Ako variť zelenú kávu. Ako pripraviť zelenú kávu

Zelená káva sú rovnaké kávové zrná ako tie čierne, na ktoré sme zvyknutí, len neprešli procesom praženia. Práve praženie dodáva mnohým milovaným nápojom silu, bohatosť a vôňu. Zelené nepražené fazuľky majú inú chuť a vôňu, sú viac nasýtené kofeínom, tanínom a vďaka zvýšenému obsahu týchto látok zelená káva uznávaný, pretože zrýchľuje metabolizmus, zlepšuje pamäť a prácu nervový systém stimuluje lymfatickú drenáž. Pri kúpe nepraženej fazule sa však ľudia stretávajú s otázkou Pozrime sa.

Ak chcete dosiahnuť maximálny efekt chudnutia, takýto nápoj bude skvelým pomocníkom. Ako variť zelenú kávu tak, aby priniesla väčší úžitok? Po prvé, praženie by sa malo opustiť, mali by sa variť iba zelenkasto-béžové zrná. Na varenie klasickým spôsobom potrebujete turka a samotné zrná je potrebné pomlieť na strúhanku o veľkosti asi 1-1,5 mm. V Turci zohrejte vodu, keď bude horúca, pridajte mleté ​​zrná v množstve 2-3 čajové lyžičky na šálku. Varte na miernom ohni, nepriveďte do varu. V momente varu Turka odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť. Nalejte do pohárov pomocou sita. Takto pripravenú kávu treba vypiť 15 minút pred fyzickým tréningom, teda prinesú najväčší prínos. Sám o sebe tento nápoj neprispieva k chudnutiu, určite treba športovať a upraviť stravu.

Ďalším spôsobom varenia zelenej farby je použitie „gejzíru“. Zrná by mali byť tiež mleté, nalejte drvenú hmotu do vybrania filtra. Nalejte vodu do spodnej nádrže a na vrch nainštalujte filter. Zatvorte veko a postavte kávovar na sporák. Káva by sa mala pripravovať na miernom ohni, pri vare voda vystúpi vo forme pary do výšky Keď sa voda vyvarí a všetok nápoj je obsiahnutý v hornej nádržke, odstavte kávovar z ohňa.

Pre tých, ktorí nechcú stáť pri sporáku a čakať, kým nápoj uvarí, je vhodná metóda varenia French press. Zrná musia byť nahrubo rozdrvené alebo rozdrvené v mažiari, nasypané do lisu a naplnené horúcou, ale nie vriacou vodou. Nechajte chvíľu lúhovať, potom sklopte filter a nalejte kávu do šálok.

Ak nemáte potrebné vybavenie na mletie kávy a jej varenie, poradíme vám, ako pripraviť zelenú kávu na chudnutie pomocou ďalších atribútov. Káva sa dá napríklad mlieť mlynčekom na mäso, pretože nie vždy si ani mlynček na kávu poradí s tvrdými, nepraženými zrnami. Kávu si uvaríte v obyčajnom hrnci, postup je takmer rovnaký ako varenie v turku. Iba v tomto prípade musíte nechať zelenú kávu variť. Množstvo varenia závisí od vašich preferencií, ale odporúča sa variť 2-3 minúty.

Ako variť zelenú kávu na chudnutie je popísané vyššie, ale stojí za to pražiť zrná? Môžete ich sušiť na panvici niekoľko minút, kým nezískajú hnedastý odtieň, vtedy káva získa chuť pripomínajúcu čiernu a krátke praženie nepokazí vlastnosti zelenej. Neodporúča sa dlhodobé praženie, pretože všetky užitočné vlastnosti zmiznú.

Príprava zelenej kávy je pomerne jednoduchý a dokonca známy proces pre ľudí, ktorí pijú prírodnú čiernu kávu. Ak sa s týmto problémom stretávate prvýkrát, potom sa z tohto článku dozviete užitočná informácia ako pripraviť zelenú kávu správnym spôsobom.

Ako nepripravovať nepraženú zelenú kávu?

Zelená káva sa spravidla nevyberá kvôli jej chutnosť, ale len preto, že tento nápoj je účinný pri chudnutí v kombinácii s správnej výživy. Mnohí však robia fatálnu chybu, ktorá do značnej miery ničí prospešné vlastnosti kávy.

Nie je žiadnym tajomstvom, že zelená káva nie je špeciálna odroda a dokonca ani iná rastlina. Ide o rovnakú kávu, na akú sme zvyknutí, len jej zrná nie sú predpražené. Práve praženie dáva zrnám to isté farba kávy a vôňu. Pred týmto procesom vyzerajú a voňajú inak! Mnohí riešia tento problém jednoducho: po príprave zelených kávových zŕn najskôr vyprážajú produkt na panvici. Ako sa však takýto produkt líši od bežnej čiernej kávy?

Faktom je, že v procese praženia zŕn sa ich zloženie mení. Tepelná úprava zabíja kyselinu chlorogenovú, ktorá stimuluje metabolizmus tukov, a zvyšuje obsah kofeínu. Pražením zelených zŕn z nej urobíte obyčajnú čiernu kávu, ktorej benefity na chudnutie sú niekoľkonásobne nižšie.

Kávu je potrebné pripraviť zo sušených kávových zŕn bez akéhokoľvek praženia. Produkt, ktorý ste si zakúpili, je už pripravený na mletie, varenie a konzumáciu.

Správna príprava zelenej kávy

V otázke, ako variť, nie sú žiadne ťažkosti. Zvážte varenie klasickým spôsobom v Turci krok za krokom. Ak ste si kúpili mletú zelenú kávu, budete musieť preskočiť prvý krok.

Rovnako ako v prípade prípravy bežnej kávy, v žiadnom prípade nesmie byť nápoj privedený do varu. Ak ste sa zaviazali variť ho v turečtine, nemôžete sa ničím rozptyľovať, inak existuje vysoké riziko pokazenia nápoja. Navyše, samotný proces vám zaberie len pár minút, najmä ak máte dobrú medenú džezvu.

Ako variť zelenú kávu, existujú nejaké triky - prečítajte si dnes na portáli o chudnutí “Chudneme bez problémov”.

V závislosti od toho, aké domáce spotrebiče máte po ruke, aký produkt ste si kúpili - mletý alebo zrno, či je dôležitá chuť a vôňa alebo hlavný prínos, existujú rôzne spôsoby.

Kávové zrná sú drahšie. Vysvetľuje to skutočnosť, že nápoj vyrobený z čerstvo mletej zelenej kávy bude aromatickejší a zachová si všetky prospešné látky.

Faktom je, že pri dlhodobom skladovaní v mletej forme zápach trochu zmizne a vitamíny sa ničia. Ak chcete, aby bola chuť jasnejšia a bohatšia, usilovnejšie pomlieť zrná. Na to je vhodný mechanický mlynček na kávu. Nie každý mlynček na kávu však dokáže zomlieť zelenú kávu – je to veľmi ťažké! Boli časy, keď sa mlynčeky na kávu pokazili. Zelenú kávu je teda najlepšie pomlieť priamo v predajni (ak je to možné).

Predtým, ako si uvaríte zelenú kávu, musíte sa rozhodnúť, či chcete zrná pražiť alebo nie (ale nezabúdajte, že pražené zrná obsahujú veľmi málo kyseliny chlorogenovej, ktorá spôsobuje chudnutie). Zelenú kávu je najlepšie upražiť vo zrnách, pretože je oveľa jednoduchšie ju neskôr pomlieť.

Ako správne pražiť zelenú kávu? Zelenú kávu môžete pražiť na panvici alebo pekáči.Čas pečenia - od piatich do pätnástich minút. Tu je dôležité nespáliť sa. Postup je trochu podobný praženiu semien. Rovnako ako semená, aj zrná dokážu udržať teplo po dlhú dobu a „dosiahnuť“, keď je oheň už vypnutý. Určite to berte do úvahy!

A potom ihneď rozdrviť a pripraviť nápoj. Najlepšie je kávu nepražiť a nemlieť pre budúcnosť, ale pripraviť a piť čerstvú. Ale okolnosti sú iné.

Ako variť zelenú kávu?

Závisí to od hrubosti mletia.

• Hrubé mletie sa robí vo francúzskom lise.
• Malý - varí sa v Turci.

Zelená káva vo french press

Veľké častice je lepšie zaspať vo francúzskom lise. rýchlosťou 3 lyžice so sklíčkom na každých 100 ml(ach áno, potrebujete toho dosť veľa!). Zmes zalejeme takmer vriacou vodou (95 stupňov) a necháme vylúhovať. Po 15 alebo 20 minútach stlačte kávová usadenina(stiahnite piest nadol) a nalejte do pohárov. Tento spôsob prípravy kávy nemožno nazvať varením, ale je tiež vhodný.

Ako variť zelenú kávu v turečtine

Káva, pomletá na úroveň peľu, sa varí v turku. Preddržte ho v ohni - ale nie viac ako minútu. Toto je potrebné, aby sa na zahriatie dna pre chuť.

Ak sa vám nepáči chuť uvarenej zelenej kávy, potom varte to s čiernym! Výhody sú rovnaké, ale pije sa príjemnejšie 🙂

Keď zohrejete dno, nasypte prášok. Je lepšie dať viac, opäť s cieľom získať silnú arómu. Potom naplňte vodou.

Tu každý dodržiava iné schémy. Niekto odporúča zaliať vriacou vodou, aby sa skrátil čas varenia. Alebo zohrejte vodu v turka a potom pridajte kávový prach.

Iní nalievajú mletú kávu studená voda. Verí sa, že to pomôže vložiť viac duše do každej šálky nápoja a ukáže sa to užitočnejšie.

Takže dajte Turka na strednú teplotu. Keď sa na povrchu objaví "kôra", oheň musí byť slabší. Keď nápoj začne vrieť, teda vrieť, odstavte turka z ohňa. Toto je potrebné, aby sa aby sa nezničila kôra. Dôležité je zachytiť moment!

Teraz počkajte, kým sa „kôrka“ neusadí. Zahrievanie môžete zopakovať rovnakým spôsobom ako predtým. Potom džezvou trochu udrite o stôl a nalejte ½ lyžičky ľadovej vody alebo vložte malú kocku ľadu. Proces vyrovnania teda pôjde rýchlejšie.

Varenie v gejzíre

Na portáli stránky sa dozviete, ako sa zelená káva varí v gejzíre. Za týmto účelom nalejte vodu do spodnej nádrže a zakryte kovovým filtrom. Nasypte mletú kávu do priehlbiny filtra. Zrolujte hornú časť prístroja a položte ho na pomalý oheň, aby nápoj vytiekol.

Keď dôjde k varu, káva začne tiecť do hornej priehradky gejzíru. Počkajte, kým sa všetok nápoj presunie do tejto nádrže, a odstráňte z tepla.

Ako variť zelenú kávu s kardamónom a inými koreninami

Zelenú kávu s kardamónom možno ochutnať v arabských krajinách. Nápoj má zelenošedú farbu, hustú penu, chutí sladko, ale nie ako tradičná káva. Okamžite sa oplatí povedať, že je to pre milovníka exotiky.

Kardamón je bežné orientálne korenie. Vďaka tomu je nápoj kyslejší, silný, bohatý, ušľachtilý. Neutralizuje tiež účinok kofeínu, priaznivo pôsobí na nervy a gastrointestinálny trakt. Myslím, že sa to oplatí aspoň raz vyskúšať!

Ako variť zelená kávas korením a kardamónom? Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť nápoj. Všetky budú vyžadovať džezvu, ona je Turek.

1. Z krabice musíte odobrať obvyklé množstvo zelenej kávy a semien kardamónu. Je potrebné, aby sa pre každú porciu ukázalo nie viac ako dve zrnká kardamónu. To je naozaj dôležité, pretože korenie má silnú vôňu. Ak to preženiete, hrozí pokazenie nápoja. Kardamóm pomelieme. Môžete si kúpiť už mletý kardamón. Zmes vlejeme do turka, podlejeme studenou vodou a pomaly varíme do mäkka.
2. Kávu uvarte podľa klasickej schémy, len pred zapálením pridajte do tekutiny jednu alebo dve (podľa chuti) kardamómové škatuľky. Pred pitím ich musíte odstrániť. zapamätaj si to tóny chuti a vône sú odlišné, ak si vezmete zelené alebo hnedasté koreničky.
3. Tento spôsob varenia, okrem kardamónu, ktorý musíte získať, rovnako ako v prvom spôsobe, z krabice, zahŕňa pridanie klinčekov. Treba to brať najmenej. A všetko spolu pomelieme v mlynčeku na kávu. A potom varte na miernom ohni.

Obyčajná zelená káva a s prísadami vo forme kardamónu, klinčekov - nápoje bez chuti kávy, ale majú viac výhod! Prečítajte si, V každom prípade vyskúšajte túto exkluzivitu stále stojí za to. Pretože teraz už vieš

Kávové zrná, ktoré ešte nie sú tepelne spracované, obsahujú niektoré látky, o ktorých sa predpokladá, že majú veľmi pozitívny vplyv na metabolizmus. Antioxidanty, vitamíny a aminokyseliny sa v zelenej káve nachádzajú v pôvodnej forme a v surových zrnách sú zachované oveľa lepšie ako v pražených. Zvlášť cenná je kyselina chlorogenová, ktorá pomáha telu aktívne odbúravať tuky, práve to zabezpečuje účinok nápoja.

Napriek tomu, že zelená káva je vlastne polotovar, je niekedy veľmi ťažké ju kúpiť. Väčšinou dokonca stojí niekoľkonásobne viac ako káva, ktorá prešla tepelnou úpravou. Je to pravdepodobne spôsobené tým, že nápoj si veľmi rýchlo získava na popularite, ďalším pravdepodobným dôvodom jeho vysokej ceny je, že vzácne spoločnosti, ktoré predávajú zelenú kávu, nemajú prakticky žiadnu konkurenciu.

Pravidelná káva do istej miery pomáha aj pri chudnutí, no podľa experimentov je v tomto smere oveľa účinnejšia zelená káva. Kyselina chlorogenová, ktorá sa nachádza v nepražených zrnách, podporuje využitie tukov a zvyšuje jej rýchlosť o 47 %, teda takmer dvojnásobne. Pražená káva urýchľuje spracovanie tukových zásob asi o 14 %. Údaje sú získané ako výsledok experimentov trvajúcich jeden mesiac.

Ak sa rozhodnete schudnúť pomocou zelenej kávy, nestačí ju len piť bez toho, aby ste zmenili svoj životný štýl a stravu. Nevyhnutná je fyzická aktivita, pri ktorej sa spracováva tukové tkanivo, práve v kombinácii s ňou dokáže zelená káva prejaviť svoje zázračné vlastnosti.

Ako pripraviť zelenú kávu

Zelenú kávu, rovnako ako bežnú kávu, môžete pripraviť s použitím najviac rôzne cesty. Niekedy nie je ľahké pomlieť zrná: nie všetky mlynčeky na kávu ich zvládnu, tieto zrná sú veľmi tvrdé a tvrdé. Po upražení sa káva stáva oveľa krehkejšou a priemerný mlynček na kávu je určený pre tento prípad použitia. Ak chcete získať prášok zo zelených zŕn, skúste použiť mlynček na mäso. Vyberte režim. Možno budete musieť brúsiť hmotu dvakrát.

Ak chcete uvariť zelenú kávu v Turku, nalejte 2 čajové lyžičky mletých zŕn na šálku v 200 ml. Naplňte studenou vodou. Priveďte do varu, ale džezvu odstráňte skôr, ako nápoj zovrie – všetko je úplne rovnaké ako pri bežnej káve.

Ak preferujete French press, potom použite rovnaké dávkovanie, ale kávu zalejte vriacou vodou. Počkajte 10-15 minút: zelená káva sa varí o niečo pomalšie ako čierna.

Niektorí fanúšikovia bežnej kávy poznamenávajú, že nápoj vyrobený zo zelených zŕn chutí dosť zvláštne. Ak vám to veľmi nechutí, skúste do pohára pridať korenie, bobule, trochu sirupu alebo džemu.

Zelená káva si rýchlo získala popularitu výborný nástroj na chudnutie. V tejto súvislosti vyvstáva otázka: ako variť a piť zelenú kávu? Môžete ho variť rôznymi spôsobmi, ale musíte pamätať na to, že pri varení alebo zalievaní vriacou vodou sa väčšina stratí. Pre správne varenie odporúča sa kupovať nepražené kávové zrná, pretože v mletej zelenej káve užitočné látky obsahuje menej. Brúsiť zrná by malo byť bezprostredne pred varením.

Ako správne mlieť zelenú kávu

Zelená káva sú kávové zrná, ktoré neprešli tepelné spracovanie(praženie). Nepražené zrná majú veľmi vysokú tvrdosť, preto ich nezvládne každý. Pri mletí zelenej kávy sa navyše môžu nože upchať alebo dokonca zlomiť. Na brúsenie je najvhodnejšie elektrické alebo manuálne. V extrémnych prípadoch je vhodný elektrický mlynček na mäso s tryskami na mletie korenia. Na uľahčenie úlohy je možné kávové zrná namočiť do studenej vody. Brúsenie by malo byť hrubé, asi 1,5-1 mm.

Ako variť zelenú kávu správnym spôsobom

Je lepšie variť zelenú kávu v množstve 1-2 čajové lyžičky na šálku nápoja. Tento spôsob je najšetrnejší z hľadiska zachovania všetkých užitočné vlastnosti zelená káva. Vo french presse sa nápoj získava usadzovaním a lisovaním, čím sa zabráni varu, ktoré ničí niektoré živiny.

Možno použiť na varenie piva. Aby ste to urobili, musíte si vziať 1-2 čajové lyžičky mletej zelenej kávy na 1 šálku, naliať do džezvy, naliať studenú vodu a dať na malý oheň, kým nezovrie. Kávu nie je potrebné variť, stačí počkať na začiatok momentu penenia a odstrániť z tepla.

Zelenú kávu je možné uvariť aj v jednoduchej šálke. 1-2 čajové lyžičky mletej zelenej kávy zalejeme horúca voda a necháme lúhovať 6-8 minút.

Jednoducho povedané, nápoj z nepražených mletých zŕn možno pripraviť akýmkoľvek spôsobom, ktorý je použiteľný na prípravu bežnej čiernej kávy.

Zelená káva má dosť špecifickú chuť, ktorá sa milovníkom pravdepodobne nebude páčiť. Na zlepšenie chuti a vône je povolené pridávať rôzne koreniny, mlieko, med a ďalšie prísady.

Ako piť zelenú kávu

Najčastejšie preto obsahuje biologicky účinných látok, čo prispieva k rýchlemu spaľovaniu prebytočného tuku a urýchľuje metabolizmus. Keď to pravidelné používanie, najmä v kombinácii s fyzickou aktivitou, pokles v nadváhu budú viditeľné v priebehu prvého týždňa. Najúčinnejší pitný režim je 1 šálka ráno počas raňajok a 1 šálka po večeri. Treba poznamenať, že zelená káva je kontraindikovaná pre tých, ktorí trpia hypertenziou, chorobami kardiovaskulárny systém, cukrovka a gastrointestinálny trakt. V prípade akýchkoľvek pochybností je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom.