Tek malt viski: markalar ve çeşitleri. Tek malt viski: nedir, harmanlanmış türler arasındaki fark

Arka arkaya üçüncü on yılda, İskoç viskisi giderek daha popüler hale geldi. Scotch Whiskey Association tarafından hazırlanan bir rapora göre, İskoç içki fabrikaları Birleşik Krallık'tan yapılan uluslararası yiyecek ve içecek ihracatının neredeyse dörtte birini oluşturuyor. 2014 yılında viski dünya çapında 5 milyar sterlin sattı. Bu nedenle, dünya pazarındaki İngiliz ticareti için Scotch viski, gemi yapımı, demir çelik üretimi, tekstil endüstrisi ve bilgisayar teknolojisinden daha fazlasını ifade ediyor.

Çoğu durumda viski ile tanışma, harmanlanmış viski, yani harmanlanmış viski kategorisiyle başlar. İstatistikler: dünyadaki tüm viski satışlarının %90'ından fazlası bu kategoridedir. Katılıyorum, insanların% 90'ı bir karışım seçerse, o zaman kötü olamaz, değil mi? Ancak, uzun süredir karışım içiyorsanız ve yeni, daha karmaşık tatlar istiyorsanız, tek malt viskiye dikkat etmelisiniz. Ama sizi uyarmalıyım: Bir kez tek malt - tek malt viski denediğinizde, karışımlara geri dönemeyebilirsiniz.

İskoçya'da iki tür viski vardır - tek malt viski ve tek tahıl viski. Her kategorinin birkaç alt kategorisi vardır.

Tek malt viski (tek malt)- Aynı içki fabrikasında meşe fıçılarda üretilen ve yıllandırılan viski. Hammadde malt arpadır - bu viski için en pahalı hammaddedir. Distilat üretim süreci son derece uzundur, kullanır el emeği, araba veya bilgisayar yok. Bu viski karaktere ve zengin bir tada sahiptir. Ancak fiyatı, diğer herhangi bir kategorideki viskiden daha yüksek olacaktır.

Tek tahıl viski (tahıl)- Bu viski aynı fabrikada meşe fıçılarda üretilmekte ve yıllandırılmaktadır. Hammaddeler tahıllardır - buğday, çavdar, arpa, mısır. Mağazalarımızın raflarında bu kategorideki viskileri bulmak zordur. Şimdi İskoçya'da faaliyet gösteren yedi fabrika var ve bunlar ülkenin güneyinde yoğunlaşmış durumda. Üretim sürecinde, rektifikasyon yöntemiyle damıtma kullanılır - Ukrayna'da da alkol üretilir. Viski hassas ve ince tat, aynı zamanda fiyat - çok demokratik.

harmanlanmış viski- Bu, birinci ve ikinci kategorilerin bir karışımıdır. Karışımın temeli - karışım - daha uygun fiyatlı tek taneli viskidir. Tat ve aroma bakımından zengin ve karmaşık tek malt viski eklenir. Çoğu zaman, karışımdaki tek malt oranı %3-15'tir. Ancak, örneğin, karışımı %40'a kadar tek malt viski içeren hibeler gibi karışımlar vardır.

Her kategorinin kendine has özellikleri vardır. Örneğin, yumuşak, çok narin, tat ve aromada ince notalara sahip ve aynı zamanda uygun fiyatlı bir viski istiyorsanız, tek tahıl viskiye dikkat etmenizi öneririm. Öte yandan, farklı ve benzersiz bir karaktere sahip, daha geniş bir tat ve aroma paletine sahip bir viski arıyorsanız, tek malt viski kategorisi tam size göre.

Başlangıçta banyo vardı

1950'lere kadar tüm dünya karışımları içiyordu. Ancak 1963'te, Glenfiddich içki fabrikasının kurucusu William Grant'in torunu Sandy Grant Gordon, o zamanlar bilinmeyen yeni bir viskiyle bir bavul aldı ve New York'a gitti. Yetkili gazetecileri ve gazete editörlerini bir araya topladı ve İskoçya hakkında, yedi oğluyla birlikte kendi elleriyle bir fabrika kuran dedesi hakkında konuştu. benzersiz ürün, getirdiği - Glenfiddich tek malt viski hakkında. Ertesi sabah, New York gazeteleri İskoç mucizesinden bahsediyordu - herkesin denemesi gereken eşsiz bir viski. Böylece tek tüy dökümünün tarihi başladı.

Ancak 1968 yılına kadar İskoçya'daki üreticiler bu kategoriye inanmadılar ve karışımları satmaya devam ettiler. Ancak 1970'lerden bu yana, küçük aile içki fabrikası Glenfiddich'in ürününe olan talebin pürüzsüz ama istikrarlı bir şekilde artmasından sonra, diğer içki fabrikaları da kendi tek malt viskilerini üretmeye başladı. Sonuç bugün görülebilir: artık kendine saygı duyan hiçbir bar, tek malt viski olmadan yapamaz.

Nasıl içilir?

Bu soruyu hemen hemen her ülkede her tadımda duyuyorum. Her zaman şu şekilde cevap veririm: Bir şişe viski aldıysanız, onu size en çok zevk veren şekilde için. Parasını sen ödedin, yani o şişe viskiyle ne yapacağın sana kalmış. Ancak tek tüy dökümünün karakterini, çok yönlülüğünü ve derinliğini anlamak istiyorsanız, onu kendi elleriyle yaratan ve yıllarca güvende tutan insanlara saygı gösterin, o zaman işte size iki öneri.

İskoçların bir sözü vardır: İskoç erkekler çıplakken sadece iki şeyi severler ve bunlardan biri de sek malt viskidir. Bu nedenle tadım sırasında saf viski içmeye çalışın. İskoçların bir bardağa birkaç damla su eklediklerini çok sık gördüm. Suyun aromaları ortaya çıkarmaya yardımcı olduğunu açıklıyorlar. Sulu ve susuz deneyin ve oranınızı bulun. Bu ilk.

İkincisi, cam çok önemlidir. doğru cam bardağı burnunuza doğru kaldırıp aromaları topladığımız aşama olan "burun"dan keyif alacağınızı garanti eder. Bilginin% 75'ini koku alma duyusuyla,% 25'ini dilin alıcıları aracılığıyla alıyoruz. Viski barlarında sıklıkla kullanılan eski tip veya kaya bardaklar aromalarını muhafaza etmezler, Amerikan viskisi için daha uygundurlar.

Tek malt kategorisiyle tanışmaya başlamak için hangi viski daha iyidir?

Doğal olarak, single molts dünyasında trend belirleyici olan ülkeden viski ile tanışmaya başlamanızı tavsiye ederim. Bugün İskoçya'da (Nisan 2015 itibariyle) 109 aktif içki fabrikası var ve her ürünün kendine özgü aroması ve tadı var. Anlamak kolay değil.

Speyside bölgesindeki en yeni başlayanlar için uygun viski tarzı. Bu arada, İskoç içki fabrikalarının yarısından fazlası burada. Bu kadar yüksek konsantrasyonun sebeplerinden biri de en saf sudur. Su, viskiyi oluşturan üç elementten biridir. Suyun kalitesi ne kadar yüksek olursa, bardağınızdaki içecek o kadar lezzetli olur.

Bölgedeki her içki fabrikası görülmeye değer. Ama ilk şişe olarak yarım asır önce bu kategoriyi açan viskiyi seçerdim. Var oldukları süre boyunca birçok içki fabrikası satıldı ve sahipleri değiştirildi, kapatıldı ve yeniden açıldı - böylece viskilerinin tarzı değişti. Glenfiddich'te hiç olmadı. Grant ailesi hala içki fabrikasının sahibi ve şu anda beşinci neslinde, olağanüstü viskinin arkasındaki teknolojiyi koruyor. Birçok viski uzmanı, bu tek malttan bir şişe sayesinde tek bir malta aşık olmuştur.

Oleksandr Ivchenko, forbes.net.ua

Viski, brendi sınıfına ait güçlü bir alkollü içecektir. Bu alkollü sanat sayfasını keşfetmeye karar veren herkes, yakında ilginç bir keşifle karşılaşacaktır: inanılmaz çeşitlilikte viski vardır. Her birinin kendine has tadı ve aroması vardır. Aynı zamanda, kalitenin bir göstergesi olarak maliyete güvenmek buna değmez. Tek bir kural var: Yeni bir şey keşfetmek istiyorsanız, klasiklerle başlayın. Bu tavsiyeye uyalım.

tek malt viski viski yapılır mı arpa maltı bir içki fabrikasında. Bu içeceğin en değerli ve pahalı türü.
harmanlanmış viski- en yaygın viski türü. Tek malt ve tahılın harmanlanmasıyla elde edilir. Karıştırma, tadı ve aromayı karmaşıklaştırmanıza, daha eksiksiz hale getirmenize olanak tanır.

Tek malt ve harmanlanmış viski arasındaki fark

Aroma ve tat - bunlar, herhangi bir viskinin tüm avantajlarını tanımlayan iki özelliktir. Bu göstergeler çok sayıda faktörden etkilenir: çimlenme, kurutma, damıtma sayısı, damıtma küpünün cihazı, yaşlanma varilleri, sıcaklık ve daha fazlası. Ancak, asıl şey iyi bir hammadde tabanıdır. Her şey tahılın kalitesine, su ve şekerin saflaşma derecesine bağlıdır. Karşılaştırılan iki tür arasındaki temel fark budur.
Karışık çeşitler - "herkes için" viski. Çok çeşitli türlerle, her insan kendisi için bir şey seçebilir. Tek malt ve tahıl karışımlarının varyasyonlarının sayısı, yalnızca damıtıcının hayal gücü ile sınırlıdır. Genellikle en iyi karışım, birbirini mükemmel şekilde tamamlayan (kusurları gizlemek ve avantajları vurgulamak için) iki vasat örneğin karışımıdır. Harmanlanmış viski, dünya çapında üretilen hacmin yaklaşık %90'ını oluşturur.
Single malt ile durum farklıdır. İçinde her şey mükemmel olmalı. Artırılmış aromatikler, optimum tat, teknolojiye amansız bağlılık. Bu tür viski, kural olarak, ortalama bir alıcı için daha az ilgi çekicidir, ancak içkiyi üreticinin işçiliği kadar takdir edebilen uzmanlar için çok daha fazladır.

TheDifference.ru, tek malt ve harmanlanmış viski arasındaki farkın şu şekilde olduğunu belirledi:

Tek malt viski, yalnızca bir içki fabrikasında arpa maltından yapılabilir.
Tek malt viski daha belirgin çeşit özelliklerine sahiptir.
Harmanlanmış viski en yaygın türüdür. Çok sayıda tat ve aroma kombinasyonu ile karakterize edilir, ancak pratik olarak hiçbir çeşitlilik özelliği yoktur.

Scotch viskisi hakkında bir makale yazma fikri aklıma geldiğinde, dışarısı zaten oldukça soğuktu ve kış yavaş yavaş tüm Rusya topraklarına geliyordu. Soğuk ve nemli mevsimde, bazen bir iş gününden sonra ısınmak istersiniz, belki de en sevilen güçlü içecek - viski.

Yüzyıllar boyunca viski üretiminde lider olan İskoçya'ydı, bu nedenle bu harika içeceğin inanılmaz çeşitli tatlarına ve kokularına ulaştılar. İskoç damıtıcıların ulusal içkilerini geliştirmek için gösterdikleri çaba, hayal gücünü heyecanlandırıyor. Görünüşe göre onlar için mükemmelliğin sınırı yok. Bu nedenle, bu makale İskoç viskisine ayrılmıştır.

İskoç Viski Tarihi

Viskinin ilk yazılı sözü, 1 Haziran 1495 tarihli Hazine Vergisi İskoçya kayıtlarında bulundu. Notlarda şunlar yazıyordu: "Kralın emriyle, 'hayat suyunu' yaptığı için kardeş John Core'a sekiz kutu malt vermek."

"Yaşam Suyu" - eskiden dedikleri gibi alkollü içki, malttan sürüldü. Daha sonra içeceğe viski adı verildi. 8 kutu malttan ne kadar viski çıktığını sayarsanız, keşiş John'un 1494'te ürettiği yaklaşık 1.500 şişe elde edersiniz.

Viski, on yıllar boyunca İskoçya'da popülaritesini artırdı. 1644'te hükümet, bu içkiden gelir elde etmek ve tüm üretimi kontrol etmek için viski üreticilerinden vergi almaya başladı. Bununla birlikte, damıtma fabrikalarını düzenlemeye ve gelir elde etmeye yönelik tüm girişimlere rağmen, insanlar yeraltında viski üretmeye başladı ve bu faaliyet daha önce hiç olmadığı kadar gelişti.
1780'de İskoçya'da 8 resmi içki fabrikası ve 400'den fazla gizli içki fabrikası vardı. 1823'te yerel parlamento, üreticileri karanlıktan çıkarmanın tek yolunun vergi tahsilatlarını kolaylaştırmak olduğunu anladı. Böylece Tüketim Yasası doğdu.

Scotch viskisinin popülaritesi, 1831'de yeni bir üretim yönteminin ortaya çıkmasıyla yeniden arttı. Şimdi, yeni teknoloji sayesinde içki fabrikaları çok daha düşük maliyetle daha yumuşak alkollü içkiler üretebiliyor.

1880'de Scotch viski, Fransa'daki üzüm bağlarını yiyip bitiren küçük bir böcek sayesinde dünya çapındaki genişlemesine başladı. Bağlar toplu halde kesilmeye başlandı, bu da şarap ve konyak üretiminde düşüşe neden oldu. Ve şarap ve konyak her gün tüketilen en popüler içecekler olduğundan, bunların bir şeyle değiştirilmesi gerekiyordu. Aslında, Scotch viski tüm dünyada yeni bir popüler içecek haline geldi.

İskoç Viskisi Çeşitleri

Dünyada iki ana İskoç viski türü vardır: tek malt ve tahıl. Bu türler arasında 3 alt kategori ayırt edilir: harmanlanmış, malt harmanlanmış, tahıl harmanlanmış.

1. Tek Malt Scotch Viski

Tek malt Scotch viski, dünyadaki en popüler viski türüdür. Aslında, bir içki fabrikasında maltlı arpa (malt) ve su kullanılarak üretilen viskidir. Tek malt viski başka tahıl içermez ve yalnızca İskoçya'da üretilmelidir.

2. Tahıl Scotch Viski

Tahıl Scotch viski dünyada daha az yaygındır. Tam tahıllı viski üretimi için malt, su ve çeşitli tahıllar veya tahıllar kullanılır. Tahıl Scotch viski, bir içki fabrikasında ve yalnızca "Scotch" adını aldığı İskoçya'da üretilmelidir. Bu tür viskiden çeşitli karışımlar yapılır.

3. Harmanlanmış İskoç Viskisi

Bu tip Scotch viski, en az bir veya daha fazla tek maltın farklı içki fabrikalarından bir veya daha fazla taneli İskoç viskisi ile harmanlanmasından yapılır.

4. Malt Harmanlanmış Scotch Viski

Malt karışımlı Scotch viski aslında günümüzde bulunabilen en sıra dışı viski türlerinden biridir. Esasen, farklı içki fabrikalarından birkaç tek malt İskoç viskisinden yapılan harmanlanmış bir viskidir. Daha önce bu viskiye "Saf Malt" adı verildi.

5. Tahıl Harmanlanmış Scotch Viski

Tahıl karışımlı Scotch viski, farklı içki fabrikalarından iki veya daha fazla tahıl Scotch viski kullanması dışında malt karışımlı viskiye çok benzer. Daha sonra tüm bunlar karıştırılır ve ürün elde edilir.

İki malt ve üç malt viski efsanesi

Elbette, birisi "iki malt" veya "üç malt" viskisini duymuştur. Aslında bundan başka bir şey değil pazarlama taktiği tek malt viski üreticileri. Aslında, "double malt viski" yazısı, viskinin iki farklı meşe fıçıya yerleştirildiği anlamına gelir.

İsim "İskoç"

Çoğu tüketici, Scotch viskinin her zaman İskoçya'dan olması gerektiği konusunda genel bir fikre sahipken, çok az kişi bu içeceğin üretiminin aslında şişenin boyutundan maltın öğütme işlemine kadar her şeyi yöneten bir yönetmeliğe dayandığının farkındadır.

"Scotch" başlığı, "Scotch Whisky Yönetmeliği 2009 No.2890" veya SWR adlı Birleşik Krallık yasası tarafından tanımlanır ve yönetilir. Kanun, Birleşik Krallık'ta viski üretim teknolojisini, paketlemeyi, etiketlemeyi ve hatta reklamcılığı düzenler; dünyanın geri kalanı SWR yönetmeliğine tabidir.

Viski, İskoçya'daki bir damıtma fabrikasında su ve malttan üretilmelidir. kepekli tahıllar diğer tahıllar. Aynı zamanda, üretim sürecindeki tahılların kendisi de şöyle olmalıdır:

İşlendi ve homojen bir kütle haline getirildi.
Sadece endojen enzimlerin yardımıyla fermente edilebilir bir substrata dönüştürülür.
Sadece maya ile fermente edilmiştir.
Damıtma sonrası alkol konsantrasyonu %94.8'den az değildir.
"Olgunlaşma" viski, en az üç yıl boyunca kapasitesi 700 litreden fazla olmayan meşe fıçılarda, İskoçya'da düzenlenmiş bir özel tüketim deposunda bulunmalıdır.

Scotch viski, yapıldığı hammaddenin rengini, aromasını ve tadını korumalıdır.
Scotch viski su dışında herhangi bir madde içermemeli ve şeker boyama E150A.
Nihai üründeki minimum alkol içeriği yüzdesi %40'tır.

viski üretimi

Viski üretimi su ile başlar. Bu nedenle birçok içki fabrikası saf bir kaynağın yanında yer almaktadır. daha erken teslim et Temiz su zordu, bu yüzden içki fabrikaları bol miktarda rezervuarların yakınında inşa edildi.

Scotch viskinin özelliklerinden biri de İskoçya'daki suyun çok "yumuşak" olması ve az miktarda mineral içermesidir. İskoçya'nın batı bölgeleri, özellikle adalar, yüksek miktarda turba içeren su ile karakterize edilir. Bataklık yerlerde su, kahverengimsi bir tonu bile olan turba bataklıklarından geçer. Bunun viskiye turba aromasını veren su olduğuna dair doğrudan bir kanıt yok, ancak birçok içki fabrikası kaynaklarını koruyor ve onlarla gurur duyuyor.

Sadece İskoçya'da yetiştirilen arpanın üretimde kullanılmasının yasal bir dayanağı yoktur. Bununla birlikte, içki fabrikalarının büyük çoğunluğu, muhtemelen ekonomik nedenlerle yerel arpa kullanır.

Su hazırlandıktan sonra çeşitli kap ve tanklara dökülerek maltlık arpa üretilir. Taneler suya batırılır ve birkaç gün çimlenmeye bırakılır. Daha sonra arpa filizlerinin büyümesini durduran ve çürümelerini önleyen sıcak hava veya turba dumanı ile kurutulurlar. Daha sonra, çoğu içki fabrikası maltlı arpayı öğütür, ancak arpanın ezilmeden bütün olarak kullanılmasına izin veren geleneksel üretim yönteminin taraftarları hala vardır.

Artık maltlı arpa hazır olduğuna göre özel bir kazana dökülerek su ile doldurulur. Belirli bir sıcaklıkta, karışım fermente olur ve şıra adı verilen koyu renkli bir sıvıya dönüşür. Daha sonra fermantasyon süreci gelir. Mayşe, ahşap veya paslanmaz çelikten yapılmış bir fıçıya pompalanır. Şıra karıştırılırken fıçılara maya eklenir. 48 saat içinde karbondioksit açığa çıkar ve şıra alkole dönüşür.

Bir sonraki adım viski damıtmadır. Aslında, alkol çıkarma teknolojisi, ülkemizde kaçak içki üretimi için kullanılandan farklı değildir. Sadece hacimler farklıdır. İlk çalıştırmadan sonra, alkol konsantrasyonu yaklaşık %28 olan bir sıvı elde edilir. Alkol oranı yaklaşık %70 olana kadar işlem tekrarlanır. Daha sonra sıvı meşe fıçılara dökülür ve en az 3 yıl demlenmeye bırakılır. Fıçıların hava geçirmez olmaması dikkat çekicidir, bu nedenle fıçıların konumu ve saklanması viskiye farklı bir koku verecektir.

İskoçya'da viski üretim alanları

İskoçya, her biri benzersiz bir tada sahip farklı türde viski üreten içki fabrikalarının bulunduğu 5 ayrı bölgeye ayrılmıştır.

Dağlık bölgeler

Bu bölgede üretilen viski orta sertliği ile bilinir. Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Clynelish, The Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban ve Old Pulteney: Bugün bu bölgede viski üreten birçok içki fabrikası var. Adalarda bulunan içki fabrikaları: Arran, Jura, Tobermory, Highland Park ve Scapa ile Talisker. Birçok viski uzmanı, adaların kendi bölgelerine sahip olması gerektiğine inansa da, yine de The Highlands topraklarına aittir.

Ovalar

Bu bölgede üretilen viski daha yumuşak ve narin olarak kabul edilir. Çoğu zaman, yerel içki fabrikaları maltı turba ile kurutmadan yapar, dolayısıyla bu hafif tat. Bugüne kadar, aşağıdaki içki fabrikaları faaliyet gösteriyor: Auchentoshan, Bladnoch, Glenkinchie ve Daftmill. Son içki fabrikası, nispeten yakın zamanda açıldığı için ilk parti viskisini yalnızca 2015'te piyasaya sürmelidir.

Speyside (Speyside)

En pahalı ve ünlü viskiler İskoçya'nın bu bölgesinde üretilir. Aşağıdaki içki fabrikaları burada faaliyet göstermektedir: Aberlour, The Balvenie, Cardhu, Cragganmore, Glenfarclas, Glenfiddich, Glenglassaugh, The Glenlivet, Glen Moray ve The Macallan.

Campbeltown (Campbeltown)

Kural olarak, bu bölgeden gelen viski 10 yaşından küçük değildir. Şu anda aktif üretim Glen Scotia, Glengyle ve Springbank tarafından yürütülmektedir.

islay

Islay viski en belirgin tat ve aromaya sahiptir. Vadesi dolmuş Büyük bir sayı turba, turba, iyot, yosun ve tuz tadıyla viski koyu karamel rengini alır. Bugün üretimde 8 içki fabrikası yer alıyor: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin ve Laphroaig.

viski tadımı

Günümüzde Scotch viski, saf içkiden düzinelerce kokteyle kadar çeşitli şekillerde içilmektedir. Bununla birlikte, bu içeceğin uzmanları, örneğin 15 yıllık viski ile soda karışımını kabul etmezler. Sadece saf formda veya suyla hafifçe seyreltilmiş. Bir viski uzmanını ziyaret ediyorsanız, büyük olasılıkla size önce saf halde, ikinci olarak su, üçüncü olarak buz ve son olarak kolalı viski ikram edilecektir (uzman son kokteyli sunmayabilir).

viski ne için kullanılır

Barlarda, kulüplerde ve restoranlarda size kalın tabanlı şeffaf silindirik bir cam sunulacak. Böyle bir cam denir - kayalar. Bununla birlikte, özel viski hayranları veya tadımcıları lale biçimli bardakları tercih eder. Uzmanlara göre, böyle bir bardak, aromayı yoğunlaştırarak viskinin tüm tat ve koku notalarını takdir etmenizi sağlar.

Viski nasıl içilir, temel bilgiler

Viski içmek için en uygun seçenek saf halidir. Oda sıcaklığında için (17-20 Santigrat - mükemmel seçenek), viski aromasının ve ağızda kalan tadın keyfini çıkarmanızı sağlar. Bununla birlikte, çoğu insan viskiyi soğutmayı ve diğer her şeye daha fazla buz küpü eklemeyi tercih eder. Her bir buz parçasıyla viski, içindeki suyun seyrelmesi nedeniyle orijinalliğini kaybeder. Ayrıca soğuk, viskinin aromasını "kapatır" ve tadı alamama riskini alırsınız.

Son zamanlarda viski taşları popüler hale geldi. İlkeleri basit: taşları buzdolabına koyun, orada soğurlar ve gerekirse bir bardak viskiye buz küpleri yerine bu soğutulmuş taşları eklersiniz. Bence bu, fazladan para harcamanıza neden olan başka bir pazarlama hilesidir. Özel bir şey yapmıyorlar, sadece bir bardakta taşların varlığıyla övünmek için bir sebep veriyorlar, başka bir şey değil.

Viski kullanımının klasik versiyonu, temiz su ile 50/50 seyreltilir. Bazı insanlar bunun sadece alkol konsantrasyonunu azaltmak için olduğunu düşünse de, yine de içeceğin kokulu olduğu ve daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor.

Gerçek viski uzmanları ve profesyonel tadımcılar, başlamadan önce bardağı aynı viskiyle durulamayı önerir. Şunlar. Yıkanmış bir bardağa az miktarda dökün ve viskiyi sallayın, böylece kabın tüm duvarları viski ile yıkanır. Sonra, bu viskiyi lavaboya dökün. Kokusuz bir bardak içmeye hazırdır ve diğer kokuların viski keyfinin önüne geçmesine izin vermez. Bunu bir viski israfı olarak düşünebilirsiniz, ancak bilenler bardağı yıkamak için kullanılan suyun bile bir kokusu olduğunu ve çıkarılması gerektiğini söylüyor.

Viski nasıl içilir, süreç

Viskiyi temiz bir bardağa dökün. Bardağı kenarlardan sıçramadan duvarlar boyunca dönecek şekilde içecekle birlikte döndürün. Kalan viskinin bardağın kenarlarından nasıl aktığını görün. Ne kadar koyu ve yağlı viski içerseniz, kalıntı duvarlardan o kadar yavaş akar.

Artık viskinize baktığınıza göre, bardağı burnunuza getirin ve burnunuzdan ve ağzınızdan derin bir nefes alın, nefes verirken içeceğin kokusunu alın. Bardağı çok yaklaştırmayın, aksi takdirde alkol buharları nefesinizi kesebilir.

İşlemi birkaç kez tekrarlayın: viskiyi döndürün -> burnuna getirin -> aromayı içinize çekin. Her seferinde viskinin tadı ve aroması değişecektir. Tüm tonları hissetmeye çalışın ve aroma buketinin tadını çıkarın.

Ardından, bir bardağa biraz soğuk durgun su dökün ve içeceği yudumlayın. Viskiyi ağzınızda içmeye çalışın ki tadını tüm alıcılar hissetsin. Tüm inceliklerini bu şekilde hissedeceksiniz. İçeceği yut, derin bir nefes al ve bardaktan daha fazla viski içmeye çalış.

Scotch viski Rusya'da yavaş yavaş popülerlik kazanıyor ve insanlar iyi alkolü anlamaya başlıyor. Elbette herkesin kendi zevki vardır, ancak eski dünyanın yalnızca en iyi yönünden kendini kanıtlamış iyi bir viski seçmek için bazı öneriler verilebilir.

Highlands Viski

Yayla Parkı 12 yaşında.
Scapa 16 yaşında.
Talisker 18 yaşında.

Lowlands'den Viski

Auchentoshan Üç Orman.
Glenkinchie 12 yaşında.
Rosebank 12 yaşında.

Speyside bölgesinden viski

Macallan İnce Meşe.
Macallan 12 yaşında.
Macallan 25 yaşında.
Aberlor 12 yaşında.
Aberlour A'bunadh.
Balvenie Doublewood.

Islay bölgesinden viski

Bowmore 18 yaşında.
Lagavulin 16 yaşında.
Caol Ila Moch.
Laphroaig 12 yaşında.

Sonuç olarak

Scotch viski her zaman olmuştur ve büyük olasılıkla herkes için bir içecek olmayacaktır. Birisi onu seviyor ve her yudumun tadını çıkararak rahat bir ev ortamında içmeyi tercih ediyor. Bazı insanlar viskiye dayanamaz ve başka bir şeyi tercih eder. Her halükarda tadın ve rengin yoldaşı yoktur.

Böyle tatmaya başlamak isteyenler için asil içki, iskoç viskisi gibi, daha fazlası ile başlanması önerilebilir yumuşak çeşitler 12 yaşındaki Auchentoshan veya 15 yaşındaki Dalwhinnie gibi. White Horse veya Grant's ile başlayarak viskiye puan vermemelisiniz, çünkü tadından çok alkolü vardır.

Misafir toplamayı sevenlere bir tavsiye daha. Pahalı ve çok pahalı olmayan viskiyi ayrı ayrı saklayın. İnsanlar viskiden anlamadan önce birini, sonra başka bir çeşidi denemek istediğinde, değeri herkes tarafından anlaşılmayan iyi bir alkolle iflas etme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bu nedenle barda Jameson veya Jack Daniel's gibi orta kalitede 1-2 şişe bulundurun ki akşamları yudumlamayı sevdiğiniz sarhoş 300 dolarlık viskiye daha sonra bakmak o kadar acı olmasın. İyi alkol hakkında çok şey anlayanlara davranın.

300'den fazla viski çeşidini derecelendirin

İlginiz için teşekkür ederim, umarım en sevdiğim içki olan İskoçya'dan viski hakkında okumaktan keyif almışsınızdır. İyi şanslar ve masanızda sadece en iyi viskilerin olmasına izin verin.

Her tür "hayat suyu" arasında hangisinin derecesi en yüksek, bu tür içecekler en yüksek kalite olarak kabul edildiğinden, sadece arpa maltı ve su bazında hazırlanır. Mevcut diğer tahıllar " tek malt" olamaz. Üreticiye bağlı olarak içecek çift veya üçlü damıtılabilir, fıçılarda 3 yıl veya 20 yıl yıllandırılabilir. Bir yerde boya eklenmesine izin verilir (örneğin, ABD'de aslında zorunludur), bir yerde yoktur.

"Single malt"ın özellikleri

Dünyada yüzlerce olmasa da düzinelerce tek malt viski markası ve markası var. "Yaşam suyunun" geleneksel bölgeleri olan İrlanda ve İskoçya, uzun geleneklere ve köklü bir üretime sahiptir.

Örneğin, tek malt İrlanda viskisi Connemara Single Cask, 2008, 2009 yıllarında "dünyanın en iyisi" unvanı da dahil olmak üzere uluslararası yarışmalarda 20 altın madalya aldı. Ancak, diğer ülkeler onların gerisinde kalmıyor - bu kategorideki bir içecek ABD, Japonya, Tayvan ve diğer bazı ülkelerde üretiliyor.

Neden "Single Malt Viski"? Çeşit adları, ürünü üreten içki fabrikasının adını içerir ve "single malt" durumunda birkaç anlam vardır. Ve bunlardan biri, bunun genellikle şişelendiği bir içki fabrikasının ürünü olmasıdır. Bazen birkaç çeşidin karıştırılmasına izin verilir farklı yıllar alıntılar

Bunun için ana bileşenler sudur. Uzmanlar arasında, İngilizce'de bu içecek kategorisi olarak adlandırılan "single malt"ın tüm türler arasında en yüksek kaliteye sahip olduğuna inanılıyor.

AT klasik tarif damıtma, özel bakır imbiklerde yalnızca iki kez gerçekleştirilir. Sadece birkaç İskoç içki fabrikası, üç kez damıtma hakkını resmen onayladı. Gerçek bir "tek malt" hazırlamak için başka bir kural, en az üç yıllık bir eskitmedir, ancak çoğu değilse de birçok üretici, içeceğin fıçılarda çok daha uzun süre olgunlaşmasına izin verir.

Tek malt viski: WWA derecesi (Dünya Viski Ödülü)

Dünya Viski Ödülü, Whiskey Magazine tarafından oluşturuldu. WWA, dünyanın her yerinden gazeteciler, viski üreticileri ve satıcılarından oluşur. 2007'den beri düzenleniyor ve her yıl piyasadaki en iyi içecekleri sıralıyor.

2014 yılında 300'den fazla içecek çeşidi jüriye sunuldu ve 10 kategoride en iyi ünvanı verildi. Tazmanya yapımı Sullivans Cove French Oak Fıçı, 2014 Dünyanın En İyi Tek Malt Viskisi ödülüne layık görüldü. Daha büyük bir şok hayal etmek zor - özellikle 2007'den başlayarak önceki tüm yıllardan beri, en iyi jüri unvanı dönüşümlü olarak İskoç veya Japon ürünleri verdi.

Avustralya

Sullivans Cove Fransız Meşe Fıçısı.

İlk fotoğraflar burada 19. yüzyılda ortaya çıktı, ancak viski endüstrisi yalnızca 20. yüzyılın 90'larında aktif olarak gelişmeye başladı. Bununla birlikte, 2008'de, alanındaki en ünlü uzmanlardan biri olan Whiskey Bible'ın yayıncısı Jim Murray, birkaç Avustralya ürününe çok yüksek bir puan verdi - 100 üzerinden 90'dan fazla puan.

Amerika Birleşik Devletleri

Kazanan - Balcones Texas Single Malt.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, orada üretilen ürünün çoğu, burbon olarak kabul edilir. ulusal içkiülkeler. Bununla birlikte, derecesi ve kalitesi İskoç ve İrlanda çeşitlerinden daha kötü olmayan tek malt viski gibi başka türler de vardır. Balcones Texas Single Malt'ın WWA tarafından en iyi Amerikan viskisi seçilmesi şaşırtıcı değil.

Asya

En iyisi, Tayvanlı bir tek malt viski olan Kavalan eski Bourbon Oak. Ürünün ve ondan önce bitkinin isimleri, bir zamanlar içki fabrikasının bulunduğu bölgede yaşayan aynı adı taşıyan Kavalan halkının onuruna verildi.

Avrupa

İrlanda

Bu ülke viski üretiminin geleneksel bölgelerinden biridir. İrlanda'da üretilen çeşitlerin çoğu üçlü damıtılmıştır. Ülkedeki en eski lisanslı şirket olan Old Bushmills Distillery de dahil olmak üzere burada sadece üç ana üretici var. WWA, Irish Drinks için aşağıdaki kazananları seçti:

Connemara Peated Single Malt, yaşı belirtilmemiş kategorideki en iyi tek malt İrlanda viskisidir;
. maruz kalma 12 yıl veya daha az - Bushmills 10 Yaşında;
. yaşlanma süresi 13-20 yaş - Bushmills 16 Yaşında;
. 21 yaşında ve daha fazlası - 21 Yaşında Teeling.

Japonya

Yükselen Güneş Ülkesinde, "hayat suyu" üretimi için ilk tesis yalnızca 1923'te ortaya çıktı ve şimdiye kadar diğer birçok Japon ürününün haklı olarak hak ettiği tanım - "yüksek kalite" oldukça uygulanabilir. Bu ülkenin içki ürünleri oldukça kendi kendine yetiyor ve kendine özgü bir markası var. WWA sıralamasında, en üst sıralar çeşitler tarafından işgal edildi:

Hakushu (belirsiz bir eskitme süresi olan içecekler kategorisinde);
. Miyagiko 12 Yaşında Sherry & Sweet (on iki yaşında veya daha küçük);
. son iki kategoride sırasıyla 18 ve 25 yaşındaki "Yamazaki" kazandı.

Güney Afrika - 10 Yaşında Üç Gemi

Viski, tek malt, harmanlanmış ve diğerleri dahil olmak üzere çeşitli çeşit ve türde viskilerin üretildiği Güney Afrika'da çok popülerdir. Bu içeceğin kıtada üretimi 19. yüzyılda başladı. 2014 Kazanan - 10 Yaşında Üç Gemi.

İskoçya

Scotch tek malt viski, 18. yüzyılın sonunda ortaya çıktı. Bu ülkenin üreticileri, viskiyi 8 ila 15 yıl arasında fıçılarda yıllandırmanın yararlı olduğunu düşünüyor. Bu içeceğin özel bir tat ve aroma kazanması gereken dönemin bu olduğuna inanılıyor.

Şimdi İskoçya'da altı ana bant üretim alanı var: yaylalar, ovalar, Isle of Islay, Campbeltown, adalar, Speyside.

yaylalar

Coğrafi olarak burası en büyük viski üretim alanıdır. Vic kasabasından (ülkenin kuzey kesiminde) başlar ve güneyde Glengoyne içki fabrikası ile biter. Günümüzde 30'dan fazla içki fabrikası bu bölgede faaliyet göstermektedir. İskoçya'daki en eski içki fabrikası olarak kabul edilen Grlenturret de burada bulunuyor. Bölgedeki içki fabrikaları - Royal Lochnagar (bir zamanlar Kraliçe Victoria tarafından ziyaret edilmiştir), Tomatin (ülkenin en büyüğü olarak kabul edilir), Royal Brackla, Lochside ve diğerleri.

Sade

Bir zamanlar bant üretimi için oldukça geniş bir bölgeydi. Şu anda yalnızca üç içki fabrikası çalışıyor: Auchentoshan (üçlü damıtma uygular), Bladnoch (ülkenin en güneydeki içki fabrikası), Glenkinchie.

Islay Adası

Distillery Island viskileri genellikle "dumanlı" ve "tıbbi" olarak tanımlanır. Denizin yakınlığı onlara İskoç dağlık bölgelerinin veya vadilerinin aromalarından tamamen farklı, kendi benzersiz aromalarını verir. İşte Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig ve diğerlerinin içki fabrikaları.

speyside

Spey Nehri yakınlarındaki bölge. yörede tatlı tadı olan malt viskileri olarak bilinir. Burası ülkedeki üretim merkezlerinden biri, işte burada en büyük sayı içki fabrikası Daha önce yaylaların bir parçası olarak kabul edildi. İşte Cardhu, Glenfiddich, The Macallan ve diğerleri içki fabrikaları.

Adalar

Bölge, Islay - Arran, Mal, Jura, Orkney ve Skye hariç, ülkenin viski üretilen tüm adalarını birleştiriyor. Scotch Whisky Derneği, bu bölgeleri Yaylaların bir parçası olarak görüyor. İşte Arran, Jura, Highland Park, Scapa ve diğerleri içki fabrikaları.

2014 WWA yarışmasında, aşağıdaki Scotch tek malt viski çeşitleri kazandı (şampiyonlar, beş bölgenin her biri için ayrı ayrı dört kategoride belirlendi):

yaylalar - Glenmorangie Signet, "Aberfeldy" 12 Yaşında, "Tomatine" 18 Yaşında ve Aberfeldy 21 Yaşında;
adalar - Jura Turas Mara, Arran Malt 10 Yaşında, Tobermory 15 Yaşında;
Isle of Islay - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 Yaşında, Bunnahabhain 18 Yaşında, başka bir Bunnahabhain 25 Yaşında ve Glenkinchie 12 Yaşında Scotch;
Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 Yaşında, Glenfiddich 15 Yaşında İçki Fabrikası Sürümü, The Glenlivet XXV;
ve son olarak Campbeltown - Longrow, Springbank 10 Yaşında, Springbank 18 Yaşında.

Altın Olağanüstü IWSC yarışması

IWSC, 1969'dan beri her yıl düzenlenen uluslararası bir alkollü içki yarışmasıdır. Bu, alkol dünyasının en prestijli yarışmalarından biridir ve bir benzersiz özellik- yarışmaya katılan her içecek, AB standartlarına uygunluk açısından zorunlu bir teknik analize tabi tutulur. IWSC "kör tatma" kullanır - değerlendirmede maksimum nesnelliğe ulaşmak için jüri tarafından içecekler herhangi bir tanımlayıcı özellik olmaksızın aynı cam kapta servis edilir.

IWSC, çeşitli seviyelerde birçok ödül vermektedir. En şereflisi, son derece yüksek kalite ve tada sahip alkole verilen Altın Üstündür. Aynen böyle benzersiz özellikler aşağıda listelenen viski çeşitlerine sahip olun.

En iyi tek malt Scotch viski (rekabete rağmen hala dünya sıralamasında yer alıyor) birkaç kategoride belirlendi ve toplam 18 başlık elde edildi. "Altın Üstün" ödülü, her bölge için ayrı ayrı seçilen bantlara verildi. Kazananlar arasında Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston ve diğer içki fabrikalarının ürünleri yer alıyor.

Tayvan

Tayvan'da sadece bir tane var - Kavalan Single Malt Viski.

Fabrika, King Car Industrial Group tarafından inşa edildi. Şirketin kendisi 1965 yılında kuruldu ve biyoteknoloji, gıda, içecek gibi birçok alanda faaliyet gösteriyor. En tanınmış markalarından bazıları arasında Mr. Brown ve RTD Coffee ve şimdi de Kavalan bulunmaktadır. Kavalan damıtımevi ilk şişe viskisini 2008 yılında üretti.

Ek olarak, Tayvan ürününün ciddi bir avantajı var - ülkenin sıcak iklimi nedeniyle viski daha hızlı olgunlaşıyor ve üç yıllık bir içecek, İskoçya'dan 8-15 yıllık ürünlerle tat ve aroma açısından rekabet edebiliyor ve İrlanda.

2011'de IWSC, Kavalan Single Malt Viski'yi ödüllendirdi - ardından altın madalya aldı. Jim Murray de "Viski İncili" nde onu görmezden gelmedi - böyle bir uzmanın yüksek takdiri çok değerlidir ve içeceğin hak ettiği popülerliğe katkıda bulunur.

Seçkin ruhların maliyeti nedir?

Ortalama bir çevrimiçi mağazada dünya yarışmalarının galibi seçkin bir viski için ne kadar ödemeniz gerekecek? Örneğin, Connemara Peated Single Malt, tek malt bir viskidir, fiyatı 2000 ruble civarında dalgalanmaktadır. Modern tarihte turba ile kurutulmuş malt kullanan ilk ürün olması bakımından benzersizdir.

Tayvanlı Kavalan Tek Malt Viski yaklaşık 5.000 ruble satıyor. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single Malt Scotch Whisky uzmanlara 5,5 bin rubleye mal olacak. 7,5 bin ruble'ye kadar. Ve Japon tek malt viskisinin fiyatı onu yalnızca daha çekici kılıyor - sonuçta, birçok yarışmanın galibi ve ödül sahibi "yalnızca" yaklaşık 60 bin rubleye mal oluyor.

Viski mükemmel bir alkoldür, elittir, sevgilidir. İskoçlar ve İrlandalılar bunu bizim için yaratma konusunda harikalar. Ama onun mis kokulu kalesini ilk kez tatmaya karar verdiğinizde, mağazada alkollü ürünler, türlerinin sayısına şaşırın.

Ve ne yapmalı, beğeneceğiniz ve hayal kırıklığına uğratmayacağınız lezzetli ve iyi olanı nasıl seçersiniz?

En basit yoldan gidelim, öncelikle viski şişeleri arasındaki en önemli farkın üretim teknolojisi olduğunu anladıktan sonra. Buna bağlı olarak viskiler: tek malt ve harmanlanmış.

tek malt viski ideal kabul edilen, elit. Uzmanlar ve gurmeler için yaratılmıştır. Onu seçenler diğer türlere kolonyaymış gibi bakıyorlar (çok kaba karşılaştırma için kusura bakmayın ama netten rastladım).

Bu alkol 1. içki fabrikasında sadece bir arpanın maltından elde ediliyor. İçinde karıştırmaya sadece viski için izin verilir farklı Çağlar, aynı içki fabrikasında üretilmesi şartıyla.

Bu viski, 3-15 yıllık (daha sık - 10-12) yaşlanma ve üreticinin becerisini gösteren yüksek bir fiyatla işaretlenmiştir. Sadece İrlanda ve İskoçya'da hazırlanır.

Tek malt viski türleri:

"Single malt" - 1. içki fabrikasından elde edilen, ancak farklı yaşların olası bir karışımı ile alkol
"Tek fıçı" - bir varilden alınan alkol
"Çeyrek fıçı" - Amerikan meşe ağacından yapılmış küçük bir fıçıdan alınan alkol. Tadı daha doygun, kale% 50'ye ulaşıyor.
"Saf malt" (veya fıçı malt veya harmanlanmış malt) - yalnızca saf arpa maltından elde edilen, ancak farklı içki fabrikalarından alınan alkol.

Viskinin belirli bir türe ait olduğuna dair yazılar genellikle etiketlerin üzerine konur ve bu da şu anda elimizde ne tür alkol olduğunu anlamayı mümkün kılar.

harmanlanmış viski herkes için erişilebilir kabul edilir. "İnsanlar" için yaratıldı, ama aynı zamanda çok zengin hayranları var.

Bu alkol, tahıl ve tek malt viskinin harmanlanmasıyla elde edilir. Bu, viskinin en yaygın versiyonudur, ancak bu onun kötü olduğu anlamına gelmez: karıştırmak, içeceğin birçok tat ve aroma olasılığını açar, bazen onları daha derin ve daha yumuşak hale getirir.

Tek bir malttan daha kötü değil, sadece farklı.

Harmanlanmış bir viski seçerken, en fazla iki çeşidin birbirini tamamladığı (ve geliştirdiği) bir karışım seçmek daha iyidir. Bu arada, bir karışım bu alkolün 50'ye kadar çeşidini içerebilir.

Ana yapımcı İskoçya ve onun ünlü harmanlanmış Scotch viskisi "Johnnie Walker" (ve sadece o değil).

Diğer ülkelerden gelen viskinin çoğunlukla bir karışım olduğunu söylemeliyim: İrlanda'da çavdar ve arpa tahılları karıştırılır, Amerika'da - çavdar, buğday ve mısır.

Viski harmanlama 19. yüzyılın ortalarında başladı - daha doğrusu 1853'ten beri. Andrew Asher'in ilk geliştirmesi "Old Vatted Glenlivet" markası altında yayınlandı. Zaten 7 yıl sonra, harmanlanmış viski üretimi, “bileşimin” zorunlu yaşlanma süresini gösteren İngiliz yasalarına göre düzenlenmeye başlandı.

Tahıl bileşimi sayesinde içeceğin tadı yumuşadı. Ancak bu nedenle, daha sert hale gelebilir.

Ancak karışımdaki viski miktarından daha büyük ölçüde, bu alkolün kalitesi (tek malt dahil) ham maddelere bağlıdır - suyun saflığı, kalite göstergeleri tahıl, içeceğin yaşlandığı odun vb.

Scotch Whiskey Association, harmanlanmış viskiyi şu şekilde sınıflandırmıştır:

"Standart karışım" - uygun fiyatlı, 3 yıldan eski ve "Dewar's" (ABD'de), "Ballantine's" ve "Johnnie Walker Red Label" (Avrupa'da) gibi ünlü markalarla.
"Lüks karışım" - %35'ten fazla tek malt içeriği ve 12 yıldan fazla eskitme. Bilinen markalar Dewar's Special Reserve, William Lawson, Chivas Regal 12 yaşında ve Johnnie Walker Black Label'dır. Yeni başlayanlar için en iyi seçenek.
"Premium" - 12 yaşından büyük. Pulları yalnızca koleksiyonerler ve milyonerler tarafından kullanılabilir.

Tek malt viski ile harmanlanmış viski arasındaki farklar şunlardır:

tek malt viski sadece 1. içki fabrikasında yapılır. Temel sadece arpa alkolüdür ve harmanlanmış olanda ayrıca tahıllar da vardır (bu onu çok daha ucuz hale getirir).
harmanlanmış bir viskinin kalitesi, tek bir malttan biraz daha kötüdür, ancak tadı daha kötü olmak zorunda değildir. Aksine, iyi alkolde daha az buruk ve daha yumuşak olabilir.
harmanlanmış viski, tek malttan çok daha fazla markaya sahiptir (ki bu oldukça doğaldır)
harmanlanmış viskinin tadı narin, tatlıdır, ağızda kalan tat hafiftir; Single maltın tadı daha derin ve daha belirgin, kokusu daha keskin, ağızda kalan tat parlak, tatlımsı

Şimdi tavsiye:

Viski seçerken, tek malt veya harmanlanmış olduğunu unutmayın - farketmez. Kaliteyi tanımlamaz. Bu sadece önünüzde iki farklı içeceğin olduğu anlamına gelir.

tek malt viski photo

Aynı zamanda, viskinin ana göstergeleri sizin için olmalıdır - yaşı ve fiyatı (bir şişe alkol için belirli bir miktar ödeme yeteneği dahil).

Ortalama bir maliyetle 10-12 yıllık bir içki, ne tür bir single malt veya blend viski olursa olsun, çok iyi olacaktır.

Yüksek değerli bir tek malt viski gurmeler için uygundur, ancak düşük fiyatlı bir harmanlanmış viski, tat ve aromadaki aşırı sertlik nedeniyle sizi memnun etme olasılığı düşüktür.

Bir şişe tek malt viski üzerinde, "tek malt" yazısını bulmaya çalışın ve satın aldığınıza pişman olmayacaksınız.

Tek malt viski çok ucuzsa - sahte olması mümkündür, aynı zamanda harmanlanmışsa (ancak birinci sınıf değilse) - çok yüksek paraya mal olur - büyük olasılıkla sıradan viskidir ve elinize düştünüz fiyatları şişiren dolandırıcıların Bu sadece fahiş fiyat için geçerli olsa da, çünkü genel olarak harmanlanmış viskinin maliyeti doğrudan içindeki tek malt yüzdesine (% 10-60) bağlıdır.

Gelecekteki bir satın alımın aromasını hissetmek mümkünse, bunu bilin iyi viski, türü ne olursa olsun belirgin bir alkol kokusu olmamalıdır. Single malt viskinin kokusu oldukça keskin olmasına rağmen, içindeki alkol neredeyse algılanamaz.

Bazen viski arasındaki seçim, İnternet'teki forumların dolup taştığı tüm savaşlara yol açar.

Rosenbank, Glen-doyne, Isle of Jura, Talisker, Auchentosham, Laphroaig, Arran, Oban, Tober-mory, Glenmorangie, Ladyburn, Scapa, Dalmore, Glendronach ve Highland Park tek maltlardır.
Johnnie Walker Red Label ve Johnnie Walker Black Label, Dewar's and Dewar's Special Reserve, Grant's Family Reserve ve Ballantine's, Cutty Sark harmanlanmıştır.

Ve bir şey daha - tek malt viskinin harmanlanmış viskiden "daha seçkin" olduğunu okuduktan sonra, kesinlikle daha iyi olduğu sonucuna varılmamalıdır - viskinizi bulmaya çalışın. Sütle nasıl olduğunu hatırlayın: yağsız - lezzetli değil, krema - çok yağlı, birlikte - kremalı nefis.

Ancak herkesin kendi zevki vardır - nasıl kullanılacağını ve tadını çıkaracağını öğrenin ve sonunda viski seçin!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır