Pečené zemiaky v rúre. Ako variť zemiaky so zlatou kôrkou na panvici, v rúre a vyprážané

bonappetit.com

Ingrediencie

4 veľké zemiaky;
soľ - podľa chuti;
30 g maslo.

Varenie

Zemiaky opláchnite a niekoľkokrát prepichnite vidličkou zo všetkých strán. Namažte olivový olej, osolíme, okoreníme.

Zemiaky položte na mriežku v rúre predhriatej na 180 °C a pečte 60 – 75 minút. Skontrolujte pripravenosť vidličkou: zemiaky by mali byť mäkké.

Na každom zemiaku urobte pozdĺžny rez, posypte soľou, korením a položte kúsok masla.

delish.com

Ingrediencie

900 g zemiakov;
2 polievkové lyžice olivového oleja;
4 strúčiky cesnaku;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
½ zväzku čerstvého rozmarínu.

Varenie

Zemiaky dobre opláchnite a ak sú hľuzy príliš veľké, nakrájajte ich na polovicu alebo štvrtiny. Zemiaky poukladáme na plech, pokvapkáme olejom, posypeme mletým cesnakom, soľou, korením a nasekaným rozmarínom. Nechajte niekoľko vetvičiek rozmarínu na servírovanie.

Olivový olej zohrejte na strednom ohni. Orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom vložte mleté mäso do panvice a varte niekoľko minút. Pridajte múku a premiešajte. Pridáme zeleninu, vývar, vodu, tymián, oregano, korenie a soľ. Privedieme do varu a za občasného miešania varíme asi 2 minúty, kým plnka nezhustne.

Zemiakové šupky poukladáme na plech a naplníme mäsovou zmesou. Nalejte vychladnuté pyré cukrárske vrecko hviezdicovou špičkou a prikryjeme plnku. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 15-20 minút, kým pyré po okrajoch nezhnedne.

delish.com

Ingrediencie

3 veľké zemiaky;
5 lyžíc olivového oleja;
1 lyžica sušeného cesnaku;
1 polievková lyžica talianskych bylín;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
50 g strúhaného parmezánu;
pár vetvičiek petržlenu.

Varenie

Zemiaky dobre umyte a nakrájajte na dlhé tenké plátky. Dajte ich na plech, polejte olejom, posypte korením a premiešajte. Zemiaky poukladáme kožou nadol a posypeme strúhaným parmezánom.

Pečieme v predhriatej rúre na 200°C 25-27 minút, kým zemiaky nie sú chrumkavé zlatá kôrka. Upečené zemiaky posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame s dresingom Caesar alebo podľa vlastného výberu.

sugardishme.com

Ingrediencie

4 zemiaky;
2 ¹⁄₂ lyžice olivového oleja;
1 polievková lyžica soli;
2 hlavy brokolice;
100 ml odstredeného mlieka;
½ čajovej lyžičky kukuričného škrobu;
100 g strúhaného tvrdého syra.

Varenie

Zemiaky opláchneme a hľuzy pokvapkáme lyžicou olivového oleja. Zemiaky zo všetkých strán prepichneme vidličkou a dochutíme soľou. Hľuzy položte na rošt a pečte pri teplote 220 °C 45–50 minút.

10-15 minút pred koncom varenia dáme ružičky brokolice na plech, polejeme lyžicou oleja, jemne posypeme soľou a vložíme do rúry.

V malom hrnci zmiešajte mlieko a kukuričný škrob. Priveďte do varu na strednom ohni, potom pridajte zvyšné maslo a syr. Za stáleho miešania varíme, kým omáčka nie je hustá a hladká.

Preložíme na servírovací tanier, odrežeme vrch, položíme naň brokolicu a prelejeme syrovou omáčkou.

delish.com

Ingrediencie

3 veľké zemiaky;
4 polievkové lyžice olivového oleja;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
30 g masla;
3 veľké vajcia;
50 g strúhaného čedaru;
3 plátky slaniny;
2 zelené cibule.

