Spaghetti z klopsikami w białym sosie.
Makaron jest uniwersalny produkt, jeden z najpopularniejszych dodatków, który jest przygotowywany wszędzie i dość często. gotowany makaron podawane z kotletami mięsnymi, gulaszami, rybami, tylko warzywami, a nawet konserwami. A dzisiaj oferujemy prosty przepis na makaron z kotletami.
- Składniki:
- wołowina i mielona wieprzowina- 1 kg,
- Cebula - 3 średnie główki,
- Ząbki czosnku - 6-8 szt.,
- Jajko kurze - 1 szt.,
- Mleko świeże - 150 ml,
- Baton - 4-6 plastrów,
- Sól - 2 łyżeczki,
- Pieprz czarny - szczypta
- Makaron - 400 gramów,
- Pomidory - 2 szt.,
- Papryka słodka - 1 szt.,
- Olej do smażenia kotletów - 100 ml;
Wszyscy wiedzą, że makaron jest świetne przystawka?, z którym idealnie łączy się wiele produktów, zwłaszcza mięsa i owoców morza. W poprzednich przepisach już gotowaliśmy, a teraz tym razem oferujemy zwykły przepis makaron z mięsem kopytnym.
Jak gotować makaron z klopsikami
Gotowanie makaronu wcale nie jest trudne. Najważniejsze, żeby ich nie trawić i to jest główny warunek. W naszym przypadku w pierwszym etapie gotowania makaronu będzie lepiej, jeśli pozostaną prawie ugotowane.
Wlej wodę do głębokiego rondla, dodaj 2 łyżeczki soli i zagotuj na dużym ogniu.
Wsypać wymaganą ilość makaronu i natychmiast wymieszać, aby makaron się nie skleił.
Mieszając ponownie zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5-8 minut, w zależności od jakości makaronu.
Oddzielnie, w głębokim rondlu, dusić drobno pokrojone pomidory ze słodką papryką, przełożyć do nich ugotowany makaron, wymieszać i gotować przez kolejne 5-10 minut na średnim ogniu, aż makaron wchłonie wilgoć.
Następnie ugotujemy kotlety, ale wcześniej moczymy chleb w mleku.
W mięsie mielonym dodać cebulę i czosnek przepuszczony przez maszynkę do mięsa, ubić w jednym jajku i wymieszać.
Włóż zmiękczony chleb z całą zawartością i ponownie wymieszaj, tylko dokładnie.
Z gotowanego mięso mielone Formularz płaskie kotlety i smażymy je na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron, na złoty kolor.
Do podania najpierw posyp makaron ozdobą i nałóż kotlety mięsne w dowolnej ilości.
Warto wiedzieć, że kotlety należy smażyć w dobrze rozgrzanym oleju, aby jak najszybciej utworzyła się skórka, która zapobiegnie wypływaniu soku i wchłanianiu nadmiaru oleju. W ten sposób domowe kotlety są soczyste i nie są nudne.
Przyznajemy, że nie mogliśmy nawet pomyśleć, że pod takim kątem można oglądać zwykłe spaghetti i jeszcze bardziej zwyczajne kotlety. Trochę kulinarnej kreatywności i kilka niedrogich składników - i ecco!, jak mówią Włosi, wystawna kolacja gotowa!
Najbardziej stylowy i modny gospodarz Domashny Timur Guchkaev odwiedził Madame Lara, po nakręceniu przyznał, że nie jadł nic smaczniejszego. Zobacz, jak było!
PRZEPIS KOTLETY W SOSIE POMIDOROWYM Z SPAGHETTI
Czego potrzebujesz:
- 400 g cielęciny
- 400 g wieprzowiny
- szczypta kminku
- 2 szczypty oregano
- szczypta kolendry
- 1 opakowanie świeża bazylia
- pół papryczki chili
- jedna trzecia bochenka
- 2 jajka
- 200 g suluguni
- 2 paczki pomidorów własny sok
- 1 żarówka
- 6 ząbków czosnku
- 100 ml oliwy z oliwek
- 1 paczka spaghetti
- sól, pieprz - do smaku
Jak gotować kotlety w sosie pomidorowym ze spaghetti:
1. Z wieprzowiny i cielęciny przygotuj mięso mielone, dodaj kminek, kolendrę, oregano i drobno posiekaną papryczkę chili.
2. Pokrój skórkę z bochenka, pokrój chleb w cienkie plasterki, załaduj do blendera i zrób miękisz. Dodaj do mielonego mięsa. Sól i pieprz. Dodaj 1 jajko, a aby kotlety były bujne, dodaj jeszcze 1 żółtko. Dokładnie wymieszać. Z mięsa mielonego uformuj kulkę i uderz nią kilka razy o blat, aby ją prawidłowo odetrzeć.
3. Z mięsa mielonego uformować kotlety i smażyć na Oliwa z oliwek do połowy.
4. Do sosu pomidorowego grubo posiekaj cebulę i drobno posiekaj 4 ząbki czosnku. Podsmażyć razem na oliwie, dodać pomidory, połowę bazylii, sól i pieprz. Gotuj przez kilka minut.
5. Połowę sosu pomidorowego wyłożyć na blachę do pieczenia z wysokimi bokami, następnie wszystkie kotlety, polać pozostałym sosem. Pokrój w cienkie plasterki suluguni i rozłóż na całej powierzchni blachy do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 20 minut.
6. Zagotuj spaghetti i usmaż na oliwie z posiekanym czosnkiem i bazylią.
7. Na dużym naczyniu do serwowania połóż kotlety z sos pomidorowy, Spaghetti. Natychmiast podawaj!
Kto nie próbował tego z klopsikami? Wszyscy próbowali makaronu z kotletami i nie tylko go próbowali, ale prawdopodobnie przygotowują to danie od wielu lat i nie przestają go kochać mniej. Rzeczywiście, tego rodzaju przepisy są proste i dostępne dla większości z nas, więc dlaczego nie poświęcić artykułu oryginalne metody przygotowując to kulinarne klasyki, na przykład przepis w powolnej kuchence lub piekarniku.
Jak gotować makaron z kotletami w powolnej kuchence?
Składniki:
- mięso mielone (wołowina + wieprzowina) - 500 g;
- cebula -1 szt .;
- makaron - 400 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Mielona wołowina z wieprzowiną lub kurczakiem dobrze doprawić i wymieszać ze startą na drobnej tarce cebule. Za pomocą zwilżonych wodą dłoni formujemy kotlety z mięsa mielonego i wkładamy je do koszyka multicooker przeznaczonego do gotowania na parze.
Wlej wodę do miski multicooker i połóż na niej koszyk kotletów. Zamykamy multicooker pokrywką, ustawiamy tryb „Gotowanie na parze” na 15 minut. Wyjmujemy półgotowane na parze z multicookera, wlewamy makaron do wody i wkładamy kosz na miejsce. Za 15 minut nasze danie będzie gotowe.
Przepis na makaron z klopsikami w piekarniku
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- biały chleb - 2 kromki;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeża pietruszka - 1 pęczek;
- tarty „Parmezan” - 1/4 st .;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- spaghetti - 400 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Z chleb pszenny wyodrębnij okruchy. Z grubsza rozerwij pietruszkę rękoma i włóż do miski blendera razem z obranym czosnkiem. Zmiel pietruszkę z czosnkiem na gładką masę, dodaj okruchy, starty „parmezan” i powtórz procedurę. Do masy chlebowej dodać mleko, aby je zwilżyć i wymieszać z mielona wołowina. Po chlebie do mielonego mięsa wysyłamy jajko, a także dobrą porcję > sól i pieprz. Z mielonego mięsa zwijamy klopsiki i kładziemy je na blasze do pieczenia. Nasze kotlety gotujemy w piekarniku przez 10-15 minut w maksymalnej temperaturze.
Podczas pieczenia kotletów możemy zrobić makaron, nie ma tu żadnych sztuczek, wystarczy postępować zgodnie z instrukcją na opakowaniu: spaghetti wrzucić do wrzącej wody, gotować 7-8 minut, odcedzić i doprawić oliwą lub masłem.
Kotlety podawać z sosem pomidorowym i świeżo ugotowanym makaronem. W razie potrzeby udekoruj ziołami i posyp dodatkową porcją sera.