Zbiór soku z dyni na zimę. Urządzenia kuchenne i naczynia. Sok dyniowy - ogólne zasady i metody przygotowania

I zwiń. Następnie - odwróć puste miejsca, przykryj czymś ciepłym i chłodnym. Trzymać Sok z dyni powinien znajdować się w chłodnym, ciemnym miejscu.

Składniki

• 2 kg pulpy dyniowej;
• 2 litry wody;
• 160 g cukru;
• ⅔ łyżeczki kwas cytrynowy.

Gotowanie

Dynię pokroić na małe kawałki i przełożyć do miski. Wlać wodę i gotować pod przykryciem na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie.

Składniki

• 1700 g pulpy dyniowej;
• 150 g cukru;
• 2 łyżki stołowe sok cytrynowy;
• 2 litry wody.

Gotowanie

Dynię pokroić na przypadkowe kawałki i przepuścić przez sokowirówkę. Pozostałości po tych wytłoczkach można wykorzystać do gotowania dowolnych potraw lub zamrozić na zimę.

Sok wlać do rondelka, dodać cukier, sok z cytryny i wodę. Mieszając, doprowadzić sok do wrzenia na średnim ogniu i gotować jeszcze kilka minut.

varenye-na-zimu.ru

Składniki

• 2 kg pulpy dyniowej;
• 2 litry wody;
• 2 pomarańcze;
• ½ cytryny;
• 300 gramów cukru.

Gotowanie

Dynię pokroić na kawałki i przełożyć do miski. Dodaj wodę i gotuj na średnim ogniu, aż dynia będzie bardzo miękka.

Wyciśnij sok z pomarańczy i cytryny i przecedź. Zmiksuj dynię blenderem, dodaj sok z cytrusów oraz cukier i zmiksuj. Doprowadzić sok do wrzenia i mieszając gotować przez kolejne 10 minut.

Składniki

• 1 kg jabłek (waga po obraniu);
• 1 kg pulpy z dyni;
• 3 litry wody;
• ½ cytryny;
• 300 gramów cukru.

Gotowanie

Jabłka obrać ze skóry i nasion. Dynię i jabłka kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka. Wlać wodę i gotować na średnim ogniu, aż składniki będą miękkie.

Zmiksuj dynię i jabłka blenderem. Dodać sok z cytryny i cukier i wymieszać. Doprowadź sok do wrzenia i gotuj jeszcze kilka minut.

na-vilke.ru

Składniki

• 1 kg pulpy z dyni;
• 500 gramów marchwi;
• 2½ litra wody;
• 800 g cukru;
• 1½ łyżeczki kwasku cytrynowego.

Gotowanie

Pokrój dynię na przypadkowe kawałki i umieść w rondlu. Dodaj 300–400 ml wody i cukru i dobrze wymieszaj.

Gotować pod przykryciem na średnim ogniu, aż składniki będą miękkie, a następnie zmiksować blenderem.

Pozostałą wodę wlewamy do puree i dokładnie mieszamy. Wlać kwas cytrynowy i doprowadzić sok do wrzenia. Gotuj, mieszając, przez kolejne 5 minut.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj dynię, ostrożnie obierz twardą powierzchnię skórki i usuń nasiona. Owoce pokroić na porcje.
2. Przygotowane plastry przepuścić przez sokowirówkę. Jeśli nie ma takiego urządzenia, przekręć warzywo przez maszynkę do mięsa i wyciśnij masę ręcznie przez sterylną gazę.
3. Sok podgrzać do 90°C i moczyć w ogniu przez 5 minut, następnie wlać do wysterylizowanych słoików.
4. Zakręcić szczelnie pojemnik pokrywkami i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Notatka: w razie potrzeby smak soku można wzbogacić cukrem, miodem, sokiem pomarańczowym i innymi zdrowymi produktami.

Sok dyniowy wraz z pomarańczą otrzymujemy o niesamowitym cytrusowym aromacie i smaku. A miłośnicy dyni nigdy nie zgadną, z czego jest zrobiony ten napój.

Składniki:

• Dynia - 1 kg
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Cukier - 100 gr
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Przygotowanie krok po kroku:

1. Dynię obrać, pokroić na kawałki i zalać woda pitna tak, aby całkowicie przykrył owoc.
2. Ugotuj dynię do miękkości i zmiksuj blenderem zanurzeniowym.
3. Umyj pomarańczę i wyciśnij sok w wygodny dla siebie sposób. Dodać do masy dyniowej.
4. Wlej kwas cytrynowy, cukier i gotuj jedzenie przez 10 minut.
5. Gotowy napój jest gęsty i papkowaty. Można go spożyć bezpośrednio po przygotowaniu lub schłodzić w lodówce. Możesz też zwinąć go na gorąco w sterylnych słoikach i przechowywać w chłodnym miejscu.