Varenie

Zemiaky dobre opláchnite tvrdou kefou. Hľuzy prepichneme zo všetkých strán vidličkou, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou a korením. Nastavte 8 minút.

Mierne vychladnuté zemiaky položte na plech pokrytý pergamenom, odrežte vrch a lyžicou odstráňte jadro. Do vzniknutého otvoru vložíme kúsok masla, vajce, syr a nakrájanú opraženú slaninu. Posypeme nakrájanou cibuľou.

Rovnakým spôsobom naplníme ostatné zemiaky. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 20-25 minút, kým bielok nezbelie.

bbcgoodfood.com

Ingrediencie

6 veľkých zemiakov;
2 polievkové lyžice olivového oleja;
soľ - podľa chuti;
85 g masla;
1 polievková lyžica horčice;
6 peria zelenej cibule;
230 g strúhaného tvrdého syra;
600 g fazule z konzervy.

Varenie

Zemiaky umyjeme, potrieme olivovým olejom a posypeme soľou. Dajte na plech a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 1 hodinu.

Mierne vychladnuté zemiaky prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Väčšinu dužiny vydlabte lyžičkou. Zmiešame s maslom, horčicou, soľou, mletou cibuľou, ⅔ syra a fazuľou. Zmesou naplníme zemiakové šupky, posypeme zvyšným syrom a pečieme ďalších 30-40 minút.

Ponúkam vám jednoduché chutné recepty varenie zemiakov v rúre. Poďme teda zistiť, ako upiecť zemiaky v rúre s chrumkavou kôrkou? Pre prvý recept potrebujeme nasledujúce produkty:

1 kg zemiakov
3 strúčiky cesnaku
4 štipky čierneho korenia
50 ml rafinovaného slnečnicového oleja
lyžička soli a sušené oregano
4-5 ČL horčice (alebo podľa chuti)

Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Varte v osolenej vode tri až päť minút. Zmiešajte v miske: strúčiky cesnaku pretlačené lisom, horčica, slnečnicový olej, oregano, čerstvo mleté čierne korenie. Marinádu dobre premiešame metličkou alebo vidličkou. Z uvarených zemiakov scedíme vodu, necháme vychladnúť a pridáme marinádu. Zemiaky zmiešame s marinádou a necháme pol hodiny lúhovať. Plech prikryjeme pergamenový papier. Rozložíme naň plátky zemiakov a pečieme v rúre predhriatej na dvesto stupňov, kým sa nevytvorí zlatá kôrka 30-40 minút.

Recept číslo 2

Produkty:

5 zemiakov
dve polievkové lyžice olivového oleja
soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

Zemiaky ošúpeme a nasekáme nahrubo. Uložíme do zapekacej misy, potom posypeme soľou a bylinky, potom nalejte olivový olej, nechajte dvadsať minút lúhovať. Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov pol hodiny. zlato-hnedá.

Zemiaky v rúre

Produkty:

4 lyžice rastlinného oleja
6 zemiakov
5 strúčikov cesnaku
1/3 lyžičky mletého korenia
1 lyžička mletej papriky, sušené oregano a soľ
lyžica slnečnicového chmeľu

Spôsob varenia:

Zemiaky dôkladne umyte kefou – šupka by mala byť úplne čistá. Nakrájame na plátky. Pridajte všetky koreniny: čerstvo mleté čierne korenie, sušené oregano, slnečnicový chmeľ, mletú papriku. Pridajte cesnak pretlačený lisom. Prilejeme olej a všetko dôkladne premiešame. Plech vystelieme papierom na pečenie a zemiakové kolieska Položte v radoch kožou nadol. Zemiaky vložíme do rúry na 45 minút na 180 stupňov. Zemiaky sú hotové, keď sú pri skúšaní špičkou noža mäkké.

Ako rýchlo a chutne upiecť zemiaky v rúre s chrumkavou kôrkou

Produkty:

1 kg zemiakov (ošúpaných a nakrájaných na štvrtiny)
tri polievkové lyžice tuku alebo rafinovaného slnečnicového oleja
dve polievkové lyžice pšeničnej múky
lyžičku sušeného oregana a kurkumy
korenie a soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Varte v osolenej vode asi desať minút.

Predhrejte rúru na 200 st. Zapekaciu misu rozohrejeme, pridáme tuk alebo olej.

Vypustite vodu zo zemiakov, nechajte v hrnci. Posypte pšeničná múka, oregano, kurkuma, soľ a čerstvo mleté korenie. Panvicu prikryte pokrievkou a poriadne pretrepte, aby boli zemiaky rovnomerne pokryté korením. Vložíme do zapekacej misy, vyvaľkáme v rozpálenom tuku. Pečieme zemiaky horúcu rúru asi 40 minút.

Ahojte milovníci kulinárstva. Len dnes máme na programe - obyčajný zemiak. Ale v rúre. A s ryšavou chutnou kôrkou. Existuje mnoho spôsobov, ako variť zemiaky v rúre s kôrkou. Tu je ťažké bojovať so svokrovcami - každá má v zásobe svoj vlastný tajný recept na korunu. Ale zvyčajne sú to nejaké volány, ktoré v mnohom pripomínajú Francúzska kuchyňa. Lebo je to odvážne, ťažké, domýšľavé.

Povieme vám o najprimitívnejších. Ale veľmi lahodný spôsob pečenie zemiakov v rúre. Niečo veľmi podobné pečený zemiak v ohni.

Recept na zemiaky v rúre #1

Postačí akýkoľvek zemiak. Nie najväčší.

Hlavne, že by to bolo zdravé a nie veľmi staré - budeme piecť v šupke.

Dôkladne ho umyte. Lepšie aj štetcom – na šupke by nemali ostať ani stopy pôdy.
Ľahko vysušte. Potom vložíme do predhriatej rúry na rošt.
Čakáme od štyridsať minút do hodiny - v závislosti od veľkosti.
Rúru vypneme. Dostávame zemiaky. Užite si to.

Zemiaky v rúre s kôrkou #2 a #3

Teraz urobme veci trochu zložitejšie. Predošlá porcia zemiakov bola dobrá, ale akosi veľmi obyčajná. Nie je v tom žiadna jemnosť. Nejaká zvláštna poznámka.

Je veľmi jednoduché problém vyriešiť. Pred vložením zemiakov do rúry ich potrieme soľou. Po umytí priamo navlhčite, kým nezaschne.

Pečieme rovnakým spôsobom. Len je lepšie umiestniť pod rošt plech na pečenie - soľ sa rozpadne.

Ale dá sa to aj vylepšiť.

Máš slaná bravčová masť? Nakrájajte ho na tenké kúsky.
Každý zemiak prekrojte na polovicu. Lepšie naprieč.
Teraz dáme polovice k sebe, po položení kúskov bravčovej masti.
Upevnite špajdľami. A späť do rúry na rošte.
Nezabudnite na spodnú panvicu!

Vo všeobecnosti ho môžete variť aj na špíze. dobrá príloha dopadá na grilovanie.

Pečené zemiaky s rozmarínom

Teraz pridáme bylinky a cesnak. Čas varenia: 30-35 minút

Na 2-4 porcie vezmite:

1 kg zemiakov s tenkou šupkou
2-3 strúčiky cesnaku
1 žiarovka
2-3 vetvičky rozmarínu
zväzok
Olivový olej
hrubá soľ

Rúru predhrejeme na 200°C.
Zemiaky umyte kefou a varte asi 10 minút.
Vodu scedíme a zemiaky poukladáme na plech. Poriadne to pokvapkáme olivovým olejom, posypeme hrubozrnným morská soľ, tymian a lístky rozmarínu, pridáme prelisovaný cesnak a cibuľu nakrájanú na veľké plátky.
Všetko dobre premiešajte a pošlite do rúry na pečenie až do lahodnej zlatej kôry (20-25 minút).
Hotové zemiaky by sa mali podávať okamžite, aby si každý mohol vychutnať ich nádhernú vôňu.

Zemiaky "Idaho"

Mladé zemiaky 10 kusov
Extra panenský olivový olej 250 ml
Kôpor 1 zväzok
Petržlen 1 zväzok
Cesnak 3 strúčiky
Tabasco červená omáčka 1 lyžička
Soľ podľa chuti

varenie:

Zemiaky dobre opláchneme (netreba šúpať), pozdĺžne nakrájame na osem plátkov, vložíme do hrnca so studenou osolenou vodou.
Priveďte do varu a varte 2-3 minúty. Vodu scedíme a zemiaky necháme vychladnúť.
Olivový olej zmiešame s nadrobno nasekanými bylinkami, omáčkou a cesnakom prelisovaným cez lis na cesnak. Zemiaky položte na plech na pečenie v jednej vrstve po ponorení plátkov do výslednej zmesi.
Pečieme v rúre 15-20 minút pri 200 stupňoch.

Lahodný recept na zemiaky v rúre s kôrkou

Takmer rovnaké Idaho. Len pozeraj.

Pretože sa ukáže veľmi chutné. Medzitým toto jedlo má skvelá alternatíva- zemiaky pečené v rúre. Ukazuje sa to oveľa zdravšie ako vyprážané, ale tiež veľmi chutné a voňavé. A varenie pečených zemiakov je oveľa jednoduchšie - stačí ich vložiť do rúry a technika urobí všetko sama. A ukáže sa, že zemiaky v rúre s chrumkavou kôrkou - zlaté a chutné.

Vo všeobecnosti nevidím žiadne nedostatky - iba výhody tohto jedla. A varím ho pomerne často – ako prílohu k mäsu či rybe, tak aj ako sebestačné jedlo. Tento recept mi pomáha, ak počas pôstu prídu hostia, ktorí ho dodržiavajú - vždy ich môžem chutne nakŕmiť. Ak stále neviete, ako piecť zemiaky v chrumkavej rúre, potom vám rád poviem a podelím sa o všetky jemnosti a nuansy tohto procesu. Ideme do kuchyne?

Ingrediencie:

5-6 stredne veľkých zemiakových hľúz;
0,5 lyžice hrubá soľ;
1 polievková lyžica zeleninový olej;
1 lyžička korenie na zemiaky;
2 strúčiky cesnaku;
0,5 lyžičky sušená bazalka.

Ako upiecť zemiaky v rúre s chrumkavou kôrkou:

Zemiaky vyberáme nie príliš veľké, ale ani malé, stredne veľké. Je žiaduce, aby hľuzy boli približne rovnaké, potom pečené zemiaky vyzerajú chutnejšie.

Zemiaky nakrájame pozdĺž dlhej strany na veľké plátky: to znamená, že každý zemiak nakrájame na 4-6 častí.

Do zemiakov pridajte korenie: cesnak, pretlačený lisom, soľ, korenie na zemiaky, bazalka, rastlinný olej.

Veľmi dobre premiešajte.

Zapekaciu misu vymastíme zeleninový olej alebo vyložené papierom na pečenie. Zemiaky položte do jednej vrstvy. Ak varíte veľa zemiakov, dajte ich nie do formy, ale na plech. Ale plech na pečenie musí byť buď vymastený olejom alebo pokrytý papierom na pečenie.

Zemiaky posielame do rúry predhriatej na 230 - 220 stupňov. Formu v tomto prípade netreba ničím prikrývať – ani vekom, ani fóliou. A zemiaky varíme 30 minút.

Skontrolujeme pripravenosť zemiakov - spravidla to stačí. Stáva sa však, že existujú odrody zemiakov, ktoré potrebujú viac času na varenie. V tomto prípade znížte oheň v rúre na 160-170 stupňov a pečte ďalších 10-15 minút.

bonappetit.com

Ingrediencie

4 veľké zemiaky;
soľ - podľa chuti;
30 g masla.

Varenie

Zemiaky opláchnite a niekoľkokrát prepichnite vidličkou zo všetkých strán. Potrieme olivovým olejom, osolíme a okoreníme.

Zemiaky položte na mriežku v rúre predhriatej na 180 °C a pečte 60 – 75 minút. Skontrolujte pripravenosť vidličkou: zemiaky by mali byť mäkké.

Na každom zemiaku urobte pozdĺžny rez, posypte soľou, korením a položte kúsok masla.

delish.com

Ingrediencie

900 g zemiakov;
2 polievkové lyžice olivového oleja;
4 strúčiky cesnaku;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
½ zväzku čerstvého rozmarínu.

Varenie

Zemiakové šupky poukladáme na plech a naplníme mäsovou zmesou. Vychladnuté pyré vložíme do cukrárskeho vrecka vybaveného hviezdicovou špičkou a prikryjeme ním plnku. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 15-20 minút, kým pyré po okrajoch nezhnedne.

delish.com

Ingrediencie

3 veľké zemiaky;
5 lyžíc olivového oleja;
1 lyžica sušeného cesnaku;
1 polievková lyžica talianskych bylín;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
50 g strúhaného parmezánu;
pár vetvičiek petržlenu.

Varenie

Zemiaky dobre opláchnite a nakrájajte na dlhé tenké plátky. Dajte ich na plech, polejte olejom, posypte korením a premiešajte. Zemiaky poukladáme kožou nadol a posypeme strúhaným parmezánom.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C 25-27 minút, kým zemiaky nie sú chrumkavé a zlatisté. Upečené zemiaky posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame s dresingom Caesar alebo podľa vlastného výberu.

sugardishme.com

Ingrediencie

4 zemiaky;
2 ¹⁄₂ lyžice olivového oleja;
1 polievková lyžica soli;
2 hlavy brokolice;
100 ml odstredeného mlieka;
½ čajovej lyžičky kukuričného škrobu;
100 g strúhaného tvrdého syra.

Varenie

10-15 minút pred koncom varenia dáme ružičky brokolice na plech, polejeme lyžicou oleja, jemne posypeme soľou a vložíme do rúry.

V malom hrnci zmiešajte mlieko a kukuričný škrob. Priveďte do varu na strednom ohni, potom pridajte zvyšné maslo a syr. Za stáleho miešania varíme, kým omáčka nie je hustá a hladká.

Preložíme na servírovací tanier, odrežeme vrch, položíme naň brokolicu a prelejeme syrovou omáčkou.

delish.com

Ingrediencie

3 veľké zemiaky;
4 polievkové lyžice olivového oleja;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
30 g masla;
3 veľké vajcia;
50 g strúhaného čedaru;
3 plátky slaniny;
2 zelené cibule.

Varenie

Zemiaky dobre opláchnite tvrdou kefou. Hľuzy prepichneme zo všetkých strán vidličkou, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou a korením. Nastavte 8 minút.

Rovnakým spôsobom naplníme ostatné zemiaky. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 20-25 minút, kým bielko nezbelie.

bbcgoodfood.com

Ingrediencie

6 veľkých zemiakov;
2 polievkové lyžice olivového oleja;
soľ - podľa chuti;
85 g masla;
1 polievková lyžica horčice;
6 peria zelenej cibule;
230 g strúhaného tvrdého syra;
600 g fazule z konzervy.

Varenie

Zemiaky umyjeme, potrieme olivovým olejom a posypeme soľou. Dajte na plech a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 1 hodinu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok