Bollería y postres con fresas. Receta de un postre de fresa original. Receta para hacer albóndigas de requesón con frutos rojos.

Fresa - golosina favorita, tanto niños como adultos. La época de su maduración es de junio a julio, momento en el que las estanterías de los supermercados y mercados espontáneos están repletas de la abundancia de esta sabrosa y saludable baya.

Además de que las fresas por sí solas son deliciosas, se utilizan para preparar gran cantidad postres originales. Éstos son algunos de ellos. Esperamos que puedas elegir un plato de fresas que haga las delicias de tus invitados y miembros de tu hogar. Buen provecho!

Postre de cuajada y fresas

Para prepararlo necesitarás alrededor de un kilogramo de fresas dulces maduras, 250 g de masa de cuajada y ocho cucharadas de miel.

Empezamos frotándolo bien masa de cuajada o requesón entero. Divida todo el volumen de bayas por la mitad. La mitad se utilizará para preparar el jugo (para obtenerlo se exprimen las bayas), que luego se debe mezclar con requesón y 4 cucharadas de miel. Si la miel está ligeramente azucarada y congelada, se puede derretir al baño maría.

Después de que la masa de cuajada se vuelva homogénea, colóquela en porciones en tazones de postre, colocando fresas enteras alrededor del perímetro. Antes de servir, vierte el resto de la miel sobre el plato.

Postre con fresas y arroz.

Se preparará una mezcla similar de arroz y fresas. maravilloso desayuno o el almuerzo, especialmente en un día caluroso y soleado, cuando apetece comer algo sabroso, ligero y nutritivo.

Necesitaremos: un vaso y medio de fresas, un vaso de arroz y la misma cantidad de nata montada, azúcar y leche.

En primer lugar, cocine la papilla de arroz viscosa en leche (no olvide que el arroz debe enjuagarse con agua antes de cocinarlo), asegúrese de agregar azúcar al gusto y déjelo enfriar un poco. Cortar las fresas por la mitad o en cuartos y mezclar suavemente con gachas de arroz. Agrega allí la nata montada con el azúcar. El postre debe enfriarse antes de servir. Para ello lo ponemos en moldes y lo metemos en el frigorífico durante una hora o una hora y media.

Fresas cocidas en masa

Es poco probable que alguno de ustedes haya usado fresas para freír en masa antes. Queremos contarle sobre una receta de este tipo. Para freír nuestras fresas rebozadas necesitarás:

un vaso y medio de leche tibia;
un vaso de harina de trigo de primera calidad;
una cucharada de leche en polvo;
una cucharadita de canela molida;
media cucharadita de refresco de mesa;
tres cucharadas de azúcar en polvo;
refinado aceite vegetal para cocinar con mucha grasa;
fresas frescas.

Combine la leche, la harina, la canela, la soda y amase la masa para nuestra masa. Procurar con cuidado que no quede demasiado líquido y envuelva la baya. Sugerimos poner inmediatamente las bayas preparadas en la masa.

Después de eso, debes calentar la sartén, primero vertiendo aceite en ella. Comenzamos a freír las bayas, bajándolas una a una en grasa profunda. En promedio, este procedimiento le llevará de tres a cuatro minutos. Es mejor quitar las bayas con una espumadera (una cuchara grande y plana con agujeros) y colocarlas sobre una servilleta o toalla de papel previamente preparada. Antes de servir, espolvorear las bolitas de masa de fresa. azúcar en polvo y decorado con rodajas de fresas frescas.

Postre de fresa del conde

Durante la cocción necesitaremos 15 g. gelatina comestible, 3 tazas de fresas y una taza de azúcar.

Entonces, comencemos a cocinar enjuagando bien las bayas con agua corriente. Luego, usando una licuadora, muele las fresas hasta que Puré de frutas. Si no tienes licuadora a mano, no te preocupes. Puedes hacer un puré pasando las bayas por un colador. Combina el puré con el azúcar y revuelve hasta que se disuelva por completo.

Después de esto, toma la gelatina y disuélvela según las instrucciones en agua hervida tibia. Después de que se hinche, calentarlo al baño maría, colar, dejar enfriar y mezclar con puré de frutos rojos. Eso es todo, expongamos nuestro postre de frutas en los moldes y lo ponemos en frío para que endurezca bien.

Postre con fresas El estilo Countly atraerá tanto a adultos como a niños. Para este último, puedes elegir moldes con forma de animales o personajes de dibujos animados y así el plato quedará doblemente sabroso y original.

Postres de fresa - ideas

fresa es producto universal para preparar no sólo postres. Se aprovecha al máximo deliciosa mermelada y mermelada. Le sugerimos que se abastezca de fresas para el invierno congelándolas y guardándolas en el frigorífico. Cuando hace frío, puede mimarse a usted y a su familia. deliciosas compotas y sólo bayas frescas y saludables.

Las fresas dulces y jugosas con su color rojo brillante pueden agregar sabor y color a cualquier comida. No sólo es aromático, sino que también tiene baja cantidad calorías y también es gran fuente fibra y contiene antioxidantes.

Los postres de fresa pueden llenar el cuerpo humano de vitaminas y protegerlo contra los radicales libres.

Se proporcionarán postres de fresa. dosis diaria vitamina C y reponer el cuerpo con colágeno. Esta baya se utiliza con yogur o tostadas para el desayuno, en ensaladas y rellenos para hornear.

Al preparar platos con estas bayas, puede obtener no solo el sabor de las bayas, sino también beneficios para la salud.

Postre de fresas y requesón

Para los amantes de los postres ligeros y sabrosos, esta receta les gustará. Es bastante sencillo de preparar:

Tome 300 gramos de requesón con el contenido de grasa requerido, agregue 60 gramos de crema agria y 30 gramos de azúcar.
Batir la masa resultante con una batidora hasta consistencia homogénea y pruébalo, si el sabor te parece amargo puedes agregar un poco más de azúcar.
A continuación, prepara 150 gramos de fresas, para ello lávalas y quítales los tallos.
Luego, usando la misma licuadora, convierta las bayas en puré.
Todo lo que queda es colocar el postre en capas en tazas. Primero ponemos unas cucharadas de masa de cuajada, luego agregamos la misma cantidad de puré de fresa y repetimos las capas nuevamente.
Cubra con una hoja de menta y deje enfriar un poco antes de servir.

Postre de fresa con gelatina

El sorbete de coco y fresa será de una gran manera prueba algo inusual:

1 sobre de gelatina 20 g;
160 gramos zumo de naranja;
1,5 tazas de puré de fresas;
1 cucharada grande de leche de coco;
2 claras de huevo;
¼ de taza de azúcar granulada;
¾ taza de ron o licor.

En un recipiente poco profundo, ablanda la gelatina con el jugo de naranja. Coloque la sartén a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente durante unos 3 minutos. Retirar del fuego y mezclar con puré de fresa, leche de coco y ron. Vierte en una bandeja pequeña y coloca en el frigorífico hasta que cuaje por completo.

En un bol batir las claras hasta que estén espumosas con una batidora a velocidad media. Luego agregue el azúcar y bata hasta que se formen picos rígidos.

Coloque la mezcla congelada en un tazón y revuelva hasta que quede suave. Adjuntar composición de clara de huevo y verter en el molde. Una vez más, enfríe por completo.

Receta de fresas y crema agria

Para amantes comida sana La siguiente receta puede resultarte útil:

Disuelva 1 cucharada grande de gelatina en 100 g de jugo (opcional).
Batir 200 gramos de crema agria, 70-100 gramos de azúcar y una cucharada pequeña de azúcar de vainilla.
Luego, mientras continúa batiendo la mezcla, vierta la gelatina en un chorro fino y luego agregue las bayas (150-200 g) y revuelva durante aproximadamente 1 minuto.
Una vez finalizado el proceso, distribuye el postre entre los tazones y coloca en el frigorífico durante 3 horas para que endurezca por completo.

Postre ligero – fresas y nata

exactamente esto deliciosa combinación en postre y se cocina muy rápido. Preparar:

400 g de fresas;
400 gramos de nata;
50 gramos de azúcar.

Muele las bayas hasta obtener puré, separando primero algunos trozos para decorar. Si la baya está un poco ácida, espolvoréala con azúcar.

Luego procedemos a montar la nata para que la masa mantenga su forma.

Si frotas el puré de bayas a través de un colador, las semillas no crujirán en tus dientes.

Luego mezcla una parte de la masa con nata montada. Y poner la segunda mitad en molde de vidrio formando capas con crema.

Cubra con fresas.

Postre de fresas y crema agria con gelatina

Semejante postre bajo en calorías perfecto para el verano. La capa superior es una mezcla de crema agria y fresas, y la capa inferior es puré de frutos rojos. Para preparar esto necesitarás:

crema agria baja en grasa – 250 g;
azúcar o sacarosa: para crema agria, tomar 4 cucharadas grandes, para puré – 2;
las fresas se toman en la cantidad deseada;
gelatina – 40 gr.

El puré se hace con las propias bayas y azúcar, lo único que hay que hacer es triturarlas con un tenedor. Luego en 250 ml agua caliente hay que diluir 20 gramos de gelatina y cuando la composición se haya enfriado un poco verterla en el puré.

Para la siguiente capa, diluya 20 gramos de gelatina en 150 ml de agua y, después de un par de minutos, mézclela con crema agria y una pequeña cantidad de frutos rojos.

También es necesario echar un puñado de bayas enteras al puré y poner toda la composición en un molde especial para gelatina.

Después de que se endurezca en el refrigerador después de 2,5 horas, vierta la crema agria y la capa de bayas y refrigere nuevamente durante 2 horas.

Delicioso postre de fresas y helado.

Este postre se debe preparar a partir de 500 gramos de fresas, que primero se lavan y luego se cortan.
Mezcle lentamente las bayas con ½ taza de azúcar glass y luego distribúyalas en moldes especiales.
Las bayas trituradas se espolvorean con el jugo de 1 limón y se ponen en frío.
El siguiente paso requiere combinar 200 gramos de helado y la misma cantidad de yogur.
A continuación, saque las bayas enfriadas y extienda sobre ellas la mezcla resultante.

Postre de fresas con mascarpone

El sabor de la fresa combina bien con las notas cremosas del mascarpone. Para aquellos que no quieran interrumpir el sabor del queso, se puede omitir la tapa de galleta.

Entonces, para hacer un postre de fresa de este tipo, debes seguir estos pasos:

separar las yemas de las claras (3 piezas), agregar 100 gramos de azúcar a las yemas y batir la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea de color amarillo pálido;
colocar el bol con la mezcla encima baño de agua y seguir batiendo hasta que la masa de yema se caliente. Crema lista retirar y dejar enfriar;
Luego tritura 500 gramos de mascarpone con un tenedor y mézclalo con la nata preparada. Para ello, puedes utilizar una batidora, pero a la velocidad más baja;
Lave y haga puré de fresas (use la cantidad que desee) con una licuadora. Agrega un poco de jugo de limón y azúcar (15-20 g);
moler hasta obtener migajas (opcional). Coge los moldes de postre y rellénalos un tercio con mascarpone, luego añade unas fresas y más mascarpone. Espolvorea la capa superior del postre con migas de galleta. Dejar enfriar durante 15 minutos y servir.

Postre con fresas y galletas.

Primero, debes tomar 200 gramos de galletas secas y molerlas con una licuadora.
Luego toma 90 g. manteca, derretirlo a fuego lento y mezclar con las galletas.
Luego agregue requesón (150 g) y 2 cucharadas grandes de azúcar en polvo a la composición.
Luego se amasa la masa a mano y se preparan 150 gramos de fresas frescas.
Pellizcar la masa pieza pequeña y darle forma de pastel forma redonda. Coloca la baya en el centro y sella los bordes del pastel para formar una bola. Realice este procedimiento con todas las bayas, después de lo cual se enrolla cada bola. hojuelas de coco(20 gramos).
Coloca el postre en un plato y refrigera por 20 minutos.

Una receta sencilla de gelatina de fresa

Con el fin de hacer gelatina de fresa necesario:

250 g de fresas;
20 gramos de gelatina instantánea;
40 gramos de azúcar;
300 ml de agua.

Lavar, clasificar y arrancar los rabos de 250 gramos de fresas. Colócalo en un recipiente y cúbrelo con azúcar, luego vierte 300 ml de agua y coloca a fuego lento.

Cuando la mezcla hierva, apaga inmediatamente el fuego y no revuelvas las bayas para que queden intactas y no se rompan. Ahora agrega la gelatina y disuélvela en un cazo. A continuación, coloque las bayas en los moldes y vierta el almíbar.

Coloca los tazones en frío durante 2 horas.

Postre de malvaviscos y fresas

Postre ligero con sabor amargo, preparado de la siguiente manera:

Hay que dividir 2 malvaviscos, de 70 gramos cada uno, en trozos pequeños, ponerlos en un bol y añadir 200 gramos de nata.
Mezclar todo para que la composición adquiera una estructura homogénea.
Tome 1,5 tazas de fresas y 200 gramos de kiwi, córtelos en trozos.
A continuación, prepara un molde especial y forma el plato en capas: fresas - nata - kiwi - nata.
Decora la parte superior con chocolate rallado.

Postre de fresa y chocolate

El chocolate negro (70 g) se debe derretir en un baño de vapor.
Pelar, lavar y cortar las fresas (8 unidades) en trozos.
Distribuya las bayas entre las tazas.
A continuación, batir 100 ml de nata hasta crema espesa y combine con el chocolate derretido.
Vierte un poco la mezcla resultante sobre las fresas, agrega nueces (cualquiera) y vierte nuevamente sobre la mezcla de chocolate.
Decora la parte superior del plato con menta.

Postre “Nubes De Fresa”

Se requerirá el siguiente conjunto de productos:

200 gramos de fresas,
4 cucharadas de azúcar moreno,
15 g de gelatina,
medio limon
vainillina 5 gr.

Coloque todos los ingredientes excepto el limón en una licuadora y muela bien. Como resultado de la mezcla se obtiene una masa homogénea en la que se colocan la gelatina y el jugo de limón.

Coloca el recipiente con la mezcla de fresas al fuego y caliéntalo, y antes de que llegue a ebullición retíralo del fuego.

Cuando la mezcla se haya enfriado, vuelve a batirla con una batidora a velocidad máxima. La masa debe adquirir color rosa y estructura del aire.

Prepara un molde especial, fórralo con papel pergamino y vierte en él la mousse.

Receta rápida de fresa y plátano

A pesar de que el postre se prepara rápidamente, su sabor gustará incluso a las personas más exigentes.

Se deben recolectar los siguientes productos:

150 gramos de fresas,
1 plátano
40 ml de leche,
20 gramos de maní,
una cucharadita de canela;
8 gramos de chocolate amargo.

Mezclar todos los ingredientes, excepto las nueces y el chocolate, en una licuadora y luego verter en moldes.

Es necesario moler en un molinillo de café y frotar el chocolate con un rallador fino.

Luego coloca las nueces sobre la mezcla de fresas y espolvoréalas con chocolate.

Postre de fresa y naranja

Para preparar este postre es necesario llevar:

6 fresas grandes;
1 naranja;
2 cucharadas grandes de yogur natural;
10 gramos de miel;
hojuelas de almendras para decorar el plato.

Divida la naranja en rodajas, quíteles la película y corte las bayas en trozos.

Coloque las naranjas en el fondo de los vasos y agregue las fresas como siguiente capa.

Prepare una salsa de miel y yogur, viértala sobre frutas y bayas y decore el plato con almendras encima.

Postre dietético: fresas y kiwi

Primero necesitas recolectar los productos necesarios:

6 piezas de kiwi,
20 fresas,
mandarina – 3 piezas,
60 gramos de azúcar glass,
150 gramos de yogur,
20 gramos de almendras,
10 gramos de jugo de limón.

Primero, retira la piel del kiwi y divídelo en cubos pequeños. También se pela y deshuesa la mandarina, y se lavan y cortan por la mitad las fresas.

Los componentes resultantes se deben combinar con el polvo, luego agregar un poco de jugo y dejar reposar sobre la mesa durante 5 minutos.

Los postres de fresa parecen ser los más deliciosos, en primer lugar, las fresas son una baya muy sabrosa y aromática, y en segundo lugar, las fresas son doblemente sabrosas y especiales en los postres porque son la primera baya que aparece en los parterres del jardín. fresa muy baya saludable, ¡pero no solo quieres algo saludable, sino también algo sabroso!¡Las recetas de postres de fresa más deliciosas de esta colección son para ti! De hecho, hay mucho más de 15 postres de fresa en esta selección, porque... Nunca dejo de reponerlos)

Esta selección de postres de fresa incluye: postres simples fresas, recetas de postres de fresa sin hornear, receta Tarta de fresa Y pastel de fresa, así como más recetas complejas postres de fresa y bebidas con fresas.

Las mejores recetas de postres de fresa con fotos.

Receta de tiramisú con fresas

Ingredientes:

Galletas de galleta (savoiardi) - 200 g
Fresas congeladas - 250 g
Jugo de naranja - 100 ml
Cointreau - 60ml
Azúcar granulada - 90 g
Clara de huevo - 2 piezas
Jugo de limón - 5 ml
Yema de huevo - 2 piezas
Mascarpone - 250 g
Fresas - 200 g

Preparación:

1. El tiramisú requerirá especial galletas de galleta savoiardi, que se puede comprar en forma terminada o cocínelo usted mismo.
2. Descongelar las fresas, combinar con el jugo y el licor y triturar bien en una licuadora hasta obtener un puré suave.
3. Agregue azúcar a las claras, 2 cucharadas. agua, una cucharadita de jugo de limón, colocar al baño maría y batir primero por 4 minutos a velocidad baja hasta que se disuelva el azúcar, luego aumentar la velocidad al máximo y batir por otros 4 minutos. La nata se espesará mucho, retírala del fuego y continúa batiendo durante otros 3-4 minutos hasta que se enfríe.
4. Mezclar las yemas con el azúcar restante y batir hasta que queden blancas al baño María (3-4 minutos).
5. Triturar bien el mascarpone con una cuchara y remover, añadiendo poco a poco las yemas batidas. Es mejor no utilizar batidora eléctrica para que el mascarpone no se separe.
6. Incorpora suavemente las claras batidas a la crema resultante.
7.B gran forma o en moldes de porciones pequeñas, poner un poco de nata (1,5-2 cm). Sumerja los Savoiardi, uno a la vez, por ambos lados en la mezcla de fresas y colóquelos bien apretados encima de la crema.
8. Coloca una capa de fresas en rodajas finas sobre las galletas remojadas. Luego repetir nuevamente la capa de nata-galleta-fresa-crema. Cubra el tiramisú con film transparente y refrigérelo durante 3-4 horas o más.
9. Decora el postre con fresas frescas en rodajas. Si lo deseas, puedes espolvorear con canela, esto realza mucho el sabor.

Receta de ponche de fresa

Ingredientes:

Leche 150ml
crema 100ml
Huevo 1 ud.
Fresa 70g
Miel 1 cucharadita.
Azúcar granulada 2 cucharaditas.
Galletas 3 uds.

Preparación:

1. Prepare los ingredientes.
2. Sosteniendo un colador sobre una cacerola pequeña al baño María, agregue las fresas y el azúcar granulada. Con una cucharadita, triture las fresas y el azúcar en la sartén.
3. Rellenar cacerola grande Para un baño maría, media agua.
Coloca una cacerola con el puré de fresas y el azúcar, para que no entre agua.
4. Agrega la miel y la yema de huevo. Vierta la nata y la leche.
5. Mientras revuelve, calentar el cóctel al baño maría, sin que hierva.
6. Vierta en un vaso. Decorar con galletas. ¡Gogol-mogol está listo para comer!

Receta de tarta de fresas

Ingredientes:

Mantequilla blanda - 100 g
Azúcar - 1 vaso
Azúcar de vainilla - 10 g
Huevos de gallina - 2 piezas
Kéfir - 1 vaso
Harina -1,5 tazas
Polvo para hornear - 1,5 cucharaditas.
Fresas - 150 g

Preparación:

1. Prepara la masa. Moler la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla. Agrega los huevos, batiendo después de cada adición. Vierta el kéfir y mezcle bien.
Agrega la harina con el polvo para hornear; batir con una batidora hasta que quede suave.
2. Lavar las fresas y cortarlas en rodajas.
Engrasa con aceite un molde para horno en forma de corazón y vierte la masa en él. Coloca las fresas encima. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 35 a 40 minutos.
3. pastel listo Enfriar con las fresas y desmoldar.
4. Cortar en piezas en porciones y servir en la mesa.

Receta de gelatina de fresa

Ingredientes:

Fresas - 500 g
Agua - 2 litros
Almidón de patata - 3 cucharadas.
Azúcar - 6 cucharadas.
Lima (limón) - 0,5 piezas
Vaina de vainilla - 0,5 piezas

Preparación:

1. Prepare los ingredientes.
2. Con un cuchillo afilado, corte tiras grandes de ralladura. Solo necesito uno delgado capa superior cítricos, ya que la parte blanca será amarga.
3. Llevar a ebullición el agua y el azúcar. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto. Agregue las fresas, la ralladura y la vaina de vainilla al agua hirviendo.
4. Mientras hierve la compota, disolver el almidón en un vaso. agua fría. Mezclar bien para que no queden grumos.
5. Cuando la compota hierva, quitar las bayas y la ralladura. Y revolviendo todo el tiempo, vierta la mezcla de almidón en un chorro fino.
6. Llevar a ebullición y apagar. Retire la vaina de vainilla. Es importante recordar que la gelatina no se puede hervir, ya que después de hervir la gelatina ya no quedará espesa.
7. Dejar enfriar leve o completamente, como prefieras, y servir.

Receta de helado de fresa

Ingredientes:

fresas 2 tazas
yogur natural 1 taza
Crema espesa un cuarto de taza
Azúcar 6 cucharadas.
Jugo de limón 0,5 uds.
pizca de canela

Preparación:

1. Prepare los ingredientes.
2. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora.
3. Hasta que quede suave.
4. Vierta la mezcla en la bandeja.
5. Colocar en el congelador durante 2 horas.
6. Saca la mezcla, debe quedar completamente congelada y tener una buena consistencia.
7. Después de 2 horas, saca la mezcla, debe congelarse por los lados y comenzar a cuajar en el medio. Colócalo en una licuadora, licúa y vuelve a meter en el congelador por 2 horas.
8. En principio, el helado ya está listo y puedes comerlo tranquilamente si no puedes esperar, pero puedes batirlo una vez más y meterlo en el congelador hasta que lo necesites.

Receta de burfi de fresa

Ingredientes:

Mantequilla 200 gramos
Azúcar 250 gramos
fresas 300 gramos
crema agria 200 gramos
Leche en polvo 400 g
Azúcar de vainilla 1 paquete.
Hojuelas de coco, opcional

Preparación:

1. Prepare los ingredientes.
2. Derrita la mantequilla en una sartén.
3. Cuando la mantequilla empiece a burbujear, añade el azúcar. Cuando el azúcar esté tostado, añade la crema agria y las fresas. Revuelva hasta que la mezcla esté suave.
4. Agregar leche en polvo y batir hasta que quede suave.
5. Colóquelo en la sartén. Colocar en el frigorífico durante 1 hora. Retirar, cortar y espolvorear con coco si se desea.

Tarta milhojas con fresas

Ingredientes:

Queso mascarpone - 250 g
Yema - 1 ud.
Azúcar en polvo - 60 g
Fresas frescas - 250 g
Hojaldre congelado sin levadura - 1 hoja
Menta - 1 ramita

Preparación:

1. Prepara los ingredientes.
2. Extienda ligeramente la masa (en una dirección), córtela en 6 trozos para dos personas (3-4 trozos para una persona).
3. Colocar en una bandeja para horno, pinchar con un tenedor por toda la superficie de las tartas. Hornee en horno precalentado a 190ᵒC hasta que esté cocido durante 10-15 minutos (hasta que se dore ligeramente).
4. Enfriar las tartas.
5. Recorta los bordes.
6. Batir la yema con el azúcar glass con una batidora o batidora (hasta que quede blanca).
7. Añade el Mascarpone y bate todo un poco.
8. Lavar las fresas.
9. Cortar en rodajas, dejando algunas bayas para decorar.
10. Arme dos pasteles, cubriendo los pasteles con crema y rodajas de fresa.
11. Cubra también la capa superior con crema, decore con frutos rojos y una ramita de menta y espolvoree con azúcar glass.

Podría detenerme ahí, ¡pero estoy agregando algunas recetas más deliciosas a mi colección de postres de fresa!

Mojito de fresa sin alcohol

Ingredientes (para 2 porciones):

Sirope de fresa - 100 ml
Jugo de limón - 30 ml
Fresas - 10 piezas
Azúcar - 2 cucharaditas.
Lima - 10 gramos
Agua con gas con sabor a lima o limón - 400 ml
Menta - 10 gramos
Hielo - al gusto

Preparación:

1. Moler lima con menta, fresas, azúcar, jugo de limón.
2. Rellenar hielo picado coctelera, vierta los ingredientes preparados. Golpea bien.
3. Agrega el agua con gas, el almíbar de fresa y vuelve a batir ligeramente la mezcla.
4. Vierta en vasos. Agrega un poco de hielo picado. Al servir, decora con fresas y una ramita de menta o melisa.

Postre de fresa

Ingredientes:

Fresas - 300 g
Azúcar en polvo - 30 g
Jalea - 1 paquete
Requesón - 300 g
Azúcar granulada - 2 cucharadas. l.
Crema agria - 3 cucharadas. l.
Agua corriente - 100 ml
Gelatina - 10 g

Preparación:

1. Vierta agua hirviendo sobre la bolsa de gelatina preparada. Vierta el líquido resultante en vasos altos.
2. Para que la gelatina no se endurezca en una capa uniforme, sino en una hermosa diagonal, los vasos deben colocarse en el refrigerador en ángulo...
3. Mientras se endurece la gelatina de fresa, prepara la capa de cuajada. Es muy simple: mezcle requesón con azúcar y crema agria al gusto. Moler bien. En una taza diluir 10 g de gelatina en 100 ml de agua, remover bien y añadir al requesón.
4. Untar la masa de cuajada sobre la gelatina de fresa ya ligeramente congelada. Y volver a meter los vasos en el frigorífico para que endurezcan.
5. Las fresas deben picarse. Mezclar el puré de fresa con el azúcar glass para que el sabor del puré quede armonioso, sin granos de azúcar.
6. Coloque el puré dulce de fresa sobre la capa de cuajada.
7. Es el turno de la tuerca. Puedes usar las nueces que quieras. Picar finamente las nueces.
8. Las nueces picadas se deben colocar sobre el postre casi terminado.
9. Coloca fresas encima de las nueces, puedes enterarlas o cortarlas en trozos.

Receta de tarta de queso con mousse de fresa

Ingredientes:
Masa:
400 gramos. harina
200 gramos. mantequilla suave
100 gramos. Sáhara
1 huevo
2 yemas de huevo
2 cucharadas crema espesa 18%
Relleno de bayas:
500 gramos. fresas
0,5 tazas de agua (125 ml)
tres cuartos de vaso de azúcar
40 gramos. harina
50 gramos. maicena
Tarta de queso:
1 kg de requesón, requesón rallado
3 cucharadas de nata 18%
3 huevos grandes
150 gramos. Sáhara
1 pudin de vainilla(polvo)

Mezcle los ingredientes de la masa hasta formar una masa. Primero mezcle la harina, el azúcar y la mantequilla. Luego agregue los ingredientes líquidos. La masa debe quedar suave y maleable.
Colocar la masa en el fondo y los lados (hasta arriba) de un molde desmontable de 26-28 cm de diámetro y colocar el molde con la corteza en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

Coloque los ingredientes de la tarta de queso en el tazón de una batidora y mezcle hasta que se combinen (aproximadamente 30 segundos).

Pica las fresas y agrega el azúcar en una cacerola y déjalas reposar durante 15 minutos. Luego prenda fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos (hasta que las bayas suelten jugo y se ablanden).
Mezclar la harina y el almidón con agua (preferiblemente en una licuadora para evitar grumos) y verter en la fruta. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese (la mezcla quedará más espesa que el pudín).
Transfiera inmediatamente la masa de bayas caliente a la capa de pastel preparada y nivele. Coloca el relleno de cuajada encima.

Coloca la tarta de queso en un horno precalentado a 180 grados y hornea por 75 minutos.

Enfriar la tarta de queso horneada hasta temperatura ambiente y luego ponerlo en el frigorífico durante la noche.
Decorarlo antes de servir. fruta fresca y espolvorear con azúcar glass.

Receta de pastel de fresa y coco

Ingredientes:
Masa:
2 huevos
60 gramos. harina
20 gramos. almidón
80 gramos. azúcar en polvo
1 paquete de azúcar de vainilla
40 gramos. hojuelas de coco
0,5 cucharadita de levadura en polvo
Jarabe:
2 cucharadas de jugo de limón
un tercer vaso de agua hervida fría
Mousse de fresa:
300 gramos. fresas
300 gramos. requesón rallado
150ml. crema 30%
1 paquete de azúcar de vainilla
3,5 cucharaditas de gelatina
un cuarto de vaso de agua
Vidriar:
100 ml de nata al 30%
60 gramos. chocolate blanco
unas cucharadas de coco rallado

Masa:
Los ingredientes de la masa deben estar a temperatura ambiente.
Precalienta el horno a 180 grados.
Forrar el fondo del molde desmontable con papel pergamino, luego colocar el aro del molde, no engrasar los lados con nada.
Separar las claras de las yemas, batirlas a punto de nieve; al final de batir, agregar poco a poco el azúcar, una cucharada a la vez. azúcar de vainilla.
Luego agregue uno a la vez a las claras montadas. yemas de huevo, batiendo después de cada adición.
Mezcle la harina, el almidón, el polvo para hornear y tamice con la masa, mezcle suavemente con una cuchara.
Al final, agregue las hojuelas de coco y mezcle suavemente.
Pasar la masa a un molde, nivelarlo y colocar en el horno precalentado.
Hornee durante 30-35 minutos o hasta que adquiera la llamada barra seca.
Al hornear, no abra el horno durante los primeros 20 minutos.
Deje enfriar la galleta terminada en el horno con la puerta entreabierta.
Separe con cuidado la galleta de los bordes del molde con un cuchillo afilado y córtela en dos capas finas.

Mousse de fresa:
Pelar las fresas, quitarles los tallos y hacerlas puré con una batidora.
Mezclar el requesón rallado con el azúcar de vainilla.
Verter la gelatina con agua y dejar hinchar.
Calentar rápidamente la gelatina hinchada al fuego para que se disuelva, pero sin que hierva.
Deje la gelatina tibia a un lado para que se enfríe un poco.
Luego mézclalo con mousse de fresa.
Agregue requesón rallado a la mousse de fresas con gelatina y revuelva.
Coloca la mousse en el frigorífico para que espese un poco, revisando y revolviendo todo el tiempo.
Cuando la mezcla se haya espesado lo suficiente (pero aún no esté completamente congelada), coloque la crema fría en un bol y bata hasta que se formen picos rígidos.
Agregue algunas adiciones de crema batida a la masa de cuajada y mezcle suave pero bien.

Jarabe:
Frío agua hervida mezclar con jugo de limón y revolver.
Formar el formulario papel pergamino en el fondo y colocar la primera capa de bizcocho y remojarlo bien en almíbar.

Transfiera la mousse de fresa al bizcocho empapado y alíselo.
Remojar la segunda capa de bizcocho en almíbar y colocarla encima de la mousse de fresa, presionándola suavemente.
Colocar en el refrigerador para que cuaje.

Vidriar:
Calentar la nata al baño María hasta que casi hierva, retirarla, añadir inmediatamente la troceada. piezas pequeñas chocolate blanco, revuelva hasta que quede suave.
Colocar en el frigorífico y dejar enfriar durante varias horas.
Batir la nata enfriada hasta que adquiera la consistencia de una crema agria espesa.
Luego decora la parte superior de la masa, espolvorea con coco rallado.
Enfriar todo de nuevo. Servir frío.
¡Buen provecho!

Receta de bagatela con fresas

Postre delicado con fresas. Esta es la versión más sencilla de bizcocho, sin utilizar bizcocho, pero si se desea se puede añadir el bizcocho remojándolo en vino u otro líquido. Y no es necesario procesar las fresas térmicamente, entonces no quedarán tan suaves ni más ácidas que en la versión propuesta..

2-3 porciones
10 g de ciruelas. aceites
150 gramos de fresas
100 ml. crema 35%

Natilla:
1 yema
2,5 cucharaditas Sáhara
100 ml. leche

Prepare el castard: muela la yema con 1,5 cucharaditas. Azúcar, sin dejar de remover, verter la leche caliente, poner al fuego y cocinar, revolviendo constantemente hasta que el líquido espese, no llevar a ebullición. Enfriar bien.

Lavar las fresas, quitarles los tallos y cortarlas en trozos. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue 1 cucharadita. azúcar y sofreír las fresas (1-2 minutos), enfriar y servir en vasos. Rellenar con natillas.

Unte la crema batida encima. Adorne con fresas frescas y menta.

Receta de panna cotta de fresa

Ingredientes:
2 cucharaditas de gelatina
2 cucharadas de agua fría
500 gramos. fresas frescas, en cuartos
100 gramos. Sáhara
una pizca de sal
120ml. leche
250ml. crema 33%
1 cucharadita de jugo de limón
bayas, para servir

Vierta gelatina agua fría en un tazón pequeño y dejar reposar durante 5 minutos.
Combine las fresas, el azúcar y la sal en una cacerola mediana a fuego medio.
Cocine, revolviendo las bayas con una cuchara, hasta que estén blandas y espesas, aproximadamente 8 minutos. Colar a través de un colador de malla fina en un bol, colando también los sólidos.
Regrese el puré de bayas a la sartén; agregue la leche y deje hervir (aparecen pequeñas burbujas alrededor del borde de la cacerola).
Agrega la mezcla de gelatina y revuelve durante 1 minuto hasta que se disuelva por completo. Retira la sartén del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Agrega la crema y jugo de limon hasta obtener una masa homogénea.
Prepare seis moldes (cada uno de aproximadamente 120 ml). Para evitar burbujas de aire en la superficie, vierte la mezcla en los moldes a través de un colador de malla fina.
Cubrir la parte superior con una tapa o film y colocar con cuidado en el frigorífico. Refrigere hasta que cuaje, al menos 4 horas o toda la noche.
Servir con moras frecas.
¡Buen provecho!

Receta de limonada de fresa

Refrescante, agridulce, con hermoso color¡Y aroma a limón y fresa! Esta receta de limonada de fresa te resultará útil durante la próxima temporada de fresas. Con un mínimo de tiempo y esfuerzo, obtendrás una limonada auténtica muy sabrosa, sin colorantes ni aditivos nocivos.

Ingredientes:

jugo de tres limones;
azúcar 0,5 tazas;
fresas 500 gramos;
refresco (sin sabor y sin sal) 750 ml.;
hielo;
fruta para decoración.

Preparación:

1) Vierta el jugo de limón recién exprimido en un recipiente.

2) Agrega el azúcar. Déjelo reposar durante unos minutos.
3) Lavar las fresas, quitarles las raíces y colocar en una licuadora.
4) Agrega la mezcla de limón a la licuadora y bate todo bien.
5) Agrega agua con gas y vuelve a batir.
6) Puedes servir limonada de fresa con hielo y piezas frescas fruta.

Tarta con mousse de fresa y gelatina

Ingredientes:

Huevo - 1 ud.
Azúcar - 0,75 tazas.
Polvo para hornear - 1 cucharadita.
Harina - 2,5 cucharadas. l.
vainillina - 1 g
Requesón (para mousse) - 200 g
Crema agria o nata 30% (para mousse) - 300 g
Azúcar (para mousse) - 0,5 tazas.
Fresas (para mousse) - 300 g
Fresas (para gelatina) - 100 g
Gelatina - 15 g

Preparación:

1. Para preparar el bizcocho, batir el huevo con el azúcar, luego añadir la levadura en polvo, la vainillina y la harina. Verter la masa en un molde engrasado y colocar en un horno precalentado a 180 ºC durante 15-20 minutos. pastel listo dejar enfriar. Remojar la gelatina en 100 ml de agua hervida fría y dejar que se hinche. Triture 100 g de fresas en una cacerola, agregue 2 cucharadas. l. agua y 40 g de azúcar. Lleve la mezcla a ebullición, luego cocine a fuego lento durante otros 2 minutos a fuego lento y cuele a través de un colador.
2. Coloque las fresas coladas en una licuadora, agregue el requesón, la crema agria, 0,5 taza. el azúcar y las fresas restantes (deje algunas bayas para decorar). Batir todo hasta que quede suave. Gelatina póntelo fuego lento y llevar hasta que se disuelva por completo (sin hervir). Vierta 1/3 de gelatina en jugo de fresa, que colamos y añadimos el resto a la fresa. mezcla de cuajada y batir nuevamente. Si la mezcla de cuajada de fresa resulta líquida, refrigérala hasta que espese un poco. Dejar el bizcocho en el molde y verter sobre él mousse de fresa.
3. Coloca el molde en el frigorífico hasta que la mousse se haya endurecido por completo (o congelador durante 15 minutos). Mientras tanto, pica las fresas restantes. Cuando la mousse se endurezca colocar encima las fresas, colocar las fresas y verter con cuidado la gelatina de fresa. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 3-4 horas.

Bizcocho con crema de fresas

El pastel de crema de fresas es un postre maravilloso, perfecto para una despedida de soltera o una cena romántica.

Ingredientes:

Para crema:

Fresas - 150 g
Queso crema - 500 g
Nata montada - 350 ml
Azúcar - 100 ml

Para la galleta:

Azúcar - 250 gramos
Mantequilla - 75 g
Leche - 125ml
Harina - 250 g
Polvo para hornear - 1 cucharada. l.
Huevos - 3 piezas

Preparación:

1. En una licuadora batir las fresas descongeladas, queso crema y 100 g de azúcar.
2. En un bol aparte, batir la nata.
3. Mezclar las fresas batidas con la nata montada. Coloca la masa resultante en el frigorífico durante 1 hora.
4. Separar las yemas de las claras. Agrega 250 g de azúcar y mantequilla derretida a un bol con las yemas. Mezclar bien. Mientras revuelve, vierta la leche, luego agregue la harina tamizada y el polvo para hornear. Mezclar bien.
5. Por separado, bata las claras hasta obtener una espuma esponjosa, agréguelas a las yemas y mezcle con cuidado.
6. masa lista Vierta en una fuente para horno ligeramente enharinada. Cocer a 180 ºC durante unos 45 minutos (comprobar que esté cocido con un palillo). Dejar enfriar durante 30 minutos.
7. Cortar el bizcocho en dos o tres capas. Colocar un bizcocho en un plato y untar con una capa de crema. Coloca otra capa de bizcocho encima de la crema. Repita una capa más si hay tres capas. Unta la capa superior con crema y decora con fresas.

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Cómo cocinar el postre más caro de Francia con fresas “Frasier”, que podemos preparar sin coste alguno!

Vídeo de recetas de postres de fresa.

Y éste receta frazier

El mundo de la mujer feliz.

Fresas – bastante ricas sustancias útiles y vitaminas, una baya que en ocasiones madura sin cuidados especiales. A medida que crece, absorbe todos los minerales. necesario para una persona para mantener la inmunidad.

Además, tiene un sabor bastante agradable (prácticamente no hay gente a la que no le guste, si excluimos a las personas alérgicas). A partir de esta baya se pueden preparar muchos platos sanos y sabrosos.

En este artículo le presentaremos postres de fresa muy sencillos, deliciosos y rápidos. ¡Todas las recetas han sido cuidadosamente seleccionadas para ustedes, queridos lectores!

Postre delicado con fresas y mascarpone

Las fresas combinan bien con muchos alimentos habituales, por lo que siempre podrás preparar postres deliciosos. A muchas personas les gusta la dulce “composición” de esta baya y el queso mascarpone de Lombardía (italiano).

Su consistencia recuerda más a masa cremosa. Es bastante suave e idéntica a la nata montada.

Mascarpone - muy producto graso, por lo que no siempre es útil en grandes cantidades para aquellas personas que siguen dietas estrictas. Pero todavía está permitido disfrutarlo en cierta cantidad varias veces a la semana.

Para uso en producción crema natural, obtenido de leche rica en grasas. Lo ideal es que las vacas sean prealimentadas con plantas frescas y respetuosas con el medio ambiente. Para obtener mascarpone, la crema se combina con ácido tartárico y se calienta a fuego lento.

Preparación postre delicado de fresas:

Las bayas se quitan de los sépalos y las motas y se lavan a fondo con agua corriente;

Coger un poco del polvo y batir con él el mascarpone;

Agrega crema a la mezcla;

Las fresas se cortan en rodajas finas (con cuidado para no destruir la forma de las bayas);
El polvo restante se mezcla con fresas;

Espere un momento hasta que las bayas suelten jugo, luego escúrralo;
Prepare tazones limpios y coloque las bayas en el fondo;
Las fresas se cubren con crema;
El siguiente paso es cubrir la masa con mascarpone;
Agrega más bayas, crema y queso hasta que el tazón esté lleno;
Coloque una fresa entera en la capa superior y luego toque final– decoración con hojas de menta o migas.

Un delicioso manjar cuyo sabor será recordado por siempre.

Es posible cocinar cualquier cosa a base de fresas maduras y maduras. Se suelen utilizar para elaborar postres dulces y darles un cierto “picante”, un agradable sabor agridulce.

Con el enfoque correcto de los negocios, puedes crear increíbles postres gourmet, que sorprenderá gratamente a invitados y familiares. Vea las recetas con fotos a continuación.

"Nimiedad"

En el corazón de tan popular plato británico– fresas maduras. Será requerido productos adicionales, que junto con estas bayas crean una agradable gama de sabores.

Ingredientes para hacer el postre de bagatela de fresas:

Fresas – 400 g;
Azúcar granulada – 120 g;
Licor – 40 g;
Nueces para decorar el plato – 80 g;
Masa de cuajada dulce – 400 g;
Crema – 300 ml;
Galleta preparada - 200 g;

Tiempo de cocción: 15 minutos. Contenido calórico: unas 1500 kilocalorías (para varias porciones).

Etapas de preparación de "Bagatela":

Las bayas se clasifican y lavan cuidadosamente, eliminando todo exceso;
Se combinan unos 200 g de bayas, 80 g de azúcar y licor y se colocan en la estufa, donde el azúcar debe disolverse por completo;
Montar la nata con el azúcar (40 g), añadir la masa de cuajada y seguir batiendo;
La galleta terminada se corta en cubos pequeños y se coloca en el fondo del recipiente;
Los trozos de galleta se vierten con almíbar;
Las bayas se colocan en jarrones;
Se cubre la fresa con una capa de masa de queso;
Agregue nuevamente las bayas y la masa de cuajada;
Cubra el postre con nueces trituradas;
El plato quedará especialmente sabroso si se enfría en el frigorífico antes de servir.

Sambuc

Esto es muy postre delicioso elaborado con fresas, que puede decorar cualquier mesa festiva y festiva. Es bastante fácil de preparar y puede ser consumido por quienes están a dieta.

Ingredientes para hacer sambuca:

Tiempo de cocción: hasta 20 minutos. Contenido calórico: hasta 350-400 kilocalorías.

Preparación de sambuca de fresas:

Las bayas se clasifican y lavan;
Luego se convierten en una masa homogénea con una batidora;
Batir las claras hasta que queden esponjosas;
Agrega el azúcar granulada y las claras a la masa de fresa triturada y bate;
La gelatina se vierte con agua (300 ml), se calienta suavemente a fuego lento hasta que se disuelva por completo;
Continuando con el proceso de batir la masa de fresa, es necesario agregar en un chorro fino la gelatina disuelta (es mejor si esto lo hacen dos personas);
Cuando la masa esté bien batida y adquiera un hermoso tono claro, se debe verter en tazones y dejar enfriar en un lugar frío.

Receta para hacer albóndigas de requesón con frutos rojos.

Es bastante sabroso y plato abundante de postre, que se puede preparar tanto para mesa festiva, y cualquier día de la semana. Complementará perfectamente menú de inicio. Se prepara rápidamente y no requiere productos exóticos.

Ingredientes para albóndigas de requesón con fresa:

Fresas – 400 g;
Azúcar granulada – 150 g;
Huevos - tres piezas;
Azúcar de vainilla - 5 g;
refresco – 2,5 g;
Sal – 2,5 g;
Vinagre - para apagar los refrescos;
requesón – 130 g;
Harina premium – 650 g;
Mantequilla – 35 g;
Aceite vegetal para engrasar;
Crema agria – para condimentar el plato terminado.

Tiempo de cocción: hasta media hora. Contenido calórico: unas 220 kilocalorías por 100 g de plato.

Preparación paso a paso de albóndigas con fresas de postre:

Se lavan las fresas;
Los refrescos y el azúcar se apagan primero con vinagre y se combinan con requesón;
Se amasa el requesón para combinarlo con otros ingredientes;
Agrega el azúcar de vainilla, los huevos, el azúcar granulada;
Después de que aparecen burbujas características en la superficie del requesón, la masa comienza a amasarse, mientras se agrega harina gradualmente;
La harina se esparce sobre una tabla grande o hule;
Con la masa se hace una especie de rollo y luego se corta en trozos pequeños;
Cada pieza se extiende para formar un pastel redondo;
Coloque el relleno (fresas y requesón) en el medio del pan plano y espolvoree encima. azúcar granulada, los bordes están pellizcados;
Las albóndigas se pueden hervir en agua, en una cacerola normal o en un baño maría especial (en el primer caso hay que esperar a que hierva el agua y echar las albóndigas en ella, en el segundo caso se colocan a baño maría). caldera, cocinada de la misma manera en ambos casos, unos 10 minutos);
Una vez cocidas, las albóndigas se pueden cubrir con mantequilla, espolvorear con azúcar y servir con crema agria.

Recetas Rápidas

Los postres preparados con esta baya son sin duda agradables al paladar. Pero no siempre es posible hacer lo que quieres si no tienes suficiente tiempo. Sin embargo, las recetas sencillas y accesibles te permiten no escatimarte a la hora de crear deliciosos postres de fresa.

Helado

Este plato se puede preparar muy rápidamente. Es especialmente sabroso en la calurosa temporada de verano. Pero en otras épocas del año puedes disfrutarlo realmente en un día festivo o en un día libre, sin hacer ningún esfuerzo. esfuerzo especial para crearlo.

Ingredientes para helado de fresa:

Fresas congeladas - 400 g;
Azúcar granulada - medio vaso;
vainillina – 2 g;
Crema – 100 ml.

Tiempo de cocción – 7 minutos. Contenido calórico: 400 kilocalorías (para varias porciones).

Cómo hacer helado de fresa rápido:

Las fresas se deben batir con azúcar en una licuadora;
Agrega la nata, la vainilla y bate bien;
La masa resultante se puede verter en tazones y llevar a la mesa o colocar en el refrigerador.

. Lea cómo prepararse adecuadamente para el invierno.

Toma nota de la mermelada de moras. Este sabroso Es muy fácil de preparar.

¿Has probado alguna vez la mermelada de physalis? , y si además le añades naranja conseguirás un sabor completamente nuevo.

Postre con yogur

Esta receta es sencilla y fácil. cocina instantanea. el puede decorar mesas festivas o simplemente para complacer a la familia en un día libre.

Fresas – 200 g;
Yogur natural sin relleno – 200 g;
Crema alta en grasas - 150 g;
Hojas de menta - algunas piezas;
Azúcar granulada - medio vaso.

Tiempo de cocción: 10 minutos. Contenido calórico: hasta 250-300 kilocalorías.

Preparación postre rapido fresas con yogur:

Limpiado, lavado bayas de fresa haga puré con una licuadora;
Combina el yogur con el azúcar, la nata y empieza a batir;
Primero coloque fresas en el fondo de los vasos, luego una capa de masa de crema de yogur, luego fresas nuevamente, hasta que esté completamente lleno;
El postre resultante se decora con hojas de menta.

Ternura de bayas y plátanos

Este receta rapida El postre con fresas es muy sencillo y accesible para todos. Lo único es que necesitarás moras frescas o descongeladas.

Ingredientes que necesitarás:

Las propias fresas – 250 g;
Plátanos – 60 g;
Chocolate negro - para decorar el plato;
moras – 60 g;
Crema batida – 250 g;
Azúcar en polvo – 100 g.

Tiempo de cocción: 10 minutos. Contenido calórico: unas 300 kilocalorías.

Preparación de postre con fresas, moras y plátano:

Pela el plátano y córtalo en cubos pequeños;
Las fresas se lavan y se cortan en rodajas finas;
Se lavan las moras y se retira todo exceso;
Se ralla el chocolate;
Batir la nata con el azúcar glass;
Se colocan fresas en el fondo del tazón de postre y se cubren con crema;
Luego le ponen un plátano, nuevamente nata, le ponen moras y nuevamente lo cubren con una capa de crema;
Coloca encima las fresas, decora con rodajas de plátano y espolvorea con chocolate.

Cóctel de fresas con naranjas

Para preparar un cóctel de postre tan rápido, no solo son adecuadas las bayas frescas, sino también aquellas que han estado guardadas durante mucho tiempo en el frigorífico y no son muy agradables al gusto (de almacenamiento prolongado). También es simple y no necesitas ninguna habilidad culinaria especial para crearlo.

Ingredientes:

Leche – 200 g;
Media naranja;
Fresas – 100 g;
Helado de leche – 100 g;
Azúcar granulada – 80 g;
Chocolate – 30 gramos.

Tiempo de cocción: 10 minutos. Contenido calórico: hasta 250 kilocalorías.

Cómo hacer un cóctel de fresa y naranja de postre:

Se pela la naranja;
Se lavan las fresas y se retiran las partes sobrantes;
Las bayas y la naranja se muelen bien en una licuadora;
Combine la leche, el jugo (obtenido de bayas y naranjas), el azúcar, el helado y bata bien;
Vierte la mezcla en tazones y espolvorea chocolate por encima.

Cualquier ama de casa tiene la oportunidad de mostrar su propia imaginación creando un postre de fresa original, basado en los más conocidos. Lo principal es tener en cuenta los gustos de tu familia e invitados y combinar en una sola composición solo aquellos ingredientes que te permitan crear lo mejor. rangos de sabor. Se deben utilizar bayas intactas y productos frescos.

Las fresas son una baya muy sabrosa y saludable. Por supuesto, puedes comerlo así. Pero postres de fresa no menos útiles y muy diversos. Hay tantas opciones que sobrarán recetas para toda la temporada de fresas.

Y al mismo tiempo nunca se aburrirán. Teniendo en cuenta que la temporada de fresas es en verano, las mejores opciones postres de bayas fragantes Es posible que haya golosinas sin hornear. Esto es importante en climas cálidos, sobre todo porque en esta versión las bayas conservan más plenamente sus sustancias beneficiosas.

helado de fresa

Para preparar 6 porciones necesitas:

2 tazas de bayas,
3 cucharadas de azúcar, que se pueden sustituir por miel,
y un vaso de yogur.
Se puede preparar con fresas frescas o congeladas.

Secuencia de cocción:

Las bayas se cubren con azúcar y se trituran hasta obtener un puré.
Luego agrega el yogur y mezcla todo.
La masa de bayas se presenta en moldes de silicona, mete palitos en el medio y mételos en el congelador durante 6 horas. Leer más: .

Ingredientes:

Galletas de galleta (savoiardi) - 200 g
Fresas congeladas - 250 g
Jugo de naranja - 100 ml
Cointreau - 60ml
Azúcar granulada - 90 g
Clara de huevo - 2 piezas
Jugo de limón - 5 ml
Yema de huevo - 2 piezas
Mascarpone - 250 g
Fresas - 200 g

Preparación:

Para el tiramisú necesitarás galletas savoiardi especiales, que puedes comprar ya hechas o preparar tú mismo.
Descongela las fresas, combina con el jugo y el licor y licúa bien en una licuadora hasta obtener un puré suave.
Agrega azúcar a las claras, 2 cucharadas. agua, una cucharadita de jugo de limón, colocar al baño maría y batir primero por 4 minutos a velocidad baja hasta que se disuelva el azúcar, luego aumentar la velocidad al máximo y batir por otros 4 minutos. La nata se espesará mucho, retírala del fuego y continúa batiendo durante otros 3-4 minutos hasta que se enfríe.
Mezclar las yemas con el resto del azúcar y batir hasta que queden blancas al baño maría (3-4 minutos).
Triturar bien el mascarpone con una cuchara y remover añadiendo poco a poco las yemas batidas. Es mejor no utilizar batidora eléctrica para que el mascarpone no se separe.
Incorpora suavemente las claras batidas a la crema resultante.
Colocar un poco de nata (1,5-2 cm) en un molde grande o en moldes de porciones pequeñas. Sumerja los Savoiardi, uno a la vez, por ambos lados en la mezcla de fresas y colóquelos bien apretados encima de la crema.
Coloca una capa de fresas en rodajas finas encima de las galletas remojadas. Luego repetir nuevamente la capa de nata-galleta-fresa-crema. Cubra el tiramisú con film transparente y refrigérelo durante 3-4 horas o más.
Adorne con fresas frescas en rodajas. Si lo deseas, puedes espolvorear con canela, esto realza mucho el sabor.

Tarta milhojas con fresas

Ingredientes:

Queso mascarpone - 250 g
Yema - 1 ud.
Azúcar en polvo - 60 g
Fresas frescas - 250 g
Hojaldre congelado sin levadura - 1 hoja
Menta - 1 ramita

Preparación:

Prepara tus ingredientes.
Extienda ligeramente la masa (en una dirección), córtela en 6 trozos para dos personas (3 trozos para una persona).
Colocar en una bandeja para horno, pinchar con un tenedor por toda la superficie de los bizcochos. Hornee en horno precalentado a 190ᵒC hasta que esté cocido durante 10-15 minutos (hasta que se dore ligeramente).
Enfriar los pasteles.
Recorta los bordes.
Batir la yema con el azúcar glass con una batidora o batidora (hasta que quede blanca).
Agrega el Mascarpone y bate todo un poco.
Lavar las fresas.
Cortar en rodajas, dejando algunas bayas para decorar.
Arme dos pasteles colocándolos en capas con crema y rodajas de fresa.
Cubra también la capa superior con crema, decore con frutos rojos y una ramita de menta y espolvoree con azúcar glass.

golosina de fresa

Ingredientes:

Fresas - 300 g
Azúcar en polvo - 30 g
Jalea - 1 paquete
Requesón - 300 g
Azúcar granulada - 2 cucharadas. l.
Crema agria - 3 cucharadas. l.
Agua corriente - 100 ml
Gelatina - 10 g

Preparación:

Vierta agua hirviendo sobre la bolsa de gelatina preparada. Vierta el líquido resultante en vasos altos.
Para que la gelatina no se endurezca en una capa uniforme, sino en una hermosa diagonal, los vasos deben colocarse en el refrigerador en ángulo...
Mientras se endurece la gelatina de fresa, prepara la capa de cuajada. Es muy simple: mezcle requesón con azúcar y crema agria al gusto. Moler bien. En una taza diluir 10 g de gelatina en 100 ml de agua, remover bien y añadir al requesón.
Untar la masa de cuajada sobre la gelatina de fresa ya ligeramente congelada. Y volver a meter los vasos en el frigorífico para que endurezcan.
Es necesario picar las fresas. Mezclar el puré de fresa con el azúcar glass para que el sabor del puré quede armonioso, sin granos de azúcar.
Coloque puré dulce de fresa sobre la capa de cuajada.
Es el turno de la tuerca. Puedes usar las nueces que quieras. Picar finamente las nueces.
Las nueces picadas se deben colocar sobre el postre casi terminado.
Coloca fresas encima de las nueces, puedes enterarlas o cortarlas en trozos.

Receta de panna cotta de fresa

Ingredientes:

2 cucharaditas de gelatina
2 cucharadas de agua fría
500 gramos. fresas frescas, en cuartos
100 gramos. Sáhara
una pizca de sal
120ml. leche
250ml. crema 33%
1 cucharadita de jugo de limón
bayas, para servir

Preparación:

Vierta agua fría sobre la gelatina en un tazón pequeño y déjela reposar durante 5 minutos.
Combine las fresas, el azúcar y la sal en una cacerola mediana a fuego medio.
Cocine, revolviendo las bayas con una cuchara, hasta que estén blandas y espesas, aproximadamente 8 minutos. Colar a través de un colador de malla fina en un bol, colando también los sólidos.
Regrese el puré de bayas a la sartén; agregue la leche y deje hervir (aparecen pequeñas burbujas alrededor del borde de la cacerola).
Agrega la mezcla de gelatina y revuelve durante 1 minuto hasta que se disuelva por completo. Retira la sartén del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Agrega la crema y el jugo de limón hasta que quede suave.
Prepare seis moldes (cada uno de aproximadamente 120 ml). Para evitar burbujas de aire en la superficie, vierte la mezcla en los moldes a través de un colador de malla fina.
Cubrir la parte superior con una tapa o film y colocar con cuidado en el frigorífico. Refrigere hasta que cuaje, al menos 4 horas o toda la noche.
Sirva con bayas frescas. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

Requesón 200 g
Leche 100ml
Azúcar granulada 3 cucharadas. l.
Fresa 100g

Cómo cocinar fresas con requesón:

Enjuague las fresas y retire los sépalos. Cortar en cubos de tamaño mediano.
Transfiera el requesón a un bol y triture. Añade azucar.
Vierta la leche sobre el requesón y mezcle los ingredientes hasta que quede suave.
Agrega 2/3 de las fresas picadas y mezcla suavemente.
¡El plato está listo! Transfiera con cuidado la cuajada a un plato limpio, formando 4 bolitas. Se puede presentar a plato común, o puedes hacerlo en porciones separadas. Decora el requesón con los cubos de fresa restantes, las bayas enteras y las hojas.

Ingredientes:

200 g de galletas (secas)
90 gramos de mantequilla
150 g de requesón (casero)
150 gramos de fresas
20 g de hojuelas de coco
2 cucharadas. azúcar en polvo

Preparación:

Ofrezco una receta de bolas de fresa. Se preparan bastante rápido y no son nada difíciles. Y el resultado es muy sabroso y bolas tiernas, que combinan el dulzor con la agradable acidez de las fresas. Rompe las galletas (yo tengo galletas para niños) en trozos y colócalas en una licuadora.
Muele las galletas hasta obtener migajas y transfiéralas a otro recipiente. Derrita la mantequilla y agréguela a la mezcla de migas. Mezclar bien, luego agregar el requesón (yo uso casero) y el azúcar en polvo.
Amasar bien la masa, preferiblemente con las manos, pelar y lavar las fresas frescas.
Pellizque un pequeño trozo de masa y forme una bola, aproximadamente del tamaño de Nuez, amasarlo hasta formar un pastel.
Coloque una fresa en el centro del pan plano, cubra con cuidado la baya con la masa y forme una bola.
De esta forma hacer bolitas hasta que se acabe la masa. La masa no se pega a las manos, es muy agradable trabajar con ella. Enrollar cada bolita en virutas de coco, colocar en un plato y meter en el frigorífico durante 20 minutos para que endurezca. Decorar las bolitas terminadas como se desee y se puede servir.

Ingredientes:

Panqueques preparados - 4 piezas,
100 g de crema agria espesa,
0,5 latas de leche condensada,
1 plátano
fresas - al gusto.

Preparación:

Mezclar crema agria con leche condensada.
Corta el plátano y las fresas a lo largo en 4 trozos.
Engrase cada panqueque con crema agria.
Coloque una rodaja de plátano sobre el panqueque.
Coloque las fresas a lo largo del plátano.
Envuelva los panqueques en panecillos. Colocar en el frigorífico durante 1 hora.
Al servir, cortar las tortitas en trozos del mismo tamaño y verter sobre el resto de la nata.

batido de fresa y anacardos

Para 4 porciones necesitas:

medio vaso de almendras,
fechas,
leche de coco,
el doble de fresas y anacardos,
1-2 limones,
un poco de sal,
2 cucharadas de miel.

Preparación:

las almendras y los dátiles se muelen en una licuadora y se mezclan con sal;
Colocar bien apretado en el molde, cubriendo su fondo. papel film– esta es la primera capa;
Se mezclan anacardos, jugo de limón, miel y leche de coco hasta que estén cremosos y se colocan 2/3 de la masa resultante como segunda capa;
se agregan bayas a la parte restante y se colocan encima de las capas anteriores;
Congela el bizcocho durante varias horas y, antes de servir, traslada el manjar del congelador al frigorífico.

fresas rellenas

Para un kilogramo de bayas seleccionadas y del mismo tamaño necesitarás:

250 gramos de requesón para niños;
medio vaso de azúcar;
un poco de vainilla y chocolate rallado Para decoración.
Para los adultos, se puede utilizar queso Filadelfia en lugar de requesón.

La tecnología para preparar esta delicia es sencilla:

corta cada baya con la letra “X”;
bata el requesón, el azúcar y la vainilla hasta obtener la crema y rellénela con las bayas cortadas;
Espolvorea chocolate rallado encima.

Con nata y chocolate

Además de las fresas, necesitas nata, chocolate y un poco de zumo de naranja (los adultos pueden sustituirlo por licor). El chocolate y la nata se calientan por separado a 40 grados y se mezclan con jugo. Se corta la parte superior de las bayas y se rellena con una mezcla de crema de chocolate enfriada.

Con queso crema

Preparar una mezcla de nata montada con azúcar, agregar queso crema. Entonces de manera similar receta anterior bayas rellenas. Es mejor hacerlo con una manga pastelera o una jeringa.. Este manjar se sirve mejor con miel y nueces tostadas.

Pastel con requesón y fresas.

Ingredientes:

cereal, cereales o galletas trituradas - 2 tazas;
2 tazas de fresas;
300 gramos de requesón entero y la misma cantidad de yogur de frutas;
5 cucharadas de azúcar;
gelatina – 1 paquete.

Tecnología de cocción:

Primero, diluya la gelatina según las instrucciones del paquete.
Luego poner la base seca en el molde con una pequeña cantidad de mantequilla derretida y azúcar.
Coloque las fresas cortadas por la mitad bien encima.
Vierta la mezcla batida de requesón, yogur y gelatina derretida sobre las bayas.
Déjalo endurecer en el frigorífico. Luego decora la golosina con fresas o chocolate. Leer más: .

Opciones de servicio y métodos de almacenamiento.

Sirviendo en la mesa postres de fresa sin hornear, debes aprovechar al máximo la combinación de colores como:

fresas de color rojo brillante;
ramitas verdes de menta;
chocolate blanco o marrón.

Estos son los colores principales de numerosas composiciones. Puedes agregar otras frutas contrastantes: mango, kiwi, melocotón, arándano y otras. Juntos lucen geniales. Su gama de sabores es variada y rica.

Estas delicias se pueden servir en vasos transparentes donde se ven las capas multicolores. Puedes hacer varias figuras con ellos utilizando moldes de silicona hasta que endurezcan. Y luego pon estas delicias en una bandeja o plato ancho. Diferentes formas y colorear.

Como una de las opciones para servir delicias interesantes, se pueden considerar las siguientes:

el plato se coloca en una capa de 3-5 centímetros sobre un plato grande en forma de fresa, decorado con rodajas de bayas en la parte superior;
se hace una apariencia de cola con ramitas de menta;
Tal manjar se puede colocar en un plato en forma de torre y decorar de la misma forma que en el caso anterior.

Estas delicias no duran mucho. Es mejor comerlos frescos. Para hacer esto, vale la pena calcular el número requerido. Muchos de ellos se pueden preparar rápidamente. Por lo tanto, no conviene preparar una ración grande inmediatamente, porque al día siguiente las golosinas perderán su apariencia y sabor.

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