Przepis na sos mięsny. Mięso z sosem na patelni - szybko dawaj więcej! Sos do dań mięsnych.

Znajdziesz wiele różne sposoby gotowanie ryżu. Każdy rodzaj ryżu będzie dobry, po prostu użyj tego, co masz. Umieść garnek w chłodnej, bieżącej wodzie i po prostu pozwól wodzie spłynąć do garnka. Gdy woda zacznie płynąć, musisz ją spuścić. Płukanie ryżu jest wyborem i nie zawsze jest konieczne. Wygląda na to, że twój ryż staje się tak lepki, że wszystko się skleja. Oczywiście ryż błyskawiczny lub ryż w torebkach do gotowania to inne opcje, które zwykle okazują się całkiem doskonałe.

Gdy woda zacznie płynąć, odlej jej nadmiar, po prostu ostrożnie przechyl zbiornik i pozwól wodzie wypłynąć. Teraz dodaj z powrotem dwie szklanki zimnej wody do garnka. Dodaj sól, ale nie mieszaj. Mieszanie ryżu w wodzie uwolni więcej skrobi, co spowoduje, że ryż stanie się lepki. Zamiast tego delikatnie zakręć garnkiem raz lub dwa razy i umieść go na kuchence na średnim ogniu.

Domowy przepis na sos do kaszy gryczanej

Zostawiamy garnek otwarty i doprowadzamy ryż do dobrego wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty, a następnie zmniejsz ogień. Chcemy gotować na tyle długo, aby ryż wchłonął większość wody lub odparował. Może to zająć około 5–10 minut. Po prostu uważnie go obserwuj.

Gdy większość wody zostanie ugotowana z ryżu, w ryżu zaczną pojawiać się małe kieszonki. Obserwuj go, nie ruszając się i nie dopuszczając do całkowitego zagotowania wody. Będziesz potrzebować trochę wody na dnie, aby zapobiec spaleniu i odpadnięciu ryżu. Teraz przykryj garnek szczelnie przylegającą pokrywką i zdejmij z ognia. Powinien usiąść na około 10 minut.

Gdy ryż odpoczywa, dodaj około 2 łyżek skrobi kukurydzianej do małej filiżanki lub miski. Zagęszczamy nasz sos. Dodaj około 3 łyżek zimnej wody. Użyj małej trzepaczki lub widelca i dokładnie wymieszaj, aż stanie się płynny.

Powoli dodawaj skrobia kukurydziana i mieszaninę wody do garnka z wołowiną. Dodawaj powoli, ciągle mieszając. Ta mieszanina zagęści płyn w wołowinie i powstanie sos. Wystarczy pogotować kilka minut dłużej, żeby odpowiednio zgęstniało. Jeśli nadal jest dla Ciebie za rzadki, dodaj o połowę więcej mieszanki skrobi kukurydzianej i wody i dodaj ją do wołowiny.

Gdy ryż odpocznie przez około 10 minut, zdejmij pokrywkę. Za pomocą widelca ostrożnie podnieś ryż z dna patelni. Delikatne podnoszenie ryżu spowoduje jego puszystość i oddzielenie ziaren. Spowoduje to, że ryż wyschnie, gdy tylko trafi do lodówki. Czas całkowity: 1 godzina 10 minut.

Restauracje mama i pop na całym Południu mają to danie w swoich menu, a teraz możesz cieszyć się tymi samymi wspaniałymi smakami w swojej domowej kuchni. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, pokażemy Ci jak krok po kroku. Wlać mięso i cebulę, aż mięso się lekko zrumieni. Dodać bulion wołowy i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę lub do momentu, aż wołowina będzie miękka. W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą zimna woda, Dobrze wymieszać. Do wołowiny i bulionu dodać skrobię kukurydzianą, ciągle mieszając. Kolejne 10 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje. Przygotuj ryż: Umieść ryż w średnim garnku na sos. Rozgrzej zimna woda w garnku obracaj ryż, aż woda będzie wystarczająco przejrzysta. Wyjdź z wody. Dodaj wymaganą ilość zimnej wody z powrotem do garnka. Umieść garnek na środku wysoka temperatura i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez około 2 minuty, następnie zmniejsz ogień. Ryż nadal gotuje na średnim ogniu, aż wchłonie większość wody. Uważaj, czy w ryżu nie pojawią się małe kieszonki. Nie mieszaj zbyt mocno, ale uważnie go obserwuj. Odetnij ściśle przylegającą pokrywkę i usuń z niej ciepło. Umieść pozostały ryż pod przykryciem na kolejne 10 minut. Przed podaniem obróć ryż widelcem.

• Wołowinę pokroić w kostkę o grubości około jednego cala.
• Umieść średnie naczynie na sos na średnim ogniu.
• Dodaj tłuszcz z bekonu lub olej roślinny.
• Dodaj wołowinę.
• Dodaj cebulę.

Można dużo skorzystać różne rodzaje wołowina, aby przygotować ten przepis.

Co można ugotować z mięsa wołowego?

Wszystko, od pieczeni po stek ribeye, prawdopodobnie będzie działać. To naprawdę świetny sposób użyj mniej delikatnych kawałków wołowiny, które często można znaleźć w sprzedaży. Co robisz inaczej, tworząc własne? Jest to świetny sposób, aby inni nasi czytelnicy, którzy nie próbowali tego przepisu, mogli lepiej zorientować się, jak może im się spodobać.

Jest to świetny sposób na informowanie Cię o wszelkich nowościach i aktualizacjach w miarę ich dodawania. Jest to całkowicie bezpłatne i nie udostępnimy Twoich danych nikomu innemu. Mam nadzieję, że zasubskrybujesz, a jeśli nie masz nic przeciwko, podaj przynajmniej swoje imię i nazwisko, żebym miał szansę poznać Cię lepiej. Z góry chciałbym powiedzieć „dziękuję” za przybycie i wsparcie.

Lub wołowina zamienia cały posiłek wakacyjna uczta! Istnieje wiele różnych sposobów na zrobienie sosu z niewielkiej ilości różne metody i składniki. Wszystkie sosy, niezależnie od sposobu ich przygotowania, powinny być wolne od grudek, gładkie jak jedwab i nie powinny mieć smaku surowej mąki.

Klasyczna uniwersalna strona zajęć

Następnie, na końcu tego wpisu, znajdują się linki do dwóch filmów pokazujących, jak zrobić sos za pomocą patelni, a także linki do trzech tutoriali fotograficznych na temat innych sposobów przygotowania sosu. Ten jest klasyczny sos uniwersalny powstaje poprzez jednoczesne ugotowanie pierwszej mąki i masła, a następnie dodanie zimnego bulionu i gotowanie, aż zgęstnieje i stanie się gładkie jak jedwab. Z tego przepisu powstają cztery filiżanki sosu, który świetnie nadaje się do zabawy.

Na małym ogniu rozpuść masło, aż zacznie się pienić. Kontynuuj ubijanie i gotowanie, aż ciasto zacznie pachnieć pieczeniem w piekarniku! Oznacza to, że mąka jest ugotowana, a sos nie będzie miał „ciastkowego” smaku. Przygotuj się, ponieważ przygotowanie może zająć od 6 do 12 minut!

Zacznij od ubicia około 1 szklanki. Wszystkie rezerwy zostaną wchłonięte i będzie gładkie jak jedwab! Podczas przygotowywania sosu piekarnik powinien być nadal ustawiony na niską temperaturę. Po 10 minutach mój sos nadal nie był wystarczająco gęsty. Poniżej widać jak kapie z łyżki. Dodaje tak bogatego smaku i tekstury do końcowego sosu.

Już po dwóch minutach od dodania śmietanki sos był idealny! Poniżej pokazano, jak teraz zakrywa tył łyżki. Spróbuj sosu, dodaj odrobinę soli i białego lub czerwonego pieprzu. Ten szybki sosŚwietnie nadaje się do przygotowania niewielkiej ilości sosu.

Objętościowo główna zasada na 1 szklankę bulionu potrzeba 2 łyżek mąki i 2 łyżek masła. Najpierw należy usunąć nadmiar tłuszczu z wierzchu. Produkty konserwowe nie zawierają tego nadmiaru tłuszczu. Wlać bulion do garnka. Zmień temperaturę na średnią i podgrzej bulion.

Jak duszić wieprzowinę w sosie z białej śmietanki

Do małej miski włóż mąkę i masło. Delikatnie wymieszaj pastę bydlęcą i maślaną. W sosie nie powinno być „mąki pastowatej”. Może to potrwać do 10 minut. Spróbuj sosu, aby sprawdzić, czy jest ugotowany i czy potrzebuje soli i pieprzu. Czasami domowy sos nie ma takiego koloru, jaki chcesz, a czasami smak wymaga dodatkowego wysiłku. W dziale przypraw sklep spożywczy do sosu można kupić wzmacniacze smaku. Wzmacniacze powstają z połączenia ekstraktów roślinnych, barwników karmelowych, konserwantów, soli itp. niektórzy ludzie faktycznie dodali takie rzeczy jak sos sojowy lub granulki kawy, aby przyciemnić ich pościel!

Wielu poważnych szefów kuchni lekceważy cały pomysł stosowania ulepszaczy. Te eksperymenty eksperymentalne są nawet wykorzystywane doświadczonych kucharzy. Wzmacniacze mają potężną moc i należy ich używać oszczędnie. Nie tylko dodają smaku, ale także dodają koloru sosowi. Zaledwie kilka kropli może zmienić blady sos w kolor ciemniejszy niż gorzka czekolada! Pamiętaj, aby sprawdzić wskazówki na odwrocie zakupionej marki, na wypadek, gdyby było inaczej.

Domowy sos „zagęszczony mąką” należy przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyć w ciągu dwóch dni od przygotowania. Podgrzewając sos, doprowadź go do wrzenia, ciągle mieszając, a następnie kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż będzie gotowy do podania.

Sos zagęszczony mąką można zamrażać do 3 miesięcy. Zamrażaj sos w odpowiednich porcjach. Lubię używać torebek do zamrażania z zamkami błyskawicznymi. Pamiętaj, aby wycisnąć całe powietrze i wygładzić sos. Dzięki temu zajmie znacznie mniej miejsca w zamrażarce.

Mrożone grzyby, żwirek z kurczaka, słodkie ziemniaki i czysta dynia

Po rozmrożeniu sos może wydawać się oddzielany lub zwijany. Sos energicznie wymieszaj podczas podgrzewania na patelni, powinien powrócić do swojej pierwotnej konsystencji. Może zaistnieć potrzeba dodania na patelnię kilku kropli wody lub bulionu.