jajka szybko ostygną, a skorupki będzie można łatwo usunąć.

Gotować jajka na sałatkę z zakładką w środku gorąca woda:

  1. Pozwól jajom się ogrzać w godz temperatura pokojowa.
  2. Zagotuj wodę i zastosuj środki zapobiegające pękaniu skorupy. Jajka wrzucaj dużą łyżką do wrzącej wody, uważając, aby nie dotknąć boków naczynia.
  3. Ustaw minutnik na 6–8 minut, a następnie opłucz jajka zimna woda. Warto wiedzieć, że przy składaniu jaj w gorącej wodzie żółtko ciemnieje na zewnątrz, natomiast przy składaniu jaj w zimnej wodzie pozostanie czysto żółte. Pamiętaj, że jajka gotuje się zawsze bez pokrywki! Teraz możesz zacząć przygotowywać sałatkę.
  4. Dla wygody gotując jajka na sałatkę, możesz skorzystać z minutnika na naszej stronie internetowej i kontynuować pracę przy komputerze. Sygnał dźwiękowy timera i wyskakujące okienko poinformują Cię, że upłynął ustawiony czas. Warto również zauważyć, że sygnał dźwiękowy usłyszysz tylko na komputerze wyposażonym w głośniki dźwiękowe (głośniki).

Jak długo gotować jajka na sałatkę. Jak gotować jajka na sałatkę (wideo)

Jak długo gotować jajka na sałatkę, przepis wideo krok po kroku

Przygotowaliśmy również film, abyś mógł go w pełni zrozumieć. proces krok po kroku przygotowania.

Patrząc na wskazówki, jak długo gotować jajka na sałatkę, możesz łatwo przygotować to danie w domu, mając wszystkie niezbędne składniki.

Jednym z głównych produktów w diecie większości ludzi jest jajko na twardo. Ale niewiele osób myśli o tym, jak prawidłowo ugotować jajka. Każdy wie, że jajko na miękko zajmuje tylko 4 minuty. A uzyskanie produktu na twardo zajmuje 10 minut. Ale w rezultacie jajka pękają podczas gotowania i są trudne do czyszczenia. Wskazuje to na błędy popełnione na samym początku procesu gotowania. Jak prawidłowo gotować jajka?

Wybór jaj

Do każdego dania musisz wybrać produkty wysokiej jakości. Zasada ta dotyczy również prostego gotowania jajek. Bez tego składnika nikt nie może się obejść. świąteczny stół zwłaszcza na Wielkanoc. Wiele gospodyń domowych twierdzi, że jaja pozostawione na 4-6 dni dobrze się wyczyszczą. Ale aby wyczyścić świeży produkt, musisz uzbroić się w cierpliwość. Rzeczywiście, im „starsze” jajko, tym łatwiej będzie je obrać.

Dlatego jeśli jaja są zbierane bezpośrednio od kur lub kupowane od wiejskich gospodarstw, muszą stać w lodówce co najmniej przez tydzień. W przeciwnym razie nie da się uniknąć problemów z czyszczeniem, a większość białka trafi do kosza. Jeśli produkt kupowany jest w supermarketach, nie trzeba czekać tygodnia. W końcu jaja osiągnęły już wymagany „wiek” w czasie, gdy były zbierane w fabryce, pakowane i transportowane.

Ponadto przy wyborze składnika należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:

  • Cechowanie. Na samej skorupie umieszczana jest pieczęć, która wskazuje rozmiar, jakość i trwałość produktu.
  • List. Jaja są oznaczone literami. D - dietetyczny (termin przydatności do spożycia maksymalnie tydzień), C - stołowy (termin przydatności do 25 dni), O - gatunek wybrany, B - gatunek premium.
  • Formularz ogólny. Nie wszystkie jaja domowe są tego samego rozmiaru i koloru. Niektórzy pozbawieni skrupułów sprzedawcy sprzedają produkt fabryczny tak, jakby był domowej roboty. Ale produkt fabryczny ma tę zaletę, że jest tego samego rozmiaru, biały lub brązowy.
  • W dotyku. Oceniając jakość, musisz trzymać jajko w dłoniach. Świeżość określa się wagowo. Jeśli jajko ma najwyżej 5 dni, będzie ciężkie. Jajko starsze niż 2-3 tygodnie będzie lekkie, prawie nieważkie.

Jak ugotować jajko: w zimnej czy gorącej wodzie?

W jakiej wodzie umieścić produkt: zimnej czy wrzącej? Większość ludzi jest przyzwyczajona do gotowania produktu wyłącznie po wyjęciu go z lodówki. Szefowie kuchni zalecają poczekanie, aż jajko osiągnie temperaturę pokojową. Gotowanie bezpośrednie często odbywa się w ten sposób: produkt umieszcza się w rondlu, napełnia zimną wodą i przesyła do gazu. Takie manipulacje stają się przyczyną niemożności skutecznego oczyszczenia jaja.

Aby łatwo i szybko oczyścić jajka, umieszcza się je we wrzącej wodzie. Dotyczy to nawet tych jaj, które nie są już najświeższe, leżąc przez 7-10 dni. Kucharze porównują ten proces do gotowania mięsa lub steku. Stek nigdy nie jest kładziony zimna patelnia. W przeciwnym razie krew, która powinna zostać uwolniona i namoczyć kawałek, pozostanie w samym mięsie. Danie nie będzie smaczne.

Jeśli białko podgrzeje się wraz z wodą i równomiernie nabierze temperatury, szybko przyklei się do skorupki. Proces „na gorąco” ma jednak również wady. Tak więc podczas gotowania w zimnej wodzie żółtko pozostanie na środku. Wrzucony produkt do wrzącej wody spowoduje jego wymieszanie i odklejenie się na bok. Dlatego opcja gotowania zależy od celu, dla którego składnik jest gotowany.

Reakcja jaj na stopniowo rosnącą temperaturę

Reakcja białka i żółtka na podwyższoną temperaturę jest inna. Białko reaguje w następujący sposób:

  • Od 0 do 60 stopni Celsjusza - białko jest nadal płynne i zaczyna stopniowo się nagrzewać;
  • 60 stopni Celsjusza – cząsteczki białka zaczynają się ze sobą łączyć i tworzyć galaretowatą matrycę;
  • Po 68 stopniach Celsjusza - białka tworzą gęstą masę;
  • 82 stopnie - zaczyna uwalniać się albumina jaja kurzego, która nadaje białku biały kolor i elastyczną konsystencję;
  • Po 82 stopniach - Związki białkowe stają się tak mocne, jak to możliwe, co nadaje białku siłę i elastyczność.

Reakcja żółtka jest następująca:

  • 63 stopnie - gęstnieje i rozpoczyna się proces gotowania;
  • 71 stopni - żółtko zaczyna twardnieć, ale nadal jest delikatne;
  • 78 stopni - żółtka stają się kruche i jaśniejsze;
  • Po 78 stopniach żółtka są suszone.

Jak i jak długo gotować jajko na miękko?

Pozyskać smaczne danie na miękko, lepiej użyć świeże składniki. W takim przypadku żółtko zachowa swój bogaty kolor i płyn. Zatem produkt powinien znajdować się maksymalnie 6 dni po przypisie. Jajko powinno opaść na dno lub zawisnąć na środku. Jeśli unosi się na powierzchni, lepiej wyrzucić produkt - jest zepsuty.

Gotowanie jajek na miękko w zimnej wodzie

Przed ugotowaniem składnika należy go umyć w wodzie o temperaturze pokojowej. Dotyczy to szczególnie jaj domowych, które często znajdują się w odchodach kurczaków. Następnie surowce umieszcza się w szerokiej patelni i zalewa zimnym płynem. Produkt doprowadza się do wrzenia na maksymalnym ogniu.

Po zagotowaniu wody z surowcami ciepło zmniejsza się do średniego. Produkt nie powinien mocno się gotować. Aby żółtko było całkowicie płynne i wypłynęło, produkt gotuje się nie dłużej niż 3 minuty. Osiągnąć średniej grubości, jajko gotuje się przez 4 minuty. W tym czasie białko całkowicie zgęstnieje, zwija się, a jajko będzie można skutecznie oczyścić. Jeśli gotujesz składnik przez 5 minut, otrzymasz żółtko o gęstych krawędziach, ale z płynnym rdzeniem.

Gotowanie w gorącej wodzie

W tym przypadku surowiec umieszcza się w już wrzącej cieczy. Najpierw jaja powinny osiągnąć temperaturę pokojową, a dopiero potem spłukać pod wodą. Gdy woda na patelni się zagotuje, dodaj do niej kilka łyżek soli. Zapobiegnie to pękaniu skorupy podczas nagłych zmian temperatury.

Po ugotowaniu jajka przekładamy łyżką do miski. Jajka powinny pozostać w płynie przez 60 sekund. Następnie naczynia usuwa się z ognia, a surowce nadal pozostają we wrzącej wodzie przez 5 minut. Ten okres wystarczy, aby białko częściowo się zestaliło, a żółtko pozostało całkowicie płynne. Im dłużej jajko pozostaje we wrzącej wodzie, tym więcej związków białkowych się utworzy.

Jak długo i jak gotować jajko na twardo?

Do przygotowania jajek na twardo można użyć produktu mającego 10 dni. Czas gotowania jest dłuższy niż w poprzedniej wersji. W końcu musimy uzyskać zarówno białko, jak i żółtko. Proces gotowania może być zimny lub gorący.

Gotowanie w zimnej wodzie

Aby uzyskać surowce na twardo, należy postępować zgodnie z instrukcjami:

  • Opłucz jajka pod bieżącą wodą;
  • Osusz ręcznikiem waflowym;
  • Rzuć jajka na powierzchnię stołu (w celu równomiernego ugotowania);
  • Jajka ułożyć ciasno na dnie rondla, dodać wodę i podpalić;
  • Dodaj 1-2 łyżki soli;
  • Po ugotowaniu jajka gotuje się przez 7-8 minut;
  • Po ugotowaniu zalej je zimną wodą (aby bez problemu je wyczyścić).

Gotowanie w już wrzącym płynie

Surowce należy wyjąć z lodówki co najmniej na godzinę przed gotowaniem. Więc będą zbierać jajka żądaną temperaturę. Są również myte, suszone i zwijane na stole. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej sól. Po ugotowaniu ciepło zmniejsza się do średniego, a jajka zanurza się łyżką. Gdy tylko naczynie ponownie się zagotuje, należy je gotować na średnim ogniu przez 7-8 minut. Po spuszczeniu wrzącej wody produkt zalewa się zimną wodą. Pozostaw jajka w lodowatym płynie na około 5 minut, co zapewni wysokiej jakości oczyszczenie skorupek.

Jak gotować jajka sadzone?

Dziś jajka sadzone są bardzo popularne zarówno wśród gospodyń domowych, jak i profesjonalnych kucharzy. Istotą preparatu jest przygotowanie produktu bez łupiny. Ta opcja gotowania nazywana jest również torbą. Składnik ten stosowany jest do sałatek, kanapek śniadaniowych, pierwszych dań i mięs. Jak przygotować takie surowce?

Do kłusownictwa należy używać wyłącznie świeżych surowców, nie „starszych” niż trzy dni. W przeciwnym razie białko i żółtko zmieszają się i rozprzestrzenią we wrzącej wodzie. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

  • Jajko;
  • 100 gramów octu;
  • Rondel (rondel z niskimi bokami);
  • 1/2 łyżki soli;
  • 1,5 litra wody.

Wodę doprowadza się do wrzenia. Po ugotowaniu dodaje się do niego ocet i sól. Jajko rozbija się osobno na płaskim naczyniu lub plastikowej desce. Ważne jest, aby zachować integralność żółtka i nie łamać go. Ogień maleje. Gdy znikną wrzące bąbelki, białko i żółtko zanurza się w wodzie. Jajko formuje się za pomocą łyżki. Białko powinno otaczać żółtko. Gotowane mięso gotuje się nie dłużej niż 4 minuty i wyjmuje łyżką cedzakową.

Aby przygotować pyszne danie, weź pod uwagę następujące zalecenia:

  • Do gotowania używaj naczyń z szerokim dnem. Ogień powinien całkowicie przykryć dno patelni. Dzięki temu woda zagotuje się równomiernie.
  • Jeśli jajka zostały właśnie wyjęte z lodówki, nie gotuj ich we wrzącej wodzie. Spowoduje to pęknięcie skorupy i wyciek białka. Sól pomoże zapobiec tworzeniu się pęknięć.
  • Jeśli produkt jest gotowany na parze w podwójnym bojlerze, gotuj go przez co najmniej 20 minut. W ten sposób otrzymasz średnio twarde jajko. W tym czasie obróć składnik, aby równomiernie się usmażył.
  • Jajko przepiórcze na miękko gotuj tylko przez 2 minuty, a jajko przepiórcze na twardo przez 5 minut.

W zależności od metody gotowania jajka będą różnić się zawartością kalorii. Zatem produkt surowy zawiera 160 kcal, produkt gotowany na twardo zawiera 60 kcal, a produkt gotowany na miękko zawiera 70 kcal. Dlatego, gotowane jajka często zawarte w diecie lub odżywianie sportowe. Jeśli chodzi o walory smakowe, tutaj każdy wybiera indywidualnie, która opcja gotowania jest najbardziej akceptowalna.

Do sałatek należy zawsze gotować jajka na twardo. Trzeba tylko pamiętać, że jajek pod żadnym pozorem nie należy rozgotowywać: jeśli gotujesz je dłużej niż 10 minut, tracą większość swoich korzystnych właściwości, a jeśli gotujesz je dłużej niż 15 minut, na ogół stają się szkodliwe do spożycia . Najważniejsze jest to, aby jajka na sałatkę nie pękały. Aby to zrobić, możesz zastosować kilka środków - dodaj łyżeczkę soli do wody, umieść spodek na dnie rondla, przebij jajko cienką igłą w dwóch miejscach, a także weź mały rondelek do gotowania. Aby ugotować jajka na sałatkę w zimnej wodzie, potrzebujesz:
  1. Umyj jajka, umieść je w małym rondlu i zachowaj środki ostrożności, aby zapobiec pękaniu skorupek.
  2. Poczekaj, aż woda się zagotuje i ustaw timer na 8-10 minut.
  3. Ugotowane jajka opłucz i włóż do zlewu pod bieżącą zimną wodą na kilka minut. W ten sposób jajka szybko ostygną, a skorupki będzie można łatwo usunąć.
Aby ugotować jajka na sałatkę w gorącej wodzie:
  1. Pozwól jajom osiągnąć temperaturę pokojową.
  2. Zagotuj wodę i zastosuj środki zapobiegające pękaniu skorupy. Jajka wrzucaj dużą łyżką do wrzącej wody, uważając, aby nie dotknąć boków naczynia.
  3. Ustaw timer na 6-8 minut, a następnie spłucz jajka zimną wodą. Warto wiedzieć, że przy składaniu jaj w gorącej wodzie żółtko ciemnieje na zewnątrz, natomiast przy składaniu jaj w zimnej wodzie pozostanie czysto żółte. Pamiętaj, że jajka gotuje się zawsze bez pokrywki! Teraz możesz zacząć przygotowywać sałatkę.
  4. Dla wygody gotując jajka na sałatkę, możesz skorzystać z minutnika na naszej stronie internetowej i kontynuować pracę przy komputerze. Sygnał dźwiękowy timera i wyskakujące okienko poinformują Cię, że upłynął ustawiony czas. Warto również zauważyć, że sygnał dźwiękowy usłyszysz tylko na komputerze wyposażonym w głośniki dźwiękowe (głośniki).

Jaja kurze są częścią diety każdego człowieka. Częściej je się je na śniadanie lub dodaje do sałatek. Są bogate w witaminy i minerały. Można je gotować na twardo, na miękko lub w torebce. Czas gotowania jajek zależy od tego, jaki stopień gotowości chcesz uzyskać: niektórzy lubią je na wpół surowe, a inni jedzą tylko te na twardo.

Jak ugotować jajka

Każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak długo należy gotować jajka. Metody gotowania mogą być różne: w kuchence mikrofalowej, w multicookerze w trybie „podwójnego kotła”, specjalne urządzenia, na kuchence, a nawet w czajniku elektrycznym. Jeść proste zasady których należy przestrzegać, w przeciwnym razie produkt będzie rozgotowany:

  1. Aby zapobiec pęknięciu skorupy, przed gotowaniem należy pozostawić żywność w temperaturze pokojowej (poza lodówką) na 10 minut.
  2. Jak świeży produkt, im dłużej się gotuje.
  3. Łatwiej jest oczyścić jądra, które leżały dwa lub trzy dni, niż te świeże. Aby muszelki łatwo odchodziły od razu po ugotowaniu zanurzamy je w lodowatej wodzie.
  4. Gotuj na średnim ogniu w dużym rondlu.
  5. Aby odpowietrzyć, należy nakłuć igłą tępą część muszli, zapobiegnie to jej pękaniu.
  6. Zdecyduj, ile minut gotować jajka, w zależności od tego, jak płynne ma być żółtko.

Jak długo gotować jajka przepiórcze

Małe jaja przepiórcze są produkt dietetyczny, co jest szczególnie przydatne dla organizmu dziecka, kobiet w ciąży i osób z osłabionym układem odpornościowym. Spróbuj dodać je do swojego dania zamiast kurczaków. Musisz jednak wiedzieć, ile minut gotować jajka przepiórcze. Opis procesu krok po kroku uzupełniono zdjęciami dla ułatwienia percepcji:

  1. Jaja przepiórcze zalać wodą.
  2. Umieścić na dużym ogniu.
  3. Poczekaj, aż się zagotuje. Zmniejsz gaz.
  4. Jeśli chcesz zrobić to na twardo, musisz gotować przez 5 minut, jeśli na miękko - dwie.

Jak długo gotować jajka na miękko

Niektórzy smakosze uwielbiają tego typu śniadania. Poniżej znajdują się dwa sposoby na ugotowanie jajek na miękko. Opcja pierwsza:

  1. Produkt włożyć do rondelka i zalać zimną wodą z kranu, w przeciwnym razie mogą pęknąć.
  2. Włącz wysoką temperaturę. Gdy tylko się zagotuje, zredukuj go.
  3. Aby uzyskać półpłynne żółtko, przytrzymaj przez 3 minuty. Dla mocnych białek i płynnych żółtek – 4 minuty.

Druga opcja gotowania na miękko:

  1. Zalej produkt wrzącą wodą, aż będzie całkowicie pokryty.
  2. Pozostaw na 1 minutę (sprawdź za pomocą timera).
  3. Zdejmij patelnię z pieca, przykryj pokrywką na 6-7 minut.

Jak długo gotować jajka na twardo

Najpopularniejszą opcją gotowania jest przygotowywanie sałatek, przystawek i zup. Nawet mały pomocnik kuchenny powinien wiedzieć, jak gotować i jak długo gotować jajka, aż uzyskają pożądaną, zwartą konsystencję. Oto prosty sposób na ugotowanie jajek na twardo:

  1. Włóż je do chochli i zalej zimną wodą.
  2. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować przez 6-7 minut. Aby uniknąć rozgotowania potrawy i uzyskania gumowatego żółtka, lepiej ustawić minutnik.
  3. Następnie włóż kadzię pod bieżącą zimną wodę i pozostaw na kolejne kilka minut. Dzięki temu łatwiej będzie obrać skorupkę.

Jajko w torbie

Wielu smakoszy preferuje tę opcję śniadaniową, dlatego warto wiedzieć, jak długo gotować jajko, aby było pyszne. Jego osobliwością jest to, że chociaż białko jest tak twarde, jak to możliwe, żółtko pozostaje półpłynne. wartość energetyczna jedna porcja to 80 kcal. Każdy kucharz powinien wiedzieć, jak długo gotować jajka w torebce. Tutaj opis krok po kroku przygotowanie śniadania, uzupełnione zdjęciem:

  1. Dokładnie umyj muszelki.
  2. Włożyć do wrzącej wody. Dodaj sól, w przeciwnym razie pękną.
  3. Czas ich ugotowania to 5 minut.

Istnieje inny sposób na doprowadzenie białka do pożądanej konsystencji:

  1. Myć się.
  2. Włożyć do pojemnika i całkowicie zalać wrzącą wodą.
  3. Po 10 minutach zalej wrzątkiem. Niech się gotuje.
  4. Po 3 minutach włóż go pod zimną wodę, w przeciwnym razie trudno będzie go wyczyścić.

Jak ugotować jajko w koszulce

To tradycyjne, pyszne francuskie danie podawane jest na śniadanie z tostami lub kanapkami. Gęstość żółtka zależy od czasu przebywania produktu we wrzącej wodzie. Aby uzyskać kremową konsystencję, należy gotować przez 3 minuty, aby uzyskać gęstszą konsystencję - około 5 minut. Jeśli pozostawimy go we wrzącej wodzie na dłużej, produkt wyjdzie na twardo.

Często początkujące gospodynie domowe nie wiedzą, jak ugotować jajko w koszulce, dlatego przydatny będzie dla nich opis technologii krok po kroku ze zdjęciami. Do prawidłowego przygotowania mięsa gotowanego potrzebne będą:

  • jajko – 1 szt.;
  • biały ocet– 1 łyżka;
  • sól dla smaku.

Metoda gotowania:

  1. Umieść garnek z wodą na kuchence. Dodaj ocet.
  2. Rozbij do miski główny składnik.
  3. Za pomocą łyżki utwórz wir na patelni.
  4. Szybko wlać produkt. Przy prawidłowym przesunięciu białko otacza żółtko.
  5. Gotuj przez 3-5 minut. Dokładny czas zależy od pożądanej konsystencji żółtka.
  6. Ostrożnie usuń gotowe danie, usuń nadmiar białka.
  7. Podawać na talerzu jako śniadanie lub gotować z nim pyszna kanapka. Można stosować jako bazę do gotowania ciekawe dania na przykład dodać do ciepłej sałatki.

Wideo: jak długo gotować jajka

    W celu przygotować sałatkę, będzie potrzebne Jajka na twardo ale nie rozgotowane do punktu niebieskiego. Weź mały rondel, aby jajka gotowały się szybciej i mniej uderzały. Włóż umyte jajka i nalm Wystarczającą ilość wodą, aby dobrze zakryła jajka. Dodaj sól, aby zapobiec wyciekaniu białka w przypadku pęknięcia skorupy. Gotuj jaja kurze przez 8 do 10 minut po ugotowaniu na średnim ogniu. Małe jajka gotuje się przez około siedem minut.

    Następnie napełnij patelnię z przygotowanymi jajkami zimną wodą na około trzy minuty, ułatwi to usunięcie skorupek. Następnie oczyść i przygotuj sałatkę.

    Jajka do sałatki są gotowane na twardo. Czas gotowania wynosi od ośmiu do dziesięciu minut. Następnie napełnij patelnię gotowanymi jajkami zimną wodą i przytrzymaj przez minutę lub dwie, ułatwi to czyszczenie muszli. Jaja przepiórcze gotują się szybciej niż jaja kurze, ponieważ są mniejsze. I są też zdrowsze, a sałatka z nimi jaja przepiórcze okaże się smaczniejsze.

    W przypadku sałatki jajka gotuje się na twardo po gotowaniu przez 7 minut.

    Ale zanim ugotujesz jajka na sałatkę, musisz je przechowywać w zimnej wodzie przez około 10 minut, następnie umyć je i włożyć na patelnię z zimną osoloną wodą i położyć na ogniu, gdy tylko jajka się ugotują , włóż je do zimnej wody, a następnie po jajkach. Gdy ostygną, należy je obrać, a następnie pokruszyć na sałatkę.

    Jeśli chodzi o sałatkę, to na pewno nie na miękko, ale na twardo, tak aby zarówno białko, jak i żółtko nie było płynne. Ja zazwyczaj wrzucam jajka do rondla, zalewam zimną wodą tak, aby całkowicie je zakryła, solą (to wzmocni skorupkę i będzie lepiej się obierać) i stawiam na średnim ogniu. Po zagotowaniu wody myślę, że jeszcze około 5 minut na cichszym ogniu.

    Jeśli nie masz pewności, że jajka są ugotowane, możesz to sprawdzić w ten sposób: wyjmij jajko, trochę ostudź, połóż na stole tępym końcem do dołu i odkręć. Jeśli jajko będzie wilgotne, szybko przewróci się na bok, ale gotowe jajko na twardo będzie się kręcić dłużej.

    Aby dobrze oczyścić jajka, należy spuścić gorącą wodę i napełnić je zimną wodą, pozostawić do stopniowego ostygnięcia, a następnie obrać.

    Musisz gotować przez około 20 minut od wrzenia. Można powiedzieć, że to dużo, ale jest konieczne, aby zabić wszystkie drobnoustroje w jajach, w tym salmonellę. Malysheva mówiła kiedyś o tym w swoim programie. Gotuj w ten sposób: umyj jajka, włóż je do rondla, zalej zimną wodą i podgrzej na średnim ogniu.

    Przede wszystkim musisz ugotować jajka na sałatkę. ugotowane na twardo, musisz gotować nie dłużej niż 10 minut, ponieważ w tym przypadku jajko traci swoje przydatne cechy.. musisz gotować od 6 do 7 minut!

    1. Musisz umyć jajka i włożyć je do rondla
    2. Musisz ustawić timer od 7 minut do 10 - i
    3. Trzeba je wyjąć i włożyć do zimnej wody, ostygną, a łupiny łatwo odejdą!

    Możesz zrobić takie sałatki jak:

    1. Z paluszkami krabowymi
    2. Salsa jajeczna
    3. Okroszka
    4. Sałatka drobiowa z jajkami i jabłkami
    5. Sałatka moskiewska!

    Wiadomo, że skoro mowa o jajkach w sałatce, to nie możemy ich ugotować na miękko (tak jest szybciej), ugotujemy je na twardo.

    Gotuj jajka na twardo przez osiem do dziesięciu minut, a następnie przelej je zimną wodą, dzięki czemu łatwiej będzie je obrać. Ważne jest również, aby jaja nie pękły.

    A w takiej kwestii jak gotowanie jajek na sałatki są tajemnice.Na patelni, na której będziesz gotować jajka, musisz wlać jedną łyżeczkę łyżka soli i musisz zalać zimną wodą.Następnie ostrożnie włóż tam jajka, aby pozostały nienaruszone i nie pękały, możesz położyć zwykły odwrócony spodek na dnie patelni.

    Włączyłeś więc ogień i po zagotowaniu wody rozpoczyna się odliczanie do w zasadzie ugotowania jajek.

    Aby uzyskać jajko na miękko, musisz gotować je przez 2-3 minuty, jeśli chcesz skończyć z jajkiem w torbie, musisz gotować przez 5 minut.

    Ale jeśli masz zamiar zrobić sałatkę z tych jaj, ugotuj je na twardo. A czas gotowania nie powinien być krótszy niż nie więcej niż 8 minut.

    Tak naprawdę bardzo ważne jest, gdzie chcesz ugotować jajka.

    W zwykła woda Prawidłowe ugotowanie jajek na sałatkę zajmie około 10 minut w rondlu.

    A w specjalnym kotle do jajek wystarczy 7 minut.

    Można je też ugotować w podwójnym bojlerze, ale tutaj spędzicie znacznie więcej czasu – średnio 15 minut.

    Aby skutecznie ugotować jajka na sałatkę, należy je gotować nie dłużej niż dziesięć minut, a najlepiej od sześciu do ośmiu minut - w ten sposób na pewno wyjdą na twardo i będą łatwe do krojenia, a nie rozprowadzania - jeśli gotujesz dłużej. Po ugotowaniu zanurz je na minutę w zimnej wodzie. Następnie możesz obrać skorupkę.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt