วิธีการอบตะกร้าแป้งอีสเตอร์! (ระดับผู้เชี่ยวชาญ). ตะกร้าอีสเตอร์ทำจากขนมชอร์ตครัส

ตะกร้าอีสเตอร์ได้กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใสมานานแล้ว เธอตกแต่ง รวบรวม ซื้อผ้าเช็ดตัวสวย ๆ ให้เธอ ในวันหยุด ญาติควรจะกลับมาจากโบสถ์พร้อมตะกร้าถวายซึ่งเต็มไปด้วยของกำนัลในวันหยุด

ถ้าคุณรักการเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์มากพอๆ กับช่วงเทศกาล ให้ลองทำตะกร้าอีสเตอร์แสนหวานพร้อมกับเค้กอีสเตอร์ สินค้านี้สามารถวางบน ตารางงานรื่นเริงหรือของขวัญให้คนที่คุณรัก และความสุขสำหรับเด็ก ๆ แค่ไหน!

เพื่อให้ตะกร้าคงทน เราจะอบจาก แป้งยีสต์. เนย แป้งไร้เชื้อไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เราขอเสนอสูตรโดยละเอียด

ตะกร้าอีสเตอร์ทำจากแป้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 450 กรัม
• น้ำ 270 กรัม
• 2 ไข่ไก่
• 2 ช้อนชา น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร:

ใช้ชามลึกเทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงไปแล้วละลายน้ำตาลและเกลือลงไป

เพิ่มไข่หนึ่งฟอง น้ำมันพืชและแป้งผสมกับยีสต์

นวดแป้ง นวดจนลอกออกจากด้านข้างชามได้ง่าย

ปิดแป้ง ติดฟิล์มหรือผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่น ปล่อยให้เพิ่มขึ้น 3-4 เท่า อาจใช้เวลา 30 ถึง 40 นาที

โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงไปแล้วสร้างไส้กรอกออกมา แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน พักไว้สองอันแล้วม้วนออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 5 มม. จากอีกสองที่เหลือ

ตัดแป้งเป็นเส้นกว้าง 1 ซม.

ใช้ชามทนความร้อนขนาดเล็ก - นี่จะเป็นรูปร่างของเรา คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ วางแถบที่ทำเสร็จแล้วลงบนพื้นผิวทั้งหมดของชามตามที่แสดงในภาพ

ใช้แป้งที่เหลือครึ่งหนึ่ง ม้วนเป็นชั้นที่มีความหนาเท่ากันแล้วตัดเป็นเส้นในลักษณะเดียวกัน สานแถบแนวนอนเข้ากับส่วนที่วางไว้บนชามแล้ว ผ่านสลับกันด้านบนและด้านล่างแถบแนวตั้ง ในสถานที่ที่แถบตัดกันจะเกิดชั้นแป้งหนาขึ้น กดลงด้วยแก้วเพื่อสร้างก้นตะกร้า

ตัดแป้งส่วนเกินออก

ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ปิดตะกร้าอีสเตอร์ด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วพักไว้ 15 นาที ตีไข่เบา ๆ แล้วใช้แปรงปัดให้ทั่วตะกร้า ใส่ตะกร้าในเตาอบและอบจนสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที นำตะกร้าแป้งที่เสร็จแล้วนำออกจากชามพร้อมกับฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น

ตอนนี้เราต้องสร้างที่จับขอบด้านบนและด้านล่างของตะกร้า ห่อชามอีกครั้งด้วยกระดาษฟอยล์ รีดแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นแล้วตัดเป็นเก้าเส้น ถักเปียสามอัน จัดวางตามที่แสดงในภาพ

อบเหมือนตะกร้า อย่าลืมแปรงด้วยไข่! เมื่อทุกส่วนของตะกร้าเย็นลงแล้ว ให้มัดด้วยไม้จิ้มฟัน ติดผมเปียด้านล่างและจัดการด้วยขอบด้านบนเข้ากับฐาน ตะกร้าอีสเตอร์ทำจากแป้ง! หากต้องการ ให้ตกแต่งตะกร้าด้วยริบบิ้น ดอกไม้ แล้วใส่เค้กชิ้นเล็กๆ ข้างในหรือวางไข่ ขอให้มีความสุขและวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใสจะอบอุ่นและมีความสุข!

ตะกร้าอีสเตอร์ได้กลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของแสงมานานแล้ววันหยุดอีสเตอร์. เธอตกแต่ง รวบรวม ซื้อผ้าเช็ดตัวสวย ๆ ให้เธอ ในวันหยุด ญาติควรจะกลับมาจากโบสถ์พร้อมตะกร้าถวายซึ่งเต็มไปด้วยของกำนัลในวันหยุด

ถ้าคุณรักการเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์มากพอๆ กับช่วงเทศกาล ให้ลองทำตะกร้าอีสเตอร์แสนหวานพร้อมกับเค้กอีสเตอร์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลหรือนำเสนอต่อคนที่คุณรัก และความสุขสำหรับเด็ก ๆ แค่ไหน!

เพื่อให้ตะกร้าคงทน เราจะอบจากแป้งยีสต์. แป้งไร้เชื้อหวานไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เราขอเสนอสูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ

• - แป้ง 450 กรัม
• - น้ำเปล่า 270 กรัม
• - ไข่ไก่ 2 ฟอง
• - 2 ช้อนชา น้ำมันพืช
• - 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• - 1 ช้อนชา ซาฮารา
• - 1 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร

1. ใช้ชามลึกเทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงไปแล้วละลายน้ำตาลและเกลือลงไป
   

   
   

2. เพิ่มไข่ น้ำมันพืช และแป้งผสมกับยีสต์
   

   
   

3. นวดแป้ง นวดจนลอกออกจากด้านข้างชามได้ง่าย
   

   
   

4. คลุมแป้งด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่น ปล่อยให้มันเติบโต 3-4 ครั้ง อาจใช้เวลา 30 ถึง 40 นาที
   

   
   

5. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงไปแล้วสร้างไส้กรอกออกมา แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน พักไว้สองอันแล้วม้วนออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 5 มม. จากอีกสองที่เหลือ ตัดแป้งเป็นเส้นกว้าง 1 ซม.
6. ใช้ชามทนความร้อนขนาดเล็ก - นี่จะเป็นรูปร่างของเรา คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ วางแถบที่ทำเสร็จแล้วลงบนพื้นผิวทั้งหมดของชามตามที่แสดงในภาพ
   

   
   

7. ใช้แป้งที่เหลือครึ่งหนึ่ง ม้วนเป็นชั้นที่มีความหนาเท่ากันแล้วตัดเป็นเส้นในลักษณะเดียวกัน สานแถบแนวนอนเข้ากับส่วนที่วางไว้บนชามแล้ว ผ่านสลับกันด้านบนและด้านล่างแถบแนวตั้ง ในสถานที่ที่แถบตัดกันจะเกิดชั้นแป้งหนาขึ้น กดลงด้วยแก้วเพื่อสร้างก้นตะกร้า
   
8. ตัดแป้งส่วนเกินออก
   

   
   

9. ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
10. ปิดตะกร้าอีสเตอร์ด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วพักไว้ 15 นาที ตีไข่เบา ๆ แล้วใช้แปรงปัดให้ทั่วตะกร้า
11. ใส่ตะกร้าในเตาอบและอบจนสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที
12. เตรียมพร้อม ตะกร้าแป้งนำออกจากชามพร้อมกับกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น
13. ตอนนี้เราต้องสร้างที่จับขอบด้านบนและด้านล่างของตะกร้า ห่อชามอีกครั้งด้วยกระดาษฟอยล์ รีดแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นแล้วตัดเป็นเก้าเส้น ถักเปียสามอัน จัดวางตามที่แสดงในภาพ
    

ฉันอบตะกร้าแป้งยีสต์สำหรับเทศกาล ในตะกร้าที่กินได้สำหรับวันหยุด คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่คุณชอบ: ของหวาน ไข่อีสเตอร์

แป้งสำหรับอบถูกนวดด้วยเครื่องทำขนมปังของฉัน ผลิตภัณฑ์ควรเป็น อุณหภูมิห้องและนมอุ่น
วัตถุดิบ
สำหรับการทดสอบ

• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี 500 กรัม
• เกลือทะเล 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น.
• ส่วนผสมครีมผัก 45 g
• นม 220 มล.

นอกจากนี้

• ไข่ไก่
• น้ำมัน

ออกแบบมาสำหรับ 2 เสิร์ฟ


การทำอาหาร
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในถาดขนมปังตามลำดับที่ระบุสำหรับรุ่นเฉพาะ ฉันมีลำดับตามที่ระบุในสูตร:
1. ยีสต์แห้ง


2.แป้งต่อไป


3. เกลือ น้ำตาล


4.ตีไข่เบาๆ


5. ใส่นม


6. หั่นส่วนผสมครีมผักเป็นชิ้นเล็กๆ


7. ใส่แม่พิมพ์เครื่องทำขนมปัง


ตั้งถาดขนมปังในเครื่องทำขนมปัง ตั้งโปรแกรมทำแป้งโด (ฉันมี13) แล้วเปิดเครื่อง
แป้งของฉันก็พร้อมใน 2 ชั่วโมง 20 นาที. แป้งโดย สูตรนี้ปรากฎว่ามีความยืดหยุ่นมีไว้สำหรับการทอผ้าไม่ติดมือและยินดีที่ได้ร่วมงานกับมัน
คุณต้องเตรียมพื้นผิวการทำงาน, ชามกันไฟสองใบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18-20 ซม., ฟอยล์, กระดาษรองอบ, เครื่องตัดพิซซ่า (หรือปกติ), ไม้จิ้มฟัน
แป้งพร้อมแบ่งออกเป็นสองส่วนแต่ละส่วนจะออกมาพร้อมกับตะกร้า
บนกระดาษรองอบ ให้ใช้ดินสอลากเส้นวงกลมรอบชามที่คุณจะใช้ปั้นเป็นตะกร้า ถัดไปห่อชามด้วยกระดาษฟอยล์


รีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรแล้วหั่นเป็นเส้นเท่า ๆ กัน (1-1.5 ซม.) ด้วยมีด


จากแถบผลลัพธ์คุณต้องสานตะกร้า: ก่อนอื่นให้วางแถบแป้งด้วยรังสีดังในรูป


กดแป้งด้านบน ฉันทำกับแม่พิมพ์เซรามิกขนาดเล็ก


ทำการทอผ้าในแนวนอนต่อไปเป็นวงกลม


ตัดแป้งที่เหลือเป็นวงกลมแล้วย้ายตะกร้าไปยังจานอบที่ทาด้วยน้ำมันทาจาระบีที่ด้านบนของแป้งด้วยไข่ที่ตี


นอกจากนี้ให้ทำแฟลกเจลลาจากแถบแป้งและถักเปีย: ถักเปียยาวหนึ่งอัน - สำหรับขอบตะกร้า, อันยาวเหมือนวงกลมที่วาดบนกระดาษและอันที่เล็กกว่า - สำหรับที่จับของตะกร้าซึ่งเราจะ อบโดยวางบนชามที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ก่อนอบให้แปรงผมเปียด้วยไข่ที่ตี


อบที่ 180 องศาประมาณ 12-15 นาที
คุณต้องใส่ตะกร้าอบสักครู่ฉันมีถังน้ำ


ต่อไป เมื่อแป้งเย็นตัวแล้ว ให้เอาชามฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง




ใช้ไม้จิ้มฟันถักเปียที่ขอบตะกร้า

ฤดูใบไม้ผลิเกี่ยวข้องกับความงาม วันหยุดที่สดใส- อีสเตอร์. วันหยุดนี้ทำของอร่อยได้เยอะ จานสวย, เช่น พวงหรีดอีสเตอร์, เค้กอีสเตอร์, ไข่สีและแม้แต่ตะกร้าที่กินได้ ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันอยากจะเสนอให้คุณ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมตะกร้าอีสเตอร์คุณจะต้อง:

นมอุ่น - 1 ถ้วย (200 มล.);
ยีสต์แห้ง - 1 ซอง (11 กรัม);
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
เนย- 50 กรัม;
แป้ง - 0.5 กก.
ไข่แดง - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพิ่มยีสต์และน้ำตาลลงในนมอุ่น เพิ่มแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที (เพื่อป้อนยีสต์) เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่เกลือ ไข่ เนยละลาย และแป้งลงไป นวดแป้งยืดหยุ่นนุ่ม

วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-60 นาที ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

พลิกชามแก้วคว่ำแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

และใช้เครื่องตัดลูกกลิ้งตัดเป็นเส้นหนาประมาณ 1.5 ซม.

เริ่มทอตะกร้า: วางแป้ง 15 เส้นในแนวตั้งตลอดความยาวของชาม

วางของไว้บนมัด เพื่อสร้างส่วนล่างของตะกร้า

ทิ้งแป้งชิ้นเล็กไว้ทำด้าม

หลังจาก ตะกร้าอีสเตอร์จะขึ้นรูปเต็มที่ อัดจารบีด้วยไข่แดง แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา จนเป็นสีเหลืองทอง

จากแป้งที่เราทิ้งไว้ให้จับเป็นผมเปียวางบนชามตรงกลางแล้วอบจนสุก

ในตะกร้าที่สวยงามและสำคัญที่สุด คุณสามารถใส่อีสเตอร์และใส่ไข่อีสเตอร์ได้

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและมีวันหยุดฤดูใบไม้ผลิที่ดี!

เทศกาลอีสเตอร์กำลังจะมาในเร็วๆ นี้ และบางทีแนวคิดนี้อาจดึงดูดใจหลายๆ คนได้ เธอแบ่งปันและบอกวิธีทำอาหาร Elena Funk ที่สวยงามเช่นนี้
เอเลน่ามีของอร่อยมากมายและ สูตรอาหารที่สวยงามที่คุณเคยพบมาแล้วบนเว็บไซต์ของเรา

ส่วนผสมแป้ง:
1 - ไข่ 1 ชิ้น
2 - ยีสต์แห้ง 8 กรัม
3 - เกลือ 0.5 ช้อนชา
4 - แป้ง 500 gr
5 - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
6 - น้ำมันมะกอก 50 มล.
7 - น้ำ (อุ่น) 100 มล.
8 - นม (อุ่น) 120 มล.

วิธีการเตรียมตะกร้า:
ขั้นแรก นวดแป้งแล้วพักไว้สักครู่ ประมาณ 1.5 ชั่วโมง แป้งต้องขึ้น

ตอนนี้เราต้องการจานอบสำหรับตะกร้า Elena เอาจานอบสำหรับคัพเค้กแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ตอนนี้ทาด้วยน้ำมันพืช

เมื่อแป้งเหมาะสมเราก็นำออกมาปั้นเป็นชั้นหนาประมาณ 0.6 ซม. แล้วตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 2.5 ซม.

ลิขสิทธิ์ © Attention!. การคัดลอกข้อความสามารถใช้ได้เมื่อได้รับอนุญาตจากผู้ดูแลไซต์และลิงก์ที่ใช้งานไปยังไซต์เท่านั้น 2015 สงวนลิขสิทธิ์.

เพิ่มเติมจากเว็บไซต์:

• 02/03/2016. ไม่มีความคิดเห็น
• 02.02.2016. ไม่มีความคิดเห็น
• 01/28/2559. ไม่มีความคิดเห็น
• 12/14/2558. ไม่มีความคิดเห็น