Chleb pszenny niekwaszony ze słodem. Chleb pełnoziarnisty ze słodem i zbożami
SKŁADNIKI
na chleb żytni ze słodem
- Mąka żytnia - 250 gramów
- Mąka pszenna biała - 150 gramów
- Suche drożdże - 2 łyżeczki
- Woda oczyszczona - 250 ml
- Cukier granulowany - 2 łyżki
- Sól kuchenna - 1,5 łyżeczki
- Słód - 2 łyżki
- Olej roślinny (słonecznikowy) - 2 łyżki
JAK GOTOWAĆ DOMOWY CHLEB W PIEKARNIKU
Według dietetyków chleb żytni jest znacznie zdrowszy niż chleb biały. Ze swojej strony dodam, że jest też dużo smaczniejszy.
Chleb wypiekany w domu własnymi rękami zapewni przewagę przy każdym zakupie. Przecież w piekarni wszystkie procesy wykonują maszyny, ale tutaj, w Twojej kuchni, wkładasz w pieczenie osobistą pozytywną energię, a to, mówię Ci, jest ważne dla uzyskania pysznego efektu końcowego - aromatycznego domowego chleba.
Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię chleb żytni ze słodem. Dodatek ten nadaje wypiekom wyjątkowy smak i doskonały zapach. Dom jest po prostu wypełniony magicznym ciepłem i wygodą!
Cóż, po krótkim wprowadzeniu, przejdźmy do praktycznych działań.
Naszym pierwszym krokiem będzie przygotowanie głównego składnika – mąki. Wykorzystamy nie tylko żyto, ale także część pszenicy. Ten ostatni zawiera gluten niezbędny do wypieku chleba. Bez jej udziału chleb żytni będzie zbyt gęsty i przypominał ciasto. Dlatego używamy dwóch rodzajów mąk (zgodnie z recepturą).
Następnym krokiem jest przygotowanie ciasta. To jest ten proces, który odchodzi domowy chlebświeże i smaczne w piekarniku przez kilka dni.
W głębokiej misce wymieszaj 3-4 łyżki białej mąki + drożdże suche + cukier granulowany - wymieszaj wszystkie składniki.
Wlać do całości podgrzaną wodę (w żadnym wypadku gorącą) i mieszać do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Po około 20 minutach zwiększy swoją objętość i przybierze taki wygląd.
Wymieszaj nasze pierwsze ciasto na chleb żytni i dodaj do niego słód.
Wymieszaj i dodaj mąkę (mieszankę żytnią i pszenną), dodaj sól. Doprowadzić ciasto do konsystencji śmietany. To będzie drugie ciasto.
I znowu wysyłamy ją do ciepłego miejsca, aby podeszła. Proces ten będzie trwał od 20 do 30 minut, aż drugie ciasto nabierze następującego wyglądu.
Pora wreszcie zagnieść ciasto na chleb żytni ze słodem. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto, poruszając się zgodnie z ruchem wskazówek zegara.
Gdy tylko utworzy się grudka, wyłóż ją na posypaną mąką powierzchnię. Natychmiast dodaj ostatni składnik - olej roślinny.
Ciągle dodając pozostałą mąkę, zagniatamy miękkie ciasto. W zasadzie przepis na chleb żytni został ujawniony i pozostaje go tylko upiec.
Z ciasta uformuj bochenek i połóż go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw na chwilę (20 minut), aby przyszły domowy chleb urósł jeszcze trochę.
W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wysyłamy tam nasz preparat chlebowy (kładziemy blachę na środku) i pieczemy około 25-30 minut. Wyjmij i posmaruj wierzch olej roślinny(dla edukacji piękna skorupa) i ponownie wstawiamy do piekarnika na 5-7 minut, zwiększając temperaturę do 200 stopni i włączając wentylator.
W tym czasie aromat chleba żytniego ze słodem wypełni już cały Twój dom, a Ty zrozumiesz, że proces pieczenia się zakończył.
Wyjąć z piekarnika, przełożyć bochenek na drewnianą deskę i przykryć lnianym ręcznikiem. Pozwól mu ostygnąć. Chociaż bardzo trudno jest powstrzymać się od oderwania kawałka, pachnie naprawdę pysznie!
Więc wymyśliliśmy, jak zrobić domowy chleb w piekarniku .
Rozwój Urządzenia kuchenne znacznie ułatwiło życie współczesnych kucharzy i gospodyń domowych. Jednocześnie zaczęły pojawiać się urządzenia wymagające specjalnej technologii przygotowania i specjalnej receptury. Przykładowo, do którego dodaje się słód fermentowany, w urządzeniu takim jak wypiekacz do chleba, przygotowuje się go z nieco zmienionymi proporcjami składników. Dzieje się tak dzięki temu, że proces gotowania następuje automatycznie wraz z ugniataniem. W której zwykłe ciasto zawiera gluten, dzięki czemu szybko uzyskuje wymaganą konsystencję. Jednak ciasto, na które wykorzystuje się sfermentowany słód żytni i obraną mąkę, ma zupełnie inną strukturę, którą bardzo trudno jest automatycznie zagnieść. Dlatego takie przepisy należy udoskonalać, dopasowując je do nowoczesnych urządzeń gospodarstwa domowego.
Wybór piekarnika
Należy również pamiętać, że każda firma zajmująca się produkcją sprzętu kuchennego ma swoje własne kryteria i parametry montażu reżim temperaturowy. Co więcej, nawet różne modele urządzeń tego samego producenta mogą różnić się charakterystyką. Dlatego należy dobrać przepis indywidualnie do każdego urządzenia. Opisany poniżej chleb będzie wypiekany w maszynie do chleba Delfa DBM-938.
Składniki
Do przygotowania będziesz potrzebować:
Mąka pszenna (drugiej klasy) - 500 gramów;
Słód żytni - 35 gramów;
Obrana mąka żytnia - 100 gramów;
Suche drożdże - 1 łyżeczka;
Sól - 1 łyżeczka;
Cukier - 1,5 łyżki;
Melasa - 1 łyżka;
Woda - 300 ml;
Kminek - 3 gramy;
Kolejność zakładek
Gdy ciasto wyrabiane jest ręcznie, kolejność mieszania składników nie ma większego znaczenia, chociaż kucharze pilnują, aby nie mieszać składników takich jak sól, drożdże i słód żytni. W urządzeniu takim jak automat do pieczenia chleba należy ułożyć produkty w określonej kolejności, gdyż w ten sposób urządzenie będzie w stanie odpowiednio przygotować ciasto w wyznaczonym czasie. W tym przypadku nie musisz tego kontrolować. Najpierw do pojemnika wlewa się niewielką ilość wody, w której rozpuszcza się sól. Następnie dodaje się mąkę pszenną. Cukier wylewa się na wierzch i trochę miesza. Następnie dodaj słód żytni, melasę i obrana mąka. Następnie dodajemy drożdże i wodę.
Pieczenie
Po umieszczeniu wszystkich komponentów w urządzeniu, zostaje ono ustawione na tryb numer jeden, przeznaczony do standardowego wypieku. Wybierają także program dla skórki i ustawiają wagę na 700 gramów. Następnie naciśnij przycisk „start”.
Po upływie określonego czasu piekarnik wyda sygnał dźwiękowy. W tym momencie musisz wrzucić do niego kminek. Jeśli kolor ciasta jest bardzo jasny, można dodać słód żytni, ale nie duże ilości. Następnie urządzenie zostaje zamknięte i proces zostaje zakończony.
Jeśli wyjmiesz chleb od razu po upieczeniu, skórka będzie twarda i chrupiąca. Jeśli jednak nie wyjmiesz go natychmiast, ale odstawisz na co najmniej dwadzieścia minut, okaże się przewiewny i miękki.
1. Mąkę należy przesiać.
2. Należy używać wody o temperaturze pokojowej.
3. Kolendrę można łączyć z kminkiem.
Trzeba wiedzieć, jak obchodzić się ze słodem w pieczywie. Jeśli po prostu dodasz to np chleb pszeniczny, to możesz być rozczarowany. Słód jest zbyt jasny, ma mocny składnik w smaku i potrzebuje towarzystwa tak jasnego jak on sam. Świetnie smakuje np. w chlebie żytnim. Lub w połączeniu z mąka pełnoziarnista i nasiona, jak w proponowanym przepisie.
Dzisiaj będziemy piec chleb z mieszanki aromatycznych pełnoziarnistych i białych mąka pszenna(w celu polepszenia zawartości glutenu w cieście) na zakwasie. Polecam użyć dowolnego zakwasu, jaki akurat macie pod ręką – lub pszennego, nie ma to znaczenia. Jeśli nie robisz zakwasu, zastąp go mieszanką 50 g mąka żytnia i 50 g wody.
Tak więc wybrano podstawę chleba. Dla jasny smak Weźmy słód, jak już postanowiono, i zamiast cukru użyjmy miodu. A do chleba na pewno wprowadzimy zboża – łuskany słonecznik i len są doskonałe. Te dwa składniki są oleiste orzechowy smak zrównoważyć smak i aromat słodu.
Czas pieczenia: około 4 godziny / Wydajność: 3 małe bochenki
Składniki
- mąka pszenna biała 225 g
- mąka pszenna pełnoziarnista 180 g
- woda 200 gr
- resztki zakwasu 100 g
- olej roślinny 30 ml
- ciemny słód fermentowany 1,5 łyżki. łyżki
- miód 0,5 łyżki. łyżki
- sól 1 łyżeczka
- suche drożdże 1 łyżeczka
- nasiona słonecznika, obrane 50 g
- nasiona lnu 30 g
Jak gotować
Przygotuj nasiona. Na suchej patelni podsmaż nasiona słonecznika, od czasu do czasu mieszając, aż uzyskają złoty kolor, a następnie przełóż na płaską powierzchnię, aby szybciej ostygły.
Nasiona lnu zalać 100-120 gramami wrzącej wody. Jest to tzw płatek chleba, ale zwykle jest przygotowywany na zimna woda i inkubowano przez 6-8 godzin. Nasza metoda pozwala przyspieszyć proces pęcznienia ziarna.
Teraz zacznij wyrabiać ciasto, które można zrobić z dowolnego w wygodny sposób. W w tym przypadku Do wyrabiania wykorzystano maszynę do pieczenia chleba pracującą w trybie „Bun Dough” (mod. Binatone BM-2068).
Do misy automatu do pieczenia chleba wlać wodę i pozostały zakwas. Wodę najlepiej lekko wymieszać z zakwasem przed wlaniem go do miski.
Następnie do miski wsyp oba rodzaje mąki.
Do pojemnika do wyrabiania ciasta dodaj słód, sól, miód i drożdże.
Zacznij wyrabiać ciasto. Na początku ciasto będzie Ci się wydawać suche i zwarte.
3-4 minuty od rozpoczęcia wyrabiania ciasta, gdy ciasto już zbierze się w kulę, do pojemnika wlać olej i poczekać, aż ciasto go całkowicie wchłonie.
Zaparzony wrzącą wodą len wrzucamy na sito i czekamy aż lepki płyn odcieknie. Nie próbuj pozbyć się całego płynu, ale większość powinna zniknąć.
Do ciasta dodać nasiona lnu wraz z prażonymi nasionami.
Teraz musisz zagnieść ciasto, aż całkowicie wchłonie nasiona. Na początku proces ten będzie dość trudny, ale możesz trochę pomóc ciastu rękami, a wkrótce zauważysz, jak przyjemne i piękne stało się.
Zagniecione ciasto pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do momentu, aż objętość bułki podwoi się.
Gdy ciasto wyrośnie, lekko je zagniatamy i dzielimy na 3 części.
Każdą część lekko spłaszcz rękami i złóż prawą i lewą krawędź w kierunku środka.
Następnie złóż górną i dolną część w ten sam sposób.
Następnie zapieczętuj ciasto ciastem.
Uformowany chleb ułożyć łączeniem do góry na czystym ręczniku obficie posypanym mąką.
Przykryj chleb torebką lub folią, aby zapobiec tworzeniu się skórki na powierzchni.
Pozostaw chleb do wyrośnięcia na 1 godzinę. W tym czasie bochenki powinny podwoić swoją objętość.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 250 stopni i gdy bochenki będą gotowe do włożenia do piekarnika, ostrożnie ułóż je na blasze do pieczenia, złączeniem do dołu. Pamiętaj, aby naciąć bochenki ostrym nożem lub ostrzem.
Piecz chleb przez pierwsze 10 minut na parze, następnie obniż temperaturę do 200 stopni i piecz kolejne 20-25 minut, aż chleb będzie gotowy. Parę można wytworzyć w piekarniku za pomocą butelki ze spryskiwaczem, polewając dno piekarnika wodą, wrzucając kostki lodu lub stawiając na dnie pojemnik z wrzącą wodą.
Ostudzić gotowy chleb. Smacznego!
Chleb żytni ze słodem Domowy chleb jest jeszcze smaczniejszy niż jakikolwiek chleb żytni ze sklepu. Z historii chleba żytniego wiadomo, że pojawił się on znacznie później niż chleb biały, bo dopiero na początku XII wieku. Chleb z mąki żytniej przygotowywano na specjalnym zakwasie lub kwasie chlebowym, przez co chleb był lekko kwaśny. Bardziej miękki i przewiewny chleb pszenny zniknęło w tle wraz z pojawieniem się chleba żytniego. Swoją drogą, pierwszy chleb na Rusi wypiekano przeważnie z żołędzi. Zupełnie inaczej wyglądała wówczas sytuacja z czarnym chlebem w Europie Zachodniej. Na przykład w Anglii chleb z mąki żytniej był uważany za los biedoty i ubóstwa; szlachta spożywała wyłącznie biały chleb.
Do chwili obecnej znanych jest kilkadziesiąt popularne przepisy chleb żytni. Dziś każda gospodyni domowa, jeśli chce, może przygotować chleb żytni w domu, stosując ten lub inny przepis. Może to być krem budyniowy, Borodino, chleb żytni litewski, chleb żytni miodowo-orzechowy. Wszystkie rodzaje pieczywa żytniego można podzielić na dwie duże kategorie – pieczywo na zakwasie lub na drożdżach. Pierwszy rodzaj chleba jest z pewnością zdrowszy niż drugi, ale jego przygotowanie zajmuje dużo więcej czasu.
Chleb żytni ze słodem, przepis krok po kroku który chcę Wam dzisiaj zaproponować, smakuje trochę jak chleb Borodino, więc jeśli lubicie chleb Borodino, to śmiało możecie upiec chleb żytni ze słodem według tego przepisu. Chleb żytni ze słodem będzie pieczony w piekarniku na drożdżach.
Składniki:
- Drożdże mokre – 50 gr.,
- Słód – 4 łyżki. łyżki,
- Sól – 1 łyżeczka,
- Cukier – 1 łyżeczka,
- Olej słonecznikowy – 5 łyżek. łyżki,
- Mąka żytnia – 150 gr.,
- Mąka pszenna – 150 gr.
Chleb żytni ze słodem - przepis
Umieść słód w misce.
Zalać go szklanką wrzącej wody. Zamieszać. Pozostaw do ostygnięcia.
Drożdże pokruszyć rękoma do drugiej miski.
Dodaj cukier, aby przyspieszyć fermentację. Drożdże zalać ciepłą wodą.
Na tę porcję drożdży wystarczy pół szklanki wody. Wymieszaj drożdże. Gdy na powierzchni drożdży rozcieńczonych w wodzie pojawią się duże ilości bąbelków, można przystąpić do pracy z nimi.
Ostudzony słód parzony wsypujemy do dużej miski, w której będziemy przygotowywać ciasto ze słodem. Wlać drożdże. Zamieszać.
Wlać olej słonecznikowy i dodaj sól.
Zamieszaj miksturę.
Dodaj mąkę żytnią.
Wymieszaj ciasto. Jak widać, ciasto z mąki żytniej okazało się lepkie.
Dodaj mąkę pszenną.
Zagnieść ciasto rękami. Dokładnie zagnieść ciasto. Ciasto powinno być elastyczne i wystarczająco zwarte, aby dało się je zwinąć w kulę.
Ciasto z mąki żytniej i słodu pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Gdy ciasto wyrośnie, można je uformować w bochenek. Ciasto można umieścić w specjalnym naczyniu do pieczenia, wstępnie nasmarowanym olejem roślinnym lub uformować okrągły bochenek rękami. Następnie rozwałkowujemy na płaski placek o grubości 3-4 cm. Okrągły kształt. Ułożyć na blasze do pieczenia posypanej mąką. Nożem wykonuj prostopadłe nacięcia, w wyniku czego na chlebie powstaną kostki.
Dawać chleb żytni idź jeszcze raz ze słodem. Na tym zdjęciu widać, że chleb prawie się podwoił. Teraz możesz go upiec. Włóż blachę do pieczenia z chlebem do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piec 30 minut na środkowej półce piekarnika.
Chleb żytni ze słodem. Zdjęcie
Chleb nieparzony ze słodem
Prosty przepis na chleb zwykły ze słodem z piekarnika.
Miękka smaczna skórka.
Mały chlebek o wadze około 350g.
Prosty przepis dla początkujących piekarzy.
Moim zdaniem chleb i pośpiech to dwie rzeczy nie do pogodzenia. Albo szybko, albo pyszny chleb. Biszkopt zawsze smakuje lepiej i lepiej się przechowuje.
Mimo wszelkich wątpliwości raz spróbowałam go upiec mały chleb ze słodem w bezpieczny sposób. Byłem mile zaskoczony przyzwoitym wynikiem. Teraz piekę go dość często.
Ten mały chlebek słodowy jest akceptowany przez wszystkich, których znam. Myślę, że smak i dobra porowatość to zasługa tego słodu.
W przypadku przepisu ważne jest, aby użyć nie więcej niż pół łyżeczki szybko działających suchych drożdży na 250 gramów mąki, czyli nie więcej niż 1,5 grama.
Możesz przeczytać jak odmierzyć niewielką ilość drożdży.
Ja używam szybko działających drożdży suchych Saf-Moment, świetnie nadają się do metody prostego działania.
Chleb pszenny ze słodem w piekarniku
Składniki:
- Mąka – 225-250 g – półtorej do dwóch szklanek – 752 kcal (na 1,5 szklanki)
- Drożdże instant suszone – 0,5 łyżeczki – 1,5 g – 6 kcal
- Woda – 150-170 ml – ⅔ szklanki
- Cukier – 0,5 łyżeczki – 3 g – 12 kcal
- Sól – 0,5 łyżeczki
- Olej roślinny – 1 łyżeczka – 45 kcal
- Fermentowany słód żytni – 0,5 łyżeczki – 2 g – 6 kcal
Kaloryczność ciasta: 821 kcal
Masa gotowego chleba: 340 g
Zawartość kalorii w 100 gramach chleba: 241 kcal
Przygotowanie:
1. Do szklanki włóż około pół łyżeczki słodu. Zaparzyć wrzątkiem do poziomu 2/3 szklanki (150-170 ml).
Dodaj sól, cukier i olej roślinny, wymieszaj. Schłodzić do temperatury około 40 stopni.
2. Odmierz 250 gramów mąki, najlepiej używając wagi. Do mąki na wierzchu dodaj pół łyżeczki suchych drożdży. Spróbuj drożdży. Można go zmierzyć łyżką medyczną lub użyć strzykawki.
Zagnieść ciasto, stopniowo dodając do płynnej masy mąkę i drożdże. Zwykle po wyrobieniu zostaje mi 5-20 gramów mąki z 250 gramów. Czasami cała mąka znika.
Wykończyć na stole, ugniatać, aż stanie się miękką kulą.
Jeżeli ciasto jest zbyt klejące nie spiesz się z dodawaniem mąki, odstaw ciasto na 10-15 minut (przykryj folią lub miską) i kontynuuj wyrabianie, ciasto będzie bardziej giętkie.
3. Umieść ciasto w misce. Mam litrowy garnek.
Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Oznacza to, że wzrósł 2-3 razy. Ciasto wyrośnie jak głowa, a pośrodku powstanie wgłębienie. To jest koniec. Może to potrwać 1–2 godziny. Czas zależy od mocy drożdży i temperatury panującej w kuchni.
Do wyrastania ciasta zawsze używam systemu patelni. Detale.
4. Zwykle ciasto wyrasta po półtorej godzinie, jeśli coś gotuje się na kuchence.
5. Ciasto wyłożyć na posypany mąką stół i pozostawić pod miską na 10-15 minut.
6. Ciasto wyrabiać przez około trzy minuty, uformować z niego kulę i zwinąć spód na stole tak, aby szew lepiej się połączył.
7. Kulę włóż do okrągłej formy o pojemności co najmniej 1 litra, ja mam stary rondelek ze stali nierdzewnej bez uchwytów.
Nasmaruj patelnię nieprzywierającą mieszanką, aby ułatwić wyjmowanie chleba. Swoją drogą cudowna rzecz. Nawet nie mogę sobie wyobrazić, jak mogłem bez niej żyć. Przepis na zrobienie z niej chleba ziemniaczanego.
Można uformować bochenek i upiec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, ja stawiam obok kuchenka gazowa na pulpicie, gdy coś jest tam przygotowywane. Przykrywam formę plastikową pokrywką, aby ciasto nie wyschło. Czas sprawdzania wynosi 40-50 minut. Jeśli jest zimno, może to zająć ponad godzinę.
Po czym poznać, że ciasto wyrosło wystarczająco?
Delikatnie przetestuj palcem.
Jeżeli wgłębienie od palca zostanie bardzo szybko wyrównane, ciasto będzie wydawało się odskakiwać i wyrastanie będzie niewystarczające. Jeśli chleb nie jest wystarczająco wyrośnięty, może się rozerwać podczas pieczenia. Zdarza się, że okruchy pękają.
Jeśli otwór na palec powoli się wyrównuje, możesz upiec.
Przy nadmiernym wyrastaniu ciasto staje się całkowicie miękkie i wiotkie, a otwór na palec w ogóle się nie wyrównuje.
Niestety zrozumienie stopnia gotowości do pieczenia przychodzi dopiero wraz z doświadczeniem. Ani film, ani opis nie pomogą tutaj. Tylko doświadczenie. Ale on przychodzi szybko. A popękany chleb jest tak samo smaczny jak chleb bez pęknięć, więc nie martw się.
Miałem okres, że chleb za bardzo się rwał podczas pieczenia i nie rozumiałem przyczyny. Któregoś dnia niechcący zostawiłam chleb do wyrośnięcia na dwa razy dłużej, myślałam, że już go nie ma – nie wyrośnie. I wyszło świetnie. Przyszło mi do głowy, że skoro zrobiło się bardzo zimno, musimy wytworzyć ciepło lub wydłużyć czas garowania. Od tego czasu główną wytyczną jest wygląd chleb, czasami zostawiam go na 2 godziny. A ciasta wielkanocne na przykład czasami nie chcą wyjść przez trzy godziny i trzeba poczekać.
Moim zdaniem do nadmiernego wyrośnięcia może dojść, gdy chleb wyrósł i nie śpieszy się z jego pieczeniem. Wtedy to zacznie się stabilizować.
8. Po wyrośnięciu ostrym nożem nasmarowanym olejem roślinnym lub ostrzem wykonaj na wierzchu chleba nacięcia o głębokości do 1 cm.
9. Piec do końca w piekarniku nagrzanym do 230°C. Ja piekę na trzeciej półce od góry. Jestem powyżej średniej w jednym dziale. Czas pieczenia 40-50 minut.
Można piec najpierw w temperaturze 250°C przez około 20 minut, następnie zmniejszyć do 230°C. Piecze się za 30-35 minut. Będzie inny okruszek. Bardziej delikatny. Lubię, gdy mój chleb jest bardziej suchy i piekę dłużej w niższej temperaturze.
Piecz przez pierwsze 20 minut na parze: na blasze do pieczenia postaw stabilną miskę lub patelnię z wrzącą wodą, nie więcej niż 100 ml wody. Po 20 minutach ostrożnie wyjąć pojemnik z wrzącą wodą, aby się nie poparzyć.
Jest inny sposób: ostrożnie wlej 50 ml wody na blachę do pieczenia, wtedy nie będziesz musiał wyjmować kubka.
Jednak czas pieczenia może być zupełnie inny, w zależności od charakteru pieca. Musisz to opanować.
10. Ostudź gotowy chleb na metalowej kratce. Wierzch gorącego chleba można posmarować masłem lub olejem roślinnym, aby zmiękczyć skórkę.
Gotowy chleb się zbiera prawdziwy smak po 8 godzinach.
© Taisiya Fevronina, 2015.