Mermelada muy sabrosa con peras, plátanos y semillas de amapola. Mermelada de pera con semillas de amapola y limón: una receta simple para el invierno con fotografías paso a paso

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Incluso el más peras fragantes percibe favorablemente la presencia de "vecinos" con olor a cítricos. Entonces la mermelada ordinaria se convierte en una delicia gastronómica y reclama un estatus especial. Se pone en hermosos tazones y se ofrece a los invitados. Diminutas semillas de amapola le darán a la mermelada un cierto velo de misterio. La sustancia de color amarillo dorado intercalado con puntos negros es muy similar a la mermelada de maracuyá tropical. La mermelada de pera con semillas de amapola y limón queda genial con nata montada, bolas de helado, mousse de leche.

- peras - 1 kilogramo;
- limón - 1 pieza;
- naranja - 1 pieza;
- amapola - 2 cucharadas;
- azúcar - 500 gramos;
- agua - 400 mililitros.

Receta con foto paso a paso:

El grado de madurez de las peras determinará la consistencia de la mermelada. Si las frutas son duras, obtendrá un jarabe espeso caramelizado con cubos blancos fragantes flotando en él. Las peras demasiado maduras pueden hervir, luego se parecerá a la mermelada. Sin embargo, ambas opciones serán igualmente deliciosas.
Se quita la piel de las peras, luego se corta el corazón, la pulpa se corta en cubos medianos.




Transfiere las peras a un bol. El limón y la naranja se pasan por un exprimidor, el jugo se envía a las peras. La falta de cítricos en la mermelada de pera con semillas de amapola se puede compensar añadiendo ½ cucharada de ácido cítrico.




La amapola primero debe mantenerse durante 1 minuto en una sartén seca y caliente. Luego cambiará de gris a negro. No debe mantenerlo por más tiempo, de lo contrario, el sabor de la amapola se deteriorará. La sartén debe estar absolutamente limpia para que no aparezcan olores extraños en la mermelada.




El agua se vierte en una cacerola. Puedes tirar un asterisco de anís estrellado.






Añade azucar.




Cocina mermelada de pera con semillas de amapola y limón de 20 a 40 minutos, el resultado será completamente diferente. Después de 20 minutos de ebullición, las peras flotan en un recipiente transparente jarabe liquido. La presencia de jugo de limón y naranja le dará a la pera trozos sabor interesante, se verán como pulpa piña enlatada. Si cocinas durante 40 minutos, obtienes un almíbar caramelizado viscoso y espeso. En este caso, no puede dejar la estufa por mucho tiempo, la mermelada necesita agitación constante.




La mermelada terminada se envasa caliente en frascos estériles.




¡Disfrute de su comida!

Clase de cocina: receta paso a paso con una foto de cómo hacer mermelada de pera con semillas de amapola para el invierno.

Ofrecemos una muy interesante y receta original mermelada de pera con semillas de amapola y especias. Es la amapola que gira mermelada normal en postre gourmet mejorando su sabor y apariencia. Este plato te conquistará y entrará fácilmente en la lista de tus preparaciones dulces favoritas.

Las peras deben elegirse buena calidad- no desprovistos de jugosidad y sin daños mecánicos, pero no demasiado densos, no emitirán cantidad correcta líquidos.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de peras;
• 50 gramos de amapola;
• 600 gramos azúcar granulada;
• 2 gramos de ácido cítrico;
• Anís 2 estrellas.

Cocina paso a paso con foto

1. Lavar bien la pera, retirar capa superior y retire la caja de semillas, luego corte en cubos medianos. Si lo desea, puede rallar la pera, pero quedará más sabrosa si hay pequeñas partículas en el plato final.

2. Sumerja la pera en un recipiente hondo, cubra todo el perímetro con una cierta porción de azúcar granulada. A esta receta La cocción es moderadamente dulce, por lo que se puede aumentar la cantidad de azúcar. Deje la pera a un lado durante aproximadamente 1 hora, tiempo durante el cual se combinará con azúcar y comenzará suficiente jugo. El tiempo de asentamiento también depende del tamaño de los segmentos sin cortar, cuanto más grandes sean las piezas, más tiempo llevará.

4. Después de la etapa de ebullición, reduzca el fuego, agregue las especias preparadas y una pizca de ácido cítrico, que actúa como regulador de la acidez y anti-cristalizante al mismo tiempo. Y también gracias al ácido, las piezas de trabajo se almacenan por más tiempo y no explotan, así que no ignore su adición.

5. Cocine a fuego lento la mezcla dulce durante unos 40 minutos y, mientras tanto, prepare las semillas de amapola. Echarlo en una sartén seca, revolviendo frecuentemente, freír durante 15 minutos a fuego medio.

6. 10 minutos antes de que la amapola esté lista, echa la amapola en la mermelada, vuelve a hervir y retira del fuego.

7. Prepare recipientes de almacenamiento: límpielos y esterilícelos con vapor o en el horno. Empaca la mermelada caliente en frascos estériles.

8. Apriete los frascos con tapas de rosca, voltéelos, envuélvalos con una manta tibia. Después de que se enfríe por completo, reorganice la mermelada en la despensa o bodega hasta el invierno.

Ingredientes:

• peras maduras - 1,8 kg,
• plátanos - 2 piezas,
• amapola - 1-2 cucharadas yo,
• azúcar - 1,5 kg,
• azúcar de vainilla- gusto.

Cómo cocinar mermelada de plátano y pera con semillas de amapola

Prepara fruta.

Pele todas las peras con un cuchillo especial para pelar (pelador). Cortar la fruta en rodajas finas y enviar a una cacerola o cacerola de paredes gruesas.

Espolvorea azúcar sobre las peras. Si lo desea, para darle un tono más fragante a la mermelada, puede agregar azúcar de vainilla, canela o anís estrellado. Pelar y cortar unos plátanos en círculos, agregar a las peras. Si las peras son demasiado dulces, puede agregar ácido cítrico, en la punta de un cuchillo.

Lleve las frutas a ebullición a fuego medio, retire la espuma. Hervir la masa de fruta durante cinco minutos.

Moler la masa con un mortero de papa o una licuadora y dejar reposar durante una hora. Durante este tiempo, los trozos de fruta absorberán el almíbar, la mermelada se volverá más espesa.

Hervir la mermelada enfriada nuevamente a fuego moderado durante otros 10 minutos. Durante el proceso de cocción, agregue un puñado de semillas de amapola.

Pre-preparar los frascos. Enjuague los recipientes primero con soda y luego esterilícelos de una manera conveniente para usted. Lo más fácil es hervir los frascos en una olla con agua durante unos 3-5 minutos. Las tapas de los frascos se pueden verter en un recipiente con agua hirviendo y se dejan durante cinco minutos. Mermelada, para la conveniencia de un uso posterior, envasar en frascos pequeños (250 ml, 300 ml) y cerrar herméticamente con tapas.

Almacenar en una despensa fresca.

Atentamente, Elbi.

Las peras no sólo son sabrosas, sino también frutas saludables. Y no hacer al menos un par de tarros de deliciosa mermelada para el invierno es un delito. Esta receta es bastante sencilla, pero muy original. No importa lo extraño que pueda parecer a primera vista, pero las peras van bien con las semillas de amapola. sabor agradable y aroma mermelada inusual de peras con semillas de amapola - muy, muy sabroso y complacerá la vista de los verdaderos conocedores de la estética en la cocina.

Ingredientes de mermelada:

• peras - 1000 g;
• azúcar granulada - 500 g;
• amapola - 3 cucharadas l.;
• ácido cítrico - 1/2 cucharadita.

Mermelada de pera con semillas de amapola

Casi cualquier tipo de pera servirá. Lo principal es que las frutas no se deshagan y no se conviertan en gachas ante nuestros ojos. Además, los frutos deben estar maduros. Si tomas grandes peras duras verde, se recomienda eliminar una fina capa de piel. Entonces, lavamos las frutas, quitamos la cáscara, si es necesario, y las cortamos en trozos arbitrarios, quitando el corazón. Ahora ponga las peras en una cacerola / cacerola.

Y espolvorear con azúcar. También enviamos ácido cítrico aquí, en lugar del cual puede tomar jugo de limón normal.

Nos olvidamos de nuestras peras durante dos horas, para que suelten líquido.

Después de eso, encienda el quemador y hierva a fuego lento durante 15 minutos. Luego retírelo de la estufa y haga un puré con una licuadora o con un machacador de papa hervido normal.

puré de pera de nuevo enviar al gas y cocinar por unos minutos. En este momento, freír las semillas de amapola en una sartén seca durante tres minutos.

No olvides revolver constantemente. Luego enviamos las semillas de amapola fritas a las peras y cocinamos la mermelada durante unos 50 minutos.

sp-force-hide (display: none;).sp-form (display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). entrada de formulario sp (pantalla: bloque en línea; opacidad: 1; visibilidad: visible;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (margen: 0 automático; ancho: 570px;). control de formulario (fondo: #ffffff; color del borde: #cccccc; estilo del borde: sólido; ancho del borde: 1 px; tamaño de la fuente: 15 px; relleno a la izquierda: 8,75 px; relleno a la derecha: 8,75 px; borde- radio: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; alto: 35px; ancho: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; tamaño de fuente : 13px; estilo de fuente: normal; peso de fuente: negrita;).sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fondo -color: #0089bf;color: #ffffff;ancho: automático;peso de fuente: negrita;).sp-forma .sp-button-container (alineación de texto: izquierda;)

Colocamos la mermelada caliente terminada en frascos estériles y la enrollamos con tapas al vapor.

frutas y bayas

Descripción