Winston Churchill potřeboval: „Horkou koupel, studené šampaňské, čerstvý hrášek a starý koňak. Jakou brandy pil Winston Churchill?

Churchill je bystrý politik 20. století, populární nejen ve své zemi, Velké Británii, ale po celém světě. Oblibu si samozřejmě vysloužil svými politickými aktivitami, ale zároveň to byl člověk obecně zvědavý, a tak není divu, že jsme se začali zajímat i o to, jaký alkohol preferuje velký britský vůdce.

Předpokládá se, že Churchill pil každý den. Obecně se nevyznačoval zvláštní láskou ke zdravému životnímu stylu. Říká se, že Churchill miloval ze všeho nejvíc arménský koňak, ale samozřejmě nepil jen koňak a nejen arménský. Miloval tedy například i obleky a dal přednost skotštině. Mimochodem, Winstonova dcera řekla, že jedním z jeho oblíbených "koktejlů" byla sklenice vody s pár kapkami whisky.

Churchill ale v mládí preferoval šampaňské. Jako správný husar. K obědu sklenice piva. A vypil jsem hodně kávy. Máte určitě zájem o arménský koňak? Nyní nemůžeme s jistotou říci, zda je to pravda nebo mýtus, ale říkají, že pil koňak Dvin, míchaný, starý, sběratelský. A sklenka tohoto koňaku končila každý den v Churchillových rukou.

Ale mimochodem informace, že Churchill vypil alespoň jednu láhev koňaku denně, nebyla ničím jiným než mýtem, legendou, kterou Churchill sám podporoval.

A vůbec, legendy o tom, že hodně pije a kouří, Churchill ochotně podporoval, ačkoli mu podle jeho dcery lékaři radili úplné selhání z špatné návyky. Churchill zcela neopustil doutníky a alkohol, ale snížil jejich spotřebu. Je pravda, že o tom nikomu neřekl a nadále podporoval legendu, že hodně pije a kouří. Churchill věřil, že tak bude blíže lidem.

O lásce slavného Brita Winstona Churchilla k alkoholu toho bylo napsáno a řečeno hodně. Přesto se toto téma periodicky vrací na stránky novin a knih. Nedávno tedy jedna z britských publikací zveřejnila údaj, že Winston za svůj život vypil 42 tisíc lahví šampaňského. Webová stránka časopisu Decanter uvádí stejný údaj, ale odkazuje pouze na šampaňské Pol Roger, které začal pít v roce 1908. Vezmeme-li jako výchozí bod rok 1908 (Churchill se narodil v roce 1874), tedy od 34 let až do své smrti v roce 1965 (91 let) - vychází dvě láhve denně pouze této značky Champagne! To je 5krát více, než je dnes doporučená denní spotřeba alkoholu pro Brity. A když k snídani přidáte německé lehké víno a každé ráno zalévanou whisky, suché martini, koktejl s přídavkem sody přes den a portského po večerech - celkově toto množství pití vypadá dost nereálně. Zde stojí za zmínku slavný francouzský herec Gerard Depardieu, který kdysi tvrdil, že je schopen vypít 14 lahví vína denně – což je Churchillovi důstojný rival, co se spotřeby alkoholu týče!

Historik Michael Richards věří, že alkohol sehrál v Churchillově životě stejnou roli jako nekonečné množství doutníků, které vykouřil, „kterých byla málokdy vykouřena více než třetina a byly obvykle vyhozeny do koše poté, co byly dobře rozkousány“. Podle samotného Winstona jsou v životě čtyři důležité věci: horká koupel, studené šampaňské, mladý hrášek a stará pálenka.

Jméno Churchill je nerozlučně spjato s domem šamana Pol Rogera. Je třeba poznamenat, že od samého počátku byly produkty této ekonomiky primárně zaměřeny na Británii. Tento závazek vůči sousedovi přes kanál La Manche trvá dodnes. Na budově sídla společnosti se místo francouzské „trikolóry“ rozvíjí prapor britské Union Jack. Společnost má status „oficiálního dodavatele anglické královny.“ Churchill poprvé vyzkoušel šampaňské Pol Roger dávno před svou premiérou – v roce 1908. Bylo to víno z ročníku 1895. Možná by to zůstalo nepovšimnuto, kdyby nebylo 11. listopadu 1944, kdy Winston dorazil do hlavního města Francie, nedávno osvobozené od Němců. Nejprve položil věnec k Památníku neznámého vojína v Paříži a poté se zúčastnil večeře na jeho počest na nově otevřeném britském velvyslanectví v Paříži, na kterou bylo pozváno mnoho slavných francouzských osobností. Tehdejší britský velvyslanec ve Francii Alfred Duff-Cooper si byl dobře vědom toho, že Churchill má slabost pro šampaňské a těší se ze společnosti krásných a inteligentních žen. Zasadil ji tedy vedle madame Odette Pol-Roger, manželky Jacquese Pol-Rogera, vnuka zakladatele firmy. Winstona tato chytrá, inteligentní a krásná žena přitahovala. Vzájemná přitažlivost a dokonce i lehké flirtování začalo doslova od prvních slov rozhovoru, který pak přerostl v silné přátelství, které trvalo až do Winstonovy smrti v roce 1965 (21 let!).

Na této recepci byl Paul Roger pohoštěn šampaňským z jednoho z jeho nejlepších ročníků v roce 1928. Následně mu Odette ke každým narozeninám Churchilla posílala krabici šampaňského od své firmy od téhož roku 1928 až do roku 1953, kdy zásoby tohoto vína ve sklepě výrobce zcela došly. Říká se, že dodavatel tohoto Champagne v Londýně někdy věděl lépe než místo současného premiéra než v jeho sídle na Downing Street.

Odette se poté přesunula na ročník 1934, který byl Winstonovi každoročně dodáván až do jeho smrti v roce 1965. Churchill jako vděčnost pojmenoval jednoho ze svých nejlepších závodních koní Pol Rogera. (To nebylo vůbec považováno za výsměch, ale za hluboký projev pozornosti). Jeden z výkonů tohoto koně Odette mohla sama sledovat na dostizích v anglickém Brightonu. Pol Roger vyhrál celkem čtyři dostihy, včetně Black Prince Stakes Handicap v den korunovace současné britské královny Alžběty II. v roce 1953. Winston také poslal kopii svých memoárů Odette Pol-Rogerové a napsal v průvodní poznámka: “Cuvée de Reserve. Mise en bouteille na zámku Chartwell. (Chartwell byl domovem Churchillů v Kentu). Nazval také dům Odette Pol-Roger, který se nachází v Epernay na 44 Avenue de Champagne, „nejpítelnou adresou na světě“.

V jednom ze svých dopisů jí napsal: "Pozvěte mě do Epernay během sklizně hroznů a já to rozdrtím bosýma nohama." (Pokud by se to stalo, pak by si paparazzi nenechali ujít příležitost zachytit tuto akci a distribuovat ji v milionech kopií). Churchillovi se však nikdy nepodařilo navštívit Champagne a dostat se do Epernay.Společnost Pol Roger také nezůstala v dluzích. Když Sir Winston v roce 1965 zemřel, rodina Paula Rogera mu udělila tu nejlepší poctu, jakou mohla, když etiketu svého vína White Foil, určeného pro Británii, opatřila černým okrajem na znamení smutku a úcty k zesnulému. A o 19 let později, v roce 1984, uvedli na trh prestižní cuvée Sir Winston Churchill. První víno bylo z ročníku 1975 (9 let staré) a bylo stáčeno pouze do magnumů. Jeho první veřejné vystoupení bylo v Blenheimském paláci, Churchillově rodišti. Složení tohoto vína firma zásadně nezveřejňuje. A to se neděje, protože Paul Roger se tímto způsobem snaží vytvořit jistý nádech tajemna. Důvodem je příslib nezveřejňovat odrůdové složení tohoto vína, daný v době, kdy rodina Churchillových, kdy se poprvé objevila myšlenka vyrábět šampaňské pojmenované po něm. Cuvée se nevyrábí každý rok, ale pouze v těch nejlepších sklizních a nyní se stáčí do různých formátů.

Odborníci se domnívají, že přibližné složení tohoto cuvée je následující: 70% -80% - Pinot Noir a 20% -30% Chardonnay. Cuvee Sir Winston Churchill – bezpochyby nejlepší víno farmy Pol Roger. Víno je bohaté, silné a zároveň komplexní a rafinované, skladovatelné po desetiletí. Vyrábí se pouze z vlastních vinic Grand Cru.A ještě jedna vtipná situace ze života Churchilla. Špatně reagoval na občasnou vynucenou abstinenci každodenního pití. Když Winston v roce 1931 navštívil USA na přednáškovém turné, právě v době prohibice v USA, Winston se setkal s nucenou abstinencí. A začal hledat způsoby, jak to obejít. Naštěstí pro něj byl tehdy alkohol zakázán obyčejní lidé, ale byl stále považován za lék v určitých životních podmínkách na lékařský předpis. Někteří lékaři předepisovali alkohol na některé symptomy, podobně jako je dnes v některých státech USA předepisována marihuana jako lék proti bolesti.

Zbývalo jen najít příznaky, které by byly pro lékaře přesvědčivé. A Churchill je našel náhodou, když vystoupil z taxíku v New Yorku a udělal klasickou britskou chybu – podíval se špatným směrem (v Británii je směr provozu opačný než v USA a ve zbytku Evropy). Churchilla srazilo projíždějící auto a byl okamžitě převezen do nemocnice. Po obdržení první pomoci byl poslán k Dr. O.C. Pickhardt a po rychlém vyšetření diagnostikoval, že pro rychlé uzdravení budoucího anglického premiéra potřebuje zkonzumovat alespoň 6 porcí alkoholu s jídlem, i když pokud si pacient přeje, může si tuto dávku sám zvýšit. Churchill si uvědomil, že taková léčba je pro něj velmi vhodná v době přísných omezení konzumace alkoholu ve Spojených státech a po zbytek své cesty po zemi se cítil docela dobře.
Zde je návod, jak vypadal recept od dobrého doktora O.C. Pickhardt:

V levém horním rohu je napsáno: "Uchovejte se u sebe."

„Tímto dosvědčuji, že aby se Sir Winston Churchill zotavil z následků nehody, musí konzumovat silný alkohol hlavně s jídlem. Množství není přirozeně fixní, ale minimální dávka je 250 ml.“

A dnes je považován za jednu z nejpopulárnějších postav 20. století nejen v Anglii, Evropě, ale po celém světě. Ve své zemi zastával různé posty, ale vrchol politikovy slávy přišel ve 2. světové válce, kdy byl Churchill schválen jako předseda vlády (období od roku 1940 do roku 1955 - 2x). No, obecně byl zajímavý jako člověk. Výše zmíněný pan byl považován za všestranného člověka. Skvěle kreslil, psal díla o historii a v roce 1953 mu byla dokonce udělena Nobelova cena (část literatury). Sám Winston byl celý život opředen mýty – nejtajemnějšími příběhy, které ne vždy, někdy, odpovídaly skutečnosti. Jednou z těchto legend byl příběh, že koňak a Churchill jsou nerozlučně spjati. Bylo tomu skutečně tak? Zkusme to zjistit v našem dalším článku.

Co jsi pil?

Názory výzkumníků jsou rozdělené. Někteří historici mají tendenci věřit, že přísný premiér pil každý den a Churchill dával přednost koňaku před všemi ostatními. alkoholické nápoje. Jiní to považují za jakýsi podvod. Ostatně to nebyl jediný alkohol, který měl vážený pan rád. Byl také známý jako znalec whisky, preferoval skotské značky docela slušné expozice. A on sám rád říkal: můj vkus není příliš vytříbený, prostě, preferuji to nejlepší, a je to! Dcera aristokrata však tvrdí, že její otec vymyslel speciální „koktejl“ pro vlastní potřebu. Ve sklenici vody, nalil několik lžic whisky. No, už to stárne.

Churchillův oblíbený koňak

A přesto, jaký druh hroznového silného alkoholu Sir preferoval? Podle jedné z mnoha legend obklopujících velkého muže pil každý den vybranou a sběratelskou pálenku „Dvin“ (arménská výroba). Jedná se o míchaný nápoj zrající deset let o síle asi 50 stupňů. Odkud se vzal – Churchillův oblíbený koňak? Říká se, že v roce 1945, když byl "Dvin" přivezen na Jaltu, poprvé to zkusil on, kdo se setkal se Stalinem a Rooseveltem, předsedou vlády Velké Británie - známým znalcem všeho krásného. Cognac "Dvin" byl nepochybně vynikající a Churchill tuto skutečnost ocenil. Po schůzce sám Stalin nařídil, aby byl britský spojenec zásobován arménským alkoholem. A "Dvin" se stal Churchillovým oblíbeným koňakem (viz foto níže).

život zachraňující

A tak si ctihodný pan denně naléval padesát stupňů do láhve. Jednoho dne jsem ale najednou zjistil, že Dvin ztratil svou dřívější chuť a vůni. O svém pozorování řekl Josephu Stalinovi (telefonicky). Ukázalo se, že Sedrakyan, specialista, který se podílel na přípravě Churchillova oblíbeného koňaku, už byl vyhoštěn do míst ne tak vzdálených - na Sibiř. Bylo mu nařízeno vrátit se, byl znovu přijat do strany a dostal titul Hrdina socialistické práce. A Churchill, stejně jako předtím, začal vychutnávat Dvin. Tímto způsobem tento nápoj zachránil lidský život.

Kolik toho premiér vypil?

Legenda praví, že den začínal sklenkou sherry, pak se skoro celou dobu, co byl vzhůru, nerozešel s nádobou, ve které byl koňak nebo whisky, a dostával minimálně půllitrovou láhev denně. Ale to je do jisté míry legenda a sám Winston ji podporoval. Ostatně podle vzpomínek dcery aristokrata rád podporoval mýty o alkoholu vypitém v r. ve velkém počtu, ale kromě toho toho moc nepoužil. A po 70 letech dokonce lékaři doporučili Sirovi omezit používání silného alkoholu. Politik na tuto radu uposlechl, omezil množství vypitého alkoholu a dožil se 90 let.

Koňak s názvem "Churchill"

Jedná se o ruskou značku naší doby, která nese jméno britského premiéra během války s Německem. Tento nápoj byl vyvinut a vyroben v Tolyatti (narozen v roce 2006). Je namíchán podle francouzské technologie. Recenze na koňak Churchill jsou velmi pozitivní, protože pro jeho výrobu se používají z Francie, jejíž expozice je minimálně 5 let.

Před 45 lety, v říjnu 1973, Markar Sedrakyan, který vytvořil nejlepší značky Arménské a ukrajinské koňaky

Jeho elitní nápoje měl na diplomatických recepcích neslýchaný úspěch, a pane Winston Churchill jednou radil: "Nikdy nechoďte pozdě na večeři, kouřte havanské doutníky a pijte arménský koňak."

Stalo se, že to byl slavný britský politik, který, aniž by to věděl, zachránil „otce arménských koňaků“ Markar Serdrakyan od smutného osudu ve 40. letech.

Zvláštní talent

Přeživší genocidu arménský lid Markar Sedrakyan se narodil v roce 1907 ve vesnici Kharakonis, která se nachází na území Osmanské říše. A vyrůstal v sirotčinci v Jerevanu, kde se mu podařilo donosit se stovkami dalších dětí, které přišly o rodiče.

Ve 23 letech Markar vystudoval Zemědělský institut a o pouhých pět let později vyvinul směs prvního sovětského koňaku. pojistné. Opravdu chtěl dát novému nápoji jméno „Arménie“, ale znalí lidé ho přesvědčili, aby se zastavil u neutrálního názvu „Jubilejní“. A udělali správnou věc: v letech 1937-38 bylo docela možné stát se obžalovaným v trestním řízení o nacionalismu.

V roce 1940 byl již velmi mladý 33letý muž považován za nejlepšího ochutnávače brandy v Sovětském svazu a stal se hlavním procesním inženýrem továrny na výrobu brandy Jerevan.

Vynalezl novou technologii pro přípravu koňakových destilátů, čímž dal světu koňaky „Otborny“ (1939) a dlouho očekávanou „Arménii“ (1940).

Zbaveno přední "sto gramů"

Velká vlastenecká válka, která začala v roce 1941, mohla ukončit celou výrobu koňaku Sovětský svaz. Soudruh Stalin osobně nařídil, aby všechny továrny vyrábějící alkoholické nápoje byly převedeny do vojenské kategorie.

Měli být zaminováni a vyhozeni do povětří v případě překvapivého útoku z Turecka nebo Japonska. Markar Sedrakyan, přesvědčený o své nevině, odmítl takový rozkaz splnit a předal výbušninu NKVD vlastní rukou. Po 6 letech se to proti němu obrátilo propuštěním a zatčením.

Hlavní degustátor země se dopustil dalšího provinění. Jde o to, že všechno jednoduché alkoholy měly být poslány na frontu, kde byly vydány vojákům před útokem. Destiláty koňaku byly vydávány důstojníkům a generálům. V továrních skladech měly zůstat pouze dříve vyrobené hotové koňaky.

Markar Sedrakyan použil veškerý svůj šarm, aby přesvědčil zaměstnance Ústřední degustační komise o příteli Sněgovská Je nezákonné tisknout 1000 etiket koňaku Artashat, který se údajně vyrábí od března 1941, ale ve skutečnosti neexistuje. Pod tímto názvem bylo možné uchovávat nejlepší koňakové lihoviny SSSR, které později sehrály obrovskou roli při zvyšování prestiže naší země.

Pijte pro premiéra

V roce 1942 vytvořil Markar Sedrakyan jedinečný 50stupňový koňak „Dvin“, který byl poprvé představen na teheránské konferenci v roce 1943. Byl darován Winstonu Churchillovi, který v těchto dnech oslavil své 69. narozeniny. Když britský premiér vyzkoušel tento nápoj, prohlásil, že už se jiných koňaků nedotkne.

Až do své smrti v roce 1965 dostával čtvrtletně ze SSSR balíčky s 10 krabicemi (každá po 20 lahvích) tohoto, jak říkal, „božského nápoje“.

Historici říkají, že když mu Stalin k 75. narozeninám Winstona Churchilla poslal 75 lahví Dvinu, britský premiér, který už o svůj post přišel, velmi naříkal, že mu není 100 let.

Pomohlo nám zahraničí

"Můj vkus je jednoduchý, dávám přednost tomu nejlepšímu" (Winston Churchill, bývalý premiér Velké Británie). „Abyste cokoliv potvrdili nebo vyvrátili, potřebujete fakta“ (Sergey Bablumyan, sloupkař Sputnik Armenia).

Neexistují žádná fakta. Nějaké návrhy. Domněnky, že Churchill nepil arménský koňak, nemohou nechat lhostejným žádného Arména, který respektuje jeho slavný produkt. Odkud pochází pochybnost? Z tisku, samozřejmě. Verzi, která zpochybňuje Churchillovy sympatie ke slavnému nápoji, nic nepotvrzuje. Sir Winston je už dávno mrtvý – není se koho zeptat. Ano, a není potřeba. Arménský koňak těch let byl jako Caesarova manželka, bez podezření.

Další věc dneška, kdy Rusko prudce zpřísnilo kontrolu nad kvalitou dováženého koňaku, včetně arménského. Ale to je dnes a včera? Zde opět dvě slova o slavném.

Jak víte, vše začalo Papaninity, kteří vybavili výpravu na severní pól, a každá republika pomáhala polárníkům, jak jen mohla. Ukrajina by mohla pomoci s tukem, Bělorusové pomohli teplým oblečením, Arméni koňakem.

Byly naloženy v sudech, což potvrzují fotografie. Dvaačtyřicet stupňů obsažených uvnitř nápoje ale nedokázalo zahřát v chladu o stupeň silněji, a pak družina zavelela: vyrobit koňak, odpovídající klimatickým podmínkám severního pólu. Úkol byl splněn, padesátistupňový koňak zvaný „Dvin“ byl na světě.

Co bude dál? Dále je to již v roce 1945, kdy byl Dvin přivezen na Jaltu a pokusil se o něj anglický premiér Winston Churchill, který tam přijel na setkání s Josephem Stalinem a Franklinem Rooseveltem - mimo jiné znalcem všeho krásného. "Dvin" byl nepochybně vynikající, Churchill to ocenil, načež Stalin nařídil dodat svému anglickému spojenci arménský koňak. A když dnes říkají, kde jsou listinné důkazy, že to bylo přesně tak, má autor právo se ptát - kde je důkaz, že tomu bylo jinak? Nedávají odpověď ... Ale mluví také o něčem jiném.

Skutečnost, že Churchill byl pohoštěn šampaňským a také se mu to líbilo. Nemůžeme si to nechat líbit, už jen proto, že se v zemi objevilo „sovětské šampaňské“, stejně jako klobásy, majonéza a zmrzlina. lehká ruka Anastas Ivanovič Mikojan, tehdejší ministr Potravinářský průmysl Sovětský svaz.

Ale vraťme se k obecnému produktu Arménie. Při vší úctě ke korunovaným hlavám, premiérům a astronautům, koňak je přece stvořen pro každého. A jaká je to radost pít nejen sebe, ale i pohostit ostatní něčím podobným koňaku formou, ale lehce obsahem. Falešný arménský koňak je stejný jako falešná hudba Komitas – obojí nelze smíchat.

Ano, v posledních letech autorita nápoje v Rusku (hlavní vývozce arménský koňak) prudce klesla. Padl i mezi samotné Armény, jejichž vkus je stejně jednoduchý jako u Churchilla, který preferoval jen to nejlepší. A už pil arménský „Dvin“ nebo kizlyarský „Dagestan“ – in tento případ na tom nezáleží.