Dynia - ni mniej, ni więcej - królowa warzywników! Ale nie jest tak nazywany na próżno, ponieważ. to jest ogromny cud, który zawiera świetna ilość karoten, który przyspiesza odnowę komórkową, normalizuje przemianę materii, utrzymuje wytrzymałość paznokci, kości i zębów.

Składniki:

• Dynia - 1 szt.
• Cukier - na 1 litr soku 5 łyżek. Sahara

Przygotowanie krok po kroku:

1. Dynię obrać z twardej okładki, usunąć pestki i przepuścić przez sokowirówkę.
2. Dodaj cukier do soku i podpal.
3. Doprowadzić napój do temperatury 90°C i gotować przez 5 minut.
4. Sterylizuj słoiki i zalej je napojem.
5. Zwiń sok pokrywkami i przechowuj w chłodnym miejscu.

W kontynuacji poprzednia recepta, zbierając sok na zimę, poznanie różnicy i technologii wytwarzania pasteryzowanego soku z dyni nie byłoby zbyteczne.

Składniki:

• Dynia - 1 szt.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Dynię obrać i wycisnąć sok. Zrób to w wygodny dla siebie sposób.
2. Sok wlewamy do garnka i doprowadzamy do wrzenia.
3. Następnie natychmiast wlej do wstępnie wysterylizowanych półlitrowych słoików.
4. Pasteryzuj napój przez 10 minut w temperaturze 90°C. W tym celu ustawić słoiki w szerokim naczyniu z wodą, przykryć pokrywkami (nie zwijać), napełnić wodą do 2/3 wysokości słoików i zagotować.
5. Po pojemniku natychmiast zwinąć czystymi pokrywkami.

Wzbogacaj organizm przydatne substancjełatwiejsze niż kiedykolwiek, zwłaszcza jeśli jest jasne i piękna dynia. Rzeczywiście, nie da się zjeść całego warzywa podczas jednego posiłku, podczas gdy wypicie szklanki soku jest całkiem realistyczne. Oprócz wymienionych powyżej zalet tego warzywa, kolejnym ważnym kryterium dla produktu jest usuwanie nadmiaru płynów z organizmu. Dlatego napój zdrowotny powinni pić zarówno dorośli, jak i dzieci.

Składniki:

• Woda - 2 l
• Pomarańczowy - 2 szt.
• Dynia - 1 kg
• Cukier - 100 gr

Przygotowanie krok po kroku:

1. Warzywa umyć pod bieżącą wodą, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach drobna tarka.
2. Do rondelka wlewamy wodę, dodajemy cukier i syrop gotujemy jak na dżem.
3. Dodaj pokrojoną dynię do syropu i zagotuj.
4. Zmniejsz ogień i gotuj mieszanka warzyw 5-7 minut. Później ochłodź.
5. Umyj pomarańczę i użyj wyciskarki do cytrusów, aby wycisnąć sok.
6. Łączyć pulpa z dyni z czystym sokiem pomarańczowym.
7. Mieszaj mieszaninę za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie gładka.
8. Sok zagotować i wlać do wyparzonych wcześniej słoików.
9. Zwiń pojemnik metalowymi pokrywkami, odwróć go do góry dnem, zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
10. Przechowuj przetwory w chłodnym miejscu.

Aby zabić specyficzny smak i zapach świeżo wyciśniętego soku z dyni, należy połączyć go z jabłkami. Wtedy wszyscy członkowie rodziny będą pić taki napój z przyjemnością, jednocześnie otrzymując niezaprzeczalne korzyści dla organizmu.

Składniki:

• Dynia - 1 kg
• Jabłka - 1 kg
• Cukier - 200 g (dostosować określoną ilość cukru w ​​zależności od słodkości produktów)
• Kwas cytrynowy - 10 g

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umytą i obraną dynię, pokroić duże kawałki i wycisnąć sok wyciskarką.
2. Umyj jabłka, usuń rdzeń z pojemnikiem na nasiona specjalnym nożem, a także przepuść przez sokowirówkę.
3. Połącz sok jabłkowy i dyniowy.
4. Dodaj cukier i kwasek cytrynowy do napoju.
5. Gotuj sok po gotowaniu przez 7-10 minut, mieszając, aby mieszanina się nie paliła.
6. Gorący sok dyniowo-jabłkowy wlać do przygotowanych wcześniej wysterylizowanych słoików i zwinąć czystymi pokrywkami.
7. Odwróć słoiki do góry dnem, zawiń je w ciepły ręcznik i pozostaw do ostygnięcia.

Sok z dyni jest bogaty w mikroelementy i witaminy, dlatego warto go pić zimą zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Ten napój nie tylko wzmocni układ odpornościowy ale także pomoc w walce z różnymi chorobami przewlekłymi. Dlatego możesz zapomnieć o beri-beri.

Dla ulepszenia smakowitość, jest przygotowywany z dodatkiem różne składniki. rozważymy popularne przepisy przygotowania do zimy. Ten napój jest przechowywany długi czas, więc zwiń kilka puszek naraz.

Sok z dyni jest również przydatny dla osób z nadwagą i starszych kobiet, ponieważ poprawia kondycję skóry, włosów i ma doskonałe działanie oczyszczające, usuwające toksyny z organizmu.

Zapoznajmy się więc z technologią przygotowania tego cudowny napój w różnych wersjach.

Jest bardzo popularny i prosty pusty. Sok uzyskuje się z bogatym i przyjemny smak. Dlatego pierwszy przepis będzie bez dodatku innych warzyw i owoców.

Składniki:

• 1 kg dyni;
• 1,5 litra wody;
• Cukier i sok z cytryny do smaku.

Gotowanie

Miąższ dyni w plasterkach małe kawałki, opłukać pod bieżącą wodą. Następnie wysyłamy je na patelnię, wlewamy czysta woda i gotować do miękkości.

Gdy warzywo jest ugotowane, należy je posiekać blenderem, aż powstanie jednorodna masa. Następnie dodać sok z cytryny i cukier. Ponownie doprowadzić do wrzenia i zdjąć z pieca.

Wlej gorący napój do sterylnych szklanych słoików i zakręć pokrywkami.

Przedmiot obrabiany musi ostygnąć przed umieszczeniem go w chłodnym miejscu. Smacznego!

Sok dyniowy z pomarańczą i cytryną na zimę

Dynia jest przechowywana przez długi czas, więc można z niej zrobić napój nie tylko jesienią, ale także zimą. Pierwszy przepis fast food. Każda gospodyni poradzi sobie z tym procesem, nawet ta, która nigdy nie zrobiła takiego pustego miejsca.

Składniki:

• 5 kg dyni;
• 2 pomarańcze;
• 2 cytryny;
• 10 g kwasu cytrynowego;
• 3 szklanki białego cukru.

Gotowanie

Pamiętaj, aby umyć warzywa. Następnie kroimy go na kilka dużych części, wyciągamy wszystkie wnętrza i nasiona. Następnie odcinamy skórkę i kroimy mięso w drobną kostkę. Zaleca się umyć plastry zimna woda.

Wysyłamy kawałki na patelnię, całkowicie napełniając czystą wodą. Stawiamy pojemnik na kuchence i gotujemy, aż warzywo będzie miękkie. Następnie zamieniamy mieszaninę w masę puree.

Pomarańcze i cytryny zalać wrzątkiem i osuszyć. Następnie obierz i przepuść przez maszynkę do mięsa. W puree wysyłamy miąższ, skórkę i cukier granulowany. Gotujemy na średnim ogniu.

Gdy kryształy cukru całkowicie rozpuszczą się w mieszaninie, dodaj wodę w stosunku 3: 1. Doprowadź płyn do wrzenia.

Powstały napój wlewa się do słoików, które należy najpierw wysterylizować. Zakorkujemy metalowymi pokrywkami i postawimy do góry dnem w ciepłym miejscu.

Sok dyniowy na zimę - przepis na palce lizać

Pomimo faktu, że wszystkie metody przygotowania napoju są dość proste, sok jest nie tylko zdrowy, ale także bardzo smaczny. Rozważmy jeden z tych sposobów.

Składniki:

• 700 g dyni;
• 1 litr wody;
• 1 łyżka sok z cytryny;
• 2 łyżki cukru.

Gotowanie

Pokrój miąższ owoców na średnie kawałki, wyślij je na patelnię i zalej zimną wodą. Po ugotowaniu gotować przez kwadrans pod zamkniętą pokrywką.

Po schłodzeniu dodać wymaganą ilość cukru, sok z cytryny. Jeśli chcesz podać drinka oryginalny smak możesz użyć cynamonu i gałki muszkatołowej.

Zmiel wszystkie składniki blenderem zanurzeniowym.

Otrzymaną mieszaninę wlewa się do sterylnych słoików i zwija pokrywkami.

Ze wskazanej ilości składników otrzymaliśmy 1,5 litra zdrowy napój.

Jak zrobić sok dyniowy z jabłkami bez cukru

Jeśli chcesz zrobić naturalny produkt bez żadnych dodatków i cukier granulowany następnie skorzystaj z tego przepisu. Instrukcja krok po kroku pokazano na poniższym filmie:

Musisz poświęcić trochę czasu, aby cieszyć się zimną pogodą. napój witaminowy z przyjemnym smakiem. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy, aby uzyskać oryginalny smak.

Jak zrobić sok z marchwi i dyni na zimę za pomocą sokowirówki

Dynia znana jest ze swoich korzystnych właściwości, ale jeśli zrobisz z niej napój i dodasz więcej marchwi, to ten produkt nie będzie równy. Ale przy problemach z przewodem pokarmowym taki sok jest przeciwwskazany.

Składniki:

• 2,5 kg marchwi;
• 7,5 kg dyni;
• 100 g granulowanego cukru.

Gotowanie

Najpierw przygotujmy warzywa. Oczyść i pokrój na łatwe do opanowania kawałki.

Przez sokowirówkę naprzemiennie wysyłamy najpierw dynię, a następnie marchewkę.

Ze wskazanej ilości produktów otrzymujemy 1 litr sok marchwiowy i 3 l napój z dyni. Mieszamy je razem.

Kładziemy patelnię na kuchence i doprowadzamy płyn do wrzenia. Pamiętaj, aby usunąć pianę, a następnie dodaj cukier granulowany. Wymieszaj i gotuj przez około 3 minuty.

Powstały napój wlewamy do słoików, które wcześniej wysterylizowaliśmy. Pozostaje dokręcić pokrywy, obrócić obrabiany przedmiot i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Wypróbuj ten przepis, a nie pożałujesz. Napój spodoba się wszystkim członkom rodziny. Banki należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Jak zrobić sok z dyni z miąższem na zimę w domu

Jeśli codziennie wypijesz 300 g napoju przygotowanego według tego przepisu, zapomnisz o sezonowych chorobach wirusowych. Przygotuj kilka słoików, aby zimą nie odczuwać niedoboru witamin.

Składniki:

• 1,5 kg obranej dyni;
• 3 łyżki soku z cytryny;
• 1700ml wody;
• 100 gramów cukru.

Gotowanie

Kroimy owoce, usuwamy wszystkie wnętrzności, a także odcinamy skórkę. Miąższ jest cięty na kawałki o dowolnym kształcie.

Napełnij dynię wodą o temperaturze pokojowej, połóż na palniku i po zagotowaniu gotuj pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu, aż w pełni przygotowany warzywa.

Gdy dynia stanie się miękka, zmiel ją blenderem. Jeśli nie masz tego narzędzia kuchennego, możesz zmielić przez sito.

Garnek ponownie postawić na ogniu i doprowadzić masę puree do wrzenia. Jeśli wydawało ci się, że konsystencja jest zbyt gęsta, wlej przegotowaną wodę. Po ugotowaniu usuń pianę, dodaj cukier i wyjmij z pieca.

Teraz wlej wskazaną ilość soku z cytryny i wlej do sterylnych słoików.

Obracamy przedmiot za pomocą pokrywek, zostawiamy w temperatura pokojowa aż do całkowitego ostygnięcia.

Aby przygotować nietrwały napój, lepiej dodać 4 łyżeczki zamiast cukru naturalny miód, który rozpuszcza się nie w gorącym, ale w ciepłym płynie, w przeciwnym razie straci korzystne cechy.

Sok dyniowy z suszonymi morelami przez sokowirówkę w domu

Aby uprościć proces przygotowywania napojów, warto zaopatrzyć się w urządzenia kuchenne, takie jak sokowirówka. Z jej pomocą ty szczególne starania możesz zrobić pyszny napój.

Składniki:

• pulpa dyniowa;
• Suszone morele.

Gotowanie:

1. Napełniamy dolną komorę wodą do górnego znaku i wysyłamy do pieca;
2. Z góry wkładamy urządzenie, do którego będzie zbierany napój i instalujemy sito;
3. Pokrojony miąższ dyni z suszonymi morelami przesyła się na sito i zamyka pokrywką. Gotuj na parze na średnim ogniu.
4. Słoiki od razu podstawiamy pod wężyk, z którego będzie płynął sok.

Pojemniki musimy wysterylizować w piekarniku, mikrofalówce, na parze lub w inny wygodny sposób.

1. Natychmiast zamknij słoiki i odstaw je w ciepłe miejsce do ostygnięcia.

Musisz przechowywać taki sok w piwnicy, a najlepiej w lodówce. Zwiększy to trwałość zdrowego napoju.

Jak gotować sok z dyni na zimę bez sokowirówki

Aby przygotować smaczny i zdrowy napój, nie trzeba mieć specjalnych urządzeń kuchennych. Istnieje prosty sposób przygotowania, który teraz rozważymy.

Składniki:

• 1 kg dyni;
• ¼ cytryny;
• 1 pomarańcza;
• 150 g) cukier.

Gotowanie

Pokrój owoce i usuń skórkę. Pokrój w plastry o dowolnym kształcie.

Napełnij kawałki wodą i wyślij do pieca, aby gotować do pełnego ugotowania.

W międzyczasie wyciśnij sok z cytryny i pomarańczy. Staraj się nie dostać kości do płynu.

Za około pół godziny warzywo będzie gotowe. Zmiel kawałki blenderem zanurzeniowym i wlej sok z cytrusów. Następnie dodać cukier i smak. Po ugotowaniu gotować jeszcze 10 minut.

Pozostaje wlać napój do wysterylizowanych słoików i zwinąć go za pomocą specjalnego klucza.

Owijamy przedmiot w stanie odwróconym i pozostawiamy do ostygnięcia.

Banki należy przechowywać w chłodnym miejscu. Sok nie zepsuje się przez cały okres zimowy.

Sok dyniowy z kwaskiem cytrynowym w słoikach na zimę

Jest jeszcze jeden prosty przepis przygotowanie zdrowego napoju na zimę. Zrobienie pustego miejsca i pozostawienie go do ostygnięcia zajmie nam nie więcej niż pół godziny.

Składniki:

• 3 kg obranej dyni;
• 2 litry wody;
• 2 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 400 gramów cukru.

Gotowanie

Pokrój miąższ dyni na średnie kawałki, zalej zimną wodą i włóż do pieca. Po ugotowaniu gotować przez 10 minut.

Zmiel ugotowane kawałki przez sokowirówkę. Możesz również użyć blendera lub zmielić przez sito.

Dodaj kwas cytrynowy i cukier granulowany do płynu. Stawiamy patelnię na kuchence. Po zagotowaniu usunąć pianę i gotować przez około minutę.

Wlej sok do sterylnych słoików, przekręć gotowane pokrywki i odwróć.

Jeśli zależy Ci na zdrowiu, koniecznie zrób ten napój, który zimą wzmocni Twój układ odpornościowy.

Sok dyniowy z rokitnikiem: najlepszy przepis

Dzięki tej metodzie przygotowania będziesz w stanie przygotować sok, którego przydatność jest nie do przecenienia. Ponadto okazuje się smaczne, więc dzieciom się spodoba. instrukcje krok po kroku obejrzyj poniższy film:

Banki najlepiej przechowywać w lodówce. A jeśli nie ma miejsca, umieść go w spiżarni lub piwnicy.

Tego soku nie należy pić niska kwasowośćżołądek. A przy chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego napój ten należy całkowicie wykluczyć z diety. W niektórych przypadkach możliwa jest reakcja alergiczna.

Jeśli ty i członkowie twojej rodziny nie macie żadnych przeciwwskazań, koniecznie zwińcie kilka puszek na zimę.

Jak zrobić sok z dyni? Jesień to czas na zastanowienie się nad tym zagadnieniem. Kończą się piękne dni, czas na żniwa, a psotne Halloween nie pozwoli zapomnieć o pięknej rudowłosej dyni.

Odstawić na chwilę ziołowe herbaty i gęste kakao z cynamonem - Sok z dyni idealna również na przytulne jesienne wieczory. A ile soczystych pomarańczowe przepisy wymyślone - z jabłkami i marchewką, pomarańczami i dziką różą, suszonymi owocami i przyprawami... Wszystko w kuchni!

Co to jest przydatny sok z dyni?

Pamiętacie takiego przedsiębiorczego Hiszpana - Krzysztofa Kolumba? To jemu zawdzięczamy pojawienie się dyni na naszym stole. Dorastała w najgorętszych zakątkach Ameryki, aw XVI wieku przybyła na rosyjskie połacie i od razu stała się ulubienicą wszystkich.

Czerwone owoce to zbiór witamin i minerałów: kwas askorbinowy, witaminy z grupy B dla urody i wigoru oraz karoten. A także żelazo, cynk, potas, dużo magnezu i fosforu. Bardzo niezwykłym składnikiem dyni jest rzadka witamina T, która aktywuje metabolizm tłuszczów, chroni szczupła sylwetka, odżywia mięśnie, uspokaja nerwy i pomaga zachować spokój i opanowanie w każdej sytuacji.

Świeży napój od „Amerykanina” zachowuje wszystkie korzystne właściwości świeżego produktu:

• Normalizuje trawienie i łagodzi zaparcia;
• i stymulować produkcję szkodliwe substancje z naszego ciała;
• Działa moczopędnie, oczyszcza i leczy nerki;
• Zwiększa odporność (szczególnie po dodaniu);
• Zapobiega chorobom prostaty u mężczyzn i poprawia jakość nasienia;
• Wspiera zdrowie oczu (niezbędne dla pracowników biurowych!);
• Zwiększa krzepliwość krwi i leczy krwawienia (zwłaszcza dziąseł).

Jak pić?

Jak zrobić sok dyniowy w domu? Znajomość niuansów przygotowania napoju słonecznego jest bardzo ważna, ale trzeba też pamiętać, jak prawidłowo go pić.

1. Jeśli dopiero rozpoczynasz jesienną terapię sokową, zabierz się do pracy stopniowo. Na początek pij 50 ml dziennie i stopniowo zwiększaj dawkę. Optymalna objętość to 300 ml dziennie.
2. Wszystko napoje warzywne należy rozcieńczyć w stosunku 1:2 lub 1:1 (nektar jabłkowy, rosół z dzikiej róży, gotowana woda). Wyjątkiem jest kapusta, zalety soku z kapusty pojawiają się tylko w postaci nierozcieńczonej.
3. Koniecznie pij czerwono-żółto-pomarańczowe koktajle (marchewka, dynia, papryka) z łyżką masła lub śmietanki - inaczej rozpuszczalny w tłuszczach karoten nie zostanie wchłonięty.
4. Surowo zabrania się wcześniejszego przygotowywania nektarów warzywnych - wszystkie należy pić świeże. Wyjątkiem jest to, które musi być przechowywane w lodówce przez kilka godzin, aby dojrzało.
5. Jeśli to możliwe, nie przecedzaj – gęste koktajle z miąższem są o wiele zdrowsze. Ale jeśli naprawdę chcesz uzyskać przezroczysty sok pomarańczowy, włóż miąższ do działania (możesz zrobić maski dla problematycznej skóry).

Gotowanie z sokowirówką

Korzyści płynące ze świeżo wyciskanych soków są znane każdemu, jednak aby je w pełni docenić, potrzebny jest specjalny sprzęt. Jeśli jesteś jednym ze szczęśliwców, którzy mają w domu sokowirówkę, zrobienie płynnej przekąski z dyni to bułka z masłem.

• Do przygotowania zwykłego nektaru pomarańczowego wystarczy młoda dynia. Usuń skórkę, oczyść nasiona i pokrój na małe kawałki. Przepuść miąższ przez sokowirówkę - i gotowe! Możesz dodać miód, cukier lub rozcieńczyć do smaku w szklance.
• Idealny jesienny koktajl uzyskuje się przez zmieszanie miąższu dyni z żurawiną. Bierzemy produkty w równych proporcjach, wciskamy kombajn i mieszamy. Wszystkie dodatki zależą od Ciebie.
• Możesz również zaopatrzyć słoiki z nektarem na zimę w sokowirówkę. Tak powstaje preparat z głównych jesiennych produktów - dyni i rokitnika. Osobno przepuszczamy czerwoną miąższ i jagody przez kombajn, mieszamy powstałą ciecz w stosunku 5: 1. Doprowadzić do wrzenia, trzymać na ogniu przez 5 minut, następnie wyjąć i natychmiast zwinąć. W razie potrzeby cukier można dodać podczas procesu gotowania.

Gotowanie bez sokowirówki

Nie ma sokowirówki? To nie ma znaczenia - przed pysznymi pomarańczowymi nektarami i blankami nadal nie uciekniesz. Wiele przepisów ma na celu przygotowanie koktajli bez sokowirówki.

• Najprostsza i bardzo popularna opcja - gęsty napój z cytryną. To zajmie 500 gramów młodej obranej dyni, 100 gramów cukru (pół szklanki) i jedną cytrynę.

Najpierw robimy syrop cukrowy- zagotuj słodki piasek w litrze wody. Dodaj czerwoną miazgę, startą na drobnej tarce, poczekaj, aż się zagotuje. Gdy ostygnie, dodaj nektar z cytryny. ukończony produkt ubij trzepaczką lub blenderem - i włóż do lodówki. Sklep - nie więcej niż jeden dzień!

• A jak zrobić witaminowe smoothie z pomarańczą na zimę? Odpowiedź jest prosta – gotować też. Oczyszczamy środkową dynię ze skórki i nasion, wyciskamy nektar z 3 pomarańczy (odpowiedni jest ręczny wyciskacz do plastiku), odmierzamy szklankę cukru i 10 g kwasku cytrynowego.

Tniemy pomarańcza małe kawałki i zalać wodą do pokrycia. Gdy się zagotuje, gotować 5-7 minut, wyjąć i przetrzeć przez sito (gdy ostygnie!). Następnie dodajemy cukier z kwaskiem, sok pomarańczowy, ponownie doprowadzamy do wrzenia i przelewamy do słoików.

Gotowanie z warzywami

Jasne pomidory, łyżka buraków w pełnej szklance – czego jeszcze potrzeba, by podkreślić smak i uwydatnić walory dyniowego deseru?

• Najbardziej przydatne i bardzo napój smakowy na zimę marchewki, pomidory i dynie okażą się, jeśli dodasz ... trochę koperku.

Na trzy litry świeżych warzyw (wszystkie składniki w równych proporcjach) potrzebujesz 2-3 parasoli koperkowych. Gotuj płyn przez 5 minut z koperkiem, następnie wlej do słoików i zwiń.

• A jak ugotować sok z dyni, no cóż, dość nietypowo? Dodajmy pachnącą zieleninę: na 1,3 litra bazy dyniowej - 2 kg pomidorów, 20 g pietruszki, 5 liści wiśni i 10 porzeczek. Dla przyprawy możesz dodać trochę soli.

Umyte pomidory zalać sokiem z dyni i zagotować. Przecieramy przez sito, sól, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki-wiśnie-porzeczki. Ponownie na ogniu, gotuj przez 5 minut - i natychmiast na brzegach.

Gotowanie z jabłkami

Jabłko i dynia to idealne połączenie na jesienno-zimowy koktajl: możesz go ugotować na świeżo lub przechować w piwnicy do wykorzystania w przyszłości.

• Do świeżego napoju potrzebujesz czerwonego miąższu i jabłek w równych proporcjach, odrobiny słodkiego piasku i skórka cytrynowa opcjonalny. Odciśnij płyn, wymieszaj, dodaj cukier cytrynowy do smaku - i ciesz się.
• Sok z dyni i jabłek na zimę jest nieco trudniejszy do przygotowania. 700 kg obranej dyni pokroić na kawałki i trochę ugotować na parze. Następnie przecieramy przez sito, dodajemy 300 ml świeżego soku jabłkowego (lepiej wziąć kwaśne zielone jabłka ze świeżych zbiorów) i pół szklanki cukru. Podgrzewamy przez 5 minut na kuchence i zwijamy w słoiki.
• Inny koktajl witaminowy na zimę beri-beri możesz gotować z jabłek, dyni i świeżej róży. Wlać 500 g jagód z nektarem jabłkowym, gotować na małym ogniu przez pół godziny. Przecedź przez grubą gazę, wymieszaj z pomarańczowym napojem, ponownie podgrzej i trzymaj na kuchence przez 5 minut. I od razu - w słoikach.

Gotowanie z przyprawami i suszonymi owocami

Według większości różne przepisy możesz ugotować sok z dyni - jego korzyści i szkody są cenne same w sobie. Ale jeszcze bardziej przydatne - w towarzystwie suszonych owoców i przypraw.

• Imbir i gałka muszkatołowa dobrze komponują się ze szlachetnym smak dyni. gotować na ostro koktajl na zimę z nimi bardzo łatwo.

Kroimy kilogram miazgi na małe kawałki, napełniamy wodą i gotujemy, aż stanie się miękka. Następnie zmiksować blenderem, dodać nektar cytrynowy (2-3 łyżki stołowe), cukier do smaku i pół łyżki gałka muszkatołowa(można wymieszać z imbirem) i poczekać aż się zagotuje. Pij na zimno (nie zapomnij o łyżce śmietanki w szklance!).

• Koktajl z marchwi i suszonych moreli na zimę to klasyka przepisy z dyni. Będziesz potrzebował średniego pomarańczowego owocu, 4 marchewki, 500 gramów suszonych moreli, 1-2 szklanki cukru pudru, 3 litry wody, 15 gramów kwasku cytrynowego.

Pokrój warzywa i owoce na małe kawałki, gotuj przez 1,5-2 godziny. Następnie wlej bulion do osobnego pojemnika - pozwól mu się położyć - i ubij blenderem. Dodaj szklankę bulionu, cukier, kwas i gotuj, aż słodki piasek się rozpuści.

Jak zrobić sok z dyni – dzięki różnorodności przepisów pomysłów nie zabraknie. Świeżo wyciskany na popołudniową przekąskę lub w puszce stół zimowy, czyste lub z dodatkami... Mała rada- pij pachnący świeży sok albo w porze lunchu dla dobrego trawienia i zdrowych nerek, albo 20 minut przed pójściem spać. A jeśli cierpisz na bezsenność lub stres, dodaj do wieczornego kieliszka łyżkę miodu – dobry i przyjemny sen gwarantowany.

Artykuł na stronę przygotowała Nadieżda Żukowa.

W wilgotne jesienne dni dynia jest bardzo przyjemna dla oka swoim nierealistycznie jasnym kolorem. Ale co z tego ugotować, hostessy często nie wiedzą. Nawiasem mówiąc, dynia nie jest tak prostym produktem: nie wszyscy docenią szczególny urok jej smaku - taki sam lub ciasto dyniowe, nawet jeśli to jest . Tymczasem istnieje kilka przepisów, które wszyscy bez wyjątku lubią. Pierwszy to ten, a drugi to przepis na sok z dyni. Sok z dyni jest doskonały zarówno sam, jak i gotowany ze świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym. Pomarańcze dodają smaku sok warzywny bogatszy, dodając cudownej szlachetnej kwaskowatości do rustykalnej słodyczy dyniowego charakteru.

dynia za zbiory zimowe sok, wybierz słodkie odmiany. W mojej okolicy specjalnie uprawiam małe dynie „miodowe” o wadze nie większej niż 3 kg (dla ciekawskich: odmiana „zimowa Gribovskaya”). Odmiany muszkatołowe są dobre, coraz popularniejsze u nas są Hokkaido i butternut.

Czas przygotowania: 2,5-3 godziny / Wydajność: 3 l

Składniki

• dynia lub część dyni o wadze 2,5-3 kg
• cukier 2 szklanki
• pomarańcza 3 szt.
• kwasek cytrynowy 0,5 łyżeczki (jeśli sok jest przeznaczony do długiego przechowywania)

Gotowanie

Umyj dynię, pokrój na cztery części, usuń nasiona i włókna, odetnij skórkę nożem. Miąższ dyni pokroić w średniej wielkości kostkę.

Umyj pomarańcze i wyciśnij z nich sok rękami lub przy pomocy specjalnych narzędzi kuchennych. Sok należy przefiltrować przez sito z nasion i grubych włókien.

Do garnka wlać 500 ml wody, włożyć kawałki dyni, zagotować pod zamkniętą pokrywką i gotować około 20-25 minut. W tym czasie kawałki dyni powinny stać się bardzo miękkie. Tutaj czas jest oczywiście warunkowy i zależy od odmiany dyni.
Niech mieszanina trochę ostygnie.

Następnie potrzebujesz blendera. W dwóch lub trzech krokach zmiel zmiękczoną dynię za pomocą blendera na najbardziej jednorodne puree. Jeśli pozostaną nawet bardzo małe kawałki, gotowy sok dyniowy nie będzie zbyt przyjemny do picia.

Z tej objętości puree uzyskuje się około 3 litrów soku dyniowego na zimę.

Teraz możesz przystąpić do parzenia soku. Włóż puree do miski Sok pomarańczowy, 2 litry wody, 2 szklanki cukru. Słodyczy można bezpiecznie dodać 2,5 szklanki cukru. Jeśli sok jest przygotowywany na zimę, dodaj 0,5 łyżeczki do garnka. kwas cytrynowy. Doprowadź sok do wrzenia, ciągle mieszając i usuwając pianę, i gotuj przez 10-15 minut na średnim ogniu.

Przechowuj sok wygodnie litrowe słoiki. Umyj wcześniej słoiki, wysterylizuj w dogodny dla siebie sposób, na przykład w piekarniku.
Wlej gorący sok z dyni do ciepłych słoików i zwiń lub zamknij wysterylizowanymi pokrywkami. Jak widać z małej dyni wyszło prawie cztery litry soku dyniowego.

Pozwól słoikom całkowicie ostygnąć i wyślij sok dyniowy do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.
Przed użyciem dobrze wstrząsnąć słojem. Cóż, jedzenie jasne i bardzo smaczny preparat, warto o tym pamiętać w niektórych chorobach przewód pokarmowy nie zaleca się angażowania się w sok z dyni.